腎都有哪些疾病
養(yǎng)生湯都有哪些。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“腎都有哪些疾病”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
二、養(yǎng)腎護(hù)腎吃什么食物三、日常養(yǎng)腎的方法有哪些腎都有哪些疾病
1、腎都有哪些疾病
腎病的種類(lèi)繁多,如急慢性腎小球腎炎、隱匿型腎炎、過(guò)敏性紫癜腎、腎盂腎炎等和各種腎病,如IgA腎病、膜型腎病,腎性高血壓、紅斑狼瘡腎、痛風(fēng)腎、糖尿病腎病、腎病綜合征以及腎積水、腎囊腫,先天性多囊腎等。后期均可發(fā)展為腎功能衰竭--尿毒癥。此癥在祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中多屬淋癥、消渴、虛勞、水腫、關(guān)格、癃閉的范疇。
2、腎病的治療原則
對(duì)腎病的治療,目前就總體來(lái)說(shuō),中醫(yī)應(yīng)該優(yōu)于西醫(yī)。因?yàn)槲麽t(yī)對(duì)各種腎炎、腎病、腎病綜合征的治療,多采用激素療法,但激素對(duì)病情的掩蓋性較強(qiáng),副作用明顯,且易復(fù)發(fā)。對(duì)腎功能衰竭-尿毒癥的治療,除了透析,腎稱(chēng)植外,尚還缺乏較理想的方法,況且,透析只能維持生命,治標(biāo)不治本,且易產(chǎn)生依賴(lài)?？傊?腎病雖然難治,但并非不治之癥。只要把握治療關(guān)鍵,用藥合理,定會(huì)取得理想療效。不至于四處求醫(yī),財(cái)盡囊空。
3、腎臟不好的表現(xiàn)
3.1、身體困倦乏力。腎臟不好,身體中的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或會(huì)從腎臟中“漏出”,并通過(guò)尿液排出體外,身體得不到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給,就會(huì)有乏力的癥狀。此外,腎臟不好,很多身體廢物、毒素或無(wú)法正常從尿液中排出,身體就容易出現(xiàn)疲勞的感覺(jué)。
3.2、食欲不振。當(dāng)腎功能出現(xiàn)異常時(shí),身體多種毒素會(huì)逐漸累積并刺激腸胃,進(jìn)而出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象,除此之外,還可能會(huì)伴有尿臭、口腔潰瘍、上腹飽脹、腹瀉等表現(xiàn)。
3.3、尿液異常。尿液可謂是腎功能狀況的“晴雨表”,尿液中有泡沫、尿頻尿急、尿少、尿蛋白或血尿等都是腎功能出現(xiàn)異常的主要癥狀。
3.4、腰酸腿軟。不管腎陰虛還是腎陽(yáng)虛,身體都會(huì)出現(xiàn)腰酸腿軟的癥狀,多由勞累過(guò)度引起。
3.5、貧血。許多人貧血了都會(huì)去血液科檢查,其實(shí),在腎虛的體質(zhì)下,也是很容易引起貧血的,這是因?yàn)槟I臟同樣具有分泌造血激素的功能,對(duì)身體血液具有一定的影響。
養(yǎng)腎護(hù)腎吃什么食物
1、黑木耳:中醫(yī)認(rèn)為其具有清肺益氣、活血益胃、潤(rùn)燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分,具有健美、美容,延緩衰老之效。黑木耳 是一種可溶性膳食纖維,能補(bǔ)血,高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓,降低血小板數(shù)量。
2、黑米:具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣之效。其維生素B1和鐵 的含量是普通大米的7倍。冬季食用對(duì)補(bǔ)充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。
3、黑蕎麥:可藥用,具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油 酸、亞油酸外,還含葉綠素、盧丁以及煙酸,有降低體內(nèi)膽固醇、降低血脂和血壓、保護(hù)血管功能的作用。它在人體內(nèi)形成血糖的峰值比較延后,適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。
4、黑芝麻:富含對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸,其維生素E含量為植物食品之冠,可清除體內(nèi)自由基,抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。
日常養(yǎng)腎的方法有哪些
1、飲食補(bǔ)腎:能夠補(bǔ)腎的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可養(yǎng)腎外,核桃、韭菜、蝦、羊腰等也可以起到補(bǔ)腎養(yǎng)腎的作用。
2、睡眠養(yǎng)腎:充足的睡眠對(duì)于氣血的生化、腎精的保養(yǎng)起著重要作用。臨床發(fā)現(xiàn),許多腎功能衰竭的患者有過(guò)分熬夜、過(guò)度疲勞、睡眠不足的經(jīng)歷。因此,不要過(guò)度熬夜,養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣,早睡早起,有利于腎精的養(yǎng)護(hù)。
3、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)腎:生命在于運(yùn)動(dòng)。通過(guò)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)腎糾虛,是值得提倡的積極措施。這里向您介紹有助于養(yǎng)腎糾虛又簡(jiǎn)單易學(xué)的運(yùn)動(dòng)方法:兩手掌對(duì)搓至手心熱后,分別放至腰部,手掌向皮膚,上下按摩腰部,至有熱感為止。可早晚各一遍,每遍約200次。此運(yùn)動(dòng)可補(bǔ)腎納氣。
ys630.COm精選閱讀
關(guān)于腎的疾病有哪些
1、關(guān)于腎的疾病有哪些
1.1、原發(fā)性腎小球疾病(腎臟自己本身的病,不是其他病引起的,或找不到引起腎臟病的原因),常見(jiàn)的有:急性腎小球腎炎;慢性腎小球腎炎;急進(jìn)性腎小球腎炎;腎病綜合癥;IgA腎病;隱匿性腎小球腎炎。
1.2、繼發(fā)性腎小球腎炎(繼發(fā)于其他疾病的腎炎。或先患了某種疾病,由這個(gè)病引起的腎炎,或由這個(gè)病誘發(fā)的腎炎),常見(jiàn)的有:系統(tǒng)性紅斑狼瘡性腎炎;過(guò)敏性紫癜腎炎;糖尿病性腎病;乙型肝炎病毒相關(guān)性腎炎;肝腎綜合癥;肺出血-腎炎綜合癥;心力衰竭性腎損害;類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的腎損傷。
1.3、遺傳性腎臟病,常見(jiàn)的有:遺傳性慢性腎炎;良性家族性血尿。
1.4、泌尿系統(tǒng)感染性腎臟病,常見(jiàn)的有:尿路感染;慢性腎盂腎炎;腎結(jié)核;性病尿路感染。
1.5、腎小管疾病,常見(jiàn)的有:腎性糖尿;腎性尿崩癥;腎小管性酸中毒。
1.6、間質(zhì)性腎炎,常見(jiàn)的有:急性小管間質(zhì)性腎炎;慢性小管間質(zhì)性腎病。
2、腎臟疾病的征兆
水腫:晨起眼瞼或面部水腫,午后多消退,勞累后加重,休息后減輕。嚴(yán)重水腫可出現(xiàn)在身體低垂部位,如雙腳踝內(nèi)側(cè)、雙下肢、腰骶部等。
高血壓:腎臟病引起的高血壓與其它高血壓一樣,也會(huì)出現(xiàn)頭痛、頭昏、眼花、耳鳴等癥狀,但有些病人由于長(zhǎng)期血壓較高,對(duì)高血壓癥狀已經(jīng)耐受,故可以沒(méi)有任何不適。
尿量過(guò)多或過(guò)少:正常尿量為1000~2000毫升/日,平均為1500毫升/日左右。尿量增多或減少,都可能是腎臟病的表現(xiàn),特別是夜間多尿往往是腎臟病的信號(hào)。
尿化驗(yàn)異常:尿常規(guī)檢查發(fā)現(xiàn)有蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞、管型、酮體、尿糖等,都應(yīng)做進(jìn)一步檢查。
3、腎病對(duì)身體的影響
3.1、蛋白尿:在IGA腎病早期,腎臟里面的微血管受損,血液中最重要的蛋白質(zhì)就會(huì)滲透尿液中,尿液就會(huì)蛋白超標(biāo)。
3.2、腎功能衰竭:隨著IGA腎病腎病的加重,腎臟上的微血管損傷越來(lái)越大,蛋白質(zhì)的流失就會(huì)越來(lái)越多。
3.3、尿毒癥:腎功能缺失后,代謝的廢物就會(huì)堆積在腎部,這會(huì)嚴(yán)重?fù)p害腎臟,致使腎臟無(wú)法有效地制造紅細(xì)胞天生素,嚴(yán)重者可出現(xiàn)腎衰竭、尿毒癥。
3.4、患者會(huì)不同程度的出現(xiàn)血尿,這主要是由于急性胃腸炎或尿路感染后發(fā)作。血尿一般會(huì)持續(xù)數(shù)天,然后轉(zhuǎn)為持續(xù)性鏡下血尿,部分病人血尿可消失,血尿是腎臟衰退的一個(gè)重要表現(xiàn),隨意對(duì)患者來(lái)講應(yīng)該個(gè)特別的謹(jǐn)慎。
3.5、其他部分。該病患者可出現(xiàn)腎病綜合征,急進(jìn)性腎炎綜合征,腎功能衰竭,少數(shù)可出現(xiàn)腹部劇痛伴血尿。
養(yǎng)腎護(hù)腎的方法
1、保護(hù)腳部:腎經(jīng)起始于足底,而足部很容易受到寒氣的侵襲,因此要特別注意足部保暖。襪子最好包住腳腕,不要赤腳在潮濕的地方長(zhǎng)期行走。睡覺(jué)時(shí),別把腳晾在外面,蓋被一定要下過(guò)腳底,上超肩膀;不要將雙腳正對(duì)著空調(diào)或電扇吹。足底有許多穴位,睡前按揉腳心的涌泉穴,可起到養(yǎng)腎固精的功效。
2、使大便通暢:大便不暢,宿便停積,濁氣上攻,不僅使人心煩氣躁、胸悶氣促,而且會(huì)傷及腎臟,導(dǎo)致腰酸疲憊、惡心嘔吐。因此,保持大便通暢,也是養(yǎng)腎的方法。要做到大便通暢,需要根據(jù)自身的實(shí)際情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),多做運(yùn)動(dòng)。大便難解時(shí),可用雙手背貼住雙腎區(qū),用力按揉,能激發(fā)腎氣,加速排便。
3、保證水分充足:水是生命之源,定時(shí)飲水是很重要的養(yǎng)腎方法。飲水過(guò)少可能引起濁毒的滯留,加重腎臟負(fù)擔(dān),所以要養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣。每天應(yīng)至少喝8大杯開(kāi)水,不要以飲料代替,以沖淡尿液,預(yù)防結(jié)石等腎臟疾病。
防治腎病的誤區(qū)有哪些
腎病對(duì)我們健康的威脅巨大,要想獲得腎病的有效防治,我們需要走出以下幾個(gè)誤區(qū)。
1、腰痛說(shuō)明有腎病。腰痛原因大部分是骨科或周邊軟組織疾病,很多腎病患者都沒(méi)有腰痛癥狀。
2、腎虛就是腎病。腎虛是中醫(yī)概念,確診腎病需要化驗(yàn)血、尿等,如果有尿蛋白、血尿、血肌酐增高、腎小球?yàn)V過(guò)率降低等結(jié)果,可診斷為腎病。
3、浮腫就是腎病。臨床發(fā)現(xiàn),腎病有相對(duì)特殊的浮腫部位,如晨起眼皮腫,但這不絕對(duì),有的腎病患者不會(huì)眼皮腫。其他病也可出現(xiàn)浮腫,少數(shù)特發(fā)性浮腫是功能性的。
4、腎病很難早期發(fā)現(xiàn),一查出來(lái)就晚了。其實(shí)不然,盡管腎病發(fā)病隱匿,但每年做個(gè)尿常規(guī)檢查,就能早期發(fā)現(xiàn)疾病的苗頭,然后去腎病專(zhuān)科看病,就能將疾病扼殺在搖籃里。另外,中青年人也要關(guān)注血壓,很多中青年人的頑固高血壓源于腎病。
5、腎病是治不好的。通過(guò)個(gè)性化的中西醫(yī)結(jié)合治療,很多腎病患者可以獲得臨床痊愈,避免走向腎透析。關(guān)鍵是要合理診治、把握時(shí)機(jī),避免亂投醫(yī)。
腎不好會(huì)造成哪些疾病
1、腎不好會(huì)造成哪些疾病呢
1.1、慢性腎功能不全
腎臟不好患有病變時(shí)引起最嚴(yán)重的疾病就是慢性腎功能不全(慢性腎功能衰竭);是由于各種原因引起的腎臟病變損傷后治療效果不佳進(jìn)行惡化,造成腎臟嚴(yán)重毀損,慢慢演變?yōu)槁阅I功能衰竭。
1.2、糖尿病
糖尿病會(huì)引起腎臟病,它的名字叫糖尿病腎病,是糖尿病的并發(fā)癥。糖尿病腎病分五期,在早期的時(shí)候治療效果較好,一旦晚了,就很難治,會(huì)發(fā)展為尿毒癥。所以,糖尿病患者,一定要?？纯茨I科。
1.3、高血壓
高血壓可以引起高血壓腎病,也叫高血壓腎損害,所以有高血壓病的人要多加注意。當(dāng)然,腎臟病也會(huì)導(dǎo)致高血壓,血壓如果高了,要當(dāng)心是不是得了腎臟病。
1.4、痛風(fēng)、高尿酸血癥
痛風(fēng)、高尿酸血癥都是血液中尿酸過(guò)多造成的,血液尿酸高的人,尿酸會(huì)沉積在腎臟里,使腎功能受損傷。
2、腎不好有哪些癥狀
2.1、水腫
腎臟不好時(shí)還會(huì)誘發(fā)水腫,其特點(diǎn)為早晨起后臉面部水腫,還會(huì)有手指或腳部發(fā)脹,腿部用力按壓后出現(xiàn)凹陷等,這通常都是因?yàn)殁c水潴留所致,一般在勞累后會(huì)加重,休息后有所減輕。
2.2、精神不振
當(dāng)腎功能不好時(shí),身體里的很多廢物毒素難以從尿液里排除來(lái),久而久之的毒素存積就會(huì)有精神不振、疲勞、乏力等沒(méi)勁兒的感覺(jué)。
2.3、不想吃
不想吃飯、厭食,甚至惡心、嘔吐,也是腎臟病的常見(jiàn)癥狀。有些患者總是先去到消化科或者肝病科,看看是不是得了胃病或肝病,一看沒(méi)胃病和肝病,就擱置不管了,忘了看腎病醫(yī)生,結(jié)果耽誤了病情。
2.4、尿有泡沫
尿里有泡沫的原因有多種,其中如果蛋白質(zhì)從腎臟漏到了尿里,尿就會(huì)起許多泡沫。
2.5、腰痛
腎臟的位置在腰部的脊柱兩側(cè),所以腎臟有病時(shí),會(huì)感到腰痛。
3、腎不好是什么原因
3.1、受血管性腎病變的損害
血管性的疾病病變導(dǎo)致腎臟缺氧,若是發(fā)現(xiàn)不及時(shí)或者治療不徹底的話,很容易導(dǎo)致腎功能不全的發(fā)生。
3.2、其它疾病
全身系統(tǒng)性疾病、梗阻性腎病、中毒性腎病等如果沒(méi)有及時(shí)的控制住病情,也會(huì)導(dǎo)致腎單位受損,腎功能不好。如紫癜性腎炎等。
3.3、受感染性疾病的損害
這也是是腎功能不好的常見(jiàn)病因之一。感染性疾病侵害患者的腎臟,導(dǎo)致預(yù)后效果差,腎功能不好。如慢性腎盂腎炎、腎結(jié)核等。
3.4、代謝出現(xiàn)異常
代謝出現(xiàn)異常,導(dǎo)致毒素和廢物在體內(nèi)堆積,使腎臟受到嚴(yán)重的損害,進(jìn)而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。這也是,腎功能不好的常見(jiàn)病因之一。
3.5、亂服藥物、用藥過(guò)多
長(zhǎng)期使用腎毒性藥物容易導(dǎo)致腎小管間質(zhì)損害。這些藥物包括含有馬兜鈴酸成分的中草藥,如關(guān)木通、廣防己、青木香等,還有非甾體類(lèi)抗炎藥、抗菌素等,如去痛片、撲熱息痛等,容易引起腎損害。
3.6、人體感染
對(duì)于一些人體受到感染之后,從而還會(huì)讓機(jī)體的免疫系統(tǒng)發(fā)生很多的反應(yīng),所以說(shuō)只有這些反應(yīng)有時(shí)候就會(huì)造成內(nèi)環(huán)境的功能紊亂,所以說(shuō)進(jìn)而發(fā)生疾病。
腎不好如何調(diào)理
1、多飲水
腎臟被稱(chēng)為人體的“清潔工”,在腎臟進(jìn)行代謝身體廢物等這些活動(dòng)的時(shí)候,需要足夠的水分來(lái)輔助。
2、吃得溫
腎陽(yáng)虛食譜有牛尾湯、羊肉、鴿子。在秋冬季節(jié)適當(dāng)吃一些溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。腎陽(yáng)虛體質(zhì)宜吃性屬溫?zé)岬氖澄?宜吃具有溫陽(yáng)散寒作用的食品。
3、少點(diǎn)咸
在冬天我們腎臟的功能本來(lái)的偏旺,如果在飲食中還不注意或大量攝取鹽味食品,腎氣會(huì)更旺。
4、多吃黑
養(yǎng)腎應(yīng)多吃黑色食物,少吃刺激食品及甜食。中醫(yī)認(rèn)為,黑色食品能入腎強(qiáng)腎,可擇食黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、蘑菇、海帶、紫菜等食物,日常護(hù)腎建議可多食。
5、補(bǔ)充維生素等
攝入充足維生素、微量元素。維生素B、維生素C和鋅、鈣、鐵等,可對(duì)腎臟起保護(hù)作用。
腎不好要注意什么
1、少吃海鮮、喝啤酒
吃大量的高蛋白飲食,如大魚(yú)大肉等,會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸和尿素氮等代謝廢物,加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。而大量飲酒容易導(dǎo)致高尿酸血癥,這些習(xí)慣同時(shí)可引起高血脂等代謝疾病,引發(fā)腎臟疾病。
2、不要亂服藥物
長(zhǎng)期使用腎毒性藥物容易導(dǎo)致腎小管間質(zhì)損害。這些藥物包括含有馬兜鈴酸成分的中草藥,如關(guān)木通、廣防己、青木香等,還有非甾體類(lèi)抗炎藥、抗菌素等,如去痛片、撲熱息痛等,容易引起腎損害。
3、不要憋尿
尿液在膀胱里時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)繁殖細(xì)菌,細(xì)菌經(jīng)輸尿管逆行到腎,導(dǎo)致尿路感染和腎盂腎炎。一旦反復(fù)發(fā)作,能引發(fā)慢性感染,不易治愈。
其實(shí)很多人在外面工作的時(shí)候，因?yàn)闆](méi)有了家人的照顧，經(jīng)常吃不好，也睡不好，所以習(xí)慣性的在外面買(mǎi)著吃，可是外面買(mǎi)的東西也并不是干凈衛(wèi)生的，所以大家需要知道日常補(bǔ)充一些青菜，對(duì)身體是很有好處的，哪怕是不吃肉，吃青菜，也能補(bǔ)充身體中缺乏的維生素。
日常應(yīng)該吃的綠葉菜有哪些？
菠菜。小時(shí)候看大力水手的時(shí)候，就說(shuō)了，菠菜會(huì)給人很多的營(yíng)養(yǎng)，而且是補(bǔ)充鐵元素的最好的蔬菜。很多人都覺(jué)得菠菜不好吃，可能是做法的關(guān)系，可以用熱水輕輕燙一下，然后涼拌，放些芝麻，好看也好吃。
小青菜。青菜現(xiàn)在很多人都愛(ài)吃，也促使青菜從原本沒(méi)人理的菜，躋身上位到最受歡迎的綠葉菜。小青菜可以清炒著吃，搭配蘑菇啊，肉絲啊，都是可以的，也可以做面條米線等的配菜。
油麥菜。這個(gè)也是比較受歡迎的菜，已經(jīng)成為了出門(mén)會(huì)見(jiàn)賓客時(shí)很多女性都很愛(ài)點(diǎn)的菜，清炒的時(shí)候用蒜蓉來(lái)提味，少許的辣椒，油少，炒出來(lái)爽口清脆。
生菜。生菜是因?yàn)槌皂n國(guó)燒烤而火起來(lái)，因?yàn)楹贸?，爽口，很多人都熱?ài)和喜愛(ài)，砂鍋或者各類(lèi)肉菜的最佳搭檔，去油膩和增加口感，讓人覺(jué)得百吃不厭啊。
茼蒿。南北方有差異的菜就屬茼蒿了，北方的茼蒿比較長(zhǎng)而且大，南方的是小茼蒿，比較小個(gè)兒，而且葉子形狀也有不同，茼蒿可以炒著吃，最佳的方式我覺(jué)得還是火鍋里吃，非常味美，大家可以嘗試下。
空心菜?？招牟艘缘臅r(shí)候要會(huì)挑，選擇比較嫩的空心菜炒出來(lái)比較好吃，搭配肉絲來(lái)炒，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)美味。
韭菜。韭菜是最無(wú)私的菜，可以一茬一茬的讓人割了吃。不過(guò)韭菜要挑季節(jié)，7,8月韭菜不好吃，韭菜可以做很多美食，和肉做餃子，和豆腐粉條做菜盒子，和肉片做回鍋肉片，和白菜一起做成韓國(guó)辣白菜。很多方法有待大家研究。
燉菜也是烹飪菜肴的一種方法，燉出來(lái)的菜可以讓菜的味道更加濃郁，而且在冬季吃燉菜的話可以讓人感覺(jué)到暖和。燉菜其實(shí)還有其他的優(yōu)點(diǎn)，例如老年人就應(yīng)當(dāng)適當(dāng)多得多吃燉菜，這樣有助于消化。在制作燉菜的時(shí)候，可以選擇的食材也是多種多樣的，現(xiàn)在就一起學(xué)習(xí)關(guān)于燉菜有哪些可以制作的菜肴吧。
一，清燉跳跳魚(yú)
材料：跳跳魚(yú)六條，豆腐一塊，蔥姜少許，鹽、料酒適量。
做法：
1、跳跳魚(yú)去除內(nèi)臟并且清洗干凈，豆腐切成小塊，準(zhǔn)備好蔥姜。
2、在鍋里加適量食用油，將這幾條魚(yú)稍微煎下，加入蔥姜進(jìn)行爆香。
3、加入適量的開(kāi)水，燉煮2分鐘。
4、將豆腐加入，改成小火燉煮半個(gè)小時(shí)。
5、加入適量鹽以及蔥花調(diào)味和點(diǎn)綴，即可。
二，土豆燉牛肉
食材：牛肉適量，土豆和蘿卜各一個(gè)，洋蔥半顆。
做法：
1、將牛肉切成大塊，土豆以及蘿卜切小塊。
2、在鍋里面加油，放入土豆蘿卜洋蔥一起炒，炒1分鐘加入牛肉，炒到有香味。
3、加入適量的開(kāi)水，并且放入調(diào)味料，燒開(kāi)去掉雜質(zhì)，用小火燉煮到牛肉熟透。
4、撒點(diǎn)蔥花，即可出鍋。
三，清燉獅子頭
食材：肉餡500克，鹽、料酒、生抽、雞蛋、蔥姜等各少許。
做法：
1、肉餡要肥瘦都有，這樣味道以及成型好看。
2、在肉餡里面加入鹽、料酒、生抽等配料，加入適量的清水進(jìn)行攪拌。
3、在高湯的鍋里將捏成團(tuán)的獅子頭放進(jìn)去，大火燒開(kāi)，去掉雜質(zhì)，
4、改成小火燉煮，16分鐘加入青菜燒開(kāi)即可!
四，豬肉白菜粉條
食材：白菜，豬肉，粉條，蔥姜少許、鹽適量。
做法：
1、粉條先要泡軟，白菜切成片狀，就是白菜葉子是單獨(dú)擺放的。豬肉切碎。
2、在油鍋里面爆香蔥姜蒜以及辣椒，炒出香味加入豬肉再次翻炒。
3、加入白菜一起翻炒，加入適量生抽一起再翻炒。
4、加入適量的開(kāi)水，加入粉條一起燉煮，等待粉條熟透即可。
五，排骨燉蘿卜
食材：排骨適量、蘿卜一根，鹽少許。
做法：
1、將排骨切成段狀，用開(kāi)水焯掉一遍雜質(zhì)，處理好蘿卜并切塊。
2、先將排骨進(jìn)行燉煮到骨肉分離。
3、加入蘿卜以及蔥一起再燉煮，直到蘿卜煮熟。
4、加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味即可。
六，燉煮豬肉
食材：豬肉500克(五花肉)，醬油、料酒適量，白糖和鹽少許，蔥姜少許。
做法：
1、五花肉切成塊狀，用蔥姜開(kāi)水先去腥。
2、然后在鍋里加入油，加入蔥姜蒜進(jìn)行爆香。
3、切好的豬肉放進(jìn)去爆香，加入適量的白糖、料酒、醬油以及大料一起燉煮。
4、小火燉煮60分鐘，撒蔥花即可。
燉菜絕對(duì)是大家值得嘗試在家做的美食，而且這些燉菜確實(shí)是很簡(jiǎn)單好吃的，如果大家有條件的話，真的應(yīng)該在家自己做，相信不會(huì)比你在外面吃來(lái)的差，當(dāng)然要多試幾次，一次就做好吃，那小編也甘拜下風(fēng)了!
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，吃人工魚(yú)塘飼養(yǎng)的魚(yú)不如吃江河里的魚(yú)有營(yíng)養(yǎng)，吃江河里的魚(yú)不如吃海魚(yú)有營(yíng)養(yǎng)。由于大多數(shù)人都對(duì)海魚(yú)的知識(shí)不太了解，所以也搞不清楚哪些魚(yú)是海魚(yú)。那么大家日常在超市常見(jiàn)到的魚(yú)里哪些種類(lèi)是海魚(yú)呢?下面就來(lái)給朋友們?cè)敿?xì)的介紹一下。
根據(jù)海魚(yú)生活的區(qū)域可分為淺海魚(yú)類(lèi)和深海魚(yú)類(lèi)。淺海海魚(yú)中，大家最熟悉的就是帶魚(yú)、大黃魚(yú)、小黃魚(yú)了。帶魚(yú)廣泛分布在太平洋和印度洋的沿岸。帶魚(yú)對(duì)于病后身體虛弱和產(chǎn)后乳汁不足的女性有著很好的滋補(bǔ)作用。中醫(yī)認(rèn)為帶魚(yú)還有很強(qiáng)的養(yǎng)肝、暖胃、補(bǔ)氣和排毒的功效。
大黃魚(yú)肉質(zhì)極為鮮嫩，刺很少吃起來(lái)很方便，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，有著很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值，大黃魚(yú)渾身都是寶，魚(yú)膽有助于清熱解毒，魚(yú)鰾補(bǔ)氣止血、健脾潤(rùn)肺。這里要說(shuō)明一下，由于大黃魚(yú)和小黃魚(yú)長(zhǎng)相很相近，很多人以為個(gè)大的叫大黃魚(yú)，個(gè)小的叫小黃魚(yú)，這是錯(cuò)誤的。
大黃魚(yú)和小黃魚(yú)并不是同一種魚(yú)，小黃魚(yú)的魚(yú)鱗比大黃魚(yú)的要大，尾部較大黃魚(yú)要小許多。接下來(lái)再說(shuō)說(shuō)咱們常見(jiàn)的深海海魚(yú)，平時(shí)在餐館里最常見(jiàn)的就要是石斑魚(yú)了，石斑魚(yú)的種類(lèi)有很多，長(zhǎng)相差異很大，但是個(gè)個(gè)肉質(zhì)鮮美，價(jià)格也都很昂貴，動(dòng)輒就要三、五百元一斤。
除此之外，常見(jiàn)的深海魚(yú)還有多寶魚(yú)、大蘇眉、小蘇眉等，多寶魚(yú)雖然長(zhǎng)相不起眼，但游起來(lái)就像一只翩翩起舞的大蝴蝶，美麗異常。而小蘇眉由于產(chǎn)量極低，所以身價(jià)不菲，絕對(duì)稱(chēng)得上是海魚(yú)中的貴族了，少說(shuō)也要七、八百元一斤。淺海海魚(yú)比之絕對(duì)是價(jià)格低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
豆腐可能是我們吃的最多的一種食物了，其含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還有預(yù)防疾病的作用，在平時(shí)豆腐的做法有哪些?豆腐怎么做好吃呢?現(xiàn)在就隨著小編一起來(lái)了解豆腐的做法吃法。
豆腐的做法大全
【客家釀豆腐】
用料：豆腐9塊、豬肉100克
調(diào)料：花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、 雞粉、香蔥兩根
做法：
1. 把豆腐中間挖一小塊出來(lái)，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;
2. 把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻;
3. 把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;
4. 在平底鍋內(nèi)放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃;
5. 在碗內(nèi)放入水，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱(chēng)為混合醬汁;
6. 在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最后撒上蔥花即可。
【咸蛋豆腐蒸肉餅】
用料：豬肉餡100克、豆腐100克、咸蛋黃2個(gè)、胡蘿卜1/2根(約50克) 、香蔥少許、 姜少許
調(diào)料：生抽1湯匙、五香粉1小勺、雞粉少許、 淀粉少許、香油適量
做法：
1. 胡蘿卜去皮切碎末、香蔥、姜切碎;
2. 豆腐用搟面杖搗碎或用鐵勺壓碎成豆腐蓉;
3. 以上材料加入肉餡中，加入生抽、五香粉、雞粉、香油攪拌均勻上勁，如粘稠度不夠可加少量淀粉;
4. 用手將攪拌好的餡料用手整理成4個(gè)小圓餅，中間壓一個(gè)坑。將咸蛋黃對(duì)切取半個(gè)放在坑內(nèi);
5. 將肉餅放在盤(pán)中入蒸鍋蒸15分鐘，蒸好后將蒸肉餅產(chǎn)生的湯汁倒入炒鍋內(nèi)，水淀粉沿鍋邊倒入，勾一個(gè)透明的芡汁，將芡汁澆在蒸好的肉餅上;
豆腐的做法
【雞刨豆腐】
用料：豆腐一塊、雞蛋兩個(gè)、 小蔥一把
調(diào)料：鹽、白胡椒粉
做法：
1. 豆腐控干凈水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蠶豆大小即可;
2. 小蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液;
3. 起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，炒出香味兒;
4. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒約30秒;
5. 將打散的蛋液倒入，繼續(xù)翻炒，蛋夜凝結(jié)呈現(xiàn)小粒狀;
6. 將剩下的一半小蔥花放進(jìn)去一起炒， 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉炒勻出鍋;
【豆腐獅子頭】
用料：北豆腐、蝦餡、 肉餡、木耳
調(diào)料：雞蛋、 鹽、 味精、 白糖、胡椒粉、 生粉
做法：
1. 將豆腐提前蒸5分鐘，擠掉水分備用，取出壓碎，500克豆腐放75克蝦餡、75克肉餡;
2. 加入香菜粒、木耳末，調(diào)入鹽、胡椒粉、白糖、生粉、雞蛋攪拌上勁;
3. 鍋中加入適量清水，在手上抹少許淀粉水，將豆腐餡團(tuán)成球狀，待水溫40度左右時(shí)下入鍋中;
4. 小火加熱至定型，開(kāi)鍋后小火再燉5分鐘，出鍋后調(diào)入味精、胡椒粉、鹽，撒入香蔥、香菜即可。
【茄汁脆皮豆腐】
用料：南豆腐1塊
調(diào)料：生粉， 油，番茄醬，糖，鹽
做法：
1. 南豆腐切成薄塊，沾一層薄薄的生粉;
2. 鍋中油至7成熱，將豆腐塊放入鍋中，煎至兩面金黃;
3. 將豆腐塊撈出控油;
4. 鍋中留底油，倒入番茄醬翻炒，加入糖，鹽炒勻，將煎好的豆腐塊放入鍋中翻炒，均勻裹上番茄醬即可。
多吃豆腐，排毒美肌
豆腐主要由黃豆加水制成，內(nèi)含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉之美稱(chēng)。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足人體1天鈣的需要量。
豆腐所含大豆蛋白內(nèi)的異黃酮是肌膚美白的關(guān)鍵，它能阻礙黑色素的形成，令皮膚表面更加美白細(xì)致。因此，常吃豆腐等黃豆類(lèi)的食物，對(duì)于忙碌的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是相當(dāng)健康的營(yíng)養(yǎng)食材。
黃豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，且完全不含膽固醇，可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，其所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發(fā)生，對(duì)腎臟也具保護(hù)作用。
豆腐怎么做好吃
豆腐+白蘿卜：豆腐屬植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會(huì)受消化不良的困擾。
豆腐+魚(yú)：豆腐中蛋氨酸含量較少，而魚(yú)類(lèi)含量非常豐富;魚(yú)類(lèi)苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來(lái)吃，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，相輔相成，從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于豆腐含鈣量較多，而魚(yú)中富含維生素D，兩者合吃，借助魚(yú)體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。
豆腐+海帶：豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解;但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。
結(jié)語(yǔ)：在日常生活中豆腐的做法和吃法有很多，這要看你喜歡什么口味的了，當(dāng)然豆腐是要適當(dāng)?shù)某?，不可一次性吃太多，易造成痛風(fēng)，吃豆腐時(shí)可以適當(dāng)?shù)募有~(yú)或海帶，這樣不僅可以增加其營(yíng)養(yǎng)也可以讓口味更獨(dú)特。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《腎都有哪些疾病》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯都有哪些”專(zhuān)題。
