肺炎一般怎么引起的
一般的養(yǎng)生知識。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“肺炎一般怎么引起的”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
肺炎一般怎么引起的
1、肺炎一般怎么引起的
支原體肺炎:由肺炎支氣體引起,是常見的這種肺炎的病因。
真菌性肺炎:如白色念珠菌、曲菌、放線菌等都是常見的肺炎的病因。
其他病原體所致肺炎:也是常見的肺炎的病因,如立克次體(如Q熱立克次體)、衣原體(如鸚鵡熱衣原體)、弓形體(如鼠弓形體)、原蟲(如卡氐肺孢子蟲)、寄生蟲(如肺包蟲、肺吸蟲、肺血吸蟲)等。機(jī)體免疫力低下者(如艾滋病患者)容易伴發(fā)肺部卡氏肺包子蟲、軍團(tuán)菌、鳥形分支桿菌、結(jié)核菌、弓形體等感染。
2、肺炎怎么檢查
血液檢查
血常規(guī)檢查白細(xì)胞總數(shù)可增高或不高,但半數(shù)以上可見核左移、C反應(yīng)蛋白增高、血沉加快等。
動脈血氣分析
可出現(xiàn)動脈氧分壓下降,但合并慢性阻塞性肺疾病時,因肺泡換氣不良,二氧化碳分壓升高。
胸部X線片
呈支氣管肺炎影像學(xué)表現(xiàn)。
3、肺炎如何治療
應(yīng)根據(jù)病菌種類及藥敏結(jié)果選擇用藥。如有缺氧等癥狀給予吸氧和對癥處理。防治并發(fā)癥。加強(qiáng)老年患者的護(hù)理工作,飲食宜清淡,易消化。
肺炎會傳染嗎
1、成人肺炎的細(xì)菌感染,以肺炎鏈球菌最常見,其他病原體包括厭氧菌、金黃色葡萄球菌、流感嗜血桿菌、肺炎衣原體、鸚鵡熱衣原體、沙眼衣原體和其他革蘭氏陰性桿菌等很多種。這些病原體可能通過人們之間的接觸,或者通過人和物的接觸傳播,但是哪怕感染了這些病原體,只要自身免疫力健全,就不會得肺炎。往往是機(jī)體抵抗力下降時,病原體才會乘虛而入,使人發(fā)病。
2、具有傳染性的肺炎比較少,如“非典”、炭疽、肺鼠疫,這類肺炎由病毒引起,傳染性非常強(qiáng),是國家嚴(yán)控的一類傳染性疾病。當(dāng)然對這類疾病也不必特別害怕,雖然很兇險,但患病的可能性也非常小。這些病的致病機(jī)理、發(fā)病原因以及治療方法等都和肺炎都不盡相同。
3、肺炎多數(shù)是由肺炎球菌感染引起的肺實質(zhì)的炎癥。肺炎球菌感染發(fā)病與年齡相關(guān),呈“U”型曲線,即兩頭發(fā)病率較高。這一特點在嚴(yán)重肺炎球菌感染,如肺炎及菌血癥中尤其引人注目。盡管肺炎球菌疾病的整體發(fā)病率比起前抗菌素時代有所降低,但“U”型的發(fā)病率曲線卻未改變,這說明嬰幼兒及老年人仍是肺炎球菌疾病最易感的人群。其他危險人群包括有慢性疾患及免疫功能低下的病人。
肺炎喝什么茶
甘草醋茶
功效:保養(yǎng)氣管,滋養(yǎng)肺部。
材料:甘草6克,蜂蜜2茶匙,醋1茶匙。
做法：甘草和醋放入茶杯,用滾水沖泡,稍涼后加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
TIpS:蜂蜜本身具有養(yǎng)肺的功效,配合甘草平溫的特性,能夠消炎解寒。
金檸茶
功效:治療喉嚨疼痛,聲音嘶啞。
材料:金桔6個,檸檬2片,蜂蜜1匙。
做法：金桔和檸檬切開用500毫升熱水沖泡,稍涼后加入蜂蜜代水飲用。
TIpS:金桔有化瘀止痛、生津止渴和滋潤咽喉的功效,對喉部不適非常有效。
柏棗茶ys630.COm
功效:保護(hù)肺部,調(diào)養(yǎng)氣管。
材料:紅棗5克,側(cè)柏10克。
做法：用350毫升水煮紅棗水,在杯中放入側(cè)柏,以紅棗汁沖泡,燜5分鐘后即可飲用。
桔梗茶
功效:治療慢性支氣管炎。
材料:桔梗5克,甘草5克。
做法：全部材料放入杯中,用滾開水沖泡,燜10分鐘代茶飲用。
TIpS:本品每日2——3杯,對治療慢性支氣管炎具有非常好的療效。
ys630.COm精選閱讀
燕窩調(diào)理身體的最好的食物了，怎么辨別燕窩的真假呢，我朋友的爸爸前不久做了個手術(shù)，我想去看望老人家，不知道選什么禮品送給他，媽媽說讓我選擇燕窩，說燕窩里有大量的蛋白質(zhì)和維生素。鈣等，還能起到增加免疫力的作用，是協(xié)助疾病康復(fù)最好的東西了，我以前從來沒有買過，就怕買到假的商品，怎么能挑選到真的燕窩啊，現(xiàn)在就和大家說說。
購買燕窩應(yīng)選擇品牌專賣店購買，并看清品質(zhì)保證書。非實驗室鑒別燕窩請掌握以下要點 1.看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。 2.聞：燕窩有特有的馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨; 3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成襁糊狀的也是假貨。 4.燒：將干燕窩片放在火中燃燒，真燕窩絕對不會發(fā)出任何劈啪的火花。推薦上官燕燕窩，均來自印尼及馬來西亞,除自家專門的燕屋外,還擁有不少高品質(zhì)燕窩的合作伙伴,從采集到加工接受全程監(jiān)管,經(jīng)過科學(xué)管理,產(chǎn)量和質(zhì)量相比市場上眾多品牌更有保障。
優(yōu)質(zhì)燕窩的特征1.燕絲細(xì)而密(像沒有空隙) 2.盞形大而厚身(大約三只手指疊起一般大) 3.手感干爽(保持少水份) 4.盞內(nèi)有小量細(xì)毛 5.燕角較細(xì) 6.內(nèi)部囊絲較少 7.燕窩浸水以后，平均可發(fā)大5倍至6倍，而比較上等之燕窩如官燕等，甚至可以發(fā)大七至八倍。 9.燕窩的色澤通透帶微黃，有光澤。
上面這些就是關(guān)于怎么辨別燕窩的真假的介紹，這都是我在書上看到辨別的方法，不知道怎么辨別的朋友快點看看，燕窩是滋補(bǔ)的食物，平時也可以適量的吃些，但是要節(jié)制，最好的食物還是蔬菜，生活中多吃些蔬菜，常運(yùn)動，我相信身體一定會特別棒的。
肺炎是怎么引起的
1、肺炎是怎么引起的
臨床上,常見的導(dǎo)致肺炎的病因主要就是非典型病原體所致肺炎:如軍團(tuán)菌、支原體和衣原體等。理化因系所致的肺炎:如放射性損傷引起的放射性肺炎,胃酸吸入引起的化學(xué)性肺炎,對吸入或內(nèi)源性脂類物質(zhì)產(chǎn)生炎癥反應(yīng)的類脂性肺炎等。
真菌性肺炎:如白色念珠菌、曲霉、放線菌等。細(xì)菌性肺炎:肺炎的主要病因可分為肺炎鏈球菌肺炎、金黃色葡萄球菌、甲型溶血性蓮球菌、肺炎克雷白桿菌、流感嗜血桿菌、銅綠假單胞菌肺炎等都是導(dǎo)致肺炎的病因。
其他病原體所致肺炎:如立克次體(如Q熱立克次體)、弓形蟲(如鼠弓形蟲)、原蟲(如卡氏肺囊蟲)、寄生蟲(如肺包蟲、肺吸蟲、肺血吸蟲)等都是肺炎的病因,因此大家應(yīng)在生活中遠(yuǎn)離病原體,防止肺炎的發(fā)生。
2、肺炎的癥狀表現(xiàn)
2.1、寒戰(zhàn)、高熱:典型病例以突然寒戰(zhàn)起病,繼之高熱,體溫可高達(dá)39℃40℃,呈稽留熱型,常伴有頭痛、全身肌肉酸痛,食量減少?？股厥褂煤鬅嵝涂刹坏湫?年老體弱者可僅有低熱或不發(fā)熱。
2.2、咳嗽、咳痰:初期為刺激性干咳,繼而咳出白色粘液痰或帶血絲痰,經(jīng)12天后,可咳出粘液血性痰或鐵銹色痰,也可呈膿性痰,進(jìn)入消散期痰量增多,痰黃而稀薄。
2.3、胸痛:多有劇烈側(cè)胸痛,常呈針刺樣,隨咳嗽或深呼吸而加劇,可放射至肩或腹部。如為下葉肺炎可刺激隔胸膜引起劇烈腹痛,易被誤診為急腹癥。
2.4、呼吸困難:由于肺實變通氣不足、胸痛以及毒血癥而引起呼吸困難、呼吸快而淺。病情嚴(yán)重時影響氣體交換,使動脈血氧飽和度下降而出現(xiàn)紫紺。
3、肺炎的危害
得了肺炎后,感染可以慢慢的延伸至胸膜腔造成膿胸,如果血行再繼續(xù)揪散的話還可能會造成胸膜炎、心內(nèi)膜炎、心包炎、關(guān)節(jié)炎等其它疾病。肺炎嚴(yán)重了還會引起肺組織壞死導(dǎo)致肺膿腫。
肺炎最初并不是一種特別難治療的疾病,只是如果不積極治療的話會引起一些其它的癥狀的同時,還會引發(fā)肺癌,最終造成比較難以治療的疾病,有些患者嚴(yán)重到晚期的時候會造成死亡。
對心臟的影響。嬰幼兒得了肺炎以后,一般會影響到心臟,使得心臟動力減弱,甚至?xí)霈F(xiàn)衰竭,從而供血不足,以致影響身體各個器官的正常工作,甚至出現(xiàn)窒息死亡。
肺炎的治療方法
正確選用抗菌藥物是肺炎治療的關(guān)鍵,肺炎確診后,在用藥前應(yīng)及時盡早采集痰標(biāo)本,經(jīng)過痰培養(yǎng)后,進(jìn)行細(xì)菌鑒定及細(xì)菌敏感試驗,明確病原學(xué)診斷,以便針對性使用敏感的抗菌藥物治療。大多數(shù)細(xì)菌所致肺炎在細(xì)菌病原學(xué)未分離出來前,為不延誤病情,多采取經(jīng)驗性治療。如果考慮到為社區(qū)獲得性肺炎,則可考慮先使用針對球菌及流感嗜血桿菌的藥物,如青霉素、第一代頭孢菌素、大環(huán)內(nèi)酯類抗生素等。對病原不明、病情較重的肺炎,則可選用第二代頭孢菌素,如?？藙?、西力欣等,這類藥物對球菌、桿菌均起作用,覆蓋面較廣。
對于輕癥肺炎,可選用口服抗菌藥,如大環(huán)內(nèi)酯類及喹諾酮類抗菌素等。對于中、重癥肺炎可采用肌肉注射或靜脈點滴,應(yīng)用某種抗生素至少要觀察3-5天,無效后才考慮更換其它抗菌藥物。選用抗菌藥物時要注意藥物的相互作用,如大環(huán)內(nèi)酯類和喹諾酮類藥物可影響茶堿代謝,引起血中茶堿濃度升高,而產(chǎn)生中毒反應(yīng)。所以當(dāng)這兩種抗菌藥與茶堿類藥物并用時,應(yīng)適當(dāng)調(diào)整劑量。
肺炎吃什么水果好
梨:梨具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養(yǎng)陰生津、滋腎補(bǔ)虛及潤腸通便等作用。治療肺部疾病引起的咳嗽、咯痰有獨特而明顯的效果。著名的“梨膏糖”就是以甜梨為主原料制成的止咳成藥。
蘋果:蘋果對肺也有好處, 每周食用5個或5個以上的蘋果可以改善呼吸系統(tǒng)和肺功能。而且每天吃一個蘋果能使你不易生病。蘋果中含有大量的名叫槲皮苷的黃酮類抗氧化物,這種抗氧化物能保護(hù)肺部免受污染與吸煙的有害影響。洋蔥、茶和紅葡萄酒中也含有槲皮苷。
小孩肺炎怎么引起的
1、小孩肺炎怎么引起的
嬰幼兒時期容易發(fā)生肺炎是由于呼吸系統(tǒng)生理解剖上的特點,如氣管、支氣管管腔狹窄,黏液分泌少,纖毛運(yùn)動差,肺彈力組織發(fā)育差,血管豐富易于充血,間質(zhì)發(fā)育旺盛,肺泡數(shù)少,肺含氣量少,易為黏液所阻塞等。在此年齡階段免疫學(xué)上也有弱點,防御功能尚未充分發(fā)展,容易發(fā)生傳染病、營養(yǎng)不良、佝僂病等疾患。這些內(nèi)在因素不但使嬰幼兒容易發(fā)生肺炎,并且比較嚴(yán)重。1歲以下嬰兒免疫力很差,故肺炎易于擴(kuò)散、融合并延及兩肺。年齡較大及體質(zhì)較強(qiáng)的幼兒,機(jī)體反應(yīng)性逐漸成熟,局限感染能力增強(qiáng),肺炎往往出現(xiàn)較大的病灶,如局限于一葉則為大葉肺炎。
2、小孩肺炎的臨床表現(xiàn)
一般癥狀
有發(fā)熱、拒食、煩躁、喘憋等癥狀,早期體溫為38～39℃,亦可高達(dá)40℃。除呼吸道癥狀外,患兒可伴有精神萎靡,煩躁不安,食欲不振,腹瀉等全身癥狀。小嬰兒常見拒食、嗆奶、嘔吐及呼吸困難。
呼吸系統(tǒng)癥狀
咳嗽開始為頻繁的刺激性干咳,隨后咽喉部出現(xiàn)痰鳴音,咳嗽劇烈時可伴有嘔吐、嗆奶。
呼吸道癥狀及體征呼吸表淺增快,鼻翼煽動,部分患兒口周、指甲可有輕度發(fā)紺。肺部體征早期可不明顯,以后可聞及中小水泡音。合并胸腔積液時可有叩診實音和/或呼吸音消失。
3、小孩肺炎如何檢查
血常規(guī)檢查
細(xì)菌性肺炎時,白細(xì)胞計數(shù)通常增高,中性粒細(xì)胞比例增高。重癥金黃色葡萄球菌肺炎和流感桿菌肺炎,有時白細(xì)胞總數(shù)反而減低。病毒性肺炎的白細(xì)胞計數(shù)常為正常或減少,淋巴細(xì)胞比例正?；蛟龈?。
C反應(yīng)蛋白試驗
在細(xì)菌性感染、敗血癥等時C反應(yīng)蛋白值上升,升高與感染的嚴(yán)重程度呈正比,病毒及支原體感染時通常不增高,但也并非完全如此。
小孩肺炎如何預(yù)防
母乳喂養(yǎng)可預(yù)防新生兒肺炎
母乳喂養(yǎng)可預(yù)防新生兒肺炎。母乳,尤其是初乳中含有大量的分泌型免疫球蛋白A,這種物質(zhì)可以起到保護(hù)呼吸道粘膜免遭病原體的侵襲,達(dá)到防病的目的。此外,還要防止胎內(nèi)感染。如母親有感染以及難產(chǎn)娩出的新生兒有可能患肺炎時可考慮選用抗生素預(yù)防。
接種肺炎疫苗是預(yù)防的一種好辦法
肺炎球菌性肺炎占所有重癥肺炎的50%,具有高發(fā)病率,高致殘率和高死亡率的特點。對于肺炎球菌性疾病,預(yù)防還是勝于治療?！皩τ谏眢w比較健康的寶寶可以不用接種該疫苗,但對于抵抗力較弱的寶寶,可以考慮接種?！睂＜冶硎?七價肺炎球菌結(jié)合疫苗適用于2歲以下的兒童,均為國外進(jìn)口,尚無國產(chǎn)疫苗可以替代,接種該疫苗后可有效預(yù)防小兒肺炎、腦膜炎、中耳炎等。但是,接種該疫苗后并不等于就“百分百”不會患上肺炎,目前該疫苗只能預(yù)防肺炎球菌引起的肺炎,對病毒性肺炎、支原體衣原體引起的肺炎沒有效果。
小孩肺炎食療方
百合糖水
百合60～100g,加糖適量,水煎,飲食。
川貝雪梨煲豬肺
川貝10g,雪梨2個,豬肺250g,雪梨去皮切塊,豬肺切塊漂去泡沫,與川貝同放入砂鍋內(nèi),加冰糖少許,清水適量,慢火熬煮3小時后服食。
竹瀝粥
粳米50g煮粥,待粥將成時,兌入竹瀝50～100ml,稍煮即可,早晚或上下午溫?zé)岱质场?/p>
蘇子粥
蘇子15～20g,搗爛如泥,用水煮取濃汁,去渣,入粳米50～100g,冰糖適量,同煮成粥,早晚溫?zé)岱场?/p>
紫菜這種食品營養(yǎng)是非常豐富的,含有很豐富的碘,對于人體甲狀腺腫大這種疾病有非常好的療效,并且其也含有鐵、鈣、鋅等等對人體有用的微量元素,對人體的好處是很多的。因此人們在日常生活中是比較喜愛吃紫菜的。吃紫菜一般都需要煮一下，那么紫菜一般煮多久呢?下面就來介紹一下。
吃紫菜，首先需要將紫菜泡上十五分鐘左右，讓紫菜充分泡開，因為紫菜里含著很多沙，然后倒進(jìn)紫菜煮大概五分鐘就可以吃了，煮時間長了不會有毒素產(chǎn)生的，放心吧，只是影響了口感。
紫菜性寒，所以月經(jīng)期最好少吃。紫菜不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉。腹痛便溏者禁食。乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用。脾胃虛寒者切勿食用。但是紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
紫菜的營養(yǎng)：
1、營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健。含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力?？娠@著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
同時也要注意：若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
紅薯是粗糧當(dāng)中比較受歡迎的飲食，這幾年來健康的食品已經(jīng)成了餐桌上面比較常見，比較受歡迎的食物，自然紅薯也都擺上了桌，紅薯中含有豐富的膳食纖維，而且又是香香甜甜的，不僅僅可以切開成塊狀，又能有助于吸收和促進(jìn)消化，所以對身體非常的好，紅薯一般蒸多久是最好的呢？
番薯作為粗糧中最受歡迎的食物之一，近年來以健康食品的身份成為餐桌的?？?。目前市面上出售的番薯主要以紅薯和紫薯為主。常吃番薯能夠有效防止心臟病，對于肌體的新陳代謝有很好的作用，其中紫薯內(nèi)還含有硒和花青素，有防癌和抗衰老的作用。
蒸番薯要不要削皮。番薯皮上有人體不能吸收的物質(zhì)，所以一般情況下，不建議把番薯皮也吃了。那么在蒸番薯的時候要不要把皮剝了呢？這就要看你把番薯切多大塊了。如果把番薯切得比較大塊，那么就可以考慮把皮留著一起蒸。
留著的番薯皮能夠防止蒸的過程中，薯肉接觸太多的水分，影響口感。如果把番薯切得比較小塊，那么盡量不要把皮留在一起蒸，盡量避免番薯皮上的物質(zhì)在高溫的環(huán)境中深入薯肉中。
蒸番薯要用大火還是小火。一般情況下，蒸番薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之后，將火調(diào)至中小火，再蒸個十至十五分鐘（具體看番薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些）即可。但是要注意的是，在蒸番薯的過程中，一定要保證器具的密閉性，不要經(jīng)常打開鍋蓋，以免影響番薯蒸出來的口感。
做法
1. 紅薯洗凈皮，并切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處
2. 電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣后再打開定時10分鐘，即可
3. 如果是普通高壓鍋，壓閥后，大火燒開噴氣后關(guān)火。燜至氣自然泄光后，再開大火，噴氣，關(guān)火，泄氣，重復(fù)兩次即可
4. 如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘后，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕松插入筷子即可
青瓜是我們大家都非常熟悉的一種蔬菜，青瓜一般就是指黃瓜，青瓜不但外形很好看而且青瓜起來含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃青瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，青瓜有抗衰老和健腦安神的效用，常吃青瓜還可以起到防癌抗癌等好處呢，下文我們介紹一下青瓜的家常做法大全。
涼拌青瓜
做法1、青瓜洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調(diào)好的醬汁。
5、攪拌均勻，腌制3分鐘上盤即可。
青瓜玉露
做法1、黃瓜洗凈后，切成小段，放入攪拌機(jī)中。
2、倒入一些牛奶，攪打成汁。
3、再倒入剩余的牛奶，倒入蜂蜜。
4、繼續(xù)攪拌勻。
5、將冰塊放入杯中。
6、再將打好的黃瓜汁倒入杯中即可。
營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3、減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是青瓜了，我們知道青瓜不但美味而且還能起到很好的保健美容功效，青瓜有降低血糖和減肥強(qiáng)體等效用，上文為我們詳細(xì)介紹了青瓜的家常做法大全。
很多人都喜歡用糟鹵來做菜調(diào)味，味道清醇甘后，咸味適中，無論是葷菜還是素菜都可以搭配，有陳釀酒糟的香氣。用糟鹵做成的糟煨肥腸、糟溜三白、糟蒸鴨肝等，色香味俱全，清口不膩。那么，糟鹵可不可以自己在家做呢，糟鹵的做法又是怎么樣的？下面就介紹兩種有關(guān)糟鹵的做法：
做法1
糟鹵的配制：將香糟500克、紹酒2000克、精鹽25克、白糖125克、糖桂花50克、蔥姜100克放入容器內(nèi)，把香糟捏成稀糊后，容器加蓋（以防香氣散發(fā)）浸泡24 小時，然后灌入尼龍布袋里，懸掛在桶上過濾，滴出的即是糟鹵，制成的糟鹵應(yīng)灌入瓶里塞上瓶塞，放人10℃左右的冰箱里保存，以防受熱變酸。
做法2
糟鹵
材料：
酒糟、花雕酒
蔥、姜、蒜、八角、桂皮、小茴香、花椒、丁香、豆蔻、砂仁、陳皮、草果、辣椒 黃酒、冰糖、水
魚露、鹽、糖
做法:
1.每一斤酒糟拌上兩斤花雕酒，最好用攪拌機(jī)打成糊，室溫靜置兩天后，過濾。
2.做鹵水汁：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、小茴香、花椒、丁香、豆蔻、砂仁、陳皮、草果、辣椒、黃酒、冰 糖、水1000ml，沸騰后改小火30分鐘，關(guān)火放涼。過濾.不建議多加鹽，很多魚露很咸。建議用現(xiàn)成的鹵料包 ，摻一點老鹵則最佳。
3.過濾好的糟汁和鹵水混合攪拌后再次過濾。
4.在糟鹵內(nèi)兌上魚露。各地的魚露味道不同，可自行調(diào)節(jié)。糟鹵：魚露通常為5:1至3:1。加鹽、糖調(diào)節(jié)咸淡 。 5.將煮好的食物冷卻后投入，蓋緊冷藏，糟24小時以上入味既可?？梢栽愕氖澄锇~、肉、蛋、禽、雞 爪、鵝掌、鴨信、肫、肝、門腔、豬腳、蝦、蟹、貝、田螺、毛豆、百葉結(jié)、豆芽、冬筍、刀豆、花生等等 。
以上就是兩種有關(guān)糟鹵的做法，糟鹵最大的特點就是香氣濃郁、能提鮮、去除腥味，是一種很好的提香增鮮調(diào)味品，被人們烹飪時常用來提味提鮮的。了解了糟鹵的做法，在家做出來的糟鹵還可以用來鹵鴨翅雞翅，毛豆，明蝦等。
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