提升免疫力，試試吃它們！
養(yǎng)生食療。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“提升免疫力，試試吃它們！”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
生姜
生姜含有維生素A、維生素B、維生素C、鈣、磷及鐵等微量元素，可保養(yǎng)呼吸及消化系統(tǒng)，清腎、防治低血壓，抑制胃部病變。
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均其有很強的抗氧化和清除自由基作用。吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
蘆筍
蘆筍富含蛋白質(zhì)，纖維和維生素，特別是維生素B1，維生素B2、葉酸和維生素C，可護腎及尿道，幫助消化系統(tǒng)凈化，具有防癌功效?？捎盟乐涡呐K病，心臟病引起的風(fēng)濕及水腫。對肺炎雙球菌、溶血鏈球菌、金黃色葡萄球菌等具有活體抑制作用。
將鮮蘆筍500克洗凈，切成片，放入沸水中焯熟后撈出涼透，瀝干后放在大碗中，加入糖、醋，鹽、雞精和香油拌勻，腌漬入味后食用。常食有強身保健作用。
蜂蜜
蜂蜜中的維生素含量豐富，其中維生素B2的含量是蘋果的17倍，蜂蜜中有許多種生物活性很強的酶，它們能增強人體的免疫力，增強人體消化功能，調(diào)節(jié)新陳代謝，促進生命活力，提高對疾病的抵抗力，有利于體力恢復(fù)，還能增強記憶，改善健忘、失眠、多夢和滋潤皮膚。
在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。
牛奶
依附于人體腸道黏膜上的有益菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌，能阻止有害病菌通過腸壁侵入人體。酸奶中含有豐富的乳酸菌，乳酸菌是腸道清道夫，它在腸內(nèi)停留，能使腸道菌群的構(gòu)成發(fā)生有益變化，促進體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動，清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。每天飲250-500毫升酸奶，便可維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。
將大米100克與紅棗25克同煮成粥，然后加入牛奶500毫升，燒開即可食用。常食可補氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。
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紅薯
紅薯中含有一種特殊的黏蛋白，它不但能防止疲勞，使人精力充沛，提高人的免疫力，而且可維持人體心血管壁的彈性，防止動脈硬化發(fā)生，使皮下胳肪減少，防止肝腎中結(jié)締組織萎縮，預(yù)防膠原病發(fā)生，對于呼吸道、消化道和關(guān)節(jié)腔也有很好的潤滑作用。紅薯是一種生理堿性食物，能與肉、蛋、米，面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對于維持人體健康有積極的意義。
將新鮮紅薯150克洗凈去皮，切成小丁；新鮮蘆筍100克洗凈，用沸水燙一下，也切成小丁，再將紅薯丁、蘆筍丁和蜂蜜10毫升拌勻即可，早晨空腹一次食完，具有健脾通便、抗衰防癌和清除體內(nèi)垃圾等功效。
甜菜
甜菜中含糖成分占20%左右，近年來，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，人類在短期內(nèi)不吃糖類，容易出現(xiàn)代謝及腸內(nèi)功能紊亂?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，常食甜菜可以增強人體免疫力，補充體力，而且可以降低癌癥的危險性。
甜菜根中還含有碘的成分，對預(yù)防甲狀腺腫大以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。
山藥
山藥的淀粉酶，能分解合成蛋白質(zhì)和糖類，有很好的滋補作用。鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，鎮(zhèn)咳定喘，延緩衰老等保健作用。
山藥中含的黏液蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物、對人體有保護作用，能頇防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保護動脈血管，阻止其過早硬化，并能防止肝腎結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防膠原性疾病的發(fā)生，保持消化道，呼吸道及關(guān)節(jié)腔的潤滑，山藥中含有與人體分泌的脫氧表雄酮結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)，能增強免疫功能，活化神經(jīng)細胞、鎮(zhèn)靜安眼、防止骨骼和肌肉老化、降低血脂、控制動脈硬化、調(diào)整體內(nèi)激素分泌和減肥等。
花椰菜
花椰菜是十字花科蔬菜中的佼佼者，富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。十字花科的蔬菜已被科學(xué)研究證實是最好的抗衰老和抗癌食物。對女性而言，它還有增強肌膚抗損傷能力，保持肌膚彈性的作用。
花椰菜與雞肉同食，有補腦、利內(nèi)臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。常吃可增強肝臟的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和壞血病?；ㄒ伺c豬肉或玉米同食，其有潤膚、延緩衰老的作用。將蔥末、姜末和搗碎的豆豉放入燒熱的油鍋內(nèi)煸炒片刻，下入少許鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上，花椰菜用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即可食用。
番茄
番茄中含豐富維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。番茄不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒作用。所以將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。番茄中的番茄紅素可增加人體內(nèi)抗衰酶，加快自由基損傷的修復(fù)。大運動量后喝一杯番茄湯，會感到肌肉酸痛很快消失。如果經(jīng)常喝番茄湯，則有助于消除疲憊感。
番茄與黃瓜不要一起吃。因黃瓜中含有多量維生素C分解酶，將它們同時吃可使番茄中的維生素C遭到破壞。番茄也不宜在空腹時食用。
黃瓜
黃瓜含有較多的維生素E，它能夠促進細胞分裂，對于延緩人體衰老有重要作用。鮮黃瓜含有黃瓜酶，具有較強的生物活性，可促進機體新陳代謝。
將黃瓜150克洗凈，切去瓜尾，用刀拍酥裂，橫切成塊，放入盤中，水發(fā)黑木耳50克洗凈，用沸水焯燙至熟，撈出控水放在黃瓜上，將調(diào)料灑在木耳上，吃時拌勻。常食此品，有除濕利水、清熱解毒、降脂減肥、防衰老等作用。
葡萄
葡萄含有類黃酮素，俗稱維生素p，它與維生素E、維生素C和胡蘿卜素、硒、鋅等，均具有調(diào)節(jié)血管滲透壓及抗氧化作用。對癌癥、心血管疾病、老化、免疫力低下等有好處，另外據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，飲入適量的葡萄酒，能養(yǎng)心提神，助氣健胃，增進食欲，消除疲勞，促進活力，促進血液循環(huán)，提高機體免疫力。
將新鮮葡萄500克榨汁，每周1-2次，一次飲完，現(xiàn)做現(xiàn)飲，以免變質(zhì)。具有補氣血、強筋骨和排內(nèi)毒等功效，適用于日常排毒及保健抗衰。
苦瓜
苦瓜中含有一種活性抗癌蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能消除體內(nèi)的有害物質(zhì)，增強人體的免疫力。因內(nèi)外學(xué)者也報道了苦瓜其有降血椐、抗茵、消炎、抗病毒、提高機體免疫力等作用，尤其是近年來對苦瓜的抗突變、抗腫瘤、抗艾滋病作用的報道日漸增多，已引起人們的普遍關(guān)注。另外，苦瓜中的多肽類物質(zhì)有快速降糖、調(diào)節(jié)胰島功能和增加胰島素的敏感性、預(yù)防改善并發(fā)癥、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫功能的作用。
將鮮苦瓜200克去籽后切成塊，豬瘦肉100克洗凈后切片，加清水適量煮湯，再加少許鹽等調(diào)味品，食瓜肉，飲湯，有消除暑熱、明目及解毒的功效。
胡蘿卜
胡蘿卜中含有胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，保護鼻、咽和氣管等部位的黏膜，增強抵抗力，防止病毒侵害，有利于頇防感冒。胡蘿卜含有的β-胡蘿卜素，能夠刺激免疫系統(tǒng)，以抑制癌癥的形成與生長，胡蘿卜還含有較多的核黃素、木質(zhì)素和葉酸。葉酸具有較強的抗癌作用；木質(zhì)素有提高機體抗癌免疫力和間接消滅癌細胞的功用。另外，胡蘿卜中含琥珀酸鉀鹽，有降血壓、明目、加速體內(nèi)汞離子排出，促進新陳代謝，提高人體免疫功能和抗衰老作用。
將適量的新鮮胡蘿卜洗凈后切碎，同粳米150克煮粥，早晚餐食用，久食可延年益壽。
洋蔥
洋蔥是一種良好的抗癌食物，主要是因為它含有豐富的微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，可提高人體的免疫力，對預(yù)防孔腺癌、結(jié)腸癌有相當(dāng)?shù)墓πА?/p>
洋蔥含有的揮發(fā)油可降血糖，每餐可炒食1個洋蔥，一日兩次，炒時以嫩脆為佳，不可煮爛。
花椰菜
花椰菜含有豐富的維生素C，人體攝入豐富的維生素C后，不但能增強肝臟的解毒能力、促進生長發(fā)育，而且能提高機體免疫力，預(yù)防感冒和壞血病等。據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花椰菜中含有多種吲哚衍生物，它能增強動物對苯并芘等致癌物質(zhì)的抵抗力，因而花椰菜被譽為抗癌新秀。
將花椰菜500克洗凈后榨汁，再煮沸，加入少許蜜糖制成糖漿服用，能防治咳嗽。
芹菜
芹菜有健胃止痛、促進胃液分泌、增進食欲、清熱解毒、調(diào)經(jīng)、促進血液循壞、增強免疫力和促進人的生長發(fā)育等功效。芹菜中含有較豐富的維生素p，可加強維生素C的作用，具有降血壓和調(diào)節(jié)血脂的功效，對原發(fā)性、妊娠性和更年期高血壓均有明顯作用。維生素p可降低毛細血管的通透性，保護與增加小血管的抵抗力，還具有降壓作用。常吃芹菜，有促進血液循環(huán)、增強免疫力的作用。
單獨飲用芹菜汁或與其他蔬菜汁（檸懞或酸橙的榨汁）混合飲用，可清潔肝臟和腎臟，清除血液流動中的不純物質(zhì)，幫助清洗腎上腺及神經(jīng)系統(tǒng)的組成要素。
蕎麥
蕎麥含有豐富的植物蛋白、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓，高血脂、冠心病、中風(fēng)等患者都有輔助防治作用。長期食用蕎麥可以防止糖尿病的發(fā)生，糖尿病患者長期服用可以使血糖下降，臨床癥狀消失，蕎麥中還含有微量元素硒，而硒是具有多種功能的微量元素，在人體內(nèi)可與金屬結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的“金屬一硒—蛋白”復(fù)合物，有助于排除人體內(nèi)有毒物質(zhì)，并具有類似維生素C和維生素E的抗氧化作用和調(diào)節(jié)免疫功能，對防治克山病、大骨節(jié)病、不育癥、早衰等有顯著作用，并有抗癌作用。
平時可將蕎麥磨成粉，做成餅、粥、面條、沖劑等，作為糖尿病患者的主食。
大蒜
大蒜的抗菌能力出奇的好，在加強免疫系統(tǒng)的同時還能促進人體的血液循環(huán)，從而讓你跟紅鼻子、凍腳趾揮手說再見。世界大蒜研究會認(rèn)為，每星期吃上兩、三頭大蒜，并持之以恒，對人的健康大有益處，不僅可以使血中脂肪穩(wěn)定，血液稀釋，還可以極大地改善人的新陳代謝，增加機體防病免疫能力，使血管富于彈性。
在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎熟后食用。大蒜能促進血液循環(huán)，蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化，兩者搭配優(yōu)勢互補，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又對美容產(chǎn)生很多的好處。
大蔥
科學(xué)家們研究犮現(xiàn)，吃大蔥能誘導(dǎo)血細胞產(chǎn)生干擾素，増強人體免疫功能，提高抗病能力。美國有人從大蔥中提煉一種蔥素，這種蔥素對治療心腦血管動脈硬化有很好的療效。法國醫(yī)生證實，大蔥有增強纖維蛋白溶解性和降血脂的作用。
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，因此經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強壯。
絲瓜
絲瓜的種子及果皮可抑制癌細胞，能增強肺、胃及肝臟功能，汁液可排除人體內(nèi)的毒素，果髓有助于防治灼傷、燙傷及感染等。
將1根半老絲瓜去皮后洗凈，切成薄片，與5克金銀花加水煎煮，用煎水沖泡少許茶葉，每日1劑，具有清熱排毒和防病益壽的功效，適用于日常排毒及抗衰老。
甲魚
常吃甲魚可降低膽固醇，抑制腫瘤細胞的生長，抑制肝脾結(jié)締組織的增生，升高血漿白蛋白，提高機體免疫力。甲魚血可退熱滋陰，適宜肺結(jié)核有低熱的患者食用。甲魚頭可用于防治小兒脫肛和女性子宮脫垂等癥狀。甲魚的甲板是一種膠質(zhì)藥，能消除體表硬塊、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、通血脈及破淤滯。
將甲魚1只去雜洗凈后切成塊，加入調(diào)枓燉至甲魚爛熟，取湯與粳米100克煮成粥食用。每周2-3劑，其有補虛、斂陰和養(yǎng)神的功效，可防治女性更年期綜合癥。
海參
海參中所含的硫酸軟骨素有助于人體生長發(fā)育，加之含碘量高，能防止肌肉早衰，適宜于老年人和兒童食用，并能增強人體的免疫力。海參中含有的黏多糖和釩能抑制癌細胞的生長與轉(zhuǎn)移，含釩量居各種食物之首，僅在人體中參與血液中鐵的輸送，可增強造血功能。
將海參150克發(fā)好后切成塊，香菇30克洗凈后切成絲，豬瘦肉250克洗凈后切成小塊，竹筍60克洗凈后切成片。將以上4種材料與鮮人參15克、青豌豆60克一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水燉煮至豬瘦肉熟爛，再添加雞精、鹽和香油即可。每日1-2次，每次適量，每周兩劑。具有大補氣血、強壯身體和消除疲勞的作用。適用于久病體虛、免疫力低下、精神萎靡和身體疲倦等。
食用菌類
自古以來，人們就知道食用菌菇類能增強機體的免疫力。現(xiàn)代研究結(jié)果顯示：食用菌菇類能促進白細胞的產(chǎn)生并能增強其活力，使這種免疫細胞對病菌具有更強大的攻擊性，常見的食用茵菇類有：蘑菇、香菇、平菇、松菇、茶樹菇、雞腿菇、金針菇等。香菇所含的香菇多糖能增強人體免疫力，降低血壓和膽固醇，有助于防治貧血、糖尿病及癌癥等。杏菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生。干擾素能干擾病毒的蛋白質(zhì)合成，使病毒停止繁殖，從而提高人體的免疫能力。人們還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營香菇的人很少患感冒，進一步研究發(fā)現(xiàn)，這與他們經(jīng)常吸入香菇的粉末有關(guān)。
將苦瓜150克順長切成細絲，杏菇100克浸軟切絲，金針菇100克切去尾端洗凈。鍋置火上，放油燒熱后爆香姜絲，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，炒至苦瓜絲變軟。將金針菇加入同炒，再加入醬油、糖和香油炒勻即可食用。香菇、金針菇能降低膽固醇，苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
冬季呼吸道疾病患者增多，感冒，是由多種病毒引起的一種呼吸道疾病，自我按摩特定穴位，可激發(fā)身體內(nèi)的免疫功能，減少減輕感冒的發(fā)生。
第一步，點揉風(fēng)池穴
按摩手法：風(fēng)池穴位于頸后枕骨的下緣，距離耳朵后部約兩個手指寬的一凹陷處。
兩手拇指點住風(fēng)池穴，用指頭用力揉動數(shù)十次。
作用：能起到清熱疏風(fēng)解表的作用，特別適合風(fēng)熱感冒。
第二步，揉大椎穴
按摩手法：該穴在頸后正中，一個較大的骨頭突起的下緣，即第七頸椎棘突的下緣。用一手食、中兩指，用力按住大椎穴，揉動100-200次。
作用：可起到預(yù)防和治療感冒的作用，特別適合治療感冒后高熱不退。
第三步，拿肩井穴
按摩手法：肩井穴在頸到肩端的中部，肌肉較豐富的地方。兩手拇、食、中三指分別拿對側(cè)的肩井穴。拇指在前，食、中指在后，提拿10次即可。
作用：能起到疏風(fēng)散寒解表的作用，特別適合風(fēng)寒感冒。
第四步，點揉足三里穴
按摩手法：小腿外側(cè)上端有一個突起的骨頭名叫腓骨小頭，在這個骨頭突起的前下方約三個手指寬處即是足三里穴。用一手食、中兩指，用力點住同側(cè)足三里穴，慢慢揉動數(shù)十次。再用另一只手點揉另一側(cè)的足三里穴。
作用：足三里是“強壯穴”，有疏風(fēng)散寒、扶正祛邪的作用，可調(diào)節(jié)機體免疫力，預(yù)防感冒。
以上自我按摩法可每天做一遍，感冒流行時或自覺有感冒癥狀時，可加做一遍，就能起到防治感冒的目的。
冬季防感冒小提示：
居室通風(fēng)：居室要“門戶開放”，使陽光直射，空氣流通。
經(jīng)常洗手，勿摸眼鼻：感冒通過手與手接觸是一條很重要的傳染途徑。因為感冒病毒能在手帕上存活1小時，在手上存活2小時。
冷水洗臉，熱水泡足：每天早上用冷水浴面，晚上用熱水泡足，有助于提高身體抵抗力。此外，要堅持用冷水洗臉洗鼻，增強鼻黏膜對冷空氣適應(yīng)能力。也可用手指揉按鼻旁迎香穴1~3分鐘，或用兩食指擦鼻梁兩側(cè)，使之發(fā)熱，促進鼻腔的血液循環(huán)和黏液的分泌，以增強其抗病能力。
