海蠣子怎么洗
老人洗血養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海蠣子怎么洗”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在生活中，很多人都特別喜歡吃海鮮，但是對于那種帶殼的海鮮來說，清洗干凈的是一件最讓人頭痛的事情，因為殼里面會有很多海洋里的沙子，如果清洗不凈吃起來特別墊牙容易影響口感，但若想要洗干凈也不是很容易，總會不小心被堅硬的外殼傷到手，那么海蠣子該怎么洗呢？
牡蠣營養(yǎng)很豐富，吃前必須要洗干凈才能食用，不然容易拉肚子?？墒呛芏嗳瞬恢滥迪犜趺聪床拍芟锤蓛裟?聚餐網(wǎng)現(xiàn)在把牡蠣的清洗方法分享給大家，附上詳細的圖文教程。
牡蠣的處理方法：
1、取一容器放入牡蠣和鹽如下圖所示：
2、用手輕輕抓拌均勻，最好多搓一會。
3、 將牡蠣用流動的清水沖洗干凈。
4、仔細挑出黏在牡蠣身上細小蚵殼即可。
看一下，現(xiàn)在清洗后的牡蠣非常干凈吧：
鮮活牡蠣的清洗方法：
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈。然后，把水倒掉，加一些面粉，與牡蠣拌勻，目的是讓面粉吸走牡蠣的粘物。
接下來，用清水把面粉沖洗干凈，加一些鹽再沖洗幾遍即可。如果牡蠣表示還有粘物，那說明還沒有洗干凈，可以重復(fù)上面的步驟，多洗幾遍就可以了。
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海蠣子在南方和北方有著不同的稱呼，有些沿海地帶將其稱之為牡蠣，也有一些地方將其稱之為生蠔，不過不管它稱之為什么，其實都是一種海鮮食物。海蠣子的營養(yǎng)成分是比較高的，而且干海蠣子可以作為中藥來進行服用，對于調(diào)理人體有著比較明顯的效果，這一點是很多朋友都知道的。
海蠣子不但可以入藥，新鮮的海蠣子也是比較不錯的一款海鮮美食，而且即便是生吃，海蠣子也是非常美味的，不過有很多內(nèi)地的朋友卻不知道具體海蠣子怎么吃。針對這個問題，本文就為您詳細的介紹海蠣子怎么吃。
碳烤海蠣子做法：
1.將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里，繼續(xù)烤至張口即可。
注意：不要烤太過。
炸蠣黃：用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊，把洗凈的蠣肉瀝干水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時輕輕攪動以防粘連，待油溫升高時，倒入復(fù)炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
海蠣子燉豆腐做法:
原料：海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價格便宜，很適合一般家庭消費。豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
知道了海蠣子怎么吃之后，如果是您經(jīng)常感覺到眼睛干澀或者是失眠多夢的話，不妨平時多食用一些海蠣子，對于改善您這兩種情況有著非常不錯的效果，同時它還含有很多礦物質(zhì)，對于補充身體所需要的礦物質(zhì)有著非常不錯的效果。
海蠣子在南方和北方有著不同的稱呼，有些沿海地帶將其稱之為牡蠣，也有一些地方將其稱之為生蠔，不過不管它稱之為什么，其實都是一種海鮮食物。海蠣子的營養(yǎng)成分是比較高的，而且干海蠣子可以作為中藥來進行服用，對于調(diào)理人體有著比較明顯的效果，這一點是很多朋友都知道的。
海蠣子不但可以入藥，新鮮的海蠣子也是比較不錯的一款海鮮美食，而且即便是生吃，海蠣子也是非常美味的，不過有很多內(nèi)地的朋友卻不知道具體海蠣子怎么吃。針對這個問題，本文就為您詳細的介紹海蠣子怎么吃。
碳烤海蠣子做法
1.將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里，繼續(xù)烤至張口即可。
注意：不要烤太過。
炸蠣黃
用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊，把洗凈的蠣肉瀝干水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時輕輕攪動以防粘連，待油溫升高時，倒入復(fù)炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
海蠣子燉豆腐做法
原料
海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉。
做法
1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價格便宜，很適合一般家庭消費。豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
知道了海蠣子怎么吃之后，如果是您經(jīng)常感覺到眼睛干澀或者是失眠多夢的話，不妨平時多食用一些海蠣子，對于改善您這兩種情況有著非常不錯的效果，同時它還含有很多礦物質(zhì)，對于補充身體所需要的礦物質(zhì)有著非常不錯的效果。
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一.碳烤海蠣子做法：
1.將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里，繼續(xù)烤至張口即可。
注意：不要烤太過。
炸蠣黃：用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊，把洗凈的蠣肉瀝干水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時輕輕攪動以防粘連，待油溫升高時，倒入復(fù)炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
二.海蠣子燉豆腐做法:
原料：海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價格便宜，很適合一般家庭消費。豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
常見的食物種類很多，在對食物選擇上，也是要根據(jù)自身需求進行，這樣對吃的時候，對身體各方面，都是沒有任何損害，這也是因為食物含有的營養(yǎng)元素也是不同的，那水果當中含有的纖維素、果膠、維生素都是比較多，那蔬菜當中含有的維生素、膳食纖維也是比較多，海蠣子炒雞蛋如何制作呢?
對海蠣子炒雞蛋如何制作呢，在對它制作上，也是有著一些方式方法，所以制作這樣佳肴也是不能隨意的進行，否則對自身健康，都是有著很大損害，這個也是要注意的。
海蠣子炒雞蛋：
主料：海蠣子200g雞蛋100g輔料油適量濃縮雞汁適量
步驟：
1.準備好所用食材
2.把海蠣子沖洗干凈，用小刀撬開。
3.取出海蠣子肉，放入碗中。
4.加入蔥末。
5.將雞蛋打在海蠣子碗中。
6.加入濃縮雞汁。
7.攪拌均勻。
8.鍋中注入油，燒熱。
9.將蛋液慢慢倒入。
10.蛋液凝固后攪拌均勻。
11.煸炒至蛋液全部凝固即可
牡蠣別名蠣蛤，古賁、牡蛤、蠣房，海蠣于、蠔殼，為牡蠣科動物的肉。牡蠣肉：亦稱，蠔肉，蠣黃。遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)均有分布?！澳怠币庑坌缘鸟R、獸，前人認為牡蠣純雄無雌，故得牡名;蠣指藥材個大，故名。
牡蠣肉含蛋白質(zhì)、脂肪、糖苷和10種人體必需的氨基酸及谷胱甘呔，維生素A、B1、B2、D、E等，這些成分都有營養(yǎng)皮膚的作用。牡蠣肉含有微量元素“鋅”較多，對兒童智力發(fā)育非常有益處。牡蠣肉富含鐵和維生素B6 12)，有養(yǎng)血補血、滋陰的功能。
它還富含硒和維生素E，因而有很好的抗衰老作用。牡蠣脂肪中含有豐富的脂肪酸，它的?；撬岷恳埠芨?這些物質(zhì)能有效地減少人體的膽固醇含量，能防治心腦血管疾病。牡蠣所含鈣鹽能致密毛細血管，以減低血管滲透性，人胃后與胃酸形成可溶性鈣鹽，鈣離子被吸收，以調(diào)節(jié)電解質(zhì)的平衡，抑制神經(jīng)肌肉的興奮，可防治人體缺鈣引起的多種癥狀。牡蠣肉有降血糖、抗病毒，抗菌、抗癌、降血液黏度等作用，并能調(diào)節(jié)人體自身抗多種疾病的能力。牡蠣殼在復(fù)方中外用可治金瘡山血、臍瘡流膿水、瘡瘍潰腐久不愈合等癥。
通過以上介紹，對海蠣子炒雞蛋制作方法都是有著很好了解，這樣的食物對人體各方面，都是有著很好的幫助，但是要注意的是，對它食用上，也是要適量吃，雖然它對減少人體膽固醇有幫助，過多的吃也是會造成人體負擔。
海蠣子燉豆腐是一種比較常見的菜式，也是比較受到各位朋友歡迎的。如果你們是喜歡吃海蠣子燉豆腐的朋友，我們建議大家能夠跟著文章介紹的做法，自己親自動手做一份海蠣子燉豆腐來犒賞我們的家人，讓他們?yōu)槲覀兊氖炙嚫械襟@訝，現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下這篇文章的介紹吧。
制作海蠣子燉豆腐主要的配料是海蠣子和豆腐，所以大家想要做一份美味的海蠣子燉豆腐，選擇合適原料和配料是成功的關(guān)鍵，希望各位在不制作的時候應(yīng)該要去挑選新鮮的原料。
原料：海蠣、豆腐
輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：
1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成
豆腐用油一下，在放入水和作料燒開，放入洗干凈的海厲子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點醋還有香油即可，此菜不能加味精。
海蠣又稱牡蠣、蠣黃、蠣子等，是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價格便宜，很適合一般家庭消費。
1.豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
2.海蠣洗干凈清蒸后把肉剝出來備用，豆腐切成小塊，新鮮海帶適量。
3.爆鍋后添適量水，把海蠣肉和豆腐、海帶下鍋，文火燒十五分鐘左右，然后放上點蔥花。
4.很快一款好吃又經(jīng)濟實惠的含鈣量高的湯就出來了。
通過文章的詳細介紹，相信大家對海蠣子燉豆腐的做法應(yīng)該有一定的認識了吧。如果大家想要了解更多關(guān)于海蠣子燉豆腐的做法和秘方，希望大家能夠在生活中多朋友進行交流，分享彼此之間的做法，這樣可以更好的幫助做出成功的海蠣子燉豆腐，讓我們的生活經(jīng)驗更好的提升。
海鮮是我們生活中比較受歡迎我的一種美食，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，并且味道特別的鮮美，其中海蠣子就是最常見的一種，經(jīng)常食欲能對身體進行更好的調(diào)理，能補充身體所需要的微量元素，并且還有很好的健腦和緩解十二指腸潰瘍的作用，淡水我們一定要掌握好吃法才能更好的吸收里面的營養(yǎng)，下面一起了解下海蠣子的吃法
海蠣子的吃法
? ?海蠣子不但可以入藥，新鮮的海蠣子也是比較不錯的一款海鮮美食，而且即便是生吃，海蠣子也是非常美味的，不過有很多內(nèi)地的朋友卻不知道具體海蠣子怎么吃。針對這個問題，本文就為您詳細的介紹海蠣子怎么吃。
碳烤海蠣子做法
1.將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里，繼續(xù)烤至張口即可。用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊
? 注意：不要烤太過。
炸蠣黃
用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊，把洗凈的蠣肉瀝干水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時輕輕攪動以防粘連，待油溫升高時，倒入復(fù)炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
海蠣子燉豆腐做法
原料
海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉。
做法
1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價格便宜，很適合一般家庭消費。豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
上面就是對海蠣子的吃法的介紹，通過了解之后我們知道海蠣子的吃法有很多種，比如可以用來燉制或者煲湯等，都能更好的吸收到里面的營養(yǎng)價值，但是值得注意的是有海鮮過敏和皮膚疾病的朋友不要食用。
海蠣子湯，平時大家都可以吃得到的，因為海蠣子可以制作成各種美味的食物用來熬湯，味道更加的鮮美可口，以下則是做海蠣子湯的做法，其中可搭配一些豆腐等食材。
方法一、
食材食譜熱量：186.5(大卡)
主料海蠣300g地瓜粉40g
方法/步驟
1、首先把海蠣清洗干凈，洗好后放在碗里，加入地瓜粉、雞精、十三香。
2、然后倒入少量清水用筷子攪拌均勻放置備用。
3、接著開始切蔥姜，切成碎末，把香菜切成小段，放在一旁待用。
4、鍋燒熱，放少許油；待油熱以后加入蔥姜翻炒出香味，倒入清水燒開。
5、水開后，先把火轉(zhuǎn)成小火，然后把海蠣一點一點用勺子均勻放入鍋中。（期間注意別用鍋6、鏟在鍋里攪拌，要不然地瓜粉會和海蠣分散開來）
7、稍等一會，等海蠣煮定形后，攪勻一下。
8、出鍋前放入蔥花，加少許雞精、鹽、醬油調(diào)味，撒入香菜、蔥花即可。
方法二、
原料：
10個新鮮的海蠣子、10新鮮的蟹棒、3個日本豆腐、10棵小油菜、1小把細粉絲。
輔料：
蔥切小段、姜切絲、蒜切片（備好留用）。
做法：
1、首先將海蠣子拿冷水沖一下，蟹棒（分五分之一）切成小段、油菜洗凈；
2、然后在鍋內(nèi)添加少許香油，隨后把蔥姜蒜放入鍋中，加入少許白胡椒粉；
3、緊接著（根據(jù)人數(shù)3人)倒入三碗清水，過兩分鐘將蟹棒和粉絲倒入鍋中；
4、蓋上鍋蓋等待兩分鐘后，隨后將海蠣子和小油菜放入鍋中；
5、蓋上鍋蓋最后等待兩分鐘后--放入日本豆腐--半分鐘后加入少許鹽就行了！
海蠣子就是大家常說的牡蠣，這是出現(xiàn)在海洋中的一種軟體動物，也是人們非常喜歡的海產(chǎn)品，其營養(yǎng)價值非常高，含有蛋白質(zhì)、維生素、煙酸等等，另外還有多種礦物質(zhì)元素，男性吃海蠣子具有壯陽的功效，那么該怎么吃效果才好呢？
1、清炒牡蠣
材料：牡蠣，蔥姜蒜適量。
做法：牡蠣用清水洗凈，蔥姜蒜備用；炒鍋放油，放入姜蒜熗鍋，放入牡蠣翻炒。加入適量的清水，料酒，鹽燉制5分鐘即可。
2、碳烤牡蠣
材料：牡蠣，姜蒜，鹽，糖，生抽，酒，雞精。
做法：將牡蠣洗凈用刀撬開；烤箱200度預(yù)熱5分鐘；將牡蠣擺在烤盤內(nèi)放入烤5～6分鐘；其間將蒜姜切末，放入小碗內(nèi)，調(diào)入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水；再將牡蠣取出，澆上調(diào)味汁，再放入烤箱烤7分鐘左右，便可輕松地享用美食了。
3、奶汁牡蠣
材料：奶汁、牡蠣、圓蔥碎、西芹、牛奶、鹽、胡椒粉、橄欖油。
做法：將牡蠣取肉洗凈焯熟。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻，最后加入牡蠣、鹽、胡椒粉調(diào)味。倒入殼中裝盤，配西紅柿片煮胡蘿卜球、煮土豆球即可。
4、牡蠣韭菜煎蛋
材料：牡蠣，韭菜，雞蛋，胡蘿卜絲，面粉，鹽。
做法：先把牡蠣用開水焯一下，雞蛋打散，韭菜切成小段，加入少許胡蘿卜絲。把所有食材混合起來，加入少許面粉或淀粉，加入少許鹽，拌均。煎鍋入油燒熱，倒入雞蛋混合物，攤平，改中小火，煎硬后，翻面再煎，直到煎熟即可。
研究證明，吃牡蠣是有壯陽的作用的。吃牡蠣為什么可以壯陽呢？下面來了解下牡蠣壯陽的原因。
5、牡蠣為什么可以壯陽
有學者研究指出，牡蠣、扇貝等多數(shù)貝類食物大都含有豐富的氨基酸和鋅等豐富的微量元素，氨基酸和微量元素是對于強精有一定作用的。貝類的優(yōu)質(zhì)蛋白也對壯陽補腎有不錯的功效，蛋白質(zhì)含有人體活動所需要的多種氨基酸，它們參于包括性器官、生殖細胞在內(nèi)的人體組織細胞的構(gòu)成，如精氨酸是精子生成的重要原料，且有提高性功能和消除疲勞的作用。牡蠣中含有豐富的精氨酸。
牡蠣含有豐富的鋅，是所有食物中含鋅量最高的，是公認具有補腎壯陽、強身健體之效的食物。研究發(fā)現(xiàn)，鋅對生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動。否則，一方面會使睪丸組織結(jié)構(gòu)萎縮，精子生長異常且活動力減弱；另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對精子細胞膜的氧化損傷，起到保護精子的作用。
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)香酥海蠣子的做法。
2.1放在冷水中浸泡半小時至脆，撈出瀝干水分，做此菜的墊底
3.2包菜剝開，切成細絲
4.12將雞蛋打散，蛋液里加少許的鹽調(diào)味
5.21海蠣子先在蛋液里蘸一下
6.然后裹滿面粉，然后再蘸蛋液
7.再裹滿面包糠
8.鍋里油加熱
9.油七成熱的時候，將海蠣下鍋炸，炸至金黃酥脆即可出鍋
10.將海蠣子鋪在包菜絲的上面，吃的時候蘸番茄醬或是沙拉醬即可
如果你想做香酥海蠣子這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
很多人喜歡吃海蠣，是因為海蠣子里面富含大量的?；撬釋θ梭w的肝臟具有保護作用，而且海蠣子的做法多種多樣，可以根據(jù)個人喜歡的不同口感做出不同的做法，而不管哪一種做法，都是特別講究技巧的，只有家里面的小竅門兒掌握好做出來的才好吃，那么海蠣子肉怎么做好吃呢？
1、將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗凈，蠔肉瀝干水分備用；
2、炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。 蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。 豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。
3、將洗凈的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
烤生蠔串
原料：生蠔 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、 醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生姜 10克
【制作過程】
1、把生蠔用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。
2、在醬油里放入蔥、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻鹽，做成調(diào)料。
3、在簽子上交錯串上生蠔、豆腐、芋頭后，抹上調(diào)料汁在炭火上烤。
4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。
番茄醬拌生蠔
原料： 生蠔300克，雞蛋一個。 調(diào)料： 鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、淀粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數(shù)段，姜三塊； (A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。
做法：
1、用鹽水將生蠔洗凈，擦去水分后鋪在盤中，然后再放些姜與蔥，并撒些紹酒
2、雞蛋打散，放精鹽少許，然后讓每粒蘸有蛋液的生蠔再蘸上淀粉，最后平鋪在涂有色拉油的盤上，并在生蠔上面放些淡煉乳，高火1分鐘。
3、將調(diào)料(A)攪勻倒在生蠔上，最后撒些3厘米長的綠蔥。
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