夏日消暑佳品：八寶綠豆湯
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“夏日消暑佳品：八寶綠豆湯”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
原 料：
綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作方法：
1.將綠豆揀凈質(zhì)，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。
2.將薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。
3.將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
4.將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
營養(yǎng)保健：
這樣做出來的八寶綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
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【導(dǎo)讀】夏日喝綠豆湯的好處，炎熱的夏季，綠豆湯是一道清熱解毒的養(yǎng)生食譜，且受到了大部分人群的喜愛和推崇。但是你知道嗎，并不是所有人都適合喝綠豆湯，同時在飲用過程中，有一些飲食禁忌必須清楚，不然不僅起不到養(yǎng)生保健作用，還可能會傷及健康，夏日喝綠豆湯的好處，看看吧。
夏日喝綠豆湯的好處
1.抗菌抑菌作用
綠豆具有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。②通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能。
2.降血脂作用
有人用70%的綠豆粉或發(fā)芽綠豆粉混于飼料中喂兔，結(jié)果發(fā)現(xiàn)對實驗性高脂血癥兔血脂的升高有預(yù)防及治療作用，進(jìn)而明顯減輕冠狀動脈病變；有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動物，連續(xù)7天，證實對正常小鼠和正常大鼠血清膽固醇有明顯降低作用。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
夏日喝綠豆湯的好處
3.抗腫瘤作用
綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實驗證實，從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病細(xì)胞有明顯的抑制作用。
4.解毒作用
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
蘇式綠豆湯又叫糯米綠豆湯，搭配葡萄干、蜜棗和冬瓜條，完全不同的食材，配上一碗綠豆湯，吃起來清涼里透著甜，清湯透亮，喝著冰爽沁人，是夏季消暑神器！
【伏天消暑冰品蘇式綠豆湯】
主料：綠豆80g、糯米150g、
輔料：薄荷2枝、葡萄干20g、冰糖30g、白糖20g、蜜棗2個、冬瓜條少許、紅綠絲少許、
步驟：
蘇式綠豆湯的做法步驟1.綠豆和糯米要提前浸泡，最好泡上一夜。
蘇式綠豆湯的做法步驟2.蘇式綠豆湯還需要備好薄荷、冰糖、葡萄干、蜜棗，以及冬瓜條、紅綠絲，我沒有冬瓜條和紅綠絲就在花園里摘了一些小果果代替，它們是紅醋栗和黑醋栗。
蘇式綠豆湯的做法步驟3.薄荷加冰糖和清水（約1000毫升）煮開5分鐘，這就是薄荷冰糖水。冷卻后，放到冰箱冰鎮(zhèn)待用。
伏天消暑冰品蘇式綠豆湯
蘇式綠豆湯的做法步驟4.泡好的糯米和綠豆，分開平鋪在蒸籠布上。
蘇式綠豆湯的做法步驟5.冷水上鍋，水開計時，大約蒸20分鐘至熟透。
蘇式綠豆湯的做法步驟6.將蒸熟的綠豆舀到碗里加10克白糖拌勻，冷卻后放到冰箱冰鎮(zhèn)待用。
伏天消暑冰品蘇式綠豆湯
蘇式綠豆湯的做法步驟7.糯米飯與綠豆同樣。
蘇式綠豆湯的做法步驟8.葡萄干清洗一下，蜜棗個頭較大，可以剪成小塊，這樣全部材料就準(zhǔn)備好了。
蘇式綠豆湯的做法步驟9.現(xiàn)在開始組裝，舀一勺糯米飯，一勺綠豆，撒一些葡萄干、蜜棗和小果果，澆上薄荷冰糖水，蘇式綠豆湯就完成了。
伏天消暑冰品蘇式綠豆湯
小貼士
蘇式綠豆湯最大的特點就是加入糯米飯，還有湯水清而不濁。
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
伏天消暑冰品蘇式綠豆湯
3.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
4.保護(hù)腎臟
減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
5.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
寶寶魚是一種營養(yǎng)價值比較高的魚的種類，它也叫做多寶魚，含有豐富的膠質(zhì)，含有豐富的膠原蛋白，不但味道鮮美，在潤澤皮膚和美容養(yǎng)顏方面也有很好的效果，非常適合老人和孩子來使用，具有提高免疫力的作用，有很好的促進(jìn)消化的效果，下面我們就來簡單的了解一下八寶魚怎么殺，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
八寶魚怎么殺
宰殺八寶魚的方法，也有將魚放在案板上用長釘釘住，再用刀剖腹;或?qū)Ⅳ~的喉管割斷再開腹。此三種殺法，以燙殺最好，因燙殺不放血，成菜的味道要比剖殺、宰殺更鮮美。
即把娃娃魚置于木桶中，將沸水倒入并迅速蓋上蓋子，使它在桶內(nèi)不斷掙扎，自行掙凈全身粘液致死，然后剖腹洗爭待用。這種殺法不僅能去凈粘液，而且魚血未放出，其肉味更鮮美。將殺好的魚砍成塊，與火腿、雞片、金鉤、玉蘭片、冬菇、竹茶、大蒜、鰩柱等八種配料(謂之"八寶")
營養(yǎng)價值
多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨;體內(nèi)無小骨亂刺，內(nèi)臟團(tuán)小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神;經(jīng)常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。
食用方法
中國做法多為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
多寶魚屬于北歐冷水魚類，該魚對溫度等海水指標(biāo)要求較嚴(yán)。多寶魚最高致死溫度為28-30℃;最低致死溫度為1-2℃;最高生長溫度為21-27℃;最低生長溫度為 7-8℃;最適生長溫度為14-17℃，其對溫度的耐受力最高為40‰;最低為12‰。
多寶魚在自然環(huán)境狀態(tài)攝食習(xí)性為肉食性，幼魚期攝食甲殼類;成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養(yǎng)殖條件下，經(jīng)馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。中國范圍內(nèi)不僅在山東半島地區(qū)適合養(yǎng)殖，通過人工授精來育苗在渤海灣內(nèi)的遼寧地區(qū)也可養(yǎng)殖，而且規(guī)模和產(chǎn)量不次于山東半島。
【導(dǎo)讀】飲食禁忌，夏日喝綠豆湯雖清熱解毒！到了夏天，綠豆湯是在人們生活中必不可缺少的飲品，盡管這綠豆湯具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也是有一些禁忌。以下的六大禁忌不可不知。我們看看飲食禁忌，夏日喝綠豆湯雖清熱解毒這篇文章吧！
飲食禁忌 夏日喝綠豆湯雖清熱解毒
綠豆是性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。而從食療的角度來說，這食物的溫?zé)?、是寒涼等天然屬性要與攝食者的體質(zhì)狀況保持一致，才是能起到保健作用。
1、這屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
在寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為的是四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。
吃了那綠豆反而會加重癥狀，甚至是引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血會停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及那脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
而喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也是有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。
2、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、空腹時不能喝綠豆湯
空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
4、綠豆湯不可天天喝
適當(dāng)喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。
5、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
6、綠豆與中藥不能同服
常聽人說：吃中藥不能吃綠豆，以免解藥?！侗静菥V目》中稱：綠豆氣味甘寒，無毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
綠豆本身是一味中藥，可消熱解毒。如果患有外感風(fēng)熱、癰腫丹毒、暑熱內(nèi)侵等熱性病，服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，而且會加重病情。由此可知，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定
綠豆粥代替綠豆湯
要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。
飲食禁忌 夏日喝綠豆湯雖清熱解毒
悶熱的天氣沒有開胃怎么辦，可以吃些涼菜，今天做了八寶菠菜，新鮮的搭配，營養(yǎng)均衡，即使沒有食欲也會大吃一通的，為家人趕緊做來一盤試吃吧。
【夏季開胃小菜八寶菠菜】
主料：菠菜900g、
輔料：陳醋8ml、鹽3g、味精2g、枸杞子10個、核桃2個、瓜子10個、葡萄干10個、開心果10個、腰果10個、花生仁10個、榛子仁10個、陳醋8ml、砂糖適量、芥末油2ml、生抽2ml、辣椒油3g、
步驟：
1.菠菜一把洗凈
2.榛子剝?nèi)?/p>
3.開心果剝?nèi)?/p>
4.熟花生去皮
夏季開胃小菜八寶菠菜
5.葡萄干
6.腰果
7.瓜子仁
8.核桃剝?nèi)?/p>
夏季開胃小菜八寶菠菜
9.枸杞子溫水泡一下洗凈
10.清水燒開
11.水開放入菠菜
12.燙好控凈水分
夏季開胃小菜八寶菠菜
13.準(zhǔn)備調(diào)料如圖
14.倒入八種干果
15.加入鹽，醋，糖等調(diào)料
16.拌勻即可
夏季開胃小菜八寶菠菜
小貼士
八寶菠菜里面的干果隨意添加，根據(jù)個人喜好，陳醋必不可少的
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強抗病能力
夏季開胃小菜八寶菠菜
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.補充鐵質(zhì)
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
夏季出門在外防曬是不可少了，除了外用的美白產(chǎn)品，其實也需要喝些美白湯-----八寶美顏湯羹，酸添可口，銀耳的綿糯，喝起來甜甜的，幸福起來吧。
【八寶美顏羹】
主料：銀耳10g、桂圓干10g、桃膠20g、紅棗10g、蓮子20g、皂角15g、蔓越梅干10g、冰糖20g、
輔料：水適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.桃膠浸泡13個小時。
3.皂角浸泡一夜。
4.銀耳浸泡一個小時。
女性甜品八寶美顏羹
5.銀耳切成小塊。
6.除了蔓越梅不放，其它的都放入鍋中，按粥湯鍵。
7.煲好后加入蔓越梅干，裝出。
女性甜品八寶美顏羹
小貼士
桃膠根據(jù)大小來選擇浸泡的時間，越大泡的時間越長。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
女性甜品八寶美顏羹
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
總結(jié)：此款美顏湯中加入了冰糖提味，這樣的湯羹不苦，反而更加香甜，喝上一口甜到心里。
立夏養(yǎng)心食材有八寶靚湯
主要功效：健脾祛濕、清熱解暑
推薦人群：暑熱口渴、小便不利、水腫人群及夏季濕熱天氣里的普通人群。
材料：冬瓜500克、荷葉1角、薏米30克、芡實20克、陳皮少許、鴨肉300克（3~4人量）。
烹調(diào)方法：鴨肉切塊，放入滾水中燙煮片刻，去掉污物；冬瓜去瓤，切塊，薏米、芡實洗凈后稍浸泡。將鴨肉、冬瓜片、薏米、芡實、荷葉、陳皮放于燉盅燉1~2小時，加鹽調(diào)味即可（有些人覺得鴨有臊味，加少許陳皮就可去除此味）。
湯品點評：
湯中水鴨味甘，性微寒，可補氣益陰、利水消腫，是夏季滋補佳品。由于鴨的脂肪大部分分布在皮下，因此燉湯時最好去皮烹調(diào)。冬瓜甘淡、微寒，可清熱化痰、利尿生津。由于冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分、三萜類化合物及膽固醇衍生物，其清熱利水之功尤佳，因此在燉湯時不宜去掉冬瓜皮。
夏季除了熱，還時常帶有濕氣，濕熱熏蒸，人們常常感覺面垢油光，易生痤瘡粉刺，容易身重困倦、心煩懈怠，故膳中添加薏米、芡實、荷葉等清暑健脾祛濕之藥食，可增加藥膳的功效。
由于此藥膳藥性稍涼，體質(zhì)虛寒的人不宜過量食用。
【導(dǎo)讀】電飯煲綠豆湯的做法，豆湯可以解毒消暑，還可以降火，是夏天里很受歡迎的食物。綠豆湯做法很簡單，可以用電飯煲來做，下面介紹電飯煲綠豆湯的做法。
電飯煲綠豆湯的做法
1、燒開熱水（用量你自己喜歡啦，按電飯煲容量），也可以在電飯鍋中直接燒開熱水（按煮飯檔）。
2、馬上在電飯煲中倒入熱水，同時放入清洗干凈的綠豆（一個人吃得話，小小的一把就夠了，無需凈泡，綠豆很嫩的）。
3、蓋好蓋子（不用插插頭哦，只是利用電飯鍋這個容器而已），明天早上就可以吃了。
原理：利用余熱悶熟綠豆，使它開花。
缺點，顏色偏紅，因為悶的原理，但是味道不變。介意的請用其他方式。
ps:有些人怕煮不開，可以再加一步。
在2-3中插入，電飯煲煮飯檔3分鐘。我是不加這步的，因為，其實，熱水壺中放入綠豆都可以悶熟的，根本不需要煮。
【導(dǎo)讀】煮綠豆湯的訣竅，你知道嗎？夏季正是適合喝綠豆湯的季節(jié)，可以幫你清熱解暑。但要把綠豆湯煮好，不是容易的事。下面小編教你煮綠豆湯的訣竅。
煮綠豆湯的訣竅
1、煮綠豆湯別用鐵鍋
綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用后，可能形成顏色較深的復(fù)合物。如綠豆湯加上蜂蜜，會產(chǎn)生發(fā)黑的顏色，正是這樣的道理。這種反應(yīng)雖沒有毒性物質(zhì)產(chǎn)生，卻可能干擾綠豆的抗氧化作用，妨礙金屬離子的吸收。所以，煮綠豆湯時，不要用鐵鍋，用砂鍋最佳。
2、用純凈水熬，不容易變色
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食物營養(yǎng)研究室曾經(jīng)用自來水、礦泉水、純凈水、蒸餾水來熬綠豆湯。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不同水質(zhì)熬制的綠豆湯顏色不同。蒸餾水顏色最綠，而且長期不變。其次分別是純凈水和礦泉水。自來水熬綠豆湯顏色變化最快，在接觸空氣后幾乎每一分鐘都明顯變深，很快就變成紅色。因此，熬綠豆湯時最好用純凈水。
3、熬湯時最好蓋上鍋蓋
綠豆皮中含有大量的多酚類物質(zhì)，它們只要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質(zhì)，并繼續(xù)聚合成顏色更深的物質(zhì)。因此，在熬綠豆湯時應(yīng)該蓋上鍋蓋，盡量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發(fā)生氧化。
煮綠豆湯的訣竅
4、煮綠豆湯時別加堿
綠豆富含B族維生素，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養(yǎng)損失。而堿會嚴(yán)重破壞多種B族維生素。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿。如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來增稠.
5、不易煮太久，且湯豆分離
具體方法是先將水煮沸，然后放入綠豆，建議綠豆與水的比例是1:10,加蓋繼續(xù)小火煮8-10分鐘。倒出清湯，這樣煮出來的綠豆湯（清湯）可在空氣中較長時間地保持碧綠色澤，并且解暑效果好。余下的豆子可以繼續(xù)煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥。
6、混煮更佳
綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好。如防中暑可以喝綠豆銀花湯。取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。
7、幾滴檸檬汁幫綠豆湯保持綠色
研究發(fā)現(xiàn)，酸堿度也能極大地影響湯的變色效果。北方的自來水是堿性水，熬綠豆湯之后變色特別快，倒出綠豆湯后，兩分鐘內(nèi)就能看到明顯的顏色變化。但在自來水中加入醋或檸檬汁后，熬出來的綠豆湯顏色變化很小。因此，如果用自來水來熬綠豆湯，可以在水中加入半勺白醋，或擠入幾滴檸檬汁，但注意不能加太多，否則湯會變酸，影響口感。
夏天保存下來的荷葉還有，為了解決小寶的饞嘴問題，做了荷味八寶糯米雞，糯米雞悠做法簡單，鮮香軟糯，好吃營養(yǎng)，糯米少放，吃多不易消化。
【兒童美食荷香八寶糯米雞】
主料：三黃雞半只、糯米350g、荷葉2大張 、
輔料：豌豆40g、胡蘿卜40g、蝦米25g、火腿腸1根、蓮子10粒、冬筍40g、干香菇4個、板栗40g、料酒適量、鹽適量、抽適量、老抽適量、蠔油適量、
步驟：
1.雞切小塊洗凈，放料酒、姜片、鹽、老抽、生抽、蠔油腌過夜或2小時以上
2.糯米浸泡過夜洗凈濾干水分
3.其余食材都切丁，香菇、蝦米事先泡發(fā)好，筍、豌豆用開水焯一下
4.把糯米和食材全部放入腌好的雞塊中拌勻，再腌1小時
兒童美食荷香八寶糯米雞
5.荷葉放入開水中煮一會撈出，每張切4份
6.中間放入糯米雞食材
7.包好
8.放入蒸鍋，大火煮開后改中火蒸50分鐘左右
兒童美食荷香八寶糯米雞
小貼士
八寶材料可以根據(jù)自己喜歡添加。這個量做了8份
荷葉的食用效果
兒童美食荷香八寶糯米雞
消暑利濕 健脾升陽 散瘀止血 清熱解暑 升發(fā)清陽 涼血止血 暑熱煩渴 暑濕泄瀉 脾虛泄瀉 血熱吐衄 便血崩漏
