今年大年初一是幾號(hào)
養(yǎng)生一般是干什么的。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免走入有關(guān)四季養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“今年大年初一是幾號(hào)”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
今年大年初一是幾號(hào)
1、今年大年初一是幾號(hào)
2017年大年初一的具體時(shí)間:2017年1月28日,星期六。
2、大年初一的習(xí)俗
2.1、開門炮仗
春節(jié)早晨,開門大吉,先放爆竹,叫做“開門炮仗”。放三枚叫“連中三元”;放四枚叫“福祿壽禧”;放五枚叫“五福臨門”;放六枚叫“六六大順”……爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣,喜氣洋洋。人人見面互道一聲“新年好”,這新的一年也就開始了。
2.2、拜年
春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng),是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春,舊稱拜年。拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗,是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。拜年一般從家里開始,初一早晨,晚輩起床后,要先向長(zhǎng)輩拜年,祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽,萬事如意。
2.3、給壓歲錢
過年給孩子一些壓歲錢是中國(guó)的傳統(tǒng)民俗。壓歲錢飽含著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的祈福求安。
3、大年初一有什么禁忌
3.1、已嫁之女不可回娘家:過年嫁出去的女兒回娘家,會(huì)把娘家吃窮,因此只能在初二或者初叁回娘家,但是其中的含意是嫁去的女兒已經(jīng)是別人家的媳婦了,過年婆家一定有很多人來拜年,媳婦要幫忙奉茶服侍,因此初一不可以回娘家。
3.2、早餐忌吃稀飯、葷食及藥品:過去的常規(guī)窮人家才吃稀飯,所以在年初一的上午一定要吃乾飯,表示家里整年度都會(huì)很富有,而年初一的早上叫做萬神盛會(huì),表示所有的神出來拜年,因此為表尊敬首先不要吃葷,要吃素,另外除了重病不得不吃之外,一般的補(bǔ)品補(bǔ)藥初一最好不要吃。
3.3、忌叫他人姓名催人起床:年初一的上午不要叫人姓名催人起床,這樣表示對(duì)方整年度都要人催促做事情。
3.4、忌跟還在睡覺的人拜年:年初一時(shí)對(duì)方還在睡夢(mèng)中不要跟對(duì)方拜年,等對(duì)方起床再拜年,因?yàn)檫@樣會(huì)讓對(duì)方一整年都在病床中。
3.5、大年初一不清掃衛(wèi)生,是怕將財(cái)富掃走。
大年初一吃什么
1、餃子
俗話說“初一餃子初二面”。大年初一,這天,幾乎家家戶戶都要吃餃子。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音。二是餃子有餡,便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里,以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。
2、湯圓
大年初一,全家人要一起吃湯圓。用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的“四喜湯圓”是揚(yáng)州人大年初一早上最喜愛的,取意“事事如意”、“合家團(tuán)圓”。
3、長(zhǎng)壽面
長(zhǎng)面,也叫長(zhǎng)壽面,大年初一,早餐要吃“長(zhǎng)壽面”,討年有長(zhǎng)頭,人能長(zhǎng)壽之彩。面以手工做的土面為佳,下面再臥兩個(gè)雞蛋,也叫“雞子索面”。
大年初一如何拜年
熟人見面頭一句:“過年好!”“新年好!”民間互訪拜年的形式,根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系,大體可分4類:
1、走親戚。初一必須到長(zhǎng)輩處,須帶禮物。進(jìn)門后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮,然后再給長(zhǎng)輩們依次跪拜?？梢远毫舫燥?、玩耍。
2、禮節(jié)性的拜訪。如給同事、朋友拜年,一進(jìn)屋門,僅向佛像三叩首,如與主人系平輩則只須拱手一揖而已,如比自己年長(zhǎng),仍應(yīng)主動(dòng)跪拜,主人應(yīng)走下座位做攙扶狀,連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐,寒喧兩句客套話就要告辭。主人受拜后,應(yīng)擇日回拜。
3、感謝性的拜訪。凡一年來對(duì)人家欠情的(如師長(zhǎng)、律師、醫(yī)生等)就要買些禮物送去,借拜年之機(jī),表示謝枕。
4、串門式的拜訪。對(duì)于左鄰右舍的街坊,素日沒有多大來往,但見面都能說得來,到了年禧,只是到院里,見面彼此一抱拳說:“恭禧發(fā)財(cái)”、“一順百順”,在屋里坐一會(huì)兒而已,無甚過多禮節(jié)。
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：大年初一的禁忌有哪些？農(nóng)歷春節(jié)連假即將到來，歡歡喜喜過節(jié)之余可不是百無禁忌，其中更以初一當(dāng)天的禁忌最多，那么大年初一的禁忌有哪些呢？下面為您總結(jié)了大年初一的禁忌，看看吧。
1、早餐不能吃稀飯。有些習(xí)慣吃中式早餐的家庭，早餐一定要來一碗熱騰騰的稀飯，但在初一這天還是改吃一次干飯吧。因?yàn)楣湃苏J(rèn)為只有窮人才吃稀飯，如果吃稀飯的會(huì)窮一整年，反之吃干飯就代表一整年都會(huì)很富有！
2、初一時(shí)記得不能喊著對(duì)方的名字叫人起床，因?yàn)檫@樣代表對(duì)方一整年都會(huì)被人催促做事情。
3、不能和在睡覺的人拜年。記得一定要等對(duì)方起床后才拜年，不然有一說是會(huì)害對(duì)方一整年都躺在病床上。
4、不可以煮新飯。古人認(rèn)為初一要吃除夕夜剩下的飯菜，代表去年的東西吃不完，到今年都還有剩。
5、不可以在早上洗澡、洗頭、洗衣服。因?yàn)檫@樣才不會(huì)將財(cái)富和財(cái)運(yùn)洗掉，另有一種說法是因?yàn)樗竦纳赵诔跻缓统醵?，所以這兩天洗衣服的話會(huì)得罪水神。
6、出嫁的女兒不能回娘家。因?yàn)槌跻换啬锛?，代表?huì)把娘家越吃越窮。
7、不可以拿掃把。習(xí)俗中初一是掃把的生日，如果拿掃把的話會(huì)招來霉運(yùn)，如果一定得掃地的話也得從外面掃到里面。
8、不可以睡午覺或睡懶覺。如果在初一睡午覺不但會(huì)影響事業(yè)運(yùn)，還會(huì)懶一整年。
9、不能吃藥。有一說是初一吃藥就會(huì)吃一整年，而且病痛也治不好，所以除非重病，不然盡量不要吃藥。
10、不能讓別人從自己口袋掏出東西。盡量避免讓別人直接伸手進(jìn)自己口袋拿東西，因?yàn)檫@樣表示你未來一整年的錢財(cái)都會(huì)被別人掏走。
11、平時(shí)打碎器物就犯忌，新年里打碎器物就更是不好的兆頭。俗以為打碎了器物，新的一年內(nèi)必有兇遇。一般打碎器物時(shí)要趕緊說一聲歲（碎）歲（碎）平安，或者越打越發(fā)，舊的不去，新的不來等等，以作禳解。
12、正月里忌遇殯葬事。遇之以為不吉，主是年有大災(zāi)禍降臨。
13、家有喪事，三年服喪期間，過年的一切行事都要取消。忌之兆，主有病災(zāi)。
14、大年初一，俗忌拜年于床前。若受拜者臥床未起，必以為大不吉利，兆年內(nèi)將有病災(zāi)。
15、婦女整日不許往別家拜年，又忌串門。俗稱之謂正月忌門。
16、刀、剪、斧之類，是有破壞作用的器具，初一日嚴(yán)禁動(dòng)用。以避破、兇等事發(fā)生。否則，以為不吉，會(huì)有口舌或兇殺等禍?zhǔn)掳l(fā)生。忌動(dòng)刀剪針線，恐有差錯(cuò)，招致破、敗事，不吉。
17、正月初一，俗忌灑水、掃地、倒垃圾。謂之聚財(cái)。水、土為財(cái)氣，垃圾、糞便為肥水，灑掃、傾倒垃圾，恐把財(cái)氣掃走、倒掉，致使肥水外流。還將這一禁忌延長(zhǎng)至初三、初四、初五。
18、大年初一，債主不許討債。俗以為這一天討債對(duì)信貸雙方均不吉利。
19、大年初一，忌給外人錢物。否則，以為這年會(huì)錢財(cái)外流，終至窮。
20、長(zhǎng)輩給晚輩壓歲錢，金額必是偶數(shù)，忌諱奇數(shù)。否則，以為不吉利。
21、忌外出購買食物。一般，也無人再售食品，俗以為是日購物，意味著其家窮苦而無儲(chǔ)蓄。
22、大年初一，忌諱六禽、牲畜闖入別人家門。
23、過年忌殺生。否則，以為會(huì)有刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍發(fā)生。
24、過年死人，為大不吉。一般雖是這天病故，也要謊稱是初二日死的。
25、忌說不吉利話。破、壞、沒、死、光、鬼、殺、病、痛、輸、窮等等不吉利的字眼，都禁忌說出口。
26、啼哭兆示疾病、兇禍，故忌之。
27、忌諱在別人家就餐。
28、大年初一有吃餃子的習(xí)俗。下餃子時(shí)忌下破。否則，以為不吉利。有下破餃子的，要說掙了，而忌說破了。
29、忌吃烤饃。否則，對(duì)眼睛不利，或會(huì)出火毒。元宵節(jié)后才吃。否則，以為會(huì)導(dǎo)致家貧。
30、大年初一早上忌洗澡、洗頭、洗衣物，才不會(huì)將財(cái)富與財(cái)運(yùn)洗掉。
大年初一有什么禁忌，以上就是為您總結(jié)的內(nèi)容，供參考。
大年初一禁忌
1、大年初一禁忌有早餐忌吃稀飯和葷食
過去的傳統(tǒng)窮人家才吃稀飯,所以在年初一的上午一定要吃乾飯,表示家里整年度都會(huì)很富有,而年初一的早上叫做萬神盛會(huì),表示所有的神出來拜年,因此為表尊敬首先不要吃葷,要吃素,另外除了重病不得不吃之外,一般的補(bǔ)品補(bǔ)藥初一最好不要吃。
2、大年初一禁忌有忌跟還在睡覺的人拜年
起床以后還得走親戚拜年,如果你家有親朋好友喜歡睡懶覺,那就千萬別那么勤快去太早。因?yàn)橛钟幸粋€(gè)忌諱說,如果年初一時(shí)對(duì)方還在睡夢(mèng)中,不要跟對(duì)方拜年,等對(duì)方起床再拜年,因?yàn)檫@樣會(huì)讓對(duì)方“一整年都在病床中”。
3、大年初一禁忌有不要說不吉利的話
大年初一是一年的開始,是辭舊迎新的日子,因此,新年的第一天不要說不吉利的話,要多說寫吉利的話,如“恭喜發(fā)財(cái)”、“財(cái)源廣進(jìn)”“金榜題名”等。
4、大年初一禁忌有不要喝醉
大年初一,全家人團(tuán)圓在一起,不免要喝酒助興,但千萬禁忌喝醉啊。喝醉后胡言亂語、酒后失態(tài),還有可能酒后嘔吐,把屋里弄臟,給新年的氣氛帶來不好的印象。加之,春節(jié)親戚來往多,被別人知道了影響不好啊。
春節(jié)后排毒吃什么食物
1、春節(jié)后排毒吃海帶
海帶的碘化物被人體吸收后,能加速病變和炎癥滲出物的排除,有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用。同時(shí),海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì),能夠吸收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。
2、春節(jié)后排毒吃蘋果
蘋果含有豐富的果膠,這種可溶性膳食纖維能從人體系統(tǒng)中去除食品添加劑和金屬殘留物。
3、春節(jié)后排毒吃甜菜
甜菜有助于肝臟的解毒功能,緩解膽汁類疾病(如黃疸、肝炎、食物中毒、腹瀉和嘔吐)。甜菜也被稱為“血液凈化器”和“血液建筑工”,因?yàn)樗兄诩t血球的再生和恢復(fù),并向人體供應(yīng)新鮮的氧氣。
4、春節(jié)后排毒吃木瓜
木瓜的熱量低木瓜的熱量低,而且含有豐富的維生素C和維生素A。所含的木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類,更可分解脂肪。木瓜能促進(jìn)新陳代謝,整腸助消化,讓你的小肚子越來越平坦哦,而且木瓜還有神奇的豐胸功效呢。
春節(jié)飲食原則
1、春節(jié)飲食原則有肉食可選擇兔肉
逢年過節(jié),雞鴨魚肉等動(dòng)物性食品成了餐桌上的主角,各式菜肴五彩繽紛、琳瑯滿目,卻難覓主食的蹤影。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說,這種飲食結(jié)構(gòu)是不合理的,應(yīng)該注意主食的攝入,尤其要做到“三化”,即簡(jiǎn)單化、定量化和雜糧化。
2、春節(jié)飲食原則有零食以開胃降火為主
零食豐富是節(jié)日后生活的另一突出特點(diǎn)。由于正餐食物多以油膩為主,所以應(yīng)選擇開胃、降火、祛燥的零食,如話梅、薄荷等,少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等食品。
3、春節(jié)飲食原則有飲品喝茶更有益
節(jié)日期間少不了飲酒助興,但是切不可開懷暢飲,因?yàn)轱嬀七^度容易誘發(fā)疾病,甚至釀成悲劇。飲茶可以增味添趣,益于身心。尤其是吃了豐盛的佳肴之后,喝一杯茶,可以促進(jìn)消化,讓口爽心暢。
4、蔬菜顏色越深越好
春節(jié)后,市民如果攝取的新鮮蔬果類不足,再加上運(yùn)動(dòng)量減少,會(huì)有便秘或排便不順的情況發(fā)生。所以,在享受美食與團(tuán)圓氣氛的同時(shí),請(qǐng)記得多吃蔬菜和水果。至于蔬菜的選購原則,則是顏色愈深愈好。
大年初一怎么迎財(cái)神
1、大年初一怎么迎財(cái)神
可以在家中的神位前或客廳擺好香案。 吉時(shí)打開大門,點(diǎn)燃香燭、焚化元寶,向著神案一字一字口念疏文,讀畢,手持五枝檀香出大門外,向正西方三拜奉請(qǐng),在心中默念,邀請(qǐng)財(cái)神與你一起回家,接著緩步返家,將疏文連同紙錢焚化于香爐內(nèi)(決不可焚化在地面上)。熄滅燭火,收好供品、香爐,關(guān)好大門,便完成了接財(cái)神之儀式。
2、迎財(cái)神的注意事項(xiàng)
人有誠(chéng)心,神靈感應(yīng),感而不應(yīng),是為有病。人有誠(chéng)心,神靈感應(yīng),至誠(chéng)感神,精誠(chéng)必應(yīng)。接財(cái)神應(yīng)該很靈驗(yàn)的,之所以財(cái)神接不來、不靈驗(yàn),皆因沒有做好注意事項(xiàng)。
財(cái)神忌污。財(cái)神要保持神位及香案整潔接,應(yīng)該沐浴凈身,穿上整齊的新衣。財(cái)神不入暗堂。環(huán)境要燈火通明,等吉時(shí)一到,便開始燃燭點(diǎn)香,誠(chéng)心參拜。 注意接財(cái)神疏文的規(guī)范性。疏文的焚化必須從文首開始向著尾端焚化。
3、迎財(cái)神的概述
財(cái)神是中國(guó)民間普遍供奉的一種主管財(cái)富的神明。同時(shí)財(cái)神分為2大類:一是道教賜封,二是民間信仰。道教賜封為天官上神,民間信仰為天官天仙。 道教賜封并不稱為財(cái)神,而是在所官職上加封神明。財(cái)神是中國(guó)民間普遍供奉的一種主管財(cái)富的神明。
佛教里也有財(cái)神:北方多聞天王和善財(cái)童子?，F(xiàn)代,為了迎合大家的心理,還推出了網(wǎng)絡(luò)財(cái)神和電子財(cái)神等。目前,我國(guó)民眾供奉的財(cái)神主要有七位,分別是:端木賜(子貢:儒商之祖)、范蠡(浙商)、管仲(徽商)、白圭(晉商)、關(guān)公(關(guān)帝閣)、比干(文財(cái)神、冀商之祖)、趙公明。
民間傳說正月初五是財(cái)神的生日,所以過了年初一,接下來最重要的活動(dòng)就是接財(cái)神一一一在財(cái)神生日到來的前一天晚上,各家置辦酒席,為財(cái)神賀辰。
迎財(cái)神的傳說
據(jù)說,財(cái)神爺是有錢人家供奉的,沒錢的人供奉是不會(huì)顯靈的。民間流傳有“財(cái)神菩薩休妻”的故事。
趙公元帥見是一個(gè)叫花子,心里想連香燭都舍不得點(diǎn),還來求財(cái)?天下有那么多窮叫花子,我能接濟(jì)得過來嗎?可乞丐心中想的正相反,他認(rèn)為財(cái)神總會(huì)救濟(jì)窮人的,富人不愁吃穿,求財(cái)何用?便不住地拜。
這時(shí),財(cái)神娘娘動(dòng)了惻惻隱之心,想推醒打瞌睡的財(cái)神夫君,勸他發(fā)發(fā)善心給這叫花子一點(diǎn)施舍。可財(cái)神爺不理睬,打了兩個(gè)哈欠又閉上了眼睛。雖然是財(cái)神娘娘,可財(cái)權(quán)在夫君手上,夫君不點(diǎn)頭,怎么好將錢賜給叫花子呢?
娘娘無奈只得取下自己的耳環(huán),扔給了叫花子。乞丐突然感到神龕上擲下一物,一見是一副金耳環(huán),知道是財(cái)神所賜,急忙磕頭,連呼“叩謝財(cái)神菩薩”。財(cái)神爺睜眼一看,發(fā)覺娘娘竟將自己當(dāng)年送她的定情物送給了窮叫花子,氣得大發(fā)雷霆,將財(cái)神娘娘趕下了佛龕。自此以后,數(shù)百年來就再也沒有一個(gè)窮人是拜了財(cái)神而發(fā)財(cái)?shù)摹?/p>
迎財(cái)神的由來
農(nóng)歷正月初五“迎財(cái)神”的習(xí)俗,盛行于明清民國(guó),迄今猶流傳民間。接的這位“財(cái)神”多指趙公明。因其麾下有招寶天尊、納珍天尊、招財(cái)使者、利市仙官四員小神供其使喚調(diào)遣。沾光于這套招財(cái)進(jìn)寶的班底,他便成了盼望發(fā)財(cái)者崇仰祀奉的對(duì)象。傳說中,趙公明常懶而散淡,一年中僅在正月初五那天走下龍虎玄壇一次,而且是隨意,不定去往哪一家,所以在舊時(shí)人家都在此日趕早鳴放鞭炮,焚香獻(xiàn)牲,搶在前頭迎接他。舊時(shí),一般商店除夕做完生意便放年假,至初五接過財(cái)神,才開門營(yíng)業(yè),稱為開頭盤。
此外,有人打聽到這位尊神的生日是農(nóng)歷七月二十二日,因此并不去軋初五的“鬧猛”,而是改在“財(cái)神誕日”悄悄備辦盛祭,指望他從后門進(jìn)來享用。在道教傳說中,財(cái)神趙公明神誕之日為三月十五日(亦有稱正月初二的),道教徒多于神誕之日到道觀中奉祀財(cái)神,祈求五谷豐登,財(cái)源亨通。
導(dǎo)讀：廣西大年初一吃什么？廣西壯族人民能歌善舞，每到節(jié)日都會(huì)隆重慶祝一番。春節(jié)更是他們的大節(jié)日。廣西春節(jié)吃什么？小編給您介紹，廣西大年初一吃什么。
甜食必不可少
廣西大年初一吃甜食。表示新的一年生活美好，甜蜜如意。廣西的飲食文化異彩紛呈，每個(gè)地方春節(jié)都有各自特色的菜色。
油炸粑粑
油炸粑粑，俗稱麻圓粑粑，色香味俱全的麻圓是用上等糯米碾細(xì)，加入水淀粉、砂糖、伴均發(fā)酵，然后揉成小團(tuán)置入糖油中炸至金黃色，出鍋后淋上芝麻，串成糖丸子而成。入口松香酥軟，甜而不膩；其外硬內(nèi)軟，外脆內(nèi)粘的極性反差，還有油炸食品的清香再加上芝麻的天然香味混在一起，甜甜的，香香的。桂林人特別喜歡在春節(jié)吃油炸粑粑。
年糕
南寧人制作年糕要先將浸透的糯米加水磨成漿，濾成濕米粉，把紅糖熬成糖水與濕米粉攪拌成較稠的粉漿，盛入抹過生油的銅托或銻托（蒸年糕用的盛器），放入沸水鍋中蒸熟，取出后再在糕面刷上一層生油。年糕寓意節(jié)節(jié)高，長(zhǎng)輩在春節(jié)都會(huì)讓孩子吃年糕，希望他們學(xué)習(xí)進(jìn)步。
粽子
廣西的粽子無論從外觀還是口感都非常獨(dú)特。每個(gè)粽子少說都有一兩斤，像嬰兒的小枕頭，面一層一層地裹著糯米、綠豆、豬肉，打開棕葉，粽子的香味彌漫著整個(gè)屋子，讓人哈喇子直流。橫縣枕頭大粽最有名氣，有板栗肉粽、綠豆肉粽、飯豆肉粽、蝦米粽、蟹肉粽、臘腸粽、牛肉粽等等。蒸著吃、煎著吃、炸著吃調(diào)配不同口味的醬料，就能輕松滿足全家人的喜好。
除了以上甜食，廣西人大年初一還會(huì)吃到以下菜色。
白切雞
過年雞不可失，春節(jié)永遠(yuǎn)少不了雞肉的身影，無論冷盆里的白斬雞、醬油雞、油蔥雞在南寧，光是一只雞就可以做出各種各樣的菜式。
炒粉利
粉利是將浸透的大米加水磨成漿，濾成濕米粉，蒸熟后搓成各種形狀再揉搓至有韌性。蒸熟的粉利晾干后，用冷水浸泡以防干裂。食用時(shí)切成片，配以各種肉類制成炒粉利、粉利湯，或下火鍋燙粉利，粉韌爽口，味道鮮美，是過年時(shí)家人聚餐的美味食品。
紅燒肉圓
過年吃肉丸，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。肉丸以瘦豬肉和豆腐為主料，輔之以生姜、蔥花、麻辣鮮等佐料，將豬肉剁碎，混合豆腐揉成球狀，然后放進(jìn)油鍋油炸即可。外脆里嫩，吃完口留余香。
冰糖蹄髈
每逢年關(guān)的時(shí)候，豬蹄兒都特別好賣。小編在很小的時(shí)候就知道過年要啃豬蹄兒，聽老一輩人說：過年了，啃豬蹄兒是要給來年有個(gè)撓頭（撓是指往回賺錢的意思）。買豬蹄兒還有一規(guī)矩，就是一定要買豬的前蹄，因?yàn)榍疤闶峭負(fù)?，后蹄是往后蹬。熱騰騰、軟乎乎的蹄髈一上桌，筷子就從四面八方戳了過來，鹵汁紅亮，軟糯如膠。
香芋扣肉
大年初一，廣西人飯桌上不可缺少的一道菜就是香芋扣肉了。芋頭要用廣西特產(chǎn)的荔浦芋，春節(jié)期間正是吃荔浦芋頭的好季節(jié)；扣肉要選肥瘦兼半的五花肉，用醬汁蒸得軟香四溢。吃完扣肉，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，富富貴貴。
素爆炒漓江蝦
素爆炒漓江蝦是桂林典型的風(fēng)味菜。以桂林漓江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽，漓江蝦肉質(zhì)細(xì)嫩純正，原汁原味，使本菜肴色澤鮮紅如寶石，口感穌脆嫩爽，香而不濃，從中尚可品嘗出漓江水的清純與甘甜。
禾花魚
全州縣的禾花魚是把它用酸水、鹽煮過，放在火爐上烘干，吃時(shí)放豆豉、蒜、姜，加上辣椒粉咸辣適宜，肉質(zhì)細(xì)膩，魚刺松軟、味道濃厚。
以上是為您整理的臺(tái)灣大年初一吃什么，供您參考。
導(dǎo)讀：大年初一早上吃什么？作為春節(jié)的第一餐，很多地方的習(xí)俗不一樣。相信你也很好奇大年初一早上吃什么，一起來看看大年初一早上吃的食物吧！
大年初一早上吃什么？
1、餃子
俗話說初一餃子初二面。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取招財(cái)進(jìn)寶之音。二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。
2、湯圓
大年初一，全家人要一起吃湯圓。用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的四喜湯圓是揚(yáng)州人大年初一早上最喜愛的，取意事事如意、合家團(tuán)圓。
3、乾飯
過去的傳統(tǒng)窮人家才吃稀飯，所以在年初一的上午一定要吃乾飯，表示家里整年度都會(huì)很富有，而年初一的早上叫做萬神盛會(huì)，表示所有的神出來拜年，因此為表尊敬首先不要吃葷，要吃素。
4、萬年糧
廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃萬年糧，即做好足夠春節(jié)三天家人吃的飯菜，寓有不愁吃喝之意。潮州一帶，第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的腐圓，喝芡實(shí)、蓮子等熬成的五果湯，寓生活甜美，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)之意。
5、湯果
寧波人都知道正月初一要吃湯圓，其實(shí)，老寧波人在正月初一的第一餐早飯吃的并不是湯圓，而是湯果。湯果是用糯米粉搓成的小圓球，寧波常常將其做成漿板湯果，簡(jiǎn)而言之，湯果就是類似于沒有餡的湯圓。
6、蒸年糕
湖南春節(jié)第一餐要吃年糕，意為一年更比一年好。據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。年糕因?yàn)橹C音年高，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
7、糖水
在寧德，大年初一早上是吃素的。全家人要早起，而起床后的第一件事就是喝杯用紅棗、花生等泡好的糖水，寓意新的一年甜甜蜜蜜。而春節(jié)期間，如果你到寧德人家中做客，他們一定會(huì)熱情地為你泡上一杯糖水，讓你新的一年也甜甜蜜蜜。
8、雞湯
湖北有的地方春節(jié)第一餐喝雞湯，象征清泰平安。此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意新年抓財(cái)；年輕的學(xué)子要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛；當(dāng)家人則吃雞骨頭，有出人頭地之意。荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂實(shí)實(shí)在在，吉祥如意。如遇客人，要吃兩個(gè)煮得很嫩、可透過蛋白見蛋黃的荷包蛋，意即銀包金，金纏銀，得金得銀。
9、長(zhǎng)壽面
長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面，大年初一，早餐要吃長(zhǎng)壽面，討年有長(zhǎng)頭，人能長(zhǎng)壽之彩。面以手工做的土面為佳，下面再臥兩個(gè)雞蛋，也叫雞子索面。
10、羹和粽子
在農(nóng)村，人們還有吃羹和粽子的習(xí)慣，所謂羹粽里頭吃，羹、粽是耕、種的諧音，吃年羹是年年有羹，耕作順利的象征，吃粽子，是為了討年年年有種，有種有收的吉兆。
