肝病吃什么 推薦十道食療方
肝病吃什么養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的肝病吃什么 推薦十道食療方，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：得了肝病，飲食護理可不能馬虎，那么肝病吃什么呢？清淡飲食是關(guān)鍵，吃些養(yǎng)肝護肝的食物有利于肝病的康復(fù)。具體肝病吃什么？小編為您介紹十個適合肝病病人的食療方。
肝病吃什么？
肝病指的是發(fā)生在肝臟的病變，包括乙肝、甲肝以及肝硬化等。肝病患者體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補充含微量元素和礦物質(zhì)的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。供給高碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低脂肪、高維生素的清淡飲食。
慢性乙肝患者一旦病情好轉(zhuǎn)，即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入，并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價值較高的食物，以利于肝細胞的再生和修復(fù)。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。以下食譜適合肝病患者食用。
1、薏苡仁粥
原料：薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。
做法：將薏苡仁、山藥、粳米洗凈，加水適量，煮爛成粥。
功效：健脾和胃。適用于慢性肝病脾虛不運者，證見脘腹脹滿，食欲不振，大便溏薄，舌苔厚膩等。
2、香菇雞湯
原料：土雞半只、香菇若干、紅棗若干、姜1塊、料酒、鹽各適量。
做法∶土雞洗凈切大塊，紅棗、香菇泡發(fā)去蒂，姜切片；將土雞放入開水中焯一下，撈出洗凈瀝干；將土雞塊、紅棗、香菇和姜片一同放入砂鍋內(nèi)；鍋內(nèi)倒入沒過所有材料的開水，武火燒開，文火慢燉；燉至肉爛，加入精鹽調(diào)味即可食用。
功效：提高免疫力，預(yù)防感冒。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。雞肉也有養(yǎng)肝護肝的功效，其蛋白質(zhì)含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
3、泥鰍豆腐湯
原料：泥鰍8只，豆腐適量，姜絲、鹽各適量。
做法：泥鰍處理干凈備用。涼水煮開，放入泥鰍煮30秒去掉泥鰍身上的粘液。出用水沖后放入油鍋略煎。煎好的泥鰍中放入一大碗水，加一點姜絲，煮開。大火煮10分鐘后放入豆腐轉(zhuǎn)中火慢煮。幾分鐘后湯變成奶白色，加入適量鹽就可以食用了。
功效：具有清利濕熱、利小便的功效，適用于黃疸型肝炎，肝硬化腹水。
4、黑豆山楂枸杞飲
原料：蒸熟黑豆50g，山楂15g，枸杞30g，紅糖20g，開水500毫升。
做法：山楂、枸杞洗凈、浸泡約1小時。將所有食材置入容杯，蓋緊杯蓋，打2分鐘即完成。
功效：這是一道肝病患者抗癌食譜。黑豆可抗發(fā)炎、增加活力。山楂幫助消化，適合肥胖、脂肪肝、病毒性肝炎患者食用。枸杞加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復(fù)；并有抑制膽固醇、甘油三酯的功能，還能有效減少脂肪褐素的堆積，抑制脂肪肝形成。
5、豬肝綠豆粥
原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
功效：此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者及肝病患者。
6、芹菜炒香菇
原料：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。
做法：芹菜洗凈，剖開，切成芹菜段，用精鹽拌勻，約10分鐘后清水漂洗，瀝干待用；干香菇放入熱水中泡軟，取出后切片；醋、雞精、淀粉混全后裝在碗里，加50毫升左右的清水，兌成芡汁待用；炒鍋置于火上燒熱后，放入植物油，油冒青煙時，放入芹菜煸炒，兩三分鐘后放入香菇，迅速翻炒幾下點幾滴醬油、淋上芡汁，最后再翻炒使各調(diào)料均勻粘在香菇和芹菜上，起鍋即成。
功效：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。適用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。
7、杞子蒸蛋
原料：枸杞子10克，雞蛋1只，花生油3～5毫升，也可加調(diào)料。
做法：雞蛋加水打勻，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。
功效：有養(yǎng)血補肝腎、柔肝的功效。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經(jīng)常食用。
8、黑芝麻燉雞
原料：黑芝麻10克，紅棗10枚，母雞1只。
做法：母雞宰殺后將蔥、姜放入雞肚內(nèi)，隔水蒸熟，每周一只雞，連續(xù)3~5周，分次食用。
功效：補益肝腎，適用于早期肝硬化和慢性肝炎患者。
9、紫菜磨菇瘦肉湯
原料：紫菜50克，磨菇60克，豬瘦肉150克，大茴香、生淀粉、食鹽、味精各適量。
做法：豬瘦肉洗凈，切成簿片，加入大茴香、生淀粉備用；紫菜洗凈浸泡，除去雜質(zhì)；磨菇洗凈切絲。把紫菜、磨菇放入沸水鍋中，稍煮熟后，放入豬瘦肉片炒至熟，加入食鹽、味精調(diào)味即可。
做法：有清熱疏肝、養(yǎng)陰除煩之功效；適用于脂肪肝屬肝熱傷陰引起的心煩氣躁、易激動、口干咽干、胸脅脹痛、頭痛、目赤和失眠等。
10、芪草燉烏雞
原料：雌烏雞1只，黃芪30~60克，冬蟲夏草2枚。
做法：烏雞除去內(nèi)臟，毛雜，洗凈，放入黃芪、冬蟲夏草，先用大火煮開，然后用小火煨燉，熟后放進精鹽、味精料酒等調(diào)料。
功效：健脾益氣，補虛填精。適用于慢性肝病氣血虧虛、肝腎不足者，證見神疲乏力，氣短懶言，易于感冒，舌淡脈細。
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感冒是常見的一種疾病，治療感冒我們可以通過食療來調(diào)理。那么感冒吃什么食療呢？下面推薦十種食療方。
感冒吃什么食療
1.生姜蘇葉粥
準備好蘇葉，生姜，大米，將大米淘洗干凈之后放入鍋中，加入適量的清水熬粥;等粥即將熬好的時候放入蘇葉和生姜;再開鍋的時候就可以起鍋食用了。生姜對于治療感冒，TEK-081咳嗽，發(fā)燒有著很好的作用，蘇葉也具有很好的發(fā)散風(fēng)寒的功效，兩者混合后，感冒時可以多吃一些，可以有效的讓身體恢復(fù)健康。
2.防風(fēng)粥
準備好大米，防風(fēng)，蔥白和生姜，將大米洗干凈之后放入鍋中，加入適量的清水煮粥;等粥快好的時候放入準備好的防風(fēng)，蔥白和生姜;粥開了之后就可以起鍋直接使用。這道食譜適合由于風(fēng)寒一起的感冒，對于治療鼻塞，胃寒，腹瀉有著很好的作用。
3.蔥白粥
準備好蔥白，粳米和白糖，將粳米洗干凈之后放入鍋中煮粥，快煮好的時候放入蔥白和白糖。對于治療風(fēng)寒感冒，頭暈，全身無力有著很好的效果。
4.姜糖飲
生姜10克(洗凈)，切絲，放入水杯中，用沸水沖泡，蓋蓋浸泡5分鐘，再調(diào)入15克紅糖，趁熱頓服，服后蓋被取汗。
5.菜根姜片飲
白菜莖根1個，蘿卜根1個，共切粗片，生姜3片，紅糖50克，加水適量，煮開3～5分鐘，熱服取汗。
6.神仙粥
大米50～100克，生姜3克，入沙鍋同煮1～2沸，再放入連須蔥白5～7段，待粥將熟時，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁熱服，食后宜蓋被青臥，以微微出汗為佳。
7.當(dāng)歸羊肉湯
羊肉，蔥，姜，蒜，當(dāng)歸，鹽，味精,加入羊肉，翻炒幾下，加水，生姜，蔥白，當(dāng)歸，旺火燒開，改用文火燉半小時后，加入鹽，味精各適量即可,羊肉有益氣補虛的作用，當(dāng)歸有補血活血之功。二者與生姜，蔥相配，可補虛溫中，活血祛寒，適風(fēng)寒感冒患者食用。
8.姜絲鴨蛋湯
生姜50克(去皮)，鴨蛋2個，白酒20毫升。生姜洗凈去皮，切成絲，加水200毫升煮沸，鴨蛋去殼打散，倒入生姜湯中，稍攪，再加入白酒，煮沸即可。
9.苦瓜蓮肉湯
苦瓜30克，蓮葉1張，豬瘦肉50克。將苦瓜，鮮蓮葉，豬瘦肉均切片，TEK-081把全部用料一起放人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮約1小時，至肉熟，調(diào)味即可。
10.白菜根蔥白湯
大白菜根3個，蔥白連須2根，蘆根10克。上三物以水煎煮10～15分鐘即可。
貧血吃什么好？試試下面10道貧血食療方：
1.花生仁30克，大棗10枚，蜂蜜15克。水煎服，每日一劑，連服20天為一療程。
2.綠豆、紅棗各15枚，紅糖適量。綠豆在鍋內(nèi)煮開花，紅棗煮熟，加糖食用，每日一次，15天為一療程。適用于缺鐵性貧血。
3.羊骨250克，黑豆30克，枸杞20克，大棗20枚。一同加水煮沸20分鐘后去骨，加入少許食鹽調(diào)味，飲湯食棗與豆。適用于再生障礙性貧血。
4.豬皮100~150克，黃酒半碗，紅糖50克。以黃酒加等量清水煮豬皮，待豬皮爛熟調(diào)入紅糖，每日兩次分服。適用于失血性貧血。
5.山藥30克，人參6克，大棗10枚，瘦豬肉250克。加水適量，煮熟同食，至愈為止。
6.龍眼肉10克，與冰糖適量泡開水代茶飲，每日一劑。
7.黑木耳20~30克，熬湯后加適量白糖溫服，每日一劑。
8.熟地黃30~50克，牛脊骨500克切塊，水適量，煮湯，加食鹽調(diào)味服食。有補血、滋陰，強筋骨之功，適用于貧血、四肢乏力等。
9.烏骨雞一只，去毛及腸雜，斬塊加水適量，與黃芪50克共放入瓦鍋內(nèi)，隔水燉至雞肉酥爛，加少量食鹽調(diào)味，佐餐飲湯食雞。用于腎氣不足、陰血虧虛者。
10.菠菜250克，開水煮熟，打入雞蛋1~2個，吃菜喝湯。適用于貧血、心悸者。
秋季天高氣爽，氣候干燥，容易使人肝火旺盛而心煩氣燥、控制不了情緒而發(fā)脾氣，殊不知發(fā)火的同時也容易傷肝傷肺，加之氣候溫差變化較大，更容易造成感冒、腹瀉等季節(jié)性疾病，引起肝病的發(fā)病和復(fù)發(fā)，因此，秋季的養(yǎng)肝護肝就變得尤為重要。那么秋季如何養(yǎng)肝呢?秋季養(yǎng)肝的食物首推菊花。菊花有養(yǎng)肝明目的功效，可作為秋季養(yǎng)肝的食療。菊花不僅可以泡茶，也可以做成各種美食。具體吃什么養(yǎng)肝呢?下面推薦十道菊花食譜。
吃什么養(yǎng)肝?推薦十道菊花食譜
菊花是秋天的花卉，但飲用菊花卻四時均可，尤其適合春天。因為菊花可以幫助養(yǎng)肝明目。另外菊花還可用作食療，制成藥膳滋補身體，緩解身體的一些不適癥狀。
中醫(yī)認為，菊花味辛甘苦，性微寒，歸肺、肝經(jīng)，有疏散風(fēng)熱、清熱解毒、平肝明目之功效。菊花除了入藥之外，還可供食用。但要注意，菊花入食要選用黃、白菊，以白菊花為佳，切忌用野菊花，因野菊花有微毒，可引起食欲不振、上吐下瀉等。
菊花中含一些揮發(fā)油，尤其白菊花中含有龍腦、樟腦、菊油環(huán)酮等成分，具有明顯的降壓和抗菌消炎止痛作用。另外據(jù)介紹，菊花茶中含有0.9%的微量脂肪，這些微量脂肪可與菊花中的黃酮共同作用于人體，從而發(fā)揮清熱解毒的功效。
不同菊花做茶時作用不同。貢菊具有清肝明目的作用;白菊疏散風(fēng)熱的效果最強，可降火，對肝火上亢、頭昏腦脹等有緩解作用;杭菊清熱利咽的效果最強，咽喉腫痛者時可選用;野菊花清熱解毒、消腫的作用最強，對緩解上火導(dǎo)致的口腔潰瘍、牙痛、口臭都有效，但因其寒涼作用較強，建議少喝，以免造成胃部不適、大便稀溏等不良反應(yīng)。
一、菊花蝦仁
材料：蝦仁400克、鮮菊花15克、青豆10克、雞蛋清30克。
做法：
1、蔥、姜、蒜切細末;淀粉(15克)放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉(30克);將蝦仁放入碗中，加雞蛋清、黃酒、精鹽、濕淀粉拌勻上漿。
2、碗內(nèi)放清湯、菊花瓣、黃酒、精鹽、濕淀粉對成芡汁備用;炒鍋內(nèi)放入熟豬油，中火燒至四五成熱，投入蝦仁過油撈出;鍋內(nèi)留油，放蔥、姜蒜末炸出香味，加入青豆、蝦仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出鍋即成。
功效：蝦肉有養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰的功效，雞蛋清具有清熱解毒作用，加之養(yǎng)肝明目的菊花，這道菜有養(yǎng)肝的功效。
二、菊花滾豬瘦肉片
材料：菊花瓣100克、菊花嫩莖葉150克、豬瘦肉150克、生姜絲少許。
做法：
1、菊花瓣放置淡鹽水、清水洗凈;豬瘦肉洗凈、切片;菊花嫩莖葉置沸水稍滾沸片刻，撈起。
2、在鐵鑊中加清水1000毫升(約4碗量)和姜，武火滾沸后，下菊花嫩莖葉、豬瘦肉片滾至剛熟，下菊花瓣、鹽、少許油便可。
功效：菊花滾豬瘦肉片具平肝明目、清熱除煩之功。
三、菊花燉豬腳
材料：菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉400克、生姜3片。
做法：
1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈;紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊;豬洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅。
2、加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
功效：有滋陰潤燥、養(yǎng)肝明目、益肺生津的功效，為秋燥時的家庭養(yǎng)生靚湯。
四、菊花枸杞粥
材料：鮮枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：
1、將枸杞子揀洗干凈備用。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開花。
2、加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用。食時可調(diào)入紅糖。
功效：有益腎養(yǎng)肝目的功效。
五、菊花肉絲
材料：豬瘦肉500克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3個，精鹽、味精、料酒、植物油、清湯、淀粉各適量，蔥花、姜末各少許。
做法：
1、將豬肉洗凈切成片。菊花瓣輕輕洗凈。雞蛋磕入碗中，加入料酒、精鹽、淀粉調(diào)成糊狀，投入肉片拌勻備用。
2、鍋上火，放植物油燒熱，下肉片炸熟。鍋內(nèi)留油少許，投入蔥花、姜末煸香，加入熟肉片、清湯、菊花瓣翻炒均勻，用味精調(diào)味，拌勻即成。
功效：菊花能祛風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目。豬瘦肉含有豐富的維生素B1、較多的鋅。雞蛋含維生素A、維生素B1。此菜有祛風(fēng)熱、平肝明目的功效，有利于眼的健美。
六、山楂菊花茶
材料：山楂、菊花。
做法：
1、把山楂洗凈，對半切開，剝?nèi)?nèi)核，然后和菊花一同放入鍋內(nèi)，倒入適量的清水大火熬煮。
2、開鍋后在轉(zhuǎn)到小火繼續(xù)熬煮三十分鐘，加入少許的蜂蜜調(diào)味可以讓山楂菊花茶變得酸甜可口。
功效：山楂的營養(yǎng)豐富，可以促進食物的消化和分解，菊花具有超強的排毒效果，二者搭配制成美味的茶飲，能夠幫助我們改變肥胖的體質(zhì)，快速的減肥成功，還有養(yǎng)肝的功效。
七、菊花鱔魚
材料：活鱔魚、白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。
做法：
1、將鱔魚剖腹去內(nèi)臟，去骨去皮，切成長片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來，然后在上面逐個拍上干淀粉。
2、將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。
3、鍋內(nèi)留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
功效：補虛損、除風(fēng)濕、強筋骨、養(yǎng)肝護肝。對體虛乏力，風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜。
八、紅棗菊花粥
材料：粳米100克、棗(干)50克、菊花15克、赤砂糖20克。
做法：
1、將紅棗洗凈，浸泡片刻;粳米、菊花洗凈;紅棗、粳米、菊花一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮粥。
2、待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調(diào)味食用。
功效：紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗菊花粥也有很好的養(yǎng)肝功效。
九、菊花糕
材料：杭白菊20～30朵，馬蹄粉200克，新鮮菊花1朵(切碎)、冰糖適量。
做法：
1、將杭白菊用紗布包起，用清水煮約10分鐘，當(dāng)顏色呈現(xiàn)淡黃色即可，取出菊花加入冰糖調(diào)味，加入已切碎的新鮮菊花。
2、將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15～20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。
功效：此糕有清涼去火之功效。
十、菊花羊肝湯
材料：新鮮菊花50克左右、羊肝400克左右、雞蛋50克左右、豆粉20克左右、生姜、枸杞和熟地各10克左右、蔥。料酒、鹽、味精、香油、胡椒粉。
做法：
1、將切好的羊肝用蛋清豆粉和適量的料酒及鹽巴漿好;把熟地黃放鍋里，放入適量的清水熬，每次差不多熬藥汁50毫升，兩次的藥汁放一起;
2、把新鮮的菊花用清水洗干凈，備用;枸杞和熟地用溫水清洗一下，熟地沖洗一下就可以，備用;將羊肝洗干凈，去掉筋膜，切成片，備用;生姜洗干凈后切成薄片，蔥洗凈后切成蔥花;雞蛋去掉蛋黃，留蛋清，然后放入豆粉，調(diào)成蛋清豆粉;
3、鍋里放入豬油，燒熱(六成熱)，放入姜片，煸出香味，然后放入清水(1000毫升)、熬好的熟地汁、漿好的羊肝和適量的胡椒粉及鹽巴煮，煮到沸的時候，用筷子把羊肝弄散開，再放入枸杞和菊花，加味精調(diào)味一下，撒上蔥花，就可以。起鍋的時候，可以淋入少許的香油就完成了。
功效：菊花、枸杞和熟地都是具有滋補肝腎和明目的作用，羊肝和這些藥材的配合，那么這道食譜就具有養(yǎng)肝明目的功效。
導(dǎo)讀：肺寒咳嗽吃什么？食療前首先要分清肺寒咳嗽的癥狀，治療宜溫肺散寒。雪梨、綠豆、菊花等不適合肺寒咳嗽的人食用。具體肺寒咳嗽吃什么？下面小編為您介紹。
肺寒咳嗽吃什么？
咳嗽要分熱咳寒咳。肺寒咳嗽表現(xiàn)為咳嗽纏綿，痰多清稀，晝靜夜咳，手足不溫，大便稀溏，小便清長，面色清白，苔白潤舌淡白。治療宜溫肺散寒。如果分不清熱咳寒咳，自己用錯了藥材，就會加重癥狀，咳嗽變得更厲害。
廣東人很注意食療，但要根據(jù)體質(zhì)和癥狀，例如鷓鴣川貝燉法夏，熱咳或痰熱的人進食后咳嗽反而加重；雪梨燉海底椰、豬肺煲菜干湯，寒咳的人往往吃了會咳嗽不已甚至影響睡眠，這些都是沒有根據(jù)體質(zhì)和癥狀隨意進食所導(dǎo)致的。最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行食療，會起到事半功倍的作用。
肺寒咳嗽吃什么？下面小編推薦8種治療肺寒咳嗽的食療方。
1、百合冬花飲
做法：百合30～60克，款冬花10～15克，冰糖適量。將二藥同放砂鍋中，加水浸泡半小時后，先大火后小火煎煮兩次，每次20分鐘。兩汁合并后加入冰糖。
功效：款冬花性味辛、溫，為潤肺止咳良藥。中醫(yī)處方里，款冬花的使用率很高，主要對肺虛久嗽、肺寒痰多的咳嗽最為適用。百合冬花飲適合秋冬咳嗽，咽喉干痛，略見有痰者，對支氣管炎、哮喘可作輔助治療。
2、生姜大蒜紅糖湯
做法：生姜5片，紅糖12克，大蒜3片。加水煮10分鐘，飲湯。
功效：溫肺止咳。
3、薄荷牛蒡子粥
做法：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米適量。先將牛蒡子單煮15分鐘，取出牛蒡子，留下汁水備用。將梗米煮成粥，10分鐘后放入薄荷，在粥快好時，放入牛蒡子汁水，煮5分鐘即可。
功效：祛風(fēng)散寒、溫肺化痰止咳。
4、芥菜姜湯
做法：鮮芥菜80克，鮮姜10克，鹽少許。將芥菜洗凈后切成小塊，生姜切片，加清水四碗煎至兩碗，以食鹽調(diào)味。每日分2次服，連用3日見效。
功效：宣肺止咳，疏風(fēng)散寒。治風(fēng)寒咳嗽，伴頭痛鼻塞，四肢酸痛等。
5、姜蛋湯
做法：雞蛋1只，生姜2片。先將生姜切細絲。等到鐵鍋燒熱后用少許食油將雞蛋煎到金黃色。加入姜絲，再加適量白開水。煮5-6分鐘，約煮成大半碗，用鹽調(diào)味即可。
功效：姜蛋湯對于緩解由風(fēng)寒引起的寒咳有緩解作用。
6、蒸大蒜水
做法：取大蒜7至10瓣（小兒用3至5瓣），拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，在碗上加上蓋子，放入鍋中去蒸，大火燒開后改小火蒸15分鐘即可。當(dāng)碗里的蒜水不燙了，較溫時喝下，大蒜可以不吃，一天2至3次，一次小半碗即可。
功效：大蒜性溫，入脾胃、肺經(jīng)，治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好，再配合調(diào)理脾胃、補腎、補肺的溫?zé)崾澄镆煌秤?，很快就能控制癥狀。
7、玉米須橘皮水
做法：玉米須、橘皮各適量，共加水煎，日服2次。
功效：止咳化痰，治風(fēng)寒咳嗽、痰多。
8、冬花紫苑綠茶
做法：款冬花10克，綠茶1克，紫苑6克，炙甘草5克。上藥放入砂鍋中，加清水適量，煮沸后煎10分鐘，濾汁。加蜂蜜適量服用，每日1服。
功效：有溫肺止咳作用，適用于肺結(jié)核、哮喘咳嗽。
寒咳久治不愈的病人可以在平時多食用姜、陳皮燉瘦肉或魚，多吃一些性溫食物，如瘦肉煲北芪、黨參，酌量加上枇杷葉；還有一種民間療法是用原只橙燉瘦肉，對寒咳風(fēng)咳久難愈者十分有效，有鼻塞、怕冷癥狀可加兩片生姜。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：秋季是肺氣腫高發(fā)的季節(jié)，那么肺氣腫吃什么好呢？肺氣腫患者要合理飲食，多喝水，多吃有利于康復(fù)的食物。具體肺氣腫吃什么好呢？小編為您介紹肺氣腫的食療方。
肺氣腫是指終末支氣管遠端部分，包括呼吸性細支氣管、肺泡管、肺泡囊及肺泡均膨脹擴張，導(dǎo)致肺組織彈性減退和容積增大的總稱。肺氣腫通常發(fā)生在支氣管炎或哮喘患者的身上，秋季是此病發(fā)生或加重的季節(jié)。
肺氣腫吃什么好？四大飲食原則
1、肺氣腫患者需多吃蛋白質(zhì)和鐵的食物。例如有瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆?jié){等。
2、肺氣腫患者需多吃含有維生素A、C及鈣質(zhì)的食物。例如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜、韭菜、南瓜、杏等；有潤肺、保護氣管之功效，含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大棗、柚、番茄、青椒等；含鈣食物能增強氣管抗過敏能力，如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是，奶制品可使痰液變稠，不易排出，從而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的攝入。
3、肺氣腫患者需多飲水，有利于痰液稀釋，保持氣管通暢；每天飲水量至少2000ml（其中包括食物中的水分）。喝蘿卜汁、芹菜、菠菜榨出來的汁液，喝蘋果汁、梨子汁和西瓜汁。它們不僅能補充營養(yǎng)，潤肺止咳，還能清洗腸胃，排出毒素。
4、肺氣腫患者需多吃食用菌類能調(diào)節(jié)免疫功能。如香菇、蘑菇，可以增強人體抵抗力，減少支氣管哮喘的發(fā)作。
肺氣腫病人盡量吃些不太需要咀嚼的食物。比如稀粥、蒸魚、蔬菜湯等，有慢性肺病的人在咀嚼時容易產(chǎn)生呼吸困難。肺氣腫患者一定不要吃蝦、帶魚、黃豆，紫甘藍等，否則會加重病情，因為這些是滯痰止痰的性溫助熱、粘膩呆胃及葷腥等發(fā)物，易脹氣的食物。
肺氣腫吃什么好？肺氣腫的食療方
1、萊菔子粥
萊菔子末15克，粳米100克。將萊菔子末與粳米同煮為粥。早晚溫?zé)崾秤?。化痰平喘，行氣消食。適用于老年慢性氣管炎、肺氣腫者食療。
2、參芪山藥杞子粥
太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈，一并放入砂鍋內(nèi)，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米爛粥成。健脾，潤肺，益肝補腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動后氣短，咯痰量多者可選用。
3、咖啡豆湯
咖啡豆（炒）6-9克。將咖啡豆加水濃煎飲服。每日1劑。適用于肺氣腫、肺原性心臟病、慢性支氣管炎患者。
4、核桃人參湯
核桃肉20克，人參6克（或黨參20克），生姜三片，加水400毫升煎煮，取汁200毫升，加冰糖少許，睡前半小時服用，每日一次，連服一周。治氣虛咳嗽。
5、貝母粥
粳米100克煮粥，將熟時加入川貝母粉末5-10克和適量冰糖（或白糖），煮沸即可食用。有潤肺定喘，止咳化痰作用。適用于體弱或老年人的慢性氣管炎、肺氣腫、咳嗽氣喘等癥。注意：川貝味苦，不宜多用。
6、桂花核桃凍
鮮桂花15克，核桃仁250克，奶油100克，白糖適量。將核桃仁加水磨成漿汁，鍋內(nèi)加水適量，燒沸，再加白糖攪勻，然后把核桃仁漿汁、白糖汁混合拌勻，放入奶油和勻后置武火上燒沸，出鍋入盒中，待冷后放入冰箱內(nèi)凍結(jié)。食用時，用刀劃成小塊，裝入盤中，撒上桂花即成。每日1劑，分2次食用，連服3-5天。
7、百合粥
百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖調(diào)味食用。有潤肺止咳，養(yǎng)心安神作用。適用于慢性支氣管炎，肺熱或肺燥所致的干咳，以及肺結(jié)核，久咳不愈，睡眠不好，煩躁不安，肺氣腫，咯血，婦女更年期綜合癥，神經(jīng)衰弱等癥。脾胃虛弱或風(fēng)寒感冒咳嗽者不宜食用。
8、銀貝雪梨湯
銀耳（干）20克，梨200克，川貝母5克，冰糖30克。將銀耳揀去根蒂及雜質(zhì)，洗干凈，撕成小片；將雪梨洗干凈去皮，除去核與籽，切成小丁塊；川貝母洗干凈；將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉鍋內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。具有良好的清熱補肺，止咳化痰之功；尤其適用于老年人肺虛、肺氣腫、肺功能不佳所致胸悶氣短、干咳無痰或咳痰咯血等癥。
9、鮮百合汁
鮮百合三個，取汁用溫開水沖服，早晚各一次，可治肺結(jié)核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫。
10、核桃生姜方
核桃仁1～2枚，生姜1～2片。將核桃仁、生姜片一并細細嚼食。每日早、晚各1劑。補腎納氣、降逆平喘。適用于肺氣腫、老年慢性支氣管炎。
11、冰糖燉燕窩
燕窩、白芨各6克，小火燉爛，加冰糖適量再燉，每日早晚各服一次，治老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咳血或肺結(jié)核咯血。
很多熱在勞累了一天過后就想喝兩杯小酒，做幾道小菜犒賞一下自己。有的菜適合喝酒喝，有的菜卻不適合。你知道下酒菜有哪些嗎？你知道下酒菜吃什么好嗎？今天小編為大家推薦十道美味的下酒菜，一起來學(xué)習(xí)一下吧！
老醋花生
食材：花生100g、油適量、鹽適量、洋蔥半個、陳醋5勺、醬油半勺、白糖3勺、香油適量、紅尖椒適量
做法：
1、花生挑選干凈，洗凈控水。
2、鍋里添足油，油七成熱時倒入花生。
3、細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用。
4、洋蔥去老皮，切小丁。
5、紅尖椒洗凈切碎。
6、干凈鍋里倒入五湯匙陳醋。
7、調(diào)入適量精鹽，倒入三湯匙白糖，小火煮開后關(guān)火。
8、調(diào)入1/2湯匙味極鮮醬油，料汁晾涼后倒入炸花生。
9、倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調(diào)入香油拌勻即可。
蒜泥白肉
食材：五花肉300g、蔥姜適量、蒜瓣8個、大料2個、料酒20ml、醬油15ml、白糖3g、香醋5ml、生姜汁5ml、辣椒油3ml、鹽少許、香油適量。
做法：
1、鍋中加入清水，放入蔥姜，蒜瓣和洗凈的五花肉。
2、加入料酒大火煮開，然后關(guān)小火燜煮至五花肉熟透。
3、撈出冷涼切薄片，取一個小碗加入醬油，香醋，生姜汁，白糖，鹽，辣椒油，香油，蒜末和少許涼白開攪拌均勻成為料汁備用。把切好的白肉擺盤，然后澆入料汁，可浸泡其中讓其入味。
鹵豬心
食材：豬心1個、蔥15g、姜10g、花椒適量、八角適量、丁香1粒、鹽適量、陳皮適量、清水適量
做法：
1、豬心放入清水中浸泡出血水，鍋中加入清水，放入豬心。
2、大火燒開，用手勺撇去浮沫，放入各種調(diào)料，轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮45分鐘過火。
3、取出放涼后切薄片，蘸食醬汁即可。
香辣牛腱子
食材：牛腱1條、香蔥5棵、花生米1勺、香菜4棵、辣椒油1湯匙、鹽2茶匙、沙拉汁2湯匙、雞精1茶匙、姜2塊、白糖1茶匙
做法：
1、冷水放入牛腱子，煮開后調(diào)入料酒1湯匙繼續(xù)煮1分鐘，溫水洗凈瀝干。
2、鍋里放水，牛腱子，蔥結(jié)，姜塊拍散，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1-2小時。用筷子插，輕松插透即可。
3、用保鮮袋裝好冰箱冷藏一夜。
4、切片，越薄越好，辣椒油+姜末+1茶匙白糖混合，放入沙拉汁，香油，鹽，雞精混合。香菜手撕兩段，大蔥切片。和牛肉片一起。
5、花生油炸有拍碎，牛肉，辣椒汁，混合拌勻即可。
涼拌豬耳朵
食材：豬耳朵300g、香油適量、生抽適量、蒜末適量、彩椒適量、白糖適量、黃瓜絲適量、鮑魚汁適量、陳醋適量
做法：
1、彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末，豬耳朵切絲。
2、將食材放入盆中，放入白糖適量，加入陳醋，加入生抽少許，再加點鮑魚汁。
3、最后淋入香油拌勻即可。
不宜下酒的菜
1、胡蘿卜
因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。
2、涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收。
同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
3、熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。
4、燒烤
冬天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，過節(jié)由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。
原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。
其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。
燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)，建議每周不超過2次，每次不多于100克。
喝酒都要有個“度”，不過這個“度”可不是酒精的含量，而是指喝的量。專家指出，白酒最多不能超3兩葡萄酒以4兩為宜，啤酒每天別超兩瓶。
啤酒：每天別超過兩瓶
啤酒是一種酒精性飲料，每升熱量為400千卡，其中一半來自酒精成分，一半來自糖分。
啤酒中的營養(yǎng)物質(zhì)包括17種氨基酸、12種維生素等，人們稱之為“液體面包”。啤酒中的啤酒花還能增進食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力。
不過，啤酒在人體中的代謝較快，熱量較高，且能增進食欲，提高消化能力，因此過量飲用易使人發(fā)胖。
正確飲用量：每天最多不要超過兩瓶(1250毫升)。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道十道美味的下酒菜的做法了嗎？你知道下酒菜吃什么好了嗎？不妨自己動手做這幾道下酒小菜，味道一定不會讓你失望的，趕緊嘗試一下吧！
第一道：豬腎1對剖開，將核桃仁10克，山萸肉9克，補骨脂8克納入腎中，縫好切口，煮熟食用。
第二道：羊肉150克，淮山藥120克，肉蓯蓉100克，菟絲子150克，核桃仁150克，蔥白10根，粳米適量做湯食。
第三道：羊腎1對，肉蓯蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，熟地10克，同燉熟，棄藥渣，食肉飲湯，每日1次。
第四道：鹿肉50克，加枸杞子，何首烏適量共燉，棄藥渣，食肉飲湯。
第五道：狗鞭10克，煎服，每晚1次。
第六道：狗肉250克，黑豆50克，調(diào)以鹽姜，五香粉及少量糖，共煮熟食用。
第七道：公雞1只，去腸雜，切碎，加油，鹽炒熟，盛碗內(nèi)加糯米酒500克，隔水蒸熟食用。
第八道：麻雀2只，去毛及骨臟，加菟絲子，枸杞子各25克，共煮熟，棄藥渣，食肉飲湯。
第九道：韭菜子，菟絲子，五味子，女貞子，覆盆子，枸杞子各等份，共研細末，每次10克，每日2次，溫開水送服。
第十道：豬腎1個，淮山藥，枸杞子各15克，山萸肉12克，放沙鍋內(nèi)，加水適量煲湯，吃肉飲湯。
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