飲食與健康七類果蔬空腹吃似“毒藥”
果蔬顏色與飲食養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。對于養(yǎng)生常識您想了解哪方面的知識呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“飲食與健康七類果蔬空腹吃似“毒藥””，希望能為您提供更多的參考。
我們都知道水果的營養(yǎng)價值是非常高的，因此很多人都愛吃水果養(yǎng)生，但是你可知？有些水果雖然營養(yǎng)，但是若空腹吃，就成了“毒藥”，那么什么水果不能空腹吃呢？
七類果蔬空腹吃似“毒藥”
大家都知道，吃水果有益健康，于是水果成了一些人的正餐。其實(shí)，有些水果是不適合在空腹的狀態(tài)下進(jìn)食的。下面盤點(diǎn)了7種水果不能空腹吃。
西紅柿
含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)作用，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成胃擴(kuò)張而使人感到胃脹痛。
山楂
山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，而且會增加饑餓感并加重胃病。
橘子
橘子含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜。
柿子
含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì)，具有很強(qiáng)的收斂作用。在胃空時遇到較強(qiáng)的胃酸，容易和胃酸結(jié)合凝成難以溶解的硬塊。小硬塊可以隨糞便排泄，若結(jié)成大的硬塊，就易引起“胃柿結(jié)石癥”，中醫(yī)稱為“柿石癥”。
香蕉
含有大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂與鈣的比例失調(diào)，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。
甘蔗、鮮荔枝
空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，否則會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。
編輯推薦
魚的營養(yǎng)價值很高，而且味道鮮美，所以經(jīng)常能在飯桌上見到。但是吃魚也是有一些飲食禁忌的，尤其是不能空腹吃魚。今天小編告訴大家空腹吃魚的幾種傷害，一起來了解一下吧！
空腹吃魚會浪費(fèi)蛋白質(zhì)
魚肉中碳水化合物含量通常低于2%，而蛋白質(zhì)含量卻高達(dá)15%以上，脂肪含量也偏高。如果饑餓時大吃魚肉，肯定會讓蛋白質(zhì)直接分解轉(zhuǎn)變成能量，而白白被浪費(fèi)了。
空腹吃魚會增加肝腎負(fù)擔(dān)
蛋白質(zhì)直接轉(zhuǎn)化成能量，在分解的過程中會產(chǎn)生大量含氮廢物，增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。因此，只吃魚肉不吃主食的做法，不但浪費(fèi)了蛋白質(zhì)，更增加了人體排毒的壓力。
空腹吃魚還可能增加痛風(fēng)的危險
空腹時胃酸的酸度比較高，同時沒有碳水化合物的幫助，魚肉蛋白質(zhì)分解不完全，會造成尿酸增加。而大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，就可能誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)患者的病情。如果此時再加上啤酒，更是會“雪上加霜”。
因此，吃魚時一定要搭配含碳水化合物豐富的食物，比如饅頭、米飯等主食。最好是粗雜糧如雜糧饅頭、窩窩頭等。如果再搭配蔬菜，營養(yǎng)就更均衡了。
水果是我們?nèi)梭w健康的黃金元素，為我們的健康提供著充足的營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素C、維生素E等，但是我們提供認(rèn)為水果什么時候想吃就什么時候吃，對身體都是一樣的。其實(shí)，這是錯誤的想法。
適合空腹吃的水果有葡萄、菠蘿、蘋果、梨、橙子、芒果、李子等，屬于平和類的。
生活中還有很多水果都是不能空腹吃的：
一、山楂
山楂具有開胃助消化等作用，但是如果空腹時吃山楂的話則會使得胃內(nèi)酸度過多，引起腹脹，返酸會對整個胃黏膜造成很大的危害，嚴(yán)重的話還有可能引起胃炎。
二、菠蘿
菠蘿營養(yǎng)豐富但是其中的蛋白分解酵素分泌也是相當(dāng)強(qiáng)的，所以如果空腹吃的話容易造成胃壁受傷。
三、柿子
柿子中可溶性收斂劑容易引起胃柿石癥，如果空腹吃的話則容易引起胃潰瘍，胃出血等多種疾病的。
四、香蕉
香蕉具有助消化，提神等多種強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。但是香蕉中的鎂含量也是非常高的，如果空腹的時候吃香蕉的話會使得體內(nèi)的鎂和鈣的比例失調(diào)了，容易影響到心血管方面的健康。
五、桔子
桔子和橙子事實(shí)上是一樣的都不不宜空腹吃的，如果空腹吃的話容易引起胃酸，返酸等感覺。
六、黑棗
空腹吃黑棗其中的鞣酸會和人體內(nèi)的胃酸發(fā)生反應(yīng)，從而使得胃內(nèi)出現(xiàn)硬塊，引起慢性胃腸方面的疾病。
七、荔枝
荔枝，龍眼都是不宜在空腹時吃的，其一是因?yàn)檫@兩種水果都是屬于高糖水果如果空腹吃的話，容易引起食欲不振，影響后面的食欲。再者突然增加的高糖會引起人的高滲性昏迷，引起各方面的不舒服。
哮喘病人不能多吃棗，腎方面有問題的人不能吃香蕉等等?？梢哉f這些都是會有很多講究的，而如果盲目的進(jìn)食的話，那么一定會給人的身體健康帶來很大的影響的。
另外水果的清潔問題，吃水果的禁忌問題等等，這些也都是在吃水果之前就一定要了解清楚的。比如說如果你的體質(zhì)是偏燥性的話，那么建議你盡量多吃涼性水果，而如果你體質(zhì)偏寒或者正處于生理期，恢復(fù)期的話，那么多吃點(diǎn)溫補(bǔ)的食物對促進(jìn)身體健康會有一定的好處。所以很多時候吃水果也是要根據(jù)自己的具體情況來選擇的。沒有說哪一種水果誰吃了一定對身體好，當(dāng)然了也沒有說哪一種水果一定要在什么時候吃最好，總之在吃的時候一切以自己的身體健康情況為主。
【早餐可以僅吃水果嗎？】
應(yīng)該是沒問題，只是營養(yǎng)不夠的隱憂還是在，如果想要早上腦力清淅，反應(yīng)快，只有水果的糖份可能不能維持體力腦力太久。不過如果前一天大魚大肉吃的撐了，次日早上清淡飲食中和一下倒也無妨。平日還是以蛋白質(zhì)充分，低油、含碳水化合物但不要太多糖份的早餐較為理想。
關(guān)于早晨空腹吃什么水果好呢？不建議大家早上起來空腹吃水果，因?yàn)槿绻苯映运脑?，水果中都含有果酸和氨基酸會腐蝕腸胃，還會引起胃酸，如果早上要吃水果的話可以搭配上面包，五谷雜糧一起同吃，這樣不僅，那么早晨空腹吃什么水果好呢？
早晨、中午、下午應(yīng)該分別吃——紅棗香蕉、蘋可以增加營養(yǎng)，還可以補(bǔ)充身體維生素。
上面所說的，相信大家對于適合空腹吃的水果和不適合空腹吃的水果有了一定的了解，因此，吃水果的時候應(yīng)該要盡量注意，對于以上所提到的這些水果盡量不要在肚子餓的時候吃，可以選擇在飯后1到2小時的時間來食用。并且很多的水果適當(dāng)?shù)某砸恍θ说慕】禃泻芏嗪锰?，但是如果在不合理的時間或者是食用過多也會出現(xiàn)一些不適。
隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展，從健康的角度上說，早上吃水果是最好的時間。一般說來最好是飯后兩個小時，或者飯前一個小時吃水果對健康最好。有很多只吃水果來減肥的朋友們一定要十分注意哦。
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人體器官缺氧會加快衰老，導(dǎo)致多種慢性疾病。那么，要如何預(yù)防人體器官缺氧呢？最新研究發(fā)現(xiàn)，富氧蔬果能增加血紅蛋白與氧的結(jié)合能力，明顯提高人體供氧量。我們就為你推薦秋季富氧果蔬預(yù)防5大器官缺氧。
一、皮膚缺氧：心里美蘿卜
缺氧表現(xiàn)有皮膚干燥無光澤、暗黃、老年斑，補(bǔ)氧常吃心里美蘿卜。心里美蘿卜中的活性成分具有增強(qiáng)微循環(huán)和毛細(xì)血管彈性的作用，有助于保持女性皮膚潤澤，并可防治老年斑。將200克心里美蘿卜切片，加食醋涼拌食用，每天1次。
二、眼睛缺氧：烤韭菜
缺氧表現(xiàn)一般有眼花、角膜水腫、眼睛干澀、視力模糊等，補(bǔ)氧可吃烤韭菜。韭菜經(jīng)過烤制后能將硫化物揮發(fā)出來，避免硫化物與人體內(nèi)氧原子競爭，從而增加眼部組織的氧供應(yīng)。剝?nèi)ゾ虏烁客馄?，洗凈放入開水鍋中焯燙10秒鐘，取出瀝干，撒上鹽放入烤箱中，用180℃火力烤制3分鐘后食用，每天250克。
三、心臟缺氧：蕨菜茶、苜蓿茶
心臟缺氧一般表現(xiàn)為胸悶、心絞痛，補(bǔ)氧宜喝蕨菜茶、苜蓿茶。將蕨菜在開水中浸燙數(shù)秒，放入冰水浸泡幾分鐘瀝干，每天早晨取30克泡水飲用，堅持一個月，能擴(kuò)張血管，有助于緩解心臟缺氧癥狀。也可用苜蓿150克，搗爛，取汁液服用，同樣有效。
四、肺缺氧：馬蘭頭
缺氧表現(xiàn)是氣喘、氣短，補(bǔ)氧常吃馬蘭頭。馬蘭頭等野菜具有的苦澀味道，是由其在吸收陽光發(fā)生光合作用時生成的植物生化物質(zhì)產(chǎn)生的，放入開水里焯一下就可去除澀味。將馬蘭頭焯后切碎，加入鹽、雞精、砂糖拌勻，裹上面粉少許，上鍋蒸5分鐘后食用，有助于呼吸系統(tǒng)補(bǔ)氧。
五、胰腺缺氧：薺菜、萵筍葉
缺氧表現(xiàn)為體弱倦怠、血糖升高，補(bǔ)氧食用薺菜、萵筍葉。胰腺長期缺氧會降低胰島素分泌的敏感度，加劇血液攜氧能力不良，最終會演變?yōu)樘悄虿?。薺菜、萵筍葉中的生化成分可激活胰島素，促進(jìn)糖的代謝，常吃可改善胰島細(xì)胞的氧氣供應(yīng)，對控制血糖非常有益。薺菜、萵筍葉宜涼拌生食，煮、燉、加熱易破壞有益酶類成分。
日常生活中，很多食物有保健的功效，但是關(guān)鍵看怎么吃，哪些食物不能空腹吃可要知道，以下這些食物空腹吃會讓你兜著走，給身體健康帶來強(qiáng)烈危害，餓死也別吃。
黑棗
黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
西紅柿
西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴(kuò)張而使人感到胃脹痛。
牛奶
牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。
香蕉
空腹吃香蕉不利于健康，因?yàn)榭崭箷r，胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物，此時若是吃香蕉，將會加快腸胃的運(yùn)動，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)荷，易導(dǎo)致心肌梗塞。專家提醒，不要空腹時吃香蕉，一般應(yīng)選擇在飯后或不是饑餓狀態(tài)時吃香蕉比較安全。
香蕉空腹時食用，會使血液中鉀含量高于正常濃度，會出現(xiàn)明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現(xiàn)象，這時開車就容易發(fā)生交通事故。因此駕駛員不宜空腹吃香蕉。
橘子
橘子含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。
菠蘿
菠蘿內(nèi)含的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。
山楂
山楂味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強(qiáng)饑餓感并加重胃病。
人體在空腹的情況下，有很多食物都是不宜空腹吃的，否則會給腸胃造成傷害，影響身體健康。殊不知，有些食物在空腹的情況下食用是極其傷害腸胃的，常喝更容易造成胃部疾病。下面，小編就給大家介紹一下，七種空腹不能吃的食物，一起來看看!
香蕉
空腹吃香蕉不利于健康，因?yàn)榭崭箷r，胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物，此時若是吃香蕉，將會加快腸胃的運(yùn)動，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)荷，易導(dǎo)致心肌梗塞。專家提醒，不要空腹時吃香蕉，一般應(yīng)選擇在飯后或不是饑餓狀態(tài)時吃香蕉比較安全。
香蕉空腹時食用，會使血液中鉀含量高于正常濃度，會出現(xiàn)明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現(xiàn)象，這時開車就容易發(fā)生交通事故。因此駕駛員不宜空腹吃香蕉。
西紅柿
西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴(kuò)張使人感到胃脹痛。
橘子
橘子含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸增加，使脾胃滿悶泛酸。
菠蘿
菠蘿內(nèi)含的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。
山楂
山楂味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強(qiáng)饑餓感并加重胃病。
黑棗
黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
牛奶
牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將被迫轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。
飲食養(yǎng)生有講究，早上空腹吃以上食物會增加胃的負(fù)擔(dān)，讓腸胃消化不良。
饑腸轆轆的時候你是不是會抓起東西就吃?吃飽了可是身體卻不舒服了，這是為什么呢?今天就給您提個醒，這些食物是不可以空腹吃的，快往下看!
柿子
柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質(zhì)的可溶性收斂劑。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高。
空腹的時候吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不容易形成“柿石”，不過每次最多吃兩個，不要吃太多。
橘子
橘子中含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時吃橘子會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸增加，容易引起胃脹、泛酸等不適癥狀。因此不能空腹吃橘子，最好飯后再吃。
牛奶和豆?jié){
牛奶、豆?jié){這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
最好的飲用方式是與含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用，又有排氣通便作用。
番薯
番薯含有單寧和膠質(zhì)，含糖量高，空腹吃會刺激胃壁分泌大量胃酸，使人有“燒心”的感覺。番薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，吃得過多，會出現(xiàn)腹脹、打嗝等癥狀。
冷飲
空腹時大量吃各種冷凍食品，會刺激胃腸發(fā)生攣縮，將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，誘發(fā)腸胃疾病，也會導(dǎo)致內(nèi)臟器官功能受到損傷。
酒
空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很容易出現(xiàn)低血糖，進(jìn)而頭暈、出冷汗、心悸，嚴(yán)重者導(dǎo)致低血糖，昏迷甚至死亡。
大蒜
大蒜含有辛辣的大蒜素，空腹吃蒜，會對胃黏膜、腸壁造成刺激，使腸壁血管充血、水腫和組織液分泌過多。嚴(yán)重者會引起胃痙攣、急性胃炎，影響胃腸消化功能。
喝牛奶按理說應(yīng)該是一件好事，牛奶營養(yǎng)豐富，含有人體需要的多種營養(yǎng)元素。養(yǎng)生保健協(xié)會的有關(guān)專家表示，牛奶的營養(yǎng)價值雖然很高，但是如果沒有正確地去飲用，反而會事倍功半，甚至?xí)ι眢w帶來不良的影響。
喝牛奶禁忌
牛奶的營養(yǎng)價值雖然很高，但并不是所有的人都適合喝牛奶。有關(guān)營養(yǎng)學(xué)專家建議以下這八種人不宜喝牛奶：經(jīng)常接觸鉛的人，乳糖不耐者，喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等甚至出現(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等癥狀的牛奶過敏者，返流性食管炎患者，腹腔和胃切除手術(shù)后的患者，腸道易激綜合癥患者，膽囊炎和胰腺炎患者，平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者。
牛奶不能當(dāng)水喝
專家表示，牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多，特別在出汗、失水過多時，容易導(dǎo)致脫水。由于牛奶中的鈣鎂離子會和藥物生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，如果用牛奶來送服藥片，會影響藥效。因此，牛奶是不能當(dāng)水喝的。
喝牛奶要適量
營養(yǎng)專家梁先生表示，食物從來就沒有好壞之分，關(guān)鍵在于怎么搭配，一切都是量的問題。他說：“就像很多人說紅燒肉這樣的東西油脂含量太高，有致病風(fēng)險，但一般人每周吃一兩頓又有什么關(guān)系?
可是，你不能天天吃、頓頓吃，那樣身體也會受不了。我們現(xiàn)在是牛奶喝得不夠，需要增加，使我們的飲食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)搭配更合理。這和美國人喝得太多需要限制是一個道理?！?/p>
正常飲用牛奶不會導(dǎo)致蛋白質(zhì)過量，一袋250毫升的牛奶中只有7到8克蛋白質(zhì)，僅僅是人一天所需蛋白質(zhì)總量的1/100。關(guān)于飲奶量，一般成年人每天250ml;1~3歲的兒童、青春發(fā)育期的孩子(男12~14歲、女10~12歲)、孕婦、乳母、50歲以上的中老年婦女建議每天500ml。如果飲奶量達(dá)500ml/日，建議選擇低脂或脫脂牛奶，以防飽和脂肪攝入過多。
鮮奶溫飲不宜煮沸
梁先生表示，牛奶可以加熱來飲用，但不要煮沸。因?yàn)橹蠓泻螅Ｄ痰鞍踪|(zhì)受高溫作用會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，鈣出現(xiàn)沉淀，并且原本富含的維生素C和其它維生素被破壞，營養(yǎng)價值降低，同時其中的乳糖會發(fā)生焦化，而焦化乳糖可誘發(fā)癌癥。
睡前喝奶促睡眠
有關(guān)專家表示，大多數(shù)人建議早上飲奶，同時吃些富含淀粉的谷類食物以提供能量，幫助牛奶營養(yǎng)更好吸收利用。晚間睡眠不好或比較瘦的人，可以在睡前加喝一杯牛奶。
研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進(jìn)睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。
所以，如果在晚上有睡眠質(zhì)量差、睡眠淺，可以在傍晚或臨睡前30分鐘時飲用，保證睡眠的質(zhì)量。需要注意的是，工作疲勞或運(yùn)動流汗后喝大量牛奶，則會加重疲勞感。
有關(guān)專家提醒，不要在空腹的時候喝牛奶;不要與茶、咖啡一起飲用牛奶;不要在牛奶中添加橘汁或檸檬汁橘汁和檸檬汁中均含有一定量的果酸，果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
為何中毒
鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿的化學(xué)成分。這種成分本身并無毒性，但是當(dāng)它進(jìn)入人體被氧化后，會迅速生成二秋水仙堿，這是一種劇毒物質(zhì)。成年人如果一次食入0.1～0.2毫克秋水仙堿(相當(dāng)于鮮黃花50～100克)，即可引起中毒;一次攝入3～20毫克秋水仙堿，可以導(dǎo)致死亡。
鮮黃花菜引起的中毒，一般在食后4小時內(nèi)出現(xiàn)癥狀，主要表現(xiàn)是嗓子發(fā)干、心慌胸悶、頭昏頭痛、惡心嘔吐、大量出汗及腹痛腹瀉，重者還會出現(xiàn)血尿、血便、尿閉與昏迷等。
如何預(yù)防
預(yù)防鮮黃花菜中毒最好是食用干制黃花菜;若食用鮮黃花菜，一是要注意每次食用的量不要太多，一般不要超過50克;二是利用秋水仙堿易溶于水的特性，吃前必須經(jīng)水浸泡兩小時以上，或用開水燙，以出去汁液中的秋水仙堿，烹調(diào)時必須徹底炒熟后再食用。
發(fā)生鮮黃花菜中毒時，可讓中毒者喝一些冷的鹽開水或葡萄糖溶液、綠豆湯，以稀釋毒素并加速排泄;食用鮮黃花菜較多，中毒癥狀較重者，需馬上送醫(yī)院救治。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《飲食與健康七類果蔬空腹吃似“毒藥”》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“果蔬顏色與飲食養(yǎng)生”專題供您欣賞！
