十個(gè)吃雞蛋誤區(qū)讓你吃了也白吃
秋季養(yǎng)生十個(gè)常識。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“十個(gè)吃雞蛋誤區(qū)讓你吃了也白吃”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雞蛋是我們生活中常見的食品，不正確的吃法對我們的健康有著不良影響。在生活中，我們應(yīng)注意以下誤區(qū)。
誤區(qū)之一：蛋殼顏色越深，營養(yǎng)價(jià)值越高
許多人買雞蛋只挑紅殼的，說是紅殼蛋營養(yǎng)價(jià)值高，而事實(shí)并非如此。蛋殼的顏色主要是由一種叫“卵殼卟啉”的物質(zhì)決定的，而這種物質(zhì)并無營養(yǎng)價(jià)值。分析表明，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高低取決于雞的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
評價(jià)蛋白的品質(zhì)，主要是蛋白(蛋清)中蛋白質(zhì)的含量。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。
蛋黃的顏色有深有淺，從淡黃色至橙黃色都有。蛋黃顏色與其含有的色素有關(guān)。蛋黃中主要的色素有葉黃素、玉米黃質(zhì)、黃體素、胡蘿卜素及核黃素等。蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡。有些色素如葉黃素、胡蘿卜素等可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，因此，正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養(yǎng)稍好一些。
誤區(qū)之二：雞蛋怎么吃營養(yǎng)都一樣
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
誤區(qū)之三：炒雞蛋放味精味道會更好
雞蛋本身就含有大量的谷氨酸與一定量的氯化，鈉，加熱后這兩種物質(zhì)會生成一種新物——谷氨酸鈉，它就是味精的主要成分，有很純正的鮮味。如果在炒雞蛋時(shí)放味精，味精分解產(chǎn)生的鮮味就會破壞雞蛋本身的自然鮮味。因此，炒雞蛋時(shí)不宜放味精。
誤區(qū)之四：煮雞蛋時(shí)間越長越好
為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂，將雞蛋洗凈后，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡1分鐘，用小火燒開。開后改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時(shí)間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵的褐色沉淀，妨礙人體對鐵的吸收。
誤區(qū)之五：雞蛋與豆?jié){同食營養(yǎng)高
早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很好的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵清蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
誤區(qū)之六：“功能雞蛋”比普通雞蛋
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。富含鋅、碘、硒、鈣的各種“功能雞蛋”問世。其實(shí)，并非所有的人都適合食功能雞蛋。因?yàn)椴⒉皇敲總€(gè)人都缺功能雞蛋中所含的營養(yǎng)素。因此，消費(fèi)者在選擇功能雞蛋時(shí)應(yīng)有針對性，缺什么吃什么，切忌盲目進(jìn)補(bǔ)
誤區(qū)之七：老年人忌吃雞蛋
由于雞蛋中含有較高的膽固醇，所以，一直流行著老年人忌食雞蛋的說法。近年來的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，這種說法沒有道理。
蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂被消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。誤區(qū)之八：產(chǎn)婦吃雞蛋越多越好
產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會導(dǎo)致肝、腎的負(fù)擔(dān)加重，引起不良后果。食入過多蛋白質(zhì)，還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、酚等化學(xué)物質(zhì)，對人體的毒害很大，容易出現(xiàn)腹部脹悶、頭暈?zāi)垦！⑺闹αΑ⒒杳缘劝Y狀，導(dǎo)致“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來計(jì)算。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。
誤區(qū)之九：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，會對健康產(chǎn)生不良作用。
誤區(qū)之十：吃生雞蛋營養(yǎng)高
Ys630.com相關(guān)知識
蔬菜是人們生活中最常見、也是不可缺少的食物。蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值高，對人們的身體有很多好處。但是吃蔬菜也有講究，千萬不要陷進(jìn)吃蔬菜的誤區(qū)，不然營養(yǎng)成分就會流失。下面就為大家介紹吃蔬菜常見的十四大誤區(qū)。
吃蔬菜的十四大誤區(qū)
誤區(qū)一：先切后洗
現(xiàn)在，大多數(shù)人吃蔬菜都會選擇先切后洗的方法，他們認(rèn)為先洗可能會洗不干凈。但是，你知道嗎?蔬菜中許多營養(yǎng)素及有益物質(zhì)都是水溶性的，切細(xì)切小后的蔬菜在洗滌過程中會使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)大量流失于水中。這樣我們吃蔬菜就達(dá)不到想要的補(bǔ)充身體營養(yǎng)元素的目的，正確的方法是先洗后切再燒煮，這樣營養(yǎng)元素就不容易流失。
誤區(qū)二、買一次菜能吃一周
現(xiàn)在每家每戶都有冰箱了，很多人懶惰，希望一周買一次蔬菜放在冰箱里保存，這樣的確是方便了生活，但是對于身體來說，很不利于營養(yǎng)的攝入。長時(shí)間的冷藏，很容易導(dǎo)致蔬菜中的營養(yǎng)流失，導(dǎo)致其營養(yǎng)價(jià)值沒有原來蔬菜高。所以小編建議蔬菜最好是隨買隨吃，準(zhǔn)備兩三天的就行了。
誤區(qū)三：擠掉菜汁
有些蔬菜在做菜餛飩、包子的餡心時(shí)，需把蔬菜斬細(xì)，這時(shí)會有大量的汁水流出。有的人為了成型或包餡的方便把菜的汁水?dāng)D掉，其實(shí)這樣的做法是不科學(xué)的。這樣的話就把菜中70%的維生素、礦物質(zhì)都丟棄了。正確的方法是將蔬菜與香干、香菇、肉等一起剁切、攪拌，讓蔬菜的汁水滲到其他餡子中，這樣做還可使包子更可口，而且營養(yǎng)還被充分的留在了包子中，被人體所吸收。
誤區(qū)四、生吃蔬菜更有營養(yǎng)
生吃蔬菜利于攝入更多的維生素C、葉酸等怕熱的營養(yǎng)，但蔬菜中還含有胡蘿卜素、維生素K、鉀、鎂、膳食纖維等遇熱比較穩(wěn)定的營養(yǎng)，比如多吃炒熟的綠葉菜，才能讓維生素K發(fā)揮健康作用。所以吃蔬菜不用為了營養(yǎng)問題一味“求生”。
另外，生吃蔬菜對腸胃刺激較大，腸胃不好的人可能腹瀉、腹脹?？傮w來說，急火快炒、白灼、時(shí)間不太長的燉煮菜等，是做菜的好方法。
誤區(qū)五：燒煮時(shí)間長
有些蔬菜中的維生素C遇熱易氧化分解，是不能長時(shí)間燒煮的。這些蔬菜即使在急火快炒或加蓋短時(shí)間加熱時(shí)也能損失部分營養(yǎng)，如果燒煮的時(shí)間長，維生素C就會減少的更多，那樣被人體所吸收的維生素C就少之又少。
誤區(qū)六：隔頓隔夜吃
比較節(jié)省的人可能一頓吃不完的菜就會放置到下一頓吃，這時(shí)候菜的營養(yǎng)幾乎就已經(jīng)沒有了。經(jīng)測定，炒好的青菜放15分鐘，維生素C減少20%，放30分鐘損失30%，放一小時(shí)降低50%。而且隔頓隔天的菜還易變質(zhì)，吃了易發(fā)生食物中毒。所以最好現(xiàn)燒現(xiàn)吃，既衛(wèi)生又有營養(yǎng)。
誤區(qū)七、多放點(diǎn)油，炒菜才香
我國飲食習(xí)慣中，習(xí)慣通過多放油、翻炒時(shí)間長等錯(cuò)誤烹飪方式來改變蔬菜的口感，這會讓蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。一般來說，蔬菜吸油性很強(qiáng)，如用太多油炒素菜，和吃葷菜沒啥區(qū)別。菜的表面被油脂包圍，不僅影響人們品嘗食物味道，也不利于營養(yǎng)的消化吸收，久而久之，用油超量會帶來諸多健康危害。正確的做法是，每道素菜放油量不超一勺。
誤區(qū)八：小火炒菜，更美味
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，用大火炒的菜，維生素C損失僅15%。若炒后再燜一會兒，菜里的維生素C將損失60%左右。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且菜里的營養(yǎng)損失也少。如果在燒菜時(shí)加一點(diǎn)醋，更有利于維生素的保存。
誤區(qū)九：做好的菜先放著
有的人喜歡提前把菜做好，等全家人到齊了再吃。如果菜涼了就在鍋里熱熱，或留著下頓再吃。其實(shí)，做好的菜在溫?zé)岬倪^程中，蔬菜中的維生素B1將會損失掉20%左右。比如，做好的白菜若溫?zé)?5分鐘將損失掉20%的維生素C，保溫30分鐘又會損失掉10%，若超過1個(gè)小時(shí)，又會損失掉20%。這樣等我們開始吃的時(shí)候，蔬菜中所含的維生素C已經(jīng)所剩無幾了。
誤區(qū)十：吃菜不喝湯
常聽到有人說：“我特別愛吃青菜就是不愛喝菜湯”!事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素會溶解在菜湯里。以維生素C為例，小白菜炒好后，維生素C將有70%會溶解在菜湯里。新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘，維生素C就有50%溶在湯里。
誤區(qū)十一：只吃蔬菜不吃肉
現(xiàn)在，很多女性朋友為了減肥只吃素食。雖然吃素事對防止動脈硬化很有好處，但是日常生活飲食如果不注意搭配，一味吃素食也不是科學(xué)的飲食觀念?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)。
只吃素食的弊端有很多：一是缺少必要的膽固醇，而適量的膽固醇具有抗癌作用；二是嚴(yán)重缺鋅，而鋅是保證機(jī)體免疫功能健全的一種十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏鋅；三是核黃素?cái)z入量不足，會導(dǎo)致維生素缺乏；四是蛋白質(zhì)攝入量不足，這是引起消化道腫瘤的危險(xiǎn)因素。
誤區(qū)十二、菜在水里多泡會更干凈
蔬菜經(jīng)過長時(shí)間浸泡，不僅讓營養(yǎng)流失，還會使浸出的農(nóng)藥殘留再次滲進(jìn)蔬菜。因此，最好的洗菜方法是用流水反復(fù)沖洗蔬菜3~4次，浸泡時(shí)間不超20分鐘。
誤區(qū)十三、有蟲眼的菜沒農(nóng)藥
在選擇蔬菜的時(shí)候，并不能通過蔬菜中有沒有蟲眼來判斷健康與否。有蟲眼，說明蔬菜曾經(jīng)都受到過傷害，但是并不能代表蔬菜沒有被打過農(nóng)藥?，F(xiàn)在我們要知道，有蟲眼的蔬菜可能殘留的農(nóng)藥更多，主要原因在于，當(dāng)蔬菜出現(xiàn)蟲害的時(shí)候，可能要噴灑更多的農(nóng)藥殺死蟲害，因此會留有大量的農(nóng)藥。
誤區(qū)十四、蔬菜汁比吃菜更利于吸收
不少人認(rèn)為蔬菜汁更好吸收，因此喜歡榨汁飲用。當(dāng)然這能讓我們攝入更多的蔬菜種類，但它也會導(dǎo)致其中部分維生素C因氧化而流失，還會浪費(fèi)不少利于清理腸道的膳食纖維。所以在喝蔬菜汁時(shí)，還是要攝入傳統(tǒng)方式烹飪的蔬菜。
以上就是為大家介紹的關(guān)于吃蔬菜的誤區(qū)，希望大家不要再陷進(jìn)去，不然吃了不僅白吃、營養(yǎng)沒有被吸收，反而還會對身體造成傷害。只有正確、合理的吃蔬菜，才會吃出美麗、吃出健康。
一般來講，人們身體健康與否，是與飲食有著很大的關(guān)聯(lián)的，而有的人在日常生活中因?yàn)椴蝗ミ^分的注重飲食，經(jīng)常有饑一頓飽一頓的狀況，其身體也就有可能出現(xiàn)越來越差的情況，因此，大家在平時(shí)一定要注意避免飲食上的誤區(qū)。
1、吃豆制品越多越好?
黃豆中的蛋白質(zhì)能阻礙人體對鐵元素的吸收，過量攝入黃豆蛋白質(zhì)可抑制正常鐵吸收量的90%,從而出現(xiàn)缺鐵性貧血，表現(xiàn)出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態(tài)。
2、熱油炒菜香?
當(dāng)油溫高達(dá)200度以上，不僅植物油中對人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化，而且會產(chǎn)生一種叫做“丙烯醛”的氣體。它對人體的呼吸系統(tǒng)極為有害。另外“丙烯醛”還會使油產(chǎn)量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。
3、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)?
雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時(shí)間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至?xí)杏X到比以前更饑餓。
4、蜂蜜的熱量低?
事實(shí)上，100克蜂蜜含有303卡路里的熱量，100克糖含有399卡路里的熱量，前者的熱量僅略低于后者。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值比糖高。
5、沙拉對人體健康極為有益?
大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因?yàn)橥ǔＥ缘捏w質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環(huán)不好，經(jīng)期不順，皮膚沒有光澤，甚至產(chǎn)生皺紋。
6、運(yùn)動飲料更健康，人人都能喝
如果你每天運(yùn)動時(shí)間小于1個(gè)小時(shí)，沒有大量出汗，完全沒有必要喝運(yùn)動飲料。因?yàn)檫\(yùn)動飲料中添加了鈉、鉀等電解質(zhì)，在沒有電解質(zhì)流失的情況下喝，反而會導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，加重腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)。
7、未噴農(nóng)藥的水果不用洗?
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細(xì)地清洗干凈。水果果皮上的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細(xì)菌的感染。
8、飯后馬上吃水果?
果中含有大量的單糖類物質(zhì)，很容易被小腸所吸收，但若被飯菜堵在胃中，就會因腐敗而成脹氣、使胃部不適，所以，吃水果應(yīng)在飯前一小時(shí)或飯后2小時(shí)為宜。
9、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康?
如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮，而通常都是儲存幾天之久的，其維生素也在儲存的過程中逐漸地?fù)p失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧蠹此賰觯芎玫胤乐沽司S生素的流失。
10、蔬菜生吃更健康?
不少蔬菜生吃確實(shí)更健康，因?yàn)槟菢幽茏詈玫乇Ａ羝渲械臓I養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜，如胡蘿卜含有豐富的維生素A,但人體只有在吃胡蘿卜的同時(shí)攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A.
以上就是為大家所介紹的比較常見的飲食觀念誤區(qū)，對于喜歡通過食物養(yǎng)生的人來說，其在平時(shí)如果想要讓自己的身體越來越健康的話，就應(yīng)該對文中所介紹的飲食誤區(qū)多加了解，并積極的進(jìn)行避免。
西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功效被稱為神奇的菜中之果。西紅柿在治療疾病等方面有著舉足輕重的作用。下面就列舉十種治療功效，絕對讓你漲知識，趕緊來看看吧。
1.治皮膚?。簩Ⅴr熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
2.美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;
3.防癌：因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;
4.治高血壓：每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
5.治貧血：將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血;
6.治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
7.治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;
8.防中暑：將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;
9.退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒;
10.治牙齦出血：將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。
從古至今，雞蛋始終是人們餐桌上的常客。在營養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有著“全營養(yǎng)食品”的美稱。雞蛋雖好，但錯(cuò)誤的烹制和食用方法也可能傷身。
《生命時(shí)報(bào)》采訪權(quán)威專家，總結(jié)出雞蛋的8個(gè)食用誤區(qū)，推薦一套“雞蛋最佳吃法”，教你明明白白吃雞蛋。
雞蛋的8個(gè)食用誤區(qū)
誤區(qū)一
用沸水煮雞蛋
盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。
正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
誤區(qū)二
用桌子邊緣敲破雞蛋
桌子邊緣往往并不干凈。正確的做法是選擇干凈的碗邊敲碎雞蛋，并且小心不要讓碎蛋殼落入蛋液中造成污染。
誤區(qū)三
吃生雞蛋
生雞蛋不容易消化，還含有不利于蛋白質(zhì)和生物素（一種維生素）消化吸收的物質(zhì)，并且也不衛(wèi)生，容易有細(xì)菌污染。
誤區(qū)四
等熟雞蛋自然冷卻后剝殼
這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費(fèi)。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是，煮好的雞蛋撈出來后馬上放入冷水，感覺不燙手時(shí)，盡快剝殼。
誤區(qū)五
室溫下存放雞蛋
雞蛋在室溫下（20℃~30℃）存放一天，相當(dāng)于在冰箱放一周，所以雞蛋應(yīng)該冷藏。買雞蛋要看標(biāo)簽，一周內(nèi)的品質(zhì)最好。
誤區(qū)六
紅皮雞蛋更有營養(yǎng)
雞蛋皮顏色是一種“卟啉（bǔ lín）”物質(zhì)，與雞的品種（遺傳）有關(guān)，與營養(yǎng)價(jià)值毫無關(guān)系。有檢測數(shù)據(jù)表明，紅皮雞蛋和白皮雞蛋在營養(yǎng)成分方面各有千秋。
誤區(qū)七
迷信“土雞蛋”
土雞是指散養(yǎng)的、沒有專門飼料，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞。很多人都覺得“土雞蛋”應(yīng)該比養(yǎng)雞場里的雞蛋更好，但檢測數(shù)據(jù)并不支持這種觀點(diǎn)。
土雞蛋的蛋白質(zhì)、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素A、維生素B2、煙酸、硒等略少一些，其他營養(yǎng)素差別不大。
誤區(qū)八
雞蛋與豆?jié){相克
大豆中的確含有不利于蛋白質(zhì)消化吸收的物質(zhì)，但豆?jié){充分煮開后，這種物質(zhì)就被破壞了，不會再抑制蛋白質(zhì)消化吸收。
這種物質(zhì)如果沒有被破壞，那也不會專門針對雞蛋，而是影響所有食物蛋白質(zhì)，包括豆?jié){本身含有的蛋白質(zhì)。
雞蛋最佳吃法排行榜
水煮蛋、蒸雞蛋、荷包蛋、炒雞蛋……不同做法對它的營養(yǎng)吸收有著很大影響。要想吸收最多的蛋白質(zhì)、對心臟有益、補(bǔ)充維生素，選擇哪種雞蛋做法才最好？
有益心臟排行榜
第一名：帶殼水煮蛋。不加一滴油、烹調(diào)溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣（膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴(yán)重的心血管健康威脅之一），因此是對心臟最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花湯和蒸蛋。
第四名：煎荷包蛋。
第五名：攤雞蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
第六名：炒雞蛋。雞蛋打散后再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大?！?/p>
蛋白質(zhì)最好消化排行榜
第一名：帶殼水煮蛋。有研究顯示，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋。這兩種做法的蛋白質(zhì)消化率為98%。
第三名：炒雞蛋。蛋白質(zhì)消化率為97%。
第四名：蒸雞蛋。蛋白質(zhì)消化率92.5%。
維生素保存排行榜
第一名：帶殼水煮蛋。加熱溫度低，營養(yǎng)全面保留。
第二名：蒸蛋。加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素?fù)p失少。
第三名：水煮荷包蛋。加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。
第四名：煎荷包蛋。加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
第五名：攤雞蛋。加熱溫度高，所有維生素都有損失。
第六名：炒雞蛋。加熱溫度高，維生素?fù)p失較多。
雞蛋做法大全
1、煮雞蛋：
雞蛋應(yīng)該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。
而煮沸時(shí)間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素?fù)p失大，蛋白質(zhì)也會變得難消化?！?/p>
2、煮荷包蛋：
水沸時(shí)打入雞蛋，轉(zhuǎn)至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料?！?/p>
3、雞蛋羹：
不要在攪拌雞蛋的時(shí)候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。
另外，蒸蛋羹時(shí)加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養(yǎng)含量也更高?！?/p>
4、煎荷包蛋：
最好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會損失營養(yǎng)，還有可能產(chǎn)生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
5、攤雞蛋：
用油要少，最好用中火。蛋餅如果攤厚一點(diǎn)，更有利于保存營養(yǎng)。
6、炒雞蛋：
最好用中火，忌用大火，否則會損失大量營養(yǎng)，還會讓雞蛋變硬。但火太小了也不行，因?yàn)闀r(shí)間長了水分丟失多，攤出的雞蛋發(fā)干，會影響質(zhì)感。
蔬菜在我們的日常生活中隨處可見，是日常飲食中必不可少的食物之一，可以給人體提供多種必須的維生素和礦物質(zhì)。但是，吃蔬菜也要講究方法，如果吃下去的蔬菜營養(yǎng)流失，那我們就等于白吃了。小編總結(jié)了大家對蔬菜常犯的十個(gè)誤區(qū)，希望大家以后可以避開這些誤區(qū)。
1、蔬菜久藏
蔬菜久藏會使新鮮的蔬菜變蔫，而變蔫的蔬菜不但吃口不好，維生素C大部分被破壞掉。蔬菜中的無毒的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可使正常血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，不再有攜氧能力，嚴(yán)重時(shí)會使人指甲、口唇，甚至全身出現(xiàn)青紫、氣急等癥狀。所以為了自己的生命健康考慮，蔬菜還是要盡量吃新鮮的。
2、有蟲眼的菜沒農(nóng)藥
在選擇蔬菜的時(shí)候，并不能通過蔬菜中有沒有蟲眼來判斷健康與否。有蟲眼，說明蔬菜曾經(jīng)都受到過傷害，但是并不能代表蔬菜沒有被打過農(nóng)藥。現(xiàn)在我們要知道，有蟲眼的蔬菜可能殘留的農(nóng)藥更多，主要原因在于，當(dāng)蔬菜出現(xiàn)蟲害的時(shí)候，可能要噴灑更多的農(nóng)藥殺死蟲害，因此會留有大量的農(nóng)藥。
3、冷藏不當(dāng)
天氣炎熱時(shí)，很多人都把買回去的蔬菜放在冰箱里冷藏。其實(shí)大多數(shù)蔬菜的適宜保存溫度是3℃-10℃，而黃瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黃瓜顏色會變深，瓜體變軟，切開后可見到透明狀膠狀液體，那時(shí)候黃瓜的味道就消失殆盡了。
4、先切后洗
現(xiàn)在，大多數(shù)人吃蔬菜都會選擇先切后洗的方法，他們認(rèn)為先洗可能會洗不干凈。但是，你知道嗎？蔬菜中許多營養(yǎng)素及有益物質(zhì)都是水溶性的，切細(xì)切小后的蔬菜在洗滌過程中會使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)大量流失于水中。這樣我們吃蔬菜就達(dá)不到想要的補(bǔ)充身體營養(yǎng)元素的目的，正確的方法是先洗后切再燒煮，這樣營養(yǎng)元素就不容易流失。
5、盲目生吃
夏季天熱，人們的食欲也會下降，有時(shí)候只生吃一些蔬菜就解決問題了。但是有的蔬菜本身含毒，是不能生吃的，必須經(jīng)加熱燒煮才能破壞其中的毒素，比如刀豆、扁豆、土豆、豆芽等。可以生吃的蔬菜必須是本身無毒，且未受污染的，如蘿卜、番茄、黃瓜等口感良好的品種。而現(xiàn)在市場上絕大多數(shù)的蔬菜都噴灑過農(nóng)藥，雖然大家已習(xí)慣于先將蔬菜浸泡后再清洗，但這只能除去30%左右的農(nóng)藥，生吃這種蔬菜會對人的健康造成損害。所以，蔬菜盡量不要生吃，即使是可以生吃的蔬菜。
6、油加太多
不少人認(rèn)為，炒菜放油少了就不好吃了，所以就放很多油。但是植物油和動物油一樣，每克油都產(chǎn)生9千卡熱量，攝入太多都可誘發(fā)肥胖或因熱量攝入過多而致高血脂、心腦血管疾病，所以炒菜加油要適當(dāng)，每人每天吃油25克，不超過30克為宜。
7、隔頓隔夜吃
比較節(jié)省的人可能一頓吃不完的菜就會放置到下一頓吃，這時(shí)候菜的營養(yǎng)幾乎就已經(jīng)沒有了。經(jīng)測定，炒好的青菜放15分鐘，維生素C減少20%，放30分鐘損失30%，放一小時(shí)降低50%。而且隔頓隔天的菜還易變質(zhì)，吃了易發(fā)生食物中毒。所以最好現(xiàn)燒現(xiàn)吃，既衛(wèi)生又有營養(yǎng)。
8、燒煮時(shí)間長
有些蔬菜中的維生素C遇熱易氧化分解，是不能長時(shí)間燒煮的。這些蔬菜即使在急火快炒或加蓋短時(shí)間加熱時(shí)也能損失部分營養(yǎng)，如果燒煮的時(shí)間長，維生素C就會減少的更多，那樣被人體所吸收的維生素C就少之又少。
9、擠掉菜汁
有些蔬菜在做菜餛飩、包子的餡心時(shí)，需把蔬菜斬細(xì)，這時(shí)會有大量的汁水流出。有的人為了成型或包餡的方便把菜的汁水?dāng)D掉，其實(shí)這樣的做法是不科學(xué)的。這樣的話就把菜中70%的維生素、礦物質(zhì)都丟棄了。正確的方法是將蔬菜與香干、香菇、肉等一起剁切、攪拌，讓蔬菜的汁水滲到其他餡子中，這樣做還可使包子更可口，而且營養(yǎng)還被充分的留在了包子中，被人體所吸收。
10、吃的太多
蔬菜是不能吃太多的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)蔬菜不易消化，特別是竹筍、芹菜、蠶豆等含很高的粗纖維，大量進(jìn)食后對胃腸疾病患者會誘發(fā)病情加重，也容易使肝硬化患者胃出血或食管靜脈曲張出血；而大量纖維素會影響鈣、鋅吸收，尤其是孕婦和生長發(fā)育期的少年兒童；蔬菜中的蛋白質(zhì)大多屬于“不完全蛋白質(zhì)”，缺少人體許多必需氨基酸，為了減肥，長期不吃適量優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)及其中的脂溶性維生素A、D等，容易得營養(yǎng)不良癥。每天蔬菜的適宜攝入量是300克-500克，不宜多吃。
失眠是個(gè)令許多人頭痛的頑癥。這里有幾個(gè)偏方，可以讓失眠的人不必吃安眠藥就能一覺睡到天亮。
1.把臥室變成一個(gè)睡覺的天堂。臥室要安靜，要足夠暗，因?yàn)楹诎悼梢詭椭竽X松果體產(chǎn)生松果體素，這是一種促使人睡眠的激素。厚重的窗簾可以把光線、風(fēng)扇或機(jī)器噪聲擋在外面。稍涼一點(diǎn)的室溫有助于睡眠，所以你應(yīng)該把房間的溫度調(diào)到適當(dāng)?shù)臏囟?。為了讓空氣流通好一些，可以打開一扇窗戶。如果房間里的空氣太干燥，就買一臺加濕器。
2.養(yǎng)成固定的習(xí)慣。良好的夜間生活習(xí)慣可以有效地讓你的身體告訴你什么時(shí)間該睡覺了。你可以用一些小的習(xí)慣性的動作來作睡前準(zhǔn)備。譬如，讀幾頁小說，花5到10分鐘做一些冥想，或伸伸懶腰等。每天定時(shí)睡覺和起床也是非常重要的即使周末也是如此。
3.只把床當(dāng)做睡覺的地方。有些人喜歡躺在床上打毛衣、讀書、吃東西、看電視，這是不好的習(xí)慣。如果你只把床和睡覺聯(lián)系起來，當(dāng)你鉆進(jìn)被窩時(shí)就會更容易入睡。
4.管好自己的胃口。上床時(shí)太餓或太飽都會影響睡眠。不要在快要睡覺時(shí)吃太多的東西，不然消化過程會讓你容易醒過來。另外，如果你吃得太飽后躺在床上，就會出現(xiàn)反胃的現(xiàn)象，胃酸會反到食道中。如果你很餓，可以吃一些富含碳水化合物的零食，它們可以幫助人體釋放出一些化學(xué)物質(zhì)復(fù)合胺，它可以讓你松弛下來。還可以吃幾塊餅干，或是喝一碗燕麥粥，并可以配一些牛奶或一片火雞肉，后兩者都富含氨基酸和色氨酸，它們都有催眠作用。
5.當(dāng)心咖啡因。白天攝入過多的咖啡，即使不是在臨睡前吃的，也會導(dǎo)致睡覺不沉。一旦你年過五十，你的消化系統(tǒng)就會慢起來，這樣咖啡因就會在你體內(nèi)呆的時(shí)間更長，可以持續(xù)到10個(gè)小時(shí)。要把一天喝的茶、咖啡或可樂限制在兩杯以內(nèi)，而且至少要在睡前6個(gè)小時(shí)喝。如果這還不管用，那就要減少攝入咖啡因的總量。
6.嘗試一下鍛煉。這一點(diǎn)很簡單：如果你到晚上感覺渾身疲勞，就可能會睡得好一些。美國斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究表明，讓一組50到76歲有失眠問題的老年人，每周四次做半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)適當(dāng)?shù)腻憻挘c另外一組不做鍛煉的人相比，前者比后者平均每晚要多睡一個(gè)小時(shí)，而且入睡較快，睡眠質(zhì)量也更高。戶外鍛煉尤其有幫助。置身于陽光下（特別是在下午），可以幫助你抵制午睡的誘惑，并強(qiáng)化身體的24小時(shí)生物節(jié)律。
7.洗個(gè)熱水澡。在睡覺前一到兩個(gè)小時(shí)洗個(gè)熱水澡。走出浴盆后，你的體溫會逐漸降低，這會使你感到疲勞。但是不要在臨睡前洗澡，因?yàn)檫@會使你興奮，反而難以入睡。
8.喝一些草藥茶?？梢試L試一些天然草藥，如甘菊、頡草、西番蓮、并頭草、貓薄荷或蛇麻草等，這些草藥可以摻在茶中飲用。上床前喝一杯甘菊茶會讓你感到放松。如果你想喝頡草茶，可以每天取二到三克泡茶飲用。但是不能將這些草藥與酒類或調(diào)節(jié)情緒的藥物混用。
9.不要翻燒餅。如果30分鐘已經(jīng)過去了，你還睡不著，不要躺在床上翻燒餅。起床做一些放松的事，如聽聽輕松的音樂，或是翻一翻雜志，或是喝一杯熱牛奶。
10.買一張合適的床。太軟的床可能引起睡姿不好，這可以引起肌肉僵硬或背疼。如果你的床墊已經(jīng)用了10年，最好換掉它，要買一張硬度足夠但卻很舒適。
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹調(diào)方法簡單易學(xué)，營養(yǎng)搭配合理。色澤鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養(yǎng)價(jià)值豐富，具有營養(yǎng)素互補(bǔ)的特點(diǎn)以及健美抗衰老的作用。它熱量不是很高，有利于減肥的人食用，色澤鮮艷，清甜爽口。
少了這一個(gè)步驟，營養(yǎng)都白吃了
但是很多人沒有把西紅柿中的番茄紅素利用好，讓它充分被吸收。因?yàn)楫?dāng)你炒西紅柿雞蛋時(shí)，少了這一個(gè)步驟，西紅柿炒雞蛋白吃啦!而想要抗衰老、護(hù)心、降血壓，就必定要多吃含番茄紅素和花青素多的食物~但是番茄紅素它需要加熱和油炒才能出來，我為什么說很多人沒有把它吃出來?
首先，不是所有的一年四季選擇的西紅柿，都能炒出那么多的番茄紅素來。番茄紅素什么時(shí)候最多?是在我們大田里頭，自然光線里長得最多的時(shí)候，也就是應(yīng)季的夏季啦!
其次，要想讓番茄紅素真正地被我們吸收，怎么炒非常重要。我們太多的人把西紅柿切成比較大的塊兒，然后上鍋里頭稍微一煸，還不讓它炒爛就開始放雞蛋。那這個(gè)時(shí)候， 番茄紅素并沒有完全地釋放出來，也起不到番茄紅素對我們身體抗自由基的作用。
番茄炒蛋的正確做法！
1、切番茄一定要切的稍微塊小一點(diǎn)；
2、放油炒，一定把它炒出泥來
炒得有點(diǎn)像番茄醬一樣，它就起沙了起蓉了，這個(gè)時(shí)候番茄紅素的吸收率最好;
3、雞蛋不要放味精。
因?yàn)槲毒某煞质枪劝彼徕c，而雞蛋中有谷氨酸鈉。其實(shí)相當(dāng)于天然的加了味精了，如果雞蛋中再放味精，沒有必要，還會破壞雞蛋原有的味道。
其實(shí)呢，除了番茄炒雞蛋，番茄還有很多絕配。下面就分享個(gè)友們。
1、番茄+菜花
番茄菜花，以菜花和番茄為制作主料，口味屬于酸甜味。有延緩衰老、高脂血癥等功效。
2、番茄+牛肉
牛肉營養(yǎng)豐富全面，有滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨之效。而番茄含有豐富的維生素C，與牛肉搭配不僅可發(fā)揮自身優(yōu)勢，更重要的是能增強(qiáng)補(bǔ)血功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預(yù)防缺鐵性貧血。
此外，大家都知道牛肉不容易煮爛，而加入番茄后，就能利用番茄的酸，將牛肉快速的燉爛。無論是西餐還是中餐，都有許多番茄和牛肉搭配的美食，如：番茄牛肉湯、番茄燉牛腩等。
3、番茄+茄子
茄子和番茄的搭配，使其含有豐富的維生素C，胡蘿卜素及B族維生素，多食有益于心腦血管的健康，可有效預(yù)防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。
4、番茄+土豆
番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素，土豆中含有大量鉀，夏天出汗多大量鉀離子隨汗液流失，引起人體倦怠無力、頭昏、食欲不振等。兩者結(jié)合可防治高血壓、預(yù)防心臟病。
每個(gè)女人都希望自己一直年輕美麗，但是衰老總會悄然而至，如何抗衰老?如何才能在人到中年之后依然保持著嬌嫩的皮膚和美貌的容顏呢?下面就讓小編來為大家介紹幾個(gè)抗衰老的秘方吧。
一、食用高纖食物
腸道是身體中最先衰老的器官。腸道衰老，蠕動減慢帶來的最大問題就是便秘。大量的宿便堵塞在腸道里，會被腸道當(dāng)作營養(yǎng)重新吸收，出現(xiàn)膚色晦暗、長斑等問題。
專家建議：預(yù)防衰老，首先要護(hù)好腸道。每周可食用高纖維食物2-3次。
二、堅(jiān)持卵巢保養(yǎng)
卵巢是女人分泌雌孕激素的唯一器官，雌孕激素的狀況將決定女性衰老的程度。
專家建議：每周堅(jiān)持過1次性生活，能調(diào)節(jié)激素水平;堅(jiān)持?jǐn)z入大豆制品，以補(bǔ)充大豆異黃酮。
三、適當(dāng)給胸部按摩
完美堅(jiān)挺的胸部是女人性感的標(biāo)志。隨著年齡的增長，胸部就會出現(xiàn)衰老征兆，還會出現(xiàn)乳腺增生等病癥。
專家建議：選擇合適的內(nèi)衣，不要過分?jǐn)D和勒;每天要讓胸部得到徹底放松，睡前最好輕柔按摩。
四、早睡早起
熬夜是皮膚保健的大敵，睡眠不足，會使皮膚細(xì)胞的各種調(diào)節(jié)活動失常，影響表皮細(xì)胞的活力。所以每天至少要睡8個(gè)小時(shí)，如果低于這個(gè)水平，可要對自己的健康指數(shù)重新估計(jì)。
睡眠是否充足會很容易地表現(xiàn)在皮膚上，尤其是嬌嫩的眼部肌膚。而一個(gè)香甜的好覺，則可以消除皮膚的疲勞，使皮膚細(xì)胞的調(diào)節(jié)活動處于正常，延緩皮膚的老化。
五、堅(jiān)持鍛煉可預(yù)防衰老
堅(jiān)持鍛煉12周就可以產(chǎn)生預(yù)防衰老的效果。絕經(jīng)后的女性從定期運(yùn)動中獲得的好處跟年輕女性一樣多。
運(yùn)動是有效增加活力，并控制老年女性患慢性疾病的好方法。絕經(jīng)后的女性盡管荷爾蒙水平和身體發(fā)生了改變，但通過運(yùn)動就能大大改變她們的心血管健康狀況。
六、多吃富含維他命的蔬果
維生素是抗衰老的有效物質(zhì)，我們?nèi)粘Ｉ钪芯陀泻芏噙@樣的食物，如胡蘿卜和一些綠葉蔬菜。水果類的有：檸檬、柑橘類、草莓、蘋果等。
要注意的是，不管是水果還是蔬菜，都要吃最新鮮的。補(bǔ)充適量的維他命，才能使皮膚延緩衰老。
七、 泡澡時(shí)間不要過長
很多人喜歡長時(shí)間的泡澡，這樣會造成皮膚干燥，導(dǎo)致皮膚老化，滋生細(xì)紋。
最佳的泡澡時(shí)間是10分鐘就可以了，而且就算是冬天，水溫也不要太高，維持在40攝氏度左右就合適了。
八、護(hù)養(yǎng)身材離不開酒釀蛋和紅豆湯
關(guān)之琳認(rèn)為其身材凹凸有致的飲食秘訣為兩種小甜點(diǎn)，一個(gè)是酒釀蛋，一個(gè)就是紅豆湯。這兩種甜品制作起來非常特別方便。
女人每個(gè)月都會有固定經(jīng)期，比較容易貧血，酒釀蛋中含有大量蛋白質(zhì)，對于女性關(guān)心的胸圍有令人意想不到的功效;而紅豆湯可以幫助女性適時(shí)補(bǔ)充流失的營養(yǎng)。
九、午間打盹小睡一下
小睡40分鐘可提高操作能力34%，警覺性可立即提高并能保持幾小時(shí)。這比咖啡因的提神功效更顯著，并且安全無刺激。
十、每天喝8杯水
女人是水做的，美麗的肌膚也是水養(yǎng)出來的，皮膚細(xì)胞內(nèi)水分的漸減，就是皮膚出現(xiàn)皺紋的重要原因。每隔1到2小時(shí)就應(yīng)喝236毫升水，也就是近半斤水。
專家建議：每天至少需要喝足8杯，才能使你的身體和肌膚擁有充足的水分。
抗衰老食物
抗衰老食物：西蘭花
西蘭花屬十字花科蔬菜，富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。十字花科的蔬菜已被科學(xué)研究證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物。對女性而言，它還有保護(hù)皮膚的美容功效。
降脂食物：洋蔥
洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。目前，越來越多的職業(yè)女性出現(xiàn)血脂增高的現(xiàn)象，而且高脂血癥的發(fā)病率也有逐年增高和年輕化趨勢。適當(dāng)攝入降脂食物是防治高脂血癥的有效方法。
最佳的蛋白質(zhì)來源：魚肉
魚肉可為女性提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量較低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)，不會帶入更多的膽固醇。多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
抗氧化食物：豆腐
除瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。氧化意味著衰老。對職業(yè)女性而言，選擇豆類制品有助于增強(qiáng)體內(nèi)的抗衰老能力。
保持活力食物：圓白菜
圓白菜是十字花科的蔬菜，其維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭眢w排毒。
養(yǎng)顏食物：新鮮果蔬
新鮮果蔬中含豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人體組織或器官外層組織的健康，皮膚上常長痘痘的女性應(yīng)注意新鮮果蔬的攝入。而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化，讓青春容顏常駐。此外，這些富含膳食纖維的新鮮果蔬還能促進(jìn)腸道的健康，幫助排出體內(nèi)毒素。
結(jié)語：好習(xí)慣成就好身體，如果你想要青春永駐，那么從今天開始，保持良好的生活習(xí)慣和心態(tài)，迎接每一天吧，小編相信你一定會依舊保持你的美貌的。
在日常飲食中有很多食品都有補(bǔ)腎壯陽的作用，希望自己布滿活力的男性不妨一試。
第一道：豬腎1對剖開，將核桃仁10克，山萸肉9克，補(bǔ)骨脂8克納入腎中，縫好切口，煮熟食用。
第二道：羊肉150克，淮山藥120克，肉蓯蓉100克，菟絲子150克，核桃仁150克，蔥白10根，粳米適量做湯食。
第三道：羊腎1對，肉蓯蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，熟地10克，同燉熟，棄藥渣，食肉飲湯，每日1次。
第四道：鹿肉50克，加枸杞子，何首烏適量共燉，棄藥渣，食肉飲湯。
第五道：狗鞭10克，煎服，每晚1次。
第六道：狗肉250克，黑豆50克，調(diào)以鹽姜，五香粉及少量糖，共煮熟食用。
第七道：公雞1只，去腸雜，切碎，加油，鹽炒熟，盛碗內(nèi)加糯米酒500克，隔水蒸熟食用。
第八道：麻雀2只，去毛及骨臟，加菟絲子，枸杞子各25克，共煮熟，棄藥渣，食肉飲湯。
第九道：韭菜子，菟絲子，五味子，女貞子，覆盆子，枸杞子各等份，共研細(xì)末，每次10克，每日2次，溫開水送服。
第十道：豬腎1個(gè)，淮山藥，枸杞子各15克，山萸肉12克，放沙鍋內(nèi)，加水適量煲湯，吃肉飲湯。
蘋果是深受大家喜愛的一種水果，在日常生活中，不少的女性減肥都會吃蘋果，而且蘋果的營養(yǎng)豐富，對身體有很多的好處，但是，吃蘋果的時(shí)間如果沒選對，就會給身體帶來負(fù)擔(dān)哦，下面我們來了解一下，晚上吃蘋果好不好?
晚上吃蘋果好不好
我們都知道，吃蘋果可以美容減肥，但是，晚上吃蘋果到底好不好呢?在這里要提醒大家，晚上吃蘋果是不能夠達(dá)到減肥、美容的效果的，而且相反，這個(gè)時(shí)候吃蘋果對我們的胃腸道以及牙齒都沒有什么好處哦!
蘋果皮里含有豐富的果酸，可以清潔牙齒，令牙齒潔白堅(jiān)韌。有人曾經(jīng)試過，晚上 睡覺前吃一個(gè)蘋果，可以代替刷牙。效果不錯(cuò)。 睡前吃蘋果可以降低齲齒的幾率 但是要注意：如果睡前是覺得肚子餓才吃蘋果的話，那就不好，不要吃，會傷胃如果睡前是剛吃完消夜很飽的話，半個(gè)小時(shí)內(nèi)也不要吃蘋果，因?yàn)闀涣?
那么，從科學(xué)的觀點(diǎn)上來看，晚上吃蘋果對身體也是不好的，這樣吃蘋果不如早上或者下午吃蘋果，這兩個(gè)時(shí)間段吃蘋果容易吸收，能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，但是，如果您在睡前吃蘋果的話，就不會有什么作用哦!
其中的道理是，人在早起時(shí)供應(yīng)大腦的肝糖耗盡，這 時(shí)吃水果可以盡快補(bǔ)充糖份。而且，早上 吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。
但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。專家也指出，選擇吃水果的時(shí)間要有講究，并不是說早上吃就特別好，晚上吃就特別不好。蘋果含有大量糖類，早晨人一般都處于饑餓狀態(tài)，吃蘋果可以補(bǔ)充糖類，所以早晨吃蘋果營養(yǎng)價(jià)值很高，蘋果空腹吃可有助消化。
什么時(shí)候吃蘋果好
最近有一句話非常流行：一日一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我，那么，有不少的人就是因?yàn)檫@句話而喜歡上了吃蘋果，那么，除此之外，民間也流行一句話“早上吃蘋果是金，下午吃蘋果是銀，晚上吃蘋果是銅”，那么，下面我們就來看看什么時(shí)候吃蘋果最好?
1、早餐時(shí)
早餐時(shí)可空腹吃蘋果。在前一天的晚餐后至當(dāng)日早餐前，一般人都超過10個(gè)小時(shí)未進(jìn)食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞。這時(shí)候，空腹吃一個(gè)蘋果，果糖很快便轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時(shí)后，自感精力充沛，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊里聚集時(shí)間過長，防止膽結(jié)石。
藍(lán)莓是一種常見的水果，很多人都喜歡吃，比較受歡迎。藍(lán)莓對人體有很多益處，吃法有很多。那么，藍(lán)莓怎么吃呢?它有哪些功效與作用?接下來，大家就跟小編一起來了解一下吧。
藍(lán)莓怎么吃
直接生吃
一般，野生的藍(lán)莓沒有農(nóng)藥，可以直接將它放清水當(dāng)中浸泡五分鐘，之后攪動，在沖洗一下，就可以直接吃了。若是感覺不衛(wèi)生，也可以放淡鹽水當(dāng)中浸泡一下再吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。
藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用
取野生藍(lán)莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝1杯。
藍(lán)莓配冰激凌
將藍(lán)莓洗干凈放盆中，準(zhǔn)備一盒冰淇淋，讓冰淇淋化成糊狀，之后到入盆中和藍(lán)莓混合。這樣就可以吃了。
藍(lán)莓醬
將清洗干凈的藍(lán)莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍(lán)莓放入攪拌機(jī)中攪碎，沒有攪拌機(jī)的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍(lán)莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內(nèi)保存即可。
藍(lán)莓的功效與作用
保護(hù)視力
研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可使老年性黃斑變性危險(xiǎn)降低38%。
防治便秘
藍(lán)莓當(dāng)中含有膳食纖維，一杯新鮮藍(lán)莓的膳食纖維占膳食纖維日攝入量的14%。它當(dāng)中的水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，防治便秘。
增強(qiáng)免疫力
研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
減小肚腩
2、飯前
將吃水果安排在飯前半小時(shí)左右;更因?yàn)樗ǔＪ巧?，飯前吃可保護(hù)體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激，對免疫系統(tǒng)很有益。飯前吃水果還有一個(gè)好處，可以減肥，因?yàn)橄嗤萘康乃绕鹌渌澄餆崃枯^低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對于想要瘦身的人很有幫助。
吃蘋果有什么好處
蘋果，是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷乃荒晁募灸愣伎稍谒曛匈I到它。而它的食用方法也多種多樣，除了可以直接食用外，還可用于榨汁飲用、煲湯、煮粥等。其實(shí)，食用蘋果對人體健康有諸多的益處。那么，吃蘋果的好處都有哪些呢?相信不少人都想知道。經(jīng)過天氣網(wǎng)小編了解，蘋果居然有這10大健康功效。究竟是哪10大健康功效呢?想知道的朋友趕緊去看看吧!
1、增強(qiáng)記憶力
蘋果中含有大量大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的營養(yǎng)素，甚至于所含有的鋅元素非常的豐富。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鋅元素對于人體非常的重要，是多種酶的重要做成部分，是促進(jìn)身體以及大腦發(fā)育的關(guān)鍵元素。
2、減肥
蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需， 又容易消化吸收。
3、清潔口腔
蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死，起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。
4、預(yù)癌
日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖;而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮，蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星;法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
5、治療貧血
研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果還能夠令我們的皮色更好，皮膚也變得紅嫩起來。這主要是由于蘋果能夠很好的增加身體中所含有的血色素，這對于一些貧血患者來說是非常好的，能夠很好的對貧血癥狀起到輔助治療的功效。
6、保護(hù)心臟
吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導(dǎo)致心臟病的“元兇”--血栓。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個(gè)蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。一項(xiàng)歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。
7、抗氧化
美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。
總結(jié)：對于喜歡吃蘋果的人來說，任何時(shí)候都會有可能去吃蘋果，而對于注重養(yǎng)生的人來說，吃蘋果一定要注意時(shí)間，如果時(shí)間選擇不正確的話，您吃的蘋果就等于白吃，并不能給自己的身體帶來好處，因此，我們要注意選擇吃蘋果的時(shí)間哦!
你知道吃蘋果的好處嗎？看看這10個(gè)理由，就會明白每天一個(gè)蘋果，病患遠(yuǎn)離你！
理由一：1個(gè)不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉。
理由二：含5克纖維和20克碳水化合物，正適合一次甜點(diǎn)。
理由三：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量。
理由四：蘋果中的營養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗呼吸道疾病及結(jié)腸癌。
理由五：蘋果還含硼，硼是一種有助于保持骨密度和保護(hù)心臟免得心臟病的礦物質(zhì)。
理由六：蘋果里鞣酸能起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用，并能防止泌尿系統(tǒng)感染。
理由七：每天吃1個(gè)蘋果（最好連皮吃）還能防止中風(fēng)。
特別提醒：由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，市民在食用蘋果時(shí)如果不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，如果不能保證蘋果的天然，吃蘋果前最好洗凈、削皮。
理由八：蘋果所含的維生素和抗氧化物能防衰老。
理由九：蘋果所含的一些有效物質(zhì)及維生素C能起到抗癌作用。
理由十：蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。
1 牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2、牛肉含維生素（維生素食品） B6 蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、牛肉含肉毒堿 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動（運(yùn)動食品）員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸（氨基酸食品）。
4、牛肉含鉀和蛋白質(zhì) 鉀是大多數(shù)運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5、牛肉是亞油（油食品）酸的低脂肪來源 牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6、牛肉含鋅、鎂 鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7、牛肉含鐵 鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8、牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量（能量食品）這一重負(fù)下解放出來。
9、牛肉含維生素B12維生素B12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
10、牛肉的食用多樣化 如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《十個(gè)吃雞蛋誤區(qū)讓你吃了也白吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋季養(yǎng)生十個(gè)常識”專題。
