豬骨蓮藕花生湯——補(bǔ)中益氣潤(rùn)肺養(yǎng)胃
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豬骨蓮藕花生湯——補(bǔ)中益氣潤(rùn)肺養(yǎng)胃”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
豬骨我們?cè)谏钪惺墙?jīng)常食用的，關(guān)于豬骨的做法也是有很多的，豬骨蓮藕花生湯是一種非常養(yǎng)生保健的吃法，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，蓮藕是可以消淤?zèng)鲅⑶鍩帷⒁嫖附∑ⅰB(yǎng)血補(bǔ)虛，而豬骨是有壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨的功效，所以是值得我們學(xué)習(xí)制作的。
豬骨蓮藕花生湯
主料：蓮藕300g、豬骨200g、花生50g
輔料：油適量、鹽適量
做法：
1、將豬骨洗凈，然后放入熱水中焯燙一下；
2、鍋中放水，將焯燙好的豬骨放進(jìn)鍋中；
3、蓮藕洗凈，去皮切成大塊；
4、花生洗凈，倒入湯鍋中；
5、把蓮藕倒入鍋中；
6、蓋上鍋蓋大火煮開改小火煮1個(gè)時(shí)候，喝之前加鹽調(diào)味即可。
小貼士：
1、蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，不過生藕性寒、熟藕卻性溫，煲的時(shí)候最好加點(diǎn)其他食材中和一下；
2、看外觀。新鮮的豬骨外觀顏色通常呈鮮紅色，粉紅色的為佳品，太紅或者太白的一般不太新鮮。
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)脾潤(rùn)腸豐肌，而且花生是有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽的功效，蓮藕還含有豐富的鐵元素，是可以很好的預(yù)防缺鐵性貧血的，食用蓮藕還有活血養(yǎng)顏的作用，所以想要補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的朋友是可以很好的嘗試這道豬骨蓮藕花生湯的。
以上就是為大家介紹的關(guān)于豬骨蓮藕花生湯的制作方法了，這是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的湯品，豬骨、蓮藕、花生都是非常滋補(bǔ)的食物，所以小編是建議大家多多食用的，對(duì)于不會(huì)制作的朋友，大家是可以很好的參考上面的方法進(jìn)行制作的。
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豬骨蓮藕花生湯，其實(shí)通過這些食材以及整到食物的名字，就可以知道它的滋補(bǔ)價(jià)值是非常全面的，但是我們都知道想要更好的享受這些食物，關(guān)鍵還是要了解他的一些做法以及步驟問題，那么下面就來具體認(rèn)識(shí)一下，豬骨蓮藕花生湯的做法，還有養(yǎng)生功效。
熬制豬骨蓮藕花生湯，所需的主要原料就是蓮藕花生排骨，還有豬展，適當(dāng)?shù)募t棗、姜、鹽等這些，將蓮藕削去皮切細(xì)成塊，放入清水湯中浸泡，紅棗要用水泡好之后去核，花生清洗干凈之后待用，在熬豬骨蓮藕花生湯之前，豬骨應(yīng)該用沸水去過一次，血水以及異味撈干凈，再放到鍋當(dāng)中加入清水，放入蓮藕、花生、排骨，豬展、紅棗、姜片等這些，煮沸之后改到小火煲一個(gè)半小時(shí)就可以完成。
這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家還是比較熟悉的，而且蓮藕的搭配也比較有利，蓮藕性甘味平，有很好的消炎化瘀、清熱解燥的功效，加入花生或者適當(dāng)?shù)囊恍o(wú)花果，還有補(bǔ)脾潤(rùn)腸功效，能夠幫助我們化痰解毒延年益壽。
了解豬骨蓮藕花生湯的這些熬制方法以及各種食材的使用，其實(shí)不僅可以讓我們隨時(shí)享受這些美味，也有助于更好的發(fā)揮它的保健功效，有利于我們身體健康，還能夠滋養(yǎng)我們的肌膚，對(duì)產(chǎn)后女性來說其實(shí)有一定的下奶效果。
蓮藕花生豬骨湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，這樣的湯在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、膳食纖維，對(duì)這樣湯在喝的時(shí)候，利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，而且蓮藕花生豬骨湯對(duì)人體消化有著很好的幫助，對(duì)女性來講，這樣的湯在美容養(yǎng)顏上效果也是不錯(cuò)的，那蓮藕花生豬骨湯做法如何呢?
很多人對(duì)蓮藕花生豬骨湯的做法并不是很清楚，這類湯制作上也是比較簡(jiǎn)單，而且制作蓮藕花生豬骨湯的時(shí)候，需要先把它的食材準(zhǔn)備好，這樣制作的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行。
蓮藕花生豬骨湯：
材料：蓮藕400克，花生仁50克，豬骨400克，鹽
做法：
1.蓮藕去皮切成小塊.和花生，兩片姜放進(jìn)湯鍋，加清水8-10碗，大火 燒開后轉(zhuǎn)小火保持沸騰.
2.豬骨另放開水里燙灼，去掉血水后，放進(jìn)已經(jīng)煮開的(1)同煮，轉(zhuǎn)大火 燒20分鐘后，用小火再燉1個(gè)小時(shí)左右，下鹽調(diào)味即可.
蓮藕豬骨湯
材料：鮮藕500克，帶肉豬腿骨2根，鹽少許
做法：
1、鮮藕切塊，豬骨放入沸水中焯去污物備用。
2、將鮮藕與豬骨一同放入壓力鍋(水量漫過材料后高約3指)大火煮約15分鐘，再轉(zhuǎn)中火煮約20分鐘后開鍋，藕和肉酥軟后加入食鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、藕的選擇是關(guān)鍵，要選擇老藕，如選擇嫩藕的話會(huì)燒不酥。
2、藕塊如事先用鹽腌一下會(huì)更容易燒酥。
以上就是對(duì)蓮藕花生豬骨湯做法詳細(xì)介紹，在制作這樣湯的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過在制作這樣湯后，也是要注意要立即飲品，涼了以后，它的口感是會(huì)改變的，對(duì)這點(diǎn)也是要注意，適量喝蓮藕花生豬骨湯最佳。
蓮藕大家都不陌生，蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且可以制作成美食，下面為大家推薦一款蓮藕花生煲豬骨的做法，相信大家還不知道具體的做法，那下面我們來了解一下。
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功。此湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)靚湯，湯品補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的作用。營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)。
基本簡(jiǎn)介；
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功。此湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)靚湯，湯品補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的作用。營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)。
基本分類；
老少皆宜 ：適合產(chǎn)婦飲用 煲湯美味營(yíng)養(yǎng)的蓮藕豬骨湯
食材信息；
蓮藕一條約1500g、(蓮藕選起粉節(jié)處有白黏液的，而且不能存放冰箱內(nèi))、豬骨約500g(建議用扇骨）、姜兩片，芹菜少量，紅棗兩顆,鹽，味精適量。
做法；
1.將豬棒骨洗凈，斬?cái)啵梅兴酄C后撈出;蓮藕洗凈，切成薄片。
2.鍋中放入清水，豬棒骨、蔥段、姜片和料酒，煮開后用小火燉一會(huì)兒，放入蓮藕片，用雞精和鹽調(diào)味，燒開即可。
以上就是關(guān)于蓮藕花生煲豬骨的制作過程，怎么樣，是不是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且味道美味，又富含了清熱，止咳，還具有補(bǔ)氣血的功效，是一款絕佳的煲湯之選。
蓮藕是健康專家推薦大家一定要多吃的食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如含有豐富的粗纖維、核黃素、胡蘿卜素以及豐富的礦物質(zhì)元素，比如含有豐富的鐵和鈣，所以吃蓮藕可以增強(qiáng)免疫力，因此推薦大家吃豬骨蓮藕花生湯。
一、豬骨蓮藕花生湯的做法
原料：
蓮藕400克、花生仁50克、豬骨400克。
做法：
1、蓮藕去皮切成小塊.和花生，兩片姜放進(jìn)湯鍋，加清水8-10碗，大火燒開后轉(zhuǎn)小火保持沸騰；
2、豬骨另放開水里燙灼，去掉血水后，放進(jìn)已經(jīng)煮開的(1)同煮，轉(zhuǎn)大火燒20分鐘后，用小火再燉1個(gè)小時(shí)左右，下鹽調(diào)味即可。
二、花生蓮藕豬骨湯
美食原料
主料：蓮藕2節(jié)，花生100克，排骨250克，豬展100克
輔料：紅棗5粒，姜2片，鹽適量
制作方法
1、蓮藕削去皮，洗凈切塊，放入清水中浸泡；紅棗用水泡軟去核，花生洗凈待用。
2、豬展切大塊，排骨斬塊，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水。
3、瓦煲注入適量清水，放入蓮藕、花生、排骨、豬展、紅棗和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
三、花生蓮藕排骨湯/更多做法
1.將排骨放入煮鍋中，倒入適量的清水煮燒開
2.撈出排骨沖洗掉浮沫
3.花生洗凈泡一會(huì)
4.蓮藕去皮洗凈
5.將蓮藕切成大小一致的滾刀狀
6.將排骨放入電燉鍋
7.倒入切好的蓮藕
8.倒入泡好的花生
9.一次性加入水
10.蓋上蓋子，通上電，設(shè)置慢燉
11.4小時(shí)后加入鹽調(diào)味即可
小貼士
花生泡15分鐘即可，泡久了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失。
蓮藕去皮后如果不立刻用的話，請(qǐng)泡在水里，以防變色。
水要一次性加滿，不要中途加水。
一直聽說蓮藕排骨湯里加入魷魚之后味道也是很不錯(cuò)的，而且很獨(dú)特呢!可是大家卻不知道具體的做法是什么，所以如果嘴饞起來只能跑去飯店才能吃得到，事實(shí)上這道菜的做法并沒有想象中的那么難，大家想學(xué)的可以一起來按照下文的做法步驟來學(xué)一次，提醒大家，一定要選擇干魷魚為食材哦，千萬(wàn)不能去買新鮮的魷魚放進(jìn)去，這樣會(huì)讓湯變得很腥哦!
原料：筒骨、蓮藕、花生、干魷魚、姜、鹽、醋。
做法
1、鍋下熱水燒開后將筒頭放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈;
2、蓮藕去皮洗凈切成厚塊
3、花生去殼，姜切片待用;
4、少量干魷魚泡發(fā)好洗凈待用;
5、將所有材料及姜放進(jìn)電高壓鍋里
6、加入適量的水和一勺白醋，蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時(shí)間大概是半小時(shí));
7、半小時(shí)排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。
食材的功效是蓮藕清熱涼血，通便止瀉、健脾開胃，益血生肌，止血散瘀?；ㄉ∑⒑臀?、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。含有豐富的鈣、磷、鐵元素。
魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。 膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國(guó)際單位，約為烏賊的2倍。魷魚干是中國(guó)槍烏賊的淡干品。雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
蓮藕花生魷魚筒骨湯的味道確實(shí)不錯(cuò)，但是魷魚屬于海鮮，容易導(dǎo)致一些人過敏，所以大家在食用之前一定要謹(jǐn)慎，如果家里有人對(duì)海鮮過敏的話還是盡量不要煮這道菜了，或者不放魷魚進(jìn)去也是可以的，小編還是祝愿每一位讀者都能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食品。
看到豬手，你會(huì)想到什么功效呢?是不是首先想到的是美容養(yǎng)顏?確實(shí)豬手中含有豐富的膠原蛋白，是非常好的美容的食物。如果再加上蓮藕、花生，你想它的作用除了美容之外，還會(huì)有什么作用嗎?對(duì)它還是非常好的催奶的食品。那么，豬手、蓮藕、花生組合到一起如何來制作美食呢?
做法：
1.蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2.豬蹄去毛，切成小塊(一般買的時(shí)候就請(qǐng)店家切成塊了)。
3.將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4.蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5.煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
6.蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
烹飪技巧
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會(huì)感覺油膩了。
2、習(xí)慣煲湯肉類焯水的筒子們，可以把豬蹄放開水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時(shí)，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
營(yíng)養(yǎng)功效
有民諺云：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。
秋天天氣變得干燥，根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一。
今天上的“蓮藕花生豬蹄湯”，一道補(bǔ)血養(yǎng)顏的靚湯。白嫩嫩的藕煮熟后變成了粉色，性質(zhì)也由“涼”變“溫”，可滋陰、養(yǎng)血。豬蹄含豐富的膠原蛋白，內(nèi)外滋養(yǎng)?；ㄉ甜B(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽。
這道美食中不但可以品嘗到蓮藕的粉甜，還可以品嘗到花生的香糯，豬腳的柔滑，正是這三樣口感豐富的食材，組成了這道不但可以養(yǎng)顏美容，還可以催奶下奶，讓乳房的曲線更加的優(yōu)美的靚湯。如果你感興趣，就可以自己動(dòng)手來試一試。
最近我們都可以發(fā)現(xiàn)，周圍的很多人都開始食用花生蓮藕豬骨湯，在感嘆它的美味的同時(shí)，我們不禁也要問，這道美食是怎么做的呢？還有這道食材到底對(duì)我們的健康有什么好處呢？
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功；蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，不過生藕性寒、熟藕卻性溫，煲的時(shí)候最好加點(diǎn)其他食材中和一下，這次加入花生、無(wú)花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯，無(wú)花果清潤(rùn)抗炎，豬骨補(bǔ)脾潤(rùn)腸豐肌，花生有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效，合而為湯，不寒不燥，補(bǔ)血潤(rùn)膚，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的作用。
材料：蓮藕、花生、豬骨、雞腳、無(wú)花果、鹽
做法： ?
1.蓮藕洗凈去皮，切塊；無(wú)花果洗凈，備用；
2.豬骨、雞腳放入水中煮開；
3.撈出放在水龍頭下沖干凈血水和異味，瀝干水，將雞腳爪尖切掉；
4.鍋里放適量清水，放入豬骨、雞腳，中火煮30分鐘后，再放蓮藕、花生、無(wú)花果大火煮開后，改小火煮2小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
此外，蓮藕的好處有哪些呢？
中醫(yī)認(rèn)為藕性寒、味甘，中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的**食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益，對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。不過因?yàn)榕盒云珱?，故產(chǎn)婦不宜過早食用，一般產(chǎn)后1-2周后再吃藕為好。 ?
在傳統(tǒng)的鮮食（炒、煨、蒸、鹵、制作藕夾）之外，大家熟知的，還有藕粉。再就是干荷葉，可以作為蒸菜“外衣”。經(jīng)過深加工，還可以嘗到蓮藕面條、蓮藕豆絲、蓮藕罐頭，以及荷葉茶、蓮藕酥、鹽漬藕、糖藕脯等。除此之外還有非?？煽诘睦鄙徟?，辣而不膩。值得一提的是，藕與花生搭配有良好的功效。吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。平時(shí)在做藕時(shí)，夏季可用蓮藕涼拌炸花生米；冬季也可用蓮藕搭配花生，加排骨煨湯飲用。 ?
選擇蓮藕時(shí)，選擇藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好。食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
由此可見，花生蓮藕豬骨湯不僅美味，而且對(duì)我們的健康大有裨益，想必大家現(xiàn)在也已經(jīng)掌握這道食材的做法。此外正如我們大家所知的一樣蓮藕和花生對(duì)我們的健康也同樣有益。所以在日常的生活中，我們也可以有選擇的多食用一些有蓮藕花生的食材。
在我們?nèi)粘５牟妥郎仙俨涣艘坏烂牢兜臏?，湯不但可以為我們帶來營(yíng)養(yǎng)而且還能起到一定的養(yǎng)生功效和保健的作用，豬骨花生蓮藕湯就是一道非常不錯(cuò)的養(yǎng)生湯，經(jīng)常喝豬骨花生蓮藕湯可以起到潤(rùn)肺和養(yǎng)胃等功效，此外豬骨花生蓮藕湯還能起到解毒和養(yǎng)血的好處，下文我們就介紹一下豬骨花生蓮藕湯的做法。
簡(jiǎn)介
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功;花生有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。此湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)靚湯，湯品補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的作用。
美食原料
主料：蓮藕2節(jié)，花生100克，排骨250克，豬展100克
輔料：紅棗5粒，姜2片 ，鹽適量
制作方法
1、蓮藕削去皮，洗凈切塊，放入清水中浸泡;紅棗用水泡軟去核，花生洗凈待用。
2、豬展切大塊，排骨斬塊，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水。
3、瓦煲注入適量清水，放入蓮藕、花生、排骨、豬展、紅棗和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯，那就是豬骨花生蓮藕湯，我們知道豬骨花生蓮藕湯里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝豬骨花生蓮藕湯有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬骨花生蓮藕湯的做法。
蓮藕我們也叫做是藕，蓮藕是我們常見的一種食材，蓮藕不但可以生吃而且也可以煮熟了吃，我們可以采用蓮藕搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，蓮藕不但可以炒著吃而且也可以用來煮湯，此外我們還可以用蓮藕來涼拌，下文我們就采用蓮藕搭配上花生和豬骨做成蓮藕豬骨花生湯。
簡(jiǎn)介
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功;花生有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。此湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)靚湯，湯品補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的作用。
美食原料
主料：蓮藕2節(jié)，花生100克，排骨250克，豬展100克
輔料：紅棗5粒，姜2片 ，鹽適量
制作方法
1、蓮藕削去皮，洗凈切塊，放入清水中浸泡;紅棗用水泡軟去核，花生洗凈待用。
2、豬展切大塊，排骨斬塊，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水。
3、瓦煲注入適量清水，放入蓮藕、花生、排骨、豬展、紅棗和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕是常見的一種食材，蓮藕不但可以食用而且還有很好的食用價(jià)值，蓮藕有很多種做法，上文我們?cè)敿?xì)介紹了蓮藕豬骨花生湯的做法。
蓮藕，現(xiàn)在越來越多的人都開始關(guān)注上來它的食用價(jià)值，經(jīng)常吃藕，可以讓我們的身體養(yǎng)陰清熱，對(duì)于心神都有一定的安定作用。而花生中由于還有一定的維生素E以及人體所必須的鋅，可以起到一定的抗衰老以及增強(qiáng)記憶的功效，也一度受到人們的喜愛。
所以將蓮藕與花生兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)材料放到一起食用，既可以讓我們的身體得到很好的豐富物質(zhì)的補(bǔ)充，同時(shí)又可以讓我們的皮膚得到一定的祛痘，滋養(yǎng)的作用。下面小編就來對(duì)蓮藕花生排骨湯的做法做一下簡(jiǎn)單的介紹。
制作蓮藕花生排骨湯我們所需要的主材就是一斤的排骨，加上六百克的蓮藕以及一百五十克的花生。在備好適量的芹菜和少許的鹽即可。
首先，我們先將排骨處理干凈，然后放入倒好適量清水的鍋中進(jìn)行烹煮，將煮好的排骨拿出來，洗干凈上面的浮沫后再將花生洗凈泡好，將蓮藕去皮備用。
按照自己的喜好將蓮藕切成適當(dāng)?shù)男螤睿缓髮⑴殴?，蓮藕以及泡好的花生一同放入鍋中燉煮，加上適量的水后，將蓋子蓋好，調(diào)至好燉煮的時(shí)間，開鍋后放入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味后，就可以吃到美味的花生蓮藕排骨湯了。
在制作的過程中我們應(yīng)該注意的是，花生的浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，在十分鐘左右為宜，長(zhǎng)時(shí)間的浸泡會(huì)讓花生流失自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蓮藕在去皮之后，如果不是立刻就會(huì)用到，最好放入水中浸泡，以防止蓮藕變色。
似乎很少有人知道蓮藕花生豬骨湯的功效具體有哪些，相信大家會(huì)覺得每一道菜味道好才是關(guān)鍵，可是有的菜也可以美味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值共存哦，比如蓮藕花生豬骨湯就是這樣一道佳肴，一個(gè)人生病了首先要找出病因才能治療，對(duì)于食品也是，大家應(yīng)該首先比較清楚的知道這道菜的功效是怎樣，然后才能煮給適合吃這道菜的人吃哦!
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功;花生有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。此湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)靚湯，湯品補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的作用。
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。[4-5] 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。
美食主料：蓮藕2節(jié)，花生100克，排骨250克，豬展100克輔料：紅棗5粒，姜2片 ，鹽適量
制作方法
1、蓮藕削去皮，洗凈切塊，放入清水中浸泡;紅棗用水泡軟去核，花生洗凈待用。
2、豬展切大塊，排骨斬塊，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水。
3、瓦煲注入適量清水，放入蓮藕、花生、排骨、豬展、紅棗和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
蓮藕花生豬骨湯的功效確實(shí)很不錯(cuò)，希望你們可以好好的學(xué)一學(xué)這道菜的煮食方法哦，不要覺得麻煩就不學(xué)哦，其實(shí)只要按照步驟做了一次之后，以后就輕而易舉的能做出來了，在此也建議大家平時(shí)少食多餐，多喝湯，這些都是不錯(cuò)的養(yǎng)生方法。
蓮藕花生用來熬制大骨湯的話好吃還特別的健康，選擇這些食材來滋補(bǔ)身體的效果也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，而利用蓮藕來燉花生大骨湯的時(shí)候最好是選擇紅色的蓮藕，紅色的蓮藕燉湯來吃著會(huì)更加的爽口，還更舒服，選擇蓮藕花生來燉大骨湯的時(shí)候里面要是添加姜片的話可以讓這個(gè)大骨湯更加的入味，那么蓮藕花生大姑湯的做法有哪些呢?
做法一
材料
七孔蓮藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜兩大片。
做法
1、將蓮藕洗干凈，切塊備用。
2、花生洗凈，用燒開的水燙兩分鐘撈出來備用;
3、豬骨飛水;
4、除枸杞外所有材料一起下沙鍋，加水大火煮沸后小火慢煲一個(gè)半小時(shí);
5、蓮藕和花生變粉煮熟以后，放入洗凈的枸杞，放鹽調(diào)味即可。
做法二
做法步驟1.骨頭洗凈
做法步驟2.熱鍋冷油放入骨頭煎變色
做法步驟3.將骨頭連同煎出來的湯汁一起倒入砂鍋中
做法步驟4.加入水煮滾后轉(zhuǎn)小火
做法步驟5.蓮藕去皮切滾刀塊
做法步驟6.花生洗凈瀝干水分
做法步驟7.骨頭湯滾后即可加入蓮藕
做法步驟8.加入花生
做法步驟9.煮1小時(shí)關(guān)火后再燜1小時(shí)，加鹽和雞粉調(diào)味即可
做法三
原料:豬骨頭 蓮藕 花生 姜 鹽 醬油
做法：
1、豬骨頭洗干凈，放在高壓鍋中，加2片姜，飛水，高壓鍋不用關(guān)死，水沸后2分鐘關(guān)火。把里面渾濁的水倒了，再用干凈的水洗幾次。(這樣煮出來的湯，顏色清澈，不含污血，營(yíng)養(yǎng)更好)(加姜是為了去腥味。)
2、蓮藕洗干凈，去皮，用刀背拍幾下。(這樣是為蓮藕的口感更綿柔)然后切成塊。
3、花生洗干凈后，泡2小時(shí)。(這樣花生會(huì)比較容易成熟和軟)。姜洗干凈，切片。
4、最后把骨頭，蓮藕，花生全部放進(jìn)高壓鍋。高壓大火20分鐘，之后轉(zhuǎn)為小火40分鐘。熄火后，不要立即打開，等15分鐘后再打開，這樣味道會(huì)更好。起鍋后加入鹽和醬油。
上面這些制作蓮藕花生大骨大家都懂了嗎，會(huì)制作蓮藕花生大骨湯的話平時(shí)想吃這些美食的時(shí)候就可以按照這些方式來制作美食，讓自己隨時(shí)處于養(yǎng)生狀態(tài)中，吃蓮藕花生大骨湯還有補(bǔ)血的效果，同時(shí)蓮藕也有美容延壽的效果，而花生的話對(duì)抗腫瘤的效果也是非常不錯(cuò)的，選擇蓮藕花生來燉大姑湯的時(shí)候要注意小火細(xì)細(xì)的的熬制。
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