維c的功效與作用維c的保健作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“維c的功效與作用維c的保健作用”，相信能對大家有所幫助。
維生素C是人體需求最大的維生素、作用最為廣泛的維生素之一，對人體健康至關(guān)重要。維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素，容易從體內(nèi)流失。人體不能自行制造維生素C，因此必須每天從富含維C的食物中攝取來滿足全身需要。
在所有的維生素中，維生素C是人體每天需要量最多的維生素。維生素C在體內(nèi)參與細(xì)胞間質(zhì)的合成和多種反應(yīng)，如參與氧化還原過程，在生物氧化和還原作用以及細(xì)胞呼吸中起重要作用，并促進(jìn)一些營養(yǎng)素的吸收利用，對人體健康至關(guān)重要。
維c的作用：
1、提高人體的免疫力：
維C可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能動力，提高殺菌能力；促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成，提高機(jī)體對外來和惡變細(xì)胞的識別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成；促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒信使核糖核酸的轉(zhuǎn)錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因此，在感冒流行季節(jié)可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素C，防治呼吸道感染、預(yù)防感冒。
2、參與膠原蛋白的合成：
人體由細(xì)胞組成，細(xì)胞間的聯(lián)系靠細(xì)胞間質(zhì)來連接，細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3，參與組成結(jié)締組織，構(gòu)成身體的支架。維生素C在合成膠原蛋白的過程中起到重要的作用。如維生素C缺乏，會導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。
這種情況發(fā)生在皮膚，則產(chǎn)生淤血、紫癍；在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛；嚴(yán)重情況時，在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，甚至死亡，故被稱為壞血病。包裹每一顆牙齒的牙齦軟組織，主要成分也是膠原蛋白，當(dāng)缺乏維生素C時易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。皮膚也會由于膠原蛋白減少而粗糙并失去彈性（正因此，維C有美化皮膚的作用）。
3、抗氧化作用：
機(jī)體氧化損傷產(chǎn)生的自由基可侵犯人的各種細(xì)胞，侵犯DNA導(dǎo)致癌癥；侵犯血管就會加速動脈硬化；侵犯眼睛晶狀體就會引起白內(nèi)障等。因此，抗氧化是一個重要的養(yǎng)生防病措施。維C是強(qiáng)有力的抗氧化劑，可以保護(hù)其它抗氧化劑，如維生素A、E免受氧化破壞；可抑制脂質(zhì)過氧化自由基生成，阻斷脂質(zhì)過氧化，防止自由基對人體的傷害。
4、參與膽固醇的代謝：
維C可促進(jìn)膽固醇的羥化和排泄，防止膽固醇在動脈內(nèi)壁沉積，發(fā)揮預(yù)防動脈硬化的作用。
5、促進(jìn)鐵、鈣和葉酸的吸收：
食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵是二價鐵，吸收率較高。非血紅素鐵是三價鐵，需在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成二價鐵才可被人體吸收。維C可將三價鐵還原成二價鐵，促進(jìn)鐵的吸收。血紅素鐵在動物肉類中占40%，吸收率可達(dá)20%-25%；而在植物性食物中的是非血紅素鐵，吸收率較低，約1%-3%。
我國居民以植物性食物為主，因此多吃含維C豐富的食物對鐵的吸收很重要，也是防治缺鐵性貧血的一個好辦法。鈣在消化道呈可溶狀態(tài)是被吸收的基本條件。維C在胃中可形成一種酸性介質(zhì)，防止不溶性鈣絡(luò)合物的生成及發(fā)生沉淀，促進(jìn)鈣的吸收利用。維C可將葉酸還原成有生物活性的四氫葉酸，利于葉酸的吸收利用，預(yù)防發(fā)生巨幼紅細(xì)胞性貧血。因此，服用鐵劑、鈣劑或葉酸補(bǔ)充劑的同時，最好服用維生素C。
6、解毒：
維C被譽(yù)為萬能解毒劑，可促進(jìn)肝臟肝糖原的形成，而肝糖原在肝臟解毒中起著重要作用；有害重金屬污染環(huán)境是目前存在的一個普遍問題，而維生素C可直接參與重金屬的解毒過程，可有效預(yù)防像鉛、鎘、汞等有害重金屬對人體的毒害作用。
7、防癌：
維C的抗氧化作用可以抵御自由基對細(xì)胞的傷害，防止細(xì)胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強(qiáng)致癌物亞硝胺。此外，維C促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
維生素C的功效：
1、治療受傷、灼傷、牙齦出血。
2、加速手術(shù)后的恢復(fù)。
3、幫助降低血液中的膽固醇。
4、預(yù)防濾過性病毒和細(xì)菌的感染，具有抗癌作用；并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，有助防止亞硝基胺（致癌物質(zhì)）的形成。
5、可當(dāng)做天然的瀉藥。
6、減少靜脈中血栓的發(fā)生。
7、可治療普通的感冒，并有預(yù)防的效果；可使蛋白質(zhì)細(xì)胞互相牢聚，從而能延長壽命。
8、增加對無機(jī)鐵的吸收，預(yù)防壞血病。
我國營養(yǎng)學(xué)會推薦每日維生素C的攝入量是4-6歲60毫克，7-10歲80毫克，11-13歲90毫克，14歲以上人群100毫克，孕婦和乳母130毫克。新鮮的蔬菜和水果是維生素C的重要食物來源，如大棗、獼猴桃、山楂、草莓、柑橘類等水果，以及絕大多數(shù)的綠葉蔬菜。但由于維生素C性質(zhì)極不穩(wěn)定（維C是最不穩(wěn)定的一種維生素，容易被氧化，遇空氣、熱、光、堿性物質(zhì)和氧化酶時極易被破壞）且會溶于水，我們在清洗、加工或儲存時，都會造成維生素C的大量流失。因此在日常膳食以外補(bǔ)充適量的維生素C，對滿足機(jī)體需要、增強(qiáng)抗病能力是有意義的。
延伸閱讀
維生素C不僅是“壞血病”的克星，還有N種有利于健康的功能。那你知道維c的作用嗎?不過到目前，大多數(shù)人對維生素C的認(rèn)識還是舊版本。下面我們一起詳細(xì)了解下維C的作用和功能。
維C的十大作用和功能
1、維生素C可促使膠原蛋白的合成，膠原蛋白是細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分，有助于人體創(chuàng)傷的愈合。
2、治療壞血病，這一點(diǎn)我們都知道，當(dāng)體內(nèi)維生素C不足時，微血管容易發(fā)生破裂，血液會流到鄰近組織，嚴(yán)重者在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，甚至死亡。
3、預(yù)防牙齦萎縮和出血，維生素C可以有效鞏固細(xì)胞組織和牙齒。
4、預(yù)防動脈硬化，維生素C可促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內(nèi)壁沉積。
5、維生素C可以保護(hù)如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸等其它抗氧化劑，防止自由基對人體的傷害。
6、維生素C可以將三價鐵還原為二價鐵，促進(jìn)腸道對鐵的吸收，緩解貧血癥狀。
7、防癌，維生素C的抗氧化作用可以抵御自由基對細(xì)胞的傷害防止細(xì)胞變異。
8、提高人體的免疫力，維生素C可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力，減少人體患感冒等疾病的幾率。
9、提高機(jī)體的應(yīng)急能力，維生素C可以促進(jìn)酪氨酸轉(zhuǎn)化為腎上腺素和去甲腎上腺素，有效緩解外界異常刺激下對人體造成的不適感。
10、養(yǎng)顏，維生素C可抑制色素的增加、抑制黑色素的生成，可調(diào)整皮膚紋理。
由于大多數(shù)哺乳動物都能靠肝臟來合成維生素C，所以并不存在缺乏的問題。但是人類是不能自身合成的，因此必須通過食物、藥物等攝取。這就出現(xiàn)問題了，有些人往往會由于種種原因?qū)е麦w內(nèi)缺乏維生素C，從而引起一系列的疾病。
所以在平常的飲食中，一定不能偏食，要養(yǎng)成均衡的飲食習(xí)慣，補(bǔ)充足量的維生素C，為我們的身體打下良好的健康基礎(chǔ)。
維生素是一類具有不同化學(xué)組成和不同生理功能的低分子有機(jī)化合物，它是人體六大營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素和水)之一，在人體生長、發(fā)育、代謝等過程中發(fā)揮著不可替代的重要作用。那么維C的具體作用和功效有哪些呢?下面我們一起去了解下。
維C的十大健康作用
1、合成膠原蛋白
膠原蛋白占人體總蛋白質(zhì)的1/3，是結(jié)締組織的重要組成部分。皮膚的彈性取決于膠原蛋白的多少，膠原蛋白豐富，則人的皮膚就光滑有彈性;繁殖則松弛無彈性。膠原蛋白還具有保護(hù)大腦的作用，而且還有助于人體創(chuàng)傷的愈合，這就是為什么小時候的傷疤愈合的很快沒有疤痕，而越老疤痕就越難以愈合淡化。
2、抗壞血癥
人體的血管壁的強(qiáng)度和維生素C有著很大的關(guān)系，一個人的血管壁的強(qiáng)度和彈性都是和膠原蛋白有關(guān)系的，如果缺乏膠原蛋白就是缺乏維生素C，那微血管就容易破裂，所以皮膚表面會出現(xiàn)淤血、紫斑的現(xiàn)象。如果是在體內(nèi)，則會引起疼痛，甚至情況嚴(yán)重者會在胃、腸道等器官中出現(xiàn)出血的現(xiàn)象。
3、提高人體免疫力
白細(xì)胞含有豐富的維C時，就可以更好的抵御外來細(xì)菌和病毒，保護(hù)人體，自然就提高了人體免疫力。
4、提高機(jī)體的應(yīng)激能力
人體的應(yīng)激反應(yīng)都需要維C的參與，所以每天補(bǔ)充維C至關(guān)必要。再感染的情況下，人體所需維C時平時的20~40倍之多，所以人體在有狀態(tài)下補(bǔ)充VC是非常有益的。
5、牙齦萎縮、出血
牙齦是一個軟組織，當(dāng)缺乏維生素C時，就容易出現(xiàn)牙齦萎縮和出血的現(xiàn)象。
6、預(yù)防動脈硬化
維生素C可以促進(jìn)人體膽固醇的排泄，防止膽固醇在血管中沉淀，堵塞動脈。
7、強(qiáng)抗氧化劑
維C可以保護(hù)其他的抗氧化劑，比如維A、維E等，防止自由基對人體造成的傷害。
8、治療貧血
維C可以促進(jìn)鐵的吸收，提高鐵的利用率，有助于治療缺鐵性貧血。
9、防癌
首先膠原蛋白可以防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散，其二維C可以防止自由基對人體造成的傷害預(yù)防細(xì)胞的異變。
10、保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟
細(xì)胞的新陳代謝正常和細(xì)胞的完整性是非常重要的。維C具有強(qiáng)抗氧化性，它能很好的保證體內(nèi)氧化還原反應(yīng)的進(jìn)行，對細(xì)胞的排毒，以及保護(hù)肝臟有非常大的作用效果。
vc泡騰片，在我國非常流行。它與普通藥片的不同之處在于含有泡騰崩解劑，遇水時產(chǎn)生二氧化碳，使藥片迅速崩裂成小碎片，所含的藥用成分也能快速溶解。那么維c泡騰片哪個牌子好呢?選擇vc泡騰片首選哪幾個牌子?
維c泡騰片首選這5個品牌
一、喜維家維C泡騰片
喜維家是國產(chǎn)品牌，在網(wǎng)絡(luò)上銷量一直居高不下，深受年輕人的喜愛，而且是平價價格，20片十塊錢左右，而且每片泡騰片為4g，可提供100mg的維生素C和2.64g的糖分，此維生素C泡騰片的水溶液含糖量低于常見的含糖飲料，口感也不錯，大家不妨試試。
二、優(yōu)信維c泡騰片
優(yōu)信是國產(chǎn)品牌，在維c泡騰片這個領(lǐng)域上口碑很好，而且銷量在網(wǎng)絡(luò)商城上一直排名靠前，有五種口味，價格便宜。優(yōu)信維c泡騰片汲取多國營養(yǎng)成分，其主要成為乳糖和山梨糖醇分別來自美國和法國，還有來自臺灣的甜橙果粉，濃縮北緯23度的鮮橙果汁。
三、力度伸維c泡騰片
力度伸維C泡騰片是一款品質(zhì)較好、知名度較高的泡騰片，這款泡騰片可以給大家適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素C，它具有不錯的效果。它最大的優(yōu)點(diǎn)就是價格便宜，品質(zhì)較好，性價比比較高。大家可以放心選擇這款泡騰片。
四、SWISSE維C泡騰片
澳洲的SWISSE品牌，保健品是很有名的，這款SWISSEUltibooost高濃度維生素C泡騰片采用優(yōu)質(zhì)、美味配方，維生素C支持防御系統(tǒng)健康，幫助緩解感冒不適、縮短感冒持續(xù)時間，并保護(hù)細(xì)胞活性。
五、Altapharma維C泡騰片
Altapharma維C泡騰片是德國進(jìn)口的泡騰片，它在全世界都很受歡迎，它具有不錯的口感。Altapharma維C泡騰片是最受歡迎的泡騰片之一，品質(zhì)有保障，如果大家的經(jīng)濟(jì)情況允許的話，可以選擇這一款泡騰片。
因?yàn)榉奖愫陀腥ぃ芏嗳税丫SC泡騰片當(dāng)成日常身體營養(yǎng)補(bǔ)充劑，或是隨身必備用來緩解疲勞的飲品。然而，維C泡騰片能像白開水、飲料一樣一杯接一杯的喝嗎?維C泡騰片能天天喝嗎?又有什么應(yīng)該注意的地方呢?
維C泡騰片能天天喝嗎？
天天喝維C泡騰片不好，所以不能天天喝。
市場上的維生素C泡騰片多是單片1克的片劑，這樣的劑量每天用溫開水或涼白開泡上一片即可，而且最好不要連續(xù)服用5天以上。還有些人以為維生素C泡騰片和某些抗生素一樣，第一次服用時用量加倍會達(dá)到更好的用藥效果，其實(shí)這也沒有必要的。
過多地服用有的造成浪費(fèi)、增加腎臟負(fù)擔(dān)，有的在體內(nèi)蓄積產(chǎn)生不良反應(yīng)，反而對機(jī)體有害。別把維生素藥品當(dāng)作日常營養(yǎng)品。
服用維C泡騰片，4個雷區(qū)不要踩
1、不可直接吞服
維C泡騰片含有泡騰崩解劑，直接服用，會在口腔、食道、胃里與水結(jié)合，快速溶解釋放出大量二氧化碳，出現(xiàn)刺激性不良反應(yīng)，甚至是窒息風(fēng)險。
特別提醒，千萬不要讓小朋友誤食!
2、要現(xiàn)喝現(xiàn)泡
維生素C溶液長時間放置后，溶解于水中的維C也會被氧化，從而失效。
3、不能用茶水或飲料沖泡
因?yàn)槌Ｓ玫呐蒡v崩解劑，是由碳酸氫鈉與枸櫞酸組成的，而茶水中含有的茶堿及飲料中的苯甲酸鈉等成分，會與維C或崩解劑起化學(xué)反應(yīng)，從而影響藥效。
4、水溫不能過高
維C泡騰片應(yīng)該用冷水或溫水沖泡，若水溫超過60℃，會使維C遭到破壞，而100℃的開水，會使維C幾乎完全失效。因此，最好是用40℃左右的溫水沖泡。
補(bǔ)充維生素C是很多人每天的重要事項(xiàng)。可是，從哪里去尋找這么多的維生素C呢?本文將告訴你含維c最多的食物有哪些，日常補(bǔ)充維C可以吃含維C多的食物，一起來了解下。
富含維生素C的食物
水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜，當(dāng)屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的維生素C之王，大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多，吃的時候盡量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。
彌猴桃，號稱維C之王
其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250克以上，不用擔(dān)心服用過量，因?yàn)榫SC為水溶性元素，過量的維C會通過尿液、汗液排出。正因?yàn)樗囊琢魇?，所以要天天?jiān)持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。
食物維C含量排行榜
第一層：獼猴桃、鮮棗、沙棘、柚子;
每100克中的維生素C含量超過100毫克。
第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花;
每100克中維生素C含量超過50毫克。
第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜;
每100克中維生素C含量超過30——50毫克。
白菜是我們餐桌上經(jīng)常可以看到的一種菜。它的味道比較清淡，可以很好的緩解人們其他飯菜的油膩之感。而且白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血病）。
大白菜，我們經(jīng)常吃，其實(shí)大白菜一直一種很好的蔬菜，營養(yǎng)豐富極了，尤其是維生素C缺乏的時候可以多多吃點(diǎn)大白菜哦。
大白菜是老百姓的當(dāng)家菜，白菜營養(yǎng)十分豐富，粗纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物含量都很高，特別是其中大量的粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動，保持大便通暢。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血病）?！侗静菥V目拾遺》中也有白菜甘渴無毒，利腸胃，利大小便的記載。下面為您介紹白菜的幾種做法，簡單好學(xué)，口感不錯：
素炒白菜幫 白菜幫400克，醬油、醋、鹽、姜絲、味精、油各適量。將白菜幫洗凈、控干水分，順長切成條，鍋中倒入油加熱，倒入姜絲爆鍋，隨即倒入白菜，用旺火炒至半熟，再加入醬油、醋、鹽略炒，然后加上味精即可出鍋。
醋熘白菜心 白菜心300克，水發(fā)海米50克，醬油、醋、味精、香油、濕淀粉、蔥、姜末、油各少許。將白菜心切成片，海米用溫水泡開。炒鍋里倒入油燒熱，用蔥、姜末爆鍋，倒入白菜心，炒半熟，再加上海米（連原湯）、醬油快速炒一下，加醋，用濕淀粉勾芡，再加味精，翻炒幾下，淋上香油即成。
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