魚不能跟什么一起吃
【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生吃什么魚】
魚是一種營養(yǎng)價(jià)值特別高的食物。很多人在日常生活中都特別愛吃魚。但是吃魚的禁忌有很多，有些人群是不能吃魚的。那么到底哪些人不能吃魚呢？到底魚不能跟什么一起吃呢？讓我們來了解下吧！
魚不能跟什么一起吃
鯉魚與咸菜：產(chǎn)生直接致癌物質(zhì)亞硝胺
鯉魚與南瓜：同食中毒；
醬與鯉魚：長時(shí)間會(huì)產(chǎn)生口瘡；
蔥和鯉魚：一起吃容易生??；
干梅與鰻魚：引起中毒；
鰻魚與醋：引起中毒；
鯽魚與冬瓜：使身體脫水；
鯽魚與蜂蜜：同食中毒；
黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛
蜂蜜加蔥、蒜、豆花、鮮魚、酒一起吃會(huì)中毒腹瀉死亡
甲魚*莧菜--會(huì)中毒
芹菜與甲魚：引起中毒；
鹿肉與魚蝦：癌癥患者不宜同食；
甲魚與黃鱔與蟹：孕婦吃會(huì)影響胎兒健康；
海魚與南瓜：同食中毒；
墨魚與茄子：容易引起霍亂
吃魚的禁忌
魚類是家喻戶曉的健康飲食，其所含的蛋白質(zhì)以及魚油是有效降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的營養(yǎng)物質(zhì)，另外，魚類中的一種特殊脂肪酸對(duì)人體的大腦和眼睛發(fā)育也有著重要的影響。
魚類雖然美味又健康，因此很多人都喜歡吃魚，殊不知，魚也不是隨便和什么食物烹飪?cè)谝黄鸲伎梢猿浴ｔ~的烹飪得講究科學(xué)的搭配，如果搭配得不科學(xué)，不僅破壞了魚肉里面原有的營養(yǎng)，而且還有可能對(duì)身體健康造成傷害。
一、魚未煮熟
吃了未經(jīng)煮熟的魚可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲感染。當(dāng)你在家中烹調(diào)魚的時(shí)候，請(qǐng)確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài)，肉類應(yīng)沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。
二、過度油炸
油炸魚也可能會(huì)使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會(huì)變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時(shí)機(jī)。
三、含汞量高的魚類
大多數(shù)的魚類都被汞輕微污染過，大多數(shù)健康的成年人體內(nèi)對(duì)分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應(yīng)避免一些魚類和貝類，以減輕汞毒的危害。
體積較大的魚類含汞量最高，如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。對(duì)于大多數(shù)人來說，最好盡量避免食用這些魚?？梢赃x擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們，如蝦，鱈魚，罐裝金槍魚，鮭魚和鯰魚等。
yS630.Com相關(guān)推薦
香椿也就是我們?cè)谌粘Ｉ钪姓f的香椿芽，就是在春天的時(shí)候香椿樹生長出來的鮮嫩的樹芽，經(jīng)過采摘之后經(jīng)過清洗等就可以進(jìn)行烹飪了，香椿含有豐富的營養(yǎng)成分，具有其獨(dú)特的芳香氣味，香椿的制作方法比較多，既可以單獨(dú)涼拌和可以和其他食材一次制作，雖然香椿很好，但是在食用的時(shí)候也是需要注意的。香椿不能跟什么一起吃1、香椿不能和菜花一起吃香椿這種菜品中含有大量的鈣質(zhì)，它不能與菜花一起食用，因?yàn)椴嘶ㄖ羞€有一些天然的化學(xué)成分，這些化學(xué)成分進(jìn)入人體后，會(huì)抑制人體對(duì)鈣質(zhì)的消化與吸收，如果把香椿和菜花一起食用，會(huì)讓香椿的營養(yǎng)成分大量流失，根本起不到應(yīng)有的滋補(bǔ)功效。2、香椿不能和黃瓜一起吃香椿與黃瓜也是不能一起吃的，雖然兩者不相克，使用以后不會(huì)產(chǎn)生中毒，但是黃瓜中有大量的分解酶，它會(huì)讓香椿中含有的維生素c被嚴(yán)重破壞，會(huì)直接影響身體對(duì)維生素c的吸收與利用，讓香椿的營養(yǎng)價(jià)值大大降低。3、香椿和牛奶相克香水有奶是兩種相克的存在，他們中的微量元素相遇以后會(huì)產(chǎn)生不良化學(xué)反應(yīng)，生成一些毒性成分，會(huì)引發(fā)人類腹脹和胃部不適。香椿與高鉀類食物也不能一起吃，特別是人們服用補(bǔ)鉀的藥物時(shí)，更不能吃香菜，不然會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的高鉀血癥，讓人們出現(xiàn)腸胃痙攣與腹瀉等多種不良癥狀，會(huì)直接危害人們的身體健康。香椿的功效 1.香椿性涼味微苦。清熱解毒，健脾理氣，潤膚明目，消炎殺蟲。對(duì)脫發(fā)、目赤、肺熱咳有一定療效。 2.提高人體免疫力。香椿中豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力。 3.潤澤肌膚，補(bǔ)陽滋陰。香椿用含有維生素C、維生素E及性激素物質(zhì)，有潤澤肌膚，抗衰老及滋陰補(bǔ)陽的作用，固有"助孕素"之稱。 4.清熱利濕，利尿解毒，收斂固澀，可輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染等。此外也可治療女士崩漏帶下等癥。 5.抗菌消炎、殺蟲，可用于治療蛔蟲病等。
魚是受我國人民喜愛的一種食材，它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，強(qiáng)健我們的脾胃，還可以補(bǔ)虛、益脾、養(yǎng)血，經(jīng)常食用鱖魚能夠達(dá)到強(qiáng)身健體，清除體內(nèi)的寄生蟲的作用，還能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，因此受到廣大人民的喜愛。那么在日常生活中，魚不能和什么一起吃呢?
魚不能和什么一起吃
魚+毛豆：會(huì)破壞人體對(duì)維生素b的吸收，不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝，日常生活中應(yīng)避免搭配食用。
魚+棗：魚和棗一起吃會(huì)引起消化不良，影響腸胃的正常功能，不利于對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
魚宜和什么一起吃
魚+牛肉：補(bǔ)脾胃，補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，能夠提高機(jī)體的免疫力，并且還可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。促進(jìn)益氣血，強(qiáng)筋骨。
魚+香菇：能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，能夠提高機(jī)體的免疫力，并且還可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
魚+番茄：能夠增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化，有效地預(yù)防便秘，并且對(duì)癌癥有一定的防治作用，還能夠有效的降低血壓，降低血脂。
魚+豆腐：有效的緩解疲勞，強(qiáng)健脾胃，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有效地預(yù)防便秘等癥狀，能夠有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，特別適合青少年使用。
魚+金針菇：能夠降低血液中的膽固醇含量，還能夠有效的緩解疲勞，并且對(duì)癌癥有一定的防治作用，能夠提高人體的免疫力。
魚+芹菜：能夠清理我們的腸胃，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。并且可以有效地降低血壓，能夠緩解貧血等癥狀，還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用。
魚+青椒：可以增強(qiáng)體力，緩解疲勞，還能夠促進(jìn)唾液的分泌，有利于腸胃的蠕動(dòng)，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，有效的防止便秘等癥狀，它還可以有效地預(yù)防貧血牙齦出血等癥狀。
魚+火腿：能夠補(bǔ)充所需要的氨基酸和營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠去除疾病，滋補(bǔ)身體。能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
魚+豆豉：能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，增加食欲，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，特別適合在日常生活中食用。
魚+芹菜：能夠清理我們的腸胃，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。并且可以有效地降低血壓，能夠緩解貧血等癥狀，還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用。
魚+大蔥：能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，并且可以保證人體激素的正常分泌，能夠有效的壯陽補(bǔ)陰，對(duì)癌癥還有一定的防治作用，對(duì)預(yù)防胃癌有著很好的作用，還可以促進(jìn)血液循環(huán)。
哪些人不適宜吃魚
1、患有慢性痢忌食
患有慢性痢忌食?；加新粤〉幕颊?，使用魚會(huì)危害他們的身體健康，不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝，日常生活中應(yīng)避免食用。
2、有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用
有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用。否則會(huì)加重他們的病情，不利于對(duì)病情的控制，不利于新陳代謝和生長發(fā)育，日常生活中應(yīng)避免食用。
魚的營養(yǎng)成分
魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、還含有維生素B1、B2、并且富含各種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，如鈣、鉀、鎂、硒等，魚的肉質(zhì)鮮美，特別容易消化，特別適合兒童、老人及體弱的人食用。含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，能夠滋養(yǎng)身體。鳊魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還有適量的糖類，無機(jī)鹽，維生素，如維生素a，維生素e，還含有鈣、磷、硒等營養(yǎng)元素。鳊魚中含有的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體吸收率非常高。
魚的功效作用
1、具有補(bǔ)氣血、益脾胃
促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。能夠緩解貧血等癥狀，還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用。
2、美容減肥
能夠有效的緩解衰老，抗氧化，對(duì)于愛美的女性來說，魚肉是一種不可多得的美容佳品。
3、治療肺結(jié)核
能夠有效的治療肺結(jié)核，有利于肺結(jié)核病人病情的恢復(fù)和生長發(fā)育，能夠促進(jìn)它們的新陳代謝，特別適合在日常生活中食用。
魚的食譜推薦
1、家常紅燒魚
做法：魚清洗干凈。香蔥洗凈，在魚身切幾道口子，均勻的抹上薄薄的一層鹽。炒鍋加熱，倒入油，放姜蒜爆香。關(guān)火，將魚拿到鍋內(nèi)，然后再開火。中火煎魚，不急著翻魚身，等一邊煎的金黃，再翻面，怕粘鍋。依次加入料酒，生抽，老抽，糖。加入適量的水，燒開，中火慢燉7到8分鐘。
功效：能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，特別適合身體虛弱，營養(yǎng)不良的人食用，還能夠有效的預(yù)防貧血，低血糖等癥狀。
2、魚湯
做法：魚澆上料酒，在清洗其它材料時(shí)定時(shí)翻轉(zhuǎn)魚身準(zhǔn)備各種材料：金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片。熱鍋澆油，先放上姜片將魚煎至微金黃。不關(guān)火將金尖菇入鍋灑上3到4碗水。上蓋武火10分鐘后轉(zhuǎn)文火15分鐘，加入豆腐塊，上蓋3分鐘后加少許鹽，胡椒粉，灑上香菜即可上桌。
功效：能夠降低血液中的膽固醇含量，還能夠有效的緩解疲勞，并且對(duì)癌癥有一定的防治作用，能夠提高人體的免疫力。
3、奶白魚湯
做法：姜片放油鍋備過加黃酒加水后再盛入砂鍋煮開后將魚放入。魚用黃酒和細(xì)鹽腌漬一會(huì)。大火10分鐘后加筍片開后轉(zhuǎn)小火。煮20分鐘左右加蔥段、火腿絲。再煮10分鐘后加入菠菜即可。上桌之前撒一些川椒粉。
功效：能夠補(bǔ)充所需要的氨基酸和營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠去除疾病，滋補(bǔ)身體。能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
魚是開胃健脾的佳品，但如果不恰當(dāng)?shù)貙Ⅳ~和一些相克食物同吃，就會(huì)起到截然相反的效果。因此食用魚前，你應(yīng)該了解吃魚的禁忌。魚，你吃對(duì)了嗎?
南瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且南瓜的做法有很多，味道非常美味，所以深受人們的喜愛。但是吃南瓜的時(shí)候也得注意一些飲食誤區(qū)，否則就會(huì)損害身體健康。今天小編告訴大家吃南瓜時(shí)注意這6大禁忌，趕緊來看看吧。
1、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C,同時(shí)自身營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。
2、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、南瓜加醋
醋酸會(huì)破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價(jià)值。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C,味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。
黃顙魚又稱黃骨魚，主要分布于中國的長江、黃河、珠江等流域，而且這種魚是食肉動(dòng)物，靠吃小魚來存貨，在有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)黃顙魚本身還帶有微微=毒，但是你知道該怎樣正確吃黃顙魚嗎?讓我們一起來看看吧。
黃顙魚不能和什么一起吃
黃顙魚+冬瓜：這兩種食物一起吃會(huì)使我們的身體喪失掉一部分的水分，產(chǎn)生脫水的現(xiàn)象。
黃顙魚+蜂蜜：這兩種食物一起吃會(huì)產(chǎn)生毒素，對(duì)我們的身體是很不利的。
黃顙魚+芥菜：這兩種食物搭配在一起容易引起水腫，對(duì)我們的身體很不好。
黃顙魚+豬肝：這兩種食物放在一起吃會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生刺激，有些人是不能吃的。
黃顙魚+芥末：會(huì)使我們的身體產(chǎn)生不適感，對(duì)于我們的身體來說是很不舒服的。
黃顙魚+山藥：這兩種一起吃會(huì)產(chǎn)生腹痛、惡心、嘔吐的癥狀。
黃顙魚+烏雞：會(huì)產(chǎn)生中毒的感覺。
黃顙魚+冬瓜：這兩種食物一起吃會(huì)降低食物中的營養(yǎng)價(jià)值，使我們的身體吸收不到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。
黃顙魚+茶：會(huì)阻礙營養(yǎng)消化吸收，對(duì)我們的身體來說是一種損失。
黃顙魚宜和什么一起吃
黃顙魚+木耳：這兩種食物一起吃對(duì)我們的皮膚有很多的好處，能起到抗老化的作用。
黃顙魚+豆腐：對(duì)于一些更年期的癥狀可以得到有效的緩解。
黃顙魚+紅豆：可以給我們的身體補(bǔ)充足夠的水分，起到消腫的效果。
黃顙魚+枸杞子：對(duì)我們的皮膚有一定的好處。
黃顙魚+西紅柿：可以給我們的身體補(bǔ)充到更加豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
黃顙魚+芋頭：對(duì)我們的脾胃有很好的保護(hù)的作用。
黃顙魚+韭菜：對(duì)一些慢性疾病能起到預(yù)防的效果。
黃顙魚+花生：可以使我們的身體更容易吸收所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
黃顙魚+豆腐：清心潤肺健脾利胃，對(duì)我們的身體健康非常的有利。
哪些人不適宜吃黃顙魚
皮膚比較敏感的患者不宜吃黃顙魚
因?yàn)辄S顙魚是屬于海鮮的一類，比較容易引起皮膚瘙癢，所以皮膚比較敏感的人是不宜吃黃顙魚的，否則會(huì)使患者非常的痛苦，對(duì)患者的身體非常的不利。
黃顙魚的功效作用
1、增強(qiáng)抗病能力
黃顙魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)心腦血管疾病和肝炎、腎炎都有一定的治愈的效果，對(duì)身體來說是非常好的。
2、通乳汁
黃顙魚中的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)通乳汁有一定的功效。
黃顙魚的營養(yǎng)價(jià)值
黃顙魚中含有豐富的水分、能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素A、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀等人體所需的礦物質(zhì)，可以給我們的身體補(bǔ)充全面的營養(yǎng)物質(zhì)。
黃顙魚的食譜推薦
雪菜黃顙魚
做法：首先處理黃顙魚，處理黃顙魚一般是撕開其下巴去除內(nèi)臟和魚腮，考慮要使其形狀比較完整，可以采取了開膛的辦法，并小心扣去魚腮，雪菜要提前用冷水泡一下，除去過多的咸味并洗凈泥沙切成粒。小蔥打結(jié)，切兩片姜備用，切些細(xì)蔥絲和紅椒絲用飲用水泡卷，用于裝飾菜品，中火起鍋，放適量菜籽油將雪菜粒炒香盛出，清鍋后將鍋燒熱，用生姜擦鍋，這樣煎魚不會(huì)粘鍋，放入適量菜籽油燒至微微冒煙，放入魚煎至表面起酥，潷出過多的油，7放入姜片、蔥結(jié)，沖入沒過魚的開水，大火燒10分鐘至湯色奶白，放入炒過的雪菜粒再煮5分鐘，放些白胡椒粉調(diào)味，盛入湯盆，用蔥絲和紅椒絲點(diǎn)綴一下，這道菜就做好了。
功效：可以增強(qiáng)抗病能力，因?yàn)辄S顙魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)心腦血管疾病和肝炎、腎炎都有一定的治愈的效果，對(duì)身體來說是非常好的。
粉蒸黃顙魚
做法：首先將新鮮黃顙魚除去鰭、內(nèi)臟，洗凈，置于盆中，加入料酒，鹽，雞精，胡椒粉，姜末，醋，拌勻，腌制15分鐘左右，將腌好的黃顙魚放入裝有白色蒸菜粉的碗中，兩面均勻的裹上蒸菜粉(注意：腌過的魚不要洗哦，直接帶著腌魚的汁裹粉，不然魚肉會(huì)沒有味道)，抖掉多余的粉，放入蒸格中，放入蒸鍋，大火燒上汽后改小火，蒸10分鐘左右即可。坨坨媽是放在電飯煲的蒸格上蒸的，飯熟了魚就熟了，這樣比較省事，但用電飯煲蒸的話有一點(diǎn)一定要切記，就是飯一跳你就要將魚取出，不能將魚放在飯上悶過久，稍一磨蹭魚肉就老了，就不好吃了，炒鍋倒入少量的油，半碗水，加入姜末，少量鹽，雞精，胡椒粉和老抽，一大鍋鏟的醋，大火燒開后加入適量水淀粉勾芡，最后將芡汁均勻的澆在魚上，撒上蔥花即可，喜歡吃生醋口味的，也可不調(diào)芡，直接將生醋澆在魚上也行，這道菜就做好了。
功效：可以給我們的身體提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
黃顙魚雖然是帶有一定毒性的魚，但是毒性只是微毒，對(duì)我們的身體并沒有什么害處，那么你們現(xiàn)在知道黃顙魚該怎么吃了嗎?
金槍魚是大多數(shù)人喜愛的魚類之一，它有八個(gè)品種，而且品種的體型也不盡相同，大多數(shù)都是大體積的存在。金槍魚由于其營養(yǎng)價(jià)值豐富，所以許多國家已經(jīng)開始下令，開始限制金槍魚的捕撈數(shù)量。那些這么美味的金槍魚和什么不能一起吃呢?
金槍魚不能和什么一起吃
金槍魚+茶：茶中含有許多酚類物質(zhì)，而這些物質(zhì)往往就是可以導(dǎo)致分解金槍魚中帶來的大量蛋白質(zhì)，這樣不利人體內(nèi)的營養(yǎng)消化和吸收。
金槍魚宜和什么一起吃
金槍魚+豆腐：豆腐作為養(yǎng)生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經(jīng)常食用可以補(bǔ)中益氣、清潔腸胃。同時(shí)還可以還能抑制膽固醇的攝入。還可以達(dá)到清熱解毒的效果。配合著營養(yǎng)價(jià)值極高的金槍魚同時(shí)可以促進(jìn)智力的發(fā)育。
金槍魚+木耳：木耳的含鐵量極高，它是綠葉蔬菜含鐵量的二十倍，同時(shí)它還能促進(jìn)我們的腸道蠕動(dòng)，增加排便幾率，防止便秘，預(yù)防直腸癌，同時(shí)也作為我們?nèi)梭w灰塵的吸塵器，對(duì)我們身體的好處極多。兩者同時(shí)食用的話，能夠起到可提高免疫力的效果。
哪些人不適宜吃金槍魚
1、肝硬化的患者不能吃金槍魚
金槍魚是一種富含20碳5烯酸的食物，同時(shí)還由于肝硬化的患者身體里面血小板濃度偏低不說，同時(shí)也很難產(chǎn)生凝血因子，大量的食用金槍魚很容易引起出血的現(xiàn)象。
2、長痘痘或者正在長痘痘的人也應(yīng)少吃金槍魚
痘痘的起因就是因?yàn)槠ぶ置谶^剩，而金槍魚富含豐富營養(yǎng)的同時(shí)，含有大量的不飽和脂肪酸，所以起痘痘的人應(yīng)該減少食用，避免病情的加重。
3、瀉痢者慎食金槍魚
因?yàn)榭赡軙?huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情的加重。
金槍魚的營養(yǎng)成分
金槍魚蛋白質(zhì)和脂肪的含量豐富、其中維生素D，且礦物質(zhì)元素例如鈣、磷和鐵等的含量也較高。金槍魚魚背含有大量的EpA，前中腹部含豐富的DHA。此魚所含的DHA含量是我們所食是物品的第一，是我們選擇補(bǔ)腦健腦首選食品。金槍魚含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。
金槍魚的功效作用
1、金槍魚是女性美容、減肥的首選選擇
金槍魚肉脂肪含量極低，熱量也不高，但是蛋白質(zhì)含量和其他營養(yǎng)素卻含量豐富，食用金槍魚食品，減肥瘦身的同時(shí)也可以補(bǔ)充身體里需要的營養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。
2、有效降低膽固醇含量
金槍魚中含有的EpA、蛋白質(zhì)、牛黃酸均能起到降低膽固醇的功效，經(jīng)常食用，從而預(yù)防因膽固醇含量高所引起的疾病。
3、能夠激活腦細(xì)胞，促進(jìn)大腦內(nèi)部活動(dòng)
金槍魚中的DHA含量是其他魚類遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能比的，DHA是一種含有不飽和脂肪酸的元素，也是維持大腦正常活動(dòng)的微量元素之一呢。所以金槍魚油是優(yōu)質(zhì)的保健產(chǎn)品之一。DHA是提高腦容量，增強(qiáng)記憶力的食物、經(jīng)常食用，利于提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。還可以強(qiáng)化視力，預(yù)防近視，EpA則可促進(jìn)DHA在體內(nèi)發(fā)揮作用。
4、能夠保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能
金槍魚中含有的大量不飽和酸，可以大大的降低肝臟的工作強(qiáng)度。
5、防止動(dòng)脈硬化
金槍魚本身具有的脂肪含量特別的低，所以它可以降低我們的血脂，疏通血管的堵塞，有效地防止動(dòng)脈硬化。
6、能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血
金槍魚含有鐵分和維生素B12，使用之后可以預(yù)防缺鐵性的貧血，所以貧血患者可以選擇食用金槍魚輔助治療病情。
金槍魚的食譜推薦
1、金槍魚菜粥
做法：取200g大米洗凈，準(zhǔn)備一小塊的金槍魚。去除金槍魚上的淤血。將金槍魚肉切成小丁待用，20g的蝦仁洗凈用水浸泡一小時(shí)，姜切成小粒，菠菜洗凈切成丁。鍋里放冷水燒開沸騰后，下泡過的大米。大火將粥煮開后放入蝦仁，金槍魚肉后，并轉(zhuǎn)小火粥冒氣泡的狀態(tài)熬煮。熬約五分鐘后下菠菜。放入鹽和胡椒粉。即可出鍋。
功效：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排毒和排便，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)，蝦仁可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，并且富含磷、鈣等微量元素，，蝦仁中含有的蝦青素是一種強(qiáng)的抗氧化劑，豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
2、清蒸金槍魚
做法：準(zhǔn)備好香菜10克，蔥20克，姜15克，一條500g的金槍魚。在魚的肚子里放入蔥，姜絲，水上氣后，放入準(zhǔn)備好的金槍魚，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘，虛火2分鐘后，熱鍋熱油，將熱油淋在魚身上。
功效：金槍魚蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，本身具有的脂肪含量特別的低，有助于人體的新陳代謝，含有的大量不飽和酸，可以大大的降低肝臟的工作強(qiáng)度，同時(shí)還可以預(yù)防缺鐵性的貧血。而姜絲可以去除人體內(nèi)的寒氣。
3、金槍魚壽司
做法：準(zhǔn)備半碗米飯，半罐金槍魚，五張紫菜，一根黃瓜，一根胡蘿卜，火腿腸，雞蛋等，金槍魚拌千島醬，調(diào)成醬狀，蛋液煎成一個(gè)餅，切成條狀。米飯里加少許鹽和香油拌均勻，米飯用飯勺均勻的平鋪在紫菜上，均勻的涂上金槍魚醬，放上配菜，卷完切好即可。
功效：金槍魚能夠清除體內(nèi)多余的鹽分，雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)對(duì)修復(fù)組織損傷，同時(shí)也可以改善我們?nèi)吮旧淼挠洃浟?，增?qiáng)我們?nèi)梭w的免疫能力上，還有代謝作用。
金槍魚是我們非常喜歡的料理之一，既可以生吃還可以選擇烹飪，它的營養(yǎng)成分極其的豐富，但是孕婦最好不要食用，但是減肥的人可以選擇它來補(bǔ)充營養(yǎng)，看完了這篇文章，你知道金槍魚和什么不能一起吃了嗎?
三文魚作為世界名貴魚類之一的同時(shí)，由于其肉質(zhì)粉嫩且具有彈性，鮮美可口，口感極佳，既可以生食又可以烹飪，越來越深入人們的生活，它深受人們的喜愛，但是三文魚的資源，并不是十分的豐富，許多地區(qū)對(duì)于捕三文魚有明確的規(guī)定，以來確保三文魚的繁殖，所以這些美味的三文魚有哪些我們不知道的秘密呢?
三文魚不能和什么一起吃
三文魚+濃茶：可能會(huì)不利腸胃營養(yǎng)消化與吸收。
三文魚+水果：最好不要與水果同食，雖然沒有明確的報(bào)道，但是海魚因?yàn)槠涑煞峙c水果中的元素相互破壞，所以盡量不要同食。
三文魚宜和什么一起吃
三文魚+蘑菇：蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進(jìn)營養(yǎng)的吸收，營養(yǎng)價(jià)值高的同時(shí)，富含大量的維生素，并且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利于骨質(zhì)的健康，與三文魚一起搭配還有提高免疫力的效果。
三文魚+檸檬：檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，它是飲料的同時(shí)還可以充當(dāng)調(diào)味品。它可以很大程度上保證三文魚的肉質(zhì)鮮美，口感極佳的特點(diǎn)，最重要的是兩者的相結(jié)合可利于營養(yǎng)吸收。
三文魚+豆腐：豆腐使我們傳統(tǒng)的美食。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。使我們養(yǎng)生攝生、益壽延年的可選擇的食物之一，它與三文魚中大量含有的維生素D，大量微量元素都可以起到滋陰潤燥、健脾開胃的作用，補(bǔ)益清熱，經(jīng)常食用，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴。
三文魚+米飯：三文魚作為營養(yǎng)的主要輸出，配備米飯可降膽固醇。
三文魚+芥末：芥末可以殺菌，三文魚偏寒，芥末殺死三文魚體內(nèi)寄生蟲的同時(shí)，可除腥、補(bǔ)充營養(yǎng)，又能起到開胃解饞的效果。
三文魚+蘑菇醬：三文魚與蘑菇醬相結(jié)合營養(yǎng)豐富，因?yàn)槟⒐结u本身具有提高機(jī)體免疫力，鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜，止咳化痰，抗癌，通便排毒的作用與三文魚中的優(yōu)點(diǎn)相結(jié)合產(chǎn)生了許多益與人身體的效果。
哪些人不適宜吃三文魚
1、過敏體質(zhì)
過敏體質(zhì)最重要的是盡量避免與引起過敏的物質(zhì)接觸，所以從根本上杜絕，不吃便是最好的選擇，吃了不但營養(yǎng)得不到吸收，反而是免疫系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，會(huì)造成人身體免疫系統(tǒng)的紊亂，通常反應(yīng)在身體上，三文魚中含有大量的蛋白質(zhì)，通常就是某些人過敏體質(zhì)的來源，所以盲目的食用對(duì)身體的只有壞處。
2、痛風(fēng)患者
通風(fēng)屬于嘌呤紊亂代謝性疾病，痛風(fēng)患者不能食用富含能分解成尿酸的蛋白質(zhì)的食物，三文魚屬于高蛋白，高嘌呤的物質(zhì)。所以不建議痛風(fēng)的人食用三文魚，有增加病情的危險(xiǎn)。
3、高血壓患者
高血壓是心血管疾病中最主要的危險(xiǎn)元素，應(yīng)當(dāng)少鹽少油，而三文魚生活深海，含有大量的鹽，三文魚中的鈉含量較高，約為三文魚自身的20%。因此，高血壓患者不宜過量食用?？梢陨俪裕缘拇螖?shù)應(yīng)該盡量減少。
4、孕婦不能食生的三文魚
三文魚體內(nèi)含有因異尖線蟲等寄生蟲，被傳染引發(fā)劇烈腹痛和過敏反應(yīng)。而它本身有屬于生冷食物，處理不當(dāng)更容易滋生出其他的細(xì)菌。所以，如果特別想吃三文魚，應(yīng)當(dāng)選用新鮮的食材，煮熟，配合好輔材，健康安全才是第一位。
三文魚的營養(yǎng)成分
三文魚營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和豐富的微生物。營養(yǎng)價(jià)值極其之高，維生素E與多元不飽和脂肪酸比例高達(dá)0.73。它含有的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、含有皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì)，從而達(dá)到防的功效。同時(shí)更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，具有腦功能的增強(qiáng)、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。它含有的不飽和酸更能夠降低心血管疾病的發(fā)病率，也能夠降低血壓血脂。也能夠預(yù)防糖尿病等并發(fā)癥的產(chǎn)生，三文魚也是生產(chǎn)魚肝油的原料。它富含的維生素D，可以促進(jìn)我們對(duì)與鈣離子的吸收，對(duì)于長期從事腦力工作者十分有幫助。
三文魚的功效作用
1、養(yǎng)生功能
三文魚和其他的魚類一樣，富含大量蛋白質(zhì)，甚至比其他魚類更高，大量的蛋白質(zhì)可以提高我們的免疫功能，有利于保護(hù)血管彈性，從而起到降低血壓的效果。
2、預(yù)防中風(fēng)
三文魚中含有不飽和脂肪酸，它具有降低血脂的功效，同時(shí)也能清除血液中多余的脂肪酸，加強(qiáng)了血液間的循環(huán)，有效的預(yù)防中風(fēng)。
3、防止少年白發(fā)
三文魚中含有人體必不可缺的銅元素，而銅與我們的毛發(fā)顏色息息相關(guān)。銅也對(duì)我們器官的生長和發(fā)育有著至關(guān)重要的影響。
4、增強(qiáng)腦功能
三文魚中含有被人稱為大腦保護(hù)神的DHA，因此它適用于腦工作者，也可以用來預(yù)防老年癡呆，同時(shí)可以輔助治療腦中風(fēng)，帕金森等病癥。
三文魚食推薦
1、照燒三文魚
做法：拿出八個(gè)杏鮑菇切成片狀，放入油鍋中煎，有另一個(gè)鍋，調(diào)一下照燒汁，料酒，醬油，蠔油各一勺，糖半勺調(diào)勻，把三文魚200g兩面煎至金黃，后撒上照燒汁。收汁關(guān)火后，將杏鮑菇放在三文魚旁邊即可。
功效：蘑菇富含氨基酸，促進(jìn)營養(yǎng)的吸收的同時(shí)，富含大量的維生素，并且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利于骨質(zhì)的健康，與三文魚一起搭配還有提高免疫力的效果，對(duì)于保衛(wèi)脾胃、補(bǔ)虛、利水效果顯著。
2、刺身三文魚
做法：將250g的三文魚順著紋理細(xì)細(xì)切片后，放在蘇子葉上，檸檬切片后，放在三文魚一邊，以保證鮮美。取生抽、醋、白糖、白開水調(diào)成汁后灑在三文魚上，攪拌均勻即可，可按照口味選擇是否添加芥末.
功效：三文魚具有健胃、補(bǔ)虛、利水的功效，與芥末中化痰開竅和白糖活血化瘀相結(jié)合，對(duì)人的健康有明顯的效果。
3、三文魚濃湯
做法：將200g的三文魚洗凈切片后，放入鍋中煎至兩面微黃，加一碗水后，加白酒少許，濃汁濃稠后，加入切好的西紅柿，加鹽。過五分鐘后加豆。出鍋后撒蔥花。
功效：三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是生命體系所必不可少的物質(zhì)。三文魚濃湯，能夠去脂瘦身，美白肌膚。
三文魚作為營養(yǎng)價(jià)值十分豐富的魚類一種，我們?cè)谶x擇食用的時(shí)候，一定要禁忌不適宜的人群，盡量減少吃生的三文魚，烹飪時(shí)，三文魚七八分熟即可，這樣既能殺除寄生物，又能保證營養(yǎng)不被流失，你記住了嗎?
作為常見食材之一的番茄有很多吃法，無論是生吃還是熟吃，它的營養(yǎng)價(jià)值都很好。營養(yǎng)師提示我們?cè)谂腼兎训臅r(shí)候，如果可以加入其它食材，那番茄的營養(yǎng)就會(huì)翻倍哦。究竟番茄跟什么食物一起吃會(huì)營養(yǎng)加倍呢？下文介紹了一些番茄的黃金搭配，你可以在家試試看。
番茄可以跟哪些食物一起吃
1、番茄燒茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養(yǎng)合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。
2、番茄炒菜花
這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強(qiáng)食欲、防治便秘的功效。
3、番茄土豆片
這道菜可以防治高血壓，因?yàn)閮煞N原料有一個(gè)共同的特點(diǎn)，都含有豐富的鉀，鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、番茄炒蝦仁
蝦仁肉質(zhì)松軟，易于消化，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養(yǎng)均衡，味道可口，還能健脾開胃。
紅豆在我們生活中比較常見，而且很多人用來減肥或是除濕，對(duì)身體的健康十分有利。大部分人吃紅豆很簡單，一是做粥，二是直接煮水喝，但只用紅豆的效果是不明顯的，最好再加入其它的食材一起煮。那么紅豆跟什么一起煮好呢？有幾種做法大家可以來了解一下。
自制蜜紅豆
材料
喜歡用滋補(bǔ)養(yǎng)顏的自家制作的蜜紅豆來蒸制椰香蜜紅豆發(fā)糕（邱媽咪原創(chuàng)），真是賞心悅目又飽口福，大家可以試一試：
紅豆- 500g（大約3杯）
水- 1500g， 鹽-1/4茶匙
細(xì)砂糖- 250g
做法
1.把紅豆洗凈后，加1/4茶匙的鹽， 用1500g水在鍋內(nèi)浸泡1小時(shí)左右。
2.開大火煮滾， 再轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。 熄火（鍋蓋可要蓋緊密）在爐上燜20分鐘。
3.再開火煮滾紅豆， 用中小火再煮20分鐘， 再一次熄火燜20分鐘。
4. 20分鐘后， 拿幾粒最上層的紅豆吃看， 如果最上層的紅豆熟的話， 那整鍋的紅豆也都熟了（紅豆要爆皮， 但是別用力攪爛， 不然蜜紅豆做不成， 變成紅豆泥了！。）
5.確定紅豆熟了，先盛起2杯紅豆湯以制作椰香蜜紅豆發(fā)糕或面包。
6.再開火加熱紅豆湯后， 用漏勺撈起紅豆滴干， 放進(jìn)保鮮盒內(nèi)， 倒進(jìn)細(xì)砂糖，用湯匙輕輕拌，別弄爛紅豆。 拌勻后，等糖溶化，不時(shí)翻轉(zhuǎn)一下紅豆。 等紅豆涼了就蓋起保鮮盒，收在冰箱內(nèi)1天后 蜜紅豆就完成啦?？梢宰龈恻c(diǎn)，餐包，或 配冰淇淋， 也可以加些熱水煮開， 就是隨時(shí)可以吃得到的湯不甜紅豆甜的紅豆湯啦！
6.如果用壓力鍋的話， 滾后用中小火煮20分鐘就夠了。
7.如果是用燜燒鍋， 就水煮滾5分鐘后，放進(jìn)外鍋燜60分鐘， 再次煮滾， 再燜60分鐘應(yīng)該就可以了。 要燜到豆爆皮熟透但別煮到爛為原則。
小提示：
1.蜜紅豆可以一次過做多一些， 分裝在小小的保鮮盒內(nèi)冷藏起來， 有需要的時(shí)候隨時(shí)都可以派上用場。
2.如果鍋內(nèi)還剩余不少的紅豆湯， 在邱媽咪的不浪費(fèi)大原則下， 前頭就可別把紅豆全部撈起， 故意剩下一些豆豆在鍋內(nèi)，再加些龍眼干，一些浸透的百合，湯不夠的話可以稍微再加些水，煮到紅豆再爛一些， 再加些紅糖， 又是一道飯后甜品啦??！
紅豆薏米粥
材料
紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
【導(dǎo)讀】山藥和什么不能一起吃，山藥食用好處多多，但也有搭配禁忌，那么山藥和什么不能一起吃呢？不能和山藥一起吃的食物有甘遂、堿性藥物、蝦、豬肝到底山藥和什么不能一起吃呢？小編為您介紹。
山藥和什么不能一起吃
1、甘遂
山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、堿性藥物
山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
山藥和什么不能一起吃
3、蝦
山藥不能與蝦同食。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4、鯉魚
山藥忌與鯉魚同吃。同食會(huì)引起惡心、嘔吐等癥狀。
山藥和什么不能一起吃
5、豬肝
山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
6、鯽魚
山藥忌與鯽魚同吃。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
