雞蛋營養(yǎng)豐富 4種蛋絕對不能吃
春季養(yǎng)生不能吃什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞蛋營養(yǎng)豐富 4種蛋絕對不能吃”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
導讀：雞蛋是最常出現在我們餐桌上的一種營養(yǎng)美食，那是因為它富含豐富的營養(yǎng)物質能及時被人體吸收。但專家提醒我們：有些雞蛋是不能吃……
雞蛋是最常出現在我們餐桌上的一種營養(yǎng)美食，那是因為它富含豐富的營養(yǎng)物質能及時被人體吸收。但專家提醒我們：有些雞蛋是不能吃的，那么哪些雞蛋不能吃呢?
死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
臭雞蛋：由于細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲運及包裝等過程中，由于振動、擠壓等原因，會使有的蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃?；蛘叽娣艜r間過長，被細菌或霉菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀薄混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但在吃的時候還是不要選擇以上這4種雞蛋，以免傷害自己的健康。
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早起喝水一直被認為是一種健康的生活方式，但是不是什么水都可以早起喝的，您注意到了嗎?
久置的開水 開水久置以后，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。 所以，在暖瓶里多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發(fā)生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過24小時的水。此外，瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純凈水、礦泉水超過3天就不應該喝了。
鹽水 有人認為喝淡鹽水有益于身體健康，于是晨起喝淡鹽水，這種認識確是錯誤的。喝淡鹽水有利于健康不假，這對于夏天出汗后補充水分是必要的，可對于晨起補充水分來說非但無益，還是一個危害健康的錯誤做法。 生理學的研究認為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻在進行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起床時，血液已成濃縮狀態(tài)此時如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。再喝鹽開水反而會加重高滲性脫水，令人備加口干。
何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽開水會使血壓更高，危害健康。 飲料 早上起來的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝過程中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導致缺鈣。而另一些飲料有利于排尿作用，清晨飲用非但不能有效補充機體缺少的水分，還會增加集體對水分的要求，反而造成體內缺水。
果汁、牛奶、咖啡也不宜作為清晨的第一杯飲料，因為這些物質并不能提供此時機體最需要的水分，還會使機體在缺水的狀態(tài)下就讓胃腸進行消化和吸收工作，不利于身體的健康。
自來水 有人習慣早晨起來打開水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應，形成金屬污染水，并且自來水中殘留微生物也會繁殖起來，這種水含有大量對人體有害的物質，還可能藏著威脅人類健康的一種急性呼吸道傳染病菌—軍團菌。 因此，清晨擰開水龍頭，最初流出的自來水是不可飲用的死水，所以有這種習慣的人請馬上糾正，以免損害自己的健康。
按理說男人應該是個比較強壯的動物，至于穿什么內褲只是喜好問題，完全沒有什么健康方面的考慮。然而，男人的內褲卻對其自身身體健康的影響非常明顯，男人要選擇好適合自己的內褲，切勿隨意穿之。
高衩底褲
指點：腿極粗的人可以選擇全高衩。
警惕！男人絕對不能亂穿的4種內褲
在女裝內褲的設計理念中，高衩一般是修飾作用，讓腿顯得修長一些，但男式內褲中的高衩出發(fā)點其實不在性感上，而是為了照顧到腿粗的男性。男性更喜歡傾向于購買腿部包邊的內褲，所以廠家還是設計了包邊的半高衩內褲，穿不慣全高衩的內褲的話，就比較適合。
四角內褲
指點：腿太粗或者太細的人都不宜穿，而且穿時下流行的窄身西褲的時候也不適宜穿。
警惕！男人絕對不能亂穿的4種內褲
一般認為四角褲與三角褲相比能減少束縛和摩擦，并且保持通爽，但如果一味選寬褲腳來達到通爽的目的，那跟以前那種的確涼伯父短褲有什么區(qū)別?所以，選擇四角褲要盡量合身，選擇棉織質地的比棉布質地的貼身，這樣套在西裝褲內則不顯得臃腫。但事實上，目前四角褲的設計都不是最完美的。因為穿西褲時，即使比較合身的四角褲仍可能在褲腳部分卷起來。
因此，市面上出現改進型的四角棉織褲，在褲腳部分包邊，不過腿粗的人穿起來略顯得緊。
三角內褲
警惕！男人絕對不能亂穿的4種內褲
指點：三角褲包裝下的眾多受害者睪丸排在第一位。緊緊包扎私處的三角褲把陰囊固定住，并使他緊靠著腹部，這樣會導致睪丸的溫度調節(jié)功能被大大削弱，睪丸周圍的環(huán)境溫度升高，阻礙睪丸的生精。再加上血液供應受阻，脆弱的精子將飽受摧殘，嚴重危及生育力，使男同胞們失去當爸爸的能力。
低腰內褲
指點：超底腰內褲在日本韓國相當紅火，初穿會有點不習慣，前后都露溝。
警惕！男人絕對不能亂穿的4種內褲
這個問題挺有意思。問我的朋友因為看到有些男歌星這樣穿上臺表演，才問我潮流就是要這樣穿嗎?我的意見是潮流不能死板地跟，如果你覺得不得體就干脆拒絕這種穿法，而且市面上又不是沒有配合低腰牛仔褲的內褲。雖然它們比傳統(tǒng)的三角褲更省布，但是因為潮流，便宜不了哦。
男人的內褲暴露他們性秘密
已婚婦人因為領到長期飯票而變得保守和松懈，內衣不是破爛就是不合身，可見它是檢驗一個女人性愛狀態(tài)的晴雨表。
男人其實也一樣，一條內褲都可以泄露出他的各項性愛分數，如果你有一雙金睛火眼，就能輕易窺探出他的性能究竟有多棒！
警惕！男人絕對不能亂穿的4種內褲
干凈度＝性年齡
男人都是愛面子的動物，他們費盡心思，在外表、言行上裝作很有自信，讓女人相信他們在床上也是個好情人。
其實，一條內褲就能把他們的性愛品質給出賣了！顏色、款式可以暫時先不講究，但首要條件一定要整潔。如果一個男人外表斯文穩(wěn)重，他的內褲又是穿孔又是松脫，還散發(fā)出一股霉味，皺巴巴的活像一捆咸菜干，一定會讓你大失胃口。所以要觀內褲相男人的性能，百試百靈！
警惕！男人絕對不能亂穿的4種內褲
試想一下，一個如此不注重內褲質量和整潔的男人，對男歡女愛會有多重視？他的性年齡大概還停留在小男孩階段，先不論強硬度和持久度有多棒，連最基本的性技巧都不懂，更別談什么姿勢和氛圍的營造了。和他一起你還會有什么性趣可言？無視內褲質量的男人，無論他有多帥、身體多強壯，奉勸大家還是少碰為妙。
三角、四角還是丁字？
內褲的潔凈，只能代表一個男人有良好的性態(tài)度，并不等于就說他是性愛高手，這里面學問可多了。好比說款式就有很多名堂與講究，除了最傳統(tǒng)的三角褲、平角褲(即四角褲)外，還有性感的丁字褲(T-back)、危險低腰、腿位高開及可調節(jié)彈性設計等誘人款式，誰說男人的內褲無從選擇？一個聰明男人，就應該懂得如何選擇好的內褲。
警惕！男人絕對不能亂穿的4種內褲
一個男人總是穿傳統(tǒng)的三角內褲，不僅款式老套，而且這種男人大多沉悶、缺乏新意，在床上的表現中規(guī)中矩，是絕對遵守原則和順序的超級悶蛋！比如做愛一定得拉上窗簾，還不許有音樂的干擾；前戲永遠都是一摸、二脫、三吻這老一套，更讓我發(fā)瘋的是親熱的姿勢恒久不變，永遠的傳教士體位。
愛穿平角褲的男人最有意思，而且還必須是低腰的彈力平角褲，這種男人外表穩(wěn)重內心火熱，是典型的悶騷型，十分著重美感，把做愛看作一種兩個人的行為藝術，不見得有很好的創(chuàng)意，但十分注重和伴侶的互動，很多外國男人都屬于這類型。像Tommy Hilfiger新推出的平腳Boxer款式、EMpORIO ARMANI網眼平口褲都是上上之選，反而CK的平角褲一味追求緊身，款式太普通了
警惕！男人絕對不能亂穿的4種內褲
穿丁字褲的男人通常很騷包，愛表現自己，和他一起你能嘗遍各種新鮮刺激的玩法。不過喜歡豹紋丁字褲的男人很危險，他們把床視為表演的舞臺，過于強調自己的性技巧，往往忽略了你的感受，可能頭幾次讓你很新鮮，時間一長絕對吃不消。所以我還是喜歡款式簡單的丁字褲，法國的HOM丁字褲，花色迷人，剪裁貼身性感，沒有自信的男人絕對不敢嘗試！
還有MICHEL KLEIN的開岔式丁字褲，臀部包裹得別提有多性感了，效果好的不得了。
褲色檢驗法
其實，除了款式，內褲的顏色也能出賣男人的性態(tài)度！比如喜好紅色等艷色內褲的男人，表示他極愛肉欲的刺激，喜好新鮮刺激的性行為，并且很在意對方的性反應，除了滿足自己，亦希望滿足對方。這種男人是床上最好的情人。
警惕！男人絕對不能亂穿的4種內褲
但如果你碰到穿灰色內褲的男人，你要小心了，他和喜歡穿三角褲的男人一樣，連招式、體位都習慣循規(guī)蹈矩，按部就班，如果你很重視性趣和刺激，他絕對讓你失望，因為他本人和他的內褲一樣沉悶。
也許喜好黑色內衣的男人是最有潛質的好情人，黑色代表神秘浪漫，肉體上的要求不需太多,如果你經驗豐富、大膽主動，這樣的男人最適合不過了。你們一定會成為床上的最佳拍擋。
警惕！男人絕對不能亂穿的4種內褲
讀《警惕！男人絕對不能亂穿的4種內褲》是當代的熱點兩性健康養(yǎng)生話題，
豬肉又稱豚肉，是日常生活的主要副食品，其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質和脂肪以及碳水化合物等成分，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。但是如何吃豬肉也是有講究的，下面小編就給大家列舉幾種不可以和豬肉同吃的食物：
1.大豆
從現代營養(yǎng)學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
2.羊肝
中醫(yī)云：豬肉共羊肝和食之，令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。
豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
3.香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。
芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：凡肉有補，唯豬肉無補.
一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。
4.牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食.
這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。
性味有所抵觸，故不宜同食。
同時，大家在吃豬肉時一定要注意一些禁忌，同時也要合理的進行飲食保健，這樣就可以把飲食帶來的危害降至最低。
面包圈和奶酪
作為早餐食物的面包圈同樣是一個不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是經過煎炸程序后的食物，但是它里面經常含有糖分和碳水化合物。
它們都會導致胰島素迅速上升到最高，一旦你將它與奶酪組合在一起，食物中的飽和脂肪和卡路里將會大幅度增加。最健康的方法是選擇一些小麥面包圈和以堅果、黃油成分為主的奶酪，同時還可以保持一整天的精力。
含糖谷物
試想一下每天早晨有多少人會吃到含糖的谷物？這一點都不讓人驚訝。它的方便快捷是顯而易見的，如果你選擇不含糖衣的谷物，當然是對你的身體有好處的。但是在我們生活中大量的谷物實際上是有糖衣的，事實證明你在不知情的時候也可以攝入大量的糖分。
過量的糖分會讓減肥變得更加困難，同時它會消耗你的能量。每當你在辦公室伏案工作的時候，你不得不用小吃來提神。如果你一定要選擇谷物作為早餐，一定要檢查該食物的配料，大多時候你可以看到糖分是作為第二個配料。一定要選擇高纖維、低糖分的谷物。
油炸食物
油炸食物在英國被認為是工人早餐,它是油膩、高脂肪的食物。對于大多數男性來說，它的卡路里含量特別高。用脂肪包著的香腸或是亞硝酸鹽豐富的脂肪培根、黃油炒雞蛋、土豆煎餅或薯條，食物一旦經高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴重破壞。
當你正在工作時，你的熱量燃燒將會減小，日復一日，你會發(fā)現自己逐漸發(fā)福。根據研究：18個人里有1人會因為煎炸食物而患上腸癌，根據世界癌癥研究基金會研究，因攝取大量的煎炸食物，患上癌癥的幾率也會提高到63%.你可以將每天早餐改為健康的烤番茄和蘑菇吐司。
煎餅
一個煎餅通常是由面粉、雞蛋、牛奶和黃油的混合物。這個組合幾乎就使一個完整的全脂牛奶。面粉是簡單的碳水化合物，可以快速分解，會造成胰島素的迅速升高，這個時候必須配合新鮮的水果，如果一旦你的血糖飆升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
如果你喜歡吃煎餅，避免盒裝，并嘗試伴有純奶酪或者香草醬一起食用，一般情況下，這是菜單上最好的早餐食物。
松餅
松餅也是我們經常作為早餐吃的食物，可以從熟食店、三明治店或者咖啡廳里買到，通常是因為要遲到了就順便拿著它。這個食物中也含有大劑量的糖分，會導致糖分的攝取過量。食療養(yǎng)生
因為松餅是一個相對廉價的生產過程，也許通常大于在家里自己制作的，因此它含有高卡路里的熱量，千萬不要被低脂肪的水果松餅所愚弄，因為里面確實含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜歡吃松餅，那就請在家里做吧！
早起喝水一直被認為是一種健康的生活方式，但是不是什么水都可以早起喝的，您注意到了嗎？
1.久置的開水
開水久置以后，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。所以，在暖瓶里多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發(fā)生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過24小時的水。此外，瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純凈水、礦泉水超過3天就不應該喝了。
2.鹽水
有人認為喝淡鹽水有益于身體健康，于是晨起喝淡鹽水，這種認識確是錯誤的。喝淡鹽水有利于健康不假，這對于夏天出汗后補充水分是必要的，可對于晨起補充水分來說非但無益，還是一個危害健康的錯誤做法。生理學的研究認為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻在進行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起床時，血液已成濃縮狀態(tài)此時如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。再喝鹽開水反而會加重高滲性脫水，令人備加口干。
何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽開水會使血壓更高，危害健康。 飲料早上起來的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝過程中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導致缺鈣。而另一些飲料有利于排尿作用，清晨飲用非但不能有效補充機體缺少的水分，還會增加集體對水分的要求，反而造成體內缺水。
3.果汁、牛奶、咖啡
這些也不宜作為清晨的第一杯飲料，因為這些物質并不能提供此時機體最需要的水分，還會使機體在缺水的狀態(tài)下就讓胃腸進行消化和吸收工作，不利于身體的健康。
4.自來水
有人習慣早晨起來打開水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應，形成金屬污染水，并且自來水中殘留微生物也會繁殖起來，這種水含有大量對人體有害的物質，還可能藏著威脅人類健康的一種急性呼吸道傳染病菌—軍團菌。因此，清晨擰開水龍頭，最初流出的自來水是不可飲用的死水，所以有這種習慣的人請馬上糾正，以免損害自己的健康。
人人都知道魚是一種健康食物，孩子吃了聰明，成人吃了有益心臟。然而，近幾年，因為水體的污染，魚類蓄積重金屬的問題使人們開始重視吃魚的安全性。
比如甲基汞，就是一種典型的通過魚類攝入的重金屬污染物。它主要侵犯中樞神經系統(tǒng)，可造成語言和記憶障礙等。體內汞含量輕微超標，對成人的危害并不明顯，但能破壞胎兒和兒童的神經系統(tǒng)和認知行為，影響智力。所以，孕婦、兒童和備孕女性一定要注意減少汞攝入。
為了掌握魚體各部位甲基汞的含量情況和規(guī)律，南京市疾病預防控制中心對超市和農貿市場上最常見的鯽魚進行了研究。實驗選取了市售400克、350克、200克、100克的鯽魚，分別對魚肉、魚皮、魚腦、魚子進行了含量測定。
魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。測定結果顯示，200克以下的鯽魚，魚肉、魚子、魚皮、魚腦的汞含量都非常低，數值差異也不明顯，都低于0.02毫克/千克，遠遠低于國家限量(Hg0.5毫克/千克)，所以完全可以放心食用。隨著魚齡的增大，魚肉與魚子的汞含量沒有明顯變化，但魚腦和魚皮的汞蓄積量明顯上升。350克的鯽魚，其魚皮和魚腦的汞含量略有上升;而400克的鯽魚，其魚皮的汞含量比200克以下的上升5倍，魚腦的汞含量竟達20倍以上。
汞含量最高部位排名：
魚頭魚皮魚肉魚子。以400克鯽魚為例，魚腦汞含量達到了0.36毫克/千克，為魚子的20倍，魚肉的15倍，魚皮的6倍。不過這一規(guī)律在200克以下的鯽魚中并不適用。
魚子加熱后，汞含量降低。對生魚和熟魚的對比研究發(fā)現，魚腦、魚皮和魚肉內的汞含量并不能隨著加熱而降低。但魚子加熱之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。
因此，建議消費者在選購鯽魚的時候，最好買半斤以下的。這樣的鯽魚魚齡小，體內甲基汞的含量很低，孕婦兒童都可以放心食用。如果購買了七兩以上的鯽魚，也不用擔心，因為一般情況下魚肉和魚子都很安全，不過最好不要吃魚頭了。建議大家去餐館也要少點泡椒魚頭、魚頭泡餅等菜。另外，對于孩子吃魚腦更聰明，吃魚子會變笨的傳統(tǒng)觀念也需要改改：魚腦普遍更易蓄積重金屬，兒童不宜長期吃;而魚子營養(yǎng)豐富，又少有重金屬富集的問題，可以適量食用。
哪些魚是有毒 不能吃
含有各種化學毒物的工業(yè)廢水大量排入江河湖海，使生活在這些水域里的魚類發(fā)生中毒。多種化學毒物長期蓄積在魚腮、肌肉和脂肪里，致使魚體帶毒。吃了被污染的魚，人體可能慢性中毒、急性中毒，甚至誘發(fā)多種疾病，可致畸、致癌。因此購魚時要特別注意鑒別：
看形體。污染嚴重的魚，形態(tài)不整齊，頭大尾小，椎彎曲甚至畸形。
看眼睛。帶毒的魚眼睛渾濁，無光澤，有的甚至向外鼓出。
看外觀。魚鱗部分脫落，魚皮發(fā)黃，尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸銨化肥所致。
看魚腮。腮是魚的呼吸器官，相當于人的肺。大量的毒物就可能蓄積在這里。有毒的魚腮不光滑，較粗糙，呈暗紅色。
聞氣味。正常的魚有明顯的腥味，污染了的魚則氣味異常。被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。含酚量高的魚腮還可能被點燃。
當然，魚類要適量進食，一次不要吃太多，或間隔幾天吃一次?？梢源钆涑孕┦卟?、水果，在吃海產品的同時吃些西蘭花、西紅柿、香菇、蘋果等蔬菜、水果，有利于污染物的排出。
關于怎樣烹調將毒素降到最低，美國弗吉尼亞的健康專家曾經撰文提醒我們：
最好吃個頭小的魚，因為這種魚被污染的可能性要小一些。
在烹飪之前要去掉魚的皮、脂肪，尤其是腹部和頭部的，以及所有內臟。
在烹飪之前可以將魚稍微炸一下，這樣可以避免污染物進入魚肉內。
什么魚最適合多給孩子吃
吃魚的孩子聰明,這句話常被家長用于鼓勵孩子多吃魚。一般自然生長的海魚類要比人工養(yǎng)殖的海魚、淡水魚類污染更少。但不要替代了主食的位置。
魚類營養(yǎng)豐富，其中豐富的DHA、EpA,能夠促進兒童大腦發(fā)育和智力發(fā)展。此外，魚肉中豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、各種微量元素等，能為孩子提供平衡的膳食營養(yǎng)。魚雖好，但從安全角度來說，還是要慎重給孩子選擇。
從食用安全性的角度來說，一些無肌間刺（俗稱刺少）的魚類比較適合孩子食用，比如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚等。從受環(huán)境污染程度的角度看，一般自然生長的海魚類要比人工養(yǎng)殖的海魚、淡水魚類污染更少，尤其是在人工養(yǎng)殖地環(huán)境污染比較嚴重的情況下，更應該避免給孩子食用這些魚類。從生物鏈重金屬富集來看，最好是選擇中等以下個頭的魚類，魚的個頭越大，生長期越長，體內所積累的污染元素越多。
家長在給孩子選擇魚類時，不必專挑名貴的魚，可以就地取材，選擇價格相對實惠的魚，如鮐魚（青鲇）、藍圓鲹（竹莢魚、池魚、黃鲇）、馬鮫魚 （鲅魚）、沙丁魚等魚類，DHA含量都很高、蛋白質含量也高，而且肉多味美。另外，魚的種類豐富，產地也很多，給孩子吃魚時沒必要拘泥于某一種或幾種魚類，要注意多給孩子嘗試不同品種的魚，這樣可以讓孩子品嘗不同的口味，綜合攝取不同營養(yǎng)特點的魚肉，并養(yǎng)成不挑食的好習慣。
還有不少家長問，給孩子吃魚的哪個部位好，魚頭，魚肚子，還是魚子？其實，魚體各個部位營養(yǎng)成分差別不太大，孩子都可以吃。一般來說，魚頭污染更嚴重一些，這主要是因為動物的大腦組織和肝臟、魚骨等組織和器官新陳代謝緩慢，污染物不易排出。不過，魚臉卻挺適合孩子吃的，這個地方肉質細嫩、無刺，污染也不大。
還有一種說法是，魚子污染最少，是不是應該給孩子多吃魚子？其實，太過注重魚子意義不大。首先，魚子外面有一層膜，不容易被消化吸收，可能會穿腸而過,其次，如果魚整體污染比較嚴重，那么魚子也會受到影響。最后，雖然魚子富含卵磷脂，但膽固醇含量也很高，給孩子吃時要注意量的把握。特別要注意，吃魚子前最好碾壓一下，使魚子外面的膜破碎，這樣有利于孩子的消化吸收。
給孩子烹制魚類，最好選擇清蒸。清蒸魚營養(yǎng)損失少，原汁原味對孩子的味覺發(fā)育有利。而油炸等烹調方法，不但會改變魚本身的滋味，還會改變魚肉本身易消化的特點。
最后，給孩子吃魚要適量，一般每周1-2次，每次50-100克。如果孩子特別喜歡吃某種魚，可以稍微多吃一點，但不要替代了主食的位置。
魚的哪些部位最好吃
帶魚肚皮
舟山俗語中有帶魚吃肚皮，說話講道理一說，可見帶魚的魚腹肉質細膩，常吃肚皮可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
帶魚下巴
舟山人稱帶魚腮至魚身最上段部分為帶魚朊，價格低廉，味道卻極鮮美，是上世紀七八十年代精明的馬大嫂們的首選。
烏賊卵黃
烏賊的卵腺腌制而成，清蒸烏賊卵黃，下飯神器，咸香自成一味。但在外地人看來，無異于黑暗料理。
鮸魚腦
舟山諺語寧可忘記廿畝稻，不可丟了鮸魚腦，雖說有些夸張，卻也說出了舟山人對鮸魚腦的青睞。
梭子蟹腳
秋風起，蟹腳癢。清蒸蟹腳，大腿肉，絲短纖細，味同干貝;小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚。曬干的蟹腳又是一味，下酒最妙。
哪些魚不會長膘啊?怎樣吃才更健康呢?
多食魚鱗可防治動脈硬化
比如鰳魚的魚鱗，富含脂質，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。
魷魚的牛磺酸含量較高，可抑制膽固醇堆積
很多人都知道魷魚膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質---?；撬?。
牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用，只要攝入的食物中?；撬崤c膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。
而魷魚中?；撬岷枯^高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，就不會在血液中積蓄。
蝦蟹與瘦肉的膽固醇含量差不多
一般人認為蝦蟹等食物膽固醇較高，其實，其膽固醇值與瘦肉或去皮的家禽肉類差不多。
想要有效抑制膽固醇數值的上升，應該更注意飽和脂肪酸高的肉類以及其它脂肪的攝取，因為食物中飽和脂肪酸對膽固醇的影響較大。
盤點常吃最有營養(yǎng)的四種魚
1、鯽魚：又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。
2、帶魚：可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?？捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
3、青魚：有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
4、鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。
需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃魚，這些疾病是：
1、痛風患者，因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的；
2、出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀；
3、肝硬化病人，肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜；
4、結核病人，服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
導讀：雞蛋是不少家庭餐桌上的必備菜之一，但你真的會吃雞蛋嗎?而在生活中，有的人認為散黃的雞蛋是不能再吃的，真的是這樣嗎?那哪種……
雞蛋是不少家庭餐桌上的必備菜之一，但你真的會吃雞蛋嗎?而在生活中，有的人認為散黃的雞蛋是不能再吃的，真的是這樣嗎?那哪種雞蛋不能吃呢?今天，小編就來為大家一一總結一下吧。
這些雞蛋不能吃
裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由于震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
臭雞蛋：由于細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或霉菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等。
在挑選雞蛋的時候，你有注意過以上這四種雞蛋嗎?希望經過小編的介紹，朋友們能在以后的生活中多加留意。
