補(bǔ)肝補(bǔ)腎的食譜越吃越健康
春季養(yǎng)生怎樣補(bǔ)肝。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“補(bǔ)肝補(bǔ)腎的食譜越吃越健康”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
腎虛是一種很常見的疾病，比如說和疲勞啊，心理壓力精神壓力等等都有著一定的關(guān)系，如果出現(xiàn)了失眠的問題，要及時(shí)的去調(diào)理哦。如何去調(diào)理的呢，可以吃一些補(bǔ)肝補(bǔ)腎的食譜來調(diào)理，吃什么比較好呢，下面的這些食療方法可以起到緩解腎虛的作用。
銀耳湯
原料：銀耳50克，枸杞25克。
做法：提前將銀耳跑法，將銀耳放入鍋中煮一段時(shí)間后加入枸杞，用文火煎成稠汁狀，加糖調(diào)味即可。
功效：滋陰補(bǔ)腎。銀耳可以有滋陰的作用，而且還可以調(diào)理脾胃，對于補(bǔ)氣血有好處，同時(shí)也可以有滋陰的作用。
炒牛尾
原料：牛尾、黃油、番茄醬、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、大蒜、當(dāng)歸、姜。
做法：將洋蔥切絲，芹菜切成小粒，將蘿卜切成圓陀，姜切成片，蒜切成片。鍋中加水，牛尾放進(jìn)鍋中，撇去血末，撈出待用。鍋內(nèi)放油，油熱后，放入洋蔥、芹菜、姜、蒜炒出香味。放入三大勺番茄醬，熬成汁，接著放入牛尾，加開水后烹入紹酒，大火燒開再改用小火燉一個(gè)半小時(shí)。放入當(dāng)歸，小火慢燉半小時(shí)，加入白糖、鹽、胡椒粉等調(diào)味品。放入胡蘿卜，燉熟，改用大火燒一會兒，即可。
功效：強(qiáng)筋骨，增強(qiáng)代謝，補(bǔ)氣養(yǎng)血。牛胃可以補(bǔ)虛補(bǔ)腎的作用，食用以后可以強(qiáng)筋骨，而且還可以有促進(jìn)新陳代謝的作用呢。
枸杞酒
原料：枸杞250克，白酒500克。
做法：將枸杞洗干凈，用白酒浸泡，15天后取出，放入盆中研碎。將白酒和枸杞倒入白布帶中，擠壓出汁。將汁倒入鋁鍋中，用武火燒開，再轉(zhuǎn)用文火煎熬，濃縮至膏狀即可，晾涼，盛入瓷器中，備用。
功效：延年益壽，適用于腎虛發(fā)白等癥狀。枸杞子泡酒可以有緩解腎虛和白發(fā)的作用哦，對于抗衰也有好處。
如何補(bǔ)肝補(bǔ)腎的呢，上面的這些食譜具有調(diào)理體質(zhì)體質(zhì)的作用，對于出現(xiàn)的肝腎不和啊還有體質(zhì)虛弱的情況有一定的改善的作用和效果，而且還可以緩解腎虛導(dǎo)致的白頭發(fā)的問題哦，這樣的食療方法不妨利用起來吧。
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吃什么對眼睛好，現(xiàn)在人們的壓力比較大，而且會因?yàn)楣ぷ鲏毫?dǎo)致身心疲勞，所以說日常生活中要注意勞逸結(jié)合，減少一些亞健康的情況出現(xiàn)。所以對于一些經(jīng)常用眼的白領(lǐng)們來說，吃一些對眼睛有好處的食物是很重要的，下面就來推薦幾種養(yǎng)眼的食譜。
菠菜護(hù)眼湯
原料：豬肝60克，菠菜130克，食鹽、香油各少許
制法：清高湯1公升，煎煮約20分鐘，濾渣留湯。這樣的養(yǎng)生食譜對于滋補(bǔ)肝腎有好處，還能有很好的明目的作用，對于出現(xiàn)的視力下降，還有夜盲癥的情況有改善，還能緩解貧血。
芎歸明目雞湯
原料：熟地5克，當(dāng)歸6克，川芎5克，天冬5克，枸杞5克，白芍5克，菊花5克，牛膝5克，甘草3克，雞湯3碗。
制法：上藥洗凈后用紗布包好，放雞湯與以上藥材共燉1小時(shí)。這道食譜可以有溫補(bǔ)肝腎的作用，對于養(yǎng)肝明目有好處，還能有很好的緩解視力減退的作用。
芝麻枸杞茶
原料：沙苑子10克、菟絲子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首烏15克、澤蘭10克、食鹽10克
制法：將原料浸泡10分鐘，濾去渣，代茶飲用。枸杞和芝麻一起泡茶，可以明目養(yǎng)肝，緩解視力減退，還能預(yù)防近視。
關(guān)于具有養(yǎng)肝明目的一些食譜，上面介紹了幾種，這些食譜可以有很好的提高人體免疫力的作用，對于溫補(bǔ)肝腎有好處，你的肝臟健康了，你的視力就會越來越好，所以說上面的這些具有養(yǎng)肝明目的食譜一定是不能少的。
腎位于腰部，左右各一，是人體重要的臟器之一，有先天之本之稱。現(xiàn)如今隨著生活和工作壓力增大，人們出現(xiàn)腎虛的情況也逐漸的增多。但有些人聽風(fēng)就是雨，過于擔(dān)心自己會腎虛，從而導(dǎo)致進(jìn)入一些誤區(qū)，卻渾然不知，盲目補(bǔ)腎，導(dǎo)致自己的身體越補(bǔ)越虛，下面小編就為大家列出六個(gè)補(bǔ)腎誤區(qū)，大家可要警惕了。
誤區(qū)一：腎虛就是腎出了問題。
很多病人一聽說是腎虛，就如臨大敵，以為自己得了大病，性能力肯定也是不行了。其實(shí)這種擔(dān)心是沒有必要的。腎虛幾乎是每個(gè)人必然會經(jīng)歷的階段，是人衰老過程中一個(gè)必然現(xiàn)象。
誤區(qū)二：黑眼圈是腎虛表現(xiàn)。
有的人看上去眼圈黑，身體沒覺得有什么不舒服，便說是腎虛。其實(shí)，單純眼圈黑不是病態(tài)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人的眼瞼(眼皮)及其周圍組織很薄，如勞累、失眠后，眼瞼長時(shí)間收縮，能引起結(jié)締組織血管充血，血流不暢，微循環(huán)障礙，所以眼圈發(fā)黑。
出現(xiàn)黑眼圈用不著擔(dān)驚害怕、亂吃補(bǔ)藥，只要精神愉快，多活動鍛煉身體，充足睡眠，少則35天，多則12周，黑眼圈隨后也就消失了。
誤區(qū)三：將腎虛與腎衰混為一談。
腎虛是中醫(yī)的說法，基本上是根據(jù)患者的癥狀的病癥通過望聞問切四診來辨證的。而腎炎、腎衰是西醫(yī)的診斷，而且是要做客觀的尿液檢查化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了蛋白尿和鏡下血尿等才可能診斷，故兩者不能等同。當(dāng)然，他們有時(shí)有點(diǎn)聯(lián)系，有些交叉性，就是說有所謂腎虛癥狀的人不見得有腎炎，而無腎虛癥狀的人不見得就沒有腎炎。
誤區(qū)四：不分腎陰虛、腎陽虛，亂補(bǔ)一氣
中醫(yī)有著和西醫(yī)完全不同的體系，其最大的特點(diǎn)就是強(qiáng)調(diào)因人而異。腎虛又主要分為腎陽虛、腎陰虛，分型不同，治療的原則也不同。市場上的產(chǎn)品多數(shù)是針對腎陽虛的，對于腎陰虛的人來講，吃了不僅沒有作用，還會出現(xiàn)一些副作用，或加重病情。即便是經(jīng)典的六味地黃丸，也不是對所有人都適用的。
誤區(qū)五：腎虛是男人的專利。
其實(shí)，腎虛并不是男人的專利，女性也有可能遭遇。中醫(yī)認(rèn)為虛的本質(zhì)就是衰老。久勞傷腎的腎虛之人衰老速度較快。現(xiàn)代流行病學(xué)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)老年人多見腎虛癥。說到這里，就明白了：腎為先天之本，腎虛的人生理年齡迅速增大，提早出現(xiàn)更年期癥狀。
腎虛女性會早早表現(xiàn)出閉經(jīng)、性欲低下、煩躁、焦慮、多疑等更年期癥狀。
誤區(qū)六：功能下降就得補(bǔ)腎。
許多腎病醫(yī)生在治療中經(jīng)常碰到一些哭笑不得的病人，一些本應(yīng)去男科的病人，誤以為自己得了腎虛，跑到腎病專科來。在一項(xiàng)針對700多名ED患者的調(diào)查顯示，只有很少的人是因腎虛引起的。如果隨意在街邊成人用品店購買壯陽藥，會加劇病情的發(fā)展。
導(dǎo)讀：說起補(bǔ)腎，想必幾乎每個(gè)中年人都有一肚子苦水要說，有些人盲目跟風(fēng)，說什么補(bǔ)腎產(chǎn)品好就一窩蜂的都奔那產(chǎn)品去了；說吃什么對腎好就恨不得一日三餐都吃那玩意，當(dāng)心了，這樣的補(bǔ)腎法可能讓你越補(bǔ)越虛！那么我們到底應(yīng)該如何補(bǔ)腎呢？
驚 速效補(bǔ)腎讓你越補(bǔ)越虛
許多人用藥治療腎虛等功能障礙時(shí)，往往不等溫補(bǔ)腎藥物逐漸起效，就急盼立竿見影，結(jié)果一看不像自己想象的那樣即刻藥到病除，就失去耐心，輕易換藥，總是急切地尋求靈丹妙藥救急。
腎虛體征：夜尿頻多、精力不濟(jì)、腰酸腿軟、失眠多夢、胸悶氣短、耳鳴耳聾、發(fā)落齒搖、易患感冒、四肢畏寒怕冷。
小心廉價(jià)三無產(chǎn)品
眼下市場上，補(bǔ)腎壯陽藥品五花八門，令人不知所從。一些中老年人往往盲目輕信其夸大的廣告說詞，購買了這類無批文、無配方、無廠家的廉價(jià)補(bǔ)腎產(chǎn)品。專家提醒，藥品的批準(zhǔn)文號是國家藥監(jiān)局對產(chǎn)品認(rèn)可的標(biāo)志，沒有批準(zhǔn)文號的產(chǎn)品，存在很大的安全隱患。尤其是一些成人用品店銷售的速效壯陽產(chǎn)品，來路不明，甚至連廠名、廠址和電話號碼都是假的，均為典型的三無產(chǎn)品，消費(fèi)者切勿輕信。您在購買補(bǔ)腎藥品時(shí)，務(wù)必選擇國家知名廠家的藥品，并且一定要通過正規(guī)藥店購買。
壯陽希望速效補(bǔ)藥
許多患者用藥治療腎虛等功能障礙時(shí)，往往不等溫補(bǔ)腎藥物逐漸起效，就急盼立竿見影，結(jié)果一看不像自己想象的那樣即刻藥到病除，就失去耐心，輕易換藥，總是急切地尋求靈丹妙藥救急。結(jié)果，被非法藥品銷售商的非法廣告XX分鐘見效誤導(dǎo)。專家提示：速效壯陽藥雖然可能在短時(shí)間內(nèi)讓人產(chǎn)生性欲，但如果長期或頻繁使用，很可能會導(dǎo)致器官萎縮，精子生成減少甚至消失，出現(xiàn)ED、早泄等性功能障礙。涸澤而漁的方法，嚴(yán)重破壞了人體生理機(jī)能的平衡，是使男性早衰、早亡的重要因素之一。尤其是中老年人是腦血栓、高血壓疾病的高危人群，一旦濫用速效壯陽藥、動物鞭類制劑，會引發(fā)心肌梗塞、腦溢血等疾病，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致殘疾和死亡。
慎防藥中含糖和防腐劑
糖尿病人、心血管病人，不宜較多服用含有蜂蜜或糖類成分的補(bǔ)品或藥品。如藥物中含有防腐劑，對人體也有危害，因?yàn)榉栏瘎┲谢加兄掳┪镔|(zhì)。一般水劑補(bǔ)品或藥品中都含有防腐劑。
濫服六味地黃丸越補(bǔ)越虛
六味地黃丸源自醫(yī)圣張仲景的金匱腎氣丸，是治療小兒發(fā)育不良的藥品，因此這服藥是比較平和的藥品。由于中醫(yī)有補(bǔ)腎可以健腦的說法，因此在醫(yī)藥界有六味地黃丸可以讓思維敏捷的說法。更有很多人還堅(jiān)持長期服用，專家提醒，六味地黃丸雖然對人體有益，但服用不當(dāng)也同樣會帶來一些副作用。
據(jù)專家介紹，六味地黃丸屬甘溫性，偏于補(bǔ)陰的藥，主治腎陰虛。由于配方中陰柔的藥多一些，所以吃后有時(shí)候會妨礙消化功能，因此脾胃功能弱、消化不良者慎吃。服用兩周后如果效果不明顯，可能是選藥不對癥，可以找一位中醫(yī)大夫?qū)ι眢w的癥狀進(jìn)行診斷，對癥選藥。與六味地黃丸相同功效的知柏地黃丸，還能治療火旺，如手心和腳心煩熱、口燥咽干，舌尖紅，有清熱作用。
傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，中藥的藥效如何和選用何處出產(chǎn)的藥材，是否地道，有很大的關(guān)系，所謂藥材好、藥才好。
激情過后宜養(yǎng)腎 日常必備8個(gè)護(hù)腎法寶
腎臟對于人體來說是很重要的，因?yàn)槿绻麤]有腎臟的排毒功能，我們的身體可能早就被毒素吞噬了。在日常生活中，要多注意自己的生活習(xí)慣，才能細(xì)致的呵護(hù)腎臟。
避免使用對腎臟有損害的藥物
常見的這類藥物有磺胺類、卡那霉素、鏈霉素、慶大霉素等。若病情需要用藥物時(shí)，患者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇對腎臟損害較小的藥物。同時(shí)，在用藥期間還應(yīng)多飲水，以促進(jìn)藥物的排泄。
多吃蔬菜水果
如果患有慢性腎功能障礙，就應(yīng)該注意適當(dāng)食用蔬果，避免對腎臟造成影響。另外，每天有計(jì)劃地堅(jiān)持體力活動和鍛煉，控制體重。
多喝水
喝水能幫助人體將新陳代謝的廢物排出，降低有毒物質(zhì)在腎臟中的濃度，從而避免腎臟受到損害。
清淡少鹽
鹽攝入得太多，腎臟的負(fù)擔(dān)就會加重，再加上鹽中的鈉會導(dǎo)致人體水分不易排出，會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
控制血壓、血糖
這些疾病會加速腎臟病變的發(fā)展過程，人們應(yīng)密切注意。
戒煙限酒
戒煙和避免酗酒是護(hù)腎的原則。
定期檢查
每年定期檢查常規(guī)和腎功能，做到有問題早發(fā)現(xiàn)早治療。
有病早治
當(dāng)感冒、喉部、扁桃體有炎癥時(shí)，需要遵醫(yī)囑徹底治療，否則鏈球菌感染，易誘發(fā)腎臟疾病。
冬季已過，早春來臨，而吃什么菜有助于健康呢，下面小編幫您整理下！讓您在新的一年里健健康康！
第一名：青椒
上榜理由：青椒會有一點(diǎn)苦味和辣味。
青椒營養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效。能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。
它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。
此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。
第二名：苦瓜
上榜理由：苦！
苦瓜中含有一種生物堿--苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。
對于很多人來說，這種苦味有刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用（啤酒的苦味來自啤酒花，也有刺激食欲的作用）。
苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能對降低糖尿病人血糖有幫助。
第三名：香菜
上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人討厭。
香菜能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜，也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。
香菜提取液，具有顯著的發(fā)汗、清熱、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗、透疹。
第四名：韭菜
上榜理由：韭菜有種強(qiáng)烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨(dú)特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味。
而這都是因?yàn)槠渲械暮蚧衔锛皳]發(fā)性精油，吃完后口腔里的味道也很難散去。為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。
韭菜是我國土生土長的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，品種資源豐富。
除了揮發(fā)油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質(zhì)。這些物質(zhì)除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。
第五名：胡蘿卜
上榜理由：味道不好形容，但就是不喜歡。
胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值，可謂家喻戶曉。如果脾胃虛弱的，建議經(jīng)常吃些胡蘿卜。
推薦：小米胡蘿卜粥
最為推薦的就是做一頓小米胡蘿卜粥,因?yàn)楹}卜熬得比較爛，對于老人和孩子非常適合，常吃還可以改善食欲。
特別是春天，天氣變暖，細(xì)菌開始繁殖，很多人如果飲食不潔，容易拉肚子。胡蘿卜粥，是非常值得推薦的止瀉食療方。
再加上春天風(fēng)大、干燥，氣溫也不穩(wěn)定，老人、孩子感冒的很多，特別容易患上呼吸道疾病、咳嗽等，這類人可每周喝幾次小米胡蘿卜粥提前預(yù)防。
可以將胡蘿卜切得碎一些，熬到粥里，口感很好。
第六名：芹菜
上榜理由：對于某些人來說，味道有些沖。
春天容易干燥上火，芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、利尿降壓的作用。
和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營養(yǎng)豐富，而且還能祛火。另外，對脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振也有緩解作用。
將新鮮的芹菜梗切成段，和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘就可以食用了。
這道湯具有清熱平肝、健脾養(yǎng)心的功效，高血壓、肝火旺盛、脾胃虛弱者都可以適當(dāng)食用一些。
第七名：茼蒿
上榜理由：不知道啥原因，反正有很多人不愛吃茼蒿
茼蒿營養(yǎng)豐富，尤其是胡蘿卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，對保護(hù)視力很有好處。
烹調(diào)時(shí)，與肉、蛋一起炒，能提高維生素A的利用率。茼蒿的清香氣味，是由于它含一種揮發(fā)性的精油，能夠刺激食欲。
另外，茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水代謝，通利小便，消除水腫。由于含鈉較高，在烹調(diào)時(shí)要少放些鹽。
你知道應(yīng)該如何保護(hù)視力嗎，很多人都有眼睛疲勞的癥狀，比如說眼睛肝臟，發(fā)癢，或者是視力下降等情況的發(fā)生，為了自己的健康。一定要選擇一些正確的方式和方法去調(diào)理比較好，下面的這些明目的食譜可以試試，對于保護(hù)眼睛有好處，來看看這些食譜的介紹。
1、大米決明子粥
做法：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，煮熟了以后放入冰糖即可食用。這道食譜可以有很好的清肝明目的作用，對于通便潤腸也有好處，同時(shí)也可以有降三高的作用，對于明目養(yǎng)肝來說起到了很好的作用。
2、枸杞南瓜雜米粥
做法：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水4碗。枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗干凈。然后一起放入砂鍋里面，用小火煮四十分鐘，或者是用壓力鍋煮會更快。
功效：清肝明目。原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富，口感香甜柔軟。具有很好的補(bǔ)充豐富營養(yǎng)素的作用，而且也可以讓你的眼睛越來越明亮。
3、車前子粥
做法：車前子15-30克、粳米100克，將車前子包入布內(nèi)，煎汁后放入粳米同煮為粥。這樣的養(yǎng)生食譜對于滋陰明目有好處，還能有利尿消腫的功效，對于去除體濕有好處，還能明目去火。
上面的這些具有養(yǎng)肝明目作用的食譜可以試試，對于提高人體免疫力來說有一定的幫助作用，而且也可以有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，日常生活中如果你經(jīng)常有眼睛疲勞的話，這樣的食譜可以試試，對于提高視力有保健的功效和作用。
導(dǎo)讀：現(xiàn)在污染越來越嚴(yán)重，甚至蔓延到人們的餐桌上來，因此很多人都特別注重飲食安全，網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙上說什么能吃就多吃什么；什么不能吃就不吃什么，這樣真的就對嗎？
健康飲食之道 吃的越雜越健康
有一種有機(jī)酸，健康危險(xiǎn)等級是3（最高是4），進(jìn)入人體之后可能導(dǎo)致腎結(jié)石，而它在一種食物中的含量達(dá)到1%，還有兩種食物中的含量達(dá)到0.5%；膽固醇雖然是人體必需的，但是高膽固醇會導(dǎo)致高血壓以及與此相關(guān)的一些心血管問題，70克某種食物中所含的膽固醇就達(dá)到RDA的量（美國科學(xué)院食品與營養(yǎng)委員會認(rèn)為足夠滿足人體需求的量）；還有一種食品添加劑，廣泛應(yīng)用于日常飲食中，且多數(shù)人都超過RDA的量，而過高的使用量會導(dǎo)致高血壓、心肌梗塞以及腎臟疾病
那么，這些食物，你會認(rèn)為健康或者安全嗎？
一起來看看它們都是什么吧！第一個(gè)說的是草酸，菠菜中的含量高達(dá)1%左右，胡蘿卜、白蘿卜中的含量達(dá)到0.5%；第二個(gè)食物是雞蛋，而豬肉、牛奶及其相關(guān)食品如奶酪、奶油、冰激凌中的膽固醇含量也都很高；第三種是鹽，每日推薦量是6克（其實(shí)RDA是指各種來源的鈉總共2.4克，而6克鹽中的鈉含量已經(jīng)達(dá)到了2.4克），1日多數(shù)人的食譜中都超過這個(gè)量。
可是，從其他方面來看，它們卻又是非常優(yōu)質(zhì)的食物。菠菜提供豐富的維生素A、p-胡蘿卜素和葉酸，而葉酸是絕大多數(shù)人尤其是懷孕婦女所缺乏的；胡蘿卜更是眾所周知的好蔬菜。雞蛋更不用說，最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，富含多種維生素和礦物質(zhì)，長久以來就是看望病人及產(chǎn)婦的最佳食品。而鹽，是保證人體電解質(zhì)平衡的的基礎(chǔ)，而且，作為最基本的味道之一，沒有了鹽，吃嘛嘛都不香了。
有許多談?wù)撌澄锏奈恼伦罱?jīng)常的寫法就是：某某食物，含有哪些成分，其中某種成分是人體必需的，對于人體有怎樣重要影響，如果缺乏就會有哪些嚴(yán)重的后果，所以，這個(gè)東西一定要多吃、常吃；或者，某某食物，含有哪些成分，其中某種成分對人體有害，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是什么，人體攝取過多之后會導(dǎo)致哪些疾病，所以，要盡量少吃、不吃。這些文章中所說的東西可能都是有科學(xué)依據(jù)的，但是如果把前一類文章收集到一起并且照著做的話，最后的結(jié)果是被撐死了；而如果收集一堆后一類文章也照著做的話，其結(jié)果就是沒多少東西能吃了，最后嘴里能淡出鳥來，還可能落個(gè)營養(yǎng)失調(diào)。
那么，我們到底還能吃什么？
動植物生來不是給人吃的，自然也就不會有什么最好的食物去滿足人體全部的需要。當(dāng)我們食用自然界的東西時(shí)，就必須接受它們所帶來的好處和壞處。而對于好和壞的認(rèn)識，永遠(yuǎn)不會有一個(gè)簡單的規(guī)則去判斷。
許多人非常反感有害劑量的概念，而習(xí)慣于有害還是無害的簡單習(xí)斷。經(jīng)常有人說一種東西有毒，吃得再少也還是有毒啊。所以每一次食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定，提供科學(xué)依據(jù)的人都會被痛罵。實(shí)際上，人們認(rèn)為健康和安全的那些東西，未必就如想象的那樣好，而人們談之色變的東西也未必藏有那么毒。比如說，前面所說的菠菜，每個(gè)人都可以說出它的一堆好處，比如豐富的維生素、鐵、鈣等等，而幾乎不會有人懷疑它會導(dǎo)致腎結(jié)石，因?yàn)樗烊涣?，而人們又吃了從古到今。只有在現(xiàn)代科學(xué)的挑剔之下，人們才知道：菠菜中的鐵和鈣，幾乎不能吸收，而草酸，是一種很有害的成分。現(xiàn)代科學(xué)還告訴大家：正常人完全能夠搞定菠菜中的這些草酸，使對身體不產(chǎn)生危害，只有腎臟功能有問題的人才需要避免草酸食品。不過，很多人知道了這些之后，還是會想原來菠菜不是那么健康安全的啊，還是不吃了吧。會這么想也無可厚非，但是，如果你知道胡蘿卜、白蘿卜、蒜、生菜、紅薯、芹菜等等這些蔬菜中也含有很多的草酸，是不是也不吃了呢？
再舉個(gè)例子，蘇丹紅是一種可能的致癌物，對蘇丹紅的恐懼使人看到紅色的食品就很害怕。不過，在辣椒粉或者鴨蛋中蘇丹紅并不多，實(shí)際上距離實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的致癌劑量還很遙遠(yuǎn)，之所以禁止使用，并不是因?yàn)樗軌驅(qū)е掳┌Y，這種劑量增加的癌癥風(fēng)險(xiǎn)或許跟喝水噎死差不多，而是它的使用不會帶來任好處。而雞蛋中的膽固醇含量，卻完全可以影響健康，就增加的健康風(fēng)險(xiǎn)來說，雞蛋中的膽固醇可能比蘇丹紅還大。我們拒絕蘇丹紅，但是對膽固醇卻無可奈何，我們想要獲得雞蛋中的其它營養(yǎng)成分，就不得不容忍膽固醇這樣的有害成分。所以，現(xiàn)代科學(xué)用數(shù)據(jù)來說明：每天不超過兩個(gè)雞蛋，膽固醇的影響還不至于太大。如果因?yàn)槟懝檀嫉膯栴}，也不吃雞蛋了，那么與此同類的還有豬肉、牛奶以及大多數(shù)的奶制品，你是否也能完全拒絕呢？
高鹽飲食會增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，這種風(fēng)險(xiǎn)可能比多數(shù)合法使用的食品添加劑還要明確，要嚴(yán)重。反式脂肪酸會增加冠心病之類的疾病的發(fā)生率，但是一份含氫化油的咖啡伴侶或者炸雞腿（盡管咖啡伴侶或炸雞腿中并不必然含有反式脂肪酸），也并不比一份紅燒肉的風(fēng)險(xiǎn)大。如果沿著這樣的思路把這種名單往下列，我們會發(fā)現(xiàn)：幾乎沒有什么食物是完全安全的，許多我們認(rèn)為安全和健康的食物，僅僅是因?yàn)槲覀冮L久以來不知道其中的有害成分，許多我們深惡痛絕的食物，也僅僅是因?yàn)槲覀兞私饬怂鼈儩撛诘奈：?，而前者中的潛在的危害，有時(shí)候比后者還大。
有些人會部，照這樣分析，我們到底該吃什么呢？答案是：指望通過吃來獲得正常飲食之外的神奇效果，基本上是沒戲的，食物就是食物，對于正常人來說，沒必要成天提心吊膽地操心哪種食物該吃哪種不該吃，只要是合法生產(chǎn)的正常食物，吃得越雜反倒是越健康。
飲食對癥才會越吃越漂亮
女人的美麗是吃出來的，這句話有一定道理。但我說的吃，是有節(jié)制的吃、有準(zhǔn)備的吃、有選擇的吃，這是飲食調(diào)養(yǎng)。
魚肉：緊致肌膚
肌膚緊致的秘密要想擁有年輕、緊繃的皮膚，沒什么比吃魚肉更有效了。魚肉中含有一種神奇的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能作用于表皮下的肌肉，使肌肉更加緊致，表皮也就自然緊繃而富有彈性了。營養(yǎng)專家認(rèn)為，只要每天吃100-200克的魚肉，一星期之內(nèi)你就可以感受到面部，頸部肌肉的明顯改善。
牛肉：給你好臉色
牛肉中含有大量的鋅元素，它可以保持皮膚的油脂平衡，加速皮膚的新陳代謝，讓你擁有亮麗的膚色。
每天吃250克的牛肉就可以為你補(bǔ)充15毫克的鋅元素，這就基本滿足了人體每日的需要了。吃牛肉的時(shí)候別忘了搭配一些洋蔥，洋蔥中含有大多數(shù)蔬菜中的幾乎所有營養(yǎng)成分。如維生素C，鈣。磷。鐵等，此外洋蔥還含有櫟精，這種成分可以減輕眼睛的鼻子周圍的皮膚發(fā)紅或浮腫狀況。
雞肉：讓秀發(fā)亮起來
充滿光澤的秀發(fā)讓你看起來更年輕，而且充滿了健康的魅力。要頭發(fā)健康就不能不給頭發(fā)足夠的營養(yǎng)。怎樣給你的頭發(fā)補(bǔ)充營養(yǎng)呢？吃雞肉吧！雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質(zhì)，對頭發(fā)，皮膚和指甲的健康都很重要。如果缺少它，頭發(fā)就會變得脆弱，容易分叉，沒有光澤。所以，要想獲得健康的秀發(fā)，每周至少應(yīng)該吃3次雞肉。除了雞肉，玉米、麥片甚至巧克力也有同樣的功效。
經(jīng)常生氣，肝臟會受到損害，所以想要保護(hù)好肝臟，一定要做的是養(yǎng)肝護(hù)肝，吃什么食物具有行氣疏肝的作用，下面的這些具有健脾胃，行氣疏肝的食療方法可以試試，可以起到很好的保健作用和效果，來看看這些食譜的介紹?？梢宰屇阍匠栽浇】?。
黃芪赤小豆鯉魚湯
材料：黃芪、赤小豆各30克(中藥店有售)，鯉魚1條，生姜3片。
做法：藥材稍浸泡、洗凈;鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下鹽便可。
功效：健脾益氣、祛濕和胃。中醫(yī)認(rèn)為鯉魚性平味甘，有滋補(bǔ)、健胃、利水、消腫、通乳、清熱解毒和止咳下氣的功效。這樣的食譜可以有補(bǔ)氣血的作用，對于利尿消腫有好處，還可以有去濕氣的作用，對于養(yǎng)胃有一定的好處。
白扁豆豬脊骨
材料：豬脊骨500克，白扁豆50克，棗干8顆，蓮子10粒，蔥、姜適量，水、食鹽適量。
做法：白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時(shí)，紅棗洗凈備用，生姜切片，蔥洗凈后切蔥節(jié)備用;豬骨洗凈后冷水下鍋，水沸后，撈出豬骨洗去浮沫，將血水倒掉;將焯過的龍骨放入砂鍋中，倒入適量清水，放入泡好白扁豆、蓮子和紅棗，放入蔥和姜，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右關(guān)火，出鍋前調(diào)入少量食鹽調(diào)味即可盛出食用。
功效：白扁豆有補(bǔ)脾胃，和中化濕，消暑解毒的功效，主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內(nèi)蘊(yùn)、脘腹脹痛、赤白帶下等病。白扁豆可以健脾胃，還可以去濕氣，和豬骨頭一起吃，可以有養(yǎng)胃的作用，還可以有緩解腹瀉嘔吐的作用，是不錯的行氣疏肝的食譜類型。
健脾胃行氣疏肝的食療方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，行氣疏肝的食譜可以有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，對于調(diào)理體質(zhì)有好處，還可以有去濕氣的作用，這些食譜可以經(jīng)常吃，對身體健康有好處，還可以有滋補(bǔ)的作用，所以這些食譜是可以經(jīng)常吃的，大家可以試試。
胖人以為肥胖與吃得多有關(guān)，為了讓身體瘦下來，往往在飲食上大做文章，結(jié)果身體沒有瘦下來，卻往往因?yàn)楣?jié)食減肥而損傷了脾胃。實(shí)際上肥胖與陽氣不足有關(guān)，只要選對食物，非但不會增肥，還有助于減肥瘦身。
韭菜是起陽草,又是洗腸草,補(bǔ)陽排毒消脂很有效。胖人常吃韭菜，減肥效果好。
陽氣是人體的正氣，是人體正常生理功能的原動力。脂肪代謝需要陽氣，所以補(bǔ)充陽氣可以幫助消除脂肪。在常見食物中，韭菜是一個(gè)很好的補(bǔ)陽選擇，它有一個(gè)很響亮的名字叫起陽草,還有人把韭菜稱為洗腸草.韭菜性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用。尤其是在春寒還料峭的時(shí)節(jié)，陽虛怕冷的人吃韭菜能保暖、健胃、補(bǔ)陽，能幫助身體消除多余的脂肪，也就是提高新陳代謝的能力，有助痰濕的代謝。
另外，韭菜還含有豐富的粗纖維，可增加腸蠕動，促進(jìn)消化，能預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。所以，想要減肥的人，尤其是脾陽虛和腎陽虛的胖人要多吃韭菜，補(bǔ)陽效果奇好。但是考慮到減肥，韭菜的烹飪方式要符合減肥要求。
為了使韭菜既能更好地增補(bǔ)陽氣，又能很好地幫助減肥，在飲食制作上，要堅(jiān)持少油少鹽、減熱量的烹調(diào)原則?？梢詻霭杌蜃鰷?，少油鹽，少用調(diào)味料，越清淡越好。
南瓜補(bǔ)脾陽，肥肉不愛長
南瓜性溫，味甘，無毒，具有較好的平補(bǔ)功效，不僅能減肥瘦身，還可預(yù)防腦卒中的發(fā)生。此外，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，有美容作用。女性不妨常食。
脾陽受損，脾土不運(yùn)，越來越多的濕氣蘊(yùn)結(jié)在體內(nèi)，不斷浸于肌膚之中，肌膚失養(yǎng)，則體胖而肉松垮。要想解決此問題，首先要調(diào)理脾胃，關(guān)鍵就是提升脾胃陽氣，恢復(fù)脾運(yùn)化痰濕的功能。另外，脾陽充足，也有助于對脂肪的運(yùn)化，使身體不胖。
補(bǔ)脾陽可以經(jīng)常吃點(diǎn)南瓜。南瓜性溫，味甘，最適合補(bǔ)脾陽。溫?zé)岬氖澄锉旧砭陀醒a(bǔ)陽作用，為此肥胖的人不妨經(jīng)常食用，一點(diǎn)點(diǎn)將體內(nèi)的陽氣補(bǔ)足，除掉痰濕。南瓜平補(bǔ)，又不損傷脾胃，可常食。具有溫中補(bǔ)虛、長養(yǎng)氣血的作用。體質(zhì)虛弱、氣血不足者，平常應(yīng)多食南瓜，可逐步改善體質(zhì)，除濕瘦身。
南瓜雖然具有較好的補(bǔ)脾陽之功，但只有食之得法才能發(fā)揮作用。若是烹調(diào)不當(dāng)，自然會影響南瓜滋補(bǔ)脾胃的功效。
姜能激發(fā)一身的陽氣，燃燒脂肪
姜不僅僅是調(diào)味品，還是一味補(bǔ)陽助陽的中藥，陽虛的胖人可以適當(dāng)在飲食中來點(diǎn)姜，能暖身除脂，助身材苗條。
姜作為食材，可以提鮮、除腥。作養(yǎng)生保健之用有生姜和干姜之別，其作用也不同。
對于生姜，大家并不陌生。傷風(fēng)感冒了，切幾片生姜，熬點(diǎn)兒姜水，一碗水下去，出了不少汗，病也就去了一半；女性來了月經(jīng)，肚子疼，煮點(diǎn)兒姜汁喝，疼痛也會減輕不少。可見，小小的生姜確實(shí)是養(yǎng)生祛病的好幫手。
干姜是生姜的干制品，中醫(yī)有干姜回陽救逆之說。也就是說，如果陽氣極度衰疲，寒濕邪氣尤盛的話，就非干姜不可。若是陽氣虛得嚴(yán)重，則可用干姜來救急。但干姜性大熱，用之要慎之又慎，以防生出熱邪。
建議痰濕肥胖者用生姜來慢慢調(diào)理。若是非要用干姜來調(diào)理，也要慎之又慎，在醫(yī)生的指導(dǎo)下根據(jù)身體的反應(yīng)來進(jìn)行調(diào)理。一旦有不適，則要停用。
腎虛自測
從中醫(yī)角度講，陽痿有很多臨床證型，腎虛只是其中一種，表現(xiàn)為腰膝酸軟、怕冷、大便稀。多數(shù)是由于縱欲過度，耗傷腎陽所致，這時(shí)可以選用補(bǔ)腎壯陽的各種中藥，像鹿茸、人參、鹿鞭等。
常見陽痿由以下幾種原因引起
思慮過度
思慮過度，使心火耗傷腎陰造成的陽痿。表現(xiàn)為腰膝酸軟、失眠多夢、怕熱。則應(yīng)選用清心滋腎的藥物，像生地、白芍、山萸肉。
如果盲目地服用了補(bǔ)腎壯陽的藥物，顯然會適得其反，使病情加重。
編輯語：眼下，名目繁多的補(bǔ)腎壯陽藥物充斥媒體版面，更多的補(bǔ)腎壯陽藥擺上藥店的柜臺，許多中老年人趨之若鶩。專家認(rèn)為，男人補(bǔ)腎應(yīng)該慎重，腎只是泌尿系統(tǒng)的重要器官，與性功能強(qiáng)弱沒有直接聯(lián)系。
過食肥甘厚膩，吸煙飲酒過度
過食肥甘厚膩，吸煙飲酒過度所致陽痿，表現(xiàn)為口苦、心煩易怒、腰痛、會陰脹痛、小便黃。只能選用清利肝膽濕熱的藥物，像龍膽草、黃芩、黃柏等。
精神緊張或藥物副作用
精神緊張，或某些藥物的副作用等原因引起陽痿，不必服用任何補(bǔ)腎藥物，當(dāng)緊張的情緒得到緩解，或停用相關(guān)藥物后，陽痿就會不治自愈。
