端午節(jié)是為了紀(jì)念誰
養(yǎng)生是為了什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的四季養(yǎng)生是如何做的呢？下面是小編為大家整理的“端午節(jié)是為了紀(jì)念誰”，希望能為您提供更多的參考。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：端午節(jié)是為了紀(jì)念誰？提到這個(gè)問題，很多人都想到屈原。其實(shí)端午節(jié)的起源有很多傳說，不僅是為了紀(jì)念屈原，還有伍子胥、孝女曹娥、藥王、蠶神等！我們一起來了解一下端午節(jié)是為了紀(jì)念誰。
端午節(jié)是為了紀(jì)念誰？
端午還有許多別稱，如：夏節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)，天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)等等。端午節(jié)的別稱之多，間接說明了端午節(jié)俗起源的歧出。事實(shí)也正是這樣的。古時(shí)的端午是祭祀諸神的節(jié)日，享祀者除了屈子，還有孝女曹娥、藥王、蠶神以及善降鬼魅的道教人物張?zhí)鞄熀顽娯傅取?/p>
一、紀(jì)念屈原
在民間影響最大、范圍最廣的看法，認(rèn)為端午節(jié)是為了紀(jì)念投汨羅江而死的屈原。
據(jù)《史記》屈原賈生列傳記載，屈原，是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。他倡導(dǎo)舉賢授能，富國強(qiáng)兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強(qiáng)烈反對(duì)，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨(dú)具風(fēng)貌，影響深遠(yuǎn)（因而，端午節(jié)也稱詩人節(jié)）。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。
傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物，撲通、撲通地丟進(jìn)江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團(tuán)為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗；以此來紀(jì)念愛國詩人屈原。紀(jì)念屈原說何以深入人心？專家表示，這是因?yàn)榍О倌陙恚膼蹏窈统绺叩钠犯窀腥酥辽?。因此，紀(jì)念屈原說就占據(jù)了主流。
二、紀(jì)念伍子胥
在江浙一帶，端午節(jié)的起源傾向于紀(jì)念春秋時(shí)期（公元前770～前476年）的伍子胥。
伍子胥名員，楚國人，父兄均為楚王所殺，后來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。當(dāng)時(shí)楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報(bào)殺父兄之仇。吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國大敗，越王勾踐請(qǐng)和，夫差許之。子胥建議，應(yīng)徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。
子胥本為忠良，視死如歸，在死前對(duì)鄰舍人說：我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊(duì)入城滅吳，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念伍子胥之日。
三、紀(jì)念東漢孝女曹娥
也有傳說端午節(jié)是為了紀(jì)念曹娥的節(jié)日，曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號(hào)哭。過了十七天，在五月五日也投江，三日后抱出父尸。傳為佳話。
曹娥生于東漢順帝永建五年（公元130年），為上虞皂湖曹家堡人。娥父曹盱為一巫者，善于撫節(jié)安歌，婆娑樂神。按漢代吳越地區(qū)逢端午節(jié)祭祀潮神伍子胥的習(xí)俗，這一天都要在舜江上駕船逆潮而上祭祀和迎接潮神。父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號(hào)哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚(yáng)。
曹娥的孝行感天動(dòng)地，在民間廣為流傳，當(dāng)時(shí)的文人墨客紛紛作誄辭頌揚(yáng)曹娥投江尋父的孝行。孝女曹娥之墓，在今天浙江紹興，墓前有曹娥碑，傳此曹娥碑為晉王義所書。后人為紀(jì)念曹娥的孝節(jié)，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮(zhèn)改名為曹娥鎮(zhèn)，曹娥殉父之江更名為曹娥江，而人們也就在曹娥投江尋父的五月初五這一天來祭奠她。
四、紀(jì)念現(xiàn)代革命女詩人秋瑾
端午節(jié)還有個(gè)意義，那便是紀(jì)念現(xiàn)代革命女詩人秋瑾。秋瑾是六月五日殉國，后人為敬仰其詩，復(fù)哀其忠勇事跡，乃與詩人節(jié)合并舉行紀(jì)念，而詩人節(jié)亦因紀(jì)念愛國詩人屈原而定為端午節(jié)。
秋瑾字睿卿競雄，號(hào)鑒湖女俠，小字玉姑，浙江紹興人，幼年擅長詩、詞、歌、賦，且喜騎馬擊劍，有花木蘭、秦良玉在世之稱。28歲時(shí)參加革命，影響極大，預(yù)謀起義，開會(huì)時(shí)為清兵所捕，不屈，于光緒三十三年六月五日在紹興軒亨口英勇就義。
關(guān)于端午節(jié)的起源，還有圖騰祭祀說、辟邪說等。每一種說法都有不同的文化內(nèi)涵，我們不妨多了解一些相關(guān)的知識(shí)。
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導(dǎo)讀：重陽節(jié)是為了紀(jì)念誰的？眾所周知，端午節(jié)是紀(jì)念屈原的，中秋節(jié)是紀(jì)念嫦娥的，那么重陽節(jié)是為了紀(jì)念誰的？重陽節(jié)是怎么來的呢？下面小編為您介紹。
重陽節(jié)是為了紀(jì)念誰的？
重陽節(jié)是在農(nóng)歷九月九日，日月逢九，雙九相重，所以稱重九?！兑捉?jīng)》以九為陽數(shù)，兩陽相重，故名重陽。古人認(rèn)為這一天是個(gè)值得慶賀的吉利日子。
南朝梁人吳均之《續(xù)齊諧記》載：傳說東漢時(shí)，汝南縣里有一個(gè)叫桓景的人，突然發(fā)生大瘟疫，桓景的父母也因此病死，所以他到東南山拜師學(xué)藝，仙人費(fèi)長房給桓景一把降妖青龍劍?；妇霸缙鹜硭?，披星戴月，勤學(xué)苦練。
一日，費(fèi)長房說：九月九日，瘟魔又要來，你可以回去除害。并且給了他茱萸葉子一包，菊花酒一瓶，讓他家鄉(xiāng)父老登高避禍。于是他便離開回到家鄉(xiāng)，九月九那天，他領(lǐng)著妻子兒女、鄉(xiāng)親父老登上了附近的一座山。把茱萸葉分給大家樣隨身帶上，瘟魔則不敢近身。又把菊花酒倒出來，每人喝了一口，避免染瘟疫。他和瘟魔搏斗，最后殺死了瘟魔。汝河兩岸的百姓，就把九月九登高避禍、桓景劍刺瘟魔故事一直傳到現(xiàn)在。
從那時(shí)起，人們就過起重陽節(jié)來，有了重九登高的風(fēng)俗。唐代的《初學(xué)記》和宋代的《太平御覽》等多種重要類書都轉(zhuǎn)述了吳均《續(xù)齊諧記》里的這個(gè)故事，并認(rèn)為九月九日登高喝菊花酒，婦女在胳膊上系茱萸囊辟邪去災(zāi)的習(xí)俗由此而來。
其實(shí)，重陽節(jié)早在戰(zhàn)國時(shí)期就已經(jīng)形成，自魏晉重陽氣氛日漸濃郁，倍受歷代文人墨客吟詠，到了唐代被正式定為民間的節(jié)日，此后歷朝歷代沿襲至今。
重陽節(jié)在兩晉和南北朝時(shí)稱為素節(jié)，即在九月九日禁葷食素，意為九九重陽，牛、羊、雞、鴨家禽畜代人受禍，人不忍于九月九日食之。九月九日食素習(xí)俗，在上蔡仍沿襲至今。上蔡縣東境諸鄉(xiāng)每逢九月九日三餐不動(dòng)葷腥之物。
自唐中宗詔令中和、上已、重九三天為三令節(jié)始，重陽節(jié)在演變過程中逐漸呈現(xiàn)四大特點(diǎn)，即登高、飲菊花酒、插茱萸枝、佩茱萸絳囊和尊老敬老，而登高是重陽節(jié)的中心主題。
1989年農(nóng)歷九月九日被定為老人節(jié)，倡導(dǎo)全社會(huì)樹立尊老、敬老、愛老、助老的風(fēng)氣。2006年5月20日，重陽節(jié)被國務(wù)院列入首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
古時(shí)重陽節(jié)的習(xí)俗較多，主要有登高游玩、賞菊飲酒、插茱萸、吃重陽糕等。因此，重陽節(jié)又稱茱萸節(jié)菊花節(jié)登高節(jié)。
寒食節(jié)紀(jì)念誰
1、寒食節(jié)紀(jì)念誰
清明寒食,為緬懷晉國大夫介之推介休綿山——清明(寒食)節(jié)的發(fā)源地在我國悠久的民俗文化中。二千多年前的春秋時(shí)代,晉文公上綿山悼念介之推。當(dāng)時(shí),晉國公子重耳為逃避酈姬迫-害而流-亡國外,行至五鹿,在最困難的時(shí)候,隨臣介之推“割股奉君”。
2、寒食節(jié)有哪些文化價(jià)值
歷史上,寒食節(jié)活動(dòng)由紀(jì)念介之推禁煙寒食為主,逐步演變?yōu)橐园輶呒雷鏋橹?其中蘊(yùn)含的忠孝廉潔的理念,完全符合中國古代國家需要忠誠,家庭需要孝道的傳統(tǒng)道德核心,成為家庭和諧、社會(huì)穩(wěn)定的重要載體。
發(fā)展到現(xiàn)代,寒食節(jié)已成為緬懷革命先烈,教育青少年重要形式。同時(shí),每逢寒食節(jié),港澳臺(tái)同胞和海外華人回鄉(xiāng)掃墓祭祖,成為傳承中華民族根祖文化,體現(xiàn)民族認(rèn)同感和凝聚力的重要節(jié)日。古代先民,對(duì)寒食節(jié)禁煙冷食的執(zhí)著,表達(dá)了對(duì)千古先賢介之推忠貞不渝的懷念之情。寒食食品和飲料達(dá)數(shù)十種,多數(shù)寓意深刻。
3、寒食節(jié)有哪些特殊飲食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻,如祭食蛇盤兔,俗有“蛇盤兔,必定富”之說,意為企盼民富國強(qiáng);子推燕,取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)……。
寒食節(jié)的習(xí)俗
山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天,只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊,曬干后用土炒黃)作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面(即將五谷雜糧炒熟,拌以各類干果脯,磨成面)。
寒食節(jié),民俗要蒸寒燕慶祝,用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等,蒸熟后著色,插在酸棗樹的針刺上面,裝點(diǎn)室內(nèi),也作為禮品送人。
寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認(rèn)可并參與。蘇軾的《望江南超然臺(tái)作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之后詩人煮茶的行為。
寒食節(jié)起源
據(jù)史籍記載:春秋時(shí)期,晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達(dá)十九年,大臣介子推始終追隨左右、不離不棄;甚至“割股啖君”。重耳勵(lì)精圖治,成為一代名君”晉文公“。但介子推不求利祿,與母親歸隱綿山,晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山,介子推堅(jiān)決不出山、最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志,將其葬于綿山,修祠立廟,并下令在介子推死難之日禁火寒食,以寄哀思,這就是“寒食節(jié)”的由來。
關(guān)于寒食節(jié)起源于介子推在介休綿山被焚的記載,最早見于西漢桓譚《新論·卷十一·離事》,后陸續(xù)載于《后漢書·郡國志·太原郡》、《后漢書·周舉傳》、曹操《明罰令》、《晉書·石勒傳》、酈道元《水經(jīng)注·汾水》、北魏《齊民要術(shù)·煮醴酪》、南宋周密《癸辛雜識(shí)》等典籍。
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”“冷節(jié)”“百五節(jié)”,是沿襲了遠(yuǎn)古的改火舊習(xí)。每到初春季節(jié),氣候干燥,不僅人們保存的火種容易引起火災(zāi),而且春雷發(fā)生也易引起山火。
導(dǎo)讀：端午節(jié)為什么叫端午節(jié)，而不叫端早節(jié)、端晚節(jié)呢？相信很多人只知道端午要吃粽子，很少人去了解它的名字的由來。今天小編為您介紹端午節(jié)為什么叫端午節(jié)，它的名稱也有來頭。
端午節(jié)為什么叫端午節(jié)？
過端午節(jié)，是中國人二千多年來的傳統(tǒng)習(xí)慣，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，于是不僅產(chǎn)生了眾多相異的節(jié)名，而且各地也有著不盡相同的習(xí)俗。那么端午節(jié)為什么叫端午節(jié)呢？
說法一：五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒時(shí)，居三毒之端，所端午節(jié)又叫五月端。
說法二：端午亦稱端五，是我國最大的傳統(tǒng)節(jié)日之一。端的意思和初相同，稱端五也就如稱初五；端五的五字又與午相通，按地支順序推算，五月正是午月。又因午時(shí)為陽辰，所以端五也叫端陽。五月五日，月、日都是五，故稱重五，也稱重午。
說法三：端午節(jié)，每年的農(nóng)歷五月初五本名端五節(jié)，又叫端陽節(jié)、重五節(jié)、重午節(jié)、天中節(jié)、天長節(jié)。端是開端、初的意思。初五可以稱為端五。農(nóng)歷以地支紀(jì)月，正月建寅，二月為卯，順次至五月為午，因此稱五月為午月，五月初五就叫做端午。
其實(shí)端午一詞最早出現(xiàn)于西晉名臣周處的《風(fēng)土記》。書中說：仲夏端午謂五月五日也，俗重此日也，與夏至同。 從字面上來講，端午還有端五、重五、重午等名稱。端，古漢語有開頭、初始的意思，稱端五也就如稱初五。
古人習(xí)慣把五月的前幾天分別以端來稱呼，元代陳元靚《歲時(shí)廣記》說：京師市塵人，以五月初一為端一，初二為端二，數(shù)以至五謂之端五。
古人紀(jì)年通用天干地支，按地支順序推算，五月正是午月，而午時(shí)又為 陽辰，所以端午也叫端陽。午，古人與五通用，故端午、端五同義。
還有一種說法，因唐太宗的生日是八月初五日，為了避諱，改五為午，從此，端午之稱更加普遍。又因其月日數(shù)相同，人們又稱端午節(jié)為重五節(jié)或重午節(jié)。
端午節(jié)來歷及傳說
一說端午起源于春秋時(shí)，為紀(jì)念晉人介子推。春秋五霸之一的重耳（晉文公）曾落難逃亡，介子推跟隨。沒有食物了，介子推割自己的股肉煮食予重耳。重耳復(fù)國后，賞賜隨從，介子推獨(dú)無所得，與母親隱居綿山（今山西介休東南）。重耳請(qǐng)他出山，他終不肯出。于是重耳燒山，介子推抱木而被燒死。于是重耳為紀(jì)念他，規(guī)定晉國以五月五日為寒食（不用火）之節(jié)。
東漢邯鄲淳《曹娥碑》則說，端午節(jié)是起源于吳人紀(jì)念伍子胥：五月五日，時(shí)迎伍君。伍子胥盡忠于吳，反被吳王夫差殺害，拋尸于江，靈魂不死，化為錢塘江江濤之神。故吳越人民以其死之五月五日為紀(jì)念節(jié)日。
《會(huì)稽典錄》則記浙人之俗，認(rèn)為端午是為了紀(jì)念漢代之孝女曹娥：女子曹娥，會(huì)稽上虞人，父能弦歌為巫。漢安帝二年五月五日于江沂濤迎波神溺死，不得尸骸。曹娥年十四，乃緣江號(hào)哭，晝夜不絕聲七日，遂投江而死。浙人為紀(jì)念曹娥，乃稱端午為女兒節(jié)。
但是流傳影響最廣的，自然還是端午節(jié)紀(jì)念屈原說。此說始見于梁吳均《續(xù)齊諧記》：屈原五月五日投汨羅水，楚人哀之。至此日，以竹筒子貯米投水以祭之。
上面小編為您介紹了端午節(jié)為什么叫端午節(jié)，那么你知道端午節(jié)都有哪些名稱嗎？下面小編為你盤點(diǎn)端午節(jié)的別稱。
端午節(jié)都有哪些名稱？
據(jù)統(tǒng)計(jì)端午節(jié)的名稱在我國所有傳統(tǒng)節(jié)日中叫法最多，達(dá)二十多個(gè)，堪稱節(jié)日別名之最。如有端五節(jié)、端陽節(jié)、重五節(jié)、重午節(jié)、天中節(jié)、夏節(jié)、五月節(jié)、菖節(jié)、蒲節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)、屈原日、浴蘭節(jié)、午日節(jié)、女兒節(jié)、地臘節(jié)、詩人節(jié)、龍日、午日、燈節(jié)、五蛋節(jié)等等。
1、端陽節(jié)：據(jù)《荊楚歲時(shí)記》載，因仲夏登高，順陽在上，五月正是仲夏，它的第一個(gè)午日正是登高順陽天氣好的日子，故稱五月初五為端陽節(jié)。
2、重午節(jié)：午，屬十二支，農(nóng)歷五月為午月，五、午同音，五、五相重，故端午節(jié)又名重午節(jié)或重五節(jié)，有些地方也叫五月節(jié)。
3、天中節(jié)：古人認(rèn)為，五月五日時(shí)，陽重人中天，故稱這一天為天中節(jié)。
4、浴蘭節(jié)：端午時(shí)值仲夏，是皮膚病多發(fā)季節(jié)，古人以蘭草湯沐浴去污為俗。漢代《大戴禮》云：午日以蘭湯沐浴。
5、解粽節(jié)：古人端午吃粽時(shí)，有比較各人解下粽葉的長度、長者為勝的游戲，故又有解粽節(jié)之稱。
6、女兒節(jié)：明沈榜《宛署雜記》：五月女兒節(jié)，系端午索，戴艾葉，五毒靈符。宛俗自五月初一至初五日，飾小閨女，盡態(tài)極研。出嫁女亦各歸寧。因呼為女兒節(jié)。
7、端禮節(jié)：在湘南地區(qū)沿古俗，于在在夏日來臨之時(shí)的五月初五，在門上掛艾葉，用艾葉洗澡驅(qū)蚊的一個(gè)洗禮。人們認(rèn)為經(jīng)過洗禮，可以驅(qū)走瘧疾，能夠安全的渡過這個(gè)夏日多蚊的季節(jié)。
8、菖蒲節(jié)：古人認(rèn)為重午是犯禁忌的日子，此時(shí)五毒盡出，因此端午風(fēng)俗多為驅(qū)邪避毒，如在門上懸掛菖蒲、艾葉等，故端午節(jié)也稱菖蒲節(jié)。
端午節(jié)還有許多有趣的活動(dòng)。如賽龍舟，掛香囊，掛艾葉、菖蒲等，在端午節(jié)這天要記得吃粽子、去看龍舟哦。
端午節(jié)的傳說
1、端午節(jié)的傳說之惡日禁忌說
漢代人認(rèn)為,五月五日為惡月、惡日,且有“不舉五月子”之俗,即五月五日所生的嬰兒無論是男或是女都不能撫養(yǎng)成人。一旦撫養(yǎng)則男害父、女害母。甚至出現(xiàn)了“五月到官,至免不遷”,“五月蓋屋,令人頭禿”等說法。這一習(xí)俗至遲從戰(zhàn)國開始流行,迄至漢代盛行不衰。此俗在漢人王充的《論衡》、應(yīng)劭《風(fēng)俗通》以及《后漢書》中,多有記載。
五月五日是惡月惡日,以除瘟、驅(qū)邪、求吉祥,因而出現(xiàn)了相關(guān)的文化活動(dòng),形成了頗有特色的端午節(jié)。
2、端午節(jié)的傳說之源于蓄蘭沐浴說
據(jù)《禮記》載,端午源于周代的蓄蘭沐浴。古人五月采摘蘭草,盛行以蘭草湯沐浴、除毒之俗。《大戴禮記·夏小正》:“五月,……煮梅,為豆實(shí)也,蓄蘭為沐浴也?！鼻毒鸥琛ぴ浦芯?“浴蘭湯兮沐芳,華采衣兮若英。”南朝梁人宗懔《荊楚歲時(shí)記》云:“五月五日謂之浴蘭節(jié)?！贝怂琢鱾髦撂扑螘r(shí)代,又稱端午為浴蘭之月。
3、端午節(jié)的飲食習(xí)俗
糖棗糯米飯。端午節(jié),納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補(bǔ)脾肺、補(bǔ)虛寒,而且糯米會(huì)有糯米素,含有不少的維生素,大量的磷質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)及脂肪,更加會(huì)增加人體血液中的血。所以要特別注意,有糖尿病的人不宜進(jìn)食。
吃臊子面。陜西人在端午節(jié)當(dāng)天是一定要吃哨子面的。臊子面是陜西的風(fēng)味小吃,品種多達(dá)數(shù)十種,其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽。
全國各式特色的端午粽子
北方粽子的代表品種,北京粽子個(gè)頭較大,為斜四角形或三角形。目前,市場上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡,少數(shù)也采用果脯為餡。
南方粽子的代表品種,廣東粽子與北京粽子相反,個(gè)頭較小,外形別致,正面方形,后面隆起一只尖角,狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、咸蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子,是傳統(tǒng)裹蒸粽做法,豐富的材料充盈了口感的滿足。
四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí),將水倒出,放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉,用粽子葉包成約60克一個(gè)的四角粽。煮熟后食之,香辣適口,風(fēng)味獨(dú)特。
蘇州粽子是呈長而細(xì)的四角形,有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種,具有配料講究、制作精細(xì)等特色。嘉興粽子為長方形,有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。湖南汨羅傳說是粽子發(fā)源地,汩羅粽子歷來以品種多、制作精巧而著稱于世。
全國各地端午節(jié)習(xí)俗大比拼
河北省。北平忌端午節(jié)打井水,往往于節(jié)前預(yù)汲,據(jù)說是為了避井毒。市井小販也于端午節(jié)兜售櫻桃桑葚,據(jù)說端午節(jié)吃了櫻桃桑葚,可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”,即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節(jié)互相饋贈(zèng)禮品。趙縣端午,地方官府會(huì)至城南舉行聚會(huì),邀請(qǐng)城中士大夫宴飲賦詩,稱為“踏柳”。
山東省。鄒平縣端午,每人早起均需飲酒一杯,傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線,一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午,七歲以下的男孩帶符(麥稓做的項(xiàng)鏈),女孩帶石榴花,還要穿上母親親手做的黃布鞋,鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。山西省。解州端午,男女戴艾葉,稱為“去疾”,幼童則系百索于脖子上,據(jù)說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午,各村祭龍王,并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。
端午節(jié)的由來
1、端午節(jié)的由來
“端午”一詞最早出現(xiàn)于西晉名臣周處的《風(fēng)土記》,這本文獻(xiàn)成了現(xiàn)代人們查考端午節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗的重要參考。端午節(jié)起源于何時(shí)──長期以來眾說紛紜,說法不一,爭論不休。關(guān)于端午節(jié)起源的主要觀點(diǎn)有四種:
流傳甚廣的“歷史人物紀(jì)念”觀點(diǎn),依據(jù)南朝梁人吳均的《續(xù)齊諧記》及宗檁《荊楚歲時(shí)記》,認(rèn)為端午節(jié)起源于紀(jì)念屈原。還有認(rèn)為是紀(jì)念伍子胥、紀(jì)念曹娥等。
聞一多先生認(rèn)為端午節(jié)是古百越族舉行龍圖騰崇拜活動(dòng)的節(jié)日,他在《端午考》及《端午節(jié)的歷史教育》(見《聞一多全集》)兩篇論文中詳細(xì)論證了他的觀點(diǎn)。
認(rèn)為端午節(jié)起源于惡日(見張心勤《端午節(jié)非因屈原考》)。
說端午節(jié)源于夏至(詳見劉德謙《“端午”始源又一說》)。
2、端午節(jié)吃什么好
除了吃粽子外,端午節(jié)還有吃“五紅”“五黃”的習(xí)俗,分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”,據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅,整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。
五黃:即燒黃魚、燒黃鱔、拌黃瓜、咸蛋黃、雄黃酒,也有說雄黃酒應(yīng)為黃豆芽燒豆腐干(太平干),寓意如意太平。
一些地區(qū)還有端午吃吃黃鱔、吃茶蛋、吃大蒜蛋、吃打糕、吃煎堆的習(xí)俗。
3、端午節(jié)的防病養(yǎng)生
插艾草可驅(qū)蚊蟲。傳統(tǒng)上在端午節(jié)這天,家家戶戶會(huì)插艾草、喝雄黃酒,目的即在于避毒、驅(qū)邪與健身,這些養(yǎng)生方法在醫(yī)藥不發(fā)達(dá)的古代的確深具意義。健康生活小常識(shí)認(rèn)為,艾草是具有特殊氣味的植物,所以驅(qū)蟲的效果是相當(dāng)好的,而且屬性辛溫,能凈化空氣、有芳香通竅的作用,常聞能令人頭腦清晰、聰耳明目、記憶力增強(qiáng),甚至還有預(yù)防感冒的功效。生活小常識(shí)上說,由于艾草辛溫的屬性,適合用來活絡(luò)通筋,因此,在中醫(yī)上經(jīng)常以艾葉或艾條來做針灸或草薰,吸進(jìn)體內(nèi)的艾草味道,可通暢全身的氣血,讓血液循環(huán)變得更好。
端午養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
吃粽子搭配醋、茶、豆?jié){和烏梅湯。端午佳節(jié)粽飄香,總是讓人垂涎三尺食指大動(dòng),但對(duì)于患有慢性病或是愛美想減重的民眾而言,可得小心粽子驚人的熱量!營養(yǎng)師表示,粽子的熱量大多偏高,以一顆裹蒸粽為例,熱量就約有1000大卡,成年女性吃了半個(gè)裹蒸粽就相當(dāng)于攝取了一天1/3的熱量,加上內(nèi)餡多為膽固醇較高的食材,對(duì)于部分慢性病患者更應(yīng)該酌量攝取。專家建議可在品嘗粽子后喝點(diǎn)茶葉。飲茶的保健功效雖然最近幾年已陸續(xù)獲得證實(shí),其實(shí)只要是茶類都可以減少體內(nèi)脂肪、膽固醇的吸收。
夜臥早起、穿衣簡單涼爽。端午節(jié)前后如何才能養(yǎng)陽呢?《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們要“夜臥早起,無厭于日”?！耙古P早起”與春天的養(yǎng)生原則是一樣的,但是相對(duì)于春天來說,此時(shí)日照時(shí)間更長,白晝時(shí)間更長,所以睡覺應(yīng)更晚一些,早上起得更早一些。當(dāng)然也不能太晚,如果超過11點(diǎn)還不睡,那就不好了。最好是在十點(diǎn)半以前就寢。
端午節(jié)吃什么蛋好
1、茶蛋
江西南昌地區(qū),端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色,用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意為祝福孩子逢兇化吉,平安無事。
2、鹽蛋
據(jù)說,在煮粽子的鍋里同時(shí)煮些雞蛋、鴨蛋、鵝蛋,吃過蘸糖的甜粽之后,再吃蘸鹽的蛋“壓頂”,這樣就能一夏天不生瘡;把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽光下曬一會(huì)再吃,可以整個(gè)夏天不頭痛。
3、蒜蛋
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天,家里的主婦起得特別早,將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據(jù)說可避“五毒”,有益健康。
4、白煮蛋
端午早晨,東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動(dòng),然后剝皮讓兒童吃下。媽媽、奶奶還會(huì)拿溫?zé)岬碾u蛋在小孩小肚子上滾幾滾,邊做邊說“一年不會(huì)肚子痛”一類的話。
