狗肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳
養(yǎng)生的茶有哪些。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《狗肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
“寒冬至，狗肉肥”，冬天是適合食用狗肉的季節(jié)。狗肉的營養(yǎng)價(jià)值高嗎?如果想在冬天吃狗肉給自己月的身體進(jìn)補(bǔ)一下，相信這篇文章能夠幫助大家，更好地了解狗肉這種肉類。
營養(yǎng)價(jià)值
狗肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽之功。《普濟(jì)方》說狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力。”《本草綱目》中載，狗肉能滋補(bǔ)血?dú)猓瑢Ｗ咂⒛I二經(jīng)而瞬時(shí)暖胃祛寒‘補(bǔ)腎壯陽’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。故此，中醫(yī)歷來認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥，有補(bǔ)腎、益精、溫補(bǔ)、壯陽等功用。民間也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當(dāng)”的俗語?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對(duì)治療心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓有一定益處。
狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性溫，所以有陽虛內(nèi)熱，脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米湯可糾正這一副作用。
1、狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用;
2、食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
食用效果 ? ?
狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng)； ??
狗肉有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。 ?
溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
適用人群 ??
?一般人皆可食用；老年人更佳。 ??
1. 適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用； ? ?
2. 凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
肉食類的食物是我們生活中不可缺少的，肉食含有的膽固醇和脂肪還有蛋白質(zhì)是人體所需的，吃肉食才能更加健康，但是肉食也要適量食用。種類有很多，狗肉大家都吃過吧，適合在冬季食用，有補(bǔ)脾健胃的作用，下面介紹紅燒狗肉的做法，我們一起來看看吧。
紅燒狗肉：
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗凈，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。
3、把狗肉取出來洗干凈，然后控干水分，并切成幾厘米的小塊，然后放入鍋里，加入適量的清水，以沒過狗肉最好了，然后燒開水撈出來再用清水洗干凈，洗三遍然后控干水分備用。
4、油鍋燒熱，然后放入狗肉用大火翻炒五分鐘，加入料酒和醬油調(diào)味，等水分干了以后放入蔥段和辣椒清水用溫火慢慢的燉，等肉爛了以后放入鹽，大蒜末和味精，燒開以后盛乳碗里面，撒上熟芝麻面，趁熱吃最好。
狗肉性溫，對(duì)健脾補(bǔ)胃、壯陽有很好的幫助，特別是對(duì)于存有小便次數(shù)多、腸胃不適、腹部冷痛的朋友來說，適當(dāng)?shù)某孕┕啡馐怯泻芎脦椭?。但是?duì)于狗肉的做法不少朋友卻很少知道。
紅燒狗肉不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值高，特別是含有高量的蛋白質(zhì)，這對(duì)提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能有很大的幫助。狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;且它是很滋補(bǔ)的一種食材，具有健脾補(bǔ)胃的作用，而且對(duì)于虛弱的人群來說是一種很不錯(cuò)的補(bǔ)充能力的方法哦，對(duì)于男性來說還可以補(bǔ)充陽氣，有補(bǔ)腎壯陽的特點(diǎn)。冬季應(yīng)該吃一些溫補(bǔ)的食物，狗肉就是不錯(cuò)的選擇哦。
關(guān)于紅燒狗肉的做法大家學(xué)會(huì)了嗎，在烹飪之前一定要把狗肉洗干凈以后在燉，以免出現(xiàn)血湯影響口感，最好用開水燙一下，這樣減少腥味。紅燒狗肉好吃，而且不油膩，適合很多人群食用，特別是冬季食用最有補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)胃的作用了。
瘦肉是一種不錯(cuò)的食物，人每天也可以說都是必須要吃的，如果我們沒吃，也會(huì)在時(shí)間長了以后就會(huì)出現(xiàn)非常需要吃，你們還是必須要吃的，那么小編在這里就想給各位來具體介紹一下關(guān)于瘦肉蛋白質(zhì)含量，不知道你們了解多少了呢?我們一起來具體的看看瘦肉蛋白質(zhì)含量及營養(yǎng)價(jià)值介紹吧!
一、一兩瘦豬肉只有9g的蛋白質(zhì)，且其所含的蛋白質(zhì)生物利用率還比較的低。如果要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，建議你選擇些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物比如雞蛋、牛奶、雞鴨、魚蝦、豆類及豆制品等，這些食物的利用率比較高容易吸收，對(duì)于蛋白質(zhì)的補(bǔ)充是非常好的。
二、營養(yǎng)價(jià)值
1、各種瘦肉所含營養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。，約含蛋白質(zhì)20%，脂肪1-15%，無機(jī)鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時(shí)含無機(jī)鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、pp的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當(dāng)高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
2、民間流傳著“肉管三天，湯管一七”的說法，即認(rèn)為肉湯中的營養(yǎng)高于湯中肉的營養(yǎng)，這種看法需要糾正。肉湯中含有瘦肉中部分水溶性物質(zhì)，如無機(jī)鹽和水溶性維生素等;也有少量的水溶性蛋白質(zhì)和水解產(chǎn)物，如肽和一些氨基酸;還有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。這些氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美，它們?nèi)芙庥?，湯味愈濃，能刺激人體胃液分泌，增進(jìn)食欲。但瘦肉中所含的絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)，仍存留在肉中，肉的營養(yǎng)價(jià)值肯定是比湯高的。因此，不應(yīng)讓老年人和病人只吃肉湯，而舍棄湯里的肉。
三、食用注意
每天吃瘦肉千萬別超過2兩，吃瘦肉多了對(duì)人體健康也產(chǎn)生危害，若把瘦豬肉作為日常膳食結(jié)構(gòu)中主要的食物來源，會(huì)增加發(fā)生高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的危險(xiǎn)
關(guān)于瘦肉蛋白質(zhì)含量小編在這里就給各位介紹這么多啦!小編在這里希望你們?cè)谑秤脰|西的時(shí)候我們必須還是要好好的了解這其中的一些含量問題，那么小編在這里就給各位介紹這么多啦!希望你們用得上，也希望你們能夠身體健康啦!
蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中需要注重高蛋白質(zhì)食物的攝入。高蛋白質(zhì)的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動(dòng)物蛋白;另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的植物蛋白。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高。
含蛋白質(zhì)最多的食物是黃豆，每100克含36.3克；
含蛋白質(zhì)最多的動(dòng)物是雞肉，每100克含23.3克；
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高。邊疆少數(shù)民族地區(qū)食用的昆蟲幼蟲是動(dòng)物類食物中蛋白質(zhì)含量最高的。食用昆蟲蟲體粗蛋白含量較高，一般是其干重的31%～72%，超過一般畜禽、魚蛋的蛋白質(zhì)含量。食用昆蟲還含有多種人體必需的氨基酸，如蘇氨酸、纈氨酸、賴氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等，其中大多數(shù)指標(biāo)達(dá)到或超過FAO/WHO標(biāo)準(zhǔn)值。食用昆蟲的氨基酸不僅含量豐富，而且組成合理，是一優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)源。
還有一種植物蛋白是火麻仁。火麻仁是巴馬火麻所產(chǎn)的籽。去殼火麻仁含蛋白質(zhì)34.6% ，脂肪46.5%,以及11.6% 的碳水化合物?；鹇槿实淖钪匾卣魇撬瑫r(shí)提供人體膳食中必須的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亞麻酸?？梢杂脕碚ビ?，目前已經(jīng)涌現(xiàn)了亦舒堂火麻油的等牌子，已經(jīng)逐漸成為人們?nèi)粘Ｊ秤糜??；鹇槿实鞍?除了提供人類必須脂肪酸（ EFAs ）和有一個(gè)相當(dāng)有益的不飽和對(duì)飽和脂肪比值，火麻仁是一種容易消化的，不含谷蛋白的極好的膳食性蛋白質(zhì)來源。它的34.6 g / 100 g 總蛋白質(zhì)含量和黃豆相當(dāng)，而多于堅(jiān)果，其他種子，牛奶制品、肉、魚或家禽的蛋白質(zhì)含量。麻仁蛋白質(zhì)為人類提供一種比例非常均衡的10 種必需氨基酸組合。火麻仁蛋白質(zhì)的一個(gè)突出的方面是精氨酸(123mg/g 蛋白質(zhì) ) 和組氨酸(27 mg/g 蛋白質(zhì) ) 的高含量，兩種都對(duì)兒童期的生長非常重要，以及合成必須的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白質(zhì) )?；鹇槿实鞍踪|(zhì)亦含相對(duì)高水平的對(duì)骨骼肌代謝非常重要的支鏈氨基酸。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補(bǔ)短，大大提高混合蛋白質(zhì)的利用率，若再適量補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)，可大大提高膳食中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養(yǎng)價(jià)值較高，是膳食中最好的食品。
蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里 的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。
相關(guān)介紹
螺旋藻營養(yǎng)非常豐富，是目前來說全球最好的天然蛋白質(zhì)類食品；特有的藻藍(lán)蛋白，能提高人的免疫力；另外，螺旋藻還含有極為豐富的各種維生素、礦物質(zhì)、微量元素，且都極易被人體吸收；螺旋藻還含有豐富的人體必需不飽和脂肪酸和抗輻射的螺旋藻多糖，及豐富的葉綠素；整個(gè)螺旋藻不含膽固醇。
螺旋藻的作用一：補(bǔ)充營養(yǎng)。螺旋藻作為最優(yōu)質(zhì)的天然蛋白質(zhì)食物，因其豐富的各種營養(yǎng)和不含膽固醇，營養(yǎng)價(jià)值極高，是補(bǔ)充營養(yǎng)者的理想的食品。螺旋藻用來補(bǔ)充營養(yǎng)時(shí)，一般選在飯后服用。
螺旋藻的作用二：幫助減肥。螺旋藻本身營養(yǎng)豐富，還容易讓人有飽腹感，因此飯前和水服
螺旋藻中的藻藍(lán)蛋白可以增強(qiáng)免疫力，多種維生素和微量元素幫助中老年人補(bǔ)充營養(yǎng)，大量的γ-亞麻酸可以幫助降低血脂、調(diào)節(jié)血壓、防治心腦血管疾病。下，可以起到幫助增加飽腹感，減少食量的作用。螺旋藻用來減肥時(shí)，需要飯前和水服用；需要注意的是，螺旋藻不能完全代替正餐哦！不能拿螺旋藻當(dāng)飯吃。
螺旋藻的作用三：中老年人保健。中老年人身體進(jìn)入衰退期，高血壓、心臟病等疾病常見，
螺旋藻的作用四：幫助改善小兒厭食癥。螺旋藻中的豐富微量元素、維生素和礦物質(zhì)極易被人體吸收，鋅、鐵等含量比例基本與人的需求一致，因此小兒厭食癥的孩子服用能補(bǔ)充微量元素，增加食欲。
螺旋藻的作用五：抗輻射。螺旋藻中特有的螺旋藻多糖有很好的抗輻射作用，可以幫助放療、化療的病人改善因輻射引起的副作用，是適合放療、化療病人食用的保健食品。
此外，螺旋藻的作用還有改善貧血、改善過敏體質(zhì)等等。
蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較普通糧食價(jià)格昂貴，可以利用幾種價(jià)格低的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。
奶酪的營養(yǎng)價(jià)值
奶酪是牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵而成的呈乳白色或金黃色奶制品，別名又叫起司、干酷、起士。
它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，制作1公斤的奶酪大約需要10公斤的牛奶，因此奶酪又被譽(yù)為乳品中的“黃金”。
每千克奶酪制品濃縮了大量牛奶的蛋白質(zhì)、鈣、磷等人體所需的營養(yǎng)素，獨(dú)特的發(fā)酵工藝，使其營養(yǎng)的吸收率達(dá)到了96%—98%。
奶酪營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及磷、鈉、鉀、鎂等微量元素，奶酪是含鈣最多的奶制品，所以常吃奶酪有助于防止齲齒，對(duì)于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補(bǔ)鈣食品之一。
奶酪能促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。
奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。
奶酪中的脂肪較多，脂肪不僅賦予奶酪良好的風(fēng)味和細(xì)膩的口感，還可提供人體所需的一部分能量。奶酪膽固醇含量較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
奶酪生產(chǎn)中，乳糖會(huì)通過發(fā)酵作用變成乳酸，因此奶酪是乳糖不耐受癥和糖尿病患者的營養(yǎng)食品之一。
當(dāng)然由于奶酪熱量較高，多吃容易發(fā)胖，正常食用量以每次不超過 20克為宜。奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人。
我們只有保證身體每天攝取到大量的營養(yǎng)才能更加的健康，一旦身體缺少蛋白質(zhì)就容易導(dǎo)致免疫力低下，容易出現(xiàn)各種不同的疾病，這樣就會(huì)嚴(yán)重的影響著身體的健康，尤其是很多老年人和生病的人是需要單獨(dú)補(bǔ)充蛋白質(zhì)才能變得更加的健康，下面一起了解下蛋白質(zhì)的吃法有哪些。
蛋白質(zhì)的吃法有哪些
1、蛋白質(zhì)的組成它是有食物中的蛋白質(zhì)必須經(jīng)過腸胃道消化,分解成氨基酸才能被人體吸收利用,人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要實(shí)際就是對(duì)氨基酸的需要。
2、吸收后的氨基酸只有在數(shù)量和種類上都能滿足人體需要身體才能利用它們合成自身的蛋白質(zhì)。
3、營養(yǎng)學(xué)上將氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩類。
那么對(duì)于人體來說我們每天要補(bǔ)充多少個(gè)蛋白質(zhì)呢?根據(jù)醫(yī)學(xué)專家稱:“對(duì)于一個(gè)成年人體里的營養(yǎng)成份而言,我們每天至少要有300g以上的蛋白質(zhì)其中3/4來源于機(jī)體代謝中產(chǎn)生的氨基酸,這些氨基酸的再利用大大減少了需補(bǔ)給蛋白質(zhì)的數(shù)量.一般地講,一個(gè)成年人每天攝入60g~80g蛋白質(zhì),基本上已能滿足需要。那么對(duì)于兒童和老年人來講每天所要吸入的蛋白質(zhì)粉要比成年人還要更多。
當(dāng)然我們或者在使用上或多或少的詳細(xì)某品牌。那么你不防去試試享受下這全新的感覺呢,就像康比特的蛋白質(zhì)粉一樣。所以康比特的蛋白質(zhì)粉教會(huì)你每天營養(yǎng)成份有多少吧。
上面就是對(duì)蛋白質(zhì)的吃法有哪些的介紹， 通過了解之后我們知道蛋白質(zhì)的補(bǔ)充是要講究好方法的，也不能補(bǔ)充的過多，另外平時(shí)想要讓身體更加的健康平時(shí)一定要注意飲食營養(yǎng)的均衡，多吃豆制品或者魚肉等都能補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)。
我們都知道蛋白質(zhì)的來源是比較多的，特別是雞蛋以及牛奶這些食材，它們含有的蛋白質(zhì)是相當(dāng)高的。蛋白質(zhì)是一種我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，它對(duì)于我們的身體發(fā)育是有很大幫助的，所以我們應(yīng)該要對(duì)于蛋白質(zhì)的來源有一定的認(rèn)識(shí)。現(xiàn)在我們就一起來看看下面介紹的蛋白質(zhì)來源吧。
雖然蛋白質(zhì)對(duì)我們的健康是至關(guān)重要的。但過量攝入對(duì)身體也是不利的，因?yàn)槲覀兊纳眢w不能儲(chǔ)存暫時(shí)不需要的蛋白質(zhì)，肝臟會(huì)將它們轉(zhuǎn)化成葡萄糖和毒素，這樣一來就可能影響健康，增加體重。
肉類、魚肉、禽肉、蛋奶是蛋白質(zhì)的豐富來源，但并不是最佳的來源。我們的肝臟會(huì)覺得它們難以消化，因?yàn)槠渲泻兄竞宛B(yǎng)殖動(dòng)物時(shí)使用的抗生子艾其它化學(xué)物質(zhì)。要消化吸收動(dòng)物蛋白質(zhì)，肝臟的負(fù)荷會(huì)比較大。
如果可以改變一下你攝取蛋白質(zhì)的食物來源，從一些不太為人所知的食物中如谷類攝取蛋白質(zhì)，情況就會(huì)好得多。很多谷物都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，特別是昆諾阿黍。這是一種比肉類更加優(yōu)異的蛋白質(zhì)食物。還有蕎麥、小米、莧藜、豆類、堅(jiān)果、種籽、綠色多葉蔬菜和發(fā)芽的種籽。
所有的大豆制品，如豆腐和豆奶是很好的蛋白質(zhì)來源。如果一定要吃肉，盡量避開紅肉，選擇一些精瘦肉，如火雞肉和雞肉，它們的脂肪含量更低。還有深海魚油，它們所含的是優(yōu)質(zhì)的必需脂肪酸。在選擇乳制品時(shí)，選擇低脂的品種，這樣你攝取的受是蛋白質(zhì)而不是脂肪。
魚類
最好選擇不含脂肪的白色食用魚，像鯉魚、鱈魚、黑線鱈、鱒魚，有時(shí)也可以選擇有機(jī)養(yǎng)殖或野生的鮭魚。優(yōu)質(zhì)的魚類含有豐富的必需脂肪酸，對(duì)調(diào)節(jié)激素和血糖水平，控制體重很有好處。
堅(jiān)果和種籽
你應(yīng)該經(jīng)常食用堅(jiān)果和種籽。它們含有大量必需脂肪酸。這些健康的脂肪不會(huì)讓你體重超標(biāo)，相反地，它可以幫助你降低體重。
這篇文章詳細(xì)的為我們介紹了蛋白質(zhì)的來源，希望你們?cè)谏钪袘?yīng)該要對(duì)于蛋白質(zhì)的來源有一定的認(rèn)識(shí)，這樣你們才可以利用各種蛋白質(zhì)。我們都知道我們身體發(fā)育是需要很多種蛋白質(zhì)的，希望你們可以從食物中攝取。
很多的人喜歡吃狗肉，狗肉不光是很美味，也對(duì)我們的身體有很多的營養(yǎng)的價(jià)值，這樣能夠很好的保證身體的健康，尤其是狗肉可以起到滋補(bǔ)的作用，一些身體瘦弱的人可以來吃一些狗肉保證身體的健康，那么狗肉有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用;
2. 食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
食用效果
狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);
狗肉有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。
狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
適用人群
一般人皆可食用;老年人更佳。
1. 適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;
2. 凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法， 如果喜歡吃狗肉的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的狗肉，并且也能夠很好的保證身體的健康，尤其是能顧滋補(bǔ)人體，如果還有其他的問題的人可以咨詢我來進(jìn)行了解。
豆腐，古稱福黎，是由我國最早發(fā)明、制造，而后傳往世界各地的。它是素食菜肴的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽(yù)為植物肉，做法多樣，價(jià)格便宜，今天教大家做一道營養(yǎng)美味的家常燉豆腐。
家常燉豆腐
食材
豆腐500克，豬肉餡50克，蔥姜蒜少許，料酒、油、胡椒粉、食鹽、黃醬、香油、生抽、五香粉、水淀粉、老抽、蠔油、白砂糖適量
做法
1、將豆腐洗凈后放在冰箱里凍一夜，新鮮的也可以，取出后切成小方塊，將水控干備用，姜蔥蒜皆洗凈切末備用;
2、平底鍋中下入少許食用油，小火將豆腐煎炸至兩面金黃后撈出，將炸好的豆腐對(duì)切兩半，以便斷口入味;
3、肉餡，加料酒，胡椒粉，黃醬，香油，姜末，少許鹽攪拌腌制一會(huì)兒，鍋中少許底油，下入肉餡煸炒，完全煸香后下蔥姜蒜末翻炒，加水;
4、水開后，下豆腐，加生抽、五香粉、鹽、老抽、蒸魚豉油或者蠔油(沒有可以不加)，白糖少許，大火燒開小火慢燉，最后加雞精、水淀粉勾芡后淋少許熟油提色后即可盛出食用。
豆腐適合全民食用，部分人需謹(jǐn)慎
豆腐是豆制品的一種，是中國傳統(tǒng)食物的一種。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，是素食菜肴的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽(yù)為植物肉，對(duì)于素食主義者來說，豆腐能夠提供不遜于肉類的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)在制作過程中豆腐會(huì)增加大量鈣質(zhì)，幾千年來為維持窮苦老百姓的營養(yǎng)健康有卓越貢獻(xiàn)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及冠心病患者的藥膳佳肴，也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，因此痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格限制豆腐的攝入量。此外，人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能衰退。
將豆腐放在鹽水中煮開更有益于保存
豆腐放的時(shí)間長了之后很容易變粘，影響口感，只要把豆腐放在鹽水中煮開，放涼后之后連水一起放在保鮮盒里再放進(jìn)冰箱，則至少可以存放一個(gè)星期不變質(zhì)。
鮮豆腐可以冷藏保存，真空包裝的豆腐一旦包裝被打開就必須保存好，可將之放入水中，然后用密封盒裝好放在冰箱里。每隔兩天換水的話，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有彈性，顏色泛黃。烹飪前應(yīng)在冰箱內(nèi)解凍，從而盡可能少地改變其質(zhì)地并防止滋生細(xì)菌。
延伸閱讀：
吃豆腐的好處 怎樣才能好好吃豆腐豆腐干熱量 豆腐干熱量是多少豆腐皮的熱量 豆腐皮的熱量是多少吃豆腐干會(huì)胖嗎 豆腐怎么吃豆腐營養(yǎng)多 12種藥用吃法要記牢深秋養(yǎng)生護(hù)肝潤肺 豆腐怎么吃最保健蛋白質(zhì)是人體不可缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，所以在生活當(dāng)中，對(duì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充問題，大家應(yīng)該注重科學(xué)地選擇，那些富含蛋白質(zhì)的食物，這樣對(duì)身體健康才是比較有利的，但是你有具體了解過到底，哪一些食物富含蛋白質(zhì)嗎，下面就為大家具體來推薦一下。
首先不知道你為什么要把他們分開吃，其次所有的食物幾乎都含蛋白質(zhì)和碳水化合物，只是是不是主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)或碳水化合物的問題 主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物:蛋、奶、豬肉、羊肉、牛肉、雞、鴨、魚、蝦、等動(dòng)物性食物和大豆及其制品如豆腐、豆干、等，蛋白質(zhì)含量高，人體吸收利用率高 一般蛋白質(zhì):除優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外的谷類、薯、蔬菜水果，蛋白質(zhì)含量低，人體吸收利用率低。
淀粉是碳水化合物中多糖的一種 主要提供淀粉的食物:谷類如米、面、粗糧、薯類、淀粉類堅(jiān)果如栗子、蓮子等，淀粉類主食主要提供能量，因?yàn)閿z入量大，所以也是我國蛋白質(zhì)攝入的主要來源
想要更多的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么注重日常飲食當(dāng)然是比較重要的。因?yàn)橥ㄟ^飲食的方式，去補(bǔ)充這些營養(yǎng)物質(zhì)，更利于人體的吸收，而且對(duì)補(bǔ)充身體其他的營養(yǎng)元素，也可以帶來很好的效果，所以大家應(yīng)該注意這些食物的選擇。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《狗肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的茶有哪些”專題。
