夏季吃面條！營養(yǎng)豐富熱量又低
夏季調(diào)理腸胃又養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“夏季吃面條！營養(yǎng)豐富熱量又低”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
導(dǎo)讀：炎熱夏季，很多易胖體質(zhì)的女生會很在意自己的身材，不敢亂吃怕長胖。炎熱干燥的天氣，一旦身體缺少營養(yǎng)虛弱就很容易導(dǎo)致生病中暑……
炎熱夏季，很多易胖體質(zhì)的女生會很在意自己的身材，不敢亂吃怕長胖。炎熱干燥的天氣，一旦身體缺少營養(yǎng)虛弱就很容易導(dǎo)致生病中暑等等的疾病產(chǎn)生。今天小編就來推薦夏季營養(yǎng)豐富，熱量又低的食物。
頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，相信這個老話大家都聽過，這都是以面為主的吃法，今天，小于老師就著這個老話跟大家說說夏天吃面條的話題，解決大家頭痛事。
夏天吃面條，不僅烹飪方便快捷，同時也解除了廚師們?nèi)淌軣熝鹂镜碾y題。隨便炒點(diǎn)鹵子或切點(diǎn)菜絲，拌上幾種調(diào)料，就可以快速享用美味面條了。
其次，面條吃法雖簡單，其營養(yǎng)價值卻并不簡單。面粉的蛋白質(zhì)含量比大米都高，主要是麥角蛋白也就是我們常說的面筋，它具有很強(qiáng)的彈性，可以制成各式各樣的面條而不會斷裂，這種蛋白質(zhì)也是人體每天所必須的，從這個角度分析，其營養(yǎng)價值還是很高的。
由于面條在制作過程中加入了不少水分，在熱量上要比單純的面粉低很多，面粉為344kcal/100g，面條只有280kcal/100g。并且，我們買回面條煮完以后，它的水分還會增加，平均熱量會進(jìn)一步降低。可以說，面條是一種熱量很低的食物，吃完之后會有較強(qiáng)的飽腹感，還不至于出現(xiàn)熱量過剩的現(xiàn)象。愛美的姑娘們，放心吃吧。
用精面制作的面條血糖生成速度較快，我們可以在家制作或選購由蕎麥、莜麥制作的粗雜糧面條，在增加不同口味的同時，也控制住了體內(nèi)血糖的升高，是非常適合血糖敏感人群食用的主食。
夏天吃面條，方便快捷，營養(yǎng)高，熱量低，口味多，好處非常多。
看完上述內(nèi)容，如需了解更多夏季養(yǎng)生保健塑身減肥妙招知識等，請繼續(xù)關(guān)注尋醫(yī)問藥網(wǎng)。
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面條在中國，有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食，還是登大雅之堂的上佳美食。據(jù)史錄，很多達(dá)官貴人均喜吃面，并以面食招待貴賓。面條如此受，到底是什么原因？為此，采訪了北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部主任營養(yǎng)師孫孟里和北京食品協(xié)會高級工程師劉方成。
面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。
吃面條會發(fā)胖嗎
每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對于一些高熱量高脂肪的食品來說，它不是脂肪性食物，但它特別能給人飽腹感。因為許多研究表明，緩慢發(fā)揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感，所以，每天攝入適當(dāng)量的面條并不會有發(fā)胖的風(fēng)險。
越筋道的面越營養(yǎng)
由于小麥粉的不一樣，制作出來的面條的口感是不一樣的，一般來說，吃起來比較筋道的面含有的蛋白質(zhì)會，更能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。當(dāng)然，制作工藝也會導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，劉方成表示，加些鹽來促進(jìn)面的筋道，并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必?fù)?dān)心。
面條適合溫乎乎的吃
面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，但孫孟里建議，不應(yīng)為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。
原湯化原食
傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看是有一定道理的。衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院中醫(yī)李佩文說，煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當(dāng)加熱到100攝氏度時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以喝原湯可以幫助減少積食。
吃面也要看體質(zhì)
中國中醫(yī)研究院楊力教授和北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德均表示，吃面不能受習(xí)慣影響，在北京就吃炸醬面，在四川就吃擔(dān)擔(dān)面，而是要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)的不同來吃面，才能在享受美味的同時，保證健康。
吃面條一直是中國的一個飲食傳統(tǒng)，并且面條還是一種非常好的保健食品。別看面條是很常見的食品，但是吃起來可是非常有講究的呢。從營養(yǎng)保健的角度出發(fā)，面條應(yīng)該這樣吃。
面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的早吃好，午吃飽，晚吃少的原則。
越筋道的面越營養(yǎng)
由于小麥粉的不一樣，制作出來的面條的口感是不一樣的，一般來說，吃起來比較筋道的面含有的蛋白質(zhì)會，更能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。當(dāng)然，制作工藝也會導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來醒面，劉方成表示，加些鹽來促進(jìn)面的筋道，并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必?fù)?dān)心。
飲食一定要遵守營養(yǎng)保健的原則，有規(guī)律有方法的吃，才能吃得健康，吃出精華，即使是常見的面條也是一樣的喔。
面條可以瘦身嗎?很多人非常喜歡吃面條，可是擔(dān)心長肉所以不敢在吃。下面小編教你如果吃面條健康又瘦身，趕緊來看看吧
面條什么時候吃最好?
1.中午吃
面條是含有豐富碳水化合物的主食類食用品之一，它不僅可以提供給人體足夠的熱量，這樣可以保證人體天天的機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)。面條的吸水能力很強(qiáng)，100克的面條煮熟以后可以增重300克，也就是由于這個才能更好的提供給人體很好的飽腹感。那么什么時候吃面條最好呢?那就是中午的時候吃。早晨應(yīng)該多選擇含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食用品，而晚上吃面條很不輕易消化，中午的時候吃面條既可以得到很好地飽腹感，又能補(bǔ)充上午消化的熱量和補(bǔ)充下午所需的能量。
健康營養(yǎng)又瘦身的面條
愛吃面條的胖美眉們趕快行動起來吧，面條這樣吃可是不長肉的哦~
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2.熱乎乎地吃
我們都知道面條的吃法有很多種，有熱乎乎的面湯也有過水的涼面。不過，為了幸免對腸胃太大的刺激，你最好還是吃熱乎乎的面比較好，這樣面會更加輕易被消化和吸取，以免在胃里停留太長的。
吃面條會胖嗎?
吃面條會胖嗎?這是很多熱控減肥MM關(guān)心的話題。每100克面條中，含有：蛋白質(zhì)6克、贅肉1克、碳水化合物35克，總熱量大約為160千卡左右。相對于其他高熱量、高贅肉的食用品來說，面條真的不算會讓人長胖的食用品了。但還是應(yīng)該遵循適量的原則，對自己天天食進(jìn)的熱量都要瑣屑較量哦。
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有筋道才能幫助熱控減肥
想要吃面條不長胖的話，那就選擇比較筋道的面條來吃，我們都知道不同的面條吃起來口感也是很不一樣的。一般來說，越是筋道的面條其中的蛋白質(zhì)含量就越多，因此，熱控減肥期間的你要維持身材的話最好多選擇那些比較筋道的面條，以防攝進(jìn)過多的碳水化合物。
如何吃面條才能減肥?
無論是干面，還是湯面，甚至于其它面食，在食用過程中都要留意控制總熱量的攝進(jìn)，還有營養(yǎng)的搭配。還有在配菜上，以蔬菜為主，強(qiáng)烈建議闊別肉類。
健康營養(yǎng)又瘦身的面條
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1.干面類
建議：沒胃口，那就吃個涼面吧。
小心!一般涼面淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高(有些市售涼面甚至高達(dá)500~600大卡)，所以，假如真想吃涼面，最好選擇日式柴魚醬汁的口味。除了涼面外，一般干面如麻醬面、炸醬面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。
附干面類熱控減肥湯的選擇：很多人吃干面還習(xí)慣配一碗加了肉沫和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。
在此建議大家盡量選擇平淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然干脆放棄喝湯習(xí)慣，改搭配海帶、豆干等鹵味，以及不加肉沫的燙青菜。
健康營養(yǎng)又瘦身的面條
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2.湯面類
建議：青菜湯面
看起來份量很多的湯面，熱量實在比干面少很多，只要不放油蔥酥、肉沫，吃面也可以很享瘦。建議吃湯面時，請老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除，當(dāng)然，不喝湯更可降低熱量。
湯面類熱控減肥湯的選擇：蘿卜湯、 赤小豆鯉魚湯、冬瓜皮蠶豆湯、 鳳菇豆腐湯、冬瓜豆湯、白菜清湯
健康營養(yǎng)又瘦身的面條
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3.其他面點(diǎn)
盡量避免食用油煎的面食，例如鍋貼、煎包、餡餅或蔥油餅等，由于這些烹調(diào)用油的熱量可能比食用品本身還高。
假如厭倦網(wǎng)傳統(tǒng)面食想換個面點(diǎn)吃，記住，水餃比鍋貼好，包子比煎包好，燒賣比餡餅好總之，蒸的盡對比油煎的健康。
餃子就可以算是完美的金字塔食用品。
健康營養(yǎng)又瘦身的面條
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不想吃米飯，來碗面條就再好不過了。不但小孩喜愛吃面條，大人也愛吃。因為面條含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維及鈣、鐵、磷等豐富的營養(yǎng)素，而且吃起來很有飽足感。下面就和小編來了解一下關(guān)于面條的那些事吧！
吃面條的好處很多：
一、面條不含膽固醇，是心腦血管病人的理想食品；
二、面條的熱量低，不會引起肥胖；
三、可作為運(yùn)動員的理想食品，100克面條水煮后增重到400克，使人耐饑餓又耐干渴
第三，面條能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進(jìn)而保持血糖的長期穩(wěn)定。
*不禁止糖尿病患者吃面條，原來一直是禁止糖尿病患者吃面條的?，F(xiàn)在，醫(yī)生不但允許他們吃面條，而且還奉勸他們吃面條。
*面條是運(yùn)動員可以選擇的典型食品，因為運(yùn)動員需要能為他們的身體盡可能長時間地積存熱量的食品。
吃面條注意事項：
1、面條最適合中午吃。面條可以為人體提供足夠的能量，產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。
2、吃面條不會胖。每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，并不會有發(fā)胖的風(fēng)險。
3、越筋道的面越營養(yǎng)。一般來說，越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì)。當(dāng)然，制作工藝也會導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來醒面,這并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必?fù)?dān)心。
4、面條要溫乎乎地吃。面條的吃法多種多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。
5、原湯化原食。在烹煮淀粉類食物時，它們表面的淀粉會散落到湯中。當(dāng)加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。
一般我們經(jīng)常食用的堅果類的食物其實熱量都是很高的，因為其含有很高的油脂，所以想要保持身材的朋友就不要大量的食用堅果類的零食了。扁桃仁應(yīng)該是堅果類食物里面熱量比較低的，主要是因為它的膳食比較多，對腸道有蠕動的作用，可以促進(jìn)身體有排便的行為。
大部分堅果具有很高的油脂含量，既包括核桃、榛子、杏仁、阿月渾子、松子、香榧、腰果、澳洲堅果等木本植物的有硬殼種子或果核，也包括花生、向日葵、西瓜子、南瓜子、芝麻、胡麻籽等油籽。
堅果脂肪含量確實高，but，堅果所含的脂肪為不飽和脂肪酸。堅果中的不飽和脂肪酸和高蛋白食物的攝入，在一定程度上會提高食物熱效應(yīng)，從而使得進(jìn)食本身引起大量能量的消耗。另外，堅果富含膳食纖維。膳食纖維是一種多糖，它不易被胃腸道吸收，熱量低，飽腹感強(qiáng)。所以吃堅果，我們不用吃很多就能有飽的感覺。
堅果中的還含有一種“減肥利器”——膳食纖維。膳食纖維能促進(jìn)胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收。它還能軟化大便，改善便秘，對減重意義重大。還有研究指出，堅果中還含有許多活性物質(zhì)，如多酚、兒茶素、表兒茶素等。這些物質(zhì)能促進(jìn)代謝，具有一定的減肥功效。
堅果雖然對減重又一定功效，這并不意味著堅果就能任性吃。幾乎所有能放進(jìn)嘴里吃的食物都會給人帶來熱量，貪吃了，就算那食物有減肥功效也無力讓你變瘦。連我們常說的減肥能手蘋果，多吃了也是會胖的，更何況是堅果呢?
熱量較高的堅果：松子、葵花籽、核桃，均超過600千卡/100克，位列前三名，減肥期間可以慎重選擇。熱量較低的堅果：巴旦木，熱量503千卡/100克，脂肪含量為43%，是上述堅果熱量最低的，在減肥期間可以適量食用。最低脂肪含量的堅果：腰果，腰果脂肪含量為37%，在上述各種常見堅果中含量最低，熱量也較低。所有堅果的膽固醇含量均為零，不會增加心血管病人的負(fù)擔(dān)。
膳食纖維含量較高的堅果：巴旦木(就是超市中的扁桃仁)，膳食纖維含量18.5克/100克，排名第一，膳食纖維有助于增加飽腹感、減少脂肪吸收，同時膳食纖維熱量為零，是有益于減肥的健康營養(yǎng)素。
綜上所述，巴達(dá)木由于最低熱量、最高膳食纖維，是減肥期間可以選擇的健康堅果排第一，其次腰果由于較低熱量、較低脂肪，排名第二。減肥的朋友可以根據(jù)自己的喜好，適量選擇。
面條是我們生活中常見的主食，很多人都會選擇在早餐的時候吃面條，因為在早上的時候吃面條非常的方便，而且在冬天的時候比較溫暖，并且面條含有的熱量比較低，因為面條最主要的成分就是面粉，面粉的熱量并沒有特別高，而且面條吃起來不油膩，那么在減肥這段期間能吃面條嗎?
面條勁道爽滑，鮮香適口，是非常受歡迎的食物。但是面粉中含有大量的碳水化合物，食用過量就會造成血糖值急劇升高和脂肪堆積。所以很多減肥的人對面條都是望而卻步。
其實減肥期間是可以吃面條的，只要吃的有規(guī)律，并且適量食用，就不會出現(xiàn)肥胖的情況。
1.面條的選擇
精致的白面中含有大量的碳水化合物，不利于瘦身。
對比于白面，雜糧面含有更少的碳水化合物和更多的食物纖維，有利于瘦身。
所以推薦在減肥期間食用雜糧面或者蕎麥面等。
2.注意搭配
食用面條時要搭配些蔬菜和蛋白質(zhì)類食物，這樣可以均衡營養(yǎng)，增強(qiáng)飽腹感，還能減緩血糖值的升高速度，防止肥胖的發(fā)生。
另外食用面條的飲食順序應(yīng)該是，湯--蔬菜--肉--面。
3.湯底的選擇
很多面條的湯底是用脂肪含量大的肉熬制的，這樣的湯底不適合減肥期間食用。
想要變瘦就要選擇海鮮湯底、蔬菜湯底或者瘦肉湯底制作的面條。這樣可以減少熱量的攝入，有預(yù)防肥胖的效果。
4.食用量
減肥期間要控制食用量，早餐和午餐最多吃八分飽，晚餐吃七分飽。睡前三小時什么也不能吃。
減肥期間可以放心的食用面條，尤其是熱湯面，食用后可以溫暖內(nèi)臟，有提高基礎(chǔ)代謝和促進(jìn)脂肪燃燒的效果。
【導(dǎo)讀】開心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受歡迎的4種堅果類食品，其中，開心果因其營養(yǎng)豐富、味道可口和吃法多樣化而倍受歡迎，僅2005年中國就進(jìn)口了4萬噸開心果。那么開心果營養(yǎng)又豐富的吃法有幾種呢？其實開心果營養(yǎng)又豐富的吃法也是有很多的。
開心果營養(yǎng)又豐富的吃法
開心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受歡迎的4種堅果類食品，其中，開心果因其營養(yǎng)豐富、味道可口和吃法多樣化而倍受歡迎，僅2005年中國就進(jìn)口了4萬噸開心果。不過，要讓開心果保持新鮮，買回家后的存儲方式也很重要。首先要把開心果放在一個冷凍、密封的容器里。
日前，美國加洲開心果協(xié)會公布了一組數(shù)據(jù)，按照人體每天所需養(yǎng)分的份量，50顆開 心果提供超過人體每日需求量的10%,其中包括食用纖維、維生素B6,維生素B1、磷和銅。這50顆開心果含的食用纖維，比半杯椰菜或菠菜所含的更多；脂肪含量為13克，其中飽和脂肪含量僅為1.5克?？茖W(xué)家則認(rèn)為，每天食用約75顆開心果，作為低飽和脂肪和低膽固醇含量膳食的一部分，將可能降低發(fā)生心臟病的機(jī)率。同時，開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素，對保護(hù)眼睛健康有益。
開心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受歡迎的4種堅果類食品，其中，開心果因其營養(yǎng)豐富、味道可口和吃法多樣化而倍受歡迎，僅2005年中國就進(jìn)口了4萬噸開心果。不過，要讓開心果保持新鮮，買回家后的存儲方式也很重要。首先要把開心果放在一個冷凍、密封的容器里，或放在
冰箱里長期保存；去殼后的開心果要保持脆性，就要烘烤10至15分鐘。凡是放在大型容器里的開心果都要定期搖晃以保證新鮮。
