經(jīng)常吃夜宵易增加患糖尿病的風(fēng)險
糖尿病冬季養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“經(jīng)常吃夜宵易增加患糖尿病的風(fēng)險”，相信能對大家有所幫助。
導(dǎo)讀：大多數(shù)人都有在深夜吃東西的習(xí)慣，可據(jù)近日醫(yī)學(xué)研究結(jié)果顯示，這個吃夜宵的習(xí)慣可能要改一改了。一項研究成果：吃夜宵會增加女性……
大多數(shù)人都有在深夜吃東西的習(xí)慣，可據(jù)近日醫(yī)學(xué)研究結(jié)果顯示，這個吃夜宵的習(xí)慣可能要改一改了。一項研究成果：吃夜宵會增加女性患上糖尿病的風(fēng)險。這項研究首次證實了在夜間避免進(jìn)食能讓身體的代謝功能與自然睡眠周期保持一致，并且，晚餐與早餐間隔時間較長，有助于控制血糖和降低患糖尿病的風(fēng)險。
研究者選取了2212名女性參與者，她們報告了自己在2009~2010年間的飲食習(xí)慣和睡眠模式。分析結(jié)果顯示，那些較少在晚上加餐的女性晚上空腹時間長，她們在白天攝入的熱量也少，血糖水平更為穩(wěn)定。在晚上每增加3小時的空腹時間，患上糖尿病的可能性就會降低20%，血糖水平也會低4%。
研究成果表明，晚飯后不吃夜宵對預(yù)防糖尿病是一種既簡單又新穎的方法，大部分女性能理解和應(yīng)用，會對公共健康產(chǎn)生顯著的影響。
常吃燒烤致癌?配檸檬汁可降低風(fēng)險
夏季一到，街邊的燒烤攤生意頓時火爆起來，不少市民都會選擇在夜宵時一般吃燒烤一邊和啤酒，但是腫瘤專家表示，這樣過癮的美味烤肉卻存在著致癌風(fēng)險?？救鈺r產(chǎn)生的致癌物有兩類：一類叫做雜環(huán)胺，另一類叫做多環(huán)芳烴。肉類的蛋白質(zhì)遇熱后容易產(chǎn)生雜環(huán)胺，而烤肉的香味來源就是多環(huán)芳香烴類化合物。致癌物，會在人體內(nèi)長期積聚，損傷人的腸胃、肝臟，容易造成胃癌、肝癌及胰腺腫瘤。對女性而言，常吃烤肉還是患乳腺癌的原因之一。那是否燒烤真的吃不得?在滿足食欲的同時是否有辦法降低致癌風(fēng)險呢?
辦法一：新鮮檸檬汁灑在烤肉上 消除部分致癌物質(zhì)毒性
專家指出，如果把新鮮的檸檬汁灑在烤肉上，就可以解除部分致癌物質(zhì)的毒性。這是因為檸檬含有豐富的維生素C、檸檬酸、蘋果酸以及奎寧酸等有機酸，還有橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黃酮甙類物質(zhì)，可以抑制致癌物對身體的侵害作用，還可以有效地分解、中和致癌物，可以抑制促進(jìn)癌細(xì)胞生長的各種酶的活性。除此以外，將檸檬汁淋在烤肉上，有利于類釋放其自身的香味，使烤出的肉變得鮮嫩美味。
辦法二：建議烤肉最好還是多選用低脂肪的肉類
許多人偏愛美滋滋的肥肉，但烤高脂肪肉類意味著產(chǎn)生的致癌物更多。專家建議烤肉最好還是多選用低脂肪的肉類，如雞肉、海鮮等。而香腸、臘腸、火腿、午餐肉、熏肉等加工過的肉制品也能少就少，因為這些食物含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，即使添加量符合安全規(guī)范，不過在高溫?zé)鞠?，還是難免產(chǎn)生亞硝胺致癌物。
目前并沒有多環(huán)芳香烴、異環(huán)胺類化合物的安全攝取量國際標(biāo)準(zhǔn)，癌癥不是一朝一夕形成的，偶爾吃吃燒烤，肯定不至于患上。不過烤肉對于人體健康好處不大，也就是攝入量越少越好。
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我們知道精米的口感更好，味道更香甜，所以，在日常飲食中，我們會經(jīng)常吃精米?，F(xiàn)在保健專家要告訴你，從飲食健康的角度分析，吃精米可能會增加你患糖尿病的幾率，這會給你的健康帶來威脅。究竟，為什么說吃精米會增加患糖尿病的幾率呢？下文研究人員就具體分析了原因。
美國研究人員說，常吃精米與2型糖尿病發(fā)病率增高存在關(guān)聯(lián)。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員在過去22年間跟蹤調(diào)查19.7萬成年人。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與每月吃不到一頓精米的人相比，一周吃5頓以上精米的人患糖尿病幾率高17%.
另外，與每月吃不到一頓糙米的人相比，每周吃兩頓以上糙米的人患糖尿病幾率少11%.
研究人員建議，如果常吃精米的人把每日精米飯量三分之一換成糙米，其2型糖尿病發(fā)病率將降低16%.研究人員還發(fā)現(xiàn)，如果用全麥或大麥等全谷類食品替換精米，糖尿病發(fā)病率將減少36%.
專家說：從公眾健康角度來說，我們建議全谷類食品為首選碳水化合物，而不是精米一類的精制碳水化合物。這一發(fā)現(xiàn)將對視米飯為主食的亞洲人產(chǎn)生更大影響。
所以說，如果你經(jīng)常愛吃精米，是會增加患糖尿病風(fēng)險的。小編建議精米可以吃，但要注意飲食合理搭配。在你的日常飲食中，精米、糙米、面食，應(yīng)該進(jìn)行合理的搭配，注意營養(yǎng)均衡，這樣就能在享受美味的同時，還能降低患糖尿病的風(fēng)險，保障健康。為了身體健康，一定要科學(xué)膳食哦。
這里介紹了易患糖尿病的四類危險人群，內(nèi)容是糖尿病的特集，主要介紹了糖尿病患者身上易出現(xiàn)的征兆以及危險因子。
1.一度肥胖過的人
重點在一度這個詞上，即使現(xiàn)在身材苗條，只要以前胖過身體內(nèi)就會有危險因子。專家解釋道：在人生中最胖的時候會形成糖尿病體質(zhì)。只要變胖，一定期間內(nèi)血糖值上升了的話，身體就會形成記憶，哪怕飯量很少也會導(dǎo)致血糖值迅速上升。并且，即使瘦下來了，如果曾經(jīng)因肥胖導(dǎo)致血糖值容易上升，那么基本上不可能恢復(fù)到原來的體質(zhì)。所以，那些從二十多歲體重便猛增10千克的人尤其要注意。
2.小便次數(shù)增加的人，尤其是尿液中泡沫不消失的人很危險
當(dāng)血管內(nèi)的葡萄糖過高而無法吸收完時，就會通過尿液排出。換言之，如果血糖值持續(xù)過高，小便次數(shù)就會增多，專家解釋道：血糖值升高后，尿液中基本上都會含有葡萄糖。
此外，尿液中泡沫也是一種危險信號。一般來說，尿液中的泡沫會馬上消失，但如果糖尿病在惡化的話，那么尿液中就會出現(xiàn)細(xì)小柔軟的泡沫，并且怎么都不會消失。對此，專家還提醒道：尿液中泡沫不消失的人，腎臟很有可能出現(xiàn)并發(fā)癥。
3.刷牙時出血
糖尿病使得身體免疫力下降，從而導(dǎo)致抵抗細(xì)菌和病毒的能力也下降。牙周炎是由口腔內(nèi)的雜菌而引起的炎癥，相比身體健康的人，糖尿病患者得牙周炎的幾率要高出一倍。所以，若是刷牙時出血，那么糖尿病的危險程度就不容忽視。
4.懷孕或老年化也可致女性患糖尿病
專家指出，女性也有易患糖尿病的時期，尤其是懷孕時需注意。懷孕期間，為了給寶寶提供充分的葡萄糖，血糖值自然會有所上升，但許多孕婦的血糖值已經(jīng)偏離正常范圍了。所以，如果不稍加控制，孕婦很有可能患上妊娠糖尿病。除此以外，隨著年齡增大，上了年紀(jì)的女性的荷爾蒙分泌及新陳代謝的功能都會衰弱，變得容易發(fā)胖，從而增加患糖尿病的危險。
原為專業(yè)棒球選手的元木大介被診斷出患有糖尿病，而曾經(jīng)是專業(yè)摔跤手的中野則診斷為身體健康。中野在還是專業(yè)摔跤手時體重為115千克，通過減肥瘦了50千克，但后來卻又反彈了25千克。專家分析稱，中野雖然有患糖尿病的危險，但因為她一直堅持訓(xùn)練，身體內(nèi)臟中的脂肪含量很少，才因此保持著健康。內(nèi)臟脂肪量過高很有可能引發(fā)糖尿病，但通過運動可以減少內(nèi)臟中的脂肪。
（1）人體的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4?5小時，如果吃夜宵，那么，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，就會逐漸擴規(guī)成結(jié)石。
（2）夜宵往往都很豐盛，雖然營養(yǎng)很豐富，但如何消化卻是個難題。醫(yī)學(xué)研究顯示，在吃夜宵時，人往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，這些食品會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥，另一方面尿中鈣濃度高，患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。如果再加上飲酒，則更容易與酒精脂肪肝結(jié)緣。
（3）經(jīng)常吃夜宵，如果進(jìn)食的是高脂肪、高蛋白的食物，則很容易使人體內(nèi)的血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常保持高脂肪含量，夜間進(jìn)食太多，或頻繁、屢次進(jìn)食，會導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，并且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。運載過多的膽固醇到動脈壁堆積起來（包括陰莖動脈），也成為動脈粥樣硬化和冠心病、陽痿的誘因之一。同時，因為長期夜宵過飽，會反復(fù)刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細(xì)胞功能減退，甚至提前衰退，發(fā)生糖尿病。這些病癥均能影響性功能，導(dǎo)致性衰退。
（4）夜宵過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
早吃好，午吃飽，晚吃少,這是從古代流傳下來的飲食方式，從中我們可以看出早餐的重要性。但是隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，很多人沒時間吃早餐，或者隨便吃點草草了事，于是，我們經(jīng)常會看到邊走邊吃的、或者在地鐵公交上吃早餐的上班族，但營養(yǎng)專家指出，早餐的質(zhì)量十分重要，不僅影響人一天的決策和思維能力，還會造成胃炎、肥胖、膽結(jié)石等一系列的健康問題。那么我們該如何看待早餐呢？
不吃早餐，惹來三高.調(diào)查顯示，38.54%的人不能堅持每天吃早餐，4.16%的人甚至從來不吃。英國倫敦帝國學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取垃圾食品的幾率大增。長期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國哈佛大學(xué)的研究還證實，這種做法會使患心臟病危險增加27%.
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生強調(diào)，每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康生活方式，沒時間、沒胃口、控制體重等都不是合理的借口。應(yīng)專門留出一個固定的早餐時間，培養(yǎng)吃早餐的習(xí)慣，家長的言傳身教、家庭成員的相互影響都至關(guān)重要。
早餐吃太快，患癌風(fēng)險高。調(diào)查中有60.42%的人在10分鐘內(nèi)吃完早餐，5分鐘內(nèi)吃完的占9.38%.對此，馬冠生指出，狼吞虎咽最直接的影響是消化不良。美國南卡羅來納醫(yī)科大學(xué)研究指出，咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加。日本神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)學(xué)博士米山公啟說，吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦神經(jīng)活動，人會變笨。日本大阪大學(xué)還研究發(fā)現(xiàn)，吃飯速度太快會導(dǎo)致肥胖幾率翻倍。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。
馬冠生建議，早餐最好安排在6:30~8:30之間，用15~20分鐘的時間在家吃完，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習(xí)慣。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅建議，頭天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮湯熱飯的時候，見縫插針地洗漱、收拾，就能為吃早餐騰出時間。
早餐不營養(yǎng)，反應(yīng)跟不上。早餐不僅要吃，更要吃好，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國人普遍不夠重視早餐的營養(yǎng)搭配，吃的內(nèi)容較單一。馬冠生說，早餐質(zhì)量差，造成血糖水平相對較低，不能及時為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學(xué)習(xí)效率。美國印第安納大學(xué)醫(yī)學(xué)院詹姆斯鮑爾奇博士指出，吃得單一會導(dǎo)致機體缺乏必需的維生素、礦物質(zhì)等，甚至嚴(yán)重阻礙血液循環(huán)。美國弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)研究顯示，早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著。
早餐攝入的能量應(yīng)占到全天總能量的25%~30%.范志紅建議，高質(zhì)量的早餐營養(yǎng)搭配應(yīng)該做到四有兩不要,即有淀粉類主食；有富含蛋白質(zhì)的奶類、蛋類、豆類；有蔬果；有一勺堅果；不要油炸食品；不要燒烤或熏制品。
就餐環(huán)境差，安全隱患大。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有57.29%的人常在外吃早餐，其中在路邊攤購買早餐，邊走邊吃的占14.58%,在學(xué)?；蚬撅?zhí)贸缘恼?7.71%,買回學(xué)校或辦公室匆匆解決的占25%,這其中存在不少安全隱患。邊走邊吃為病從口入提供了機會，而且，會讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。在公交車上吃早餐也不安全，研究發(fā)現(xiàn)，公交車扶手上每10平方厘米就有380個菌落，包括大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。在車上吃東西，如遇到加速、急剎車，還可能造成嗆噎、咬舌等意外。還有不少人一邊工作一邊胡亂塞幾口，英國布里斯托爾大學(xué)研究指出，這樣不集中精力吃飯的行為，會引起消化不良，增加肥胖風(fēng)險。
早餐街頭買，衛(wèi)生難保證。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，街頭早點攤衛(wèi)生條件堪憂，很多攤主都是一邊找錢一邊加工食品，攤子多設(shè)在路邊，灰塵、汽車尾氣此起彼伏.大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國告訴記者：炸油條、油餅需要大量用油，小販很可能用地溝油。即使正規(guī)油，經(jīng)反復(fù)烹炸，有害成分也會越聚越多。另外，國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅指出，多數(shù)早點攤提供的塑料袋質(zhì)量不過關(guān)，將高溫食物裝入其中，會析出重金屬和化學(xué)物質(zhì)，有致癌危險。
綜上可知，早餐對于我們的健康是有多么的重要，所以我們不僅要吃好，還要吃的健康，那么就讓吃早餐的節(jié)奏慢下來，讓癌癥離我們再遠(yuǎn)一點。
