黃瓜的腌制方法
養(yǎng)生的方法。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黃瓜的腌制方法，希望能為您提供更多的參考。
黃瓜是蔬菜的一種，這樣的蔬菜的都很多人喜愛(ài)，而且這樣蔬菜在吃的時(shí)候，都是有著一些不錯(cuò)方法，不過(guò)對(duì)這樣蔬菜選擇的時(shí)候，也是要注意對(duì)它的制作方法，都是要進(jìn)行了解，使得吃的時(shí)候，都知道如何做最佳，那黃瓜的腌制方法都有什么呢，黃瓜的腌制也是比較簡(jiǎn)單。
那黃瓜的腌制方法具體該怎么做，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣食物制作上，都是有著很好了解，在制作的時(shí)候，也都知道如何做最佳，使得食物的味道獨(dú)特。
黃瓜的腌制方法：
材料：青瓜，鹽，醋，糖
做法：
1.把青瓜在清水中浸泡10分鐘，搓干凈。
2.切斷。
3.放適量鹽，拌均勻后放置15~20分鐘。鹽可使青瓜脫掉多余水分，令青瓜更爽脆。
4.青瓜脫水后，用冷開(kāi)水洗掉鹽份，然后把鹽水徹底倒干凈。
5.放適量醋，蘋果醋也行，不用太多。
6.再放些糖，拌勻。腌60分鐘，就可以吃了。
日式腌黃瓜
材料：大黃瓜2條，去皮及兩細(xì)端，米醋80毫升，白砂糖4茶匙，鹽1茶匙，新鮮姜末11/2茶匙
做法：
1.將黃瓜用刀對(duì)破兩開(kāi)，挖出大的籽。然后橫向切成薄片。
2.在一小碗里，把醋、糖、鹽和生姜混合好。將黃瓜放入碗里，拌幾下，使黃瓜片與調(diào)料混勻。黃瓜放冰箱冷藏至少1小時(shí)即可食用。
通過(guò)以上介紹，對(duì)黃瓜的腌制方法也是有著一些了解，長(zhǎng)期吃黃瓜對(duì)人體各方面都是有著很好幫助，黃瓜含有的維生素、葫蘆素對(duì)人體健康都是有著很好幫助，黃瓜對(duì)預(yù)防糖尿病有著很好幫助，長(zhǎng)期吃黃瓜也能夠降低糖尿病患者疾病。
ys630.COm精選閱讀
黃瓜是蔬菜中的比較常見(jiàn)的一種，也是很多人的最愛(ài)，尤其對(duì)于一些女生來(lái)講，更是備受寵愛(ài)，因?yàn)椋S瓜可以幫助女生減肥，在餐館 ，飯店也有很多菜是以黃瓜作為食材的，拍黃瓜除了，木須肉也是以黃瓜作為輔助食材的，其實(shí)，黃瓜除了通過(guò)烘炒得到美味外，將黃瓜腌制成咸菜也是很常見(jiàn)的，下面大家來(lái)了解一下黃瓜咸菜的腌制方法。
咸菜在我們生活中是比較常見(jiàn)的，但是大多情況是以蘿卜(紅，黃)為主，另外，還有腌制小白菜的情況，其實(shí)，將黃瓜腌制成咸菜也是一個(gè)不錯(cuò)的小菜，對(duì)于開(kāi)胃，促進(jìn)飲食也有著很好的效果的，但是，很多人卻不知道該怎么做，以下就是關(guān)于“黃瓜咸菜的腌制方法”的介紹：
【準(zhǔn)備黃瓜】：
1、小黃瓜兩包，約1700克，洗凈;
2、切成手指長(zhǎng)短，切開(kāi)四半;
3、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽，殺水，半小時(shí)后，把水倒掉，用清水洗兩次;
4、放在下面能漏水的容器里，上面壓重物，過(guò)夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。
【準(zhǔn)備料汁】：
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰后關(guān)火;
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁;
3、蔥片隨意;加入料汁。
【成品】：
1、將黃瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油(大約30-40粒)，潑到拌好的黃瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感覺(jué)不到白酒，口感也不錯(cuò)。但沒(méi)有市售的那么脆。多泡一陣子可能會(huì)好點(diǎn)。
2、放涼之后，裝瓶，這些黃瓜，得到兩瓶(380克容量那種大瓶)。
上述的內(nèi)容就是關(guān)于“黃瓜咸菜的腌制方法”的簡(jiǎn)單介紹，我想大家都學(xué)會(huì)了吧，黃瓜咸菜低熱量，具有減肥，美容的效果，同時(shí)，還能提高進(jìn)食欲望，的確是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，所以，大家來(lái)嘗試一下吧。
中醫(yī)認(rèn)為，黃瓜具有減肥、美容、消水腫、利尿、排毒等多重功效，所以平時(shí)我們多吃些黃瓜對(duì)身體的作用是挺大的。而黃瓜的吃法有許多種，最常見(jiàn)的有炒熟、涼拌、腌制等多種方法。而在炎炎的夏日里，主要想給您介紹腌制的黃瓜，讓你從中了解到酸黃瓜的腌制方法。
炎炎的夏日里，相信很多人的一日三餐都比較喜歡喝些白粥，而酸黃瓜就是最好的配菜。當(dāng)然，很多人愛(ài)吃酸黃瓜，這不僅因?yàn)樗贸?，而且還能有助于開(kāi)胃消食。但是，您可了解酸黃瓜的腌制方法嗎?
黃瓜清脆爽口，是不少人開(kāi)胃的首選。但是，絕大部分人都是以生食為主，蘸黃豆醬、拌沙拉。而酸黃瓜，屬于腌菜的一種，比較的酸甜，開(kāi)胃小菜。
酸黃瓜
酸黃瓜料：黃瓜10千克、香菜500克，青、紅椒各500克、精鹽、白酒、香樹葉、蒜瓣各適量。
酸黃瓜的腌制方法 ：
1.將黃瓜洗凈去蒂，放入開(kāi)水內(nèi)燙一下，撈出，擺在壇內(nèi)。每擺一層黃瓜，擺上一層調(diào)配料，一層層擺好為止。
2.用石板將黃瓜壓住，腌浸兩天后添涼水，把黃瓜浸沒(méi)，待壇內(nèi)浮面上出現(xiàn)一層白皮時(shí)即成。
黃瓜的食療作用
1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2.抗衰老 ：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3.減肥強(qiáng)體 ：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4.健腦安神 ：黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5.防酒精中毒: 黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6.降血糖: 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
7.減肥美容：鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用，因此，認(rèn)為多吃黃瓜有減肥作用。另外，黃瓜還有一種特殊的美容功能，其中含有豐富的鉀鹽和胡蘿卜素、常喝能消除雀斑、增白皮膚用黃瓜汁來(lái)清潔和保護(hù)皮膚，并且黃瓜中所含的黃瓜油對(duì)吸收紫外線有良好的作用。
黃瓜其實(shí)是我們生活中一種富含營(yíng)養(yǎng)成分的蔬菜，可以直接生吃，還可以熟吃，或做成腌制品。而專家指出，為了您的身體健康，建議最好把黃瓜煮熟再吃。當(dāng)然，腌制的酸黃瓜雖然美味可口，但也不宜大量吃太多，否則可能也會(huì)對(duì)身體造成危害。
泡椒黃瓜是日常生活中深受人們喜愛(ài)的一道小菜，不僅酸爽可口，口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，不管是家庭聚餐還是招待朋友都是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。它的制作方法有很多種，都非常簡(jiǎn)單而且易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以做出來(lái)，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
（一）泡椒黃瓜的腌制方法
做法一
一、難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：1小時(shí)以上
主料黃瓜2條，泡椒適量泡椒水適量大蒜5瓣，白糖適量，白醋適量，水適量干紅棗1個(gè)。
二、泡椒泡黃瓜的做法步驟
1、黃瓜切段 ，切條 ，蒜瓣剝皮， 泡椒切對(duì)半。
2、 取玻璃容器，泡椒水與水1:1（如需辣則2:1 放入糖 白醋醋 根據(jù)放的泡椒水與水的量適量放入 然后放入切好的黃瓜，密封 泡3-5天即可食用。
3、泡好后取出黃瓜條，干紅棗切小粒撒上即可食用。
做法二
一、材料
嫩黃瓜一個(gè)、泡椒汁一湯勺、老姜一小塊、獨(dú)蒜半個(gè)、純凈水或涼開(kāi)水兩湯勺、香蔥三棵、鹽、味精適量。
二、做法
1、將黃瓜去頭去尾后斜切成約一寸寬的段，再切成菱形片。
2、姜、蒜均切片，蔥切段；在放泡椒的碗里加入鹽、味精、純凈水。
3、將黃瓜片放大碗里，倒入泡椒汁、姜蒜片、蔥段。
4、拌勻后加蓋密封，腌泡一小時(shí)（夏天放冰箱冷藏室）。
5、吃時(shí)取出，裝盤即成。
（二）黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗腫瘤。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2、抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5、減肥強(qiáng)體。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送猓S瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6、健腦安神。含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
腌黃瓜是老少都喜歡吃的一個(gè)小菜，特別是對(duì)于不少不喜歡吃飯的人來(lái)說(shuō)，用腌黃瓜下飯的話會(huì)讓他們吃得更多。而豆角其實(shí)也可以用來(lái)腌制的，并且豆角可以在腌黃瓜的過(guò)程中一起腌制。但是如果想要腌黃瓜豆角的味道好就要牢牢掌握它們的腌制方法，那么關(guān)于腌黃瓜豆角的腌制方法有哪些呢?
一、腌黃瓜方法：
腌黃瓜的原料：黃瓜(三斤);
腌黃瓜的配料：胡蘿卜(兩根小的)、醬油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一塊)、蒜(一頭)、白糖(二兩)、白酒(二兩)、干辣椒(少許)、鹽(三兩);
做法：
1、將黃瓜胡蘿卜切條，放入鹽;
2、灑鹽的黃瓜用手搓幾下，讓黃瓜充分吸收鹽;
3、拌勻的黃瓜用重物壓上，把水分?jǐn)D出(我放在蒸籠上，上面壓了一大盆水，放了一個(gè)晚上);
4、壓出水分的黃瓜可以嘗一下是否很咸(放鹽是為了殺水，但并不會(huì)所有的鹽分都會(huì)隨水分溜走)，根據(jù)自己口味決定是否用清水清洗;
5、醬油一大碗(袋裝的大概一帶半)加糖2兩入鍋煮開(kāi)，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸騰，徹底放涼;
6、在涼了的醬湯中加白酒、味精少許，再入黃瓜、姜、蒜、辣椒腌制。
二、腌豆角方法：
1.腌豆角感菜的材料
豆角，鹽。
2.腌豆角咸菜的工具
要用一個(gè)玻璃密閉的容器，要提前清洗干凈，消毒涼干備用。
3.腌豆角咸菜的做法
1)先把瓶子清洗干凈，消毒好，再?zèng)龈蓚溆茫侔讯菇乔逑锤蓛?，再?zèng)龈?，把少量的鹽放進(jìn)一個(gè)無(wú)油干凈的盆里，再把豆角放進(jìn)去，然后卷好，再把鹽放上去，再蓋上蓋子。
2)24小時(shí)以后，再把一碗干凈無(wú)油的淘米水放進(jìn)去再蓋好蓋子，三天以后再用一個(gè)干凈的筷子攪拌翻過(guò)來(lái)，再蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱中冷藏后再接著腌，這樣有利于豆角的保質(zhì)。過(guò)了六天以后這一瓶可口的豆角咸菜就已尼腌漬好了。吃起來(lái)有點(diǎn)咸酸的感覺(jué)。
3)豆角咸菜取出來(lái)以后，就可以切成一小段一小段的，放進(jìn)咸里，可以和肉一起炒著吃，也可以在吃粥，吃面條的時(shí)候放上一些，這樣吃起來(lái)有一種酯鹽的味道，是特別的開(kāi)胃的。
腌制黃瓜咸菜可以切碎，也可整根腌制，也可放入其他的輔料，如胡蘿卜、圓白菜等，經(jīng)過(guò)幾周的腌制就可以食用了，放入味精、香油和辣椒油等就可以吃了，很下飯的。當(dāng)然每次不要吃多，畢竟它的鹽分很高，尤其是對(duì)腎功能不好的人士。畢竟腌菜中的亞硝酸鹽的含量會(huì)增加，多吃對(duì)身體不利。
方法一
材料
黃瓜，生抽2杯，白糖1杯，白酒1/4杯，姜片3片，大蒜2大瓣，蔥片
步驟
【準(zhǔn)備黃瓜】：
1、小黃瓜兩包，約1700克，洗凈；
2、切成手指長(zhǎng)短，切開(kāi)四半；
3、在黃瓜條上撒大約1/4杯鹽，殺水，半小時(shí)后，把水倒掉，用清水洗兩次；
4、放在下面能漏水的容器里，上面壓重物，過(guò)夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。
【準(zhǔn)備料汁】：
1、生抽2杯，白糖1杯，白酒1/4杯，姜片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰后關(guān)火；
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁；
3、蔥片隨意；加入料汁。
【成品】：
將黃瓜加入料汁，用1/8杯玉米油炸花椒油（大約30-40粒），潑到拌好的黃瓜上即可。
方法二
材料
湯汁：醋、醬油、白糖、鹽、水
香料：丁香1粒、鮮紅辣椒3個(gè)、香葉2葉、黑胡椒顆粒5粒
腌制的蔬菜類：黃瓜、大蒜、青椒、胡蘿卜、洋蔥
步驟
1、先熬湯汁：水中加入少許醬油（調(diào)顏色作用按喜好），加白糖、鹽熬煮。
2、煮開(kāi)后關(guān)火，放醋即可。醋容易揮發(fā)，關(guān)火再放可以防止它的揮發(fā)。
3、玻璃瓶洗凈后 用開(kāi)水燙一下消毒，裝入蔬菜、香料，加湯汁后密封幾天。
4、倒出湯汁，放鍋里再煮。如果味道不濃，可以再加入些鹽、白糖、醋。因?yàn)殡缰七^(guò)程中蔬菜中的水分出來(lái)會(huì)影響口味。這樣反復(fù)一次可以長(zhǎng)時(shí)間保存，而且口感脆，味道佳。
以上就是黃瓜辣椒咸菜的腌制方法。黃瓜是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常腌制一種咸菜品種，腌制過(guò)后具有清脆爽品、清香味美的口感，腌制的方法很簡(jiǎn)單，注意最好選擇大粒鹽，這樣腌制出的效果更好，腌制好后顏色要翠綠，口味要清香。
黃瓜的吃法很多，涼拌、小炒、煮湯等，而且黃瓜營(yíng)養(yǎng)比較豐富，含有豐富的胡蘿卜素，能夠提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)，女性吃了還可以美容養(yǎng)顏。生活中除了這些做法還有腌黃瓜，腌出來(lái)的黃瓜也受很多人喜歡，淡淡的甜、冰爽可口，又能開(kāi)胃消食，那么怎么腌老黃瓜呢?
家常做法
所需原料
主料：鮮嫩家常腌黃瓜兩至三根(一定要頂花帶刺的做出來(lái)才爽口哦)
調(diào)料：A.鹽一勺
B.白醋五勺，冰糖一塊(核桃大小)，蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個(gè)(掰成小段)
具體步驟
1 將家常腌黃瓜洗凈，切成大約八厘米長(zhǎng)手指頭粗細(xì)的小段，放在干凈容器內(nèi)用鹽攪拌均勻，待用。
2 將B里面的材料一起放進(jìn)一個(gè)小碗里邊，攪拌均勻，并放置到冰糖完全溶解。
3 家常腌黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會(huì)滲出很多水分，把這些水分倒掉，并將剛才調(diào)好的B調(diào)味料到入家常腌黃瓜中攪拌均勻。
4 放置冰箱中冷藏一天，即可。
風(fēng)味特點(diǎn)
酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開(kāi)胃消食。
關(guān)鍵步驟
1 一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陳醋，否則作不出那種清爽的味道。
2 用鹽腌家常腌黃瓜的時(shí)候，鹽的用量切勿過(guò)多，否則會(huì)影響最后清甜的口感。
3 此道涼菜放置在冰箱中腌制，所以特別適合夏天食用，根據(jù)我在都一處的經(jīng)驗(yàn)，在保證衛(wèi)生的情況下腌至的時(shí)間如果超過(guò)兩天效果會(huì)更好。如果只腌一天，也已經(jīng)很不錯(cuò)了。
4 和別的涼菜不同的是，這道涼菜不需要放香油，以強(qiáng)調(diào)不帶一滴油脂的清爽感。 [1]
制作方法
小黃瓜洗凈，控凈水。
青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內(nèi)。
鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開(kāi)。
等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內(nèi)。
另起油鍋，放入花椒燒熱。
把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內(nèi)，腌漬24小時(shí)即可食用。 [2]
小貼士
1、黃瓜、青椒洗凈要控凈生水。
2、熬制醬油可對(duì)入少部分水，可以降低鹽度。
3、黃瓜大的話可剖成片后再切成長(zhǎng)段，方便入味。
食物禁忌
1、家常腌黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、家常腌黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、家常腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，家常腌黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，家常腌黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。
食物功效
家常腌黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。另外，家常腌黃瓜還可美容：家常腌黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對(duì)皮膚較黑的人效果尤佳。
醬黃瓜也是比較常見(jiàn)的一種腌菜，它的風(fēng)味比較獨(dú)特，吃起來(lái)口感特別的脆韌爽口，有很好的下飯的作用，有很好的提高食欲的效果，醬黃瓜的腌制方法比較多，可以根據(jù)自己的口感來(lái)進(jìn)行腌制，比如說(shuō)可以放入甜面醬，放入醬油，放入適量的花椒大料，喜歡辣味的也可以放入干辣椒。
正宗醬黃瓜腌制方法
做法一
1、準(zhǔn)備黃瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉。
2、大蒜7頭，切片
4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
5、準(zhǔn)備白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，幾日后即可食用。
做法二
1、將黃瓜洗凈，瀝干水分，須長(zhǎng)剖開(kāi)成兩條（也可不切開(kāi)）加粗鹽拌勻壓實(shí)，面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天后，將黃瓜撈出，瀝干鹽水；
2、將腌缸洗凈擦干，倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
做法三
1、黃瓜切成0。5厘米的小片；
2、加入15克鹽攪拌好；
3、放在一個(gè)有眼的漏網(wǎng)中；
4、上面壓重物一天；
5、用蒜末10克，辣椒醬30克，生抽30ml，白糖20克，芝麻香油10ml，涼開(kāi)水150ml調(diào)成醬汁；
6、將黃瓜放入攪拌好即可食。
食用須知
黃瓜水分多，含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎。
黃瓜是很好的減肥品，希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬(wàn)記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會(huì)引起發(fā)胖。
黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。
黃瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黃瓜的腌制方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的方法”專題。
