苦瓜的功效與作用排毒養(yǎng)血益氣
養(yǎng)生排毒。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《苦瓜的功效與作用排毒養(yǎng)血益氣》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
苦瓜有清熱消暑、滋肝明目的功效，是款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，但很多人不喜歡吃，原因在于它很苦，我們?nèi)绾巫龅娇喙喜豢?？現(xiàn)在就隨著小編一起來了解苦瓜的功效與作用。
苦瓜的功效與作用
苦瓜功效：
1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
苦瓜的作用：
1、《滇南本草》：“治丹火毒氣，療惡瘡結(jié)毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍?！薄盀a六經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣，止渴?！?/p>
2、《生生編》：“除邪熱，解勞乏，清心明目?！?/p>
3、《本草求真》：“除熱解煩?！?/p>
4、《隨息居飲食譜》：“青則滌熱，明目清心。熟則養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎。”
5、《泉州本草》：“主治煩熱消渴引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑下痢?！?/p>
苦瓜禁忌：
1、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
2、苦瓜含奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食！
小編推薦
夏天吃苦瓜的好處
苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
苦瓜的選購(gòu)技巧
看表皮：苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍?。蝗绻w粒比較小，密且無規(guī)則排列，說明它的瓜肉相對(duì)薄、苦味更大。
挑外形：如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。
辨顏色：新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發(fā)黃，就表明苦瓜已經(jīng)老了，果肉就不脆了。
掂重量：苦瓜單個(gè)重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。
夏季的菜市場(chǎng)中，最常見的菜類有苦瓜，之所以如此一是因?yàn)榇藭r(shí)正是苦瓜的盛產(chǎn)期，產(chǎn)的多，賣的也就多；二是因?yàn)榇藭r(shí)的苦瓜既有特色疏菜的“品味”又有“消署、清涼、解毒”的“藥用價(jià)值”，食之有味有益，要吃的人就多，要買的人也就多。
苦瓜中，帶綠色的苦味較重，帶白色的苦味較淡，帶紅色的外苦內(nèi)甜，苦瓜可炒、可煮、可炯、可煲，還可涼拌，吃起來苦中帶甘甜，可令人食欲大增，是夏季特別受人們喜愛的佳疏。
其實(shí)，苦瓜不僅有很好的食用價(jià)值，更有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)位和藥用價(jià)位?？喙铣锌辔都?、苦瓜成外，還含有多種氮荃酸和半乳枯酸，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生求和礦物質(zhì)的含峨在瓜類中都是較高的，特別是維生素C的含從梅100克中可高達(dá)84毫克，而梅100克大白菜中，只有19毫克維生素C，每100克韭菜中也才含31毫克維生家C。如果用100克的苦瓜，100克的尖辣椒，加上150-200克的痰豬肉急火快炒，既是一盤美味，而且能攀本滿足人體一天中對(duì)多種維生素的需求最。
近年來的研究還發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)存在，有明顯的降血鉆作用，搪尿病人每次飯前服10克苦瓜粉，一年后有效率可達(dá)79.3%?？喙蠈?duì)胃熱痛、濕熱疾病、嘔吐膠瀉及尿血癥也頗有療效?？喙现泻袠O苦的金雞納霸成分，能抑制過度興奮的體沮中樞，起到解熱作用，科學(xué)家將苦瓜中的生物活性蛋白質(zhì)注人動(dòng)物體內(nèi)后，發(fā)現(xiàn)它能驅(qū)使肌體內(nèi)的免疫細(xì)胞去消滅癌細(xì)胞。把苦瓜搗爛外敷可以治療火燙傷，把苦瓜根搗爛徽下關(guān)穴位，可治療眼疼、牙疼，用鮮苦瓜外擦可祛雍子，苦瓜瘦肉湯可清內(nèi)熱、化毒、明目清心、利胃消食。
不過，應(yīng)提醒一下，苦瓜性寒，一般宜與辣椒同炒，脾胃虛寒和體質(zhì)衰弱者應(yīng)該少食。孕婦也應(yīng)少吃，因?yàn)榭喙蟽?nèi)含有奎寧，而奎寧對(duì)胎兒的發(fā)育不利。
紅棗是我們?nèi)粘Ｖ凶畛Ｒ姷氖澄镏唬t棗很受大家的追捧其主要原因之一是紅棗的功效與作用很強(qiáng)大，紅棗的吃法有很多種泡水、煮粥、干吃等，那你知道紅棗泡水的功效是什么嗎？今天與小編一起來看文章了解紅棗吧！
紅棗的功效與作用
1、健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃、達(dá)到增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤(rùn)氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力。
3、養(yǎng)血安神
女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用“甘麥大棗湯”，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。如：“十棗湯”中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。
5、增強(qiáng)人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
6、增強(qiáng)肌力，增加體重
實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
7、保護(hù)肝臟
有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
8、抗過敏
大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
9、鎮(zhèn)靜安神
大棗中所含有黃酮-雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
10、抗癌，抗突變
大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
紅棗六吃法養(yǎng)肝排毒
紅棗泡水
養(yǎng)肝排毒實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續(xù)一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅(jiān)韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡易使維生素C流失。
紅棗泡茶
補(bǔ)氣護(hù)嗓紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣的養(yǎng)生佳品，適合教師等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯
止咳潤(rùn)肺唐代盂詵所著的《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。具體做法是銀耳20克、紅棗20顆、加冰糖一起煮半個(gè)小時(shí)左右。
紅棗煮蛋
補(bǔ)血養(yǎng)顏用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
紅棗泡酒
血管通暢 紅棗在浸泡過程中，其所富含的有機(jī)物更容易在酒中溶出，適當(dāng)飲用，對(duì)保持血管通暢有一定效果。
值得注意的是，紅棗雖然有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15顆，過量食用有損消化功能，容易引起胃酸過多和腹脹。
結(jié)語(yǔ)：紅棗可能是我們生活中最常吃的食物，可以用它泡水、泡酒、熬湯等，不同的制作方法使的功效也不相同，不同癥狀的朋友可以對(duì)癥來食用紅棗，小編給大家介紹的幾款食療法有興趣的朋友可以在家學(xué)習(xí)著做。
苦瓜是日常生活中的常見的一種蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。適量食用對(duì)人體健康極其有好處。但是苦瓜也是有食用禁忌的，那苦瓜的食用禁忌有哪些呢?苦瓜的功效與作用有哪些呢?下面我們一起來看看苦瓜的食用方法有哪些吧。
食用苦瓜的禁忌
1、低血壓低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過，如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過量，則有可能傷“心”，對(duì)心臟健康有不利影響?？喙峡梢越笛獕航笛牵绻獕夯蜓瞧偷娜耸遣荒苁秤每喙系模Ｈ诉^量食用苦瓜也會(huì)如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
2、脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
3、需要補(bǔ)鈣的人
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
4、兒童
學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽(yáng)之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
5、孕婦
孕婦應(yīng)慎食苦瓜。苦瓜內(nèi)含有奎寧，奎寧會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點(diǎn)并無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。
草菇是我們大家平時(shí)常見的蔬菜，在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣的。草菇家常菜的做法有：草菇炒青椒、草菇湯等。那么大家知道草菇禁忌嗎?草菇的功效與作用有哪些呢?草菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?感興趣的朋友，請(qǐng)看下文吧。
草菇的食用禁忌
1、草菇可以與大部分食材一起吃
草菇是一種性質(zhì)溫和的食材，在所有的食材中沒有與它相克的食物存在，大家可以放心食用，只是食用草菇的量要適度，不能過量食用，過量食用也會(huì)引發(fā)身體多種不適。
2、草菇不適合脾胃虛寒人群食用
草菇雖然可以和很多食物一起吃，也沒有副作用，但那只是針對(duì)正常健康的人群而言，平時(shí)身體患有脾胃虛寒的人群，是不宜食用草菇的，論是單獨(dú)食用還是與其他食材搭配，都不適合它們食用，不然讓會(huì)脾胃虛寒癥狀加重，很難恢復(fù)。
3、草菇會(huì)加重哮喘
草菇在食用時(shí)雖然沒有什么相克食物存在，但是它卻不適合那些患有寒性哮喘的人群食用，因?yàn)樗麄兪秤貌莨揭院笙陌Y狀會(huì)加重，草菇中的一些成分會(huì)讓人體內(nèi)部寒氣聚集，直接影響人類的呼吸道，對(duì)哮喘的治療極為不利。
草菇的功效與作用
1、提高人體免疫力
草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
苦瓜的食用方法
1、蛋黃苦瓜釀
材料：苦瓜、咸蛋黃、蜂蜜。
做法：將咸蛋黃放入鍋中蒸熟，然后用小湯匙碾碎。再將苦瓜洗凈，切成四段，將里面的瓤掏出。然后燒開一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鐘，撈出過涼。最后將咸蛋黃塞入苦瓜中，然后切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
2、苦瓜番茄玉米湯
材料：苦瓜、番茄、玉米、鹽、味精。
做法：先將苦瓜用清水洗干凈，切開并去瓤，再切成小段或小塊。然后把番茄切成大片，玉米切成小段。再把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進(jìn)鍋內(nèi)熬煮。等三樣食材被完全煮軟后，加鹽和味精調(diào)味，完成。
苦瓜的功效與作用
1、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
4、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
結(jié)語(yǔ)：在平時(shí)生活中，我們可以適當(dāng)?shù)某孕┛喙?。因?yàn)榭喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，吃了對(duì)人體有很多的好處?？喙想m好，但并不適宜人人食用。上面就是小編為大家介紹的苦瓜食用禁忌，以及苦瓜的對(duì)人體的功效及作用。所以，大家不妨試一試苦瓜吧。
上班族生活在日復(fù)一日的工作壓力下，年資愈高，身心負(fù)擔(dān)似乎日益沉重，出現(xiàn)焦慮不安、有時(shí)覺得頭昏沉、腦力枯竭的情況，有時(shí)突然而來的打擊，不明所以地讓你暴怒、失控或極度沮喪。再接著，慢性疲倦、暴食欲望迎面襲來，或是身體健康出現(xiàn)無緣由的異常：便秘、失眠、免疫力快速下降、容易感冒、肩背僵硬、筋骨疼痛、胸悶、心悸……除了調(diào)體質(zhì)、向醫(yī)師求救，現(xiàn)在，更該正視下面這個(gè)問題：你的腦，該排毒了！
你需要腦排毒嗎？
古人說：“十指連心”，其實(shí)就是指“手腦相連”。腦部是否健康、充滿毒素或已經(jīng)老化，仔細(xì)觀察你的手就可以看得出來。
許多上班族長(zhǎng)期壓力過大，或個(gè)性急躁、易怒，除了常常頭昏腦脹、情緒緊繃，另外還很容易會(huì)出現(xiàn)手指遲鈍、手顫抖的現(xiàn)象。輕則，拿筆時(shí)會(huì)微顫；嚴(yán)重的，整只手都會(huì)明顯顫抖。
或是有些過度熬夜、疲勞、欠缺保養(yǎng)身體而提早老化的人，會(huì)有手麻，或手指遲鈍、動(dòng)作緩慢、甚至寫字都沒力氣的老年人癥狀，這都是腦部老化、毒素堵塞的現(xiàn)象，必須立即天天進(jìn)行腦排毒，才能活化、清凈腦部。
讓大腦活力十足全身排毒更簡(jiǎn)單
大腦是人體的中樞器官，對(duì)所有的生理、心理活動(dòng)都有重要的調(diào)控作用。打個(gè)比方說，人體壽命的時(shí)鐘就在大腦里，雖然，各個(gè)器官也有自己的盛衰指數(shù)（如同一個(gè)個(gè)小時(shí)鐘），但是，它們也都是受到大腦的控制，因此，保護(hù)腦部的健康與活力，才是延緩全身老化、恢復(fù)最佳健康狀況的關(guān)鍵。
當(dāng)我們談到排毒、凈化身體，除了強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)單易懂的腸排毒（排宿便）、肝排毒（毒素、重金屬）、利水去腫等方法，更應(yīng)該在保健、凈化我們的腦部上多花工夫，只要腦部清凈不衰，提升其他器官的健康更能事半功倍。
上班族腦排毒基礎(chǔ)與進(jìn)階密法
大腦是用不完的，許多人終其一生，大腦才用了20%，還有80%沒開發(fā)，上班族常感到腦力透支、頭昏腦脹并不是用腦過度，而是沒有健康地使用腦。
所以在工作中忙完一段過后，應(yīng)坐下來做幾分鐘的腦排毒，讓大腦清靜，得到充份的休息后再投入新的工作，這樣效率往往更高。
講究“靜能生慧”的腦排毒，其實(shí)是一套簡(jiǎn)單而有效、靜心健腦的修習(xí)方法，最適合繁重腦力工作的白領(lǐng)工作者，目的在于排除雜念，凈化大腦，使腦部得到充分的休息，快速改善腦功能。
基礎(chǔ)做法1
在辦公室或家里，覺得頭腦昏沉、疲憊時(shí)，可以透過靜坐，把氣通過意念從頭頂?shù)陌贂?huì)穴引入大腦的籬王穴（在百會(huì)穴下方3吋左右），這里是整個(gè)大腦的中樞部位。
如果屏除雜念，把所有意念停留在這個(gè)部位3-5分鐘，做深呼吸或想像美好的事，再睜開眼睛就會(huì)感覺到大腦得到充分的休息，清新之氣油然而生。
基礎(chǔ)做法2
辦公室很吵、或不便靜坐觀想時(shí)，也可以半握拳輕叩擊后腦或用指腹按摩整個(gè)頭皮，或是按壓健腦穴位如百會(huì)、風(fēng)池等，能立即活化頭部經(jīng)絡(luò)，消除腦毒素。
紅棗的好處都有哪些這不用小編多說了，大家都知道，小編今天要講的是紅棗的正確吃法，吃法不同它的作用與功效也會(huì)隨之變化，比如，紅棗泡茶喝與紅棗煮著吃兩著的功效有著天南地北的差別，今天小編就給大家講講紅棗的不同吃法與功效。
紅棗是人們食療養(yǎng)生的常用食材?？墒悄阒绬幔考t棗吃法不同，功效也有側(cè)重。
紅棗煮粥，養(yǎng)血補(bǔ)肝
食療專家郭海英教授介紹，按照中醫(yī)食療養(yǎng)生理論，春季食療養(yǎng)生一定要重視養(yǎng)肝，而用紅棗煮粥就是養(yǎng)肝的一個(gè)好辦法。將紅棗與百合煮粥，適合晚餐時(shí)食用，不但有助于養(yǎng)血補(bǔ)肝，還能改善睡眠質(zhì)量。
紅棗泡茶，健脾暖胃
郭海英介紹，棗性甘、溫，入脾、胃經(jīng)?！墩渲槟摇分杏涊d棗能“溫胃”。
大家不妨試試紅棗泡茶：選用黨參15-30克，大棗5-10枚，一起煎湯代茶飲用。也可以加入陳皮2-3克以調(diào)胃氣。
紅棗蒸食，強(qiáng)身除煩
漢末中藥學(xué)著作《名醫(yī)別錄》中記載棗能“補(bǔ)中益氣，強(qiáng)力，除煩悶”。將紅棗洗凈，用清水浸泡約2小時(shí)后，剔去棗核，與泡發(fā)好的黑木耳一起，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成蒸棗。每日早、晚餐后各服一次，尤其適用于血虛乏力、面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用，但是要注意痰濕及積滯者不宜多食。
紅棗的功效與作用
紅棗是常見的保健佳品，但如果吃法不對(duì)，也會(huì)傷害身體健康。紅棗的正確吃法。
1、食用紅棗時(shí)不要用水煎煮，因?yàn)闇囟瘸^80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營(yíng)養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5-8枚紅棗，對(duì)身體非常有益。
2、如同吃其他食物一樣，吃棗也不可過量?！侗静菥V目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
3、紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。
4、兒童脾胃功能較弱，紅棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食欲和消化功能。并且紅棗糖分過多，容易引發(fā)齲齒。
5、食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1-2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。
6、糖尿病人最好少食用，因?yàn)榧t棗的含糖量太高。
7、不宜與維生素同時(shí)食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。
8、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
9、不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
10、服用退熱藥時(shí)禁忌食用。服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
11、服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用?？辔都膀?qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
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