榛子的營養(yǎng)價值榛子的飲食忌宜
養(yǎng)生必知的飲食宜忌。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生常識有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“榛子的營養(yǎng)價值榛子的飲食忌宜”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
榛子是我們常見也是常吃的一種食物，今天和朋友們說一說榛子的功效與作用及營養(yǎng)價值詳細介紹，吃過榛子的朋友一定對榛子的美味難以忘懷吧，榛子不僅好吃而且榛子還可以做成各種各樣的美味食品，我們最常見的一種榛子巧克力朋友們都很熟悉也很喜歡吃吧，接下來我們一起來了解下榛子的功效與作用有哪些吧？
榛子營養(yǎng)價值
1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。
2、它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。
3、榛子里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。
4、榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。
5、榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。
6、每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。
榛子適用人群
一般人群均可使用：
1、適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用。
2、榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應(yīng)慎食。
榛子飲食宜忌
榛子性平，補脾，但是不宜食用存放時間較長的榛子；而且榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應(yīng)慎食。
通過這篇文章大家對榛子的功效與作用及營養(yǎng)價值詳細介紹都清楚了吧，經(jīng)常吃些榛子對身體是有益的，不過任何食物吃的時候都要適量，過量食用反而對身體不好，朋友們一定要合理安排飲食哦。
腦力勞動者多吃榛子
有“堅果之王”美譽的榛子，是人們喜愛的四大堅果之一。這個美譽與其豐富的營養(yǎng)價值是密不可分的。相比較其他堅果，它有許多突出的優(yōu)點。
榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5%。單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。多不飽和脂肪酸在進入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，使人變得更加聰明。因此，榛子特別適合整日與電腦為伴的腦力勞動者食用。
此外，人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌變，增強免疫力，消除疲勞。
而且，榛子中的鈣、磷、鐵含量高于其他堅果。每百克榛子果仁含鈣316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍；含磷556毫克，高于其他堅果；含鐵8.6毫克，是其他堅果的1-3倍。
榛子既可直接炒熟后食用，也可用來配制糕點和糖果。與粳米等谷類一起煮粥，可起到營養(yǎng)互補的作用。榛子每次食用量以20粒左右為宜，肝功能嚴重不良者應(yīng)慎吃。
精選閱讀
榛子仁的屬性
1、科屬
榛子仁科。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
榛子仁。
4、簡介
榛子為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒、的種仁,它果形似栗子,外殼堅硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來特別香美,余味綿綿,因此成為最受人們歡迎的堅果食品,有“堅果之王”的稱呼;榛子也是人們果盤中干果的“?？汀?是“四大堅果”之一,榛子果實酥香可口、營養(yǎng)豐富,既可生食亦可炒食。榛子味甘、性平,入胃、脾經(jīng);具有補益脾胃、滋養(yǎng)氣血、明目的功效;用于治療飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦等病癥。
榛子仁的營養(yǎng)價值、吃榛子仁的好處
榛子仁的營養(yǎng)價值
果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外,胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。
吃榛子仁的好處
健脾和胃,益肝明目。主治病后體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無力、氣血不足、小兒疳積等癥。榛子富含油脂,有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收,對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,有開胃之功效。
吃榛子仁的最佳時間
隨時。
榛子仁的選購方法
1、若榛子皮很薄、且每個榛子都有裂縫,個頭大,用手沿裂縫掰一下即開,出仁率高,榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁,無木質(zhì)毛絨,仁香酥脆,則此榛子為上品。
2、若榛子皮很薄、個頭較大,用手一拍即開,出仁率高,榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁,無木質(zhì)毛絨,仁香酥脆,則此榛子為優(yōu)品。
3、若榛子皮較薄、個頭較大,宜嗑開,仁為光滑的光仁,無木質(zhì)毛絨,出仁率較高,榛子仁大,仁香,則此榛子值得購買。
4、若榛子皮較厚、個頭較小,不宜嗑開需借助工具嗑開,出仁率低,榛子仁小且是毛仁(即帶木質(zhì)毛絨,不宜消化且口感不好),多為半仁,仁僅微香,不值得購買此榛子為。
榛子仁的副作用
一般沒有特殊副作用。對于存放時間較長的榛子不適宜食用。
導(dǎo)讀：榛子的營養(yǎng)價值有哪些？榛子與扁桃、核桃、腰果并稱為四大堅果，而榛子被譽為是堅果之王，可見榛子的營養(yǎng)之高。下面來了解榛子的營養(yǎng)價值和吃榛子的好處。
榛子的屬性榛子的營養(yǎng)價值、吃榛子的好處吃榛子的最佳時間榛子的選購方法榛子的副作用榛子的屬性
科屬：樺木科，榛屬
產(chǎn)地：主要分布在亞洲、歐洲和北美洲
別名：山板栗、尖栗、棰子
簡介：
榛子，也叫山板栗、尖栗、棰子，榛子外形跟栗子很像，但是外殼更堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品之一，有堅果之王的稱呼，與扁桃、核桃、腰果并稱為四大堅果。
圖片：
榛子的營養(yǎng)價值、吃榛子的好處
一、榛子的營養(yǎng)價值
1.每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白質(zhì)22克，脂肪44.8克，粗纖維9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡蘿卜素50微克，核黃素0.15毫克，鈣104毫克，鉀244.毫克，鈉4.7毫克，鎂420毫克，鐵6。4毫克，錳12.94毫克，鋅5.83毫克，銅3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。
2.果仁中除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富，還含有人體所需的8種氨基酸，含量遠遠高過核桃。
3.榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。
二、吃榛子的好處
1.榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。
2.它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。
3.榛子里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。
4.榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。
5.榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。
6.榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調(diào)整血壓。
7.每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。
8.榛子含有－谷甾醇（甾醇），天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對冠心病、動脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預(yù)防和治療效果，有較強的抗炎作用，還可以作為膽結(jié)石形成的阻止劑。
三、榛子的藥用作用
味甘、性平，入胃、脾經(jīng)；具有補益脾胃、滋養(yǎng)氣血、明目的功效；用于治療飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦等病癥。
吃榛子的最佳時間
榛子熱量高，最好在早上食用。
榛子的選購方法
首先是觀察果殼。外表光澤好的果殼一般不建議購買，大多都是經(jīng)過硫磺熏制，如果吃到含硫磺的榛子，舌頭會有麻木感。
其次是看果仁的外衣。果仁的外衣色澤正常情況下應(yīng)該是黃白色，暗白色次之，褐黃為最差。當發(fā)現(xiàn)果仁的外衣有油脂冒出的時候，則表示它已經(jīng)變質(zhì)了，不宜購買或食用了。
最好是觀察果仁本身。果仁豐滿為最佳，干癟則品質(zhì)會次一些；果仁本身應(yīng)該是比較白凈的，如果發(fā)現(xiàn)顏色有變，就要小心是不是已經(jīng)變質(zhì)了。
在挑選榛子的時候，最好是挑選大個的，殼比較薄的。
榛子的副作用
1.榛子含有豐富的油脂，不小心過量食用后就會導(dǎo)致積食或消化不良，因此不建議多吃，一次吃20粒左右即可。
2.如果是肥胖的人群，也盡量少吃榛子等高熱量、高油脂的食物。小小的一粒榛子，它的熱量可不比一碗米飯的熱量少。
3.高血壓、高血脂、糖尿病患者以及膽肝功能嚴重不良的人群是不宜食用榛子等堅果類食物的，容易加重身體不適。
榛子的簡介
1、簡介
榛子(zhēn zǐ)是重要的堅果樹種之一,是木本油料樹種,為樺木科榛屬(Corylus)植物,全世界有16種,主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似栗,卵圓形,有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性,秋季成熟采收。主產(chǎn)地土耳其,在我國,榛子的大面積栽培種植比較少,但東北、華北的廣大山區(qū),都有野生品種,當?shù)厝瞬杉瘉碜鳛樯截洺鍪邸Ｔ诤颖钡男良呀?jīng)開始了平原規(guī)?；N植。
2、圖片
榛子的食用處理方法
把榛子放進烤爐烤制30分鐘。這樣榛子的水和油就會流出來,果仁與表皮會松開。若想完全把榛子皮去掉,可以把烤過的堅果放到大洗碗巾上,用力地來回搓,重復(fù)幾次后,會發(fā)現(xiàn)表皮附在大洗碗巾上,這樣再把榛子洗干凈。若還沒有完全剝落的,可用小刀刮一下。
榛子的吃法（做法）大全
摩洛哥風味榛子炒飯
1、雞蛋打散加少許鹽炒好備用;
2、青蔥切成末備用;榛子取幾顆切碎(不要太碎),留幾個完整的最點綴;
3、不粘平底鍋放適量橄欖油(半大勺到一勺,根據(jù)自己的喜好而定),放一半青蔥炒香后再炒胡蘿卜丁,大約3、4分鐘后放芹菜丁;
4、再炒2分鐘后加煮熟的中東米,加適量鹽,翻炒半分鐘,再放入榛子(碎的和完整的)、炒好的雞蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉,炒拌均勻;
5、出鍋前放剩下的青蔥就好了。
榛子糕點
榛子常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中,磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅里。榛子可用于制作奶油杏仁糖,也可用來制作夾心巧克力。以榛子為材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香,還有滋養(yǎng)脾胃的功效;榛子油能夠有效的改善貧血的癥狀,還有助于視力保健。
榛子山藥飲的做法
材料:榛子60克、山藥50克、黨參12克、陳皮10克。
做法:榛子去皮殼洗凈;山藥洗凈取凈肉切小塊;黨參、陳皮以水500克,文火煮30分鐘,去渣取汁。以藥汁煮榛子肉、山藥塊,小火熬熟。本飲具有健脾益胃,強身健體的功效,對于病后體虛,食少疲乏者有良好補益作用。
哪些人不能吃榛子、榛子的注意事項
1、哪些人不能吃榛子
榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者應(yīng)慎食。
2、榛子的適用人群
一般人群均可使用。尤適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用。
3、榛子的食用禁忌
存放時間較長后不宜食用。榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者應(yīng)慎食。
榛子仁的簡介
1、簡介
榛子仁為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒的種仁,它果形似栗子,外殼堅硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來特別香美,余味綿綿,因此成為最受人們歡迎的堅果食品,有“堅果之王”的稱呼;榛子仁也是人們果盤中干果的“?？汀?是“四大堅果”之一,榛子果實酥香可口、營養(yǎng)豐富,既可生食亦可炒食。
2、圖片
榛子仁的食用處理方法
1、易拉罐拉環(huán)來幫你。這拉環(huán)上的鐵片可以彎折幾下,給它去掉不要了。剩下的這個小圓圈,就是剝榛子的趁手工具，把它插到榛子的開口里。就像是用鑰匙開門一樣,輕輕一轉(zhuǎn)這榛子殼就齊齊地裂開了。這小鐵環(huán)薄薄的，即便這殼開口比較窄,也能輕松打開。
2、找一個稍厚點的塑料袋,裝入兩三把榛子,攤平后用菜刀平拍一遍(或用榔頭均勻敲打)。然后把榛子仁和殼分揀出來。未破的繼續(xù)再拍打即可。
榛子仁的吃法（做法）大全
1、油炸胡榛子仁的做法
材料:胡榛子仁100克、食鹽、生油。
做法:將胡榛子仁去雜洗凈晾干,放入鹽水中腌漬。幾小時,撈出瀝干水,入油鍋炸至金黃色,撈出即成。油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)成分,具有生津潤喉的功效。適用于消渴、痢疾等病癥。
2、榛子粥的做法
材料:榛子不拘多少、粳米50克、蜂蜜少許。
做法:將榛子水沉去皮,水磨濾取其漿汁,再和粳米煮成粥。食用時調(diào)入蜂蜜,久服尤佳?？梢鏆饬?寬胃腸。用于脾胃氣弱、溫中止瀉。
3、榛子山藥飲的做法
材料:榛子60克、山藥50克、黨參12克、陳皮10克。
做法:榛子去皮殼洗凈;山藥洗凈取凈肉切小塊;黨參、陳皮以水500克,文火煮30分鐘,去渣取汁。以藥汁煮榛子肉、山藥塊,小火熬熟。本飲具有健脾益胃,強身健體的功效,對于病后體虛,食少疲乏者有良好補益作用。
炒榛子的做法
4、材料:生榛子。
做法:將榛子炒熟即可。隨時食用,去殼嚼肉,量不拘,可開胃進食,明目促進體力。
5、鹽水榛仁的做法
材料:榛子500克、食鹽10克。
做法:榛子去殼,保留紅色內(nèi)皮,以清水洗凈晾干;食鹽入少量溫水中化開;將鍋燒熱,倒人榛仁快速翻炒,半熟時倒人鹽水,再炒至水分收干,香酥干脆即可出鍋,晾涼食用。本品具有強壯體魄,明目健腦的功效,年老、體弱者宜常食。
哪些人不能吃榛子仁、榛子仁的注意事項
1、哪些人不能吃榛子仁
榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者應(yīng)慎食。
2、榛子仁的適用人群
一般人群均可使用。尤適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用。
3、榛子仁的食用禁忌
存放時間較長后不宜食用;每次食用20粒為宜;榛子是不能和巧克力食用的,因為巧克力和榛子加在一起很容易就會讓人產(chǎn)生過敏的情況,因此體質(zhì)不好或者容易出現(xiàn)過敏情況的人,一定要非常的重視啊。
榛子長得像迷你板栗,其實這兩者是不同的食材。想吃榛子并不是像吃板栗那么簡簡單單用牙就能咬開,我們還得借助工具才能吃到香噴噴的榛子。榛子是人們最喜歡的堅果之一,那么,作為資深吃貨,我們關(guān)心的是除了好吃以外,還得要有營養(yǎng)才行。其實它受歡迎的原因除了美妙的口感,最重要的是它所含有的多種物質(zhì)能延緩衰老、保護視力、健脾腸胃、明目健腦、增強體質(zhì)。不但適合普通人群食用,連孕產(chǎn)婦都可以適當吃一些榛子。大家買回榛子,一般都是生吃。其實你知道嗎?榛子的吃法還有很多種,而且隨著不同的吃法食療效果也隨之不同。建議你一定要嘗試一下這篇文章里介紹的榛子的做法。不過,榛子的油脂多,熱量高,所以,愛美的女性就算為了養(yǎng)顏美容也不能多吃哦。
飲食不規(guī)律、壓力大，這些都會導(dǎo)致胃病的發(fā)生，胃病患者想要調(diào)理好胃，一定要注意自己的飲食，那么養(yǎng)胃吃什么調(diào)理呢?胃病的飲食禁忌有哪些呢?下面我們來看看胃病飲食的注意事項及養(yǎng)胃食譜推薦。
宜
1、飲食宜精少
精，是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其消化不良的病人。消化道出血的病人需進無渣流食。少，是要多少調(diào)和得適中，善食而能善節(jié)入口，飲食宜少如晚飯宜少;食枯硬難消化之物宜少;食葷腥油膩之物宜少;食腐敗之物宜少;食枯香燥炙煿之物宜少。
2、飲食宜清淡
淡味飲食最養(yǎng)胃，清淡的素食宜于消化吸收，不僅有利于病胃的恢復(fù)，也利于長壽。新鮮蔬菜、五谷都是素食健胃佳品。在飲食養(yǎng)生中，食粥為人們喜愛和重視。清·石成金說：“清晨食白粥，最能暢胃氣，生津液，大補于人?！?/p>
3、飲食宜和緩
指細嚼慢咽，在充分咀嚼食物的過程中，唾液會大量分泌，唾液中含有大量的多種酶類，可以幫助消化食物中的各種營養(yǎng)成分，唾液入胃后，給胃壁形成了理想的保護層，大大減少了對胃壁的破壞。在咀嚼食物的過程中，胃腸道，胰腺分泌的酶也會大量增加，促進食物的消化吸收。
4、飲食宜鮮潔
鮮，一是指適量吃新鮮蔬菜和水果;二是吃新鮮食物，不食陳腐和過夜的食物，包括一些腌制食品;三是多食一些保鮮食品。潔，胃病的人，因胃弱抵抗力差，應(yīng)防止食物的致病菌和寄生蟲污染，要注意食物的選購、制備和保存，以及食具的清潔衛(wèi)生等。
5、飲食宜溫軟
宜溫，熱燙的飲食對食道和胃都有損傷。過食生冷瓜果之品，也傷胃氣。宜軟，堅硬、油炸、筋韌及半熟之物難以消化，甚或刺傷胃絡(luò)，引起出血或糜爛。合理烹調(diào)可使肉類的結(jié)締組織和植物的纖維素軟化，可使植物的淀粉粒破裂，便于消化吸收。
忌
1、忌煙
煙屬純陽之品，多火多燥，善行善變，陽盛氣越，陰虛有火的人均不宜吸。煙草中的尼古丁可刺激和損害胃粘膜，煙堿可引起中樞性的惡心嘔吐，食欲下降，促使膽汁從十二指腸返流入胃。吸煙與肺癌，胃癌的發(fā)生密切相關(guān)。
2、忌酒
酒可損傷胃黏膜，使之發(fā)炎，過量飲酒可使胃粘膜充血，水腫，糜爛，甚至引起消化道出血、肝癌、胃癌、食管癌等。酒能助濕生熱，傷神損壽，久飲多飲，可致腐腸爛胃、潰髓蒸筋的惡果。
3、忌辣
辛辣食物如辣椒能損害胃粘膜，有人將大蒜當作胃腸道殺菌劑或防癌佳品，但生大蒜對胃粘膜有刺激，可誘發(fā)胃炎。
養(yǎng)胃食譜
南瓜小米粥
材料：小米、南瓜、黑芝麻
做法：
1、將南瓜去皮、去瓤切片。
2、鍋內(nèi)放洗凈的小米和大米，加約4碗水開火煮粥。
3、煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。
4、15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。
5、40分鐘后，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里，攪拌均勻。
6、小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。
冰糖蒸蓮子
材料：干蓮子300克、冰糖150克、豬網(wǎng)油1張(約200平方厘米)、棉紙1張。
做法：
1、鋁鍋內(nèi)注入熱水(淹過蓮子為度)，加堿12克，置中火上，下入蓮子，用刷把反復(fù)搓刷，待蓮衣脫盡后，迅速離火，用溫水沖洗干凈，切去兩頭，用牙簽捅出蓮心。
2、將加工后的蓮子放入蒸盆內(nèi)，加清水適量，上籠用武火蒸1小時取出。另用碗鋪上豬網(wǎng)油，將蓮子整齊地碼在網(wǎng)油上，冰糖搗碎，撒在上面，用溫紙封口，再入籠蒸爛蓮子。
3、取出盛蓮子容器，揭去棉紙，潷出原汁，加蜂蜜，倒蓮子，蘸上汁即成。
上面為大家介紹了胃病患者的飲食注意事項及養(yǎng)胃食譜，有胃病的人要注意上面提出的注意事項，日常要注意規(guī)律飲食，多吃護胃食物。
導(dǎo)讀：生榛子怎么炒？榛子可以生吃，但生吃味道不太好，而且生吃的營養(yǎng)功效沒有熟食好，所以一般人們都把榛子炒熟做堅果吃。那么生榛子怎么炒？
生榛子怎么炒？
榛子的炒制方法其實也很簡單，其方法主要有以下兩種：
做法一：炒鍋炒制
1、榛子去殼留仁備用；
2、將鍋燒熱后倒入適量油，加熱后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，后用漏勺撈出，瀝干。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫后即可食用，可拌白糖吃。
做法二：微波爐
1、將榛子均勻的放在微波爐內(nèi)的玻璃盤上，中檔加熱。
2、期間需要不定時的停爐翻動。
3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。
4、等后幾秒待咔咔聲停止，就可以關(guān)掉電源了。
榛子被譽為堅果之王，它在現(xiàn)代養(yǎng)生中發(fā)揮著重要作用。
榛子的功效
1.軟化血管，促進膽固醇代謝榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。
2.強壯體魄，促進生長發(fā)育榛子的含磷量為諸果之首，磷是人體構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分。此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對于增強體質(zhì)，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。常食榛子有益于兒童的健康發(fā)育。
3.明目健腦，增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利于維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，促進消化系統(tǒng)功能，增進食欲，提高記憶，防止衰老。
4.榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。
榛子雖然是高營養(yǎng)價值的食物，但它也不是能隨便吃的。
榛子吃多少合適
營養(yǎng)專家建議每天的食用量20g?！吨袊用裆攀持改稀芬粫幸步ㄗh，正常人平均每周干果的食用量不要超過50克（50克是果仁的凈重）。
榛子吃多了易上火
堅果類食品一般都是含有較多的油脂量，榛子含油脂量也很大，吃得過多是容易上火的。其實，不管是什么食物，都要適量食用，過量是一定會有副作用的，所以建議吃榛子的時候一定要適量食用。
另外，由于榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應(yīng)慎食。
榛子吃了上火怎么辦
可考慮食療去火，用白糖水煮梨，食其汁肉。也可將新鮮的梨去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《榛子的營養(yǎng)價值榛子的飲食忌宜》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“養(yǎng)生必知的飲食宜忌”專題供您欣賞！
