清熱潤肺話柿子
清熱養(yǎng)生常識。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。如何避開有關養(yǎng)生保健的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“清熱潤肺話柿子”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
導讀：柿子不僅味美有營養(yǎng)，還有一定的藥用價值。中醫(yī)認為，柿子味甘，寒，澀，無毒。具有清
柿子不僅味美有營養(yǎng)，還有一定的藥用價值。中醫(yī)認為，柿子味甘，寒，澀，無毒。具有清熱、潤肺、止渴的功效?？梢灾委煙峥?，咳嗽，吐血，口瘡等癥?！侗静菥V目》謂：柿子味甘而氣平，性澀而能收，固有健脾澀腸、治嗽止血。柿子有助于防治慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化、痔瘡下血等癥。將柿子榨汁，加牛奶或是米湯服，可治高血壓或有中風傾向的病人。成熟的紅柿是一種平和的滋養(yǎng)劑，能補虛、健胃、潤腸、利肺。將發(fā)澀的柿子炸出汁液，名為柿漆，內(nèi)涵鞣質(zhì)，具有降壓成分，對高血壓、痔瘡出血均有效。
柿子雖然好吃，但有幾點是必須要注意的。第一，柿子不要空腹吃，一次不要吃太多，吃柿子后不要再吃酸性食物，柿子不熟不可以吃。柿子寒澀，含有鞣酸，會減少腸液分泌而發(fā)生便秘。第二，柿子禁與蟹、酒同食。因柿子和蟹的性質(zhì)都屬寒涼，同食易使螃蟹的蛋白質(zhì)凝固結(jié)塊而積聚于胃腸中，出現(xiàn)腹痛大瀉等癥。柿子與酒同食，常因柿子能促進酒精的吸收而發(fā)生醉酒。第三，柿子里含有大量的柿膠酚、可溶性收斂劑、果膠等，這些成分在胃中酸性環(huán)境下會凝成不溶性硬塊，成為胃柿石癥。第四，柿子的鞣酸成分可與鐵質(zhì)結(jié)合，影響鐵劑補血藥的吸收和利用。下面介紹幾款食療方。
柿餅粥
粳米100克，加水1000毫升，燒開后，將柿餅4只洗凈，切成小粒加入，小火慢熬至粥將成時，加入紅糖，熬至糖溶。分2次空腹服用。
適用于咽喉熱痛，咳嗽痰多，老年人吐血，干咳帶血，久痢便血，痔瘡出血，尿血，小兒腹瀉。
柿餅蒸蜂蜜
柿餅2個，洗凈去核，切碎，和蜂蜜30克一起放于大瓷碗中，加水100毫升，蓋好，隔水蒸熟。早晚各服用1次，趁熱食柿餅喝湯。
適用于老年性喘咳，咳嗽痰稠難咯出。
柿餅糕
柿餅50個，洗凈蒸熟，趁熱搗爛如泥，與糯米粉500克加適量清水，調(diào)和均勻，制成糕胚，蒸熟。分多次空腹服用。
適用于小兒痢疾。
紅棗柿餅
柿餅和紅棗個500克，分別洗凈去核切碎，和山萸肉20克拌勻焙干研末，與面粉200克拌合，制成餅胚，蒸熟。早晚空腹做點心食用。
適用于肝虛脾弱、耳鳴、耳聾、口干、食欲減退、倦怠乏力，心煩氣短。
ys630.COm精選閱讀
【導讀】諺語說：「七月小棗八月梨，九月柿子上滿集」，說明農(nóng)歷九月正是柿子的收獲季節(jié)。柿子含糖量高，但含酸量低，在水果中甜味居首位，被譽為「最甜的金果子」。柿子營養(yǎng)價值豐富，它所含有維生素是一般水果的1---2倍之多，是人們在秋冬季常吃的一種食物，一般生吃甜而不膩，別有味道，今天小編推薦一款柿子派，做法簡單，是冬季不能錯過的一款甜品。
【甜點柿子派】
【主料】
低筋面粉120克、柿子3個、
【輔料】
雞蛋黃3個、玉米淀粉20克、糖粉20克、黃油60克、白糖45克、果仁10克
【做法】
1.在盆中把黃油加糖粉，加入1個雞蛋黃，再加入過篩的低筋面粉
2.混合好的面團放入保鮮袋中，冷藏30分鐘-1小時
清熱潤肺甜點柿子派
3.面團取出回溫，搟成模具大小（25cmx10cm 的長方形派盤），要超過派盤的直徑和高度，搟好的面皮鋪入模具中，面皮要與模具四周緊密貼合，整形后，搟去多余面皮并用叉子扎孔（若不扎孔可在面皮上刷蛋清，同樣可避免面皮在烘烤過程中鼓起），170度烘烤約20分鐘
4.2個蛋黃加上白糖，加入玉米淀粉
5.柿子去皮，取出柿子泥倒入鍋中，攪拌均勻
清熱潤肺甜點柿子派
6.在火上加熱攪拌直至粘稠，關火放涼
7.將柿子糊倒入已烤好的派皮中抹平，170度烤約15分鐘至表面焦黃色；擺上切片的柿子，撒上果仁碎裝飾即可
清熱潤肺甜點柿子派
柿子的營養(yǎng)價值
1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。
3.成熟果實含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
4.柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
柿子的食用效果
1.止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
清熱潤肺甜點柿子派
2.潤肺化痰 生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。
俗話說：一日一蘋果，醫(yī)生遠離我。但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王，所以每日一蘋果，不如每日一柿子。多吃柿子有益于心血管。
每天吃一個100克大小的柿子，可以有效地預防動脈硬化、心臟病和中風發(fā)作。從前，我們沒有重視柿子對心腦血管的營養(yǎng)價值，多吃柿子有益于心血管。
對預防心血管疾病來說，柿子的功效卻遠大于蘋果，堪稱心臟健康水果王。
柿子在中國有數(shù)千年歷史，日本、韓國、巴西等國現(xiàn)在也是柿子的主要產(chǎn)地。以色列后來居上，利用野生柿子和基因工程已培育出口感清香，不澀、無核、耐儲藏的小柿子新品種。
柿子營養(yǎng)價值很高，含有大量胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素，享有果中至品之譽。柿果肉含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C以及碘、鈣、磷、鐵等。其中碘含量居果品之首，糖類和維生素C比一般水果高出1～2倍。由于柿中所含糖分，大部分是可溶性糖，所以它的果肉甘甜如飴，汁濃如蜜。如放入冰箱冷藏，則甘甜涼爽、沁人肺腑。柿子與蘋果相比，柿子中的膳食纖維含量比蘋果多一倍，鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)和抗氧化劑含量也比蘋果高得多，只有銅、鋅的含量少于蘋果。
柿子有清熱、潤肺、化痰、健脾、止血等功能?！侗静菥V目》中說：柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性邑而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。柿子還是缺碘性甲狀腺腫大患者的保健佳果;柿子含有較多的鞣酸和維生素，有降壓止血、清熱滑腸的作用，痔瘡、便秘患者常食有益;柿子含豐富的維生素C和胡蘿卜素，可清熱、潤肺，還有解酒作用。
橄欖味甘酸，性平，入脾、胃、 肺經(jīng)，有清熱解毒、利咽化痰、化刺除鯁之功，適用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血、魚骨鯁喉等。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎，大頭瘟癥，能解濕熱、生津 止渴，利痰，解魚毒、酒、積滯”。橄欖泡水后加入蜂蜜，對熱性咳喘有一定作用，而對寒咳則要慎用。民間橄欖食療的方法頗多，現(xiàn)介紹幾則：
方法1：鮮果6枚，用刀將每個橄欖割4條縱紋，取細鹽少量納入紋內(nèi)。每次服1～2個每日3次。能清肺利咽，適用于咽喉腫痛、扁桃體炎。
方法2：鮮果5枚，打碎，冰糖15克，燉熟服，每日3次。能清熱潤肺，適用于肺熱咳嗽及百日咳。
方法3：鮮果7枚，搗碎，紅糖15克，生姜5片，水煎服，每日兩次。能止痢消炎，適用于腸炎、痢疾。
方法4：鮮果10枚，取肉切丁，白蘿卜一個切丁，加粳米100克，文火慢熬成粥，即成“橄欖粥”。能清熱解毒、生津止渴，經(jīng)常食用，有助于消除咽喉腫痛、煩渴等癥狀。
方法5：鮮果50克，生蘿卜500克，洗凈搗碎，水煎，當茶飲用，每日一次。能清熱解毒，適用于預防流行性感冒、白喉。
方法6：鮮果3枚，用刀割紋，水煎5分鐘，然后泡入綠茶，慢慢飲用。能清熱生津，適用于煩熱干渴、失音、咽喉炎。
【導讀】秋季天氣干燥，養(yǎng)生要注意潤肺滋陰，其中潤肺是最為重要的，那如何潤肺更有效？今天就讓小編為大家?guī)砬锛緷櫡吻鍩岬氖澄镉心男?，希望秋季潤肺清熱的食物有哪些能對您有所幫助?/p>
秋季潤肺清熱的食物有哪些
1、百合，清心養(yǎng)神
百合味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等癥狀。
2、梨，生津潤燥
生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見的清肺食物，可以將它蒸著吃，可以煮湯，還可以搗泥成梨糕，可清肺，治療咽喉痛，效果極佳。
3、白蘿卜，清肺潤喉
白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。
4、銀耳，補氣補腎
銀耳被稱為窮人的燕窩,燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
5、柿子，消痰止咳
柿子性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果，且祛痰作用強于鎮(zhèn)咳。
秋季潤肺清熱的食物有哪些
6、豆腐，清熱潤燥
《醫(yī)林纂要》云：豆腐清熱，止咳，消痰。凡咳嗽屬于風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。
7、薄荷，潤肺止咳
味辛性涼，善于疏散外感風熱。《滇南本草》中說它治傷風咳嗽,實為風熱咳嗽?！逗啽銌畏健分幸步榻B單用薄荷能清上化痰，利咽膈，治風熱。故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。
8、竹筍，清熱化痰
性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：竹筍，甘而微寒，清熱除痰?！峨S息居飲食譜》亦云：筍，甘涼，開胸消痰。因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。
9、無花果，去火消啞
除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等。無論干鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢復。肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。
10、橄欖，清肺生津
橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
哈密瓜有止渴、清熱、防暑氣等功效，在秋暑時不防做道哈密瓜酸奶盅，瓜肉做成小肉球，加入酸奶與藍莓，這樣的水果盅就做好了，好吃又營養(yǎng)哦。
【哈密瓜酸奶盅】
主料：哈密瓜1個、酸奶100克、
輔料：藍莓適量、蔓越莓干10克、
步驟：
1.把哈密瓜表面洗干凈，用尖刀沿著哈密瓜中間劃一道線
2.準備一個挖球器，最好是一頭帶三角雕花刀，一頭帶挖球器
3.沿著劃的線，用三角雕花刀戳出一個個連著的三角形一定要扎透，戳完一圈用手一掰就分開了
4.去掉種子，用挖球器挖出小球，盡量往深里挖
清熱潤肺哈密瓜酸奶盅
5.兩半哈密瓜都挖出來哈密瓜球，我挖的不是整個的球
6.剩下的瓜肉可以榨汁
7.把挖好的哈密瓜球擺在其中一半哈密瓜殼里
8.放上蔓越莓干
清熱潤肺哈密瓜酸奶盅
9.澆上酸奶
10.再放點藍莓，靜置一會兒就可以吃了
11.也可以放冰箱冷藏幾小時再吃，效果是這樣子的
清熱潤肺哈密瓜酸奶盅
小貼士
1、哈密瓜要選熟的正好的，熟的過的沒法挖球
2、有條件最好用自制酸奶
3、挖球剩下的哈密瓜果肉可以榨汁喝，或者直接吃了，不要浪費
哈密瓜的食用效果
1.清熱防暑
哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。
2.清心除煩
清熱潤肺哈密瓜酸奶盅
改善身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭等癥狀。
3.催吐作用
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。
總結(jié)：每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。
這個冬季北方幾乎沒怎么下雪，而且還經(jīng)常有霧霾，空氣很不好，那我們就應該喝些雪梨銀耳枸杞湯，有潤肺止咳的功效，非常適合全家人一起來喝。
【雪梨銀耳枸杞湯】
【主料】
銀耳1朵
【輔料】
雪梨1個、枸杞15個、冰糖適量
【做法】
1.銀耳用溫水泡發(fā)一夜。
2.去掉黃色的蒂，撕成小朵。
3.準備一個雪梨。
4.洗凈去皮切小塊。
5.枸杞用清水洗干凈。
6.根據(jù)自己口味準備適量冰糖。
7.將所有材料放入砂鍋，倒入少許水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
8.時間充足的話可以燉一夜，如果沒有那么多時間，或者喜歡脆脆的口感，燉一兩個小時就可以了。
小貼士
煮好的銀耳湯要及時喝完，過夜的銀耳易生成亞硝酸鹽，對健康很不利。枸杞也可以換成紅棗桂圓等。
具體作用
1、白木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。
2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
3、白木耳富含維生素D,能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4、白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性膠質(zhì)，對皮膚有良好保護作用。
6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
冬季潤肺清熱雪梨銀耳枸杞湯
7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)。
8、白木耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
總結(jié)：這個湯做法簡單，為了家人的身體健康，趕緊動手做起來吧。
藕性寒，搭配肉類一起吃，中和一下，做道美味的清蒸蓮藕丸子，清脆可口，原汁原味的丸子，家人非常的喜歡吃哦，是冬季最受歡迎的一道潤肺小吃。
【清熱潤肺家常菜清蒸蓮藕丸子】
主料：豬肉餡200克、蓮藕1節(jié)、
輔料：橄欖油5克、鹽3克、姜10克、蔥1根、蠔油1勺、淀粉10克、白胡椒粉2克、
步驟：
清蒸蓮藕丸子的做法步驟1.準備好食材。
清蒸蓮藕丸子的做法步驟2.豬瘦肉剁餡加生姜末、蔥花、鹽，胡椒粉，紅薯淀粉。
清蒸蓮藕丸子的做法步驟3.加入適量清水攪打均勻，再加入橄欖油攪勻。
清蒸蓮藕丸子的做法步驟4.將藕去節(jié)洗凈削皮，置小眼擦子上磨出藕碎。
清熱潤肺家常菜清蒸蓮藕丸子
清蒸蓮藕丸子的做法步驟5.將藕碎加入肉餡中。
清蒸蓮藕丸子的做法步驟6.與豬肉餡順一個方向攪拌上勁。
清蒸蓮藕丸子的做法步驟7.用手抓起40克左右拌好的蓮藕豬肉餡，左右摔打團成丸子。
清蒸蓮藕丸子的做法步驟8.團好的丸子擺放在盤中。
清熱潤肺家常菜清蒸蓮藕丸子
清蒸蓮藕丸子的做法步驟9.鍋里加適量水燒開后，將做好的蓮藕丸子整盤放置于鍋屜上，大火蒸15分鐘。
清蒸蓮藕丸子的做法步驟10.另起鍋，加入少量的清水或高湯燒開，調(diào)入少許鹽和蠔油調(diào)味，最后淋入少許薄芡。
清蒸蓮藕丸子的做法步驟11.將芡汁淋在丸子上即可。
清熱潤肺家常菜清蒸蓮藕丸子
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
清熱潤肺家常菜清蒸蓮藕丸子
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
夏季，天氣炎熱人們需要解暑，夏季大家很容易上火，需要清熱祛濕潤肺為主，在飲食上我們不妨喝美味老火靚湯，幫助你清熱祛濕潤肺。下面微微健康網(wǎng)小編就為大家介紹一下美味老火靚湯的做法，很簡單的，女性們不妨試試吧!
今天說的清補涼不是海南街頭賣的放了椰漿、綠豆、芋頭的甜品。而是在我國廣東、廣西等地在夏天煲的清熱補濕的老火湯。清補涼的材料并不統(tǒng)一，主要以清熱、健脾、去濕、潤肺為主。材料通常有淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗、南北杏、沙參、玉竹、和龍眼。清補涼可以煲瘦肉、排骨、雞，做成咸鮮味的。也可以不放肉做成甜味的糖水。怎么做，隨自己喜歡了。
原料：
豬里脊肉150克。
煲湯輔料：
姜3-4片、桂圓6-7個、去核的紅棗10余粒、薏仁米20克、銀耳1小朵、淮山、百合、蓮子、枸杞適量、鹽。
做法：
1、準備好煲湯要用的調(diào)配料。
2、銀耳和枸杞單放，其余的輔料清洗一下后用涼水浸泡10分鐘。銀耳單方是為了方便清洗，把銀耳用涼水泡發(fā)。我一般在煲湯的時候，枸杞都后放，先放的話煮不了一會兒枸杞就沒型了，所以把枸杞單獨拿出來用涼水包軟。
3、新鮮的里脊肉洗凈后切成小塊。把肉塊放在清水里反復洗凈，直到放入水中，水清即可。里脊肉的血水比較少，煲這道湯的時候我就沒有給瘦肉飛水，直接放入鍋中煲湯了，所以洗的時候要洗干凈。
4、在砂鍋里倒入清水，水最好是過濾的，純凈水最好。水開后把洗凈的肉丁放入。煮幾分鐘后，瘦肉可能還會被煮出少量的血沫子，用湯勺撇干凈就好了。
5、放入幾片姜。
6、放入除去枸杞的其他煲湯料，煮開后中小火煲一個半小時。
7、一個半小時候后，放入枸杞再煮一刻鐘左右，臨出鍋的時候調(diào)入適量的鹽就可以享用了。
導讀：柿子的營養(yǎng)價值有哪些？每到秋季，家里都會買柿子或柿餅吃，香甜綿軟的柿子原來不僅是美食，還是良藥。下面來了解柿子的營養(yǎng)價值和吃柿子的好處。
柿子的屬性柿子的營養(yǎng)價值、吃柿子的好處吃柿子的最佳時間柿子的選購方法柿子的副作用柿子的屬性
科屬：柿樹科，柿樹屬
產(chǎn)地：中國、日本、朝鮮半島和巴西等地
別名：紅嘟嘟、朱果、紅柿、猴棗
簡介：
柿子，又名朱果，猴棗。落葉大喬木，上冬芽先端鈍落，小枝密被褐色毛。葉闊橢圓形，表面深綠色、有光澤，革質(zhì)，入秋部分葉變紅；花黃白色；果形因品種而異，大、??；厚、薄；扁、圓不一，色橙、黃、艷紅，未成熟都是青色。
圖片：
柿子的營養(yǎng)價值、吃柿子的好處
一、柿子的營養(yǎng)價值
1.每100克柿子含糖20克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質(zhì)的含量超過蘋果、梨、桃等水果。
2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
3.澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
二、吃柿子的好處
1.潤腸通便
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
2.解酒
柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
3.活血降壓
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4.補碘
柿子含碘高，是缺碘性甲狀腺腫大患者的保健佳果。
三、柿子的藥用作用
1.治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。
2.治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。
3.治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。
4.治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用，每日2次。
5.治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。
6.治吐血咳血：柿餅三個焙焦研末，沖開水服下。
7.治消化道潰瘍出血：柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開水送服。
8.治血崩（忌食辣椒、酒等）：柿蒂五個，燒炭存性研末，用黃酒沖服。
9.治血淋（尿血）：柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服。
10.治痔瘡出血：柿蒂六個，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服。
11.治泄瀉腹痛：柿蒂燒成炭研末，成人每服2克（小兒減半），一日三次，開水送服。
12.治小兒臍中流水：柿蒂焙干研末，搽患處。
13.治瘡：鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細末，搽患處。
吃柿子的最佳時間
柿子不宜空腹吃，最好在飯后吃。秋季是吃柿子的最佳季節(jié)，不管是新鮮的柿子，還是柿子制成的各種食品，在秋季看來都是食用的最佳季節(jié)。
柿子的選購方法
1.察看外形，以個兒大，顏色鮮艷，無斑點、無傷爛、無裂痕者為佳。
2.如是硬柿，用手摸試，手感硬實者為佳。
3.如是軟柿，應整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。
柿子的副作用
1.柿子不宜空腹吃，空腹吃柿子易患胃柿石癥。
2.不宜吃多。柿子有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強，引起大便干燥。遇酸可以凝集成塊，與蛋白質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生沉淀。因此，吃柿子應該點到為止，以一餐一個為宜。
3.柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)反應會形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質(zhì)缺乏。
4.柿子屬涼性，體質(zhì)陰寒有人應少吃。
羅漢果具有 清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便的作用。而且用于肺火燥咳又腸燥便秘。今天小編推薦菊花羅漢果茶，清熱潤肺防便秘。
羅漢果在廣西有 200 百多年的應用歷史， 1977 年開始載入《中國藥典》，以果入藥，味甘、性涼，有清熱、解毒、潤肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、潤腸、通便、抑制哮喘及降血壓等 12 種以上的保健功效。日本學者在它身上還發(fā)現(xiàn)大量抗氧化物質(zhì)，民間煲湯喜添此物而風味特佳，在東南亞市場上被譽為中華神果而倍受青睞。
春天喝什么茶比較好?假如你火氣重、又帶有咳嗽的話，可以試試菊花羅漢果茶。
材料：菊花3朵，羅漢果1/10顆。
方法：
1.將菊花、羅漢果放入杯中。
2.沖入開水沖泡5分鐘。
3.溫飲即可。
功效：清熱潤肺，清肝明目。
此藥茶中羅漢果味甘，性涼，具有清熱潤肺、止咳、清暑解渴、潤腸通便的功效。菊花清肝明目，清利頭目。二者相配，口感也很好。
銀杏是秋季滋補佳佬，有潤肺止咳、抗炎消腫的作用，銀可與百合搭配炒制一道清口菜，色澤鮮亮，清脆爽口，在秋季常吃有利于身體健康。
【銀杏西芹百合】
【主料】
鮮百合 2個、西芹150克、白果25粒、紅椒10克、
【輔料】
油適量、鹽適量、糖2克、雞精少許、水淀粉適量
【做法】
1.準備好所有的食材。
2.白鍋放入保鮮盒入微波爐1分鐘。
3.白果去殼，百合剝片洗凈浸泡，西芹切斜片，紅椒切片。
4.西芹開水焯燙過涼備用。
清熱潤肺食譜銀杏西芹百合
5.百合也用開水煮上2分鐘瀝干水分備用，
6.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入百合和銀杏翻炒片刻。
7.加入鹽，糖。
8.再把西芹倒入翻炒。
清熱潤肺食譜銀杏西芹百合
9.加入紅椒繼續(xù)翻炒。
10.加少許雞精，淋入水淀粉勾薄芡出鍋。
清熱潤肺食譜銀杏西芹百合
小貼士
沒有鮮百合用干百合泡發(fā)代替一樣。
西芹最好斜著切片，這樣既美觀又容易入味，焯燙的時候水中加點鹽，可使喜慶顏色碧綠。
百合的營養(yǎng)價值
1.百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。
2.還含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。
百合的食用效果
1.潤燥清熱
可止咳、止血、開胃、安神，適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結(jié)核、咳嗽等癥。
2.安神美容
常食百合具有寧心安神的功效，能清除煩躁，對失眠多夢心情抑郁有一定的療效，起到美容的效果。
3.增加免疫力
清熱潤肺食譜銀杏西芹百合
適合化療及放射性治療的人食用。百合可以促進增強細胞系統(tǒng)的吞噬功能，提高機體免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4.滋補益氣
特別對病后體弱，神經(jīng)衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因為百合可以溫飽潤燥。
總結(jié)：百合炒菜時有點苦澀，這時加上一些糖，就能遮蓋住苦味，不影響吃飯的口感，反而吃起來更香更美味。
梨汁
梨肉香甜多汁，有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柑橘汁
柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足、口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
葡萄汁
葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。
石榴汁
石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可做食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
白蘿卜汁
白蘿卜性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
飲用果汁時需注意分類
一、保鮮裝的鮮果汁。
一般采用塑料瓶裝或屋型紙制保鮮盒裝，注明保存條件是低溫冷藏，保存時間較短，大多只有7-10天。這種果汁一般是鮮榨汁，沒有經(jīng)過高溫滅菌，基本不加糖和甜味劑、防腐劑，營養(yǎng)成分保存較好，但保質(zhì)期很短。
二、純果汁。
一般采用紙盒裝或玻璃瓶、塑料瓶裝，常溫保存時間半年以上。這大多是用水果產(chǎn)地生產(chǎn)的濃縮果汁加水復原到原果汁的濃度，經(jīng)過瞬間高溫滅菌處理。營養(yǎng)成分尤其是維生素受到了損失，水果的風味也略有改變。濃度與鮮榨果汁應該是相同的，至少是近似的。
三、濃縮果汁。
多用玻璃瓶或塑料瓶裝，常溫保存的時間較長。這種果汁含較多的糖分和添加劑，標簽上會注明飲用時的稀釋倍數(shù)。濃縮果汁攜帶方便，甜度一般較高，味道可以自己調(diào)節(jié)。
四、果汁飲料
是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100%果汁。新鮮果蔬，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，是養(yǎng)生保健的上佳飲品。
春季，感冒的人特別多，春暖花開，大地回春，一部人抵抗力低，受到感染頻繁的咳嗽的感冒癥狀，那么，預防疾病很重要，草本養(yǎng)生 5款茶療有效清熱潤肺
藥店的止咳藥品種繁多，但是藥三分毒。一些中藥茶飲就可以輕松止咳化痰，可以根據(jù)咳嗽的不同形式，做些中藥茶飲自我調(diào)理。
1、止咳化痰桑杏飲(甜杏)
原料：止咳良藥杏仁分苦、甜兩種，入藥的是苦杏仁?？嘈尤手螌嵶C咳嗽，但有毒不宜多吃;甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋養(yǎng)，多用于老人咳嗽。
制作：甜杏仁炒熟
用法：每日早晚嚼食7至10粒，或加白砂糖共搗爛，開水沖服，一日兩次
功效：治肺病虛弱，老年咳嗽，干咳無痰。
2、桑杏參茶飲
原料：桑葉10克，杏仁5克，沙參5克，象貝3克，梨皮15克，冰糖3克。
制作：材料加水煎服。
用法：代茶飲，頻頻飲用。
功效：適合干咳無痰，或痰少黏連成絲，不易咳出的風燥傷肺者。
3、百合冬花飲
款冬花性味辛、溫，為潤肺止咳良藥。中醫(yī)處方里，款冬花的使用率很高，主要對肺虛久嗽、肺寒痰多的咳嗽最為適用。
原料：百合30~60克，款冬花10~15克，冰糖適量。
制作：將二藥同放砂鍋中，加水浸泡半小時后，先大火后小火煎煮兩次，每次20分鐘。兩汁合并后加入冰糖。
用法：飲水食百合。
功效：適合秋冬咳嗽，咽喉干痛，略見有痰者，對支氣管炎、哮喘可作輔助治療。
4、冬花紫苑綠茶
原料：款冬花10克，綠茶1克，紫苑6克，炙甘草5克。
制作：上藥放入砂鍋中，加清水適量，煮沸后煎10分鐘，濾汁。
用法：加蜂蜜適量服用，每日1服。
功效：有溫肺止咳作用，適用于肺結(jié)核、哮喘咳嗽。
5、川貝燉雪梨
原料：川貝5克，雪梨1個。
制作：先將梨切成一蓋，掏去梨核，加入打碎的川貝末，蓋上蓋，放小碗中。加水，上籠蒸熟。
用法：喝湯吃梨和川貝末，每日一兩個。這是一道比較有名的止咳藥膳，吃的時候可加蜂蜜。
功效：有清熱潤肺、化痰止咳作用。
導讀： 祖國醫(yī)學認為：足乃運行氣血，聯(lián)系臟腑，溝通內(nèi)外上下之經(jīng)絡的重要起止部位(足三陽經(jīng)與足三陰經(jīng)均交接于此)。足的保健對人……
祖國醫(yī)學認為：足乃運行氣血，聯(lián)系臟腑，溝通內(nèi)外上下之經(jīng)絡的重要起止部位(足三陽經(jīng)與足三陰經(jīng)均交接于此)。足的保健對人的健康有著積極的作用。足浴作為中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生保健項目之一，已日益被人們所認識，這種簡便的養(yǎng)生保健法具有廣泛的適應性。
“足乃人之底，一夜一次洗”，人們早已就把“睡前一盆湯”看作養(yǎng)生保健方法之一。而且古人也認識到足浴在不同的季節(jié)對人身保健起著不同的作用：“春天洗腳，升陽固脫；夏天洗腳，暑濕可祛；秋天洗腳，肺潤腸濡；冬天洗腳，丹田溫灼。”
足浴一般分為兩類：熱水浴及冷水浴。
我們通常把38℃以上的水稱為熱水。用熱水浴足可以：1清潔皮膚。熱水可以清除附在足部皮膚上數(shù)以千億計的微生物和細菌，可以大大減少足癬等足部皮膚病的發(fā)生。2活血通絡。熱水浴可以加速足部血液循環(huán)，升高足部溫度，改善神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。另外，熱水浴也可以降低肌肉張力，減輕痙攣，尤其是下肢劇烈運動后，熱水浴可以很好地緩解足及小腿的肌肉酸痛。據(jù)報道，馬家軍的總教練馬俊仁在隊員們進行高強度的訓練后都囑其泡足及小腿，“以防止筋膜的粘連，同時也消除疲勞”。3振奮精神。熱水浴刺激可上達神經(jīng)中樞，可以引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，也可以興奮交感神經(jīng)，加快心率，升高血壓。而溫水(36℃～38℃)能夠興奮副交感神經(jīng)，有鎮(zhèn)靜、催眠的作用。
熱水浴中的藥水浴對機體的保健及疾病的防治效果則更佳：由于足三陰經(jīng)、足三陽經(jīng)交接于足，且各有相應的皮部，而皮膚具有吸收藥物成份的作用，通過皮部及經(jīng)絡的傳輸作用，便可以起到防治疾病的作用。在祖國醫(yī)學中，許多疾病的治療都采用了“內(nèi)病外治”的方法，藥水浴應用的便是這一方法。
作為浴足的另一類——冷水浴則一般不用于睡前，而是用于早上，且浸泡時間一般不要超過2分鐘，泡后用干毛巾擦足至紅為止。冷水浴足對人體機能也有著較好的調(diào)節(jié)作用：1能增加中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能。當機體遇到冷的刺激時，可以使大腦興奮，從而調(diào)節(jié)全身各臟腑活動。實踐證明，冷水浴足對于神經(jīng)衰弱、頭痛、失眠都有較好的防治效果。2可加強呼吸器官的功能，提高抗病能力。冷刺激可以使人不自主地吸氣，然后暫停，接著深呼氣，隨后便進入勻長的深呼吸狀態(tài)。這樣可增大腹壓、加強呼吸肌的運動，從而加強呼吸器官的功能。實踐證明，冷水浴足可防治感冒、扁桃體炎、支氣管炎等多種疾病。3增強消化器官的功能。冷刺激可以使細胞代謝加快，使機體消耗增加從而反饋性地促進消化器官的消化及吸收等功能。
