四季需飲茶 如何喝好茶
四季如何飲食養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“四季需飲茶 如何喝好茶”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
茶、自古以來(lái)就被人們當(dāng)作一種保健飲品所食用，它是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。古代時(shí)候就有神農(nóng)有以茶解毒的故事，黃帝則姓姬名荼，茶樹喜歡濕潤(rùn)的氣候，所以大多數(shù)的茶在我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用，有強(qiáng)心、利尿的功效。你知道嗎？茶與可可、咖啡并稱當(dāng)今世界的三大無(wú)酒精飲料，為世界三大飲料之一，大家都知道喝好茶對(duì)人體健康有好處，什么季節(jié)喝什么茶你知道嗎？下面就跟著小編去了解一下四季茶文化：
首先讓我們一起了解一下不同的茶：
教你一年四季怎么飲茶
我國(guó)大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。因此，不同季節(jié)喝茶也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整，一般主張：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
春天：花茶
人喝花茶，能緩解春困帶來(lái)的不良影響?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾?，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使春困自消。
春天最適宜喝的茉莉花茶
1、春天最適宜喝的花茶依次為：茉莉花茶（安神養(yǎng)顏）、菊花茶（排毒健身）、金銀花茶（清熱解毒）、玫瑰花茶（活血調(diào)經(jīng)）和槐花茶（清熱涼血）。
四季需飲茶 如何喝好茶
健康之液，靈魂之飲。在中國(guó)被譽(yù)為國(guó)飲.現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。
夏天：綠茶、黃茶、生普洱、發(fā)酵程度低的白茶和烏龍茶
2、夏天消暑解渴首選綠茶，綠茶清涼消暑；白茶、黃茶清熱解毒，也適宜夏天飲用，體質(zhì)好的人也可以喝些存放3-5年的生普洱。
夏天可選的綠茶包括：西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、廬山云霧、蒙頂甘露、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。
四季需飲茶 如何喝好茶
綠茶中添加幾朵杭白菊、金銀花，更能增加清涼消暑的作用。
西湖龍井
可選黃茶包括：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港和溈山毛尖、溫州黃湯、廣東大葉青等。
蒙頂黃芽
可選的白茶包括：太老銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等；
白毫銀針
可選的烏龍茶包括：清香型鐵觀音清香型鐵觀音、臺(tái)灣洞頂烏龍等
四季需飲茶 如何喝好茶
清香型鐵觀音
唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有久食令人瘦的記載。中國(guó)邊疆少數(shù)民族有不可一日無(wú)茶之說(shuō)。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語(yǔ)言說(shuō)，就是有助于減肥.這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂久食令人瘦的道理就在這里。
秋天：發(fā)酵程度高的白茶和烏龍茶
3、秋天適合喝青茶，青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內(nèi)余熱又能生津養(yǎng)陰。秋季最適合喝當(dāng)年春天的鐵觀音和去年的武夷巖茶（最好的武夷巖茶如大紅袍、水仙、肉桂）。另外發(fā)酵程度較高的白茶如新工藝白茶、陳年白茶；發(fā)酵程度高的烏龍茶如濃香型鐵觀音、大紅袍等焙火茶都可以。
四季需飲茶 如何喝好茶
新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。
此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。正確方法是放置半個(gè)月以后才可能使用。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
冬天：南方人喝紅茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶
4、紅茶冬天喝可以養(yǎng)陽(yáng)氣，給人以溫暖的感覺(jué)；紅茶首選祁門紅茶、正山小種。冬季喝加糖紅茶或牛奶紅茶，具有和胃暖身的作用。
四季需飲茶 如何喝好茶
祁門紅茶
熟普洱可以暖胃驅(qū)寒，消食化積。熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以減肥效果很好。另外在進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效。熟普洱很養(yǎng)胃所以胃不好的人想要喝茶的話紅茶和熟普洱都可以試試。
茉莉花茶性平，略偏一點(diǎn)溫，所以很適合北方人在冬季飲用。一來(lái)茉莉花茶可以理氣開胃，溫暖身體，二來(lái)又不會(huì)太熱而讓身體上火。
三、最后再補(bǔ)充幾點(diǎn)
對(duì)于一年四季喜歡喝綠茶的朋友，到了秋冬比較涼的時(shí)候，要濃茶改淡茶?？梢栽诓柚屑狱c(diǎn)入干的茉莉花、干槐花等（但是不包括干菊花，因?yàn)榫栈ㄐ院?。也可以加入姜絲。姜絲性溫，能散寒、溫胃，止嘔，能很好地平衡綠茶的寒性。冬天喝綠茶中放點(diǎn)茉莉花茶對(duì)于一年四季都喜歡喝白茶的朋友，那么你可以春天喝白毫銀針、夏天喝白牡丹，秋天喝貢眉、壽眉，冬天則喝新工藝白茶。白牡丹夏天喝很好。對(duì)于一年四季喜歡喝烏龍茶的朋友，春秋可以喝濃香型鐵觀音，夏天喝清香型鐵觀音，冬天喝大紅袍。對(duì)于一年四季都愛(ài)喝普洱的朋友，那么基本原則是天比較熱的時(shí)候（并且你身體很好）喝生普洱，其他時(shí)候喝熟普洱。也即是一般情況下夏天喝生普洱，春、秋、冬喝熟普洱，對(duì)身體有益。
關(guān)于四季喝茶現(xiàn)在你了解了嗎，你是否是不同季節(jié)喝不同的茶呢？如果沒(méi)有，那就從現(xiàn)在起改善你的飲茶習(xí)慣吧！
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導(dǎo)讀：四季養(yǎng)生保健，不僅要注意天時(shí)，在春天，還須把握三春各不同
三春養(yǎng)生各有不同
四季養(yǎng)生保健，不僅要注意天時(shí)，在春天，還須把握三春各不同。
早春。特點(diǎn)：陰寒漸退，陽(yáng)氣開始生發(fā)，乍暖還寒。飲食：二三月易食韭，早春時(shí)節(jié)，適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末，不僅能祛散陰寒，助春陽(yáng)生發(fā)，而其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。此時(shí)宜少吃性寒食品。
仲春。特點(diǎn)：肝氣隨萬(wàn)物生發(fā)而偏于亢盛。肝亢可傷脾，影響脾胃運(yùn)化。飲食：少酸多甘，適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜類滋補(bǔ)脾胃的食物，少吃過(guò)酸或油膩等不易消化的食物。山藥、春筍、豌豆苗、菜花等，在春天食用也十分有益。
晚春。特點(diǎn)：氣溫日漸升高。飲食：以清淡為主，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶等，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱的食品，以防邪熱化火，患瘡癰癤腫等疾病。
一日三笑保護(hù)心臟
閑暇之余打牌聊天本是件娛樂(lè)怡情之事，可張先生與人牌過(guò)四圈，酒過(guò)三巡后，張先生卻因一時(shí)的輸贏計(jì)較了幾句，隨即感到心跳加速，胸悶難忍，趕緊到醫(yī)院就診，被確診為心律失常。其實(shí)，不光是打麻將，與人大吵一架或因炒股激動(dòng)而突發(fā)心腦血管病的案例在臨床上還有很多。對(duì)此，專家建議：情緒易激動(dòng)的人尤其是中老年人，應(yīng)學(xué)會(huì)笑看結(jié)局，別太計(jì)較輸贏。
專家指出，還是生活中，老年人可每天大笑三次給心臟釋壓。一項(xiàng)對(duì)觀看喜劇的癌癥患者進(jìn)行的血樣檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，他們?cè)诖笮^(guò)后，體內(nèi)正常細(xì)胞的活性會(huì)大大提高。另外，經(jīng)常唱歌，尤其是到空曠的地方大喊幾聲，也能增加人體內(nèi)免疫細(xì)胞的數(shù)量，為自己減輕壓力。
和田老人吃出長(zhǎng)壽
新疆和田是著名的世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，這與和田地區(qū)的飲食習(xí)慣密不可分。該地居民食物以谷菜為主，約占77.3%;其中谷物又以馕和饃饃為主，面食占到 69.5%;菜主要是做湯，和田人不喜歡吃過(guò)多甜食。
營(yíng)養(yǎng)專家表示，和田人長(zhǎng)壽跟他們飲食中重視粗細(xì)糧搭配有關(guān)，比如他們的米、面加工得都比其它地區(qū)要粗，因此留住了更多的B族維生素和礦物質(zhì)。和田人不論是餡食、面條還是馕，洋蔥是其中必不可少的食材，洋蔥是很好的保健食物。
移情療法趕走孤獨(dú)
孤獨(dú)感和衰老感是老年人常有的一種自我心理表現(xiàn)，也是加重老年人心理疾病程度的誘因之一。因此，要鼓勵(lì)老年朋友多參與文娛，體育和旅游活動(dòng)，或幫助周圍鄰居、幫助子女，做一些力所能及的事務(wù)。
像料理家務(wù)，照顧和教育孫輩等，不僅可減輕老年人的孤獨(dú)和衰老感，而且使自己感到仍然是社會(huì)中一位積極成員，找到借以寄托情操精神，解除寂寞的，方法，而且老人可以感到自信和心理滿足。
吃起來(lái)酣暢淋漓的火鍋，似乎一年四季都是飯桌上的寵兒。不過(guò)夏天吃火鍋，既想大快朵頤又要吃得健康，有幾點(diǎn)需要特別注意。酸湯底 點(diǎn)豆腐 喝溫水 蒜泥料。
火鍋四季都是寵兒，夏天涮火鍋?zhàn)⒁馍?/p>
首選酸湯或清湯。在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體。此外，夏季出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯(cuò)的選擇。
素菜占70%,點(diǎn)盤豆腐。在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火，天熱可以多點(diǎn)魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。
吃香油蒜泥調(diào)料。夏季細(xì)菌易繁殖傳播，很容易導(dǎo)致腹瀉。所以，一定要在蘸料里放點(diǎn)姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入。
少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒。吃著熱氣騰騰的火鍋，再點(diǎn)上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料，是一件很爽的事。但這無(wú)形中會(huì)傷害你的身體，冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發(fā)痛風(fēng)。吃火鍋時(shí)最好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，最好間隔3分鐘以上，喝的時(shí)候也最好小口啜飲。
四季起居養(yǎng)生法，是指人們?cè)谌粘Ｉ钪凶裱瓊鹘y(tǒng)的養(yǎng)生原則而合理地安排起居，從而達(dá)到健康長(zhǎng)壽的方法。
《素問(wèn)。上古天真論》中說(shuō)，起居有常而能盡終其天年；反之，若起居無(wú)節(jié)多致半百而衰。起居主要指生活作息。有常是指有一定的規(guī)律。所以，起居養(yǎng)生法是一種通過(guò)調(diào)節(jié)人體的生活起居，使之符合人的生理規(guī)律的一種養(yǎng)生方法。有關(guān)起居養(yǎng)生法的運(yùn)用主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是起臥有常，二是勞逸適度。
四季的起臥應(yīng)順應(yīng)自然之氣的變化而有早晚之分；春季宜夜臥早起，廣歩于庭，以順應(yīng)春陽(yáng)生發(fā)之氣；夏季宜夜臥早起，無(wú)厭于日，以順應(yīng)夏季華秀之氣；秋季宜早臥早起，與雞俱興，以應(yīng)秋令收斂之氣；冬季宜早臥晚起，必待日光，以應(yīng)冬日收藏之氣。唐代醫(yī)家孫思邈對(duì)此極力推崇，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生者，臥起有四時(shí)之早晚，興居有至和之常制。反之，則損傷人體。大量的實(shí)踐證明，人體的重要生命指標(biāo)、生化指數(shù)、物理參數(shù)、代謝水平，乃至情緒的變化都按照一定的規(guī)律呈現(xiàn)有節(jié)律的變動(dòng)，其中包括晝夜變化的日節(jié)律，28日左右為周期的月節(jié)律，以及年節(jié)律等。說(shuō)明人體存在著生物鐘現(xiàn)象，其調(diào)控著人體的各種生理功能，甚至決定著人體的壽夭。
人類的日常生活離不開勞動(dòng)，故起居有常當(dāng)包括勞逸適度，即勞動(dòng)應(yīng)符合人體生理活動(dòng)的規(guī)律，即不可過(guò)勞，也不可過(guò)逸。適度勞動(dòng)，可使氣機(jī)通利，臟腑功能正常。正如孫思邈所說(shuō)，養(yǎng)性之道，常欲小勞。
在生活中四季豆也是屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量極為豐富的食材，食用之后可以對(duì)人體健康起到很好的保護(hù)作用，但是在平時(shí)生活中食用南瓜的時(shí)候也是需要注意南瓜的相關(guān)食用人群的問(wèn)題，因?yàn)橛械娜巳翰⒉唤ㄗh食用四季豆會(huì)造成身體內(nèi)的一些疾病出現(xiàn)加重的情況，那么在生活中經(jīng)常腹瀉或者是經(jīng)常拉肚子的人群可以食用四季豆嗎?食用之后會(huì)不會(huì)對(duì)身體健康造成一些不利的影響呢?我們一起來(lái)看看吧。
腹瀉能吃四季豆嗎
1、可是適量吃
在生活中如果出現(xiàn)了腹瀉情況的話是可以適量的食用一些四季豆的，因?yàn)樗募径贡旧硎菍儆谝环N溫性的食材即使在腹瀉的情況下食用也不會(huì)對(duì)身體健康有什么不利的影響，但是在平時(shí)生活中食用四季豆的時(shí)候需要注意四季豆的相關(guān)食用量的問(wèn)題，不建議一次食用過(guò)多，會(huì)對(duì)身體出現(xiàn)一定的不利的影響，在平時(shí)生活中食用四季豆的時(shí)候過(guò)量的食用的四季豆的話就會(huì)造成身體健康出現(xiàn)一定的不利的影響，而且四季豆自身就是含有豐富的膳食纖維，食用之后可以對(duì)人體的消化功能起到一定的促進(jìn)的作用，所以在平時(shí)生活中的話可以經(jīng)常的食用一些四季豆可以起到預(yù)防便秘促進(jìn)腸胃活動(dòng)的作用，但是在平時(shí)生活中一些腹瀉的人群食用之后就會(huì)對(duì)身體健康造成一些不利的影響，所以在平時(shí)生活中食用四季豆的時(shí)候需要注意。
2、一定要煮熟
在生活中食用四季豆的時(shí)候也需要注意一些四季豆的食用禁忌的問(wèn)題，因?yàn)樗募径故菍儆诙菇且活惖氖巢?，和豆角、扁豆之類的食材一樣，其中都含有?duì)人體健康極其不利的有毒物質(zhì)，在平時(shí)生活中食用四季豆的時(shí)候只建議將四季豆之間烹制成熟之后去食用，四季豆中含有的毒素只有在高溫的情況下才可以將其完全烹制分解，所以在平時(shí)生活中食用四季豆的時(shí)候一定要將其烹制成熟之后去食用，以免會(huì)造成身體健康出現(xiàn)一定的不利的影響，對(duì)于一些經(jīng)常腹瀉人群更是如此，以免會(huì)造成身體健康出現(xiàn)一定的不利影響。
3、溫馨小提醒
在平時(shí)生活中如果身體出現(xiàn)了腹瀉的情況的話一定要注意在腹瀉情況下的飲食健康的問(wèn)題，在平時(shí)生活中出現(xiàn)腹瀉的狀況的話不建議再去食用一些辛辣、油膩之類的食材這樣會(huì)導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)一定的不利的影響，所以在平時(shí)生活中食用四季豆的時(shí)候需要注意，而且在平時(shí)生活中食用四季豆的時(shí)候要及時(shí)將其烹制成熟之后再去食用，以免會(huì)造成身體健康出現(xiàn)一定的不利影響，在平時(shí)生活中的食用一些粥類流食類的食材會(huì)更好一點(diǎn)。
在生活中如果身體出現(xiàn)了腹瀉的情況的話是可以放心的食用四季豆的，但是在食用的過(guò)程中需要注意相關(guān)的食用量的問(wèn)題，過(guò)量的食用四季豆也是會(huì)造成身體健康出現(xiàn)一定的不利的影響的，所以在平時(shí)生活中食用四季豆的時(shí)候需要注意，而且在食用的過(guò)程中要記得將四季豆烹制成熟之后在食用，以免造成食物中毒的情況。
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來(lái)蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對(duì)日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個(gè)漢堡一杯可樂(lè)可能一時(shí)騙過(guò)我們的腸胃，但這樣常常會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個(gè)秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康快樂(lè)每一天！
木耳核桃枸杞羹(降血脂藥膳)
原料：黑木耳3～5朵，核桃仁2個(gè)，枸杞子10粒，大棗4枚。
做法：以上材料隔水燉10分鐘，每晨空腹吃下。
功效：黑木耳具有降血脂、調(diào)整心血管功能的功效，枸杞子甘平滋補(bǔ)肝腎，益精明目，有降血壓、血脂、血糖作用。該方對(duì)高血脂和高血壓的患者適用。
枸杞明目茶(明目藥膳)
原料：枸杞子9g，菊花少許。
做法：將枸杞子、菊花洗凈，加適量熱水沖泡即可。
功效：消除眼睛疲勞，有明目之功效。
海帶菠菜豆腐湯(防中風(fēng)藥膳)
原料：海帶100g，菠菜50g，豆腐250g。
做法：將上物用水煮熟，加調(diào)味后食用。
功效：清熱利水，祛脂降壓，養(yǎng)血止血，益氣和中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒，有防止血管硬化作用。
酸棗仁粥(安眠藥膳)
原料：酸棗仁12g，柏子仁12g，桂圓肉15g，粳米50g。
做法：先將粳米加水煮成粥，加入酸棗仁及柏子仁、桂圓肉煮熟后即可食用。
功效：酸棗仁養(yǎng)心、安神、斂汗，柏子仁、桂圓肉有寧心、益氣、調(diào)理營(yíng)衛(wèi)的作用。二者合用可改善睡眠，增強(qiáng)腦力。
當(dāng)歸枸杞茶(補(bǔ)血藥膳)
原料：當(dāng)歸3g，枸杞子9g，紅棗9g。
做法：將當(dāng)歸、構(gòu)杞子、紅棗放入鍋中，倒入500ml水，煮10分鐘即可。
功效：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，養(yǎng)肝明目。當(dāng)歸有抗貧血及增強(qiáng)免疫功能作用，枸杞子有保護(hù)肝臟和增強(qiáng)非特異性免疫功能，對(duì)造血功能有促進(jìn)作用，配合紅棗豐富的維生素及鐵質(zhì)，是養(yǎng)顏補(bǔ)血、保肝、明目妙肝。
（1）春季宜多吃黃豆芽
春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃黃豆芽可以防治維生素B2缺乏癥。
（2）香椿宜谷雨前吃
香椿宜谷雨前食為佳，應(yīng)吃早、吃鮮、吃嫩，谷雨后其膳食纖維老化，口感乏味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低。
（3）夏季宜吃咍密瓜
咍密瓜含糖量約為15%,味道甘甜，香氣襲人，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，具有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，夏季，人們常吃咍密瓜來(lái)解暑。
（4）夏季宜食冬瓜
冬瓜性寒味甘，是一種解熱利尿t匕較理想的日常食物，適宜在夏季食用。
（5）春夏間宜吃茭白
茭白質(zhì)量最佳的時(shí)節(jié)在春、夏之交，其營(yíng)養(yǎng)也最為豐富。中醫(yī)認(rèn)為，茭白有袪熱、止渴、利尿的功效，且夏季是食用的最佳時(shí)節(jié)。
（6）夏季宜多吃西瓜
西瓜又稱夏瓜、寒瓜，堪稱瓜中之王，它不含脂肪，富含人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，能治療各種疾病。
中醫(yī)認(rèn)為，西瓜是一種最富有營(yíng)養(yǎng)，有生津、除煩、止渴、解暑熱、清肺胃、利小便、助消化、促代謝的功能，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，可用于治療高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽嚢炎、水腫等癥。
此外，西瓜翠皮性味甘寒，能解暑清熱、止煩渴、化濕利尿，可作為配菜食用。
（7）宜多食春韭菜
一年四季，屬春天的韭菜品質(zhì)最佳，也最有益于肝臟。古時(shí)有“春食則香，夏食則臭”之說(shuō)。
（8）秋季宜食百合
百合為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，最適宜于在秋季食用。經(jīng)常吃百合具有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
（9）冬季宜吃梨
冬季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥、解酒毒等功效，最適宜于冬春季發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其適宜肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等病癥。
有慢性氣管炎、咳嗽痰多、大便干燥等病癥的患者，在藥物治療的同時(shí)，吃些梨子，有利于病情好轉(zhuǎn)。將1個(gè)大梨去皮挖心，裝入中藥川貝粉3克或冰糖15克，放到碗里蒸熟吃，有潤(rùn)肺止咳的作用。
【導(dǎo)讀】四季豆是菜豆的別名，四季豆無(wú)論單獨(dú)清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味，冬季食欲不佳時(shí)，做一盤四川名菜干煸四季豆，不但能夠勾起食欲，還更下飯哦！今天教大家做這道四季豆開胃益氣又養(yǎng)神的菜譜，下面就一起來(lái)看看四季豆開胃益氣又養(yǎng)神吧。
四季豆開胃益氣又養(yǎng)神
干煸四季豆
食材：四季豆250克，豬肉餡100克，干辣椒5根，大蒜一瓣，生抽、白砂糖、食鹽、料酒、食用油適量
做法：
1、將四季豆去筋膜，用淡鹽水浸泡洗凈，干辣椒洗凈切小段，蒜切蒜蓉，豬肉餡加少量生抽料酒腌制一會(huì)兒備用；
2、下入少量食用油入鍋，冷油將四季豆下入，以最小火緩緩煸炒，直至四季豆起皺撈出；
3、再下少量食用油，將蒜蓉與干辣椒倒入炒出香味，下入豬肉餡大火快速翻炒，直至肉末變色后加入煸好的四季豆繼續(xù)翻炒，最后再加適量食鹽提味后即可盛出食用。
一、四季豆可安養(yǎng)精神益脾胃
四季豆是菜豆的別名，在浙江衢州叫做清明豆，在中國(guó)北方叫眉豆，在四川等一些華中地區(qū)叫做四季豆，是餐桌上的常見(jiàn)蔬菜之一。無(wú)論單獨(dú)清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。中醫(yī)認(rèn)為，四季豆性甘、淡，微溫，歸脾、胃經(jīng)，有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品。
四季豆開胃益氣又養(yǎng)神
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲，它還含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。四季豆中含有豐富的鉀，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血壓、低血鉀癥和忌鹽患者食用，在夏季出汗較多或腹瀉后微量元素?fù)p失較多時(shí)，吃點(diǎn)四季豆能夠補(bǔ)充人體損失的礦物質(zhì)。
二、四季豆烹飪尤其要注意防中毒
說(shuō)到食物中毒，四季豆一定是被重點(diǎn)盯防的對(duì)象。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物，豆中的皂素會(huì)強(qiáng)烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
另外，還要注意不買、不吃老四季豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉，因?yàn)檫@些部位含毒素較多。使四季豆外觀失去原有的生綠色，吃起來(lái)沒(méi)有豆腥味，就不會(huì)中毒。
