猴頭菇不能和什么一起吃
中年女性養(yǎng)生一般吃什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“猴頭菇不能和什么一起吃”，希望能對您有所幫助，請收藏。
猴頭菇是中國傳統(tǒng)的菜肴，它的肉質(zhì)鮮嫩，美味可口，是我國四大名菜之一。并且它還有著很好的食用價值和藥用價值，它可以有效的治療神經(jīng)衰弱，還對癌癥有一定的防治作用。那么在日常生活中，猴頭菇不能和什么一起吃呢?
猴頭菇不能和什么一起吃
猴頭菇+野雞肉：猴頭菇和野雞肉搭配同食，容易導(dǎo)致出血，會危害人體的健康，不利于人體的生長發(fā)育。
猴頭菇宜和什么一起吃
猴頭菇+白術(shù)：活血滋補，可以加快腸胃的蠕動，提高人體的消化能力，便于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而可以幫助人體增強食欲，還能夠治療脾氣虛弱。
猴頭菇+豬骨頭：可以補氣，補脾，是皮膚心理有光澤，還能夠，養(yǎng)血，補血，有利于兒童的骨骼發(fā)育，對成年人來說還能夠起到延緩衰老，抗氧化的作用。
猴頭菇+枸杞：能夠治療男性的不孕不育，可以幫助糖尿病人的控制病情，還可以提高人體的免疫力。
猴頭菇+靈芝：能夠降血壓降血糖，降血脂，還能夠補氣，補血，還能夠有效的治療心悸氣短，眩暈不眠的癥狀。
猴頭菇+小米：可以加快腸胃的蠕動，從而能夠有效的，防止消化不良，還能夠減少口腔中細菌的產(chǎn)生。還有這一定的美容養(yǎng)顏的作用。
猴頭菇+紅棗：可以降低膽固醇，有著一定的抗癌防癌的作用，并且它能夠降血脂，降膽固醇，保肝，護肝，還可以提高人體的免疫力。
猴頭菇+玉米：有著一定的抗氧化抗衰老的作用，并且它對癌癥有一定的防治作用，可以促進腸胃的蠕動，提高人體的消化能力，可以防治便秘等癥狀。
猴頭菇+烏雞：可以延緩衰老，抗氧化，補肝，補腎，還可以擴張網(wǎng)絡(luò)的血管，有效的預(yù)防心腦血管疾病的產(chǎn)生，還可以保護神經(jīng)系統(tǒng)，維護皮膚和粘膜的健康。
猴頭菇+山藥：有利于提高人體的消化吸收功能，還能夠強身健體，還可以降血糖，并且他還有這一定的安神作用。
猴頭菇+鮑魚：可以調(diào)節(jié)人體的血壓，補充人體所需要的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，可以加快腸胃的蠕動，調(diào)節(jié)人體的消化吸收功能，從而可以有效的治療便秘等癥狀。
猴頭菇+茭白：可以解酒毒，有效的治療酒醉不醒的癥狀，還可以補充人體所需要的蛋白質(zhì)，強身健體。
哪些人不適宜吃猴頭菇
低免疫力人群，高腦力人群，對菌物食品過敏者慎用
低免疫力人群，高腦力人群，對菌物食品過敏者慎用，食用猴頭菇容易使他們的免疫力下降，對于一些對菇類過敏的人來說，會引發(fā)過敏等癥狀，并且有可能會加重他們的病情，不利于對病情的控制。
猴頭菇的營養(yǎng)成分
猴頭菇含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，同時含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量。猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細胞的生長，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃癌的防治也有一定的作用。
猴頭菇的功效作用
1.降低人體的膽固醇
可以降低血液中的膽固醇，從而可以有效的調(diào)節(jié)血脂，有利于血液的循環(huán)，還可以防治心腦血管疾病。
2.增強人體的免疫力
猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預(yù)防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
可以阻礙癌細胞的生長，對一些消化道的癌癥有一定的防治作用，特別適和在日常生活中食用。
4.養(yǎng)護腸胃
可以加快腸胃的蠕動，從而能夠有效的，防止消化不良，還能夠減少口腔中細菌的產(chǎn)生。還有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
5.抗衰老
能夠有效治療神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀，可以促進大腦發(fā)育，有一定的抗氧化、抗衰老的作用。
猴頭菇的食譜推薦
1、炒猴頭菇
制法：將干猴頭菇放入沸水鍋中燜約30分鐘取出，去蒂，擠干水，加入溫水中浸泡片刻，洗凈，瀝干水，順毛切成薄片;水發(fā)冬菇、黃瓜皮洗凈，分別切成薄片;火腿切成薄片。將猴頭菇片、火腿片、冬菇片、黃皮分別擺成4排，放人碗內(nèi)。將料酒、醬油、鮮湯、精鹽倒入另1碗內(nèi)調(diào)勻，上籠蒸約60分鐘取出，潷出湯汁，扣在盤內(nèi)，揭去碗。湯鍋上旺火，放味精，用濕淀粉勾芡，出鍋澆在盤內(nèi)即可。
功效：適用于慢性支氣管炎?？梢越档脱褐械哪懝檀?，從而可以有效的調(diào)節(jié)血脂，有利于血液的循環(huán)，可以防治心腦血管疾病。
2、沙鍋雞脯猴頭菇
制法：將水發(fā)猴頭菇擠干水，切成片;雞脯肉切成塊;
干貝去筋，洗凈;火腿切成片;冬筍用刀拍松，切成塊;腐竹洗凈，切成段。將腐竹、冬筍、干貝分別下人開水鍋中氽透撈出，放人沙鍋內(nèi)燒熱，加熟豬油，燒至六成熱時。下入猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片，鍋上旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞脯肉軟爛，出鍋即可。
功效：可以加快腸胃的蠕動，從而能夠有效的，防止消化不良，還能夠減少口腔中細菌的產(chǎn)生。還有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
3、魚香猴頭菇
制法：猴頭菇去掉老根，加入料酒、上湯后，入籠蒸約20分鐘取出，瀝干水分;青筍去皮洗凈，切成菱形片;泡辣椒剁細。炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，下入青筍片炒熟，調(diào)入精鹽、味精，起鍋裝入盤中墊底。凈鍋重上火，放入精煉油、化豬油燒熱，下入姜米、蒜米、泡辣椒炒香出色，摻入上湯，調(diào)入精鹽、料酒、白糖、醬油等，放入猴頭菇，調(diào)入醋、味精，用水淀粉勾二流芡，撒入蔥花即成。
功效：可以調(diào)節(jié)人體的血壓，補充人體所需要的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，可以加快腸胃的蠕動，調(diào)節(jié)人體的消化吸收功能，從而可以有效的治療便秘等癥狀。
猴頭菇是三高人群的理想食品，經(jīng)常食用對人體有很大的益處，但如果不恰當?shù)貙⒑镱^菇和一些相克食物同吃，就會起到截然相反的效果。因此食用猴頭菇前，你應(yīng)該了解吃猴頭菇的禁忌。猴頭菇，你吃對了嗎?
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茶樹菇味道鮮美，鮮嫩可口，是營養(yǎng)豐富、美味珍稀的食用菌之一。茶樹菇富含人體所需的多種氨基酸和礦物質(zhì)元素等，經(jīng)常食用這種菌類，不僅能夠抗衰老、抗菌、抗腫瘤的作用，還具有調(diào)節(jié)免疫，降低膽固醇等的功效。但在日常的飲食中，茶樹菇不能和什么一起吃呢?
茶樹菇不能和什么一起吃
茶樹菇不能和清酒、鵪鶉等食物一起吃。
茶樹菇+清酒：茶樹菇和清酒一起食用，嚴重會導(dǎo)致中毒，因此要注意不能把茶樹菇和清酒搭配食用。
茶樹菇+鵪鶉：茶樹菇富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，鵪鶉也含有豐富的蛋白質(zhì)，而且低脂肪和低膽固醇，但茶樹菇和鵪鶉搭配食用，會降低兩者的營養(yǎng)價值。
茶樹菇宜和什么一起吃
茶樹菇宜和雞肉、老鴨、鴿肉、烏雞、豬腰、冬瓜、鱈魚、豬骨等食物一起吃。
茶樹菇+雞肉：雞肉有益氣補虛、健脾胃、活血脈等功效，茶樹菇也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有大量的纖維素，因此茶樹菇燉雞不僅清淡爽口不油膩，而且還有滋補的功效，可促進蛋白質(zhì)的吸收，增強免疫力。
茶樹菇+老鴨：老鴨營養(yǎng)豐富，有清熱解毒、滋補養(yǎng)胃的功效;茶樹菇有補腎利尿、益氣健脾的功效;因此茶樹菇和老鴨搭配食用不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，具有強身抗癌等的作用。
茶樹菇+鴿肉：茶樹菇和鴿肉搭配食用，具有滋陰潤燥，緩解高血壓的功效，對人們身體有益。
茶樹菇+烏雞：烏雞有益氣補虛、健脾胃等功效，茶樹菇暖胃，烏雞搭配茶樹菇一起食用可健脾養(yǎng)胃。
茶樹菇+豬腰：茶樹菇營養(yǎng)豐富，益氣開胃、健脾止瀉，與豬腰搭配食用可促進營養(yǎng)吸收，強身健體。
茶樹菇+冬瓜：茶樹菇補腎滋陰，冬瓜護腎利尿，兩者搭配食用具有滋陰潤燥等的功效。
茶樹菇+鱈魚：茶樹菇搭配鱈魚食用，具有開胃消食、滋陰補腎、活血止痛、增強抵抗力等的功效。
茶樹菇+豬骨：茶樹菇和豬骨搭配食用，不僅營養(yǎng)豐富，美味可口，還具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。經(jīng)常吃還可以起到抗衰老和美容的作用。
哪些人不適宜吃茶樹菇
1.過敏者不適宜吃茶樹菇
過敏者不適宜吃茶樹菇，茶樹菇屬于發(fā)性食物，容易引起體質(zhì)虛弱者過敏，或者過敏體質(zhì)者過敏的現(xiàn)象，因此有蘑菇過敏史的人應(yīng)特別注意不要吃茶樹菇。
2.久病體虛的人不適宜吃茶樹菇
茶樹菇雖然營養(yǎng)豐富，富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，但是久病體虛的人最好不要食用茶樹菇。
茶樹菇的營養(yǎng)成分
茶樹菇含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用茶樹菇，能夠增強記憶。茶樹菇中還含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素，有較高的藥用保健價值，經(jīng)常食用能起到降低膽固醇、利尿、防癌、抗癌、防衰老、健脾胃等功效。
茶樹菇的功效作用
1.暖胃健脾
茶樹菇具有暖胃的作用，可以用來治療胃寒癥。對于脾氣虛弱、運化所致的腹脹痛、食欲不振、肢體乏力等癥狀有一定的緩解作用。
2.利尿消腫
食用茶樹菇能清除體內(nèi)毒素和多余水分，促進血液和水分新陳代謝，因此具有利尿的作用。
3.清腸排便
茶樹菇中含有大量的膳食纖維，食用茶樹菇能補充機體內(nèi)部的膳食纖維，刺激胃酸分泌，促進腸道蠕動，清理腸道，加快排便，對便秘等有一定的緩解作用。
4.降低膽固醇
茶樹菇的營養(yǎng)價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸，具有抗衰老、降低膽固醇的功效，是心血管、高血壓和肥胖癥患者的最佳食品。
5.緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，具有較強的療效。
6.補血造血
茶樹菇中含有大量的鐵元素，食用茶樹菇能為機體補充鐵元素，促進體內(nèi)血紅細胞的合成，增加血容量，能有效防止缺鐵性貧血。
7.防癌抗癌
茶樹菇中含有抗癌功能的抗癌多糖，因此食用茶樹菇對于預(yù)防和治療癌癥有一定的作用。
8.增強免疫力
茶樹菇中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用茶樹菇具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用，增強人體免疫力。
茶樹菇的食譜推薦
1.茶樹菇老鴨湯
做法：先將茶樹菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過濾泡發(fā)的水備用。春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚?，切去老根，用刀背拍松后切成段。將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。將泡發(fā)過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時。3小時后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可。
功效：老鴨營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有清熱解毒、滋補養(yǎng)胃的功效;茶樹菇有補腎利尿、益氣健脾的功效;因此茶樹菇老鴨湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
2.茶樹菇燉雞
做法：將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷備用。雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用。鍋里放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色。放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入能沒過所有食物的開水。湯汁沸騰后改中火，先燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。
功效：雞肉有益氣補虛、健脾胃、活血脈等功效，而茶樹菇也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有大量的纖維素，因此茶樹菇燉雞不僅清淡爽口不油膩，而且還有滋補的功效。
3.茶樹菇排骨湯
做法：排骨切塊洗凈備用;茶樹菇提前半小時泡發(fā)好;胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好;鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫;將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水;最后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水;啟動，慢燉四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
功效：茶樹菇排骨湯不僅營養(yǎng)豐富，美味可口，還具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。經(jīng)常吃還可以起到抗衰老和美容的作用。
茶樹菇具有豐富的營養(yǎng)價值，食用茶樹菇有抗衰老、抗菌、抗腫瘤的作用，還具有調(diào)節(jié)免疫，降低膽固醇等的功效。但是如果不恰當?shù)匕巡铇涔胶鸵恍┫嗫耸澄锿?，不僅影響口感，還會對人們身體造成一定的影響。因此食用茶樹菇之前，應(yīng)該了解茶樹菇的禁忌和一些注意事項。茶樹菇，你吃對了嗎?
雞腿菇是營養(yǎng)豐富、美味珍稀的食用菌之一。因口感滑嫩，清香味美，而倍受消費者青睞。雞腿菇具有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用雞腿菇有助于增進食欲、促進消化、增強人體免疫力;還具有降低血糖、調(diào)節(jié)血脂和治療痔瘡等的功效。但在日常的飲食中，雞腿菇不能和什么一起吃呢?
雞腿菇不能和什么一起吃
雞腿菇不能和西紅柿、降壓藥等一起食用。
雞腿菇+西紅柿：從口感上來說，雞腿菇不宜與西紅柿一起搭配食用，因為雞腿菇的鮮美味道會被西紅柿的酸味所掩蓋，從而失去原來的味道;不過從營養(yǎng)上說是可以一起搭配食用的。
雞腿菇+降壓藥：雞腿菇屬于高鉀低鈉食物，具有一定的降壓作用，如果再和降壓藥一起食用，會導(dǎo)致血壓過低，因而兩者不可一起食用。
雞腿菇宜和什么一起吃
雞腿菇宜和竹蓀、豬肉、牛肉、魷魚、萵筍等一起食用。
雞腿菇+竹蓀：雞腿菇含有豐富的維生素和礦物質(zhì)元素，與竹蓀搭配食用可以提高營養(yǎng)素的吸收率。
雞腿菇+豬肉：雞腿菇營養(yǎng)豐富，豬肉富含蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，雞腿菇與豬肉葷素搭配，可增強營養(yǎng)。
雞腿菇+牛肉：牛肉性溫，雞腿菇肉質(zhì)細嫩、富含纖維素，可刺激腸道蠕動，促進消化。因此雞腿菇和牛肉兩者搭配食用可健脾養(yǎng)胃。
雞腿菇+魷魚：雞腿菇和魷魚兩者搭配食用，可起到降低膽固醇的作用。
雞腿菇+萵筍：雞腿菇和萵筍搭配食用，含有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物質(zhì)元素，可起到降脂、降血糖等的功效。
哪些人不適宜吃雞腿菇
1.痛風(fēng)患者不適宜吃雞腿菇
雞腿菇含有豐富的蛋白質(zhì)，因此痛風(fēng)患者不適宜吃雞腿菇。
2.消化不良者慎吃雞腿菇
雞腿菇中含有豐富的粗纖維類食物，屬于身體比較難以消化的真菌細胞壁，因此消化不良的人群食用有很大可能引起便秘。
3.嬰幼兒不宜食用雞腿菇
雞腿菇中含有很多的類似粗纖維的物質(zhì)，在人體中比較難以消化吸收，而且嬰幼兒消化功能相對成人來說太弱，食用雞腿菇有很大可能引起消化不良、便秘。
雞腿菇的營養(yǎng)成分
雞腿菇含有豐富的維生素和礦物質(zhì)元素，并且含有鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵、銅、鋅、錳、鉬、鈷等元素，還含有人體所需要的8種氨基酸，有極高的營養(yǎng)價值。雞腿菇中還含有降低血糖功效的活性成分和抗癌活性物質(zhì)的有效成分，因此有效降低血糖、調(diào)節(jié)血脂、消食化痔等的功效，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用。
雞腿菇的功效作用
1.潤腸通便
雞腿菇含有豐富的纖維素，可以有效促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥，從而達到通便潤腸的效果。
2.清心安神
雞腿菇中含有多種氨基酸和維生素，可以調(diào)節(jié)新陳代謝，從而起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
3.滋養(yǎng)脾胃
中醫(yī)認為雞腿菇性平味甘，歸胃經(jīng)。而且雞腿菇肉質(zhì)細嫩、富含纖維素，可刺激腸道蠕動，促進消化。因此經(jīng)常食用雞腿菇可達到滋養(yǎng)脾胃的功效。
4.降血糖
雞腿菇含有改善糖尿病的有效成分，還有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物質(zhì)元素，參與體內(nèi)糖代謝。因此長期食用雞腿菇對降低血糖，緩解糖尿病的癥狀有較好的療效。
5.降血壓
雞腿菇中含有豐富的鉀離子，屬于高鉀低鈉食物。食用雞腿菇可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)，降低血壓，適合高血壓患者食用。
6.助消化
中醫(yī)學(xué)認為，雞腿蘑性味甘平，能益胃清神、增進食欲、消食化痔。因此經(jīng)常食用雞腿菇可以起到助消化、增加食欲和治療痔瘡的作用。
7.防癌抗癌
雞腿菇中含有多種生物活性酶，具有多種保健作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。
8.增強免疫力
雞腿菇肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量的健康食品。而且雞腿菇中含有人體所必需的多種氨基酸，經(jīng)常食用有助于增強人體的免疫力。
雞腿菇的食譜推薦
1.雞腿菇燒蹄筋
做法：鍋置中火上，放入植物油、姜塊、蔥段炒出香味，倒入400毫升高湯、燒沸后、加入豬蹄筋，用小火燜2分鐘，撈出。將雞腿菇洗凈后，對切成兩半。蒜洗凈，去兩端修平整，同時下入沸水鍋中煮2分鐘到斷生、撈出、放入清水中漂冷。鍋置旺火上，倒入高湯，先放入精鹽、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、雞腿菇、蒜，澆淋入味后，用水淀粉收汁，淋化雞油推勻，裝入盤中即成。
功效：雞腿菇燒蹄筋不僅味道鮮美，還具有減肥美容、降血脂、降血糖等的功效。
2.雞腿菇咸肉
做法：將雞腿菇切片、咸豬肉用水洗一遍，切厚片，姜切片、蔥切長段備用。燒鍋下油，放入雞腿菇，加鹽炒熟至香濃，倒出待用。鍋內(nèi)加油少許，下姜片、咸豬肉煸炒至干香時，調(diào)入味精、白糖、投入雞腿菇、蔥段，翻炒數(shù)次，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。
功效：雞腿菇和咸肉搭配食用，不僅美味，而且還含有豐富的營養(yǎng)，多食用可增強身體免疫力。
3.爆炒杏鮑菇
做法：把杏鮑菇切成菱形片。蔥切成段，胡蘿卜切成菱形片，蒜切成片。鍋里倒入適量的油燒熱，放入杏鮑菇煸炒。煸炒的時候剛開始會很干，炒上兩分鐘后杏鮑菇就會把吸進去的油再吐出來，這時候把杏鮑菇盛出。用鍋里的底油炒蒜片和胡蘿卜片。把煸炒的杏鮑菇重新倒入鍋里。加入味極鮮醬油，少許鹽，少許糖，快速翻炒。最后放入蔥段翻炒兩下關(guān)火。盛入盤中就可以吃了。
功效：爆炒杏鮑菇不僅口感滑嫩，清香味美，而且具有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用有助于增進食欲、促進消化、增強人體免疫力;還具有降低血糖、調(diào)節(jié)血脂和治療痔瘡等的功效。
雞腿菇具有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用雞腿菇有助于增進食欲、促進消化、增強人體免疫力;還具有降低血糖、調(diào)節(jié)血脂和治療痔瘡等的功效。但是如果不恰當?shù)匕央u腿菇和一些相克食物同吃，不僅影響口感，還會對人們身體造成一定的影響。因此食用雞腿菇之前，應(yīng)該了解雞腿菇的禁忌和一些注意事項。雞腿菇，你吃對了嗎?
金針菇是我國人民日常食用的一種食材，它有著很好的藥用和食用的價值，經(jīng)常食用它有利于兒童的智力發(fā)育和生長發(fā)育，與此同時還能夠提高人體的免疫力。特別適合心腦血管病人和高血壓患者食用。那么在日常生活中，金針菇不能和什么一起吃呢?
金針菇不能和什么一起吃
金針菇+牛奶：會引發(fā)心絞痛，不利于心臟脆弱的人食用，尤其是心臟病患者不應(yīng)在日常生活中食用。
金針菇+驢肉：會引發(fā)心痛，不利于心臟脆弱的人食用，尤其是心臟病患者不應(yīng)在日常生活中食用。
金針菇+牛奶：不利于腸胃的蠕動，不利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。嚴重時會引發(fā)消化不良等癥狀。
金針菇宜和什么一起吃
金針菇+豆腐：可降血壓、降血脂，可以有效的預(yù)防心腦血管疾病，促進腸胃的蠕動，幫助人體消化，并且對癌癥有一定的防治作用，并且它還可以做牛奶的替代品，能夠防止骨質(zhì)疏松。
金針菇+西蘭花：可增強免疫力、可以增強人體的免疫力，并且有著一定的抗癌的作用，還能夠促進人體的生長發(fā)育，常吃西蘭花還可以抗衰老，抗氧化，是一種很好的美容養(yǎng)顏佳品。
金針菇+雞肉：可增強記憶力、益氣補血，可以促進智力的發(fā)育，提高人體的免疫力，達到一定的強身健體的作用，還有著一定的抗衰老，抗氧化的作用。
金針菇+豬肚：可開胃消食，豬肚富含膽固醇，可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。特別適合氣血虛損，身體瘦弱的人食用，吃飯它還可以幫助腸胃的蠕動，從而能夠強健脾胃。
金針菇+油菜：預(yù)防大腸癌和胃癌，可以降低血脂，并且對癌癥有一定的防治作用，還可以抗衰老，抗氧化，增強人體的免疫力。還可以活血化瘀，清熱解毒。
金針菇+西蘭花：防癌抗癌，有著一定的防癌抗癌的作用，還可以抗衰老，抗氧化。增強人體的免疫力，促進腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，從而可以促進生長發(fā)育。
金針菇+豬肝：可補氣血，可以補血，補氣，明目。增強人體的免疫力，有著一定的抗衰老，抗氧化的作用。還可以去除人身體內(nèi)的毒素。
哪些人不適宜吃金針菇
脾胃虛寒、慢性腹瀉、關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者慎食
脾胃虛寒、慢性腹瀉、關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者慎食，金針菇是一種有寒性的食材，對脾胃虛寒、慢性腹瀉、關(guān)節(jié)炎患者來說，會加重他們的病情，對紅斑狼瘡患者來說，不利于對病情的控制。
金針菇的營養(yǎng)成分
金針菇中含有少量的熱量，大量的蛋白質(zhì)，還有少量的脂肪，并且它還含有多糖，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。金針菇中的氨基酸含量非常的多，高于一般的菇類，尤其是金針菇中的賴氨酸含量特別多，而賴氨酸可以促進兒童智力的發(fā)育和生長發(fā)育。
金針菇的功效作用
1.促進智力發(fā)育
金針菇中的賴氨酸含量特別多，而賴氨酸可以促進兒童智力的發(fā)育和生長發(fā)育。特別適合兒童在日常生活中食用，以此來增強他們的記憶力和智力，，并且也特別適合老年人食用，可以預(yù)防老年癡呆等癥狀，還可以幫助他們延年益壽。
2.促進新陳代謝
可以增強體內(nèi)細胞的活性，從而可以促進人體內(nèi)的新陳代謝，有利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
3.降血脂
它可以降低血液中的膽固醇含量，從而可以有效的抑制血脂的升高，可以防止高血脂等疾病的產(chǎn)生，可以有效的預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。特別適合老年人在日常生活中食用。
4.緩解疲勞，殺菌消毒
金針菇可以有效的緩解疲勞，而且它可以有效的抗菌消炎，可以消除人體內(nèi)的毒素，而且對癌癥有一定的防治作用。
5.預(yù)防過敏
金針菇所含有的某種物質(zhì)可以有效的預(yù)防過敏等癥狀。如哮喘，過敏性鼻炎，濕疹等過敏癥。
金針菇的食譜推薦
1、金針菇炒雞蛋
做法：金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀。把雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻。再倒入少許鹽。上鍋入油，油熱時倒入金針菇。炒至3分鐘左右放少許鹽。倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻待雞蛋炒熟即可出鍋。
功效：可以促進神經(jīng)系統(tǒng)和身體的發(fā)育，還能夠增強人體的免疫力，防止動脈硬化，保護人體的肝臟。畢竟他有著一定的美容養(yǎng)顏的作用，對癌癥也有著一定的防治作用。
2、蒜香金針菇
做法：金針菇和綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里。蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗凈待用。把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個碗里再倒扣在盤中。
功效：可以增強體內(nèi)細胞的活性，從而可以促進人體內(nèi)的新陳代謝，還能夠增強人體的免疫力，有效的預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。特別適合老年人在日常生活中食用。
3、五花肉卷金針菇
做法：五花肉薄片抹上一點鹽和味精。金針菇洗凈。抓一點金針菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一點太白粉水，讓豬肉片粘合。用不粘鍋，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些許焦黃。盛入盤子，放入鍋里蒸五分鐘就可以上菜了。蒸的目的是確定五花肉里邊會熟。
功效：可增強記憶力、益氣補血，可以促進智力的發(fā)育，提高人體的免疫力，達到一定的強身健體的作用，還有著一定的抗衰老，抗氧化的作用。可以降低血液中的膽固醇含量。
金針菇是一種食療佳品，經(jīng)常食用對人體有很大的益處，但如果不恰當?shù)貙⒔疳樄胶鸵恍┫嗫耸澄锿?，就會起到截然相反的效果。因此食用金針菇前，你?yīng)該了解吃金針菇的禁忌。金針菇，你吃對了嗎?
猴頭菇是一種非常有營養(yǎng)價值的可食用真菌，它又被稱作為猴頭菌，現(xiàn)在也有很多餅干被制作成猴頭餅干，大多數(shù)人在吃猴頭菌的時候，都會選擇和雞肉燉在一起吃，這樣不僅味道好，而且營養(yǎng)價值也比較高，其實不同地區(qū)的不同叫法是不一樣的，那么猴菇和猴頭菇有區(qū)別嗎?
猴頭菇的營養(yǎng)價值
1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品.
2.猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品;
3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤;
4.猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目;
5.猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。
猴頭菇燉排骨的做法
主料
猴頭菇50克 豬小排200克
輔料
胡蘿卜50克 枸杞子4克 食鹽4克 紅棗4個 水1.5升 薏仁少許
猴頭菇燉排骨的做法
1.排骨洗干凈放冷水里面燒開，撇去浮沫，洗凈待用
2.切的圓塊，厚度適中，不能太薄
3.為了水能夠充分泡到猴頭菇，上面加個東西，不然猴頭菇會浮起來
4.猴頭菇可以切薄一點，口感好些
5.我這里準備的是紅棗薏仁枸杞，多補充一點營養(yǎng)也是可行的
6.把所有食材倒入鍋中一起燉
7.用高壓鍋，大概一個小時就可以，用的文火，如果有專門的燉鍋就更好了，這樣營養(yǎng)就不會流失那么多啦
8.就是猴菇切厚了點不怎么好咬，各位一定要切薄些，猴菇的肉質(zhì)比較厚實啦。
海參所含的硫酸軟骨素成份可抑制肌肉的老化，有抗衰老的作用；所含的黏多糖能顯著提高人體的免疫力。中醫(yī)亦認為它能養(yǎng)腎固精、養(yǎng)血潤膚、美顏烏發(fā)。猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)，能降低血液中的膽固醇含量。合而為燉湯，醇香可口，有養(yǎng)肝益胃、養(yǎng)血安神、滋陰益陽之功，除了有很高的調(diào)養(yǎng)功效外，還對神經(jīng)衰弱、寒型胃炎、產(chǎn)后缺乳、陽痿遺精、食欲減退、肝病等有輔助治療作用。
材料：猴頭菇200克、干海參50克、豬瘦肉150克、火腿肉30克、生姜3片。
烹制：把猴頭菇剪去根，順毛切片，置沸水中稍滾沸，再洗凈（即“汆水”）；用熱水把海參泡軟，除去表面污物，開腹去臟雜，洗凈后，再“汆水”，再洗凈；豬瘦肉、火腿均切塊或片。一起下燉盅，加冷開水2000毫升（4碗量），加蓋隔水燉3小時，進飲時方下鹽，為3~4人用。
芒果是人們非常喜歡吃的水果之一，而且不僅營養(yǎng)價值高還有很好的預(yù)防疾病的效果。深受人們的歡迎，芒果含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，新，多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有生津解渴，利尿，養(yǎng)胃的效果，那么芒果不能和什么食物同吃相克呢！
芒果是熱帶水果多產(chǎn)于南方，吃芒果不要吃辛辣的食物，而且海鮮，菠蘿都是相克的，過敏體質(zhì)的人也是不能吃芒果的，因為芒果濕熱過敏體質(zhì)的人食用會引起皮膚炎或部位起痘痘的癥狀。
芒果的營養(yǎng)價值是十分豐富的，芒果的營養(yǎng)價值之所以這么高，這與芒果的營養(yǎng)成分是分不開的。芒果又名蜜望、悶果、漭果、檬果、望果。芒果全身集熱帶水果和優(yōu)點于一身，所以芒果又被稱為熱帶水果之王。
芒果的維生素A的含量十分的高，這一點在水果中是非常罕見的。其次維生素C含量也不低。芒果果實含有粗纖維、蛋白質(zhì)、糖，再者，脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分之一。
芒果香、色、味俱佳，營養(yǎng)豐富，每百克果肉含糖量14~16%;含維生素C 56.4137.5毫克，有的可高達189毫克；種子中含碳水化合物69.3%;脂肪16.1%;蛋白質(zhì)5.6%.食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。
芒果營養(yǎng)豐富，食用芒果具清腸胃、防治便秘、動脈硬化、防治高血壓、美化肌膚、抗癌的功效。果實除鮮食外，還可加工成蜜餞、果醬、果汁、糖水果片、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。
芒果營養(yǎng)價值高，而且對高血壓，動脈硬化，防癌抗癌都有很好的預(yù)防與食療的效果。而且還有美白肌膚防止便秘的發(fā)生，在吃芒果時不要吃大蒜，飲酒，生姜大蔥等食物就可以了。
猴頭菇營養(yǎng)價值很高，肉質(zhì)鮮美、香醇可口，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，對身體健康比較有益。猴頭菇毛茸茸的，容易藏有細菌和蛀蟲，所以在挑選猴頭菇上要特別仔細，以免猴頭菇不好，吃了影響身體健康，那么該怎么挑選猴頭菇呢?
人工猴頭菇和野生猴頭菇有什么區(qū)別呢?
我們可以先從外觀大小上來區(qū)分。最大區(qū)別就是野生猴頭菇個頭大小不一，顏色比較深，毛比較長且沒有規(guī)則雜亂不一，但是品質(zhì)優(yōu)良，“集天地之精華”。人工種植的猴頭菇個頭大小比較相近，毛比較短。如果去市場上購買，看見又大又白又漂亮的一般都是人工養(yǎng)殖的猴頭菇。
新鮮猴頭菇不論人工養(yǎng)殖或是野生菌一般都呈白色，干猴頭菇則是褐色或者棕色。從很久以前，人們就開始將猴頭菇作為食材來使用了。個頭大小均勻，色澤鮮亮，猴頭菇菇體完整，狀如猴頭，沒有蟲蛀過的痕跡，沒有雜質(zhì)，胡須完整，茸毛齊全須刺完整、又短又細膩，整體干燥的是好的猴頭菇。顏色發(fā)暗、菌絲稀少、形狀不完整、殘缺不全、發(fā)育不均勻形狀不規(guī)整、菌毛又粗又長的是劣質(zhì)的猴頭菇。如果猴頭菇整體呈現(xiàn)不自然或者過分的白色，一般是用化學(xué)物品處理過的，對身體有害哦，大家購買的時候要仔細留心挑選。
一等食材猴頭菇菇體完整，無傷痕殘缺，菇體干燥，不爛、不霉、不蛀。優(yōu)質(zhì)的猴頭菇的菇體長得像個猴頭，雞蛋狀或是球圓狀，大小都差不多，毛很多也很細長，茸毛齊全。其菇體呈金黃色或黃里帶白。品質(zhì)低劣的猴頭菇菇體殘缺不全，或有傷痕，不干燥。質(zhì)差的菇體大小不均，形狀不規(guī)整，毛粗而長。質(zhì)差者色澤黑而軟，有的偽劣品為了增白，用硫碘或化學(xué)藥劑處理成不正常的白色，這種菇食后對人體有害無益，不可選購。凡有爛、霉、蛀者，也不宜選購。
【導(dǎo)讀】山藥和什么不能一起吃，山藥食用好處多多，但也有搭配禁忌，那么山藥和什么不能一起吃呢？不能和山藥一起吃的食物有甘遂、堿性藥物、蝦、豬肝到底山藥和什么不能一起吃呢？小編為您介紹。
山藥和什么不能一起吃
1、甘遂
山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、堿性藥物
山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價值。
山藥和什么不能一起吃
3、蝦
山藥不能與蝦同食。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4、鯉魚
山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起惡心、嘔吐等癥狀。
山藥和什么不能一起吃
5、豬肝
山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。
6、鯽魚
山藥忌與鯽魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，它的外觀白白嫩嫩，而且吃起來有一種豆子的清香，其口感細膩棉嫩，而且它的營養(yǎng)價值也非常的豐富，受到了許多人的喜愛，那么豆腐不能和什么食物一起吃呢?
豆腐不能和什么一起吃
豆腐+蔥：豆腐和蔥一起吃會影響身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，這樣一來就會使得身體吸收不到身體所需的營養(yǎng)，對我們的身體是很不好的。
豆腐+竹筍：這兩種菜分開吃對我們的身體是很好的，但是一起吃會導(dǎo)致結(jié)石的形成，給身體造成不必要的疾病，損害我們的健康。
豆腐+苦瓜：一起吃會給我們的身體造成一定的疾病，對我們的身體是很不好的。
豆腐+木耳菜：這兩種菜分開來吃對我們身體的營養(yǎng)都會有很好的補充，但是兩者一起吃會造成營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，使得身體無法補充到需要的營養(yǎng)，對于我們的身體來說是一種損失。
豆腐+菠菜：這兩種菜一起吃對我們的身體是很不好的，會使我們的身體吸收不到鈣物質(zhì)，給身體帶來一定的負擔(dān)。
豆腐+茭白：兩者一起吃會在體內(nèi)形成結(jié)石，對我們的健康是非常不利的。
豆腐+蜂蜜：會容易造成腹瀉，對我們的腸胃是不健康的。
豆腐+比目魚：會給我們的身體造成一定的負擔(dān)。
豆腐宜和什么一起吃
豆腐+雞蛋：兩者并沒有相克的成分，所以是可以一起吃的。
豆腐+金針菇：可以起到降血壓、降血脂的功效，對我們的身體是很有利的。
豆腐+西紅柿：可補脾健胃，對我們的健康是非常有利的。
豆腐+白蘿卜：可促進我們腸胃的吸收。
豆腐+蘆筍：可防止尿酸結(jié)石。
豆腐+生菜：這兩種食物一起吃可以起到美白護膚、清肝利膽的功效。
豆腐+韭菜：可治療便秘、清熱散血，使這類患者的病癥早點得到解決。
豆腐+油菜：可增強機體的免疫力，使我們的身體變得更加的健康。
豆腐+紫菜：可以清熱解毒，對我們的身體是有一定的好處的。
豆腐+海帶：這兩種的營養(yǎng)是不一樣的，一起吃可以均衡營養(yǎng)、降血壓。
豆腐+蛤蜊：可以補氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏，對我們的皮膚是很好的。
豆腐+三文魚：可滋陰潤燥、健脾開胃，對我們的腸胃有好的影響。
豆腐+鰱魚：兩者一起吃可以起到解毒的功效，對我們的健康是非常有利的。
豆腐+黃瓜：可以降血脂，對高血脂疾病有一定的預(yù)防作用。
豆腐+蘑菇：可促進我們血液的循環(huán)，對我們的健康非常的好。
豆腐+鱔魚：可加倍吸收鈣，使我們的身體吸收到足夠的鈣質(zhì)。
豆腐+多寶魚：這兩種食物一起吃，可以使我們的身體充分的吸收到這兩種食物之間的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體是很好的。
豆腐+大白菜：可以達到清熱利尿的功效。
豆腐+黑木耳：可以健脾養(yǎng)胃，對我們的腸胃有一定好的作用。
豆腐+鳙魚：可以起到補鈣的功效，使我們的身體得到充分的鈣物質(zhì)。
豆腐+鲇魚：可提高營養(yǎng)吸收率，可以有效的補充我們身體內(nèi)缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
豆腐+上海青：對咳嗽的癥狀有一定的緩解的作用。
豆腐+川貝：可清熱潤肺、化痰止咳。
豆腐+泥鰍：可增強我們身體的免疫力。
豆腐+綠茶：可以起到減肥的效果，可以進行健康的減肥。
哪些人不適宜吃豆腐
1、腸胃虛寒者
豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用。并且對易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。
2、動脈硬化者
美國醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
3、在服用四環(huán)素類藥物時，也不宜吃豆腐
因為用豆腐制作的食品中含有較多的鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。
4、缺碘患者
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
豆腐的功效作用
1、預(yù)防骨質(zhì)酥松
豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生，對處于更年期的人有很多的好處。
2、預(yù)防心血管疾病
豆腐中含有豐富的豆類蛋白，可以有效的預(yù)防心腦血管疾病。
3、降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，可以有效的預(yù)防白血病，以及結(jié)腸癌的病癥。
4、抗血栓
制作大豆中含有豐富的皂苷，這種物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5、提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，但是對乳糖不耐的患者可以吃豆腐來補充牛奶中含有的營養(yǎng)價值，對這類患者很有利。
6、補益清熱
豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，除了可以起到增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
豆腐的食譜推薦
麻婆豆腐
做法：準備食材，豆腐，辣椒醬，蒜蓉醬，花椒面，水芡粉，紅醬油，蔥洗凈切成蔥花，豆腐切小方塊，鍋里水燒開，放一點鹽，在倒入豆腐顆粒，開中火煮制，水煮開就可以了，在撈出控水，鍋里燒油5成熱，放辣椒醬慢火炒香，在倒入焯好水的豆腐顆粒，在放上蒜蓉醬，紅醬油，炒出味，在倒入開水漫過豆腐，開中火慢慢煮制，在一次調(diào)味，如果里面鹽少了，在放上一點鹽，因為炒的過程沒放鹽，辣椒醬里面有鹽，所以要嘗嘗在放鹽，煮制鍋里水少了，在放花椒面，倒入水芡粉，開大火勾芡，用鏟子鏟均勻，芡粉完全裹在豆腐上就可以關(guān)火，最后出鍋裝盤，在撒上蔥花即可完成。
功效：可以起到開胃的效果。
豆腐的做法很多，而且還能做出許多不同的風(fēng)味，但是如果和一些相克的食物一起吃的話會對我們的身體產(chǎn)生不好的影響，所以在吃豆腐之前應(yīng)該多注意這些方面，豆腐，你會吃了嗎?
田雞是一種受人民喜愛的食療佳品，田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，從而能夠有效的促進青少年的骨骼發(fā)育和生長發(fā)育，促進人體的新陳代謝，補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，那么在日常生活中，田雞不能和什么一起吃呢?
田雞不能和什么一起吃
田雞+雞蛋：田雞和雞蛋同食容易導(dǎo)致人體中毒，不利于身體健康和生長發(fā)育，日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
田雞+茶葉：田雞和茶葉同食容易中毒，甚至有生命危險，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
田雞宜和什么一起吃
田雞+蔥：能夠補充人體所需要的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，并且可以保證人體激素的正常分泌，能夠有效的壯陽補陰，對癌癥還有一定的防治作用，對預(yù)防胃癌有著很好的作用，還可以促進血液循環(huán)。
田雞+青椒：可以增強體力，緩解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有利于腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，有效的防止便秘等癥狀，它還可以有效地預(yù)防貧血牙齦出血等癥狀。
田雞+火腿：能夠補充所需要的氨基酸和營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠去除疾病，滋補身體。能夠促進腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
田雞+芹菜：能夠清理我們的腸胃，促進腸胃的蠕動，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。并且可以有效地降低血壓，能夠緩解貧血等癥狀，還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用。
田雞+番茄：能夠增強食欲，促進消化，有效地預(yù)防便秘，并且對癌癥有一定的防治作用，還能夠有效的降低血壓，降低血脂。
田雞+豆腐：豆腐可以有效的預(yù)防輻射，也可以加快新陳代謝，有利于人體的生長發(fā)育。并且經(jīng)常食用，可以延年益壽，特別適合中老年人食用。
田雞+香菇：能夠補充人體所需要的維生素礦物質(zhì)，能夠促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝，能夠提高機體的免疫力，并且還可促進腸胃的蠕動，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
田雞+枸杞：可以提高人體的免疫力，還有能夠有效的延緩衰老，抗氧化，并且對癌癥有一定的防治作用，能夠緩解疲勞，并且可以有效的降低血脂，降低血糖，降低血壓。
田雞+土豆：能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。有利于維持體內(nèi)的酸堿平衡，能夠減肥。并且能夠有效的延緩衰老，有著一定的美容養(yǎng)顏的作用。還能夠提高人體的免疫力。
田雞+五花肉：能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝，并且能夠達到滋陰潤燥的功效。
田雞+紅棗：能夠補氣養(yǎng)血，有效的預(yù)防貧血的癥狀，而且有著一定的美容養(yǎng)顏的作用，特別適合愛美的女性食用。
哪些人不適宜吃田雞
孕婦
孕婦吃田雞，會不利于胎兒的生長發(fā)育，甚至嚴重的時候，會危及到胎兒的生命。所以孕婦在日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
田雞的營養(yǎng)成分
田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，從而能夠有效的促進青少年的骨骼發(fā)育和生長發(fā)育，促進人體的新陳代謝，補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，并且田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用，并且田雞肉是一種大補元氣的營養(yǎng)佳品，特別適合身體虛弱的人食用。對于新媽媽來說，田雞肉是一種增加乳汁的幫手。田雞肉還能夠很好的治療神經(jīng)衰弱的癥狀。
田雞的功效作用
1.補鈣
田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，從而能夠有效的促進青少年的骨骼發(fā)育和生長發(fā)育，促進人體的新陳代謝，補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，
2.保健美容
田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用。
3.補虛
田雞肉是一種大補元氣的營養(yǎng)佳品，特別適合身體虛弱的人食用。對于新媽媽來說，田雞肉是一種增加乳汁的幫手。田雞肉還能夠很好的治療神經(jīng)衰弱的癥狀。
田雞的食譜推薦
1、子姜泡椒田雞
做法：田雞洗凈控水，去腳趾，切塊，用一克鹽，料酒腌幾分鐘。干鍋不放油爆子姜塊。再加油，加入泡椒，藤椒炒出辣味。加入少許水，鹽，加入田雞煮開，田雞10來分鐘就熟了，加入醬油，蠔油調(diào)味。加入椒段出鍋
功效：田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用。
2、泡椒田雞
做法：田雞洗凈，醬油生粉料酒鹽腌制20分鐘。大蔥蒜姜備好。萵筍切滾刀。鍋內(nèi)倒油加豆瓣醬花椒，翻炒片刻，加大蔥、姜蒜、泡椒、料酒繼續(xù)炒。加入適量水，倒入萵筍，蓋上鍋蓋煮10分鐘。倒入田雞，蓋鍋蓋燒10分鐘左右，起鍋。(汁太多可以勾芡起鍋)
功效：田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用。
田雞是開胃健脾的佳品，但如果不恰當?shù)貙⑻镫u和一些相克食物同吃，就會起到截然相反的效果。因此食用田雞前，你應(yīng)該了解吃田雞的禁忌。田雞，你吃對了嗎?
