海帶燉棒骨——益氣健骨益精補(bǔ)血
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棒骨是排骨的一種，也是比較常見(jiàn)的一種，但是棒骨中肉比較少，一般用來(lái)煲湯比較多，棒骨的蛋白質(zhì)有很多，其中棒骨中的骨髓豐富，可以有補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用哦，你知道棒骨怎么做呢，來(lái)看看和海帶一起搭配的這道湯品吧，可以有補(bǔ)氣血滋陰的作用，來(lái)看看小編的介紹吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
碘、鈣、骨髓
適宜人群:
一般人均可食用
禁忌人群:
脾胃虛弱者
海帶燉棒骨
所需材料
海帶200克、大棒骨100克、枸杞少許、紅棗少許、鹽3克、雞精2克、蔥5克
做法
1.將海帶洗凈切段;大棒骨洗凈切塊，汆一下水去除血污;枸杞、紅棗洗凈愛(ài)用;蔥洗凈，切段。
2.砂鍋中倒入適量清水，放入大棒骨燒開(kāi)，下海帶、枸杞、紅棗煮60分鐘。
3.加入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
功效與作用
海帶具有消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌的功效。棒骨含豐富的骨髓，燉骨湯過(guò)程中，適量加點(diǎn)醋，能促使鈣質(zhì)充分溶解在湯中。海帶燉棒骨具有補(bǔ)脾潤(rùn)腸、益氣健骨、益精補(bǔ)血、補(bǔ)鈣的功效。海帶可以有鎮(zhèn)咳平喘的作用，和棒骨一起吃，可以有健脾胃潤(rùn)腸的效果，同時(shí)也可以滋補(bǔ)氣血，提高鈣質(zhì)的吸收能力哦，是不錯(cuò)的一道湯品。
棒骨怎么做好吃，小編介紹了棒骨和海底燉湯的方法，這道湯品適合的人群有很多，一般人都可以吃，可以有止咳化痰的作用，還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生食譜類型哦，大家可以回去制作一下，可以有益氣強(qiáng)筋的作用，還可以補(bǔ)虛勞的哦。海帶燉棒骨這道菜的做法很簡(jiǎn)單，具有益氣健骨益精補(bǔ)血的功效和作用。
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不知道大家對(duì)于海帶是否有所了解呢，其實(shí)海帶是大家都喜歡吃的一種食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且價(jià)格便宜，吃法也比較多，比如說(shuō)煲湯啊，燉菜等等都可以，來(lái)看看砂鍋海帶燉棒骨的做法，可以補(bǔ)鈣補(bǔ)氣。
砂鍋海帶燉棒骨
砂鍋海帶燉棒骨所需材料
主要食材海帶、大棒骨、枸杞、紅棗、鹽、雞精、蔥
砂鍋海帶燉棒骨的做法
1、將海帶洗凈切段;大棒骨洗凈切塊，汆一下水去除血污;枸杞、紅棗洗凈愛(ài)用;蔥洗凈，切段。
2、砂鍋中倒入適量清水，放入大棒骨燒開(kāi)，下海帶、枸杞、紅棗煮60分鐘。
3、加入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
砂鍋海帶燉棒骨的功效與作用
砂鍋海帶燉棒骨，是一道非常易做又美味的家常益氣健骨湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，棒骨富含骨髓，營(yíng)養(yǎng)很高，用來(lái)熬湯再合適不過(guò)了。海帶具有消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌的功效。棒骨含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是比較多的的，而且都融入到湯里，營(yíng)養(yǎng)均衡，搭配海帶一起食用的話可以有補(bǔ)氣血，滋補(bǔ)腸胃，對(duì)于缺鈣啊貧血等情況是有所改善的，而且還可以有抗癌的作用哦，對(duì)腎健康有好處。
砂鍋海帶燉棒骨的具體的做法，大家都了解了吧，其實(shí)方法還是比較簡(jiǎn)單的哦，經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)具有滋補(bǔ)的作用，補(bǔ)脾潤(rùn)腸益氣補(bǔ)鈣能抗癌，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
杜仲是一種中藥材，也可以當(dāng)食材來(lái)吃，一般做一些藥膳比較多，可以起到保健養(yǎng)生的作用，同時(shí)也可以促進(jìn)食欲。杜仲具有補(bǔ)氣血強(qiáng)筋骨的作用，可以和鵪鶉一起搭配，具有強(qiáng)身健體的功效，來(lái)看看杜仲燉鵪鶉的具體的做法以及它的保健功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、胡蘿卜素、腦磷脂、卵磷脂、碳水化合物、鈣、鐵、鈉、磷、鎂
適宜人群:
腰脊酸疼,足膝痿弱者
杜仲燉鵪鶉
所需材料
鵪鶉2只、枸杞20克、杜仲10克、生姜5克、蔥適量、鹽適量、味精適量、紹酒適量
杜仲燉鵪鶉的做法
1、將鵪鶉3只洗凈，枸杞、杜仲浸透洗凈，生姜切片，蔥切段。
2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入紹酒、姜片、鵪鶉煮開(kāi)，撈起待用。
3、將鵪鶉、枸杞、杜仲、姜片一起放入干凈燉盅內(nèi)，加入清水燉2小時(shí)，調(diào)入鹽、味精，撒入蔥段即成。
杜仲燉鵪鶉的功效與作用
枸杞子具有養(yǎng)肝、明目、滋腎、潤(rùn)肺的功效。杜仲具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、清除體內(nèi)垃圾、加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化的功效。鵪鶉具有補(bǔ)五臟、益精血、溫腎助陽(yáng)、補(bǔ)虛益氣的功效。杜仲燉鵪鶉，是一道具有滋補(bǔ)氣血的食譜，特別是枸杞可以有養(yǎng)肝明目的作用，鵪鶉可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以有提高體質(zhì)的作用，對(duì)于補(bǔ)氣血強(qiáng)身健體來(lái)說(shuō)有一定的好處和作用。
杜仲燉鵪鶉的制作方法和它的保健效果，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃杜仲燉鵪鶉的好處有很多，可以有滋補(bǔ)五臟的作用，對(duì)于調(diào)理氣血不足有一定的好處，而且也可以有溫補(bǔ)肝腎的作用，是一道保健養(yǎng)生的食譜，日常生活中的必備。
你愛(ài)吃棒骨嗎，是一種很常見(jiàn)的豬骨頭的種類，其中豬的分布很精確，不同的部位食用方法都是不一樣的，比如說(shuō)小排吧，一般是紅燒或是煲湯比較多。還有棒骨，只能煲湯，它的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)是很豐富的嗯，你知道棒骨的食用方法嗎，來(lái)看看這道胡蘿卜棒骨湯的做法吧。
胡蘿卜棒骨湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白
適宜人群:
適宜脾胃虛弱、食欲不振、腹脹、水腫等患者食用
禁忌人群:
感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食
所需材料
棒骨100克、胡蘿卜100克、玉米250克、鹽5克、花生50克、枸杞15克
做法
1.玉米洗凈切段;胡蘿卜洗凈切塊;分別焯水。
2.棒骨洗凈切塊，入碗撒鹽腌漬片刻，汆水;花生、枸杞子洗凈。
3.砂鍋放適量水，少沸騰后倒入全部原材料，煮沸后轉(zhuǎn)慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
胡蘿卜可促進(jìn)機(jī)體的正常生長(zhǎng)與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常。棒骨題能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。棒骨湯具有潤(rùn)腸排毒、降糖明目、健腦強(qiáng)身、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨等功效。這款食療的方法可以有補(bǔ)虛的作用，對(duì)于強(qiáng)筋骨有好處，而且還可以有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用哦，對(duì)于強(qiáng)筋骨有好處，而且胡蘿卜還可以有促進(jìn)新陳代謝的效果。
你知道胡蘿卜棒骨湯的做法了吧，大家回家以后可以學(xué)一學(xué)，讓你的家人也品嘗到美味哦。胡蘿卜棒骨湯的好處有很多，可以有補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)等等的物質(zhì)，可以有強(qiáng)筋骨的作用，而且還可以提高體質(zhì)的哦，大家可以經(jīng)常吃這樣養(yǎng)生的胡蘿卜棒骨湯。
棒骨海帶湯是湯類的食物，每種湯都是采用不同的食材制作出來(lái)的。現(xiàn)在湯成為了飯桌上不可缺少的食物之一，所以只要學(xué)會(huì)不同湯的做法這樣就可以滿足更多人的需求和口味。食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再制作過(guò)程中起到非常重要的作用，因?yàn)槌善烦鰜?lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般都是體現(xiàn)在這些食物上面。
想要更好的吸收食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在制作過(guò)程中選用一些對(duì)身體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物是非常關(guān)鍵的。棒骨和海帶都是屬于非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，它們各自的做法都是存在的，因?yàn)橄胍账鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值所以才需要?jiǎng)?chuàng)新。那么棒骨海帶湯怎樣做呢?
原料:海帶、棒骨、蔥段、姜片、大料、醋、鹽、紅棗、枸杞。
做法：
1、海帶洗凈切成喜歡的長(zhǎng)寬度;2、棒骨洗凈，入開(kāi)水鍋中焯血水撈出;3、焯好的骨頭入砂鍋重新加入開(kāi)水，和蔥、姜、大料、紅棗一起煮;4、棒骨約7成熟時(shí)放海帶枸杞下鍋，中途加入少量醋(可利于骨頭中的鈣質(zhì)充分發(fā)揮);5、起鍋時(shí)加入鹽。
海帶應(yīng)用
用于癭瘤、瘰痢。單用該品，或與昆布、裙帶菜等配伍，以增強(qiáng)消痰及軟堅(jiān)散結(jié)之功。用于疝氣，睪丸囊腫?？膳c海藻、小茴香配伍。用于水腫、腳氣。可與其他利尿藥物配伍。
此外，現(xiàn)代又用于高血壓病、冠心病、腫瘤等。單用該品，或配伍適宜的藥物。
用法煎湯:煮熟，涼拌，糖浸，或做丸、散服
功用主治:消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、癭瘤、瘰疬、疝氣下墮、水腫、冠心病、散結(jié)抗癌，還可以防治‘大脖子’病。
棒骨作為高湯： 用來(lái)佐味的湯底，選用的材料主要分為豬骨、雞骨和魚(yú)骨三種。豬骨較油膩、體積大;雞骨湯汁清爽，但需要較多的量才能熬出好味道;魚(yú)骨鮮美，但不易取得，且處理不好會(huì)有腥味。高湯材料的制作選擇各有利弊，主要是針對(duì)不同的特性，取其優(yōu)點(diǎn)，如此方能熬出物美價(jià)廉的高湯;有了好高湯，再加入其它食材烹煮，滋味更鮮美，如日本拉面湯。
棒骨海帶湯的主要材料就是棒骨和海帶，這兩種食物都是擁有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般人都是可以食用這道湯的，在吃飯之前如果食用湯類的食物可以幫助我們起到減肥的效果。食用海帶可以幫助高血壓患者起到降壓的作用，食用棒骨作為材料的食物可以使得食物更加鮮美。
棒骨燉蘿卜這種做法在平時(shí)也是很多家庭會(huì)制作的，主要是因?yàn)榘艄谴钆浜}卜可以保證湯味比較清甜，而且對(duì)于身體的恢復(fù)是很好的，特別是手術(shù)后急需恢復(fù)的患者。對(duì)于棒骨燉蘿卜的做法，大家可以跟著下面的內(nèi)容來(lái)學(xué)習(xí)，并且多去嘗試煲湯，這樣有助于你們提高自己的手藝。
原料
主料
大棒骨泡發(fā)香菇若干朵
青蘿卜木耳
輔料
料酒適量草果適量
枸杞適量姜片適量
蔥段適量大料適量
香葉適量鹽適量
做法
1將棒骨泡入涼水中浸泡6—12個(gè)小時(shí)，中間不段換水。
2泡好的棒骨溫水下鍋，水開(kāi)后撇去浮沫。
3放入料酒、香葉、大料、蔥段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳。
4蓋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)。
5慢火燉煮一個(gè)小時(shí)后放入蘿卜，同時(shí)撒上適量的鹽，蓋蓋小火燉煮20分鐘，即可出鍋。
溫馨小貼士
蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經(jīng)，具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。
棒骨是豬小腿的骨頭，棒骨因?yàn)楹泄撬瓒鵂I(yíng)養(yǎng)更加的豐富，棒骨可以用來(lái)做出很多的菜肴來(lái)，棒骨用來(lái)搭配酸菜非常合適，因?yàn)榘艄窍鄬?duì)油膩一點(diǎn)而搭配酸菜可以將棒骨的味道吸掉，那么棒骨和酸菜如何制作呢，棒骨搭配酸菜最好的做法是用燉的方法。
棒骨燉酸菜不但味道獨(dú)特而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃棒骨燉酸菜可以提高我們身體的免疫能力并且對(duì)于貧血有很好的治療功效。
棒骨燉酸菜
材料：
棒骨一根約兩斤半，酸菜四分之一顆，蔥15克，姜5克，八角一顆，鹽4克。
做法：
1，棒骨洗凈用流水沖洗5分鐘。
2，把棒骨放入鍋中加2000ml清水，放入姜片，蔥段，八角大火煮開(kāi)。
3，煮開(kāi)后用手勺撇去上面的浮沫。
4，蓋蓋小火燉兩個(gè)小時(shí)。5，酸菜切成絲。
6，燉好的棒骨盛出一部分骨頭和湯留作他用。
7，放入切好的酸菜，炒勻。
8，蓋蓋小火燉20分鐘，加鹽調(diào)味出鍋即可。
上文我們介紹了什么是棒骨，我們知道棒骨一般都是指豬的小腿骨，我們可以采用棒骨來(lái)做菜，棒骨有多種做法，但是最能吸收到棒骨營(yíng)養(yǎng)的還是將棒骨拿來(lái)燉湯，我們采用了棒骨來(lái)燉酸菜取得了不錯(cuò)的效果。
棒骨也就是筒子骨，是一種很多人都喜歡吃的食物。筒子骨最合適的烹飪方法就是用來(lái)燉湯了。當(dāng)然，在用筒子骨燉湯的時(shí)候，還可以加入一些其他的食材，這樣會(huì)是筒子骨燉湯更加的美味營(yíng)養(yǎng)。下面，就為大家介紹山藥筒骨燉湯、白蘿卜筒骨燉湯以及蓮藕煲筒骨湯的做法！
一、山藥筒骨湯做法
1、筒骨處理掉骨渣滓，洗凈，備用
2、胡蘿卜，山藥，切成滾刀塊，大棗生姜切片，山楂，核桃備用
3、燒開(kāi)水，水要沒(méi)過(guò)筒骨，水開(kāi)后下鍋，大火煮沸，，如果不喜歡油大，可以多少開(kāi)一會(huì)兒
4、直到大部分的血水煮出，然后下冷水洗凈
5、全部食材，冷水下鍋，加水適量，一般要沒(méi)過(guò)食材兩指以上
6、放進(jìn)電壓力鍋，蓋好蓋子
7、接通電源，按下煲湯鍵，二十分鐘后，開(kāi)過(guò)加鹽，滾開(kāi)就可以了
8、開(kāi)鍋，加鹽，滾開(kāi)就可以吃啦
二、白蘿卜筒骨湯
1、筒骨洗干凈
2、白蘿卜削皮，切成滾刀塊。放入鍋中加入6碗水燒開(kāi)。
3、鍋里放油，加入姜稍微煸一下，把骨頭放入炒一分鐘。
4、把炒好的骨頭放入燒開(kāi)的蘿卜湯里面。
5、大火燒開(kāi)，改小火煲1.5個(gè)小時(shí)。
6、根據(jù)自己個(gè)人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味，喝的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥。
三、蓮藕煲筒骨湯
1. 豬筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入筒骨大火煮開(kāi)后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。
2. 蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老姜去皮拍扁備用。
3. 接一鍋冷水加入老姜、蜜棗大火燒開(kāi)后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲1小時(shí)，倒入蓮藕大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煲約半小時(shí)后再轉(zhuǎn)中小火慢煲約1小時(shí)至蓮藕粉糯。
4. 食用前加入鹽調(diào)味，撒點(diǎn)香蔥即可。
小貼士：長(zhǎng)時(shí)間煲蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
螃蟹大家都知道吧，經(jīng)常吃一些海產(chǎn)品可以有效的促進(jìn)代謝，同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)。秋季是吃螃蟹的最好的季節(jié)，而且肉質(zhì)肥厚，螃蟹的食用方法有很多，膏蟹粥大家喝過(guò)嗎，有補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨的作用，趕緊來(lái)看看做法吧。
膏蟹粥
原料
大米150克，活膏蟹1只，香菜末少許。
調(diào)料
姜片2克，精鹽，味精，紹酒各1/2小匙，胡椒粉少許，熟豬油、色拉油各1小匙。
做法
1、將大米淘洗干凈，加入精鹽，色拉油拌勻，腌漬10分鐘;膏蟹洗凈，斬成塊，加入紹酒拌勻，腌漬片刻，再下入沸水中焯去腥味，撈出備用。
2、坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，先下入大米、姜片、膏蟹用旺火煮沸，再烹入紹酒，轉(zhuǎn)小火熬煮2小時(shí)，待粥將成時(shí)，撈出姜片，淋入豬油，撒入味精，胡椒粉、香菜末拌勻，即可出鍋裝碗。
功效
益氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋壯骨。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。螃蟹可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，而且還可以緩解貧血，對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育啊幫助骨骼生長(zhǎng)有一定的效果，同時(shí)有可以一起補(bǔ)血，對(duì)于身體虛弱人群有好處。
膏蟹粥這道營(yíng)養(yǎng)的美食適合很多的人群食用，具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如說(shuō)健脾養(yǎng)胃，益氣補(bǔ)血強(qiáng)筋健骨增強(qiáng)體質(zhì)，還很容易吸收和利用，最重要的是它可以有幫助人體改善各種不良的影響有一定的好處，大家不妨試試吧。
說(shuō)起烏龜肉，大家都很熟悉的吧，是一種很不錯(cuò)的滋補(bǔ)的食材類型，具有很好的滋補(bǔ)肝腎的作用，比如說(shuō)對(duì)于氣虛不足的人群啊或是男性早泄腎虛的人群來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的滋補(bǔ)首選食材，烏龜肉怎么吃呢，來(lái)看看這道補(bǔ)腎益精的烏龜魚(yú)鰾湯的做法。
烏龜魚(yú)鰾湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
膠原蛋白質(zhì)、動(dòng)物膠及鈣、磷、鐵和多種維生素及多種微量元素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是腎虛遺精的男性
所需材料
龜肉150克、魚(yú)鰾30克、鹽3克、味精2克
做法
1先將龜肉洗干凈，切成小塊;魚(yú)鰾洗去腥味，切碎。
2將龜肉、魚(yú)鰾同入砂鍋，加適量水，大火燒沸后，用文火慢燉，待肉熟后，加入鹽、味精調(diào)味即可。
功效與作用
龜肉具有滋陰補(bǔ)血、益腎健骨、強(qiáng)腎補(bǔ)心、壯陽(yáng)和延年益壽的功效。魚(yú)鰾具有補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋脈、止血和化瘀消腫的功效。龜肉魚(yú)鰾湯具有補(bǔ)腎益精、補(bǔ)肝熄風(fēng)、滋陰補(bǔ)血、止血健骨的功效。這樣的一道食譜可以有很好的補(bǔ)腎健骨的作用，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有好處，同時(shí)也可以有延緩衰老的效果呢，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也可以有強(qiáng)身健體的效果。
今天的這道烏龜魚(yú)鰾湯大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以保持健康。具有補(bǔ)血的作用，補(bǔ)腎益精補(bǔ)肝健骨，適合腎虛或者體質(zhì)差的人群，更適合身體虛弱的人群食用。
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