五味子怎么吃
五味子飲食養(yǎng)生用量。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《五味子怎么吃》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
五味子既可作為藥材食用，也可以作為食材與其他食物搭配食用，平時正確食用，對于身體的健康很有助益。此外，五味子有保護(hù)心臟、抗衰老、消炎止痛、加強(qiáng)腎臟、補(bǔ)腎益精、強(qiáng)身健體等功效，而且對于治療失眠和神經(jīng)衰弱等癥狀也有一定效果。但是這并不意味著五味子沒有任何副作用，那么我們在食用五味子的時候應(yīng)該注意什么呢?今天就讓我們來了解一下與五味子相關(guān)的知識吧。
五味子是什么
五味子，古醫(yī)書稱它為荎蕏、玄及、會及，喜微酸性腐殖土，常生長在山區(qū)的雜木林中、林緣或山溝的灌木叢中，在生長期需要的水分和營養(yǎng)比較大，所以，五味子在土壤肥沃、水分充足、排水便利、濕度均衡適宜的地區(qū)發(fā)育得最好，它主要分布在我國黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北等北方地區(qū)。五味子屬于上品中藥，有滋補(bǔ)身體、強(qiáng)身健體的功效，而且藥用價值極高，近年來有科學(xué)研究表明，五味子體內(nèi)含有抗艾滋病毒的成分。
五味子又分為北五味子和南五味子，北五味子質(zhì)地比南五味子好。北五味子形狀不規(guī)則，呈球形或扁球形，其表面為紅色、紫紅色或暗紅色，果肉柔軟，味道有點酸，主要產(chǎn)地為我國東北地區(qū)及內(nèi)蒙古、河北、山西等地。南五味子顆粒較小，表面呈棕紅色至暗棕色，表皮干癟、皺縮，果肉跟種子緊貼。不管是北五味子還是南五味子，一般色紅、粒大、肉厚、有油性、有光澤的五味子食用最佳。
五味子怎么吃
1、泡水飲用
準(zhǔn)備五克左右的五味子和兩克左右的西洋參，然后放入杯中，再在杯中倒入適量的熱開水，浸泡幾分鐘之后即可飲用。經(jīng)常飲用此類五味子茶不僅對于治療老年人身體上的陰虛內(nèi)熱有一定幫助，而且對于治療身體的口燥咽干等不良癥狀有所助益，再者，此類泡水方法也比較簡單。
2、煎水服用
五味子藥用價值極高，煎水服用有兩種有效治療方法。一，準(zhǔn)備6克五味子、9克茯苓、9克菟絲子，然后把它們放入水里，煎完之后再倒掉渣滓，剩下的加點蜂蜜服用，一日服用2~3次，對于治療神經(jīng)衰弱、心悸不眠有所幫助。二，準(zhǔn)備各9克五味子、9克女貞子、6克甘草，然后按照上面的方法煎，不用倒入蜂蜜，一天服用3次，對于治療肺結(jié)核、咳嗽氣急、盜汗遺精等有所好處。
3、煲湯食用
準(zhǔn)備五味子一兩、北芪一兩、南北杏各五錢、排骨半斤、蜜棗五粒，然后在鍋中放入適量清水，把食材和清水一起煲兩小時，期間可適當(dāng)添加清水，經(jīng)常食用有補(bǔ)益五臟、延緩衰老的功效。
4、直接食用
五味子直接食用也可以，把它制成蜂蜜食用也行，一次食用15—30克，每日三次，適當(dāng)加點溫開水服用，兩種食用方法都有美容、保健、潤腸的效果。
5、煮粥食用
將洗干凈的大米和五味子放入鍋中，再倒入適量清水，用文火熬成五味子粥。經(jīng)常食用有養(yǎng)肝、補(bǔ)腎的功效，尤其是在酒后食用，能有效減少大量酒精對肝的損害。
五味子的營養(yǎng)價值
1、保護(hù)肝臟
五味子具有養(yǎng)肝補(bǔ)腎的作用，能夠保護(hù)保肝及再生肝臟組織，肝臟是人體的中樞解毒器官，肝臟保護(hù)好了，則體內(nèi)的有毒物質(zhì)就能更有效地被過濾，從而有利于防止毒素對人體造成的傷害。
2、保護(hù)心臟
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五味子能夠為人體組織細(xì)胞的氧氣交換提供便利，也有案例證實食用五味子確實能保護(hù)心臟組織，從而保護(hù)及增強(qiáng)心臟機(jī)能，同時也能平緩心跳頻率、紓解高血壓。
3、增進(jìn)智能健全
五味子可以增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的活躍度，從而有利于提高人體的反應(yīng)能力、精神集中力和協(xié)調(diào)運(yùn)作能力，還可以保持大腦思維的清晰度，而且食用過后還不會產(chǎn)生焦躁不安等副作用。它有時也被用來治療憂郁癥、煩躁癥和健忘癥等問題。
4、抗防自由基侵害
五味子所含的木酚素是強(qiáng)效抗氧化劑，不僅可以有效抗防自由基對人體的侵害，同時還能提高肝臟內(nèi)的抗氧化劑的水平，從而可以有效防止動脈粥樣硬化、癌癥、冠狀心臟類疾病和免疫力不足等癥狀。
5、抗衰老
有研究表明，五味子所含的木酚素能抑制自由基，從而可以有效延緩人體的老化速度，所以五味子常被用作抗老化和益氣的補(bǔ)劑，經(jīng)常食用不僅可以防治心臟衰竭、阿茲海默癥及帕金森氏癥等與老化相關(guān)的疾病，而且對女性皮膚也大有益處。
6、養(yǎng)陰固精
五味子有激活人體一氧化氮(NO)產(chǎn)生的功效，男性食用有利于增強(qiáng)性事的體力和持久力，女性食用能夠增進(jìn)外陰的刺激感受性，是功效卓著、男女皆宜的養(yǎng)陰固精補(bǔ)劑之一，適量食用能促進(jìn)男女性生活的和諧。
7、治療失眠和神經(jīng)衰弱
五味子里的提取物和醇甲具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，可以降低大腦的興奮度、延長睡眠時間、作用與安定藥相似，還有一定的鎮(zhèn)痛作用，適量食用有利于治療失眠和神經(jīng)衰弱。
五味子的副作用
1、適量食用
五味子有小毒，能提高呼吸中樞的興奮度，不僅能使呼吸頻率變快、幅度增加，而且還能增加胃酸的分泌、降低血壓。若是過量食用，不僅會損害肝臟的健康，同時還會引起胃部燒灼或胃部泛酸以及胃痛等不適癥狀。
2、會產(chǎn)生不適癥狀
口服生藥13～18g以上可能會出現(xiàn)間接性打嗝、胃里反酸、胃燒灼感、困倦疲憊等不適癥狀，還可能會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
3、會出現(xiàn)中毒癥狀
是藥三分毒，五味子具有微毒性，若是食用不當(dāng)可能會出現(xiàn)頭腦發(fā)熱頭痛、身體疲憊乏力、口干舌燥、口內(nèi)有異味感、惡心、嘔吐、皮膚產(chǎn)生蕁麻疹等中毒癥狀。
五味子治療早泄嗎
五味子對于治療早泄是有一定輔助作用的。早泄是指在夫妻性生活時，男性過早射精的情況，屬于“精關(guān)不固”，所以在治療上要“固澀”，而五味子就有收斂固澀、滋腎養(yǎng)陰的作用，可以有效治療陽痿、早泄、遺精等情況。
五味子吃法多樣，治療早泄的吃法也有很多?？梢园盐逦蹲雍推渌幉闹瞥晌遄友茏谕琛⑽逦蹲痈?、和樂丹服用，也可以把五味子制成金鎖固泄湯、清熱斂氣固精湯食用，還可以把五味子燉雞食用，這些食物都有固腎止遺，滋陰壯陽的功效。
五味子怎么保存
五昧子的貯存方法是比較簡單的，把五味子洗干凈后放在容易曬干的地方，干了之后不要隨便塞在某個角落里，而是把它們貯藏在干燥通風(fēng)的地方，這樣既有利于防止五味子發(fā)霉腐爛，也有助于防蟲蛀。
五味子怎么泡水喝
1、五味子與蜂蜜與綠茶同泡
取三到五克的五味子和兩克的綠茶，然后把它們放入準(zhǔn)備好的杯子中，再在其中加入沸水，沖泡幾分鐘后即可飲用，飲用之前可適量加入蜂蜜，攪拌均勻放溫之后即可飲用，經(jīng)常飲用可以有效調(diào)理慢性肝炎和精神衰弱、肝腎不足等癥狀。
2、五味子與杜仲同泡
取出二十克杜仲和十克五味子，放入杯子，然后再用沸水沖泡，放溫即可食用，可反復(fù)沖泡，這樣的泡法既有利于發(fā)揮五味子的功效，而且還能補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)健骨骼。
3、五味子與人參同泡
取出四克人參片和十克五味子，然后放入杯子中用沸水沖泡，放置幾分鐘即可飲用，經(jīng)常飲用有效治療人體口渴、氣短、言語無力等不良癥狀。
五味子的食用禁忌
1、身體健康的人不能食用
五味子的藥用價值極高，是藥三分毒，藥本來就是對病人起作用的，倘若健康狀態(tài)良好的人食用的話，反而會產(chǎn)生副作用，出現(xiàn)嘔吐、過敏、中毒等癥狀。因此，健康狀況良好的人最好不要食用。
2、不要長期食用
五味子是藥物而不是保健品，偶爾食用可以有效治療一些癥狀，但是不可以經(jīng)常食用或者長期使用，尤其是患有感冒、咳嗽、有內(nèi)熱的人群不能服用，否則會加重癥狀。
ys630.coM延伸閱讀
五味子為木蘭科植物五味子或華中五味子的成熟果實。主產(chǎn)遼寧、吉林、黑龍江、河北等地，商品習(xí)稱北五味子。五味子商品中尚有一種南五味子，又稱西五味子，主要為植物華中五味子。秋季果實成熟時采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗及雜質(zhì)。
1.北五味子果實呈法則的球形或扁球形，直徑5至8毫米。表面紅色，紫紅色或暗紅色。皺縮，顯油潤，果肉柔軟，有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)白霜。
2.南五味子顆粒較小，表面棕紅色至暗棕色，干癟、皺縮，果肉常緊貼種子上，其余與北五味子相似。
以粒大、果皮紫紅、肉厚、柔潤者為佳。
食用效果
五味子味酸，性溫;歸肺、心、腎經(jīng);斂降;
具有收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心安神的功效。
主治久咳虛喘、夢遺滑精、尿頻遺尿，久瀉不止、自汗盜汗、心悸失眠、津傷口渴。
適用人群
1.適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。
2.外有表邪、內(nèi)有實熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。
清代葉天士為一代宗師，每因虛勞喘咳方中用五味子，屢遭徐靈胎之評責(zé)?？梢娢逦蹲与m為治病良藥，若要投遣得當(dāng)，亦非易事。今天微微健康網(wǎng)小編為介紹用五味子治療咳嗽有哪些宜忌呢?
五味子秉酸收之性，有斂肺保腎之功。因其酸斂，則有凝痰、滯邪、聚火之弊。是故五味子所治之咳，乃肺腎不足、元?dú)夂纳⒅?，取其固守金水則喘咳自止。若夫外因客邪、內(nèi)緣停痰火熱之類所致之喘哮咳嗽，則五味子避之猶恐不及，是為大忌者也。如若虛實相兼之證，必用五味子時，可與瀉實之藥同用，相輔而成功。仲景用五味子，每與干姜為伍者，職是之故也。如小青龍湯為風(fēng)寒束表、飲停于中之喘咳;射干麻黃湯之治痰飲喘咳等皆是。關(guān)于五味子之適用宜忌，徐靈胎于《臨證指南》之批語中言之甚詳：此老(指葉天士)于補(bǔ)劑中用五味子極多，以其能收攝元?dú)鈿w于下焦;或收斂肺氣不使上逆。皆歷代醫(yī)書相傳之法，其實皆謬也。五味子專于收斂，倘有一毫風(fēng)寒痰火內(nèi)外之邪，用之則永遠(yuǎn)不出而成痼疾。故仲景治虛方寧用牡蠣、龍骨，從無五味者。其咳證之用五味，必與干姜同用，從無獨(dú)用者，歷考自知，乃千余年竟無知者，而殺人無數(shù)矣。東垣亦曰：五味子治咳以之為君，但有外邪者，不可聚用，恐閉其邪氣，必先發(fā)散爾后用之乃良。有痰者，以半夏為伍;喘者阿膠為伍，但分量少不同耳。兩位先賢之論，言簡意賅，于五味子療咳之宜忌，已得其要領(lǐng)矣。
余臨證間，亦恒用五味子以治慢性咳嗽，于肺金氣陰傷損之老年性慢性支氣管炎，輒加用于辨證處方中，收效之良，非他藥可比擬。余于十四、五年前治一女同事，自幼得氣管炎，經(jīng)年咳嗽不已。春夏咳稀，秋冬咳甚，三十余年歷治不愈。余詳察四診，知其內(nèi)外無邪，純屬虛證，適與中藥西制之五昧子糖漿，服一瓶后咳嗽大減，連進(jìn)五大瓶(每瓶500ml)，三十余年之痼疾，競得根治。
又曾治一八旬老嫗，子孫孝順，經(jīng)濟(jì)寬裕。橘子蘋果，日啖不輟。人參蜂皇漿之類溫補(bǔ)之品，相繼迭進(jìn)。漸至口干、內(nèi)熱、咳嗽頻仍，數(shù)月不瘳。余診其脈，弦而有力，略帶澀意，舌紅而干，中心剝苔。顯屬肺腎燥熱，津傷咳嗽，治當(dāng)益胃生津，潤肺止咳。慮高年胃氣多弱，兼顧健運(yùn)中焦，投以葉氏養(yǎng)胃湯加川貝粉。首次服藥后即覺舒泰異常，為數(shù)月來所未有，三、四帖后咳減過半。復(fù)診時舌紅已退，于原方中加五味子3g，服后咳又驟增，口干心煩。因速瀉去五昧，仍服原方，則日愈一日，連服二周，諸證悉愈。此例屬內(nèi)熱傷津而不宜用五味子收斂者。由此可知五味子治咳喘。
歷代藥典中凡談及藥物的功效，沒有不說其性、味的。藥性分寒、熱、溫、涼四性，藥味則分酸、苦、甘、辛、咸五味。不同滋味的藥有不同的功效。味苦的一般有“瀉”的作用，如黃連、蓮子心可以用來瀉火；甘味藥具滋補(bǔ)、緩急的作用，如甘草、飴糖可用來補(bǔ)中、緩急止痛。古人認(rèn)為，不同的滋味入不同的臟腑，可治療不同臟腑的疾病，因此《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》中又有“酸屬肝、苦屬心、甘屬脾、辛屬肺、咸入腎”的說法。中藥五味子的果肉酸中有甜，果核辛辣而咸苦，在眾多藥物中，它是唯一湊足這五種滋味的。藥王孫思邈說：“五月常服五味子，以補(bǔ)五臟氣……使人精神頓加；六月常服五味子，以益肺金之氣，在上則滋源，在下則補(bǔ)腎?！?/p>
五味子在中藥里屬收斂固澀類藥物。它能上斂肺氣而止咳喘，下固腎氣而澀精止遺并有滋陰潤燥、生津液的功效。治療肺、腎氣虛引起的虛喘可配伍六味地黃丸使用。熱傷津液引起的口燥咽干、自汗、盜汗，則宜與人參、麥冬同用，稱生脈散。腎氣不固引起的遺精、滑精、遺尿、尿頻等癥狀可單用其熬膏治療，方法是：用五味子250克煎取濃汁，并濃縮至稀流膏樣，摻入適量蜂蜜，加熱至黏稠液狀裝瓷壇冷藏，于每日早、晚取兩茶匙用溫開水化開服用即可。五味子還有安神寧心的作用，能治療體虛引起的心悸、失眠、多夢等證，可與酸棗仁、麥冬、遠(yuǎn)志、茯苓等安神藥配伍，或服用成藥天王補(bǔ)心丹?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，從五味子科植物中分離出的一些活性物質(zhì)對肝臟有保肝、解毒、促進(jìn)蛋白質(zhì)、糖原的合成、生成作用?，F(xiàn)代臨床常用五味子的干燥粉末裝膠囊內(nèi)服，對治療慢性肝炎轉(zhuǎn)氨酶升高，改善臨床癥狀有明顯的效果。
古人雖然對五味子“五味皆備而五臟皆治”的說法深信不疑，但我們應(yīng)清醒地認(rèn)識到五味子的功效是來源于它的主要成分，單純依據(jù)味道辨別藥效是不科學(xué)的。
橘子含有豐富的糖類，即葡萄糖、果糖、蔗糖，維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等。據(jù)澳洲科學(xué)家和食品工業(yè)研究機(jī)構(gòu)最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。
橘肉
味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素p,可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的諾米林物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌。
陳皮
橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚蟹毒。采收陳皮時，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長于和胃化濕。
青皮
橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結(jié)消痰之功，力較陳皮而強(qiáng)，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。
橘核
橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結(jié)止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。
橘絡(luò)
橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
醫(yī)家提示：橘子性溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。適當(dāng)食用，可增進(jìn)食欲能補(bǔ)益肌體；如食用不當(dāng)，反而無益。對容易上火體質(zhì)和患有慢性肝炎和高血壓患者，建議吃柑桔，可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。
經(jīng)常失眠的人都能體會到，晚上睡不著是何等苦惱之事，就算勉強(qiáng)入睡，也有夢境困擾，容易驚醒。第二天起來，雙目倦澀，精神不振，渾身都不舒服。
中醫(yī)認(rèn)為“神安則眠”。常用的安神食品和中藥材有：蓮子、百合、紅棗、龍眼肉、核桃肉、枸杞、桑葚、酸棗仁等。近年，臨床上也常用中藥材五味子治療神經(jīng)衰弱、失眠，大家也不妨一試。
五味枸杞水
很適合工作繁忙，無暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內(nèi)，即可隨泡隨飲，直至藥味全無。此茶有助于養(yǎng)心健腦，堅持飲用，失眠癥狀可大大改善。
材料：五味子二錢，枸杞三錢。
做法：枸杞洗凈，切碎;五味子取藥房中用醋加工好的，洗凈;將材料放入保溫杯中，沖入開水，待稍涼后飲用。
蓮子百合鵪鶉蛋糖水
適合全家飲用，常服有養(yǎng)陰、安神、寧心之效，但有傷風(fēng)感冒者不宜服用此糖水。
材料：鮮蓮子、鮮百合各一兩(干品五錢)，桂圓肉四錢，鵪鶉蛋四個，冰糖適量。
做法：將蓮子、百合、桂圓肉洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加水煮約一小時，鵪鶉蛋燙熟后，和冰糖一起放入砂鍋內(nèi)，再煮片刻即成。
沙參玉竹燉水鴨
是一味家常食療湯，有滋養(yǎng)肺胃，益陰除熱的作用。對工作疲勞，陰虛津液不足，心煩失眠者特別有幫助。如果買不到水鴨，也可用老鴨代替，燉湯時將鴨皮去除，可減少肥膩。
材料：北沙參一兩，玉竹五錢，水鴨一只，陳皮一塊，調(diào)味適量。
做法：沙參、玉竹用清水浸洗;陳皮浸軟;水鴨洗干凈后剁成大塊，焯水后撈出備用。將全部材料放入燉盅內(nèi)，倒入開水，隔水燉約三小時，放入鹽調(diào)味，可連湯料同食。
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【導(dǎo)讀】近日，網(wǎng)上報道勒布朗為愛妻果汁店打廣告，詹皇：為妻子而驕傲的消息一時間引起廣大朋友們的高度關(guān)注和熱議。那么，到底如何吃水果的五味最養(yǎng)生呢？事實上，吃水果的學(xué)問大，也有講究，因此一定要水果的五味最養(yǎng)生呢！
水果的五味最養(yǎng)生
如今，人們開始注重自己的身體健康，并通過各種各樣的方式進(jìn)行養(yǎng)生，而水果養(yǎng)生也是其中的一種方式，而且這種養(yǎng)生方式很受現(xiàn)代人的歡迎?？墒撬B(yǎng)生真的適合所有的人嗎？其實不是。水果也有四性五味之分，不同的人適合用不同的水果進(jìn)行養(yǎng)生。
中國古代有藥食同源之說，很多食物即是藥物，它們之間并無絕對的分界線。古代醫(yī)學(xué)家將中藥的四性、五味理論運(yùn)用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有四性、五味.水果也具有四性、五味.人體在進(jìn)行水果養(yǎng)生時，一定要因人而異，否則吃錯水果是達(dá)不到養(yǎng)生效果的。
性溫?zé)岬乃?/p>
溫?zé)嵝运序?qū)寒、補(bǔ)虛，消除寒癥之功效，可以使人體的能量代謝率提高，增加人體熱量。如桂圓、荔枝、桃、金橘、榴蓮等。適合寒性體質(zhì)、寒性癥狀者。
性平的水果
平性水果具有開胃健脾、補(bǔ)虛之功效，此類水果容易消化，身強(qiáng)體健者宜長期食用。如蘋果、葡萄、檸檬等。適合任何體質(zhì)者食用。
水果的五味最養(yǎng)生
水果的五味
水果有五味，酸、甘、苦、辛、咸五味各有對應(yīng)的人體器官和功效。水果的五味在食用時也要注意均衡食用，過食和偏食某一味，對人的身體都不利。
1、甘
甘味對應(yīng)器官為脾，有滋養(yǎng)、補(bǔ)虛、止痛等作用。但甘味水果不可食用太多，否則易引起體內(nèi)聚糖過多，容易使人發(fā)胖，或引起糖代謝疾病，尤其是糖尿病人不宜多食。
2、苦
苦味對應(yīng)器官為心，有清熱、降火、解毒、除煩等作用。
3、辛
辛味對應(yīng)器官為肺。有補(bǔ)氣、活血、發(fā)散風(fēng)寒等作用，但是過多食用，會損耗氣力、損傷津液、引發(fā)上火等，所以不宜多食。
因此，在這里康路網(wǎng)小編溫馨提示：廣大朋友們一定要時刻關(guān)愛和呵護(hù)自己，多吃一些水果，并且遵循水果的四性五味,同時還要做好養(yǎng)生保健的工作，這樣才能健康幸福的生活每一天。
人的口味就如同一張張個性名片，有人素喜甜食，有人無辣不歡，有人嗜酸如命其實，除了地理環(huán)境、自幼養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和遺傳基因等因素外，偏好某一種口味有時也是營養(yǎng)失衡或健康異常的信號，而口味的突然變化則可能是身體的健康預(yù)警，應(yīng)予以關(guān)注。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，五味（酸、苦、甘、辛、咸）源于天地之氣，五臟對五味各有所主，五味對五臟各有所歸，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎。長期地五味偏嗜會引發(fā)五臟的連鎖反應(yīng),不利于健康；反之，五臟病變會影響舌的味覺功能，使人對五味的喜惡發(fā)生改變，產(chǎn)生不同的飲食嗜味或口味的突然變化。
1.偏嗜酸味提示肝臟問題。酸入肝，酸味對肝有滋養(yǎng)作用，如山西、陜西一帶菜肴多酸，緣于當(dāng)?shù)貧夂蚋稍?，人體津液易損，適當(dāng)食酸可滋養(yǎng)陰液。偏嗜酸味或者突然喜食酸味，則可能是肝臟出現(xiàn)問題的一種反映。長期偏嗜酸味或過量吃酸味食品，會導(dǎo)致肝失疏泄，氣機(jī)不暢。另外，因酸性澀滯、收斂，嗜酸過度會有礙胃的正常生理功能，引發(fā)脾胃問題。
喜食酸味者平時可選擇西紅杮、橘子、楊梅、石榴、檸檬、葡萄、綠蘋果、山楂等新鮮果蔬，減少腌制酸菜和醋制品的食用。
2.偏嗜苦味多為心火內(nèi)盛?？嗳胄模辔犊汕逍幕?、消暑熱。嗜食苦味往往是心火內(nèi)盛的表現(xiàn)，多伴隨心悸、失眠、口角生瘡、舌尖紅等癥狀?？辔妒澄镫m然具有一定營養(yǎng)價值，但大多性質(zhì)寒涼。長期偏嗜苦味不僅損傷心氣，還會加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。有研究表明，經(jīng)常攝取苦味食物及涼茶還會引發(fā)骨關(guān)節(jié)系統(tǒng)疾病。
喜食苦味的人可適量選擇苦瓜、芥藍(lán)、蘆薈、苦丁、水箭草、崗梅根、玉蝴蝶等，食用苦味的蔬菜時可以先用淡鹽水浸漬片刻，將汁濾去再漂洗后食用。喝涼茶要適度，并且最好避免空腹飲用。
3.偏嗜甘味損傷脾胃。甘入脾，甘味對脾胃有滋養(yǎng)作用，但嗜食甘甜者往往有脾虛的問題，如江浙地區(qū)地勢低洼，氣候潮濕，人易患脾胃病，脾胃虛故多喜食甘味，在飲食口味上素有南甜之稱。臨床上，脾胃病患者大多嗜甘，而這種口味偏嗜會進(jìn)一步損傷脾胃，對于潰瘍病患者來說會刺激胃酸大量分泌，加重病情。另外，嗜甘還會引發(fā)齲齒、糖尿病、肥胖，增加呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生風(fēng)險。
建議平時可以選擇含糖量低又不失甜味的谷類、水果、蔬菜，如山藥、藕、南瓜、紅薯、玉米、豆類、枇杷、蘋果、菠蘿、獼猴桃等。平時可以用荷葉綠豆粥、水果羹、山藥煲來代替甜品。
4.偏嗜辛味耗氣。辛入肺，辛味可解表行氣、調(diào)理氣血，如四川一帶多崇山峻嶺、易染瘴氣，當(dāng)?shù)厝讼彩承晾?，以疏理氣血，散發(fā)瘴氣。肺病嗜辛，往往也是生理上需要宣發(fā)肺氣以緩解癥狀的一種自然選擇。長期過食辛辣可致肺氣宣發(fā)太過，氣機(jī)耗散，耗傷精神，令人疲憊。此外，無辣不歡還很容易引發(fā)胃腸道疾病及肛腸疾病。
平時菜肴里放些新鮮的生姜、辣椒、蔥蒜、洋蔥等辛味食物作為調(diào)味，可改善食欲，但一定要適量，以免刺激腸胃。
5.偏嗜咸味損傷腎精。咸入腎，適量的咸味對腎有滋養(yǎng)作用。北方地區(qū)寒冷，菜品和人的口味往往偏咸，這與咸能補(bǔ)腎，化為陽氣而御寒，增強(qiáng)人體抗寒能力不無關(guān)系。腎病患者對咸味、酸味等味道比較麻木，因此很容易口味過咸。中醫(yī)認(rèn)為，長期偏嗜咸味會損傷腎精，還可能引發(fā)高血壓、心臟病、哮喘、慢性腎病等。平時應(yīng)有意識地減少鹽的攝入，清淡飲食，以防味蕾遲鈍，形成越吃越咸的惡性循環(huán)。
總之，五味化生陰精，可滋養(yǎng)五臟，但如果偏嗜某個口味，則會破壞五臟間的相互協(xié)調(diào)而導(dǎo)致病變。此外還要根據(jù)自然規(guī)律的變化調(diào)節(jié)口味，如春季宜減酸增甘以養(yǎng)脾，夏季宜減苦增辛以養(yǎng)肺，秋季宜減辛增酸以養(yǎng)肝，冬季宜減咸增苦以養(yǎng)心。
秋季易疲勞，身體不舒服，有時吃飯會沒有胃口，那小編就為這個問題做道----五味茄子藕，清淡的蓮子藕片，鮮辣美味，吃著美食還能緩解疲勞，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)這道美食的做法吧。
【五味蓮子藕】
主料：蓮藕200g、紅蓮子50g、
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醋適量、醬油適量、辣椒適量、
步驟：
1.紅蓮子用清水泡至6小時以上。
2.把泡軟的蓮子煮至10分鐘。
3.把蓮藕洗凈去皮。切成片。
4.鍋中注入油，下入辣椒炒香。
消除疲勞食譜五味蓮子藕
5.下入蓮藕片翻炒均勻。
6.加入 糖 醋 醬油 鹽和適量的清水，燒開后轉(zhuǎn)中火。
7.加入煮好的蓮子。
8.燒至湯汁粘稠后把蓮藕撈出，碼放在盤中。
消除疲勞食譜五味蓮子藕
9.將蓮子繼續(xù)燒制，湯汁濃縮后，均勻的裹在蓮子上。
10. 再把裹滿湯汁的蓮子倒在蓮藕上即可。
消除疲勞食譜五味蓮子藕
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動。
3.改善腸胃
消除疲勞食譜五味蓮子藕
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
總結(jié)：蓮子要提前泡發(fā)。蓮子芯最好別取出，蓮子心具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效
一、當(dāng)歸。味甘、辛，性溫 歸肝、心、脾經(jīng)，具有補(bǔ)血活血、祛淤生新之功效，因此對于因血虛所致的面色不榮有較好的療效。長期服用當(dāng)歸，可使面部皮膚重現(xiàn)紅潤色澤。
二、川芎。味辛、性溫，歸肝、膽、心包經(jīng)。有活血行氣、祛風(fēng)止痛的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn) 川芎對微循環(huán)系統(tǒng)有很好的調(diào)節(jié)作用，其水浸液對某些致病性皮膚真菌有較強(qiáng)的抑制力。川芎還有抗維生素E缺乏的作用。此外，川芎還能抑制酪氨酸酶的活性，從而對黑斑、雀斑、老年斑能起到治療作用。
三、人參。味甘、微苦，性微溫 歸肺、脾經(jīng)，具有大補(bǔ)元?dú)?、安神增智等功效，對于因氣虛而面色不華、須發(fā)不生者有較好療效。人參有使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，加速血液循環(huán)，增強(qiáng)細(xì)胞活力，增進(jìn)毛囊的營養(yǎng)供給，加強(qiáng)頭發(fā)的抗脫強(qiáng)度和延伸率等作用。因此有著較好的美容、生發(fā)效果。
四、珍珠。味甘、咸、性寒 歸心、肝經(jīng)，有潤澤肌膚、化腐生肌、解毒斂陰的功效。它對于改善皮膚的衰老狀態(tài)有良效。它含有多種氨基酸，對皮膚有很好的營養(yǎng)、滋潤作用。用珍珠制成的乳劑涂抹皮膚，被吸收后，可降低細(xì)胞內(nèi)脂褐質(zhì)的含量，長期使用能令黃褐斑及色素沉著大為減輕。
五、何首烏。味苦、澀，性微溫 歸肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)益精血、強(qiáng)筋健骨、黑發(fā)輕身之功效，可用于肝腎不足所致之須發(fā)早白。何首烏能促進(jìn)超氧化物歧化酶(SOD)的活性，可明顯擴(kuò)張血管，加速血流，延緩細(xì)胞的衰老進(jìn)程，故對影響美容的早衰現(xiàn)象具有抑制、延緩的效果。
以上只是中醫(yī)較常用的一部分美容藥物，另外還有三七、杏仁、黃芪、桃仁、銀耳、百合等藥，大都具有滋養(yǎng)、潤滑皮膚、增強(qiáng)皮膚彈性等作用。
枸杞生地酒：取枸杞子、生地黃各100克，白酒1000毫升，浸泡半個月即可飲用，每天早晚加熱后空腹服用10～15毫升，具有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精的功效，適用于中老年人視物模糊、遺精、尿頻、腰膝酸軟等癥。
菟絲子五味酒：取菟絲子、五味子各30克，加入白酒500毫升，密封浸泡7～10天后服用，每次10～20毫升，每天2～3次，具有滋補(bǔ)肝腎、安神明目的功效，適用于中老年人肝腎不足之腰痛、眩暈、失眠、遺精等癥。
淫羊藿酒：取淫羊藿40克，白酒500毫升，浸泡10～15天后服用，每次15～20毫升，每天早晚各服1次，具有補(bǔ)腎陽、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕的功效，適用于中老年人腎虛陽痿遺精、風(fēng)濕骨痛、更年期高血壓等癥。
三七靈芝酒：三七粉、丹參各10克，靈芝60克，白酒1000毫升，將上藥擇凈、切片，裝入壇內(nèi)，加入白酒，蓋上蓋，每天攪拌1次，浸泡15天即可服用，每天2次，每次20～30毫升，具有活血化淤、消腫止痛的功效，適用于中老年人冠心病、神經(jīng)衰弱、高血脂等癥。 何國興
編輯提示：中醫(yī)認(rèn)為個體有異，應(yīng)辨證施治。本版諸方僅供參考，不能代替醫(yī)生診療。如應(yīng)用，務(wù)必參考醫(yī)生意見。
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重自己的身體健康，人體養(yǎng)生保健正逐漸變得越來越重要。其實養(yǎng)生的方式有很多種，而水果養(yǎng)生是其中的一種方式，而且用水果養(yǎng)生的方式很受大家的歡迎。
可是水果養(yǎng)生真的適合所有的人嗎？其實不是。水果也有四性五味之分，不同的人適合用不同的水果進(jìn)行養(yǎng)生。下面小編與你一起看看你究竟適合用那種水果進(jìn)行養(yǎng)生。
中國古代有藥食同源之說，很多食物即是藥物，它們之間并無絕對的分界線。古代醫(yī)學(xué)家將中藥的四性、五味理論運(yùn)用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有四性、五味.水果也具有四性、五味.人體在進(jìn)行水果養(yǎng)生時，一定要因人而異，否則吃錯水果是達(dá)不到養(yǎng)生效果的。
了解水果的四性五味水果的四性：
水果的四性即寒、涼、溫、熱四種屬性，而介于寒熱之間者則為平性。四性分類，可以明顯地針對體質(zhì)不同選擇不同的水果食用。如寒性體質(zhì)的人就不太適合寒性的水果，否則，會令身體雪上托霜,你的身體便會出現(xiàn)不適，違背了水果健康養(yǎng)生的宗旨。
性寒涼的水果
寒涼性水果具有清熱、降火氣之功效，可以使人體能量代謝率降低，讓熱量下降。如西瓜、柿子、椰子、香蕉、草莓、香瓜、橘子、芒果、橙子等都屬于寒涼水果。適合熱性體質(zhì)、熱性癥狀者食用。
性溫?zé)岬乃?/p>
溫?zé)嵝运序?qū)寒、補(bǔ)虛，消除寒癥之功效，可以使人體的能量代謝率提高，增加人體熱量。如桂圓、荔枝、桃、金橘、榴蓮等。適合寒性體質(zhì)、寒性癥狀者。
性平的水果
平性水果具有開胃健脾、補(bǔ)虛之功效，此類水果容易消化，身強(qiáng)體健者宜長期食用。如蘋果、葡萄、檸檬等。適合任何體質(zhì)者食用。
水果的五味
水果有五味，酸、甘、苦、辛、咸五味各有對應(yīng)的人體器官和功效。水果的五味在食用時也要注意均衡食用，過食和偏食某一味，對人的身體都不利。
甘
甘味對應(yīng)器官為脾，有滋養(yǎng)、補(bǔ)虛、止痛等作用。但甘味水果不可食用太多，否則易引起體內(nèi)聚糖過多，容易使人發(fā)胖，或引起糖代謝疾病，尤其是糖尿病人不宜多食。
苦
苦味對應(yīng)器官為心，有清熱、降火、解毒、除煩等作用。
辛
辛味對應(yīng)器官為肺。有補(bǔ)氣、活血、發(fā)散風(fēng)寒等作用，但是過多食用，會損耗氣力、損傷津液、引發(fā)上火等，所以不宜多食。
食用禁忌
腐爛水果宜丟不宜吃
水果中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，為我們機(jī)體提供了所需的各種營養(yǎng)和能量。生活中，常常會出現(xiàn)這樣的情況，買了很多水果，但一時想不起來吃，再拿出來時，發(fā)現(xiàn)有些部分已經(jīng)開始腐爛了，丟掉吧，有些可惜。大都我們是，拿水果刀將腐爛的部分削去以后，繼續(xù)食用。其實，這種做法是不恰當(dāng)?shù)摹?/p>
當(dāng)水果腐爛發(fā)生霉變以后，會繁殖出各種微生物，這些微生物在繁殖的過程中會產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)，又會通過水果的汁液滲透、擴(kuò)散到水果的其它部位，導(dǎo)致其它部位也出現(xiàn)微生物的代謝物。
當(dāng)人體吃了這些腐爛的水果中的真菌毒素后，可能會引發(fā)惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹脹、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還可能會出現(xiàn)昏迷，甚至危及生命安全。這些微生物產(chǎn)生的毒素還會對神經(jīng)、泌尿、呼吸道等系統(tǒng)造成損害，甚至還有致癌作用。其次，腐爛的水果中還含有有毒的亞硝酸鹽。
近日有微生物專家研究證實，腐爛水果中的微生物產(chǎn)物的代謝物中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。
不宜空腹
1、荔枝：荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生高滲性昏迷.
2、蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣的比例失調(diào)，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。
3、子：含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。
4、子：空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質(zhì)、果膠和可溶性收斂劑等反應(yīng)生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴(kuò)張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
5、棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
6、楂：味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強(qiáng)饑餓感并加重胃病。
7、蘿：內(nèi)含的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。
產(chǎn)婦食用
產(chǎn)后坐月子不吃水果，產(chǎn)婦的飲食控制得很單調(diào)，這是不科學(xué)的，對產(chǎn)婦的身體恢復(fù)、寶寶的生長發(fā)育也是很不利的。我們知道，月子期的營養(yǎng)與產(chǎn)婦的身體健康及新生兒的哺乳關(guān)系極為密切。產(chǎn)婦身體丟失一部分血液，需要及時補(bǔ)充；生殖器官發(fā)生損傷，需要修復(fù)；新生兒的生長發(fā)育，需要大量母乳的分泌。根據(jù)這些生理特點，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外，還要多吃一些蔬菜、水果。
為了保證產(chǎn)婦的身體恢復(fù)和母乳有充足的營養(yǎng)，產(chǎn)婦在月子里每天一定要攝入適量的水果。吃水果時要注意以下幾個方面的事情：
1、最好是吃新鮮的水果。2、最好吃常溫的水果，不要吃過涼的，如剛從冰箱拿出來的水果要放在室溫里過一會兒再吃。3、吃水果時要注意清潔，應(yīng)清洗干凈或去皮后再吃，以免發(fā)生腹瀉。4、吃完水果后，要及時漱口，以防止牙齒腐蝕。
病人食用
1、患肝炎的人，可適量吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果，但不要多食酸性強(qiáng)的水果。2、患糖尿病的人，應(yīng)少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉、西瓜等。3、經(jīng)常大便干燥的人，可適量吃些桃子、香蕉、橘子等，因為這些水果有緩下作用。4、經(jīng)常腹瀉的人，不要多吃有緩下作用的水果，可適當(dāng)?shù)爻孕┨O果，因其有固澀作用。5 、胃酸較多的人，不要吃李子、山楂、檸檬等含有機(jī)酸較多的水果。6、患心臟病和水腫的人不要吃含水量較多的西瓜、椰子汁等，以免增加心臟負(fù)擔(dān)和加重水腫。
除了以上介紹的水果果實有很大的營養(yǎng)元素，其實果皮也有很高的養(yǎng)生價值。我們一般的家庭在吃水果的時候會把果皮去掉，其實這是不正確的果皮也是很有營養(yǎng)的。
