常見五色食物的介紹及保健效果
五色養(yǎng)生季節(jié)。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。養(yǎng)生保健這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“常見五色食物的介紹及保健效果”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
人都是吃五谷雜糧的，我們的健康和飲食有一定的關(guān)系哦，大家是否了解五色食物呢，我們吃的食物顏色代表著不同的食物，食物的選擇也是很重要的，五色食物包括綠色，紅色，黃色、黑色。這些食物對于健康有保健的作用和效果。五色食物包括哪些呢，來看看吧。
①綠色養(yǎng)肝
常見綠色食物——綠豆、菠菜(最養(yǎng)肝的菜)、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍、白菜、薺菜(長沙話叫：地菜子，有清火降壓作用)、油菜、四季豆、豆角、空心菜(長沙話叫雍菜、四聲音)、木耳菜、綠莧菜、蘿卜茵、青菜、苦瓜(最去心火，能分泌胰島素)水果等。綠色的食物可以經(jīng)常吃具有保護(hù)肝臟的作用，對于有肝臟疾病或者是損害的情況有條理的作用。
②紅色補(bǔ)心
常見紅色食物——紅豆 紅薯、胡蘿卜(最保護(hù)眼睛的蔬菜，健脾、保肝)紅辣椒、紅棗、番茄、山楂、香椿、草莓等
③黃色益脾胃
常見黃色食物——黃豆、牛蒡(最善清理脾胃火，可以加紅白蘿卜一起燉骨頭湯喝)、腳板薯(最善治療口腔潰瘍的極好食物)，薏米、(性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥)韭黃、南瓜(產(chǎn)生胰島素，治療消渴癥)，蘋果、蛋黃、粟米、玉米等 。這些食物都是黃色食物的代表哦，可以有清理腸胃火大的情況，而且還可以有清熱解毒的效果。
④白色潤肺
常見白色食品——白豆、冬瓜、梨、白蘿卜、銀耳、藕、百合、茭白、蓮藕、米面、豆腐、花菜、竹筍、淮山、涼薯等。
⑤黑色補(bǔ)腎
常見黑色食物——黑豆 黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃(不是黑色，但是是補(bǔ)腎的食物)、紫菜、海帶。黑色的食物可以補(bǔ)腎強(qiáng)身，還可以提高體質(zhì)。
五色食物多包括哪些類型呢，小編介紹了一些食物，這些食物是五色食物的代表食材哦，可以有很好的保健的作用和效果，而且還可以起到不同的保健養(yǎng)生的功效呢，大家可以試試這些不同顏色的食物，營養(yǎng)健康，而且是我們健康所需哦。
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食物是保證健康的基礎(chǔ)，同樣的，我們也要注意食物的合理搭配，這樣的話營養(yǎng)均衡，才能補(bǔ)充各種營養(yǎng)哦，才能更加健康。五色食物大家都知道的吧，五種不同顏色的食物，來介紹一下五色食物吧，看看應(yīng)該怎么吃才健康。
如果你的胃腸功能紊亂，抑或皮膚干燥，那么可以試試橙黃色食物。
以橙黃色為基礎(chǔ)的食物如柑橘、菠蘿、胡蘿卜、杏、芒果、檸檬、南瓜、番薯、玉米、大黃豆、小米等。最常見的天然橙色色素有β-胡蘿卜素，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，減少空氣污染對人體造成的傷害，并有抗衰老功效。橙黃色的食物可以有抗氧化的作用，具有抗氧化的能力，同時也可以有保護(hù)腸胃功能的作用，如果你經(jīng)常出現(xiàn)腸胃疾病，橙黃色的食物是不錯的選擇。
如果你生來體質(zhì)較弱，經(jīng)常受感冒、風(fēng)寒的困擾，那么需要攝入紅色食物。
包括西紅柿、紅辣椒、西瓜、山楂、草莓、紅葡萄、曼越橘、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素。研究表明，番茄紅素可保護(hù)細(xì)胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。紅色食物通常有助于血液循環(huán)，振奮心情，減輕疲勞。如果是體質(zhì)虛弱的話可以吃一些紅色的食物，不僅可以補(bǔ)氣血，還可以有清除體內(nèi)自由基，對于緩解疲勞有好處。
如果你患有慢性高血壓、心臟病等，別忘了吃白色食物。
包括大蒜、洋蔥、花菜、白菜、白蘿卜、蓮藕、白蘑菇、白蕓豆、豆腐等豆制品、梨、白芝麻、百合、白芍、山藥和牛奶等，這些食物都屬于白色食物。有助于安定情緒，對于高血壓、心臟病的患者益處多多。而且白色食物對人的食欲有一定的控制作用，對減肥者大有幫助。
五色食物的介紹，小編介紹了兩種，五色食物中的橙黃色食物可以有保護(hù)腸胃的作用，對于出現(xiàn)的腸胃疾病有調(diào)理的作用，還可以抗氧化的哦。同時也可以多吃紅色的食物，可以補(bǔ)氣的作用，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，大家可以經(jīng)常吃、
食物要多方面的選擇才滿足人們對于營養(yǎng)的需求。五色食物是健康的需求，五色食物你知道都包括哪些嗎，有很多，綠色啊，黑色，還有黃色，紅色這些食物都是五色食物的代表哦，你知道嗎，黑色食物是具有補(bǔ)腎作用的呢，你知道黑色食物的代表嗎，來看看這種食物的介紹吧。
黑色食物普遍能養(yǎng)顏潤膚，備受女性青睞。黑色的食品來自于天然，所含有害成分少;營養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多;最重要的是，黑色食品可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生幾率。黑色食物可以有預(yù)防動脈硬化的作用，可以有補(bǔ)腎的作用，對于提高心血管疾病有好處。
此外，各種黑色食品都有它的獨特的防病功能，如黑木耳防治尿路結(jié)石，烏雞調(diào)理女性月經(jīng)，黑豆預(yù)防肥胖和動脈硬化，黑米可健脾暖肝明目少白頭等。同時，很多黑色食物都是滋陰的佳品，比如木耳和蘑菇就是味道鮮美、營養(yǎng)豐富的典型“女性食品”。黑色食物可以吃黑豆啊或者是木耳等食物，可以有調(diào)理體質(zhì)的作用，對于滋陰有好處。
代表食物：木耳
功效：養(yǎng)血駐顏紅潤肌膚
木耳不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富。還具有很多藥用功效，它能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。吃木耳可以美容養(yǎng)顏，還有滋潤肌膚潤腸的效果。
食用方法：木耳燉羊排
【做法】
1、先把羊排用開水煮燙后撈起。
2、湯鍋里加蔥和香菇，等湯開了以后，放入羊排。
3、湯再次開了以后，放入木耳，紅蘿卜，綠豆粉條，煲上40分鐘左右。
4、湯開了放入鹽調(diào)味，隨后關(guān)火，待五分鐘以后開蓋即可食用。
五色食物的代表，小編今天介紹了黑色的食物，黑色的食物有很多，黑木耳啊還有黑豆，烏雞，等等這些食物都很重要，可以有滋潤肌膚的作用，日常生活中可以經(jīng)常吃這些食物哦，對于健康有好處，今天介紹的這道食譜可以有滋陰養(yǎng)血的作用，可以試試。
目前，影響國人身體健康的因素，心血管疾病是第一位，這些疾病發(fā)生都與飲食結(jié)構(gòu)不合理所導(dǎo)致身體內(nèi)血液發(fā)生質(zhì)的改變有關(guān)。我們知道，血液在全身行走，無處不到，它的功能就是向全身各處運送養(yǎng)分，并運走身體內(nèi)的有害毒素。這樣重大的任務(wù)，血液本身必須是個健全無病的勞動者，才能圓滿完成。比如一個家庭主婦生病了，她就不能買菜做飯給大家吃，也不能把家里的衛(wèi)生打掃干凈，那這個家就不像個家了;你的血液不健康，則你的身體也就像這個家一樣不健康了。
吃對食物也能治病
怎樣才能使自身血液良好?營養(yǎng)學(xué)家建議：一是多吃堿性食物，二是少吃酸性食物。哪些食物為堿性?哪些食物為酸性?大體上說動物性的食物都在體內(nèi)產(chǎn)生有害的酸質(zhì)，故稱為酸性物質(zhì);植物性食物在體內(nèi)可保持血液適度堿性所以稱堿性食物。
中國人說：民以食為天，從身體健康來講，飲食是健康的基礎(chǔ)，要合理膳食，中醫(yī)認(rèn)為藥食同源，不同顏色的食物即可以治療不同的疾病，而且可以保證自身血質(zhì)良好。例如心功能不好的人可多食紅色食物;肝功能不好的人可多食綠色食物;脾功能不好的人可多食黃色食物;肺功能不好的人可多食白色食物;腎功能不好的人可多食黑色食品。
紅色食物養(yǎng)心
紅色食品主要指西紅柿、紅辣椒等。這兩種紅色食物含有豐富的維生素C和維生素A，能增強(qiáng)人的體力和緩解因工作生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素對心血管具有保護(hù)作用，有獨特的氧化能力、保護(hù)體內(nèi)細(xì)胞、使脫氧核糖核酸及免疫基因免遭破壞、減少癌變危害、降低膽固醇、防止便秘。
黃色食物養(yǎng)脾
黃色食品主要指玉米、胡蘿卜等。這種黃色食品都含有豐富的胡蘿卜素。尤其是玉米是粗糧中的保健佳品，它的纖維含量很高，可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄，是降低血脂、治療便秘，養(yǎng)顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿卜維生素A含量很高，能促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護(hù)視力、有防癌抗癌的作用。注意：酒不能與胡蘿卜同時食用。這會造成大量胡蘿卜素與酒進(jìn)入人體，在肝臟產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。
綠色食物養(yǎng)肝
綠色食品指：花菜、芹菜等。這類食品水分含量高達(dá)90%-94%，而且熱量較低，對希望減肥的人，它既可填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖?；ú擞邪住⒕G兩種。綠色的又叫西蘭花，西方人很早發(fā)現(xiàn)它，稱它為天賦的良藥和窮人的醫(yī)生。長期食用可爽喉開音、潤肺止咳?；ú诉€可減少乳腺癌、腸癌、胃癌的發(fā)病率。另外還可以殺死胃中的幽門螺旋桿菌、降低膽固醇、防止血小板凝結(jié)成塊、減少心臟病和中風(fēng)病的危險。芹菜：含鐵量較高，是治療缺鐵性貧血的最佳蔬菜。芹菜含豐富的鉀，能降低血壓、促進(jìn)尿酸排泄、軟化血管、治療便秘。因此高血壓病人、高血脂病人和高尿酸病人可常服。
白色食物養(yǎng)肺
白色食品主要指山藥、燕麥片等。山藥：自古以來，中醫(yī)視為物美價廉的補(bǔ)虛佳品，它既可作主糧又可作蔬菜。山藥含有多種微量元素和消化酶，具有健脾、養(yǎng)胃和助消化的作用，并能保護(hù)胃壁，預(yù)防胃潰瘍、胃炎的發(fā)生。燕麥片：早期在國外是作為藥材使用。近些年，燕麥的好處漸為人知，它含有豐富的維生素B和維生素E，可降低血液中的膽固醇和血糖，治療便秘改善血液循環(huán)，是減肥的最佳食品。
黑色食品養(yǎng)腎
黑色食品指：黑木耳、茄子等。中醫(yī)認(rèn)為黑色食品具有強(qiáng)腎作用。黑木耳含有豐富的卵磷脂、腦磷脂，稱之為清潔血管、軟化血管的清道夫，每餐吃5克-10克黑木耳，就能降低血液粘稠度，防止心腦血管疾病。茄子含有大量的鐵、鉀、維生素E、維生素D，可以軟化微血管、降低膽固醇、防止小血管出血，對高血壓病、動脈硬化、咯血、皮膚淤血、皮下出血及壞血病有一定的防治作用。另外茄子中含有龍葵素，對癌癥有一定的抑制作用。
1、最滋補(bǔ)的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在中國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的淺黃米.糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
3、最補(bǔ)腎的是黑米
黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。 谷萬里指出，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。因此腎虛應(yīng)多食黑米飯。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。
4、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。因此青春期應(yīng)多食糯米飯。
5、最養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為世界禾本植物之王.薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。谷萬里介紹說，中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。因此愛美女士以及脾胃虛弱煮米飯時應(yīng)加薏米。
6、最養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為保健米.小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。因此胃病患者應(yīng)多食小米飯。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
紅、白、黃、綠、黑這5種顏色的天然食物對人體健康的益處最大，因為每類顏色的食物都有其“一技之長”的保健作用。只要我們巧加利用，都有一定的保健作用。本篇，我們就來說一說五色中的黃色、黑色和綠色三種食物。
1、黃色食品
黃色食物具有益氣健脾，健腦益智，保護(hù)心血管，延緩皮膚衰老的作用。黃色食物如檸檬，擁有極高的維生素C含量，而維生素C是最好的抗氧化劑，具有延緩皮膚衰老的作用;玉米和香焦等還是很好的垃圾清理劑，因為玉米和香蕉有強(qiáng)化消化系統(tǒng)與肝臟的功能，同時還能清除血液中的毒素。而且，黃色食物能讓人精神集中，所以，在精神渙散的夜晚，喝一杯甘菊茶就能讓思維重新進(jìn)入狀態(tài)?？蛇x食物有黃豆、花生、核桃、香蕉、黃桃等。
2、綠色食品
大部分綠色的食物都含有纖維素，能清理腸胃，防止便秘，減少直腸癌的發(fā)病，而且綠色食物對肝臟有益，能減輕和消除各種毒素對人體健康的損害，對提高免疫力有很強(qiáng)的效果，還能促進(jìn)新陳代謝和消除疲勞，綠色蔬果中有豐富的維生素A，而維生素A對我們的視力、呼吸系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的維護(hù)有重大意義。另外，經(jīng)常吃綠色蔬菜能讓我們的身閑持酸堿平衡的狀態(tài)，更大程度上避免癌癥的發(fā)生。不僅如此，從心理方面講，經(jīng)常吃綠色食物還可舒緩壓力并能，防偏頭痛等?？蛇x食物有絲瓜、黃瓜、苦瓜、青椒、青豆、獼猴桃、綠茶、青梅、菠菜、橄欖等。
3、黑色食品
黑色食物多是滋陰的佳品，能補(bǔ)腎、烏發(fā)、降血脂、嫩肌膚、延緩衰老。比如野木耳和蘑菇就是味道鮮美、營養(yǎng)豐富的典型“女性食品”，野木耳中含有天然激素，女運動員在大賽前1周連續(xù)吃野木耳就可以成功地錯過經(jīng)期，讓身體在比賽時處于最佳競技狀態(tài)。蘑菇中含有能促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老的抗氧化物質(zhì)一硒，它有助于加速血液循環(huán)，防止皺紋產(chǎn)生。另外，黑米中含有人體所需的18種氨基酸，還含有很高的鐵、錳、鈣、鋅等多種微嫩元素，其營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的稻米;黑豆還有預(yù)防肥胖和動脈硬化的功效;而黑芝麻中的維生素E含量極豐富，具有養(yǎng)顏潤膚、益脾補(bǔ)肝、強(qiáng)身益壽的作用?？蛇x食物有黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。
五色蔬果的營養(yǎng)秘密
1. 如果你視力不好，那么盡可能地多食綠色食物，能有效緩解癥狀。
比如菠菜、青椒、西蘭花、青瓜、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘；而其富含的葉黃素能維護(hù)視網(wǎng)膜健康。
2. 如果你體質(zhì)較弱，經(jīng)常受感冒、發(fā)燒的困擾，那么需要攝入紅色食物。
比如西紅柿、西瓜、山楂、草莓、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素，研究表明，番茄紅素可保護(hù)細(xì)胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。紅色食物通常有助于血液循環(huán)，減輕疲勞。
3. 如果你的胃腸功能紊亂，容易出現(xiàn)皮膚問題，那么可以試試橙黃色食物。
橙黃色食物的代表如柑橘、菠蘿、芒果、南瓜、玉米、黃豆等。它們大多含有-胡蘿卜素，這是一種強(qiáng)效的抗氧化物質(zhì)，可以減少空氣污染對人體造成的傷害，還具有抗衰老功效。
4. 如果你患有高血壓、心臟病等慢性疾病，別忘了吃白色食物。
比如白菜、白蘿卜、梨、百合、山藥等，這些食物都屬于白色食物。它們有助于安定情緒，對于高血壓、心臟病患者益處多多。而且白色食物對人的食欲有一定的控制作用，對減肥者同樣也有很大的幫助。
5. 如果你的身體有動脈硬化、冠心病等跡象，那么你需要紫黑色食物。
紫黑色食物是顏色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、藍(lán)莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是來自天然，所含有害成分較少，二是營養(yǎng)成分齊全。
五色食物你知道是什么食物嗎，是分為五種不同顏色的食物哦，比如說黑色，紅色，黃色，綠色等等。大家都知道食物要懂得相互搭配才有營養(yǎng)才健康，下面的這些食物搭配是不錯的選擇，可以讓你擁有健康的同時補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)哦。
如果你的身體有動脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等跡象，那么你需要紫黑色食物。
紫黑色食物是顏色呈黑色或紫色、深褐色的食物：如紫葡萄、藍(lán)莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加侖子、桑葚、西梅、海藻、菌類、黑芝麻、黑米、黑木耳、海帶、紫菜等。紫黑色食物一是來自天然，所含有害成分極少，二是營養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多。紫色的食物可以有預(yù)防動脈硬化的作用，對于預(yù)防冠心病是有好處的，同時也可以有補(bǔ)氣血的作用，對于心臟是有好處的。
如果你視力不好，那么盡可能多地食用綠色食物，會緩解癥狀。
包括菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、苦瓜、青瓜、橄欖、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘，而其富含的葉黃素能維護(hù)視網(wǎng)膜健康。另外，經(jīng)常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸堿平衡的狀態(tài)。每餐合理的分配食物顏色，平衡膳食，科學(xué)飲食，一定能夠吃出健康，吃出好心情。視力不好的話可以吃一些綠色的食物，綠色的食物可以養(yǎng)眼，還可以有清理腸道垃圾的作用。
五色食物如何吃，要懂得什么樣的食物有怎樣的作用，這樣的話才能讓身體保持一個平衡的狀態(tài)哦。如果你的視力不好的話可以吃一些綠色的食物，可以保護(hù)眼睛，吃黑色的食物可以保護(hù)心臟，這些都很重要的，大家要利用起來。
營養(yǎng)關(guān)鍵在均衡，五種天然顏色的食物對維護(hù)人體健康有益。“五色”食品，即白、黃、紅、綠、黑。
（1）“白”。主要指大米，是主食，還包括各種雜糧和蔬果，如白薯、山藥、白扁豆、白菜、白蘿卜、白瓜子、白木耳等。
（2）“黃”。主要指黃豆，還有各類豆制品，及黃色的水果和蔬菜以及蛋類，如黃豆芽、金針菜、南瓜、柿子、柑橘、生姜等。
（3）“紅”。指肉類，紅肉未必比白肉(指魚、雞)差，豬血還能抗癌，只是紅肉中脂肪含量高于魚和雞，所以不宜多吃。
（4）“綠”。主要指綠葉蔬菜和瓜果，它能提供人體所需的維生素和纖維素以及人稱第八營養(yǎng)要素的黃酮類，每人每天至少吃半斤蔬菜和水果。各種綠葉菜以色深為佳，此外綠豆、茶葉也不可少。
（5）“黑”。指有保健功效的動植物，如烏骨雞、甲魚、墨魚、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳等。
適宜每天吃的五種食物
（1）蜂蜜。每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五臟、止痛解毒，防止血管硬化，久服可延年益壽。
（2）生姜。每天吃早飯時以數(shù)片生姜佐餐，能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化。
（3）花生?；ㄉ腥梭w所需多種氨基酸，經(jīng)常食用能增強(qiáng)記憶，降低血壓，延緩衰老。
（4）大棗。紅棗營養(yǎng)豐富，含有較多的糖、維生素、礦物質(zhì)，有天然維生素之稱。
（5）大蒜。大蒜有很強(qiáng)的殺囷、抗癌作用。
紅、白、黃、綠、黑這5種顏色的天然食物對人體健康的益處最大，因為每類顏色的食物都有其“一技之長”的保健作用。只要我們巧加利用，都有一定的保健作用。本篇，我們就來說一說五色中的紅和白兩種食物。
1、紅色食物
紅色源于番茄紅素、胡蘿卜素、鐵、部分氨基酸等。紅色蔬果最典型的優(yōu)勢在于它們都是富含天然鐵質(zhì)的食物，如櫻桃、大棗等都是貧血患者的天然良藥，適合女性經(jīng)期失血后的滋補(bǔ)，還可治療缺鐵性貧血和緩解疲勞，且對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用;給人以興奮感，有增加食欲、光潔皮膚、增強(qiáng)表皮細(xì)胞再生和防止皮膚衰老等作用。其實，紅色食品的益處遠(yuǎn)不止于此，紅豆、甘薯等是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素和多種礦物質(zhì)的重要來源，可彌補(bǔ)大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，被稱為“紅色生力軍”?？蛇x食物有紅豆、甘薯、草莓、櫻桃、大棗、西紅柿、水蜜桃、西瓜、胡蘿卜、枸杞子、山楂等。
2、白色食品
白色食品含有豐富的蛋白質(zhì)等10多種營養(yǎng)素，消化吸收后可維持生命和運動，且對預(yù)防心臟病、排出體內(nèi)有害物質(zhì)和提高免疫力有幫助，所含纖維素及一些抗氧化物質(zhì)具有提高免疫功能、預(yù)防潰瘍病和胃癌、保護(hù)心臟的作用。白色食品如豆腐、牛奶、奶酪等都是含鈣質(zhì)豐富的食物;如各種蛋類以及牛奶制品等都是富含蛋白質(zhì)的優(yōu)秀食品代表;而白米，則是富含碳水化合物的食品代表，是飲食金字塔堅實根基的一部分，更是身體不可或缺的能量之源。白色的大蒜是烹飪時不可缺少的調(diào)味品，含有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，可以降低血脂，防止冠心病，殺滅多種球菌、桿菌、霉菌、原蟲、滴蟲;還可以阻止胃內(nèi)亞硝酸鹽與二級胺生成致癌的亞硝胺，降低胃癌的發(fā)生率。
可選食物有：豆嫩筍尖梨、桔梗、牛奶、奶酪、白米、蓮藕、菱角、冬瓜、椰子、白木耳、白蘿卜、洋蔥、白色的菌類、花菜等。
