做銅鑼燒放什么調(diào)料
養(yǎng)生水都放什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“做銅鑼燒放什么調(diào)料”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
銅鑼燒簡(jiǎn)介
銅鑼燒,又叫黃金餅。因?yàn)槭怯蓛蓧K像銅鑼一樣的餅合起來(lái)的,故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙等夾心的甜點(diǎn),日本人喜愛(ài)的糕點(diǎn),日本卡通人物哆啦A夢(mèng)和哆啦A夢(mèng)七小子最愛(ài)的食品。
做銅鑼燒放什么調(diào)料
1、雞蛋放到盆里面。
2、加入白砂糖,手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
3、加入過(guò)篩的低筋面粉。
4、加入植物油或者融化的黃油。
5、攪拌均勻,這時(shí)候面糊比較濃稠,放進(jìn)冰箱里面半個(gè)小時(shí)。
6、拿出來(lái)的面糊開(kāi)始往里面加水。
7、先加一大勺的水量,面糊會(huì)變得留下來(lái)是連續(xù)的直線。
8、再加一勺水,面糊變成這個(gè)稀稠度就差不多了。
9、寢室里面只有電飯鍋,所以就用電飯鍋來(lái)做,舀出一勺面糊放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱的電飯鍋里面。
10、表面冒出細(xì)微的氣泡的時(shí)候就可以翻面了。
11、兩面煎熟。
12、一片上抹上紅豆沙,夾起來(lái)就可以啦。
銅鑼燒的常見(jiàn)做法
銅鑼燒做法一
1、雞蛋打出泡泡。
2、白糖分2-3次加入蛋液打勻。
3、慢慢加入清水后攪打均勻。
4、加入泡打粉、鹽和面粉,用鏟子上下翻拌。
5、把面糊拌到細(xì)膩?lái)樆?沒(méi)有結(jié)塊。
6、做好的面糊在室溫下靜置10分鐘。
7、鍋燒熱后用勺子舀起蛋糊,慢慢滴入不粘鍋內(nèi)。烤至底部不粘,翻面再烤。
8、慢慢烤到金黃色就可以出鍋了。
9、煎好的蛋餅一面涂上喜歡的醬料。
10、再蓋上另一片輕輕壓好,就可以了。
銅鑼燒做法二
1、雞蛋打到一個(gè)容器里加入糖打散打勻。
2、加入一小勺蜂蜜打勻。
3、加入過(guò)篩的低粉和泡打粉的混合物。
4、繼續(xù)打勻。
5、黃油在微波爐熔化后,加入到面糊里打勻,然后放冰箱冷藏30分鐘
6、冷藏好的面糊分次加水調(diào)到呈光滑并且滴落的面糊能很快消失的狀態(tài)。
7、用一個(gè)大一點(diǎn)的調(diào)羹舀一勺面糊倒在預(yù)熱好的電餅鐺內(nèi)。
8、待面糊出現(xiàn)小孔時(shí)即可翻面。
9、待另一面也煎上色后取出。
10、取一個(gè)小餅,在顏色較淺的一面涂上一層紅豆沙,另取一個(gè)覆蓋之即成。
銅鑼燒做法三
1、雞蛋分三次加入細(xì)砂糖用電動(dòng)打蛋器充分打發(fā)。
2、將牛奶倒入蛋液中混合均勻。
3、低筋面粉、鹽、泡打粉一起過(guò)篩到牛奶雞蛋液中用刮刀混合均勻,靜置十幾分鐘。
4、用勺子盛適量面糊倒入不粘的平底鍋中(鍋中不放油)。
5、小火加熱至表面起氣泡并完全凝固,大約三分鐘,翻面用小火繼續(xù)煎約半分鐘即可。
6、將豆沙均勻地涂到淺黃色的一面,再用另一張餅合上即可。
銅鑼燒的食物相克知識(shí)
無(wú)
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豆腐燒鱸魚(yú)簡(jiǎn)介
鱸魚(yú)燉豆腐是一款家常菜品,制作原料主要有鱸魚(yú)、豆腐等。
做豆腐燒鱸魚(yú)放什么調(diào)料
1、鱸魚(yú)處理干凈,鍋燒熱,放油,鱸魚(yú)下鍋煎,一面煎挺后翻面繼續(xù)煎。
2、姜片入鍋煸香。
3、加入香辣醬炒香后,加入少許生抽。
4、同時(shí)沏入開(kāi)水,調(diào)味,并大火燒制。
5、當(dāng)鍋中湯汁明顯收濃時(shí),把魚(yú)先盛出,放入小紅尖椒碎。
6、并加入少許淀粉水勾個(gè)薄芡。
7、灑上蔥花,把豆腐澆在魚(yú)身上即可。
豆腐燒鱸魚(yú)的常見(jiàn)做法
豆腐燒鱸魚(yú)做法一
1、鍋內(nèi)加入少許油,放入姜和蒜,因?yàn)橹皇羌逑愣?所以可以少放油。如果油放的多,到時(shí)候湯里都是油,會(huì)燙嘴,而且湯喝起來(lái)很油膩。
2、之后加入水,ps,我是把吃剩的蛤蜊湯,倒進(jìn)去了,因?yàn)槌酝炅烁蝌?湯喝不掉。放蛤蜊湯的話,味道也會(huì)更鮮。
3、水煮開(kāi)后放入全魚(yú),魚(yú)的兩個(gè)面,都要用到橫切幾刀,放鍋里煮個(gè)5分鐘先,這時(shí)你會(huì)看到有很多浮沫,切記,不要撇干凈先。因?yàn)槟阍谶@個(gè)時(shí)候撇了的話,等下魚(yú)湯就不白了。
4、像切成這樣,橫切的原因是怕,就這樣切,等下?lián)破饋?lái)會(huì)碎掉。
5、10分鐘后,湯開(kāi)始漸漸變白。
6、15分鐘后更白了。
7、這時(shí)候加入豆腐還有枸杞。
8、放進(jìn)豆腐后,再煮7-8分鐘,這時(shí)候可以根據(jù)自己選擇,喜歡吃老或者嫩,如果喜歡老的話,煮久點(diǎn),喜歡嫩的,早點(diǎn)撈起來(lái)。
9、這是成品,又白又嫩的,鱸魚(yú)燉豆腐就完成了。鱸魚(yú)肉質(zhì)很鮮嫩,而且湯很鮮美,沒(méi)腥味。
豆腐燒鱸魚(yú)做法二
1、鱸魚(yú)洗干凈改刀,用料酒和鹽先腌制半小時(shí)。
2、鍋內(nèi)倒油兩面略煎一會(huì)。
3、在魚(yú)肚子里放了蔥段和生姜。
4、煎好的樣子。
5、中豆腐切塊,直接入鍋,到入一碗水,一勺耗油,一勺蒸魚(yú)豉油,一勺糖,發(fā)火燒開(kāi),小火燒20分鐘即可出鍋。
6、燒好了,準(zhǔn)備裝盤(pán)。
7、出鍋,準(zhǔn)備開(kāi)吃了,謝謝大家捧場(chǎng)。
豆腐燒鱸魚(yú)做法三
1、鱸魚(yú)一條,去鱗,去鰭,去除內(nèi)臟,清理干凈,抹鹽,倒入料酒腌制15分鐘。
2、鐵鍋燒熱,加入適量橄欖油,然后將蔥、姜、蒜放入鍋中,爆出香味后,倒入水,燒開(kāi),把鱸魚(yú)放入鍋中。
3、燉魚(yú)的時(shí)候?qū)⒍垢袎K。
4、大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火,蓋鍋蓋,燒15分鐘左右。
5、將豆腐放入,一起燉10分鐘左右。
6、打開(kāi)鍋蓋后,適量補(bǔ)鹽,再燒5分鐘左右,至湯汁濃厚,關(guān)火,盛出。
豆腐燒鱸魚(yú)的食物相克知識(shí)
鱸魚(yú)+奶酪:引發(fā)痼疾
鱸魚(yú)+蛤蜊:會(huì)導(dǎo)致銅、鐵流失
鱸魚(yú)+奶酪:會(huì)影響鈣吸收
鱸魚(yú)+奶油:會(huì)影響鈣吸收
燒二冬簡(jiǎn)介
燒二冬屬于清真菜,“二冬”指冬筍、冬菇。主要原料是竹筍、蘑菇,口味是鮮香,工藝是燒,烹飪難度屬于中級(jí)。特點(diǎn):色澤明快光亮,味鮮香適口清淡。
做燒二冬放什么調(diào)料
1、備料,干冬菇事先用清水浸泡發(fā)透。
2、冬菇切抹刀片,冬筍切片,蔥姜蒜改刀備用。
3、小鍋燒開(kāi)水,把冬菇與冬筍焯燙一下。
4、鍋燒熱,爆香蔥姜蒜。
5、下冬菇與冬筍翻炒。
6、調(diào)入適量鹽、糖。
7、沿鍋邊蘸灑料酒去腥增香,然后加入生抽,紅燒醬油,少許清水燒制。
8、等鍋內(nèi)的湯汁差不多收干時(shí),加入少許蠔油提鮮。
9、再淋上一個(gè)薄薄的芡。
10、灑上蔥段,大火翻炒均勻即可出鍋。
燒二冬的常見(jiàn)做法
燒二冬做法一
1、準(zhǔn)備冬筍。
2、泡發(fā)的香菇。
3、冬筍去殼切塊。
4、香菇切成斜片。
5、冬筍冷水下鍋水開(kāi)后撈起。
6、鍋內(nèi)倒油,油溫7分熱,倒入香菇和冬筍。
7、加入老抽一調(diào)羹。
8、生抽2調(diào)羹。
9、倒入適量的開(kāi)水,大火燒2分鐘。
10、之后打開(kāi)加入蠔油。
11、加入白糖。
12、加入雞精。
13、滴入適量香油煸炒均勻后熄火。
燒二冬做法二
1、冬筍先用刀拍松,改成滾刀塊,冬菇泡發(fā)好去蒂,將大片的改刀。泡發(fā)冬菇的水沉淀后將上面大部分倒出備用。
2、湯鍋上火放清水燒開(kāi),加入少許料酒和鹽,將冬筍下勺,焯透后撈出。
3、另起鍋,爆香姜片,然后把香菇煸炒出香味,再放入冬筍繼續(xù)煸炒2分鐘。
4、倒入泡發(fā)香菇的水(不要太多),2大勺蠔油,翻炒均勻后蓋上蓋子中小火燜3、4分鐘,然后大火收汁即可。因?yàn)橛昧讼栍?所以不但很鮮,而且包含了糖和鹽的味道,醬油的顏色和淀粉的功能,真是一舉多能,方便的很啊。
燒二冬做法三
1、將冬菇用開(kāi)水包15分鐘,洗凈切成兩半,大的切成3瓣;冬筍剝?nèi)スS衣,切去根,切兩半,用開(kāi)水燙透,切成厚片;姜切成塊,服刀拍松。
2、旺火坐勺,入豬油,熱時(shí)用姜塊熗鍋,加入醬油、雞湯、料酒、味精、白糖、花椒水,燒開(kāi)后取出姜塊,放入冬菇、冬筍,開(kāi)鍋后移在小火上燜3分鐘,再移到中火上用水淀粉勾芡,淋入明油出勺即成。
燒二冬的食物相克知識(shí)
冬菇+河蟹:會(huì)易誘發(fā)結(jié)石
冬菇+鴿肉:會(huì)引起痔瘡
冬菇+西紅柿:破壞類胡蘿卜素
冬菇+鵪鶉:會(huì)面生黑斑
冬菇+野雞:會(huì)引發(fā)痔瘡
干燒鮭魚(yú)簡(jiǎn)介
干燒桂魚(yú)是一道四川的漢族特色菜肴,屬于川菜,干燒風(fēng)味。味甘平,有補(bǔ)虛勞、益脾胃,治腸風(fēng)下血之功效。此菜無(wú)汁、色紅亮,質(zhì)鮮嫩,口味香咸辣酸而回甜。
做干燒鮭魚(yú)放什么調(diào)料
主料:鱖魚(yú)
材料:豬肉、食鹽、白砂糖、醋、小蔥、醬油、泡紅椒、植物油。
1、桂魚(yú)(鱖魚(yú))剖腹,去鱗、腮、內(nèi)臟后用水清洗干凈;
2、用刀在魚(yú)身兩面劃幾刀,抹上鹽腌2 分鐘;
3、將肥瘦豬肉剁成細(xì)末;
4、蔥去根須,洗凈,切6 厘米長(zhǎng)的段;
5、泡紅辣椒去籽剁細(xì);
6、將糖、醋、味精加適量水調(diào)勻糖醋汁;
7、炒勺上火加油,燒六成熱,下魚(yú)煎成淺黃色;
8、砂鍋置旺火燒紅,倒入油,下肉末煸散;
9、亮油,肉酥時(shí)、下入蔥、泡椒、再煸;
10、加醋糖汁、白糖、醬油及湯,開(kāi)后下魚(yú);
11、在小火上燒5 分鐘,翻身,湯干亮油時(shí)入盤(pán);
12、將鍋內(nèi)諸物合勻,掛在魚(yú)上。
干燒鮭魚(yú)的常見(jiàn)做法
干燒鮭魚(yú)做法一
1、新鮮鮭魚(yú)800克、枸杞一把、姜絲、蔥絲、蒜,黃酒2勺,鹽5克。
2、用刀在魚(yú)的背部劃3道,用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞,涂抹均勻。
3、蒸鍋水燒開(kāi)后,連盤(pán)放入。大火蒸20分鐘。
4、關(guān)火后悶5分鐘再開(kāi)蓋就可以了。魚(yú)肉汁鮮嫩,口味清淡,很鮮美。
干燒鮭魚(yú)做法二
1、準(zhǔn)備好鮭魚(yú),洗凈。
2、將生姜、大蔥和紅辣椒切好,放入盤(pán)中。
3、下鍋蒸6分鐘。
4、蒸好的原汁原味的鮭魚(yú)。
5、鍋中放入油燒熱。
6、倒入有生姜大蒜的完整。
7、淋上去即可。
干燒鮭魚(yú)做法三
1、魚(yú)是在市場(chǎng)收拾好回來(lái)的 洗凈晾干表皮水分 洗凈配料待用。
2、炒鍋入油 放入少許鹽(這樣煎魚(yú) 魚(yú)皮不易破)將魚(yú)兩面煎黃取出。
3、炒鍋入油 放入蒜瓣、蔥、姜片、花椒、紅尖椒炸香 放入煎好的魚(yú) 噴入一點(diǎn)黃酒倒入生抽。
4、加入半碗熱水 少鹽 大火煮滾后轉(zhuǎn)小火 加少糖后至少二十分鐘5、最后大火收汁裝盤(pán) 撒入香菜碎。
干燒鮭魚(yú)的食物相克知識(shí)
目前為止,還沒(méi)有相關(guān)報(bào)道和確鑿證據(jù)說(shuō)明三文魚(yú)不能與其他食物一起食用,但海魚(yú)最好不要和水果同食,也不要和西紅柿同食。
蔥燒海參簡(jiǎn)介
蔥燒海參是中華特色美食,魯菜經(jīng)典名菜。從山東源入,以水發(fā)海參和大蔥為主料,海參清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,食后無(wú)余汁。是“古今八珍”之一,蔥香味醇,營(yíng)養(yǎng)豐富,滋肺補(bǔ)腎。
做蔥燒海參放什么調(diào)料
1、海參洗干凈。
2、豎向切,一只海參切3刀。
3、蔥白豎向切,對(duì)半切,再將一半對(duì)半切。
4、鍋內(nèi)大火燒熱油。
5、轉(zhuǎn)中火,下蔥白。
6、蔥白出香味立刻關(guān)火稱出。
7、鍋內(nèi)留蔥油,開(kāi)火,加蠔油。
8、迅速滑散。
9、加清水,中火。
10、清水燒開(kāi)。
11、加入海參,翻拌均勻。
12、干淀粉加水調(diào)成濕淀粉。
13、海參燒開(kāi)鍋,轉(zhuǎn)大火。
14、加濕淀粉,迅速拌勻。
15、湯汁快收干后,立刻加之前炒好的蔥白。
16、稍微散點(diǎn)鹽,出鍋。
蔥燒海參的常見(jiàn)做法
蔥燒海參做法一
1、將水發(fā)黃玉參用流動(dòng)水沖洗去內(nèi)外的泥沙,瀝干水分后,斜刀切成2cm寬、6cm長(zhǎng)的小段。
2、大蔥取蔥白部分,剝?nèi)ネ馄?切成5cm長(zhǎng)的小段。老姜切成片。
3、在湯鍋中加入適量熱水,大火燒沸后將黃玉參段放入,再次燒沸后汆煮約2分鐘,再撈出瀝干水分待用。
4、中火燒熱炒鍋中的油,待燒至五成熱時(shí),將大蔥段和姜片放入,用中火慢慢煎至表面稍稍上色,再把大蔥段和蔥油分別瀝出,挑出其中的姜片不用。
5、鍋中留底油,加入雞湯、料酒、醬油、白砂糖和鹽,大火燒沸后將汆好的黃玉參段和炸過(guò)的大蔥段放入,用中火燒透入味,約5分鐘。
6、最后調(diào)入水淀粉,將湯汁收稠,再淋入備好的蔥油即可。
蔥燒海參做法二
1、小油菜洗凈入熱水鍋中焯燙備用;
2、鍋中做油,油溫7成熱時(shí)倒入生抽;
3、再依次烹入醬油、蠔油、糖慢火炒制;
4、炒制香味時(shí),倒入開(kāi)水,再調(diào)入水淀粉;
5、將海參入鍋燒制;
6、將熬制蔥油的大蔥段放入鍋中小火慢慢燒制;
7、小火慢慢搖動(dòng)鍋具燒制,待汁液濃稠時(shí),淋入熬制好的蔥油,即可裝盤(pán)食用。
蔥燒海參做法三
1、海參切成大片;蔥白切成約5cm的大段,姜切絲;海參涼水入鍋,大火煮開(kāi),燒5分鐘;撈出瀝干水分備用;小鍋內(nèi)加入豬油,燒至5、6成熱時(shí)加入蔥白,小火慢慢炸至金黃色,關(guān)火;撈出蔥段備用,蔥油留用;
2、另起鍋,加入姜絲、鹽、料酒、醬油和糖,大火燒開(kāi);加入海參;加入蔥段;再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)微火,煨2、3分鐘;轉(zhuǎn)大火,少量多次加入水淀粉(大約1大勺)勾芡,轉(zhuǎn)中火燒透收汁;淋入蔥油,關(guān)火。
蔥燒海參的食物相克知識(shí)
海參+山楂:不易消化
海參+石榴:會(huì)引起腹痛、惡心
海參+柿子:會(huì)引起腹痛、惡心
海參+柿子:不易消化
海參+石榴:不易消化
蒜燒排骨簡(jiǎn)介
蒜香排骨是以排骨為主要食材的私家菜,屬于魯菜菜系,口味咸香,清香開(kāi)胃,風(fēng)味獨(dú)特。補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
做蒜燒排骨放什么調(diào)料
1、排骨用清水泡10分鐘,去血水,我不喜歡焯水,總覺(jué)得那樣損失了肉類的鮮味。
2、剝好的大蒜先入油鍋炒至表皮微黃后盛出。
3、炒到表皮微微發(fā)黃的大蒜。
4、爆香生姜,八角,桂皮。
5、排骨倒入翻炒,加醬油翻炒至上色。
6、加熱水開(kāi)燉。
7、燉到肉開(kāi)始軟了,就加鹽,燒到湯汁一半時(shí)加大蒜再燒到大蒜綿軟,大概大蒜要燒個(gè)20分鐘,大蒜一定要燒透,不然有生蒜味就不好吃了,最后加香蔥,接著就可以出鍋開(kāi)吃了。
8、不過(guò)一大盤(pán)一餐全吃完,味道好贊,大蒜尤其好吃。
蒜燒排骨的常見(jiàn)做法
蒜燒排骨做法一
1、新蒜拆成小瓣,泡一夜剝好待用,辣椒姜切絲備用。
2、排骨過(guò)沸水洗去浮沫待用。
3、起油鍋,加入郫縣豆瓣炒香,加入排骨炒上色,換到煮鍋加水。
4、燒開(kāi)加點(diǎn)老抽上色,轉(zhuǎn)小火約四十分鐘,加入辣椒段姜絲燒十分鐘。
5、加入新蒜燒五分鐘左右,入鹽調(diào)味起鍋,啃啊啃!
蒜燒排骨做法二
1、肋排洗凈切寸段;
2、入清水充分浸泡血水,然后瀝干;
3、加入料酒,生抽,鹽腌制約半小時(shí)左右;
4、熱油鍋,稍多一點(diǎn)的油,把排骨煎制至表面金黃;
5、撈起瀝油備用;
6、煎制排骨的時(shí)候可以把蒜末備好;
7、如果鍋里剛好煎排骨有余油,用余油煸香蒜末出味;,有點(diǎn)金黃色最佳;
8、將排骨入鍋煸炒;
9、續(xù)加入少許老抽,白糖炒勻;
10、然后加入300ML的開(kāi)水;
11、大火煮開(kāi)后,中小火燒制;
12、最后收汁,關(guān)火,加入蔥花即可!
蒜燒排骨做法三
1、小排浸泡后洗凈;
2、蒜頭剪掉須尾洗凈,去皮扒出蒜瓣;
3、將小排冷水下鍋,燒開(kāi)后撇去浮沫,撈出沖洗干凈,瀝干水分;
4、加入料酒、鹽、蔥絲、姜蒜末腌制半小時(shí);
5、這期間將蒜瓣放油鍋里煎炸;
6、煎至焦黃,蒜香濃郁后盛出備用;
7、往鍋里少加點(diǎn)油,同時(shí)放入冰糖,小火加熱至冰糖溶化呈微黃色;
8、放入排骨炒上糖色后加入老抽和生抽炒勻;
9、關(guān)火后將排骨移至電壓力鍋中,加入煎好的蒜瓣及胡椒粉、八角、桂皮、香葉等調(diào)味品;
10、加水跟排骨持平;
11、扣緊鍋蓋,選擇排骨檔加壓;
12、鍋內(nèi)燒開(kāi)水,加點(diǎn)色拉油和鹽,將西蘭花煮熟,跟排骨一起裝盤(pán)即可。
蒜燒排骨的食物相克知識(shí)
豬小排+鯽魚(yú):影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬小排+烏梅:影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬小排+苦瓜:形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
豬小排+竹筍:影響鈣的吸收
銅鑼燒是很常見(jiàn)食物，這類食物味道獨(dú)特，而且在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，也是比較豐富，因此對(duì)銅鑼燒的選擇，都是可以放心進(jìn)行，不過(guò)很多人在吃這類食品的時(shí)候，都不知道銅鑼燒怎么做，這類食品也是可以自己進(jìn)行制作的，同時(shí)在制作上，也并不是很復(fù)雜，能夠很輕松的制作出來(lái)。
那銅鑼燒怎么做好呢，它在制作上，也是講究一些方式方法，對(duì)它的制作都是不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，對(duì)人體各個(gè)方面，都是沒(méi)有任何的好處。
銅鑼燒怎么做：
材料：低筋面粉100g，雞蛋2個(gè)，蜂蜜15g，沙拉油12g，牛奶68g，糖60g，豆沙餡適量。
做法：
1.蛋黃和蛋白分開(kāi)。在蛋黃中放入蜂蜜，拌勻
2.加入沙拉油快速混合，再加入牛奶拌勻
3.篩入面粉，拌勻
4.將蛋白分次加入白砂糖用打蛋器打發(fā)
5.混合打發(fā)的蛋白和蛋黃漿
6.加熱平底鍋，鍋熱之后轉(zhuǎn)小火。用湯匙舀入面糊，抹開(kāi)成直徑5cm的圓形
7.等面糊表面開(kāi)始冒出小孔時(shí)翻面，背面也煎成黃褐色之后從鍋內(nèi)取出，排放在網(wǎng)架上晾涼，用塑膠袋覆蓋避免變干
8.全部煎好之后中間加上豆沙餡就可以開(kāi)吃了
以上就是對(duì)銅鑼燒怎么做詳細(xì)介紹，按照以上方式進(jìn)行制作銅鑼燒，不僅方便，而且在材料購(gòu)買上，都是能夠輕松的進(jìn)行，銅鑼燒的熱量都是比較高，在吃的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，這樣使得自身不會(huì)有肥胖問(wèn)題出現(xiàn)。
常見(jiàn)的食品有很多，不同的食品在制作上，都是有著不同的方法，因此對(duì)食品制作的時(shí)候，也是要現(xiàn)在對(duì)它制作方法進(jìn)行了解，那食品不同，含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是不同的，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)人體也是有著不同的幫助，那銅鑼燒是什么呢，對(duì)這樣的食物也是很多人不太清楚的。
在購(gòu)買銅鑼燒的時(shí)候，都是需要對(duì)銅鑼燒是什么進(jìn)行詳細(xì)咨詢，這樣吃的時(shí)候，也是能夠放心的進(jìn)行，這類食物也是很常見(jiàn)的，在口感上也是非常不錯(cuò)。
銅鑼燒是什么：
銅鑼燒，又叫黃金餅。因?yàn)槭怯蓛蓧K像銅鑼一樣的餅合起來(lái)的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙等夾心的甜點(diǎn)，也是日本的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，更是深受小孩子喜愛(ài)的日本卡通人物哆啦A夢(mèng)和哆啦七小子最愛(ài)的食品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆餡的制作是銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時(shí)間，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要細(xì)心照顧才行。紅豆內(nèi)餡細(xì)致，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最愛(ài)。酸酸甜甜的草莓醬餡料，沁入嘴里的滋味，帶給你的誘惑是擋也擋不住;藍(lán)莓醬具有消除眼睛疲勞，預(yù)防老化的功效。淡淡蜂蜜香的餅皮，包裹著富含維他命C的果醬，吃起來(lái)酸甜可口。
以上就是對(duì)銅鑼燒是什么詳細(xì)介紹，在對(duì)它選擇的時(shí)候可以放心進(jìn)行，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不過(guò)在吃的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行選擇，這樣吃的時(shí)候，對(duì)自身健康也不會(huì)有任何的損害，而且對(duì)改善人體各方面效果也是非常不錯(cuò)。
干燒牛肉片簡(jiǎn)介
干燒牛肉片是福建省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于閩菜系。主料牛肉、芹菜等。先將牛肉切成薄片;上旺火煸炒,加姜絲、豆瓣醬、辣椒粉略炒至油變紅,加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒幾下,淋少許醋,裝盤(pán),撒花椒粉即可。
做干燒牛肉片放什么調(diào)料
1、牛肉切塊,和蔥段一起下入涼水鍋中,焯水。牛肉撈出來(lái)沖干凈,瀝干備用。等待水開(kāi)的時(shí)候,我們可以處理蔬菜了,土豆胡蘿卜切滾刀塊,洋蔥切片,姜蒜切片。
2、鍋洗凈,倒適量油,油熱后下入姜片,蒜片,八角,干紅椒段爆香。
3、加入牛肉,翻炒5分鐘左右。
4、加入牛骨頭和適量清水,水量要沒(méi)過(guò)牛肉。燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,慢燉七八十分鐘。
5、時(shí)間到了之后,將牛骨頭撈起,不用。往湯里加2勺老抽,1小勺白糖,適量鹽(鹽不要多,老抽有咸度的)調(diào)味,轉(zhuǎn)大火。
6、另起一炒鍋,倒少許油,將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中,加適量鹽,翻炒5分鐘左右。
7、此時(shí)鍋里的湯也收了一小部分了,下入步驟6中炒過(guò)的蔬菜,繼續(xù)燉煮,要時(shí)不時(shí)攪一攪,防止粘鍋。
8、喜歡湯汁拌飯的,最后汁不要收得太干,可以稍稍留一點(diǎn)。起鍋之前,磨點(diǎn)黑胡椒粉撒上。撒點(diǎn)蔥花裝飾一下也行。
干燒牛肉片的常見(jiàn)做法
干燒牛肉片做法一
食材:牛肉,芹菜,姜絲豆瓣醬,辣椒粉,味精,料酒,醋,糖。
1、將牛肉切成薄片;
2、上旺火煸炒,加姜絲、豆瓣醬、辣椒粉略炒至油變紅,加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒幾下,淋少許醋,裝盤(pán),撒花椒粉即可。
干燒牛肉片做法二
1、牛肉逆紋切片切絲后,加蠔油,生粉,一小匙糖,一勺到兩勺清水,抓捏均勻腌漬片刻后,再加一勺油拌勻。
2、炒的時(shí)候最關(guān)鍵是要熱鍋冷油,將牛肉滑至變色就出鍋。
3、底油炒菜梗和紅椒絲,加少許鹽先讓通菜入入味,最后放入牛肉絲,放兩匙生抽快速兜勻即可。
干燒牛肉片做法三
1、牛肉切薄片兒切細(xì)條細(xì)絲兒都行,用胡椒粉、醬油、少許生粉(真的只要少少的生粉)抓勻腌一會(huì)兒。
2、腌牛肉的空擋,姜切絲,蒜切末,青椒1個(gè),切圈兒,干紅辣椒剪段兒。
3、炒鍋內(nèi)放油燒熱(油比平時(shí)正常炒菜放多一點(diǎn)好吃~~~~),小火,放少許花椒,炸香即撈出,蒜末放三分之一,爆香姜絲入鍋,翻炒兩下,腌好的牛肉入鍋,放一點(diǎn)點(diǎn)料酒,轉(zhuǎn)大火爆炒。
4、牛肉變色斷生,扒到一邊兒,空出的地方放干紅辣椒段兒,小火稍稍炸一會(huì)兒,注意不要炸焦了。
5、然后繼續(xù)牛肉扒拉回來(lái),加一點(diǎn)兒生抽,火再加大,翻炒幾下青椒圈和蒜末一起下鍋。隨意翻炒幾下。試試咸味兒不夠加鹽。
6、一點(diǎn)兒味精調(diào)味兒。
干燒牛肉片的食物相克知識(shí)
牛肉+田螺:會(huì)易消化不良
牛肉+木耳菜:會(huì)危害身體
牛肉+鲇魚(yú):會(huì)易中毒
牛肉+生姜:會(huì)易上火
牛肉+白酒:會(huì)上火
牛肉+鯰魚(yú):一起吃會(huì)引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖:腹脹
牛肉+橘子:不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收
扒燒整豬頭簡(jiǎn)介
扒燒整豬頭是江蘇地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,屬于淮揚(yáng)菜系,是將新鮮的豬頭去除骨頭、毛,從中間切開(kāi)后洗凈,放入鍋中加入醬油、鹽、冰糖等調(diào)品料煮爛即可食用。本菜肉質(zhì)爛熟,肥而不膩,香氣撲鼻,甜中帶咸。是一道老少皆宜的美食。
做扒燒整豬頭放什么調(diào)料
做扒燒整豬頭主要用到的調(diào)料就是醬油(250克 ) 冰糖(500克) 姜(50克) 八角(15克) 香菜(10克) 料酒(1000克)香醋(200克)小蔥(100克)桂皮(25克)茴香籽[小茴香籽](10克),沒(méi)有特別要注意的。
扒燒整豬頭的常見(jiàn)做法
扒燒整豬頭做法一
食材:豬頭(6500克)醬油(250克 ) 冰糖(500克) 姜(50克) 八角(15克) 香菜(10克) 料酒(1000克)香醋(200克)小蔥(100克)桂皮(25克)茴香籽[小茴香籽](10克)。
具體步驟:
1、姜洗凈,切片;
2、蔥洗凈,打成結(jié);
3、香菜擇洗干凈,消毒,備用;
4、將豬頭鑷凈毛,放入清水中刮洗干凈;
5、豬面朝下放在砧板上,從后腦中間劈開(kāi),剔去骨頭和豬腦,放入清水中浸泡約兩小時(shí),漂凈血污。
6、入沸水鍋中煮約20 分鐘,撈出,放入清水中刮洗,用刀刮凈豬睫毛,挖出眼珠,割下豬耳,切下兩腮肉,再切去豬嘴,剔除淋巴肉,刮去舌膜。
7、再將眼、耳、腮、舌和頭肉一起放入鍋內(nèi),加滿清水,用旺火煮兩次,每次煮約20 分鐘,至七成熟取出。
8、把桂皮、大料、茴香籽放入紗布袋中扎好口,成香料袋。
9、鍋中用竹箅墊底,鋪上姜片、蔥結(jié),將豬眼、耳、舌、腮、頭肉按順序放入鍋內(nèi),再加冰糖、醬油、料酒、香醋、香料袋、清水,清水以浸過(guò)豬頭為度,蓋上鍋蓋,用旺火燒沸后,改用小火燜約2 小時(shí),直至湯稠肉爛。
10、將豬舌頭放在大圓盤(pán)中間,頭肉面部朝上蓋住舌頭,再將腮肉、豬耳、眼球按豬頭的原來(lái)部位裝好,成整豬頭形,澆上原汁,綴上香菜葉即成。
扒燒整豬頭的食物相克知識(shí)
扒燒整豬頭中用到豬頭、香菜等,這幾種物質(zhì)與什么相克呢?下面我們就具體來(lái)看看。
1、豬頭不能和什么一起吃?
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一。屬豬科動(dòng)物。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉+杏仁:會(huì)引起腹痛。豬肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味。豬肉+甲魚(yú):會(huì)引起腹痛。豬肉+牛排:性味有所抵觸。豬肉+香菜:傷身。豬肉+何首烏:身體不適。豬肉+杏仁:一起吃會(huì)引起肚子痛。
2、香菜不能和什么一起吃?
香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì),是中國(guó)生熟菜肴的調(diào)味品。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風(fēng)解毒。種子含油量達(dá)20～30%,可提煉芳香油。香菜+豬肝:身體不適。香菜+黃瓜:破壞維生素C。香菜+豬里脊肉:耗氣傷身。香菜+豬肉:傷身。
廣式燒填鴨簡(jiǎn)介
廣式燒填鴨是廣東省傳統(tǒng)的特色名菜,屬于粵菜系。用長(zhǎng)魚(yú)盤(pán)盛裝,造型美觀大方,色澤金黃悅目,食之皮脆肉香。將鴨放砧板上,從翅膀下開(kāi)膛掏出內(nèi)臟,洗干凈后,再用開(kāi)水燙一下使鴨皮收緊,然后把稀糖均勻地涂抹在鴨身上,吊起來(lái)晾干。將白糖、料酒、花椒粉、鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜末等調(diào)料放在碗中,混合均勻后,注入鴨腹中。將鴨上爐烤燒,至鴨皮堅(jiān)脆,色澤均勻即熟。將燒烤好的鴨切成塊,擺成原鴨形狀,澆上鴨腹中的鹵汁即成。
做廣式燒填鴨放什么調(diào)料
做廣式燒填鴨主要用到的調(diào)料就是白糖15克,料酒50克,花椒粉10克,味精5克,稀糖10克,醬油100克,蔥姜、蒜適量,沒(méi)有特別要注意的。
廣式燒填鴨的常見(jiàn)做法
廣式燒填鴨做法
食材: 光鴨1只(重約2.5公斤左右為宜)。調(diào)料白糖15克,料酒50克,花椒粉10克,味精5克,稀糖10克,醬油100克,蔥姜、蒜適量。
具體步驟:
1、將鴨放砧板上,從翅膀下開(kāi)膛掏出內(nèi)臟,洗干凈后,再用開(kāi)水燙一下使鴨皮收緊,然后把稀糖均勻地涂抹在鴨身上,吊起來(lái)晾干。
2、將白糖、料酒、花椒粉、鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜末等調(diào)料放在碗中,混合均勻后,注入鴨腹中。
3、將鴨上爐烤燒,至鴨皮堅(jiān)脆,色澤均勻即熟。
4、將燒烤好的鴨切成塊,擺成原鴨形狀,澆上鴨腹中的鹵汁即成。
廣式燒填鴨的食物相克知識(shí)
廣式燒填鴨中用到光鴨、料酒等,這幾種物質(zhì)與什么相克呢?下面我們就具體來(lái)看看。
1、光鴨不能和什么一起吃?
鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來(lái),鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃。鴨肉忌與雞蛋同食,否則會(huì)大傷人體中的元?dú)?。鴨肉也不能和鱉肉一起吃,會(huì)使人陰盛陽(yáng)虛,水腫泄瀉。
2、料酒不能和什么一起吃?
《料酒》是烹飪用酒的稱呼,添加黃酒/花雕釀制,香氣馥郁芬芳,味道甘香醇厚。烹調(diào)時(shí)加入料酒,不但能有效去除魚(yú)、肉的腥膻味,且可讓菜式增香添味。烹調(diào)菜肴時(shí)不要放得過(guò)多,以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。
北菇燒豆腐簡(jiǎn)介
北菇燒豆腐是一道美食,制作原料主要有南豆腐、香菇。
做北菇燒豆腐放什么調(diào)料
1、食材很簡(jiǎn)單,細(xì)膩的南豆腐一塊,不要用內(nèi)脂的,那個(gè)嫩大發(fā)了,像在吃水,一點(diǎn)口感和味道都沒(méi)有了,但是一定不要用北豆腐,這樣就毀了。
2、豆腐切成1.5到2公分的厚塊,別薄了,這樣就成家常豆腐了,宗旨是塊別太小,一炸就沒(méi)了。
3、香菇去蒂焯水。
4、香菇焯完水過(guò)兩下涼水降溫,如果拍營(yíng)養(yǎng)流失就放一人兒自然降溫,然后片成片。
5、坐八成熱的油炸豆腐,小心濺到臉。
6、坐水放一點(diǎn)鹽焯下菜心碼在盤(pán)兩邊。
7、用焯完菜心的水再焯一下豆腐,讓它回軟。
8、鍋燒熱,然后點(diǎn)一點(diǎn)加飯酒立刻下水,放生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、鹽燒開(kāi)下入焯好的豆腐和香菇,燒五分鐘后勾芡出鍋,上面撒一點(diǎn)香蔥末就成了。
北菇燒豆腐的常見(jiàn)做法
北菇燒豆腐做法一
1、干香菇提前用水泡發(fā),去蒂洗凈,切成小塊。
2、排骨加適量水淀粉和生抽腌制。(排骨可以剁小塊一點(diǎn),我這個(gè)買的時(shí)候忘記剁小了,個(gè)頭太大不好入味)
3、豆腐切塊。
4、熱鍋入油燒至七分熟,放入豆腐塊煎炸至兩面金黃色,濾油后盛出。
5、鍋內(nèi)留余油,燒熱后放入適量番茄醬煸炒,再倒入香菇翻炒均勻,加入糖、生抽和適量的水,煸炒均勻。
6、倒入炸好的豆腐塊和處理過(guò)的排骨,加入鹽和雞精,蓋上鍋蓋,中火燒至入味,勾薄芡撒上蔥花,出鍋裝盤(pán)。
北菇燒豆腐做法二
1、鮮冬菇洗干凈后,直接用手掰成小塊。
2、蒜與姜剁成米。
3、鍋內(nèi)放少許油,接著把蒜姜放入煸香。
4、然后把鮮冬菇也放入一起炒制。
5、當(dāng)炒的有些出湯時(shí),把冬菇盛出,湯留在鍋內(nèi)。
6、接著放入少許的開(kāi)水。
7、加入適量的鹽,糖,味極鮮,蠔油調(diào)味。
8、接著把嫩豆腐切成小塊放入鍋內(nèi)。
9、大火燒至鍋內(nèi)的汁水收干。
10、接著就把事先炒制過(guò)的鮮冬菇放入一起燒制。
11、然后用少許的生粉水勾個(gè)芡。
北菇燒豆腐做法三
1、將所需食材準(zhǔn)備好(南豆腐300克、鮮香菇3個(gè)、菜心2根);將南豆腐切成1.5-2公分的厚塊。
2、香菇去蒂焯水后過(guò)兩次涼水降溫。
3、坐八成熱的油炸豆腐,豆腐炸十秒鐘定型后用筷子小心的扒開(kāi)(不然粘在一起,有的面炸不到),炸完豆腐后用涼水泡上十分鐘;坐水并放一點(diǎn)鹽,焯菜心碼在盤(pán)兩邊。
4、用焯完菜心的水再焯一下豆腐,讓它回軟;鍋燒熱,加2克料酒后立刻加水,依次放8克生抽、10克蠔油、5克白糖、少許胡椒粉、2克鹽燒開(kāi),下入焯好的豆腐和香菇,燒五分鐘后用水淀粉(生粉加2大勺水制成水淀粉)勾芡出鍋,最后上面撒一點(diǎn)香蔥末即可。
北菇燒豆腐的食物相克知識(shí)
豆腐與芹菜
忌與酸醋同食,否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
豆腐與菠菜
不宜與豆腐同吃。
豆腐與茭白
不宜與豆腐同吃,同吃易形成結(jié)石。
龍眼甜燒白簡(jiǎn)介
龍眼甜燒白是一道特色傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于川菜,主要原料是五花肉、棗,口味是甜,甜香味型,成品豐腴大方,油潤(rùn)光亮,肉片甜香酥軟,肥而不膩:糯米滋潤(rùn)柔軟,洗沙甜香酥散適口。最宜冬季選用。
龍眼甜燒白是四川鄉(xiāng)土風(fēng)味“三蒸九扣”中的著名甜菜之一,在夾沙肉的基礎(chǔ)上改變了肉片的造型,將肉片裹上紅棗或豆沙餡卷成卷,因其形似“龍眼”而得名。肉片卷紅棗或豆沙,甜香酥軟,肥而不膩,糯米糍潤(rùn)柔軟,又好吃又好看!老少皆宜,是席桌上少不了的一道美味。
做龍眼甜燒白放什么調(diào)料
豬肥膘肉500克,紅棗75克,洗沙50克,糯米100克,紅糖15克,豬油10克,白糖20克,水豆粉10克。五花肉最好修成長(zhǎng)方形為宜,順著長(zhǎng)的一方將肉切成薄薄的長(zhǎng)片(肉片長(zhǎng)而薄才好卷)龍眼甜燒白的做法步驟44.將每片肉緊緊的里住一顆紅棗,逐一里完,肉皮朝下擺在蒸碗內(nèi)定型龍眼甜燒白的做法步驟55.將少量紅糖切成末撒紅棗肉卷上,把蒸好的糯米飯拌上適量白糖放在定好型撒上紅糖的肉卷上,稍壓。
龍眼甜燒白的常見(jiàn)做法
1、選豬保肋肉煮熟晾冷,切約9厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.3厘米厚的片,分別卷入豆沙,共24個(gè)。
2、有肉皮的一面向下定碗。糯米蒸熟,拌紅糖,蓋于卷上,上籠蒸火巴取出。
3、翻扣于盤(pán)中,安上蜜櫻桃,周圍撒上白糖即成。
操作要領(lǐng):卷形要均勻;糯米要將肉卷箍緊;務(wù)令蒸耙。
龍眼甜燒白的食物相克知識(shí)
豬肉與菊花相克:豬肉與菊花同食,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死亡,可用川蓮5克水煎服治療。
豬肉與田螺相克:田螺寒涼,豬肉也是寒涼之物,二者同食,易傷脾胃,故不宜同食。
豬肉與蚌相克:豬肉、蚌肉均屬寒涼之物,不宜同烹食用。
豬肉與大豆黃(黃豆)相克:《金匱要略》指出:“食大豆屑(大豆即黃豆),忌啖豬肉”、“若與豬肉同食則閉氣”;《食療本草》指出:“大豆黃屑,忌豬肉。若食了,勿食豬肉,否則壅氣致死?！爆F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)認(rèn)為,豆類與豬肉不宜搭配同食。否則,影響并降低營(yíng)養(yǎng)利用率,影響消化吸收,乃至消化不良,形成腹脹氣壅氣滯。
蕎麥不可與豬肉同食:食后身體不適。服用蕎麥時(shí),不能食用豬肉。若一起食用會(huì)使人的頭發(fā)脫落。
豬肉與羊肝不可同食:據(jù)《金匱要略》云:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶?！睆氖澄锼幮钥?羊肝氣味苦寒,治肝風(fēng)虛熱,豬肉滋膩,兩者不宜配伍,且羊肝有膻氣,與豬肉共同烹調(diào),則易生怪味。
豬肉與牛肉不可同食:在現(xiàn)代的餐桌上,紅燒豬肉與牛肉涼盤(pán)并存,湯肉共食的情況則常見(jiàn)。從中醫(yī)食物藥性來(lái)看,牛肉、豬肉二者一溫一寒,性味功能有所抵觸,故不宜同食?！讹嬌耪分赋?“豬肉不可與牛肉同食?！?/p>
銅鑼燒是臺(tái)灣及閩南的一種特色的小吃，其口味香甜，口感美味，吃起來(lái)相當(dāng)?shù)慕o力，不管是老人還是小孩對(duì)這種銅鑼燒可以說(shuō)都是沒(méi)有任何的的扺抗力的，不管是當(dāng)點(diǎn)心還是下午茶都是不錯(cuò)的選擇的，但是很多人在吃吃銅鑼燒的時(shí)候，其實(shí)也是會(huì)關(guān)心一個(gè)問(wèn)題的，那就是對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)吃了銅鑼燒會(huì)不會(huì)引起肥胖的問(wèn)題呢?
這就要涉及到銅鑼燒是否會(huì)有熱量的問(wèn)題了，因?yàn)殂~鑼燒的熱量也是會(huì)引起肥胖的問(wèn)題的，那么銅鑼燒的熱量是怎么樣的呢?
銅鑼燒的熱量
30 克(g) 84 大卡。
銅鑼燒，又叫黃金餅，因?yàn)槭怯蓛蓧K象銅鑼一樣的餅合起來(lái)的，故而得名銅鑼燒。
銅鑼燒是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙夾心的甜點(diǎn)，也是日本的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。
日本卡通人物哆啦A夢(mèng)和哆啦七小子的最愛(ài)食品。
餅皮：
A：低粉90克、酵母2克、糖5克、鹽1克
B：雞蛋50克、黃油15克、阿華田30克、牛奶90克
C：色拉油7克
1.將餅皮原料A中的粉類放入面粉篩中細(xì)細(xì)過(guò)篩
2.接著把餅皮原料B中的牛奶、阿華田和黃油倒入碗中，隔水加熱
3.加熱期間不時(shí)攪拌至完全溶化后晾涼
4.將雞蛋加入后，完全攪拌均勻
5.倒入步驟1中過(guò)篩后的粉類
6.用蛋抽打制攪拌至還留有些許粉類顆粒時(shí)即可
7.中火加熱平底鍋，用蘸有少許食用油的廚房紙均勻的擦拭一遍鍋底
8.舀一勺步驟6中拌好的蛋糊，從距離鍋底約20厘米處緩緩倒入，就會(huì)形成圓形面糊
9.加熱至圓形面糊上有密集的小氣泡出現(xiàn)時(shí)翻面
10.繼續(xù)加熱約30秒鐘即可取出，依次將面糊煎成銅鑼燒餅皮后晾涼
11.取一片餅皮，在其上放上適量的抹茶冰淇淋抹勻，在覆蓋上一片餅皮
12.將所有的餅皮加入冰淇淋后，直接吃或是放入冷凍室冷凍30-60分鐘后食用均可
冰淇淋內(nèi)陷：牛奶150克 蛋黃50克 砂糖70克 淡奶油150克 抹茶粉45克 砂糖20克
1.將抹茶粉和糖倒入容器中，用筷子將其混合均勻
2.將溫?zé)岬呐Ｄ痰谷氪虬l(fā)的蛋黃和砂糖中，小火加熱至濃稠狀關(guān)火
3.把步驟1中的抹茶糖粉加入步驟2熬好的濃稠狀蛋糊中
4.待抹茶糖粉和蛋糊完全攪勻后，倒入篩網(wǎng)過(guò)濾至大碗中
5.碗底隔著冰水降溫后，放入冰箱充分冷藏
6.將淡奶油加入5中混合，接著倒入冰淇淋機(jī)內(nèi)，攪拌約20分鐘
7.充分?jǐn)嚢柰瓿珊髮⒈苛芊湃氡ｕr盒后入冷凍室至結(jié)凍即可
銅鑼燒也是有熱量的，所以日常生活中在吃銅鑼燒的時(shí)候，一定要適可而止的，
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