清炸海蠣子——養(yǎng)血補(bǔ)血健腦益智
老人養(yǎng)生粥補(bǔ)氣養(yǎng)血。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“清炸海蠣子——養(yǎng)血補(bǔ)血健腦益智”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在我們?nèi)粘Ｉ钪泻Ｏ犠邮潜瘸Ｒ?jiàn)的一種食物了，因?yàn)楹Ｏ犠拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高，所以很多人都是非常的喜歡食用，而且海蠣子各個(gè)年齡段的人群都是非常的適合食用，今天小編也是為大家準(zhǔn)備了一款簡(jiǎn)單的海蠣子的做法。
清炸海蠣子
主料：海蠣子肉1盤。
輔料：雞蛋1個(gè)。
調(diào)料：花生油適量，食鹽適量，料酒適量，淀粉適量，番茄醬適量，面包糠適量。
做法
1、將新鮮的海蠣子肉洗干凈后，然后就是瀝干水，放入容器里面。
2、然后就是加入少許的鹽和料酒腌制一會(huì)。
3、雞蛋打散、生粉、面包糠放碟子里備用。
4、將海蠣子逐個(gè)裹上生粉，然后在雞蛋液里蘸一下，再滾上一層面包糠。
5、鍋內(nèi)注油，燒至八成熱時(shí)投入海蠣子肉略炸。
6、撈出控凈油，待油溫升至九成熱時(shí)下鍋復(fù)炸，呈金黃色時(shí)撈出控凈油裝盤即可。
烹飪技巧
我們不需要將海蠣子洗太多的次數(shù)，兩邊就是可以了，如果是洗太多的話就是會(huì)美味味道了，所以就是要很好的注意這個(gè)問(wèn)題。在炸的時(shí)候就是可以加點(diǎn)鹽和料酒腌制一會(huì)，是可以很好的去腥。盡量瀝干水分，否則不好操作。炸過(guò)一遍之后，燒熱油再炸一遍，就能達(dá)到外酥里嫩的效果。
功效：男性朋友食用一些海蠣子是可以很好的補(bǔ)充鋅元素，鋅對(duì)于男性的生殖系統(tǒng)健康水非常的有幫助，是可以很好的增強(qiáng)男性的性功能。兒童食用了是可以很好的促進(jìn)智力的發(fā)育，海蠣子肉里面是含有豐富的鐵和維生素B6、B12，是有很好的養(yǎng)血補(bǔ)血和滋陰的功效。我們食用海蠣子是可以很好的降低身體膽固醇的含量，能夠防治心腦血管疾病。雞蛋也是一種不錯(cuò)的健腦益智的食物，對(duì)于補(bǔ)充身體鈣質(zhì)也是有很好的作用。所以想要增強(qiáng)性功能和健腦益智的話，就是一定不要錯(cuò)過(guò)這款食物了。
我們利用飲食來(lái)很好的調(diào)理身體，是最為安全和有效的一種方法了，而且還可以享受到食物帶來(lái)的樂(lè)趣，上面的這款食物是可以很好的抵抗疾病的困擾，但是我們要注意這是一款油炸的食物，是不適合多吃，要適可而止。
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海蠣子是海鮮中的一類，在沿海地區(qū)海蠣子分布比較廣，而以海蠣子為原料制作的食物也很多，但是在煮海蠣子的時(shí)候，一定要確保時(shí)間，因?yàn)楹Ｏ犠尤绻麤](méi)有煮熟，對(duì)人身體是有一定傷害的。在煮沸的水中，可以加一些食鹽起到殺菌的作用，也可以加一些蒜和姜使海蠣子肉質(zhì)入味。下面跟隨小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
一.碳烤海蠣子做法：
1.將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里，繼續(xù)烤至張口即可。
注意：不要烤太過(guò)。
炸蠣黃：用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊，把洗凈的蠣肉瀝干水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時(shí)輕輕攪動(dòng)以防粘連，待油溫升高時(shí)，倒入復(fù)炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
二.海蠣子燉豆腐做法:
原料：海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當(dāng)于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開(kāi)，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點(diǎn)醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價(jià)格便宜，很適合一般家庭消費(fèi)。豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
我們都知道海蠣子是一種帶殼的海鮮，在清洗的時(shí)候，只有將海蠣子的殼去除掉，才能夠清洗的干凈，如果清洗不干凈，海蠣子里面經(jīng)常會(huì)有沙子，有人在清洗海蠣的時(shí)候喜歡用刷子刷，這樣既不會(huì)傷到手，又能夠加海蠣子里面的沙子清洗干凈，那么海蠣子該怎么樣才能去殼呢？
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時(shí),最好戴乳膠手套,把牡蠣放入水中,用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈。然后,把水倒掉,加一些面粉,與牡蠣拌勻,目的是讓面粉吸走牡蠣的粘物。接下來(lái),用清水把面粉沖洗干凈,加一些鹽再?zèng)_洗幾遍即可。如果牡蠣還有粘物,那說(shuō)明還沒(méi)有洗干凈,可以重復(fù)上面的步驟,多洗幾遍就可以了。
01牡蠣的功效作用
1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂，不但有利于胰島素分泌和利用，而且能抑制惡性腫瘤生長(zhǎng)的作用。
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。
3、所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。
4、牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
5、牡蠣含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，具有活躍造血功能的作用。
6、牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
02牡蠣的一般吃法
一、牡蠣蒸米飯
原料：牡蠣、醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
做法：
1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份。
2、把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時(shí)候放牡蠣蒸熟。
3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點(diǎn)，并在燜的時(shí)候，放牡蠣，熟后加佐料拌飯吃。
二、皮蛋牡蠣粥
用料： 皮蛋2個(gè)，鮮牡蠣肉100克，粳米100克，蔥花、油、魚(yú)露適量。
制作： 將皮蛋去除泥料及外殼，每個(gè)切成12等份，牡蠣肉洗凈。把粳米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚(yú)露、油適量調(diào)味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，連用5天。
功效： 滋陰、降火、美容。適用于操勞、熬夜過(guò)度之陰虛燥熱、神疲、面色無(wú)華者。
常見(jiàn)的食物種類很多，在對(duì)食物選擇上，也是要根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣對(duì)吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，都是沒(méi)有任何損害，這也是因?yàn)槭澄锖械臓I(yíng)養(yǎng)元素也是不同的，那水果當(dāng)中含有的纖維素、果膠、維生素都是比較多，那蔬菜當(dāng)中含有的維生素、膳食纖維也是比較多，海蠣子炒雞蛋如何制作呢?
對(duì)海蠣子炒雞蛋如何制作呢，在對(duì)它制作上，也是有著一些方式方法，所以制作這樣佳肴也是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，都是有著很大損害，這個(gè)也是要注意的。
海蠣子炒雞蛋：
主料：海蠣子200g雞蛋100g輔料油適量濃縮雞汁適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用食材
2.把海蠣子沖洗干凈，用小刀撬開(kāi)。
3.取出海蠣子肉，放入碗中。
4.加入蔥末。
5.將雞蛋打在海蠣子碗中。
6.加入濃縮雞汁。
7.攪拌均勻。
8.鍋中注入油，燒熱。
9.將蛋液慢慢倒入。
10.蛋液凝固后攪拌均勻。
11.煸炒至蛋液全部凝固即可
牡蠣別名蠣蛤，古賁、牡蛤、蠣房，海蠣于、蠔殼，為牡蠣科動(dòng)物的肉。牡蠣肉：亦稱，蠔肉，蠣黃。遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)均有分布?！澳怠币庑坌缘鸟R、獸，前人認(rèn)為牡蠣純雄無(wú)雌，故得牡名;蠣指藥材個(gè)大，故名。
牡蠣肉含蛋白質(zhì)、脂肪、糖苷和10種人體必需的氨基酸及谷胱甘呔，維生素A、B1、B2、D、E等，這些成分都有營(yíng)養(yǎng)皮膚的作用。牡蠣肉含有微量元素“鋅”較多，對(duì)兒童智力發(fā)育非常有益處。牡蠣肉富含鐵和維生素B6 12)，有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰的功能。
它還富含硒和維生素E，因而有很好的抗衰老作用。牡蠣脂肪中含有豐富的脂肪酸，它的?；撬岷恳埠芨?這些物質(zhì)能有效地減少人體的膽固醇含量，能防治心腦血管疾病。牡蠣所含鈣鹽能致密毛細(xì)血管，以減低血管滲透性，人胃后與胃酸形成可溶性鈣鹽，鈣離子被吸收，以調(diào)節(jié)電解質(zhì)的平衡，抑制神經(jīng)肌肉的興奮，可防治人體缺鈣引起的多種癥狀。牡蠣肉有降血糖、抗病毒，抗菌、抗癌、降血液黏度等作用，并能調(diào)節(jié)人體自身抗多種疾病的能力。牡蠣殼在復(fù)方中外用可治金瘡山血、臍瘡流膿水、瘡瘍潰腐久不愈合等癥。
通過(guò)以上介紹，對(duì)海蠣子炒雞蛋制作方法都是有著很好了解，這樣的食物對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，但是要注意的是，對(duì)它食用上，也是要適量吃，雖然它對(duì)減少人體膽固醇有幫助，過(guò)多的吃也是會(huì)造成人體負(fù)擔(dān)。
炸海蠣子相信大家是有所了解的，因?yàn)檎êＯ犠映云饋?lái)的味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也有一定好處，所以大家對(duì)炸海蠣子會(huì)比較的愛(ài)吃，但是要說(shuō)具體炸海蠣子應(yīng)該怎么吃大家不清楚，特別是制作炸海蠣子的時(shí)候需要用到糊，具體應(yīng)該怎么做，一起跟著來(lái)看看吧。
炸海蠣子的糊怎么做
制作炸海蠣子的時(shí)候需要注意，首先要在碗中放入淀粉、面粉，然后打入雞蛋，再加入清水，調(diào)成濃稠的面糊之后，需要在面糊中倒入一小勺的花生油拌勻，然后我們?cè)诤Ｏ犠又蟹湃臌}和料酒，然后用手輕輕的攪拌均勻，腌制起來(lái)備用。之后我們把腌好的海蠣子放入到面糊中，用手輕輕攪拌一下，讓每一個(gè)海蠣子上都能夠均勻的裹上一層面糊。之后再炒鍋中需要倒入適量的花生油，燒到八成熱的時(shí)候，我們用手把裹好面糊的海蠣子輕輕的放入到油鍋中，炸到淺黃色的時(shí)候就可以撈出瀝油。等到炒鍋中的花生油再次升溫的時(shí)候，我們把炸成淺黃色的海蠣子，重新放入到熱油中，炸到金黃色到時(shí)候就可以撈出，然后配上花椒鹽一起上桌就可以吃了。
怎樣炸海蠣子又酥又脆
炸海蠣子吃的時(shí)候需要注意方法和技巧，我們把雞蛋清用筷子順著同一個(gè)方向進(jìn)行攪打，打到起泡的時(shí)候，而且筷子在蛋清中能夠保持直立不倒的時(shí)候健康也。然后加入干淀粉拌和成糊。這樣制作的炸海蠣子吃起來(lái)口感非常酥脆。
炸海蠣子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
炸海蠣子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先炸海蠣子中含有多達(dá)18種的氨基酸，其中的肝糖元、B族維生素、?；撬幔€有鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分也比豐富，我們經(jīng)常吃就可以起到提高機(jī)體免疫力的效果，在海蠣子中所含的?；撬?、DHA、EpA，這些都是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。而對(duì)糖元來(lái)說(shuō)，這是人體中能量的一個(gè)儲(chǔ)備形式，可以幫助提高人的體力和腦力效率，還可以很好的護(hù)腦、健腦作用。
海蠣子中含有大量的碳酸鈣，可以起到收斂、制酸、止痛的作用,，而且對(duì)于胃酸過(guò)多、十二指腸潰瘍的問(wèn)題都有良好的治愈作用存在。
海蠣子殼可以幫助增加我們體內(nèi)的含鋅量，還可以很好的提高機(jī)體鋅鎘比值，是非常有助于改善和防治高血壓的問(wèn)題，而且海蠣子中含有牛磺酸，可以幫助降血脂、降血壓。在海蠣子中還含有大量的碳酸鈣、磷酸鈣，是可以幫助補(bǔ)鈣的的，對(duì)于常見(jiàn)的骨骼問(wèn)題可以預(yù)防。
海蠣子能做湯嗎
海蠣子做成湯吃是不錯(cuò)的選擇，需要準(zhǔn)備好海蠣子300g，地瓜粉40g，我們把海蠣子清洗干凈之后放到碗中，然后加入地瓜粉、雞精、十三香。倒入少量的清水，用筷子攪拌均勻之后放起來(lái)備用。之后就可以開(kāi)始切蔥姜，切成碎末之后我們把香菜切成小段，然后放在一旁備用。把鍋燒熱之后需要放入少許的油，等到油熱之后就加入蔥姜，翻炒出香味的時(shí)候倒入清水燒開(kāi)。等到水開(kāi)之后，我們要先把火轉(zhuǎn)成小火，然后需要把海蠣一點(diǎn)的用勺子均勻放入到鍋中。稍等一會(huì)，等到海蠣子煮定形的時(shí)候就再攪勻一下。在出鍋前我們可以放入蔥花，然后再加少許的雞精、鹽、醬油進(jìn)行調(diào)味，撒入香菜和蔥花就可以了。
好可以準(zhǔn)備好10個(gè)新鮮的海蠣子、10個(gè)蟹棒、3個(gè)日本豆腐、10棵小油菜、1小把細(xì)粉絲。把蔥切成小段之后，姜切成絲，蒜切片備用。我們把海蠣子拿冷水沖一下之后，需要把蟹棒切成小段。油菜也需要洗凈;在鍋中添加少許的香油，之后再把蔥姜蒜放入鍋中，還需要加入少許的白胡椒粉調(diào)味。倒入適量的清水，過(guò)兩分鐘之后把蟹棒和粉絲一起倒入到鍋中。之后蓋上鍋蓋，等待兩分鐘之后，把海蠣子和小油菜一起放入鍋中，蓋上鍋蓋之后，最后等待兩分鐘，-放入日本豆腐--半分鐘之后，再加入少許的鹽就可以吃了。
上面給大家介紹了炸海蠣子的情況，能夠發(fā)現(xiàn)炸海蠣子吃起來(lái)的味道好，而且對(duì)我們健康也有好處，是很值得在平時(shí)吃的，在制作炸海蠣子的時(shí)候是有一定技巧的，大家需要對(duì)炸海蠣子的糊做法有所了解，這樣才能制作出更美味的炸海蠣子。
海蠣子燉豆腐是一種比較常見(jiàn)的菜式，也是比較受到各位朋友歡迎的。如果你們是喜歡吃海蠣子燉豆腐的朋友，我們建議大家能夠跟著文章介紹的做法，自己親自動(dòng)手做一份海蠣子燉豆腐來(lái)犒賞我們的家人，讓他們?yōu)槲覀兊氖炙嚫械襟@訝，現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下這篇文章的介紹吧。
制作海蠣子燉豆腐主要的配料是海蠣子和豆腐，所以大家想要做一份美味的海蠣子燉豆腐，選擇合適原料和配料是成功的關(guān)鍵，希望各位在不制作的時(shí)候應(yīng)該要去挑選新鮮的原料。
原料：海蠣、豆腐
輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：
1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當(dāng)于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成
豆腐用油一下，在放入水和作料燒開(kāi)，放入洗干凈的海厲子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點(diǎn)醋還有香油即可，此菜不能加味精。
海蠣又稱牡蠣、蠣黃、蠣子等，是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價(jià)格便宜，很適合一般家庭消費(fèi)。
1.豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
2.海蠣洗干凈清蒸后把肉剝出來(lái)備用，豆腐切成小塊，新鮮海帶適量。
3.爆鍋后添適量水，把海蠣肉和豆腐、海帶下鍋，文火燒十五分鐘左右，然后放上點(diǎn)蔥花。
4.很快一款好吃又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的含鈣量高的湯就出來(lái)了。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)海蠣子燉豆腐的做法應(yīng)該有一定的認(rèn)識(shí)了吧。如果大家想要了解更多關(guān)于海蠣子燉豆腐的做法和秘方，希望大家能夠在生活中多朋友進(jìn)行交流，分享彼此之間的做法，這樣可以更好的幫助做出成功的海蠣子燉豆腐，讓我們的生活經(jīng)驗(yàn)更好的提升。
海鮮是我們生活中比較受歡迎我的一種美食，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，并且味道特別的鮮美，其中海蠣子就是最常見(jiàn)的一種，經(jīng)常食欲能對(duì)身體進(jìn)行更好的調(diào)理，能補(bǔ)充身體所需要的微量元素，并且還有很好的健腦和緩解十二指腸潰瘍的作用，淡水我們一定要掌握好吃法才能更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)，下面一起了解下海蠣子的吃法
海蠣子的吃法
? ?海蠣子不但可以入藥，新鮮的海蠣子也是比較不錯(cuò)的一款海鮮美食，而且即便是生吃，海蠣子也是非常美味的，不過(guò)有很多內(nèi)地的朋友卻不知道具體海蠣子怎么吃。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，本文就為您詳細(xì)的介紹海蠣子怎么吃。
碳烤海蠣子做法
1.將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里，繼續(xù)烤至張口即可。用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊
? 注意：不要烤太過(guò)。
炸蠣黃
用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊，把洗凈的蠣肉瀝干水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時(shí)輕輕攪動(dòng)以防粘連，待油溫升高時(shí)，倒入復(fù)炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
海蠣子燉豆腐做法
原料
海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉。
做法
1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當(dāng)于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開(kāi)，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點(diǎn)醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價(jià)格便宜，很適合一般家庭消費(fèi)。豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
上面就是對(duì)海蠣子的吃法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道海蠣子的吃法有很多種，比如可以用來(lái)燉制或者煲湯等，都能更好的吸收到里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是值得注意的是有海鮮過(guò)敏和皮膚疾病的朋友不要食用。
在生活中，很多人都特別喜歡吃海鮮，但是對(duì)于那種帶殼的海鮮來(lái)說(shuō)，清洗干凈的是一件最讓人頭痛的事情，因?yàn)闅だ锩鏁?huì)有很多海洋里的沙子，如果清洗不凈吃起來(lái)特別墊牙容易影響口感，但若想要洗干凈也不是很容易，總會(huì)不小心被堅(jiān)硬的外殼傷到手，那么海蠣子該怎么洗呢？
牡蠣營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃前必須要洗干凈才能食用，不然容易拉肚子?？墒呛芏嗳瞬恢滥迪犜趺聪床拍芟锤蓛裟?聚餐網(wǎng)現(xiàn)在把牡蠣的清洗方法分享給大家，附上詳細(xì)的圖文教程。
牡蠣的處理方法：
1、取一容器放入牡蠣和鹽如下圖所示：
2、用手輕輕抓拌均勻，最好多搓一會(huì)。
3、 將牡蠣用流動(dòng)的清水沖洗干凈。
4、仔細(xì)挑出黏在牡蠣身上細(xì)小蚵殼即可。
看一下，現(xiàn)在清洗后的牡蠣非常干凈吧：
鮮活牡蠣的清洗方法：
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時(shí)，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈。然后，把水倒掉，加一些面粉，與牡蠣拌勻，目的是讓面粉吸走牡蠣的粘物。
接下來(lái)，用清水把面粉沖洗干凈，加一些鹽再?zèng)_洗幾遍即可。如果牡蠣表示還有粘物，那說(shuō)明還沒(méi)有洗干凈，可以重復(fù)上面的步驟，多洗幾遍就可以了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《清炸海蠣子——養(yǎng)血補(bǔ)血健腦益智》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生粥補(bǔ)氣養(yǎng)血”專題。
