羊肉湯怎么做更美味呢？
冬季養(yǎng)生羊肉湯怎么做。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“羊肉湯怎么做更美味呢？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng);它是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。以下就是美味羊肉湯的做法。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸生姜羊肉湯具有補(bǔ)血調(diào)血、散寒開(kāi)胃、益氣健脾、溫經(jīng)止痛的功效。
材料:
羊肉 200g，當(dāng)歸片 15g，老姜 15g，胡椒粉 1茶匙(5g)，鹽 2茶匙(10g)
做法:
1、羊肉洗凈切成小塊，老姜切成大片備用。
2、把羊肉塊、姜片、當(dāng)歸片，放入砂鍋內(nèi)，一次加足水量，大火燉煮，煮沸后撇去浮沫。
3、調(diào)成中火繼續(xù)煮約一小時(shí)，待羊肉熟爛后，放入胡椒粉、鹽調(diào)味，即可關(guān)火。
4、吃時(shí)連湯帶肉一起食用。
以上教你美味羊肉湯的做法，你都學(xué)會(huì)了嗎?當(dāng)歸養(yǎng)血正當(dāng)時(shí)，很適合冬天食用;趕緊為自己和家人做上這么一道美味的羊肉湯吧。
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湯是很多對(duì)人最愛(ài)，尤其是女性在美容養(yǎng)顏的時(shí)候，都是會(huì)以湯為主，湯中含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且湯可以直接補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，所以對(duì)它的選擇，是一個(gè)放心之選，對(duì)人體健康，都是沒(méi)有任何損害，那羊肉湯怎么做呢，這類湯的制作方法也是比較多，可以根據(jù)自己喜愛(ài)口味進(jìn)行。
那羊肉湯怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣湯制作上，都是有著很好的了解，在制作的時(shí)候，也不會(huì)損害到自身健康，使得可以放心的進(jìn)行制作。
羊肉湯怎么做：
補(bǔ)血羊肉湯
材料：藥材山藥25克、當(dāng)歸15克、黃精15克食材羊肉90克調(diào)味料鹽適量
做法：
1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。
2、藥材放入鍋內(nèi)，加適量水煮至沸騰時(shí)，放入羊肉;煮熟后，加鹽調(diào)味即可。
藥材與食材功效
藥材：
1、山藥滋腎益胃、固精養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯、不熱不燥。
2、當(dāng)歸為婦科圣藥，被譽(yù)為“血家百病此藥通”，具有養(yǎng)血、補(bǔ)血及活血之功效。
3、黃精性平味甘，具潤(rùn)肺、滋腎及養(yǎng)胃之效。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，黃精可以增強(qiáng)人體免疫能力。
食材：羊肉甘溫偏熱，有助陽(yáng)補(bǔ)精之功效，亦可增強(qiáng)藥物的作用。
滋補(bǔ)羊肉湯
材料：羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;
2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用;
3.在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時(shí)拿出即可。
注意：滋補(bǔ)祛寒，湯鮮肉爛。煲羊肉時(shí)滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。
通過(guò)以上介紹，對(duì)羊肉湯怎么做呢，也是有著很好認(rèn)識(shí)，在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)這樣湯制作過(guò)程中，食材不能隨意添加，火候掌握好，使得它含有的蛋白質(zhì)、脂肪營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)被破壞。
天氣越來(lái)越?jīng)隽耍藗兘?jīng)歷了高溫的夏天，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)的消耗是非常大的，所以當(dāng)?shù)搅饲锒竟?jié)的時(shí)候，就需要適時(shí)地進(jìn)補(bǔ)了。這時(shí)候應(yīng)該多吃一些羊肉，不但會(huì)讓人的身體發(fā)暖，即使是寒冷的冬天也不會(huì)讓人感覺(jué)到太冷，而且吃羊肉還可以壯陽(yáng)補(bǔ)腎，健脾開(kāi)胃。那么，開(kāi)胃羊肉湯應(yīng)該怎么做呢?
材料
主料：羊肉
調(diào)味料：生粉：1湯匙,醬油：1湯匙,油：1湯匙,鹽：適量
做法
1. 泡野山椒切碎，姜蒜剁成細(xì)蓉，蒜要多一些，金針菇浸泡清洗干凈，黃豆芽也洗干凈，青紅小米辣切成小段兒。
2. 準(zhǔn)備好羊肉片。
3. 炒鍋入少許油，先下姜蒜蓉炒香
4. 再入泡野山椒，再加入黃燈籠辣醬一勺(真很辣，自己斟酌著放吧)炒香
5. 倒入高湯，煮3分鐘左右致湯香，然后用漏網(wǎng)將辣椒渣全部撈出不用
6. 湯中放入金針菇燙熟
7. 燙好的金針盛入湯碗中鋪底
8. 再將豆芽燙熟， 也鋪入碗中
9. 另起一鍋，加入多一些的清水燒開(kāi)后關(guān)火，將羊肉片倒進(jìn)去滑至變色后撈出鋪在菜上
10. 將酸辣湯倒入
11. 炒鍋燒熱倒1大勺油，油溫5成熱放入青紅小米椒爆香
12. 澆在羊肉上就美味燒制成功
功效
此湯香味濃郁，口感微微酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富、開(kāi)胃健脾，很適合老人家和小孩食用。但羊肉肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至兩次為宜。
開(kāi)胃羊肉湯的做法并不是很復(fù)雜，上文中也詳細(xì)的介紹了這種做法，如果你對(duì)這種美食感興趣，不妨自己動(dòng)手來(lái)做一做。尤其是在飄雪的時(shí)刻，能喝上一碗熱熱的開(kāi)胃羊肉湯，別提會(huì)有多么的舒爽和愜意了，三十二個(gè)贊都有些少哦!。
羊肉的滋補(bǔ)保健價(jià)值比較高，尤其是對(duì)男性來(lái)說(shuō)能夠起到很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)效果，而滋補(bǔ)羊肉湯的熬制也會(huì)搭配其它的食材，具體的制作方法大家可以通過(guò)下面的了解來(lái)完成。
一、原料制作
羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。
⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗凈切成片或絲
⑵將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水上火同煲約10小時(shí)，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。
二、制作過(guò)程：
湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生姜1塊
調(diào)配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；
2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；
3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美。制作方法是：先將洗凈的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時(shí)，將羊肉切成碎片，在鍋內(nèi)先放油、蔥、蒜薹（或冬瓜片）等輕炒，然后放羊肉碎片，并加適量肉湯，煮沸即成。
三、功效特點(diǎn)
肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)，對(duì)治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
羊肉做法多樣，有紅燒的、燒烤的、燉的、煮的等，做法多樣，口味獨(dú)特。而最為獨(dú)特的應(yīng)該屬羊肉湯了吧，羊肉湯不僅味道鮮美，而且很滋補(bǔ)，包含的營(yíng)房成分頗高，而且不同于燒烤之類的吃了會(huì)上火，說(shuō)著大家也饞了吧，下面就由小編來(lái)跟大家講訴一下羊肉湯家常做法，學(xué)會(huì)了就可以在家親手煲一鍋好湯給家人吃了。
食材用料：
羊腿肉，生姜，陳皮，良姜，三奈，八角，胡椒粒，花椒粒，香葉，草果
菜譜做法：
1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破(中途要換幾次水)
2.香料備好，除姜以外，全部裝入香料包
3.羊肉和羊骨放入冷水鍋中，大火燒開(kāi)后繼續(xù)煮兩分鐘將羊肉、羊骨撈出(此湯倒掉不用)，用流水洗凈羊肉上的血沫
4.將羊肉放入燉鍋中，摻入適量的水，放入姜塊和裝有香料的香料包，燉至羊肉熟軟，將羊肉撈出(也可繼續(xù)燉羊骨)
5.將燉好的羊肉切成片、白蘿卜切片，放入鍋中煮熟，撒少許鹽，即可上桌了;也可將羊肉湯裝進(jìn)小一點(diǎn)兒的湯鍋，用電磁爐在桌上邊燙邊吃，更暖和用手機(jī)看這道菜做法。
菜譜小貼士：
1、細(xì)長(zhǎng)的青椒和小米椒切碎
2、香菜碎、蔥花
3、白味腐乳
4、以上所有材料根據(jù)自己口味放入碗中
5、最后再舀上一小勺羊肉湯、搗碎腐乳混合即可蘸食
羊肉是中國(guó)人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。
看了做法大家是不是迫不及待想要去做了呢!不過(guò)小編還要提醒大家，孕婦也是可以吃羊肉的，而且對(duì)孕婦也有好處，家里有孕婦的，可以放心的讓他們?nèi)ナ秤茫贿^(guò)如果家里有患肝炎的病人，那就切記不能讓他們吃了，這樣會(huì)導(dǎo)致肝臟的負(fù)擔(dān)加重，以至于發(fā)病。
? ? ?很多男性都有腎虛的困擾，這不僅損害著男性的身體健康，而性能力的降低更是讓很多男性對(duì)自己很沒(méi)有信心。其實(shí)，腎臟是身體非常重要的器官之一，它保證了機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，使新陳代謝得以正常進(jìn)行。因此，養(yǎng)護(hù)腎臟，增強(qiáng)體質(zhì)是刻不容緩的事情。生活中我們可以通過(guò)食療來(lái)補(bǔ)腎，下面我就為大家具體介紹一下補(bǔ)腎壯陽(yáng)羊肉湯的做法。
? ? ?配料：黨參15克，枸杞子15克，當(dāng)歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。
?做法：
?1.將羊肉洗凈，斬成小塊。
?2.其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。
?3.全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)即成。
?功效：健脾補(bǔ)肝腎。
?一、不同地域 因地制宜
?東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國(guó)的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時(shí)間很短，冬季時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，可將黨參增加至18克。
?西北地區(qū)：氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將枸杞子增加至18克。
?中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將黨參減少至12克。
? 東南地區(qū)：氣候濕潤(rùn)，雨量豐富，可將枸杞子減少至13克，當(dāng)歸增加至12克。
?西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將當(dāng)歸減少至8克，枸杞子增加至18克。
? ? ?二、不同體質(zhì) 因體選方
?氣虛體質(zhì)：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方黨參增加至18克。
?血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢(mèng)，大便燥結(jié)，小便不利。此方中當(dāng)歸增加至12克。
?陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢(mèng)。此方中枸杞子增加至18克。
?陽(yáng)虛體質(zhì)：陽(yáng)虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此方中枸杞子增加至18克。
? ? ?三、不同年齡 食補(bǔ)各異
?青少年：青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，氣機(jī)旺盛，津液充足，日食兩次。
?中壯年：當(dāng)歸增加至12克。
?老年人：機(jī)體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。
? ? ? 以上就是我為大家介紹的有關(guān)補(bǔ)腎壯陽(yáng)羊肉湯的做法了，羊肉湯不僅美味，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，更是含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有化滯、健腺益氣的效果。特別是在寒冷的冬日，吃羊肉湯驅(qū)寒保暖，是很不錯(cuò)的選擇。其實(shí)補(bǔ)腎的方法有很多，但食療補(bǔ)腎是最好的，大家根據(jù)自己的喜好具體選擇食材。
當(dāng)歸羊肉湯，其實(shí)就是在熬制跟羊肉湯的時(shí)候放入當(dāng)歸等這些保健藥材，因?yàn)楫?dāng)歸有很好的藥用滋補(bǔ)功效，是比較適合虛弱的人進(jìn)補(bǔ)的一種營(yíng)養(yǎng)湯，可是熬制當(dāng)歸羊肉湯要怎么做？原料包括哪一些呢？
當(dāng)歸羊肉湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，原料包括當(dāng)歸羊肉、蔥、料酒、味精等，也可以適當(dāng)?shù)姆湃朦S芪，這樣對(duì)于保健價(jià)值可以達(dá)到更好的效果，將羊肉清洗干凈之后，放入鍋中用，水煮沸去掉血水，然后可放一些橘皮進(jìn)去去除羊肉的膻味，最后將當(dāng)歸黃芪黨參等清洗干凈，裝入紗袋，每扎好口，放入裝有羊肉的鍋里面，加適當(dāng)?shù)乃疅踔?，煮沸之后再轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)就可以了。
這樣做出來(lái)的羊肉湯，其實(shí)可以起到很好的保健作用，因?yàn)辄S芪當(dāng)歸等這些都是比較保健的一種藥材，而羊肉性溫特別適合在寒冬時(shí)節(jié)食用，對(duì)于改善手腳冰冷，補(bǔ)氣補(bǔ)血的都是可以達(dá)到很好的效果的。
加上黃芪以及當(dāng)歸等這些中藥材，所以搭配這些食材熬制的藥膳自然在健康保健問(wèn)題上，就可以給我們的身體帶來(lái)很多的好處了，而這樣熬制的羊肉湯可以起到活血溫經(jīng)祛寒止痛的作用，但是需要注意的是，如果患有過(guò)敏性哮喘以及一些腫瘤疾病的話，那么并不適合食用這道食物。
甲魚(yú)是我們非常熟悉的一種水產(chǎn)品，甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，甲魚(yú)里面不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且甲魚(yú)還含有多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃甲魚(yú)是可以起到很好的養(yǎng)生功效，甲魚(yú)是可以帶給我們健康的身體，甲魚(yú)有多種做法，我們經(jīng)常采用甲魚(yú)來(lái)做湯。
我們可以采用甲魚(yú)作為主料搭配上羊肉來(lái)做出甲魚(yú)羊肉湯來(lái)，甲魚(yú)羊肉湯的做法簡(jiǎn)單，需要用到的食材就是甲魚(yú)和羊肉而已，一起看看下文關(guān)于甲魚(yú)羊肉湯的做法。
制作材料：
主料：甲魚(yú)1000克
輔料：羊肉(瘦)500克,草果5克
調(diào)料：姜5克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克
制作方法
1. 將甲魚(yú)放沸水鍋內(nèi)燙死;
2. 剁去頭、爪，揭去鱉甲，除去內(nèi)臟，洗凈;
3. 羊肉洗凈備用;
4. 將鱉肉切成1厘米見(jiàn)方的塊;
5. 羊肉切成2厘米見(jiàn)方地塊，共放入鍋內(nèi);
6. 加草果、生姜、水適量，置大火上煮沸;
7. 移小火上燉至肉熟;
8. 在湯中加入精鹽、胡椒粉、味精即成。
小帖士-健康提示：
1. 甲魚(yú)羊肉湯以甲魚(yú)為主料，補(bǔ)益陰血，滋陰涼血;
2. 配以羊肉益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，共奏滋陰和胃之效;
3. 適用于腎陰不足兼脾胃陽(yáng)虛所出現(xiàn)的頭昏耳鳴、潮熱盜汗，又兼脘痛腹冷、食少納呆等癥。
上文我們介紹了什么是甲魚(yú)，我們知道甲魚(yú)是經(jīng)常見(jiàn)到的一種水產(chǎn)品，甲魚(yú)不但營(yíng)養(yǎng)豐富而且還有很好的食療功效，所以甲魚(yú)深受人們的喜愛(ài)，上文介紹了采用甲魚(yú)搭配上羊肉做成的一道湯——甲魚(yú)羊肉湯。
羊肺羊肉湯，不僅可以給我們帶來(lái)美味的口感和享受，同時(shí)對(duì)于身體保健以及一些疾病的輔助治療也是比較好的，能夠起到補(bǔ)血補(bǔ)氣，潤(rùn)肺養(yǎng)肺的功效，而且還能夠幫助補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
做法一、
工藝：燉
山藥桃仁羊肉湯的制作材料： 主料：羊肉500克,核桃100克,山藥100克。
輔料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。
1.羊肉斬塊，焯水，去凈血水。
2.山藥刨皮待用；核桃入油鍋焐熟。
3.原料放入高湯中，上爐燉約2小時(shí)，調(diào)味即可。
做法二、
烏藥羊肉湯的制作材料： 主料：羊肉(瘦)100克
輔料：烏藥10克,高良姜10克,白芍藥25克,香附8克
調(diào)料：姜4克,大蔥4克,黃酒3克,花椒1克,白砂糖5克,鹽1克
將烏藥、高良姜、白芍、香附、花椒研末，裝入紗布袋中，放入沙鍋內(nèi)。羊肉洗凈，切小塊，入沙鍋，加水適量，先以大火煮沸，再改文火慢燉至羊肉爛熟，加入生姜（切大片）、蔥（切段）、黃酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入鹽即可。
做法三、
主料：羊肺150克,羊肉(瘦)200克
輔料：肉桂3克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,料酒10克
教您羊肺羊肉湯怎么做，如何做羊肺羊肉湯才好吃 1. 將羊肺、羊肉洗凈切塊備用；
2. 在砂鍋里加適量清水，投入羊肺塊、羊肉塊、肉桂煮；
3. 至羊肉、羊肺熟透；
4. 加適量鹽和少許味精煮片刻即可。
小帖士-健康提示：
本品具有補(bǔ)中益氣、溫腎壯陽(yáng)、縮小便之功效，適用于腎陽(yáng)虧虛型小便清長(zhǎng)、尿頻者。
芡實(shí)人參羊肉湯是屬于滋補(bǔ)類的湯，不同口味的湯也是為了滿足更多人的需求。也是為了讓食用者更好的去吸收更多食物的營(yíng)養(yǎng)成分，只有這樣才能夠更好的去照顧好身體健康狀況。想要更方便的食用到食物唯一的途徑就是學(xué)會(huì)制作這些食物，這樣不僅可以在需要的食用還可以有針對(duì)性的去給需要的人群食用。
因?yàn)槲覀冎朗澄锲鋵?shí)都是獨(dú)立存在的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有對(duì)食用者的功效與作用都是單獨(dú)存在。這也是為什么有的食物有著滋補(bǔ)的作用而有些食物卻沒(méi)有的原因之一。但是只有學(xué)會(huì)做法才可以方便的體會(huì)功效。那么芡實(shí)人參羊肉湯怎么做呢?
主料:人參9克，芡實(shí)15克。蓮子(去心)15克，淮山15克。輔料:大棗10克，羊肉500克。香油適量，味精適量。
芡實(shí)人參羊肉湯怎么做,精鹽適量。
步驟
1、將羊肉洗凈，切成小塊。2、將適量的水添加到鍋中，然后將步驟1中處理好的羊肉塊倒進(jìn)去，接著將人參和芡實(shí)以及蓮子，材料中的淮山和大棗也和它們一并倒進(jìn)去。3、旺火煮沸。4、用文火燉至肉熟透。5、放入香油、味精、精鹽調(diào)味即成。
菜品特點(diǎn):這道湯能夠起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，此外它還能夠用來(lái)預(yù)防和治療產(chǎn)后導(dǎo)致的氣血不足的問(wèn)題，對(duì)于乳汁不受控制溢出也有一定的療效。
芡實(shí)的功效與作用:芡實(shí)是一種滋養(yǎng)身體的食物，它和蓮子相似，不過(guò)芡實(shí)的收斂效果以及鎮(zhèn)靜的作用要比蓮子好。它非常適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。
芡實(shí)，睡蓮科、芡屬一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，長(zhǎng)4-10厘米，兩面無(wú)刺;葉柄無(wú)刺;浮水葉革質(zhì)，橢圓腎形至圓形，直徑10-135厘米，盾狀，有或無(wú)彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺;芡莖三月生葉貼在水面上，比荷葉大，有皺紋，葉面呈青色而背面呈紫色，莖、葉都有刺。莖長(zhǎng)達(dá)一丈余，中間也有孔有絲，嫩對(duì)剝皮可食。五六月開(kāi)紫花，花開(kāi)時(shí)面向陽(yáng)光結(jié)苞，苞上有青刺?；ㄔ诎?，也如雞喙。剝開(kāi)后有軟肉裹子，殼內(nèi)有白米，形狀如魚(yú)目。七八月成熟，九月份結(jié)果。分布于我國(guó)大部分地區(qū)。果實(shí)可食用。也可作藥用。
上面介紹了芡實(shí)人參羊肉湯是怎樣制作的方法，只有正確的掌握住去做它的方法這樣才能夠更好的吸收它帶來(lái)的好處和功效以及營(yíng)養(yǎng)成分。清楚的掌握了食物的做法才能夠在需要的時(shí)候，自己動(dòng)手操作這樣還可以有針對(duì)性的去運(yùn)用這些食物。
夏枯草一般可以起到清熱解毒降火，還能夠預(yù)防心血管疾病降低高血壓等問(wèn)題，所以在生活當(dāng)中很多人將它作為自己輔助治療疾病的一種食物，如何烹飪那么就需要掌握一些方法和技巧了，那么現(xiàn)在我們要去了解的是夏枯草羊肉湯的制作方法，希望大家都可以掌握這些制作的方法還有技巧。
夏枯草有很好的藥用保健價(jià)值，羊肉有本身對(duì)于我們的身體健康也是可以起到很好的保健功效的，所以說(shuō)這樣一道食物除了美味之外，還可以更好的保健我們的身體健康。因此才會(huì)受到很多人的喜愛(ài)。
主料:羊肉120克
輔料:夏枯草30克
調(diào)料:鹽3克 姜3克 味精1克
夏枯草羊肉湯做法
1. 將夏枯草洗凈
2. 羊肉洗凈,切塊
3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮一小時(shí),調(diào)味即可.
健康提示
清肝泄火、利濕退黃
急性黃疸型肝炎,膽囊炎屬濕熱者.癥見(jiàn)面目黃染,黃如橘子,色澤鮮明,小便短黃,脅肋疼痛,嘔吐食少,脘腹脹滿,舌紅苔黃,脈滑數(shù)脾胃虛寒,寒濕內(nèi)蘊(yùn)者不宜飲用本湯.
上面就是關(guān)于夏枯草羊肉湯的制作，很多人對(duì)于美食非常喜愛(ài)，但是又苦于自己找不到制作的方法和技巧，所以每次想要吃的時(shí)候會(huì)非常麻煩，但是如果你學(xué)會(huì)了這些制作的方法和技巧之后，那么在家就同樣可以享受到這些食物帶來(lái)的美味。
羊肉是一種滋養(yǎng)的好食材，羊肉中的營(yíng)養(yǎng)是消除寒氣，補(bǔ)氣血的。羊肉的脂肪量少，而且肉多，非常適合大口吃。但羊肉中的膻味讓人很多人都接受不了，尤其是做成羊肉湯，膻味會(huì)非常重，下面就介紹了幾種去膻味的羊肉湯方法，即滋養(yǎng)了身體，又給餐桌增添了美味。
一、蘿卜去膻法：將白蘿卜戳上幾個(gè)洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開(kāi)后將羊肉撈出，再單獨(dú)烹調(diào)，即可去除膻味。
二、米醋去膻法：將羊肉切塊放入水中，加點(diǎn)米醋，待煮沸后撈出羊肉，繼續(xù)烹調(diào)，可去除羊肉膻味。
三、綠豆去膻法：煮羊肉時(shí)，若放入少許綠豆，可去除或減輕羊肉膻味。
四、咖喱去膻法：燒羊肉時(shí)，加入適量咖喱粉，一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透后即沒(méi)有膻味。
五、料酒去膻法：將生羊肉用冷水浸洗幾遍，切成片、絲或小塊裝盤，每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻，待羊肉充分吸收調(diào)料后，再取蛋清3個(gè)、淀粉50克上漿。過(guò)些時(shí)候煮熟，可充分去除羊肉中的膻味。
六、藥料去膻法：燒煮羊肉時(shí)，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去膻，還可使羊肉具有獨(dú)特的風(fēng)味。
七、浸泡除膻法：將羊肉用冷水浸泡2-3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質(zhì)浸出，也可減少羊肉膻味。
八、桔皮去膻法：燉羊肉時(shí)，在鍋里放入幾個(gè)干桔皮，煮沸一段時(shí)間后撈出棄之，再放入幾個(gè)干桔皮繼續(xù)烹煮，可去除羊肉膻味。
九、核桃去膻法：選幾個(gè)質(zhì)好的核桃，將其打破，放入鍋中與羊肉同煮，可去膻。
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