齋月的由來及規(guī)定
夏季的季節(jié)特征及養(yǎng)生方法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。我們該怎么進行科學的養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“齋月的由來及規(guī)定”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
據(jù)史書記載，伊斯蘭教創(chuàng)始人穆罕默德在公元623年率兵征戰(zhàn)時，在浩瀚的大沙漠里遭遇了斷糧缺水的困境，但最終戰(zhàn)士們靠著堅韌的毅力和必勝的信心，戰(zhàn)勝了強大的敵人。為了讓大家永遠記住這創(chuàng)業(yè)的艱辛，教法規(guī)定每年希吉菜歷九月為“賴買丹月”（齋月），為期一個月，作為伊斯蘭教的“天命五功”之一，每個穆斯林都要嚴格遵守。
齋月期間，只要是穆斯林，除孕婦、病人、兒童外，不分男女都要“封齋”，從日出到日落，停止一切飲食、性事等活動，忍受饑餓和干渴的痛苦，體會人生創(chuàng)業(yè)的艱難，磨煉在逆境中戰(zhàn)勝困難的意志。還要同情窮人，抑制私欲，慷慨施舍。穆圣指出：“守欽月齋以示消欲，其功德勝過其他一切善行?！边@充分說明了齋月的重要性。
很多人誤以為，穆斯林在整個齋月期間都要不吃不喝，直至開齋節(jié)。其實這是很荒謬的，在長達一個月的時間內(nèi)不吃不喝，誰也受不了。穆斯林在齋月期間，從日出到日落這一段時間不能進食，但日落以后是可以飲茶進餐的，但也很有節(jié)制，不會暴飲暴食。
說到這里，可能有些朋友還是會懷疑，齋戒要忍饑挨餓，會不會影響身體的健康和發(fā)育呢？我可以負責任地說，這種擔心完全沒有必要。齋戒是一種極好的身心修煉方式，不僅有凈化、提升精神和道德的作用，對人的身體也有很多好處。
相關(guān)閱讀
維生素C又稱為抗壞血酸，是最早發(fā)現(xiàn)人體缺乏的維生素之一。
幾乎所有動物都可以在體內(nèi)合成維生素C,而人、猴子和豚鼠卻不行，必須從食物中攝取。
發(fā)現(xiàn)維生素C對人體必需是很早很早以前的事。1740年，英國海軍上將G.A.Anson帶領(lǐng)6艘船和近2000名海員作環(huán)球航行，他們帶了充足的耐保存的罐頭食品。四年的時間里，他們天天吃著這些經(jīng)過高壓高溫烹制的魚、肉、菜，只有部分糧食是可臨時煮的。但很快，從第4個月開始，就有船員病到了，牙齦出血，皮膚干燥，身上起著片片紅的出血點，不斷的感冒、全身無力。在1744年返航時，只剩下一半的（1051名）的船員，而另一半海員都陸續(xù)的得同樣的病死了。
當時，人們并不知道這是什么病，以為是一種傳染性瘟疫，并根據(jù)癥狀起名壞血病。
后來，在大雪封山的地區(qū)，和長期吃不到新鮮蔬菜的地區(qū)，也發(fā)現(xiàn)了同樣的疾病。3年之后，有科學家發(fā)現(xiàn)，用橘子和檸檬汁可以很好的治療和預(yù)防這種?。▔难。?。而這些食物的有效成分是抗壞血酸，也就是后來的維生素C.
壞血病的典型癥狀是出血，出現(xiàn)皮膚瘀斑，牙齦腫脹出血，機體抵抗力下降，傷口愈合遲緩，關(guān)節(jié)疼痛并伴有輕度貧血等，嚴重者可致死亡。事實上，直到今天，在我國某些山區(qū)的人群，由于冬季缺乏新鮮蔬菜和水果，又缺乏用人工合成的維生素C, 仍有維生素C 缺乏的人群存在。
這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節(jié)氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。
我國古代將大雪分為三候：一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出。這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了；由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；荔挺為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
人常說，瑞雪兆豐年.嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。所以有今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡的農(nóng)諺。
大雪時節(jié)，除華南和云南南部無冬區(qū)外，我國遼闊的大地均已披上冬日盛裝。東北、西北地區(qū)平均氣溫已降至-10℃，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下。在氣候正常年份，黃河流域以及以北地區(qū)已有積雪出現(xiàn)，冬小麥已停止生長。大雪以后，江南進入隆冬時節(jié)，各地氣溫顯著下降，常出現(xiàn)冰凍現(xiàn)象，大雪冬至后，籃裝水不漏就是這個時間的真實寫照，但是有的年也不盡然，氣溫較高，無凍結(jié)現(xiàn)象，往往造成后期雨水多。江淮及以南地區(qū)小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好臘肥，為安全越冬和來春生長打好基礎(chǔ)。華南、西南小麥進入分蘗期，應(yīng)結(jié)合中耕施好分蘗肥，注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯類要勤于檢查，適時通風，不可將窖封閉太死，以免升溫過高，濕度過大導(dǎo)致爛窖。在不受凍害的前提下應(yīng)盡可能地保持較低的溫度。
大雪節(jié)氣人們要注意氣象臺對強冷空氣和低溫的預(yù)報，注意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施，防止凍害。注意牲畜防凍保暖。
宮保雞丁幾乎在每個餐館里都可以看到，做為傳統(tǒng)菜的宮保雞丁是哪里的菜呢？小編整理了各種說法，大家一起來看一下吧！
宮保雞丁是一道傳統(tǒng)名菜。由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成。傳說是清末宮保丁寶楨的家廚創(chuàng)制而得名。特點是鮮香細嫩，辣而不燥，略帶甜酸味道。
宮爆雞丁又叫宮保雞丁，是用白嫩的小公雞的雞脯肉和花生制作而成，制作方法屬于武火爆炒。本菜式歷史悠久，但有一個極為特殊的地方是：該菜式分屬菜系說法不一，
山東人說是魯菜，四川人說是川菜，北京人說是宮廷菜，而貴州人則說是貴州的地方菜。我國著名的八大菜系，基本上囊括了各種名菜，每一種菜式大多都自然的歸屬與某一菜系。怎么這宮爆雞丁就成了八不靠了呢？這得從此菜的首創(chuàng)者丁寶楨說起。
丁寶楨原籍貴州，清咸豐年間進士，曾任山東巡撫，后任四川總督。他一向很喜歡吃辣椒與豬肉、雞肉爆炒的菜肴，據(jù)說在山東任職時，他就命家廚制作醬爆雞丁等菜，很合胃口，但那時此菜還未出名。調(diào)任四川總督后，每遇宴客，他都讓家廚用花生米、干辣椒和嫩雞肉炒制雞丁，肉嫩味美，很受客人歡迎。后來他由于戍邊御敵有功被朝廷封為太子少保,人稱丁宮保,其家廚烹制的炒雞丁，也被稱為宮保雞丁
.
山東人說，這道菜是丁寶楨任山東巡撫時發(fā)明并開始流行的，應(yīng)該是魯菜;而四川人說，是丁寶楨任四川總督時成名的，要不怎么叫宮保?
而北京人說，既然進入宮廷宴會，當然是宮廷菜系。
貴州人則說：什么呀？這是丁寶楨回家鄉(xiāng)省親，親朋好友為其洗塵接風，做了些菜招待他。其中有一嫩青椒炒雞丁頗受丁的喜愛，他便問這菜的名稱。有人為了討好他便說：此菜專為宮保大人所作，當以宮寶雞命名--地道的貴州菜呢。
一道菜，引發(fā)這么多說法，還沒有確切的歸屬,這在菜式中也算一段佳話了。如今有貴州風味、山東風味和四川風味三種同名的宮保雞丁,但以四川風味的最著名。
川菜版的宮保雞丁用的是雞脯肉，由于雞脯肉不容易入味，炒出來雞肉容易嫩滑不足，需要在碼味上漿之前，用刀背將雞肉拍打幾下，或者放入一只蛋白，這樣的雞肉會更加嫩滑。川菜版宮保雞丁原料中必須使用油酥花生米和干辣椒節(jié)，味必須是辣型荔枝味。辣椒節(jié)炸香，突出糊辣味。
魯菜版的宮保雞丁更多采用雞腿肉。為了更好地突出宮保雞丁的口感，魯菜還添加了筍丁或者馬蹄丁。宮保雞丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留雞丁的鮮嫩。
貴州菜版的宮保雞丁用的是糍粑辣椒，和川菜、魯菜版本不一樣。貴州版宮保雞丁咸辣略帶酸甜，請注意這個酸字，酸辣是貴州菜區(qū)別川菜的重要標志之一。
今年10月23日，太陽到達黃經(jīng)210度時為二十四節(jié)氣中的霜降?！对铝钇呤蚣狻逢P(guān)于霜降說：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣.此時，中國黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，樹葉枯黃，片片凋落。古籍《二十四節(jié)氣解》中說：氣肅而霜降，陰始凝也.可見霜降表示天氣逐漸變冷，露水凝結(jié)成霜。
我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態(tài)中。
霜降殺百草,嚴霜打過的植物，一點生機也沒有。這是由于植株體內(nèi)的液體，因霜凍結(jié)成冰晶，蛋白質(zhì)沉淀，細胞內(nèi)的水分外滲，使原生質(zhì)嚴重脫水而變質(zhì)。風刀霜劍嚴相逼說明霜是無情的、殘酷的。
其實，霜和霜凍雖形影相連，但危害莊稼的是凍不是霜.有人曾經(jīng)試驗：把植物的兩片葉子，分別放在同樣低溫的箱里，其中一片葉子蓋滿了霜，另一片葉子沒有蓋霜，結(jié)果無霜的葉子受害極重，而蓋霜的葉子只有輕微的霜害痕跡。這說明霜不但危害不了莊稼，相反，水汽凝華時，還可放出大量熱來，1克0℃的水蒸汽凝華成水，放出氣化熱是667卡，它會使重霜變輕霜、輕霜變露水，免除凍害。
作為一種新的生活方式，樂活(LOHAS)不只是愛地球，也不只是愛自己和家人的健康，而是兩者都愛的生活方式。LOHAS這個概念的出現(xiàn)，無形中給既要享受現(xiàn)代技術(shù)生活又要對自然環(huán)境負責的態(tài)度傾向下了定義，如同法國學者利奧塔在研究后現(xiàn)代的著作中思考的那樣：“后現(xiàn)代總是隱含在現(xiàn)代里，啟蒙、后啟蒙和非啟蒙呈現(xiàn)順序狀態(tài)，追求與自然的和諧直接將現(xiàn)代性引入到了后啟蒙中。”
1984年，美國社會學者保羅·瑞恩(也譯作保羅·雷)帶領(lǐng)同事苦干十五年，依靠發(fā)放調(diào)查問卷和統(tǒng)計學研究的方法，在1998年寫出了《文化創(chuàng)意者：5000萬人如何改變世界》。在書中，他提出樂活概念。以life styles of health and sustainability中英文單詞的第一個字母組成了“LOHAS”這個新詞匯，直譯過來就是“健康永續(xù)的生活方式”，再形象一點說，樂活就是在消費時，會考慮到自己和家人的健康以及對生態(tài)環(huán)境的責任心。
雖然一直以來，有環(huán)保生活、綠色生活、慢生活的概念出現(xiàn)，但是人們至今所有關(guān)心環(huán)境、健康的生活形態(tài)，大多還是建立在“危險、有害”的危機感，強調(diào)的是“什么不能做、不能吃”，相比之下，“樂活族”的態(tài)度，是樂觀和包容的?！皹坊睢睆娬{(diào)過健康、快樂的日子。認為關(guān)心環(huán)境生態(tài)，等于關(guān)心自己。
一位“樂活族”音樂家說：“生態(tài)(Eco)，等于個人自我(Ego)。追求個人自我的最大極致就是追求生態(tài)保護，如果人們還只在追求名利，那是自我的初級階段，是比較低級的活法而已。
芡實米也叫雞頭米，與雞無關(guān)，是水生作物芡實的別稱，為睡蓮科植物芡的成熟種仁。由于芡實果實上花萼退化的部分形如雞喙，所以大家就給了它雞頭米這個親切也貼切的俗名。主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)，其他地區(qū)亦有產(chǎn)。秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干，生用或麩炒用。古藥書中說芡實是嬰兒食之不老，老人食之延年的糧菜佳品，它具有補而不峻、防燥不膩的特點，是秋季進補的首選食物。
芡實米營養(yǎng)分析
1. 芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；
2. 芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機會。
芡實米適合人群
一般人群均可食用
1. 適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者；
2. 芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。
芡實米食療作用
性平、味甘澀、無毒，人脾、腎經(jīng)；
具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效；
主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。
應(yīng)用于脾胃虛弱引起的經(jīng)常性腹瀉：芡實散30克，加白糖適量調(diào)勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天。
芡實米做法指導(dǎo)
1. 吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用；
2. 芡實與魚頭同食，還有健腦效能，可以治療神經(jīng)衰弱。
臘八節(jié)大家都知道是臘月很重要的節(jié)日，在這個節(jié)日里大家會有一些習俗，比如喝臘八粥、吃臘八面等等，那么，具體這些習俗是怎么樣的呢，臘八節(jié)是怎么由來的呢，下面，天然養(yǎng)生專家為大家介紹臘八節(jié)的由來、臘八節(jié)的習俗，一起來了解下吧。
臘八節(jié)的由來：臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘，在古代的時候代表著感謝祖先和神靈、歡慶豐收的祭祀儀式，因在十二月舉行所以稱臘祭這一天為臘日，在夏代時候為嘉平，在夏代稱臘日為嘉平，商代為“時候為清祀，在周代為大蠟，在現(xiàn)在為臘月。臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。
臘八節(jié)的習俗：
1.祭祀：祭祀的對象是水庸神水溝、先嗇神神農(nóng)、農(nóng)神田官之神、劃疆界之人、貓虎神、司嗇神后稷、坊神堤防等等，同時，許多人家自此拉開春節(jié)的序慕，忙于采購年貨了。
2.臘八粥：臘八節(jié)這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”，臘八粥的歷史已有一千多年。中國各地臘八粥的花樣，在北京地區(qū)的最為講究，里面的材料最多不下二十種。有核桃、栗子、杏仁、蓮子、松仁、桂圓、葡萄、白果、菱角、紅棗、榛子、青絲、紅豆、花生等等。還有一些人喜歡講人形、動物、花樣來裝飾臘八粥。臘八粥熬好之后要先敬神祭祖。然后在贈送親友，然后在家里人吃，吃完還要保存剩下來的，預(yù)示著“年年有余”。
臘八節(jié)的由來、臘八節(jié)的習俗就介紹到這里，相信大家都看到了，臘八節(jié)是個重要的節(jié)日，一直流傳現(xiàn)在，而臘八粥的做法比較簡單化了，沒有以前那么復(fù)雜了，但是節(jié)日里面該有的習俗現(xiàn)在都在進行著，天然養(yǎng)生專家告訴大家臘八節(jié)預(yù)示著年末，這時候可以置辦年貨了。
海帶能被稱為長壽菜，因為海帶不僅預(yù)治疾病，還抵抗衰老，所以夏季里多吃抵海帶，對你的身體好多多哦!下面我們一同看看吧!
20世紀80年代，日本學者曾對日本平均壽命最長、百歲老人比率最高的沖繩地區(qū)的居民進行過食物調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該縣居民除了食用薯類、豆類和蔬菜等較多之外，特殊的地方在于，他們食用最多的是海帶等海藻類食物。這可能是沖繩居民長壽的一個重要因素。
在秦始皇時代，中國沒有自然生長海帶的海區(qū)，人們也不知道海帶是何物，更不知道它對人體的保健作用。早在公元前221年秦始皇統(tǒng)一六國之后，就曾派徐福帶領(lǐng)童男童女數(shù)千人不遠千里到東海去尋找長生不老藥。后來也有人說秦始皇所求仙藥乃是海帶。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，海帶中含有許多有益于人體健康的營養(yǎng)成分和藥用成分。食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預(yù)防動脈硬化、便秘、癌癥、老年性癡呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海帶稱為長壽菜。
養(yǎng)生菜-海帶生地瘦肉湯
原料：取海帶30克，生地18克，綠豆100克，陳皮3克，瘦豬肉100克。
做法：將海帶洗凈泡發(fā)切絲，豬肉、陳皮洗凈切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內(nèi)，加水適量用小火鍋煲2小時，加食鹽少許即可食用。
食療功效：
海帶含有一種叫做硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇含量保持正常。海帶對放射性的物質(zhì)有特別的親和力，海帶中的膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)排出體外，減少放射性疾病的發(fā)生。綠豆性寒涼，可清熱解毒，利尿消署，止渴祛火。生地性寒，有涼血清熱，滋陰補腎，生津止渴之功效。經(jīng)常飲用此湯有很好的清熱解毒，涼血養(yǎng)陰之功效。
腎臟健康跟喝水有莫大的關(guān)系。喝水太少，尿液濃縮體內(nèi)的垃圾沒能快速排出；喝水太多不僅容易水腫而且還會影響腎臟、心臟甚至生命健康。來看看醫(yī)生怎么說--
想要腎好，喝水的技巧你不得不知
1）早期腎病的人
口渴的時候人已經(jīng)是處于很缺水的情況了，已經(jīng)對腎臟造成了一定程度的損傷。因此不要等到口渴了再去喝水，應(yīng)該主動喝水。
營養(yǎng)學家、醫(yī)學家都建議早期腎病的人每天喝水的分量在1.5升~1.8升左右，而且不要一次性喝太多，每次分開喝一點才是保腎的作用。就算是白開水，也不能亂喝。
2）慢性腎病的人
慢性腎病的患者有兩個特點，一個是尿液少、另外一個是水腫。這種情況下，需要根據(jù)尿液的多少來確定每天喝水的多少。
比如：一天尿液是700毫升，那么飲水量要比尿液增加500毫升，也就是1.2升。喝水太多了會引起更加嚴重的水腫。
3）無尿/尿毒癥患者
腎病晚期，比如尿毒癥/透析患者/無尿患者，喝水需要根據(jù)自己的體重來決定。在固定時間測量體重，每天體重的增加，不宜超過體重的0.5%（半斤到1斤內(nèi)），兩次透析期間體重增長3%（2-3公斤內(nèi)）。
4）除了水之外，腎病患者還能喝哪些水?
推薦的：營養(yǎng)成分比較高的、對人體有利的牛奶、酸奶、淡茶水等也是可以飲用的。茶水可以喝對腎有好處的內(nèi)金蜜甘茶。
①內(nèi)金：性味甘、平，歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)，用于健胃消食，通淋化石（腎結(jié)石）。
②蜜甘：性味甘、平、無毒，具有抗炎、抗過敏、抑菌消毒之用，可緩解尿路炎癥、避免交叉感染。
根據(jù)中醫(yī)的配伍原則，內(nèi)金蜜甘茶中還配入解毒利尿的白茅根、魚腥草、淡竹葉和綠茶，抑菌殺毒的山楂和羅漢果，8種無副作用的中藥煮茶湯（也有袋泡茶）可以起到清熱解毒、利尿排毒、通淋化石的作用，有預(yù)防腎病、腎炎、排腎毒的功效。
不推薦的：一切飲料如雪碧、酒、奶茶等都對腎臟不好。還有養(yǎng)生的湯、粥，因為營養(yǎng)價值比較低，而且含有比較多對腎不利的鈉、鉀、嘌呤物質(zhì)，不建議喝。
茶葉是我國的特產(chǎn)，茶文化也是我國獨有的特色文化。我國生產(chǎn)茶葉的地方有很多，由于生長環(huán)境的不同，各地生長的茶葉品種也不一樣，茶葉的口感上也是有很大的差異的。對于茶葉的愛好者們來說，一般都有自己偏好的口味和品種。那么，茶葉的種類和功效到底都有哪些呢？
綠茶為不發(fā)酵茶。制造是要經(jīng)過高溫殺青，所以成茶清湯綠茶，香高味爽。綠茶根據(jù)不同的外形又分為3種：扁平挺直，其形如劍，謂之扁炒青，如龍井、旗槍、大方等。外形修長如眉，謂之長炒青，如珍眉、秀眉等。其形如珠，謂之圓炒青，如珠茶、泉崗輝白等。珠茶最早產(chǎn)于我國紹興地區(qū)平水，所以也叫平炒青，貨平水珠茶。
紅茶為全發(fā)酵茶，制茶時由于經(jīng)過萎凋、發(fā)酵，所以成茶紅湯紅葉。紅茶又根據(jù)外形分為工夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶3種。工夫紅茶，條細而長，加工需要多道工序，精工細作，很費工夫，所以叫工夫紅茶。加工時將其鮮葉切碎，外形成烏潤的顆粒，叫紅碎茶。條粗而壯，成茶帶有松香味，謂之小種紅茶。
烏龍茶(又稱青茶)是一種半發(fā)酵茶。由于特殊的加工技術(shù)，在一片葉子上分為三分紅茶七分綠茶，外紅里綠，綠葉鑲紅邊。因此，既有綠茶之清香，又有紅茶之醇香。烏龍茶按產(chǎn)地不同分為閩北烏龍、閩南烏龍、臺灣烏龍、廣東烏龍。又按茶樹品種不同分為黃棪、色種、鐵觀音、黃金桂等許多品種。
黃茶是一種非酶性氧化的后發(fā)酵茶。由于在加工中揉捻后渥堆悶黃，成茶黃湯黃葉。黃茶，大枝大葉的叫黃大茶，細嫩的為高級名茶，如君山銀針、莫干黃芽等。
黑茶是一種粗老的非酶性氧化的后發(fā)酵茶，顏色黑褐，是緊壓茶的原料茶。
白茶是一種微發(fā)酵茶。加工時“鍋不炒，手不揉”，靠攤涼和微火烘干。成茶后清香淡雅，消熱解暑。此茶只有閩北獨產(chǎn)，有白毫銀針、白牡丹等名茶。
功效：
1、振奮精神，消除疲勞，促進感覺器官提高對事物的分辨和理解能力
2、能助消化，減輕餐后腹脹不適之感
3、能保護內(nèi)臟器官
4、降低血脂，防止血管硬化
5、消炎殺菌
6、能減輕放射性物質(zhì)對人體的傷害和具有抗癌作用
7、抗衰老作用
