教你如何挑選好吃的面包
教你冬季如何養(yǎng)生。
“不怕工資低,就怕命歸西。不怕掙錢少,就怕死得早。”從古至今,關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言,只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生,我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對(duì)錯(cuò)呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“教你如何挑選好吃的面包”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
大家是不是經(jīng)常會(huì)有這樣的情況,去了超市很多美味的面包讓我們流連忘返,所以害怕自己錯(cuò)過(guò)就買了很多放在家里,其實(shí)吃的比較少,最重要的是選擇一些容易消化,而且好吃的面包,對(duì)于如何選擇面包,很多人都不懂,下面我們就來(lái)看看。
要點(diǎn)一:盡量避免丹麥面包
面包中熱量最高的是松質(zhì)面包,也叫做“丹麥面包”。它的特點(diǎn)是要加入20%~30%的黃油或“起酥油”,能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu),常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。口感香酥,而且美味,但是這樣的面包的飽和脂肪酸和熱量比較多,這樣長(zhǎng)時(shí)間的食用這樣的面包,對(duì)健康是不利的,所以在選擇上面一定要注意。
要點(diǎn)二:學(xué)會(huì)辨別全麥面包
一般的面包都是用白面粉做的,質(zhì)地柔軟細(xì)膩,容易消化吸收,膳食纖維含量極低。許多營(yíng)養(yǎng)知識(shí)比較豐富的人都知道,全麥面包更有利于身體健康,因?yàn)樗缓w維,而且還可以幫助清除體內(nèi)垃圾的作用,而且有利于減肥。什么樣的面包是全麥的呢?全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。而且有很大的香氣。比白面包營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,搜易最好選擇這樣的面包食用。
要點(diǎn)三:選購(gòu)注意新鮮度
面包包裝上都會(huì)注明保質(zhì)期,所以一定要在保質(zhì)期內(nèi)食用或者是購(gòu)買,不要讓你的面包在你的家里變得發(fā)霉哦,特別是打折促銷的一定要睜大你的眼睛。
上文就是面包如何挑選的有些方法和要求了。是不是覺得小竅門可以讓我們的生活更加的健康呢,其實(shí)只是我們不了解一些常識(shí)罷了。通過(guò)今天介紹的方法,可以讓你在挑選面包的時(shí)候不會(huì)有一些不健康的問(wèn)題出現(xiàn),同時(shí)還可以保證食用新鮮的面包。
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皮蛋具有清熱下火的作用,所以特別適合在夏天食用,而且皮蛋口感清涼,香味獨(dú)特,不僅可以即食,也是制作美味佳肴的好食材,但是大家都知道,沒有捂成熟的皮蛋口感生澀,不但不好吃,還會(huì)灼傷口腔,下面就教大家三個(gè)挑選皮蛋的方法吧。
一看 質(zhì)量好的皮蛋,蛋殼呈茶青色,外殼上的涂料泥身應(yīng)該完整,而且有撲鼻的堿味,如果泥身嚴(yán)重脫落或有異味,就是不好的了。
二敲 一手拿住皮蛋,另一手用食指和中指的背面敲擊,有彈性為好蛋,如果硬得像石頭,就不太好了。還可以將皮蛋上下?lián)u動(dòng),無(wú)響聲為好蛋,要是發(fā)出咕嚕的聲響就是壞的了。
三切 最后用刀切蛋黃,不沾刀或少許沾在刀刃上,而且蛋黃的剖面光潔,就是好皮蛋。
下面就教大家三款皮蛋做的美食吧。
鮮辣皮蛋
材料:松花皮蛋,紅辣椒,青辣椒,香菇
做法:
1、處理原料,切塊切丁。
2、爆炒,放一點(diǎn)點(diǎn)底油就可以了,食療,先炸干辣椒,然后放青椒,再放香菇片,香菇炒干就可以了~盛盤子里,上面放切好的皮蛋。
3、加蒜末,醬油,醋,還可以放一點(diǎn)香油。
青椒涼拌皮蛋
材料:松花蛋,朝天椒,尖椒,蒜,生抽,香醋,香菜,香油,白糖,芝麻少許。
做法:
1、將辣椒切碎,放入鍋中略煸待用;
2、取小碗放入香油,蒜蓉,生抽,香醋,芝麻,糖,攪勻成汁;
3、將皮蛋切成塊放入盤中,放上辣椒碎,香菜碎,淋上調(diào)味汁;
4、吃時(shí)拌勻即可食用。
燒辣椒拌皮蛋
材料:皮蛋1個(gè)、青椒3根、醬油適量、醋適量、姜末少許。
做法:
1、將青椒放在爐灶上燒軟晾涼撕成條。
2、皮蛋去灰殼,洗凈,去掉外殼,切成數(shù)塊。
3、放入撕好的青椒,倒入醬油,醋,放上姜末,拌勻食用。
小貼士:燒好的辣椒把黑皮小心的剝干凈,最好是在水籠頭底下一邊淋水一邊剝,這樣就不會(huì)辣到手了。
【導(dǎo)讀】如何挑選好的紅薯,由于紅薯含糖量高,空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸,當(dāng)胃酸過(guò)多時(shí)會(huì)刺激胃黏膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺,可是吃好的紅薯也要要挑的,那么如何挑選好的紅薯呢。
如何挑選好的紅薯
1、形狀和口味的選擇。紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長(zhǎng),皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈紅黃色,味甜可口;而白瓤紅薯體形比較胖,皮呈深紅色或紫紅色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面??筛鶕?jù)自身口味進(jìn)行選擇。
2、表面光滑、干凈、堅(jiān)硬發(fā)亮的,表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮,內(nèi)部有可能已經(jīng)腐爛,不要買。
3、聞起來(lái)沒有霉味,發(fā)霉的紅薯含酮毒素,不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紅薯。
5、發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差。
6、不要挑圓滾滾的,要長(zhǎng)條形的,味道好些。
如何挑選好的紅薯
7、外皮要紅皮的,白皮的紅心紅薯多,味道象南瓜,不太甜;紅皮的甜糯。
8、選擇容易保存的紅薯。表面有傷的紅薯也不要買,因?yàn)椴蝗菀妆4?,容易腐爛。
另外,紅薯一般都是越放越甜,買回來(lái)后可以在陰涼干燥處放些日子,等到紅薯里的糖分得到充分積累,煮熟后會(huì)格外甜。
溫馨提醒:表皮呈黑褐色或有黑色斑點(diǎn)的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦,對(duì)人體有劇毒,而且此毒素?zé)o論水煮或火烤,其生物活性均不易被破壞,因此萬(wàn)萬(wàn)不可食用,否則后果不堪設(shè)想。
【導(dǎo)讀】如何挑選好的藍(lán)莓,市面上有不少假藍(lán)莓,有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的,有的是用野山棗或櫻桃染上色冒充的,有的可能是通過(guò)染色來(lái)以次充好,這些假藍(lán)莓口感和營(yíng)養(yǎng)與真藍(lán)莓有很大差異。那么如何挑選好的藍(lán)莓呢,下面小編就給大家推薦一些識(shí)別方法。
如何挑選好的藍(lán)莓
1、藍(lán)莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮,如果紙上留有顏色,說(shuō)明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、好的藍(lán)莓圓潤(rùn)、大小均勻,表皮細(xì)滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說(shuō)明發(fā)育不良,不宜選購(gòu)。
如何挑選好的藍(lán)莓
3、好的藍(lán)莓香氣馥郁,嘗起來(lái)酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嘗起來(lái)酸澀,說(shuō)明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購(gòu)。
4、用手捏一捏,好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí);如果捏起來(lái)很軟,還有汁液滲出,說(shuō)明已經(jīng)熟過(guò)了;如果果肉干癟、表皮起皺,說(shuō)明存放過(guò)久,水份嚴(yán)重流失,不宜選購(gòu)。
如何挑選好的藍(lán)莓
5、好的藍(lán)莓表皮為藍(lán)紫色,覆有白霜;如果顏色發(fā)紅,說(shuō)明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜, 說(shuō)明存放過(guò)久已不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色,說(shuō)明是假冒的。
【導(dǎo)讀】如何挑選好茶葉,眾所周知,中國(guó)人愛喝茶,喝茶是中國(guó)人的日常習(xí)慣。所以這免不了要自己購(gòu)買茶葉,而市場(chǎng)上的茶葉各種各樣,如何才能挑選出好的、性價(jià)比高的茶葉?一起來(lái)了解下如何挑選好茶葉。
如何挑選好茶葉
1、看色澤
新茶色澤一般都較清新悅目,或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧,鮮潤(rùn)活氣為好;炒青茶色澤灰綠,略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐,表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化,這種茶往往是陳茶;如果茶葉片上有明顯的焦點(diǎn)、泡點(diǎn)(為黑色或深醬色斑點(diǎn))或葉邊緣為焦邊,說(shuō)明不好,不是好茶;若茶葉色澤花雜,顏色深淺反差較大,說(shuō)明茶葉中夾有黃片,老葉甚至有陳茶,這樣的茶也談不上是好茶。
2、觀外形
各種茶葉都有特定的外形特征,有的像銀針,有的像瓜子片,有的像圓珠,有的則像雀舌,有的葉片松泡,有的葉片緊結(jié)。炒青茶的葉片則緊結(jié)、條直。名優(yōu)茶有各自獨(dú)特的形狀,如午子仙毫的外形特點(diǎn)是微扁、條直.
一般說(shuō)新茶外形:條索明亮,大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻者為上品;條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細(xì)實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高;粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好,粗、枯、短者為次;條形茶以條索緊細(xì)、圓直、勻齊者為好,粗糙、扭曲、短碎者為次;顆粒茶以圓滿結(jié)實(shí)者為好,松散塊者為次。
3.捏干濕
用手指捏一捏茶葉,可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存,必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高,不僅會(huì)嚴(yán)重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質(zhì)。判斷新茶足不足干,可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏,能捏成粉末的是足干的茶葉,可以買;若捏不成粉末狀,說(shuō)明茶葉已受潮,含水量較高,這種新茶容易變質(zhì),不宜購(gòu)買。
同時(shí),要防止以次充好,特介紹幾種名優(yōu)茶的特色,以作選購(gòu)新茶時(shí)參考,午子仙毫:外形微扁條直,像一片蘭花瓣,色澤翠綠,嫩香持久,泡于湯中,嫩芽成朵,直立于杯中,交錯(cuò)相映,清湯碧液,回味幽香。午子綠茶:外形緊細(xì)重實(shí)、勻齊、有鋒苗,色綠潤(rùn),香氣嫩鮮,高爽持久顯板栗香,滋味醇爽,湯色嫩綠亮,葉底嫩綠明亮。
【導(dǎo)讀】菊花茶是中非常好的飲料,不僅可以清肝明目,還可以潤(rùn)燥瀉火。菊花的種類也比較多,光從產(chǎn)地來(lái)說(shuō),就包括杭菊花、滁菊花、亳菊花等。那么消費(fèi)者該怎么挑選到性價(jià)比最高的菊花茶呢?老中醫(yī)教你怎么挑選好菊花。下面讓我們來(lái)看看老中醫(yī)教你怎么挑選好菊花吧。
菊花容易發(fā)霉,長(zhǎng)蟲,市場(chǎng)上菊花質(zhì)量參差不齊,有些菊花加工有問(wèn)題,用的是硫磺熏制,如何選菊花,她教了以下幾招:
老中醫(yī)教你怎么挑選好菊花
1.顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選,可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滾水沖泡后,有硫磺味。要選有花萼,花萼偏綠色的新鮮菊花。
2.顏色發(fā)暗的菊花也不要選,這種菊花是陳年老菊花,且受潮了,可能還長(zhǎng)了霉,這樣的菊花吃了對(duì)身體有害。
3.用手摸一摸,松軟的,順滑的菊花比較好,花瓣不零亂,不脫落,即表明是剛開的菊花就采摘了。
4.菜市場(chǎng)上的菊花質(zhì)量沒有保證,大醫(yī)院或大藥店的菊花有獨(dú)立包裝,周轉(zhuǎn)快,有藥師把關(guān),相對(duì)來(lái)說(shuō),質(zhì)量有保障。
最后強(qiáng)調(diào),胃寒的、臉色蒼白的人不能吃菊花。其他健康人群,菊花一次吃三至五克,一天兩次就夠了。菊茶不能長(zhǎng)期喝,連續(xù)喝菊花茶別超過(guò)兩個(gè)月,如果期間出現(xiàn)大便變稀,臉色蒼白,要停止。
菊花既是中藥,也能當(dāng)保健品食用,毒副作用小。但是菊花的種類也較為繁多,功效也有所差別,消費(fèi)者在購(gòu)買之前,不妨咨詢下專家的建議。