水晶肘子的做法，吃了讓你美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏養(yǎng)生湯。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《水晶肘子的做法，吃了讓你美容養(yǎng)顏》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
當給你端上一盤水晶肘子的時候，肯定會饞著你直流口水。水晶肘子顧名思議，看上去就像水晶一樣晶瑩透明。而且肘子的肉煮的特別的熟特別的爛，吃上去的口感非常的爽，一點也不會感覺到有肥有膩的情況。所以特別的好吃，你們知道水晶肘子的做法嗎?
水晶肘子的做法是怎樣的，當然我們就得先準備好材料，豬肘，豬肉皮，姜，蒜，料酒等都是我們必備的材料。準備好這些材料我們就可以動手做了。不過要注意的是做的時候一定要先將豬肘上面的毛去除掉。
1. 將肘子浸泡2 小時，用刀刮凈皮上的殘毛和污垢，剔去骨后放入湯鍋，下清水、料酒煮至無血水時撈出，用凈水沖凈備用;
2. 蔥切段，姜切片，蒜搗成泥備用;
3. 將豬肉皮用刀刮去殘毛，刮凈肥油洗凈，放入開水鍋中，煮至六成熟撈出;
4. 將熟肉皮切成7厘米長，3 厘米寬的長方塊備用;
5. 把肘子放入一盆內(nèi)，加入清水、豬肉皮、精鹽、蔥段、姜片上屜蒸2小時;
6. 把盆中的蔥、姜、肉皮撿出，盆中放味精，并將肘子皮朝下放好，待冷卻后撈出;
7. 取一盤，將肘子頂?shù)肚衅R的碼入盤中即可;
8. 再取一小碗，碗中放入姜末、蒜泥、香油、醋、蝦油調(diào)勻，和肘子一起上桌蘸食。
既然我們了解到了水晶肘子的做法，也知道水晶肘子是多么的好吃，但是我們必須要注意的就是豬肉不能與什么同食，特別是當吃完水晶肘子以后，不要過量的喝茶水。其實吃水晶肘子還可以幫助我們起到美容的效果，特別是里面的豬肉皮美容養(yǎng)顏的功效。
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水晶肘子是一道正宗的魯菜，晶瑩透體的外皮，其中富含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)過長時間的燉煮，把肘子中的膠原全部都燉煮出來，最后凝結成晶瑩透剔的肘子皮，切成塊狀可以用來涼拌或清炒，水晶肘子的正宗做法非常簡單，先準備好清湯，在保證沒有用醬料的情況下把肘子放在鍋中煮，但是也要加上配料，才能保證種子的味道可以更濃郁。
美容魯菜——水晶肘子
材料
帶皮的豬肘子1個（約1500克），肉皮250克，蔥段、姜片共50克，精鹽5克，料酒20克，味精2克，清湯1500克
做法
1.將值豬肘子刮洗干凈，從中間劈開。肉皮也刮洗干凈。然后將肘子和肉皮放入湯鍋內(nèi)煮至五成熟時撈出，剔去肘子骨，切為兩塊。肉皮用刀片去肥肉膘，切成細絲?；ń酚貌巳~包起來。
2.取干凈盆放入肘子肉，撒上肉皮絲，和上蔥段、姜片、花椒、料酒、精鹽、味精，將清湯燒沸后，撇去浮沫，澆在肘子盆內(nèi)，上籠用旺火將肘子蒸爛后取出，挑去蔥姜、花椒，晾晾后切成塊或片裝盤即成。
水晶肘子
材料
豬腿后肘1只剔除骨后約800G左右，肉皮350G，八角3顆，大蔥3段，姜3片，美極鮮味汁，蒜末，雞精，醋，香油
做法
1.豬后腿肘剔除骨頭及部分肥肉，出水氽湯去除血水；豬肉皮拔去豬毛（這步略為費事），大蔥切段，姜切片
2.豬皮放入鍋中煮5分鐘撈出，去除內(nèi)側多余的肥肉及表面的浮沫
3.處理好的肉皮切成細絲；將出過水的豬肘切成稍微小點的塊，和豬片一起放入高壓鍋中，加入姜片大蔥及八角，加水淹沒豬肘即可，高壓鍋壓制酥爛，約30分鐘左右
4.壓制好的豬肘肉皮凍待涼后放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏成型，最好是一晚上~~取出切片裝盤，淋上或蘸上調(diào)好的味汁即可
說到醬肘子，這是我們都不會去陌生的一種食物了，在平時很多人都愛吃這樣的食物，是我們常吃的一種家常菜，首先吃起來的味道以及口感不錯，而且醬肘子的營養(yǎng)價值也是不錯的，下面就讓我們一起看看醬肘子這樣的食物應該如何吃比較好。
醬肘子的材料
肘子1個、青豆適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、八角適量、花椒適量、料酒適量、草果適量、香葉適量、胡椒粉適量。
醬肘子的做法
洗凈肘子，將豬肘上的肉裹在皮內(nèi)，用棉繩扎好。鍋內(nèi)放涼水下肘子，焯水使肘子內(nèi)的血沫隨著水溫上升吐凈。鍋中做開水放入蔥段、姜片、大蒜、老湯、月桂葉、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬制。將焯好的肘子從鍋中撈出。鍋燒熱放少許油放入冰糖。小火待冰糖慢慢融化。將糖色倒入熬制好的湯鍋里。放入焯好的豬肘子，湯要沒過肘子一點，大火燒開，烹入紹酒。轉成中火蓋蓋。1小時后開蓋加入鹽、胡椒粉、白糖、醬油調(diào)味。中火醬制半小時待肘子入味。待肘子皮肉出現(xiàn)棗紅色，即可轉大火收汁。最后大火收汁將肘子撈出，皮也沒脫、肉也沒碎，扎的挺結實。
醬肘子的食用功效
醬肘子是我們熟悉的一種食物，吃起來的味道是非常好的，而且還能幫助我們起到不錯的養(yǎng)生效果，首先就能起到改善不適的效果了，首先肘子味甘咸、性平;有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。還可以補腰力、益骨髓，可改善腰酸背痛，對于我們的腎臟健康還是非常有幫助的，同時肘子含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白對于人的皮膚抗衰老以及豐胸都是有好處的。女士如果想要美容、減少皺紋，可以保護我們的皮膚，特別是對女性朋友們來說，在平時多吃些醬肘子對健康很有幫助。
上面給大家介紹了醬肘子的一些情況，能發(fā)現(xiàn)我們吃醬肘子是不錯的，在醬肘子中的營養(yǎng)價值含量是非常豐富的，同時還可以通過吃醬肘子來幫助我們保護腎臟的健康，同時還可以促進皮膚的健康，所以在平時是可以經(jīng)常去吃醬肘子的。
肘子的家常做法
水晶肘子
材料：后腿豬肘1個(約1300g)、肉皮500g、大蔥3段、姜5片、八角3枚、生抽45ml、香醋30ml、香油10ml、蒜茸5g。
做法：將豬肘用清水沖洗干凈，剔出中間的大骨頭。刮凈表皮，去掉污物及豬毛，放入冷水鍋中，大火煮開待有許多浮沫，撈出用溫水清洗干凈，刮凈表皮，去掉污物及豬毛;鍋中放入適量清水，大火燒沸后將肉皮放入，用中火煮制5分鐘，再取出瀝干水分。待肉皮稍涼后用刀片除豬皮里側多余的肥肉。將肉皮用溫水清洗干凈，切成細絲。將豬肘、豬皮絲、八角、姜片和大蔥段放入壓力鍋中，隨后倒入清水(約1000ml)，直至沒過豬肘，壓30分鐘。把湯中的八角、姜片和大蔥段揀出，撇去浮沫及浮油，稍涼后將豬肘切成大塊，同豬皮絲和湯水一起倒入一個較大的塑料盒中，放入冰箱中冷藏凝固成水晶肘子。、待水晶肘子凝固好后，少許浮油會在盒子周圍，用小刀刮去，并用其沿盒子四周劃一下，倒入少許涼開水，這樣就可以輕松倒扣出皮凍了，生抽、香醋、香油和蒜茸放入小碗中，調(diào)和成調(diào)味汁。將水晶肘子切成1cm厚的長方形薄片，淋在水晶肘子上，或者將配調(diào)味汁放入小碗中，蘸食即可。
入味不散醬鹵肘子
材料：花椒10粒，八角4個，香葉4片，桂皮，小茴香、丁香4粒、甜醬，黃豆醬、糖、干辣椒4個、肘子一個、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、鹽10克、大蔥2根、姜5片、料酒30ml。
做法：把炒鍋燒熱把買回來的肘子放到燒熱的鍋里按壓去毛，(這樣比放到明火上去毛更安全點)看到肘子皮變黃后放入清水。在清水中浸泡，去除血水異味，用菜刀刮去豬皮上臟東西。把肘子和大棒骨放冷水鍋中焯水。炒鍋里放油3分熱時放入白糖炒到糖泡消后放入適量清水， 然后把洗凈的肘子放入上色，待皮上色后放入高壓鍋中。電高壓鍋中放入水，(醬肉料)，料酒，蔥姜，一勺生抽、一勺老抽、一勺黃豆醬、一勺甜醬、倒入上色剩余的糖水湯汁、加適量鹽放入肘子和大棒骨壓20分鐘。煨好的肘子用保鮮膜緊緊的包裹起來，再放進冰箱涼透。吃時切片，蘸上生抽，蒜蓉，香辣油的蘸料，美美的享用吧(蘸上蘸料解油膩)。
小訣竅：給肘子取骨的時侯要小心，只割一邊，另一邊不要割斷了，割出來的肘子肉是一大塊相連的。通常肘子是生的綁成卷再醬,這道是醬好了再綁是比較困難,但是這樣醬法肘子更入味.借用兩層的紗布袋來綁也是沒有問題的。取出來的骨頭不要丟，一定要和肘子肉一起燉才更香。黃醬很咸，一定要注意用量，生抽不要放太多,再放鹽的時候要適量 。炒糖色不要燒糊了。
冰糖肘子
材料：去骨豬前蹄膀500克，醬油料酒50克，蔥蒜各5克，姜片10克，冰糖100克。
做法：將豬蹄膀刮洗干凈，用刀在內(nèi)側;軟的一面順長剖開至刀深見大骨，再在大骨的兩側各劃一刀，使其攤開，然后切去四面的肥肉成圓形;將蹄膀放入開水鍋里，煮十分鐘左右至外皮緊縮;炒鍋內(nèi)放一只竹算子，蹄膀皮朝下放在上面，加水淹沒，再加入料酒、醬油、精鹽、冰糖、蔥結、姜片，旺火燒開，加蓋后小火再燒半小時，將蹄膀翻身，燒至爛透，再改用旺火燒到湯水如膠汁，將蹄膀取出，皮朝下放入湯碗，揀去蔥結、姜片，把鹵汁澆在蹄膀上即可。
微波爐做法：微波爐專用壓力鍋內(nèi)放置蹄膀先用醬油涂勻表面，腌小時，中途翻面一次;加入其余調(diào)料、姜、蔥、蒜及沸水，以蓋過蹄膀為度;蓋好壓力鍋，加上調(diào)壓砝碼，放在轉盤中央，大火加熱共分鐘;移鍋出爐，擱涼至黃色壓力柱降下便可開蓋。將蹄膀翻個面，浸在汁液中2--3小時;食時切塊;淋上汁液，加熱供食。
美味扒肘子
材料：豬肘子一個帶皮帶骨，蔥，姜，花椒，燉肉料包(里面含大料，桂皮，香葉，草果)，料酒，醬油，鹽，味精，白糖，冰糖，花生油。
做法：將豬肘子去凈毛，放溫水里刮洗干凈后，用刀將肘子解開，放入鍋中上火煮，將血污煮出并撈出血污，加蔥，姜，花椒，燉肉料包，料酒，醬油，鹽煮到七成熟撈出，控水放涼。鍋里放一小勺油兩勺糖，用小火炒到糖完全融化泛起泡泡變色的時候關火，把炒好的糖色均勻的抹到肘子皮上。放涼后起鍋放油，將肘子下鍋，皮朝下炸到表皮變成橘紅色。在肘子肉上縱橫交錯切幾刀，不要切透皮!將肘子皮朝下放如大碗中，加入先前煮肘子的湯，放入鍋中，蒸1小時。將蒸好的肘子撿去姜，蔥，花椒等等料后，另起炒鍋放入先前煮肘子的湯，再加少許鹽，冰糖，把肘子肉朝下，小火扒到肘子酥軟、肉爛、汁濃的時候，將肘子皮朝上小心的移入生菜鋪底的盤中。將剩余的湯汁加味精淋上即成。
奶酪肘子
材料：肘子一個，料酒，姜片，鹽，八角，花椒，香葉，蔥斷，山楂片。
做法：肘子上的毛去除去干凈，然后放在清水中浸泡2小時以上，去除血水。用料酒和姜片、鹽腌制1小時以上，目的是去除豬肉的腥氣。用一根棉線把肘子緊緊地捆結實了，這樣做出來的肘子肉才會味濃，不散，好吃。用把肘子焯一下水，清洗干凈，然后放入冷水鍋中，加入兩個八角、花椒、山楂片、一片香葉的料包;加蔥段、姜片，蓋上蓋子，大火燒開后大約半個小時，轉小火，加上兩勺鹽，小火燜煮，大約3小時即可取出肘子。把肘子上的棉線解開，肘子的骨頭一抖就脫落開了，放涼后切片，粘上生抽、香油和蒜末即可享用了。
回鍋肘子肉
材料：熟豬肘子肉，青椒，郫縣豆瓣醬，生抽，蔥段，姜片。
做法：鍋里放少量油，油熱后放蔥段、姜片爆鍋。放肘子肉片炒一炒后，加入青椒，生抽翻炒。最后放2大羹匙郫縣豆瓣醬，均勻小訣竅豆瓣醬比較咸，不用加鹽，再加些少量的胡蘿卜和木耳做點綴也不錯。
結語：以上就小編為大家介紹肘子的家常做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的肘子了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
水晶肘子的營養(yǎng)價值
水晶肘子選用豬肘肉為主料,配以芝麻醬、綠豆淀粉等,經(jīng)過多道工序烹制此菜,晶瑩透明,肘肉透爛,肥而不膩,清爽適口,最宜夏令食用。其做法就是將豬肘子刮洗干凈,從中間劈開。肉皮也刮洗干凈。然后將肘子和肉皮放入湯鍋內(nèi)煮至五成熟時撈出,剔去肘子骨,切為兩塊。肉皮用刀片去肥肉膘,切成細絲?；ń酚貌巳~包起來。取干凈盆放入肘子肉,撒上肉皮絲,和上蔥段、姜片、花椒、料酒、精鹽、味精,將清湯燒沸后,撇去浮沫,澆在肘子盆內(nèi),上籠用旺火將肘子蒸爛后取出,挑去蔥姜、花椒,晾晾后切成塊或片裝盤即成。
豬肘:豬蹄膀營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。豬肘,味甘、咸,性平;有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。
豬肉皮:豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),有效防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程,并且還有滋陰補虛,養(yǎng)血益氣之功效。
豬肘:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
“水晶肘子”是濟南地方風味的傳統(tǒng)菜肴。濟南郊區(qū)農(nóng)戶,家家養(yǎng)豬,食豬時蔚成風氣,經(jīng)過歷代廚師的精心研制,逐步形成了具有獨特風味的傳統(tǒng)名菜“鍋燒肘子”、“冰糖肘子”、“水晶肘子”,合稱“濟南三肘”,味不雷同,形色各異。
豬肘中豬皮多,豬皮有美容功效,豬皮中蛋白質(zhì)含量是豬油的2.6倍,碳水化合物含量是豬肉的4倍。豬皮中的膠原蛋白,可以增加皮膚細胞的親水性和含水量,減少皮膚皺紋,保持皮膚彈性。
水晶肘子的熱量
水晶肘子的熱量是每100克有167大卡,鹵制菜肴通常不會額外添加大量油脂,因此菜肴大多熱量適中,減肥期間可以適量食用。
水晶肘子的宜忌人群
一般人都可食用;濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
我們在生活中經(jīng)常會吃到雞肉了，但是很多人都不會去吃雞腳了，其實雞腳也是非常的美味的哦，并且雞腳的營養(yǎng)價值也是非常的高的了，我們在吃雞肉的時候，也是可以吃雞腳的哦，但是許多人對于雞腳的吃法還不是非常的了解了，其實水晶雞腳就是非常的美味的哦，下面我們來看看水晶雞腳的做法吧。
食材
雞腳500克、泡椒(野生椒)1瓶、蒜茸2兩、白醋2瓶、雞精粉、食鹽、味精、麻油、辣椒油小許。
做法：
雞腳去指甲。燒一鍋開水，水的份量剛好泡雞腳的，水一開就把雞腳放在開水里，一定要慢火，大約泡20分鐘吧。泡熟的雞腳馬上過冷。燒一鍋開水剛好泡500克雞腳的，開水一定要放涼，把蒜茸、泡椒、放要涼開水里面，另加小許食鹽，放在冰柜里。
把白醋加水(水的份量要剛好泡雞腳的)在這里要提醒大家的：如果按酒店的做法會放化學“雙氧水”在化工的店里可以買到。因為那些東西食多了對人的身體有害。“雙氧水”的份量是二茶匙，如果是做給自己吃的當然不要放化學原料。
把雞腳放在剛才的白醋水里泡半個小時，半小時后把水倒掉雞腳放在自來水里一直沖大約二十分鐘吧，把雞沖泡好的雞腳放在砧板上破開，即一開二，把破好的雞腳放在剛的涼開水里泡三小時，撈起放在一個食用的盤子里放上麻油，食鹽，雞精粉、味精、辣椒油。在雞腳上面放上小許紅椒絲。就可以出場了。
功效：
水晶雞腳的做法我們已經(jīng)了解了，肯定有許多的朋友們已經(jīng)迫不及待的想要自己做著吃一吃了，當然了，水晶雞腳不僅非常的美味了，更是有非常不錯的延緩衰老和美容養(yǎng)顏的功效的哦，所以尤其是我們女性朋友們在生活中就可以多吃一些水晶雞腳的哦。
上面我們詳細的了解了水晶雞腳的做法了，其實水晶雞腳的做法雖然看上去有點復雜了，其實水晶雞腳的做法也是非常的簡單的了，我們多看幾遍就能夠學會的哦，當然了，我們在生活中有時間了就可以經(jīng)常自己做著吃的哦，并且我們多吃一些水晶雞腳還能夠幫助我們起到美容的功效哦。
提到排骨，相信很多人都愛吃，它富含豐富的蛋白質(zhì)與維生素。排骨不僅味道鮮美，又不會太油膩。中醫(yī)認為，排骨可以美容養(yǎng)顏，補中益氣，滋養(yǎng)脾胃。今天就介紹幾款排骨養(yǎng)顏美容湯的做法給大家，趕緊參考學習一下。
排骨美容養(yǎng)顏的做法
排骨玉米湯
材料：
排骨500克，玉米200克，生姜15克，鹽適量，料酒適量。
做法：
1. 豬排剁小塊，玉米切段，生姜切片。
2. 鍋內(nèi)加入適量的清水，水開，入豬排骨，火煮透沖凈。
3. 取出瓦煲，放入豬排，玉米，生姜，料酒適量，注入清水，小火慢煲1小時左右，取出生姜，然后放入食鹽，在小火慢煨20分鐘即可。
淮山枸杞子排骨湯
材料：
排骨400克，雞腳5只，淮山150克，枸杞子50克，紅棗10顆，元肉10顆。
做法：
1、排骨剁小塊清洗好血水，放在開水中煮一會去除表面的臟東西，然后再用清水清洗一遍，瀝干水，備用。
2、雞腳洗干凈，放入開水中煮片刻，取出斬去趾甲，用清水沖洗干凈;所有藥材用清水洗凈，瀝干水，備用。
3、清水1800ml放入湯煲里，待水滾后再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調(diào)味即可。
白蘿卜排骨湯
材料：
排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許。
目錄：
第一章：冬季常常出現(xiàn)的皮膚問題
第二章：冬季女性適合美容養(yǎng)顏吃的水果
第三章：女人冬季頂級養(yǎng)顏美容食物
第四章：冬季女人美容養(yǎng)顏食譜
愛美，追求美，是每一個女人的天性。正值秋冬干燥寒冷季節(jié)，我們的皮膚會出現(xiàn)許多問題，那么美容養(yǎng)顏更為關鍵，那么怎么樣吃能夠達到美容養(yǎng)顏的效果呢？接下來小編就給大家介紹一些女性秋冬美容養(yǎng)顏吃的水果和食譜，希望對你有所幫助。想要美麗起來的廣大女性朋友們趕快行動起來吧。
冬時節(jié)，空氣逐漸干燥，皮膚的水分和油脂減少，再加上皮膚在夏季經(jīng)過曝曬，有變黑或出現(xiàn)斑點的現(xiàn)象 ，皮膚就會變得干燥起皮暗淡無光澤，保濕滋養(yǎng)工作就尤為重要了。秋季本身也很干燥，必須得好好的護理皮膚，皮膚的細嫩、水靈、豐滿、亮麗與否的關鍵在于皮膚中的含水量，皮膚包括表皮、真皮和皮下組織等幾部分。表皮的最外側有一層角質(zhì)層，表面的皮脂膜起到防止肌膚水分流失的作用。角質(zhì)層內(nèi)部還有一種細胞間脂質(zhì)，維持肌膚內(nèi)的水分。當肌膚的新陳代謝變得遲緩時，皮脂膜產(chǎn)生的皮脂就會慢慢減少，再加上其他的一些外界刺激，水分流失，就形成了干燥。
冬季常常出現(xiàn)的皮膚問題
一、皮膚瘙癢
問題詳解：冬季的天氣干燥，皮膚也會干燥，很容易出現(xiàn)皮膚瘙癢，癢起來讓人忍不住想抓。冬季皮膚瘙癢一般剛開始并不嚴重，開始可能只局限于一處，但漸漸地可能會因為抓得過猛，導致皮膚發(fā)炎、抓痕，引發(fā)濕疹、脫屑、皮膚變薄，甚至細菌感染，常常陣發(fā)性發(fā)作，影響入睡。 皮膚瘙癢發(fā)生部位多是大腿內(nèi)側，小腿伸側及關節(jié)周圍等處。 老年人為多見，干性膚質(zhì)的人也容易出現(xiàn)，并常在洗澡后出現(xiàn)。
對癥指南：對于皮膚瘙癢，不要出現(xiàn)瘙癢就想抓撓，平時要接觸水或清潔劑時，戴上手套，不用熱水燙洗，洗澡時水溫不超過32攝氏度，使屋內(nèi)空氣盡量濕潤;沐浴時不宜用肥皂等脫脂作用強烈的洗滌劑，避免搓擦;避食辛辣刺激性食物，必要時可用藥物止癢，生活中盡量減少情緒激動。 另外，茶葉里含有豐富的微量元素錳，可保護皮膚，提倡每天適量飲茶。
二、手足凍裂
問題詳解：手足凍裂也是一種冬季常見皮膚病，肌膚驟受寒冷風燥，皮下汗腺分泌減少，角質(zhì)增厚，失去彈性，在皮膚受到損傷或化學物質(zhì)的刺激下，手指、腳跟、手腳掌側，有增厚出現(xiàn)，易發(fā)生凍裂，也可因患手足濕疹、凍瘡并發(fā)此病。走路還會出現(xiàn)足部裂口、刺痛，甚至出血、感染。 這種病和遺傳有關，缺乏維生素人群也容易患此皮膚病。
對癥指南：對于手足凍裂，應注意防寒保暖，保護手部、足部，衣服鞋襪要寬松干燥。如果出現(xiàn)凍裂，因為患病地方角質(zhì)層較厚，康復起來需要較長時間，可涂抹皮膚防裂劑或防裂膏，過敏性體質(zhì)的人還要補充維生素，減少酸堿化學產(chǎn)品對皮膚的接觸。此病病程較長，冬季要多吃滋補氣血的食物。
三、銀屑病
問題詳解：銀屑病好發(fā)于冬季，在北方發(fā)病率更高，因為天氣寒冷，銀屑病是一個比較大的病種，是一種慢性病，它分尋常型、膿皰型、關節(jié)型、紅皮病型等，一般說來尋常型在患者中是比較普遍的，可以是局部也可以使全身性，表現(xiàn)為一塊塊的紅斑，紅斑上面有一種很厚的白色的皮，一層層的掉，但是它與干燥沒有直接關系，天氣寒冷的時候容易發(fā)作。如果患者是銀屑病的話，就不建議大家自行處理了，一定要到醫(yī)院由醫(yī)生明確診斷，精心治理。
對癥指南：在日常起居方面還是可以有一些好的建議給大家。銀屑病的冬季護理要求多多，小的方面具體就要談到少吃辛辣刺激類食物，忌不良嗜好，如大量飲酒抽煙等，在沐浴方面，對皮損傷口切忌洗燙或直接用手揭皮，并要注意給皮膚保溫，貼身衣物的選擇宜為純棉類。當然，一份積極向上的心態(tài)更是在遭遇銀屑病騷擾過程中不可以缺少的。
在具體治療上，應咨詢正規(guī)醫(yī)院專家，對反復發(fā)作的皮損，不宜選用有刺激性的外用藥。對穩(wěn)定期的皮損選用含汞劑等重金屬藥物為主要成分的藥物時，不應大面積長期應用。目前認為藥物可以抑制細胞過度增殖，從而達到治療銀屑病的目的，但這些藥物往往毒性很大，很多患者使用后，確實能改善臨床癥狀，但停藥后往往復發(fā)，且病情較前更頑固難治。臨床的一些重癥銀屑病患者往往是因為使用藥物不當所致，不僅危及生命，而且造成繁重的經(jīng)濟負擔。
所以冬季特別需要保養(yǎng)自己的皮膚，那么怎么樣吃能夠達到美容養(yǎng)顏的效果呢，接下來就是介紹女性秋冬美容養(yǎng)顏吃的水果和食譜，希望對你有所幫助。
冬季女性適合美容養(yǎng)顏吃的水果
俗話說得好三九補一冬，來年無病痛，寒冷的冬天給自己適合的進補是十分必要的，除了飲食的進補還有從吃水果來補。在這個冬天把自己的生理機能調(diào)整到最好，同時也能吃出一份健康吃出一份美麗來。冬天寒冷干燥，使人覺得鼻、咽部干燥和皮膚干燥、容易上火，因此每天能吃點水果不僅能滋陰養(yǎng)肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，會使人頓覺清爽舒適。
梨
梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
適合的量：一天吃1個梨是營養(yǎng)最易被吸收的。
適合時段：飯后2-3個小時是最適合的。
吃法：可以洗凈直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴，還可以榨梨汁喝。
獼猴桃
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，被譽為水果之王。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養(yǎng)。
適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。
適合時段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個小時吃都比較合適。
吃法：可去皮后直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。
甘蔗
冬季吃水果首選甘蔗和梨入冬后，很多人常感到皮膚干燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。那么，冬季吃什么水果好呢？冬天帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果要數(shù)梨和甘蔗了。
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補清熱的作用，作為清涼的補劑，對于治療低血糖，大便干結，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。不過，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
適合的量：甘蔗的量是最需要控制的。
適合時段：睡覺前不宜吃糖分太多的水果。
吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣會更甜。
柚子
柚子香味讓女性年輕6歲每位女性都希望自己年輕漂亮，很多人甚至采用各種辦法來讓自己青春常駐。雖然年齡的增長任何人無法改變，但一些適當?shù)姆椒ù_實可以讓別人覺得你更年輕！身上有適當?shù)蔫肿酉阄毒褪且粋€不錯的妙招哦！一項最新的研究顯示，女性身上如果飄著柚子味的香水，男性會覺得你比實際上年輕6歲呢。
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到這樣寒冷的冬季來吃是理想的選擇，柚子有天然水果罐頭之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。除了營養(yǎng)價值高，還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治消化不良等癥，理氣散結?？纱龠M傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
適合的量：一個人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體所吸收的。
適合時段：柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個小時吃可促進食欲。
吃法：鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳各50克，加數(shù)瓶蜜糖，燉后食用。
女人冬季頂級養(yǎng)顏美容食物
紅棗
紅棗是中醫(yī)補益劑中的常用藥物，具有健脾、益氣、生血、滋養(yǎng)臟器肌膚的作用。經(jīng)測定紅棗中維生素含量為百果之冠，被人譽為活維生素丸。醫(yī)學研究證明：維生素C能抑制皮膚中多巴醌的氧化作用，減少黑色素的形成，預防色素沉著。
維生素A的重要功能之一是激活和調(diào)節(jié)表皮細胞的生長，抗角化，所以補充維生素A有助于改進皮膚的水屏障特性，如配合維生素E同時使用可延緩和逆轉皮膚的衰老。
維生素E則有青春素的美稱，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促進皮膚組織的血液循環(huán)。維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用。故俗話說的好一日吃三棗，終身不顯老。
蜂蜜
蜂蜜采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經(jīng)常食用蜂蜜可使人面如桃花。冬季皮膚干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質(zhì)，能改善皮膚的營養(yǎng)，保持皮膚的細嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅，鐵、鈣，鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。
所以它不僅博得東方人的喜愛，在西方也倍受青睞，據(jù)傳西方醫(yī)學鼻祖希臘的希波克拉底就長期食用蜂蜜而壽至107歲。蜂蜜既可單獨食用，也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等制成補膏服用。
玉顏膏（養(yǎng)陰生津，潤膚玉顏）
玉竹500克，白蜜250克，選肥白玉竹切成粗末，加水煎熬三次去渣濃縮，加白蜜收膏。每日早晚空腹30克，以白水沖飲。
仙人粥（防老去皺）
制首烏30、粳米60克、紅棗20顆，用竹片刮去首烏皮，切片煎取濃汁去渣，將濃汁同粳米、紅棗於砂鍋內(nèi)煮粥，熟時加適量紅糖，再煮沸即成。早晚空腹食用，7-10天為一療程，隔5天后再食用。
龍眼枸杞
龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養(yǎng)心安神，滋陰補血的功效，最適合于體弱多病，心悸失眠、面色無華的女性進補之用。將龍服肉加冰糖熬制成玉靈膏，每天早晚沖服一湯匙，簡單方便易于保存。
據(jù)古書記載枸杞則有補精氣諸不足，易顏色、變白令人長壽之效。唐朝大詩人劉禹錫贊它為上品功能甘露味，還知一勺可延齡。
現(xiàn)代社會競爭激烈，最易損耗精氣，如在工作之隙不忘飲上一杯紅潤甘美，味如葡萄的枸杞茶，可算得上現(xiàn)代女性一種善待自身珍惜生命的完美體現(xiàn)。
胡桃芝麻
胡桃民間又稱長壽果，有強身健腦，養(yǎng)顏益容之功。據(jù)說慈禧太后年老而面容不衰，即與常食胡桃肉有關。黑芝麻中含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩、被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。
芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養(yǎng)顏，并迅速補充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯(lián)璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經(jīng)衰弱，體虛疲乏，皮膚干燥者飲用尤好。
冬季女人美容養(yǎng)顏食譜
女人保養(yǎng)，不僅僅要依靠外部保養(yǎng)，更要注重內(nèi)養(yǎng)。而內(nèi)養(yǎng)的最好方法就是整形食補，通過腸道吸收營養(yǎng)，轉而調(diào)養(yǎng)身體健康，保證肌膚美麗。而今天在這里，為大家推薦了12款好吃的滋補甜品，讓你在享受美味的同時，更能滋養(yǎng)出好皮膚，好容顏。如果，你也有心一試的話，不如備齊材料，在自家烹制出美味的養(yǎng)顏食品吧！
滋潤美白
a. 冰糖糙米杏仁糊
先將杏仁炒香，炒至金黃色，再加冰糖水，以紗布隔渣，再加以糙米磨碎?，F(xiàn)時不少店鋪都用白米，但糙米較健康，對腸胃亦有益。杏仁含大量維他命E，能促進腸道蠕動，又可止咳平喘。雪蛤膏具潤肺養(yǎng)陰及防止皺紋的功效。
b. 椰皇銀耳蓮子百合
椰皇肉有助止咳潤喉，而糖水中亦加入了椰皇水，令椰味更濃。而銀耳可養(yǎng)肺清熱，減少暗瘡，并能控制油脂分泌。
c. 椰汁竹笙雪蛤膏
坊間很多滋潤甜品都會用上毛發(fā)移植雪蛤膏，但單食雪蛤膏，會稍嫌沒有咬勁，若加上爽身的竹笙，有咬口之余，亦有助腸胃消化。
抗衰老
花生芝麻糊
花生與黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品，這主要歸功于它們富含維生素E，同時還有防止褐素沉著于皮膚的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有強力抗衰老物質(zhì)芝麻酚，是預防女性衰老的重要滋補食品，其中的B族維生素含量也十分豐富，可以促進人體的新陳代謝，還有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到美胸功效。
制作花生芝麻糊需要準備花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它們一起放入攪碎機，充分攪碎成粉末狀，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的時候，用干凈的勺子盛到碗里，加入開水一沖即可。喜歡吃甜味的，可適量加點自體脂肪隆胸蜂蜜。
自制的花生芝麻糊比外面買的更天然、更健康，最適合作為早餐或是午后加餐食用。
補血養(yǎng)顏
木瓜紅棗蓮子蜜
木瓜是盡人皆知的美白食品，它的維生素A含量極其豐富。中醫(yī)認為，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美膚養(yǎng)顏、滋補催乳，對消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時，木瓜可配牛奶食用，也可以用來制作菜肴或粥食。紅棗是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)食品，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調(diào)經(jīng)益氣、滋補身體的作用。
干燥的秋冬季節(jié)，做一道熱乎乎的木瓜紅棗蓮子蜜，不但暖身暖心，還能幫助皮膚抵御干燥的氣候。準備好木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。然后將木瓜剖開去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸透后即可眼部除皺食用。
溫馨提示：食用時，一定要將木瓜一起吃掉。晚餐后，這道滋補佳品最適合作為一道甜品，讓全家人一起享用。
增加皮膚彈性
雙豆雞翅湯
黃豆和青豆不僅富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，還含有植物雌激素，這種異黃酮類物質(zhì)能有效提高體內(nèi)陰道緊縮雌激素的水平，從而讓女性更加青春美感。而且，異黃酮還具有預防骨質(zhì)疏松的作用。
此外，不少人只知道豬蹄是美容佳品，卻不知道雞翅中也含有大量膠原蛋白，而且蛋白質(zhì)含量要高于豬蹄，它與黃豆、青豆同食，對增加皮膚彈性、滋潤皮膚十分有益。
制作材料需要：黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯。首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟協(xié)同OA，最后用鹽、味精、料酒調(diào)味后，便可食用了。
溫馨提示：黃豆和青豆用清水浸泡時注意不要將外皮除去。雞翅應該選用翅中和翅尖，而不要選擇膠原蛋白含量較低的翅根部位。
總結：通過以上對冬季美容養(yǎng)顏食譜與食物的介紹，我想大家應該都有所心動了吧。冬季雖然是干燥寒冷的季節(jié)，但是只要我們用對方法，也能夠養(yǎng)成美麗的容顏。美女們，趕快行動吧。
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說起濟南地方風味的傳統(tǒng)菜肴，肯定少不了的一道菜就是水晶肘子。豬肘和肉皮的營養(yǎng)豐富，含有大量的膠原蛋白，可以延緩衰老，為人體補充滿滿的蛋白質(zhì)。而水晶肘子的家常做法本身并不復雜，趕緊準備好材料學習起來吧。
家常做法的具體步驟
1. 將肘子浸泡2 小時，用刀刮凈皮上的殘毛和污垢，剔去骨后放入湯鍋，下清水、料酒煮至無血水時撈出，用凈水沖凈備用;
2. 蔥切段，姜切片，蒜搗成泥備用;
3. 將豬肉皮用刀刮去殘毛，刮凈肥油洗凈，放入開水鍋中，煮至六成熟撈出;
4. 將熟肉皮切成7厘米長，3 厘米寬的長方塊備用;
5. 把肘子放入一盆內(nèi)，加入清水、豬肉皮、精鹽、蔥段、姜片上屜蒸2小時;
6. 把盆中的蔥、姜、肉皮撿出，盆中放味精，并將肘子皮朝下放好，待冷卻后撈出;
7. 取一盤，將肘子頂?shù)肚衅?，整齊的碼入盤中即可;
8. 再取一小碗，碗中放入姜末、蒜泥、香油、醋、蝦油調(diào)勻，和肘子一起上桌蘸食。
在制作過程中要切實記住的兩點就是肘子去骨的時候為了避免影響美觀一定要注意保持完好的外形，而在處理肉皮的時候，一定要用利器刮干凈肥油，這樣的話就能避免其中的油脂溢出到外面了。按照上述的步驟完成，家人的餐桌上就能多添加一份美味了。
如今很多人都希望自己能夠變身白富美，因此不停的買各種化妝品或者使用各種美白的方法，別費事啦。今天小編的小編就來推薦給你5款美白湯讓你變身白富美，一起來看看是怎么做的。
瘦身美白湯
材料
冬瓜200克，銀耳5克，紅蘿卜100克，薏仁50克，去核紅棗15克，生姜3片，白芷15克，黃芪15克。
做法
1、首先將薏仁沖洗干凈，然后放在水里面凈泡1小時，再將銀耳、白芷等食材沖洗干凈，紅棗去核沖洗后備用。
2、將5杯的清水先煮開，放入泡過的薏仁，再轉小火煮20分鐘。
3、冬瓜蓮皮洗凈切塊后一起放入，再用小火煮1小時，最后加鹽調(diào)味即可食用。
那些膚色比較灰暗，而且毛孔特別的粗大，油脂又過多又特別肥胖的人士可以食用本食譜。每日1次，但是要經(jīng)常食用哦。
去脂美白湯
原料
鮮蘿卜纓60克，薏苡仁30克，鮮馬齒莧40克。
做法
先將薏苡仁30克加清水煮20分鐘，然后將鮮蘿卜纓、鮮馬齒莧洗凈加入，再煮10分鐘即可。
主治膚色灰暗或油脂過多。每日1次，常食。
營養(yǎng)美白湯
材料
食材有鮮淮山，熟薏仁適量，清雞湯，適量的發(fā)菜，1個雞蛋，蔥適量，水以及香油少許。
做法
1、將淮山削去外皮，切小塊。
2、淮山塊和熟薏仁放入調(diào)理杯中，并加入清雞湯打成濃湯狀，倒入鍋中。
3、發(fā)菜用剪刀切段狀，用清水清洗并略浸泡30分鐘。
4、雞蛋打勻待用。
5、濃湯加入發(fā)菜煮開，并調(diào)入調(diào)味料及熄火，最后加入蛋液并拌勻成蛋絲狀即可。
淮山含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、頮和維生素B、C，在傳統(tǒng)上具強壯身體、滋養(yǎng)脾肺的功能。黑瘦者可常食，每日1次。
白里透紅桑椹湯
原料
水1杯(300毫升)，桑椹罐頭適量，檸檬3片(檸檬汁也行)。
做法
1、水煮開，放入桑椹罐頭略再煮開，盛入杯中。
2、待溫熱時，將檸檬片或檸檬汁放入杯里，略攪，若味道需濃些的，可再舀入幾調(diào)羹桑椹汁調(diào)勻即可飲用，桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其為精華部分)。
美白桑椹湯具有清熱解毒作用，同時又有補血作用。每天1杯，3個月后，肌膚細膩，黑斑漸淡，粉刺消失。
解毒美白湯
原料
絲瓜100克，冬瓜100克，蜂蜜適量。
做法
1、將冬瓜、絲瓜統(tǒng)統(tǒng)放入砂鍋中，加水漫過。
2、先用大火煮開，繼而用文火煮30分鐘，撈出冬瓜、絲瓜，在湯中依口味加蜂蜜。
絲瓜苦味質(zhì)，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經(jīng)，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚之功效。冬瓜含蛋白質(zhì)，粗纖維，糖，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，硫氨酸，核黃素，尼克酸，維生素等，味甘淡、性涼，入肺，有利水，消瘀，美白等多種功效。絲瓜、冬瓜合用，美白之功效益增，常飲此湯可祛瘀白膚。每日1次，特別是肥胖瘀腫膚暗者可常食。
總結：通過小編上文的介紹，你知道美容養(yǎng)顏吃什么好了嗎？小編推薦給你的5款美容養(yǎng)顏的食譜你都學會怎么做了嗎？大家平時在家可以自己去學著去做，不僅做法簡單，而且在你享受美食的同時還能幫助你美容養(yǎng)顏，何樂而不為呢？
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1、將豬肉皮用刀刮去殘毛,刮凈肥油洗凈,下清水、料酒煮至無血水時撈出,用凈水沖凈。
2、趁熱將豬肉皮用刀刮去殘毛,刮凈肥油洗凈。
3、將豬肘放進高壓鍋,放水沒過豬肘。
4、姜拍碎、香蔥打結和花椒一起放進調(diào)料包,放進高壓鍋、烹入料酒,煮制30分鐘。
5、取出豬肘,去骨重新放入炒鍋中,取出調(diào)料包,放入鹽、雞精調(diào)味后再燉十分鐘,讓豬肘入味。
6、晾涼后用保鮮膜卷成卷狀,放入放入冰箱冷藏一夜(或者冷凍三個小時)。
7、吃時取出切半公分的厚片,生抽、香醋、香油、蒜茸、辣椒油放入小碗中,調(diào)和成調(diào)味汁,和肘子一起上桌蘸食。
水晶肘子的一般做法
水晶肘子做法一
1、肘子洗凈,在開水鍋中煮15分鐘。
2、然后取出洗凈。
3、用蔥、姜、八角、香葉、鹽、黃酒雞粉調(diào)制成鹵湯。
4、把肘子下鍋煮兩小時取出晾涼去骨。
5、鍋中再煮清水,水開放入蔥、姜、黃酒、鹽,把去完骨的肘子再煮半小時。
6、因為經(jīng)過手處理過熟肘子,所以必須要再煮一次,起到消毒和去除多余脂肪的作用。
7、半小時后,把去骨后又經(jīng)過二次滾燙煮過的肘子撈出。
8、另起湯鍋,注入200ml清水煮開,里面放入兩枚八角、蔥段、姜片、少許黃酒,用鹽和1克味精調(diào)味即可。
9、把調(diào)好味的湯煮開后關火。
10、倒入25克魚膠粉,用鏟勺快速攪勻,無顆粒即可。
水晶肘子做法二
1、將豬肉皮用刀刮去殘毛,刮凈肥油洗凈。
2、下清水、料酒煮至無血水時撈出,用清水沖凈。
3、趁熱將豬皮用刀再刮一次,刮凈肥油洗凈。
4、將豬肘放進高壓鍋,放水沒過豬肘,姜拍碎、香蔥打結和花椒一起放進調(diào)料包,放進高壓鍋、烹入料酒,煮制30分鐘。
5、取出豬肘,去骨。
6、取出湯中的調(diào)料包,將湯倒入炒鍋中,放入鹽、雞精調(diào)味后再燉十分鐘,讓豬肘入味。
7、晾涼后用保鮮膜卷成卷狀,放入放入冰箱冷藏一夜。
8、吃時取出切半公分的厚片,生抽、香醋、香油、蒜茸、辣椒油放入小碗中,調(diào)和成調(diào)味汁,和肘子一起上桌蘸食。
水晶肘子做法三
1、將豬肘用清水沖洗干凈,剔出中間的大骨頭,刮凈表皮,去掉污物及豬毛。
2、鍋中放入適量清水,大火燒沸后將肉皮放入,用中火煮制5分鐘,再取出瀝干水分。
3、待肉皮稍涼后用刀片除豬皮里側多余的肥肉。
4、將豬肘放入一個足夠大的碗中,再撒入豬皮絲、八角、姜片和大蔥段,隨后倒入清水(約1000ml),直至沒過豬肘。
5、把湯中的八角、姜片和大蔥段揀出,撇去浮沫及浮油,稍涼后將豬肘切成大塊,同豬皮絲和湯水一起倒入一個較大的塑料盒中,放入冰箱中冷藏凝固成水晶肘子。
6、將水晶肘子從塑料盒中倒扣在案板上,切成1cm厚的長方形薄片,配調(diào)味汁蘸食即可。
水晶肘子的由來
“水晶肘子”是濟南地方風味的傳統(tǒng)菜肴。濟南郊區(qū)農(nóng)戶,家家養(yǎng)豬,食豬時蔚成風氣,經(jīng)過歷代廚師的精心研制,逐步形成了具有獨特風味的傳統(tǒng)名菜“鍋燒肘子”、“冰糖肘子”、“水晶肘子”,合稱“濟南三肘”,味不雷同,形色各異。
保持肌膚美麗，不見得一定要用價格昂貴的護膚品。吃對食物能從根本上改善肌膚健康。小編最新載文，刊出堪比面霜的6種美容蔬菜。
1.菠菜
菠菜富含膳食纖維，能增加胃腸蠕動，促進體內(nèi)毒素排出，從而使得皮膚水潤、光澤。菠菜還富含類胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)和葉黃素，能讓眼睛看起來更明亮。此外，菠菜中富含鐵，可令人面色紅潤。菠菜吃法隨意，可涼拌、清炒、配菜或燒湯。
2.紫包菜
紫包菜(紫色圓白菜)富含重要礦物質(zhì)碘和硫，有助于身體排毒，使肌膚柔軟靚麗。紫包菜既可生食，也可炒食。但如要保留更多營養(yǎng)，生食更好。
3.甘藍
甘藍中含有豐富的維生素K，不僅有助于預防骨質(zhì)疏松癥和心臟病，而且有益皮膚健康，讓皮膚看起來更自然更健康。甘藍中還含有大量的膳食纖維，有助于降低膽固醇和穩(wěn)定血壓，從而保持皮膚紅潤、有光澤。
4.甜菜
甜菜堪稱美容食品，有助于減少皮膚瑕疵、滋潤皮膚、預防皺紋。甜菜中的關鍵物質(zhì)甜菜堿可促進脂肪代謝，控制體重的同時還有助于增強皮膚光滑度、清晰度和柔軟度。
5.茄子
常吃茄子皮膚滋潤光滑。更重要的是，紫茄子中特有的抗氧化劑花青素茄色素能通過切斷癌細胞所需的血液供給，阻止癌細胞擴散。
6.紅柿子椒
美國《預防》雜志報道，美國營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，雖然柑橘類水果富含維C，但紅柿子椒中維C含量才是果蔬中最高的。常吃紅柿子椒可自然補充維生素C，有助于防止皺紋早生。
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