安神粥怎么做
四季養(yǎng)生粥怎么做的。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“安神粥怎么做”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
安神粥怎么做
1、小麥紅棗粥
原料:小麥100克,大棗10枚,糯米100克,飴糖(麥芽糖)100克。
做法:小麥、大棗、糯米加水煮2小時,放入飴糖即可。
功用:緩急止通,止汗安神。
2、栗子小米粥
原料:板栗300克,小米100克,紅糖適量。
做法:板栗去殼及細皮,切小丁與小米一同加水煮4小時,加入紅糖即可。
功用:功用益氣,養(yǎng)心安神。
3、三米聯(lián)營粥
原料:糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖適量。
做法:上述三米一同加入水煮爛,放入冰糖即可。
功用:健脾養(yǎng)胃,安神祛濕。
4、紅豆南瓜粥
原料:小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,鹽、味精適量。
做法:小米與赤豆加水煮2小時,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小時,加鹽、味精即可。
功用:降糖溫中,安神定志。
5、糯米魚片粥
原料:糯米100克,生魚片100克,蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。
做法:將糯米加水煮一個小時,放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時,撒上鹽、胡椒、味精即可。
功用:養(yǎng)氣補血,安神益智。
喝粥的好處
1、粥能幫助補充水分
既適合北方天氣干燥的秋冬,也適合南方汗流浹背的夏天。粥的含水量通常高達90%甚至更高,而且粥里的水和淀粉結(jié)合,通過消化道的速度較慢,在人體留存的時間較長,比單獨喝水讓人感到更加滋潤。
2、粥能幫助減少膳食能量,有利控制體重
粥體積大而能量密度低。100克大米飯所含能量超過100千卡,而100克稠粥只有30千卡左右。粥的體積大,就會讓人更容易飽,利于預防能量過剩。如果不是喝白米粥,而是喝雜糧豆粥,飽腹感就更強了。所以,要減肥的人喝雜糧豆粥,就可以在不感覺饑餓、不減少營養(yǎng)攝入的前提下,有效減少主食的能量,輕松減肥。
3、粥有益腸胃
特別是在腸胃功能低下,或者發(fā)生腸道感染、腹瀉等情況時,都最好喝點粥。即便沒有胃腸疾病,如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物,人也會覺得食欲不振,這時候喝兩餐粥,就能讓胃腸暫時休息一下。不過,并不推薦喝白米粥,它雖然容易消化,但營養(yǎng)價值較低,對于控制血糖和體重都極為不利,最好用雜糧豆類來煮粥。
4、粥能幫助人們實現(xiàn)主食多樣化
雜糧豆類雖然營養(yǎng)價值很高,但如果用來煮飯,很多人覺得難以下咽;而煮粥之后,口感就變得令人喜歡。
安神的湯
1、蓮子豬心湯
材料:蓮子肉30克,豬心1個
做法:豬心洗凈切片,加入蓮子肉,用中火燉30分鐘,加入調(diào)味即成。
功效:此湯益智安神,補血養(yǎng)心,對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
2、百合淮山鱸魚湯
材料:鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法:洗凈宰好的鱸魚,斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈,百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時放入鱸魚塊,用小火略微煎一下,皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分鐘,即可下鹽調(diào)味食用。
功效:安神補腦,益脾胃,補肝腎。
3、百合紅棗排骨湯
材料:百合35克,蓮子25克,紅棗25克,小排骨200克,紅蘿卜60克。米酒1大匙,鹽l小匙。
做法:百合、蓮子、紅棗分別洗凈,蓮子泡水10分鐘后瀝干水分,備用。排骨斬件,用熱水氽燙后洗凈,紅蘿卜洗凈去皮后切小塊,備用。將百合、蓮子、紅棗、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中,加入米酒,用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火,熬煮約1小時后,加入鹽調(diào)味即可。
功效:有寧心安神,養(yǎng)陰補血功效。
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現(xiàn)在很多女性朋友上班工作比較累，壓力比較大，加上熬夜，飲食不規(guī)律等原因，都容易貧血，臉色蒼白，精神狀態(tài)也不好。所以，能夠養(yǎng)血安神是非常重要的，通過食補就可以解決，往往比通過藥物治療會取得更好的效果?，F(xiàn)在就來給大家介紹一下兩款養(yǎng)血安神湯的做法。
由蹲著的姿勢站起來的時候，頭會感到暈眩，眼前發(fā)黑，要定住站一會兒才能恢復正常的感覺；經(jīng)常感覺疲勞，有時散步一會兒就會覺得乏力，沒精神。這些征狀地出現(xiàn)，很有可能就是由于貧血引起的。桂圓大棗紅豆湯是一道滋味醇厚甜美的補氣養(yǎng)血安神湯。桂圓肉性溫味甘，益心脾補氣血，不但能補脾固氣，還能保血不耗。大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以 及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃的作用。桂圓大棗紅豆湯，能利水除濕、清熱解毒、養(yǎng)血益脾、補心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用。
原料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
桂圓大棗紅豆湯做法：紅豆用清水洗凈浸泡2小時，桂圓去殼留肉，泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸，加入桂圓，再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘即可。
當歸木耳湯也是補血養(yǎng)神的湯，非常簡單。
1、原料：當歸10克、四季豆150克、木耳10克、斷生肉片200克、蔥姜少量、鹽3口味、雞粉2克、高湯200克、清水1000克。
2、木耳泡發(fā)備用。
3、肉片、當歸、蔥姜加入湯煲。
4、加入高湯和清水煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。
5、加入四季豆和木耳，旺火煮沸。
6、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲15分鐘，最后加鹽、雞粉調(diào)味。
補血能使臟腑得到血液的充分濡養(yǎng)，使臟腑的功能恢復正常。平時還可以吃一些動物的肝臟，可以補血。自己做養(yǎng)血安神湯比在藥店買的養(yǎng)血安神丸好多了，沒有副作用了，大家可以來試一下。祝大家都能面色紅潤，精神飽滿每一天。
養(yǎng)生粥有很悠久的歷史，讓人們百吃不厭，通過吃養(yǎng)生粥能夠調(diào)節(jié)胃口，讓我們食欲得到增強。吃養(yǎng)生粥還能夠補充水分，味道也很鮮美，營養(yǎng)豐富全面，吃了過后特別容易消化，簡直就是養(yǎng)生保健的佳品。每天吃一碗養(yǎng)生粥，會讓我們精神百倍，能讓我們皮膚變得更細膩更有彈性。養(yǎng)生粥很多，并不是每一個人都會做，下面就來介紹養(yǎng)生粥的做法。
三鮮海參粥，材料：粳米150g、發(fā)海參100g、鮮蝦50g、雞脯肉25g，蔥花精鹽少許。做法：將粳米和發(fā)海參、鮮蝦肉、雞脯肉洗凈。粳米加清水煮沸后，小火煮十幾分鐘。粥快煮好時，加入發(fā)海參、鮮蝦肉和雞脯肉。最后加雞精等調(diào)味即可。山藥枸杞粥，材料：粳米150g、山藥200g、枸杞50g、白糖適量。做法：將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30min成粥狀。加點白糖調(diào)味即可。
南瓜小米粥，材料：小米100g、大黃米100g、南瓜500g、白糖適量。做法：南瓜去皮洗凈后切丁，兩種米洗干凈，一起放入鍋內(nèi)，文火熬煮20min成粥狀。養(yǎng)生功效：小米粥，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。南瓜蝦米芋頭粥，材料： 粳米150g、芋頭500g、南瓜500g、蝦米50g、枸杞、精鹽。做法：南瓜芋頭去皮切丁，蝦米用熱水泡軟切碎，和粳米一起放入鍋里文火煮30min成粥狀。
吃養(yǎng)生粥能夠增強體質(zhì)保健養(yǎng)生還能夠預防疾病，經(jīng)常吃養(yǎng)生粥能夠延年益壽。養(yǎng)生粥的功效很多，比如說可以針對氣短體虛吃一點山藥養(yǎng)生粥，還可以吃一點蓮子養(yǎng)生粥來改善睡眠質(zhì)量，感冒過后身體處于恢復階段就可以吃一點蘆根養(yǎng)生粥。
粘粥也就是做得非常粘稠的粥，想要把粥做得粘稠，那么正確的制作技巧就需要特別注意，可以用玉米面來制作黏粥，味道好而且又非常的解渴養(yǎng)生，能夠讓身體獲取一些營養(yǎng)物質(zhì)，達到抵抗疾病作用，下面就跟著來看一下粘粥怎么做。
粘粥怎么做
制作粘粥需要準備玉米面，水，先在玉米面里面加入適量涼水，調(diào)和到粘稠狀，然后再把大火打開，把水燒開，調(diào)好玉米面，倒進熱水當中，每隔兩分鐘左右攪拌一次，大概6分鐘以后就可以以吃了。
玉米面黏粥怎么做
玉米面是北方人的主食，玉米面的制作方法也有很多，可以和堿面搭配在一起做成玉米面黏粥，先把玉米面放到一個碗里面，然后再加入適量的水稀釋攪拌均勻，這樣做就不會讓玉米面出現(xiàn)疙瘩，鍋里面加入適量的水煮開，等到水開以后把稀釋的玉米面倒進去攪拌一下，避免糊底，加一些堿面或者小蘇打，這樣可以讓粥吃起來更加香濃，再用中火慢慢熬煮一會兒，可以煮到中等濃稠的口感，也可以煮更加濃稠的粥，前后大概十幾分鐘左右就可以了，早上放上鍋打開，用火把它煮開，等到洗漱完以后也差不多好了，或者熬粥的時候準備一些小菜，這樣搭配著吃味道也非常不錯，早餐的時候吃又非常方便。
粘粥怎么做沒有疙瘩
很多人在制作粘粥的時候會有很多疙瘩，想要不起疙瘩，那么可以準備一些玉米渣，先放到?jīng)鏊锩媲逑锤蓛簦俚惯M沸騰的開水中，這樣就能避免玉米渣粘在鍋底，把開水和玉米渣沸騰起來，能夠達到避免粘鍋作用，鍋里面加入適量堿面，加堿面是為了讓粥變得更加粘稠，能夠讓煮的速度變得更快，讓玉米油粥更加柔軟一些，可以準備兩大勺玉米面，用涼水調(diào)和均勻，再把玉米粥倒進去，這樣做是為了避免玉米粥變涼以后凝結(jié)，不要直接把玉米面倒進去，否則就容易起疙瘩。
米粥怎么煮才粘稠
想要把黑米粥熬煮粘稠，那么就要注意熬煮黑米粥之前，先放到冷水里面浸泡三個小時，先把黑米清洗干凈，再放到冷水里面浸泡一下，至少要三個小時以上，因為黑米是比較難煮熟的，只有浸泡一下再煮，才會更好，泡的時間久一些，能夠讓黑米吸收充足的水分而膨脹，能夠達到很好的軟化黑米作用，讓它變得更加軟爛，如果時間充足的話，可以先浸泡一個晚上，這樣就能讓效果變得更好，煮粥的時候水不要放得太多，而且也要不停的攪拌，比正常煮粥，水要放少一些，這樣做的粘稠程度才會更好，在煮的時候不停攪拌，火不要開得太大，否則就容易出現(xiàn)黑米粥受熱不均勻糊鍋的情況出現(xiàn)。
煮黑米的時候還可以加入其他食材一起煮，在鍋里面加入一些冷水或者黑米，然后再用大火煮到沸騰，小火慢慢熬煮一個小時，再加入粳米或者其他的食物，這樣就能讓黑米粥的營養(yǎng)價值更好的體現(xiàn)出來，可以讓它變得更加濃稠一些，煮黑米粥會非常粘稠，容易出現(xiàn)受熱不均勻的情況，導致糊鍋問題出現(xiàn)，所以用小火慢慢的熬煮，并且需要一直看著，隨時攪拌，不要讓它出現(xiàn)糊鍋的情況。
想要讓黑米粥做的更加好喝，那么就應(yīng)該用砂鍋，先把黑米清洗干凈，放到水里面浸泡幾個小時，浸泡的時間越長，煮黑米的時間就能縮短，如果并不著急那么頭一天晚上就把黑米浸泡上，然后用砂鍋煮黑米粥，這樣煮出來的黑米粥會更加香濃更加好喝，在煮黑米粥的過程當中不停攪拌，這樣粘鍋的情況才不容易出現(xiàn)，可以用一些糯米或者大米，和黑米搭配在一起煮，這樣也可以讓黑米粥變得更加粘稠。
上面介紹的就是粘粥的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作粘米粥方法簡單，想要讓它的味道變得更好，一些技巧竅門還是要知道的，平時還可以制作一些黑米粥來吃，同樣是不錯的飲食選擇，在早餐的時候吃非常不錯。
菱角又被成為腰菱，是一種蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素都非常豐富的食物，整體形狀因為和牛角特別相似，因為又被成為菱角。需要去殼，整體口感與板栗相似。實際上菱角的烹飪方法也是非常做的，像做粥，直接煮，炒菱角等等方法都是可以的。下面為大家簡單介紹一下菱角的食用方法。
菱角粥怎么做
材料：圓糯米一杯、菱角肉150g、紅糖一杯、水8杯。
做法：
1.將圓糯米清洗干凈以后，在水中浸泡20分鐘，然后大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，可以加入適量的紅糖攪拌。
2.將清洗好的菱角肉蒸熟以后，切成均勻的小丁，在圓糯米粥中繼續(xù)煮軟，當粥整體粘稠以后，就可以關(guān)火取出食用了。
菱角粥的營養(yǎng)價值
據(jù)數(shù)據(jù)表明，菱角的營養(yǎng)價值是很高的，像人體所需的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪、多種維生素以及礦物質(zhì)都是富含在菱角內(nèi)的。在中醫(yī)方面，菱角同樣具有很好的藥用功效，如可以清暑解毒、補中止渴、補脾腎、健力益氣的效果。
美容專家也講過，經(jīng)常食用菱角還具有減肥瘦身的效果，這是因為菱角中的主要營養(yǎng)成分并不會是人體發(fā)胖。因此經(jīng)常吃菱角，補充了身體所需的營養(yǎng)成分，也不會變胖。同時對于老年人來說，菱角也是一款有很好保健效果的食物。吃菱角粥，還可以補脾健胃。
有研究表明，菱角還具有可以抗癌、防治食道癌、胃癌、子宮癌的作用。像產(chǎn)后的寶媽可以多吃菱角，可以幫助利尿通乳。
菱角可以怎么吃
菱角慧仁粥
材料：菱角50g、薏仁50g、糯米50g、冰糖適量。
做法：
1.將菱角清洗干凈，去殼取出菱角肉備用。
2.將薏仁清洗干凈以后，在水中浸泡1個小時。
3.將菱角、薏仁、糯米、清水放入鍋中，大火煮開以后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮50分鐘左右。
4.如果沒有過多的時間，可以用高壓鍋來煮，這樣可以節(jié)省很多的時間。
5.最后關(guān)火加入適量的冰糖即可取出食用。
菱角蓮子芡實粥
材料：菱角仁30克、蓮子30克、芡實15克、糯米100克、冰糖適量。
做法：
1.將菱角清洗干凈以后，在水中浸泡一晚上。
2.同時將糯米清洗干凈備用，將芡實、蓮子提前浸泡2個小時左右。
3.在高壓鍋中加入清水，放入浸泡好的菱角仁、芡實以及蓮子。
4.加入適量的冰糖，進行高壓鍋煮粥，在高壓鍋煮好以后，取出即可食用。
菱角燒肉
材料：菱角、生抽、料酒、五花肉、老抽、鹽。
做法：
1.將菱角清洗干凈以后，去除菱角的殼備用。
2.在冷水中加入姜片五花肉掉水，然后清理干凈生肉被煮出的血水，當不再繼續(xù)出沫的時候，將煮好的五花肉取出備用。
3.在鍋中加入適量的油，將掉水后的五花肉以及蔥花、姜放入到鍋中炒香。
4.加入料酒、生抽、老抽、糖給五花肉上色，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右。
5.加入準備好的菱角后，繼續(xù)用小火再煮30分鐘左右，當鍋中的水收干以后，就可以關(guān)火取出食用了。
菱角能和花生同吃嗎
我們都知道任何的食物在食用上都有著一定的禁忌，并不清楚這些情況的人群，在食用錯誤以后，很容易會出現(xiàn)中毒或者不適的情況。那么大家知道菱角是否可以和花生通吃嗎?
答案是可以的。但是我們需要清楚除了菱角和花生以外，是否會連同其他的食物一同來煮。因為菱角是屬于涼性的食物，因為建議體質(zhì)偏寒的人群是需要建議少吃的。
實際上在廣州地區(qū)還有一個有名的菱角紅棗花生湯，說明食材中有菱角和花生是完全可以食用的。整體上來看，菱角和花生一同烹飪時完全沒有問題的，不過在中醫(yī)的藥理上，我們需要注意食物的藥性，如果食物本身偏寒，那么就不適合體寒的人群過多的食用，因此小編在這里提醒大家，雖然菱角可以和花生同吃，但是并不建議多吃。
讀完上文中小編的介紹以后，大家是不是對菱角在烹飪以及飲食上有了一個新的認識了呢?在食用菱角的時候，很多人都習慣將菱角做成粥，這樣不僅可以將菱角中的營養(yǎng)價值完全的散發(fā)出來，還更有利于人體的吸收以及消化，大家可以在做菱角粥的時候哦，根據(jù)自己的喜好，適當?shù)募尤胍恍┳约合矚g的食材。
喜歡吃海鮮類的朋友應(yīng)該吃過這樣的食物吧，牡蠣粥可是味道豐富又營養(yǎng)的哦。牡蠣富含新元素，肉質(zhì)細膩光滑，而且制作起來又不會太費事，所以很多人都喜歡吃這道菜。在我們?nèi)粘Ｉ钪?，能?jīng)?？吹侥迪犠龀龅牟穗龋徽撌强局赃€是燉著吃，都能吃到牡蠣中柔軟的肉質(zhì)。
有很多喜歡牡蠣粥的人恨不得天天都能吃到這道菜，所以就想知道這道菜怎么做才能好吃呢。下面就來告訴大家這道牡蠣粥的做法，希望大家看完后，能夠自己試驗下，看看自己能不能也做到這么好吃。
牡蠣粥的做法
1 香米淘洗干凈。五花肉切成小片。鮮牡蠣肉清洗干凈，在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。
2 大火燒開煮鍋中的水，倒入香米，改中火。
3 待米煮至開花時，加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成咸粥。
4 最后調(diào)入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可。若喜歡清淡的口味，可以不放香油。
美食背后的故事
牡蠣粥有助于減輕牙痛，最大的效用是美容。
小貼士
"1.煮粥時，一次放夠水，一定先燒開水再放米，這樣米容易開花。一邊煮一邊攪拌的話，煮出來的粥更黏。
"2.北方可能買牡蠣不方便，所以可以趁陽光好的時間，多買來些牡蠣曬成牡蠣干留著以后吃，味道一樣很鮮美。
"3.在離火前，可以在沸騰的粥中放些許切成小段的菠菜，別有一番清香味道。
上述就為大家介紹到這里了，是不是看著很簡單的樣子。牡蠣對于女性的美容養(yǎng)顏可是有很大功效的，要想保持長久的美麗，就要在吃的方面多下點功夫哦。這里就為大家介紹這么多，如果有興趣的話，大家不妨在自己有空的時候做一做。
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