法國葡萄酒分級
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說到了法國的葡萄酒，相信很多人都會覺得齒頰留香。法國葡萄酒是一種以新鮮的葡萄的果實，經(jīng)過一定的時間發(fā)酵之后制作而成的飲料。此外葡萄酒本身就具有悠久的歷史了，法國還是世界上最著名的葡萄酒產(chǎn)地。而法國法律已經(jīng)將法國葡萄酒等級劃分了，分為了多種不同種類的葡萄酒。那么到底法國葡萄酒分級是如何劃分的呢?
法國葡萄酒分級主要分為了四種，包括了法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，優(yōu)良地區(qū)葡萄酒，日常葡萄酒等等。那么到底是根據(jù)什么劃分葡萄酒的等級的呢?下面就給大家詳細介紹一下法國葡萄酒分級情況。
法國葡萄酒分級
葡萄酒是以用新鮮葡萄果實或果汁，經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵釀制而成的飲料。法國是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。其中，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占全部產(chǎn)量的35%，優(yōu)良地區(qū)餐酒占2%，地區(qū)餐酒為15%，日常餐酒為38%。
等級區(qū)分
法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒：級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。優(yōu)良地區(qū)餐酒：級別簡稱 VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現(xiàn)良好，則會升級為AOC。產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。地區(qū)餐酒：VIN DE pAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標簽上可以標明產(chǎn)區(qū)。可以用標明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15%。日常餐酒：VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%。
品種劃分
平靜葡萄酒：20℃時，不起泡的葡萄酒，它包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒：紅葡萄酒：采摘后連同葡萄皮一起壓榨釀造，酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常，紅葡萄酒是用紅葡萄和紫葡萄釀造的。白葡萄酒：釀造時只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或綠葡萄釀造。通常所講的葡萄酒一般就是指平靜葡萄酒。—桃紅葡萄酒：釀造時短暫浸皮，常常不超過48小時。氣泡葡萄酒：采用二次發(fā)酵工藝釀制的葡萄酒 我們通常所講的香檳酒就屬于此類。由于原產(chǎn)地命名的原因，只有法國香檳產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才能命名為"香檳酒"，其他的起泡葡萄酒不能稱香檳酒，只能叫氣泡葡萄酒。蒸餾葡萄酒：采用蒸餾酒工藝釀制的葡萄酒。通常所講的干邑XO就屬于此類。
葡萄酒與健康
葡萄酒含有多種營養(yǎng)成份：氨基酸、蛋白質、維生素C-B1-B2--B12等這些營養(yǎng)成份得益于葡萄的天然成份和釀造過程中產(chǎn)生的成份。可以降低膽固醇，預防動脈硬化和心血管病法國人喜歡吃高脂肪食品，如肥鵝肝，但法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低，這歸功于法國葡萄酒?？梢詭椭⒋龠M新陳代謝。吃飯時飲用葡萄酒可以提高胃酸含量，促進人體對食物中鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收。葡萄酒含酚，具有抗氧化劑的作用，防治退化性疾病，如老化、白內(nèi)障、免疫障礙和某些癌癥。利尿作用。補充人體熱量，葡萄酒的熱值與牛奶相當。適度飲用，有益健康：每天喝3杯為宜。
看完了上面關于法國葡萄酒分級的詳細介紹，相信各位愛喝法國葡萄酒的朋友已經(jīng)知道了葡萄酒的劃分準則了。葡萄酒是一種含有大量營養(yǎng)成分的飲品，能夠有效地降低膽固醇，而且還能預防動脈硬化和心血管等疾病，因此吃飯時飲用適量的葡萄酒是非常有益的，而且有助消化，但是不宜飲用過量喔!
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葡萄酒是很多人最愛，這樣的酒味道獨特，而且這樣酒在喝的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，因此對這樣酒選擇，也是可以放心進行，葡萄酒具有軟化血管的作用，而且這樣酒喝的過程中，也不會多，主要也是因為它的度數(shù)比較低，那法國葡萄酒等級如何劃分呢?
葡萄酒在等級上，也是有著一些劃分，所以對法國葡萄酒等級如何劃分呢，都是可以進行很好的了解，使得對這類酒選擇的時候，知道如何選擇最佳。
法國葡萄酒等級：
法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。葡萄酒制造浪漫。
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒
級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植法國威特朗干紅
數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Controlee。
優(yōu)良地區(qū)餐酒
級別簡稱 VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現(xiàn)良好，則會升級為AOC。產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Qualite Superieure。
地區(qū)餐酒
VIN DE pAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標簽上可以標明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴嗣鳟a(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de pays 產(chǎn)區(qū)名，法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
日常餐酒
VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%。
通過以上介紹，對法國葡萄酒等級也是有著很好的了解，因此對這類酒選擇的時候，也是可以放心進行，不過要注意的是，在喝葡萄酒的時候，一次不能喝的太多，雖然度數(shù)低，但是它的后反勁，同時對女性保養(yǎng)身體的時候，每次少量喝，利于肌膚的保養(yǎng)。
葡萄酒是很常見的，這類酒的種類很多，在對這類酒選擇的時候，也是要適當進行，尤其在喝這樣酒的時候，也是不能盲目的進行，否則對人體健康，也是有著很大損害，葡萄酒雖然對人體健康有著幫助，但是這樣酒空腹和沒有節(jié)制進行，同時對酒的品種沒有選擇，也是會危害到人體，那法國干紅葡萄酒怎么樣呢?
對法國干紅葡萄酒呢，這樣的酒也是很多人不太了解的，這類酒對人體各方面，都是有著很好幫助，而且這樣的酒在喝的時候，也是不會損害到人體健康。
法國干紅葡萄酒：
飲用方法
食品搭配： 建議您用肉類燒烤及精致奶酪，最佳飲用溫度：16°C —— 20°C
特性
美麗的紅寶石色澤，密度恰到好處，紅色水果味香氣撲鼻：黑莓和紅醋栗的酒香，在口中味道平衡，美妙的丹寧味非常有彈性，因為酒中含有丹寧酸，建議三至五年后喝，味覺更好。當然新酒也是非常好喝的，水果味特濃。此酒已在新橡木桶陳釀6-8個月。
釀制方法
該葡萄園位于Galgon和Villegouge兩個村莊之間，靠近弗龍薩克。根據(jù)葡萄的年齡，種類及成熟度做間隔篩選采摘;依據(jù)口味進行無瑕發(fā)酵15至25天;在12個月內(nèi)釀造酵素，用常規(guī)推壓動作和重新組合帶入必需的氧氣，減輕單寧酸。常規(guī)發(fā)酵28度至30度 ，大桶儲存15至25天 ，蛋白澄清。
通過以上介紹，對法國干紅葡萄酒也是有著一些了解，在對這類酒選擇的時候，也是可以放心進行，不過這樣的酒在喝的時候，也是要注意食材搭配，這類酒在食物選擇上，都是可以選擇肉質為主，這樣食材能夠更好的品嘗出這樣酒。
葡萄酒是很多人最愛，那葡萄酒就的種類也是比較多，而且不同品牌的葡萄酒在口感和質地上，都是有著很大不同，所以對法國波爾多葡萄酒如何呢，這樣的酒也是有歷史，同時這樣的酒在喝的時候，也是有著不同感覺，因此對它選擇的時候，都是要注意要適量的喝最佳。
那法國波爾多葡萄酒如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對它選擇的時候，也是能夠放心進行，同時對它的一些常識，都是有著很好了解，增加一些葡萄酒認識。
法國波爾多葡萄酒：
波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細致，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產(chǎn)地。法國波爾多最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質量越高，所以酒莊(Margaret Red)的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個，出產(chǎn)的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。
時過境遷，許多法國波爾多莊園的風貌已大有改觀，莊園主歷經(jīng)了數(shù)次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個分級法的原則至今仍被人們遵循，并推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會對波爾多來說，同樣值得一提。這是一個由社會名流和葡萄酒專業(yè)人士組成的非盈利性協(xié)會，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行莊嚴盛大的儀式，隆重紀念與葡萄酒相關的節(jié)氣和活動。行會世代相傳，延續(xù)至今。
通過以上介紹，對法國波爾多葡萄酒也是有著很好了解，所以在對選擇的時候，都是可以放心進行，但要注意的是，這樣的酒在喝的時候，也要適量進行，每天選擇這樣種類的酒，對人體體質調整，都是有著很好幫助。
現(xiàn)實生活中，葡萄作為一種水果，收到廣大人們的喜愛。不管是老人還是小孩，葡萄都是他們一直喜愛的水果。但是隨著人們越來越重視生活水平的提高，他們研究出了一系列葡萄的吃法。他們不僅要滿足自己的溫飽問題還注重一些養(yǎng)生之道。下面我們通過這篇文章介紹一下干紅葡萄酒。讓我們對于研究干紅葡萄酒有一個初步的了解。
干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。葡萄酒按含糖量分類，可分為:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。平靜葡萄酒也稱靜止葡萄酒或靜酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃時二氧化碳的壓力小于0.05Mpa)的葡萄酒。 干型葡萄酒 平常所說的干紅、干白都是屬于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超過4克/升。 半干型 介于干型和甜型之間，糖分含量為4-12克/升，品嘗時能辨別微弱的甜味。 半甜型 甜型的葡萄可分為半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。 甜型 糖分含量在45克/升以上的葡萄酒屬于名副其實的甜型葡萄酒 紅，葡萄帶皮發(fā)酵，葡萄皮的紅色進入酒中。 白，葡萄去皮發(fā)酵，呈清亮透明。
上面介紹了究干紅葡萄酒的一些好處。研究了究干紅葡萄酒的一些分類和口味等。其實在我們家里有很多家庭都種著葡萄樹，我們可以多去研究一種新的吃法，不僅可以滿足自己，沒準也可以成為以后的一種發(fā)財致富的途徑呢。
在我們生活中，有時候用簡單的搭配就可以起到非常好的養(yǎng)生功效，例如我們用洋蔥搭配葡萄酒可以起到很好的保健作用，我們不得不佩服人類的智慧，洋蔥和葡萄酒風馬牛不相及的兩樣東西居然想到了拿來搭配，而且還有很好的效果，那么洋蔥葡萄酒有什么好處呢。
洋蔥葡萄酒的功效非常的全面，洋蔥葡萄酒可以降低我們的血壓，有利于治療老花眼和白內(nèi)障，洋蔥葡萄酒對于老年癡呆有一定的療效，洋蔥葡萄酒還有利于治療失眠。
1.堅持每天喝少量的洋蔥葡萄酒，對白內(nèi)障、膝蓋疼痛、老年癡呆等癥狀有很好的輔助治療作用。這種治療方法在日本已經(jīng)非常盛行，效果也非常驚人。
2.洋蔥葡萄酒有不錯的降血壓作用。
3.洋蔥葡萄酒還有不錯的降血糖作用。
4.對于老年人而言，洋蔥葡萄酒有不錯的改善老花眼的作用，經(jīng)過一段時間的調理之后，一般的報刊雜志可以不用戴老花鏡閱讀。
5.對夜尿頻繁癥也有很好的改善作用。一般情況下，在飲用洋蔥葡萄酒兩天后，夜尿頻繁癥就會恢復正常。
6.洋蔥葡萄酒有很好的改善睡眠的作用，入眠可以不再單靠藥物的藥效。
7.可以有效的緩解眼疲勞重病，改善眼睛常模糊不清的狀況。
8.很多人會有夜里突然醒來，卻無法再入睡的情況，常飲洋蔥葡萄酒可以有效得到改善。
9.洋蔥葡萄酒對濁尿癥也有很好的改善作用，飲用洋蔥葡萄酒一段時間之后，可以明顯看到效果，接近透明。
10.可以快速有效的緩解便秘情況。經(jīng)常飽受腹脹痛苦的便秘癥，通常在飲用洋蔥葡萄酒之后兩天，即可正常通便。
上文我們介紹了用洋蔥來葡萄酒的神奇做法，洋蔥葡萄酒是一個奇特的方子，但是洋蔥葡萄酒真的能發(fā)揮出非常全面的功效，所以洋蔥葡萄酒是受到人們的喜歡的，洋蔥葡萄酒有預防高血壓，治療便秘，失眠，高血糖，老花眼，白內(nèi)障等疾病的功效。
葡萄酒是很多人最愛，葡萄酒的口味獨特，而且這類酒在喝的時候，在對人體各方面上，都是有著很好的幫助，不過對這樣酒在喝的時候，也是要適量進行，葡萄酒的后勁大，這樣的酒多喝會醉人，所以在對這樣酒喝的時候，都是要注意適量選擇，那匈牙利葡萄酒如何呢?
很多人對匈牙利葡萄酒并不是很了解，這類酒在喝的時候，一定要先對它進行認識，這樣在喝的時候，對人體各方面，才會有很好的幫助，使得身體可以健康發(fā)展。
匈牙利葡萄酒：
匈牙利四周環(huán)陸，典型的大陸型氣候，夏季酷熱冬季嚴寒，西部大湖巴拉通湖Balaton為歐洲最大湖泊，是該國重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，目前匈牙利大約有十二萬公頃的葡萄田，70%生產(chǎn)紅酒，比較特別的是匈牙利秋季特殊的氣候，慣有的陰霾?；\罩天際，有利于釀造出可口的貴腐甜酒，相較于其它歐洲產(chǎn)酒國，匈牙利葡萄酒多種植該國特有的土生品種，也因此使得該國葡萄酒風味獨具，匈牙利葡萄酒標簽上，通常可以看到葡萄品種的名稱。
匈牙利最重要的4大葡萄酒產(chǎn)區(qū)：馬特拉-埃格爾-布克-杜卡伊。東北部地區(qū)以生產(chǎn)優(yōu)質葡萄酒而聞名，主要是得益于這里的土壤、地形和氣候十分適合葡萄的種植。
匈牙利葡萄栽培歷史悠久，到14世紀末便在全國基本形成了22個葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如今，匈牙利每年都會舉辦豐富多彩的葡萄節(jié)、品酒會等活動，形成了獨具特色的葡萄酒旅游項目，充分展示了其葡萄酒生產(chǎn)的悠久歷史和文化。
通過以上介紹，對匈牙利葡萄酒也是有著很好的了解，因此對這樣酒喝的時候，都是可以放心選擇，但是要注意的是，對這樣酒喝的過程中，在食物選擇上，也是要合理安排，這樣對身體各方面，才會有很好的幫助。
葡萄酒是一中酸甜可口的酒，它主要是由葡萄做原料，經(jīng)過發(fā)酵而成的酒。如果對葡萄酒的品質要求不是太高的話，可以自己在家釀制，自己釀制的葡萄酒的酒精含量相對還是比較低的，適合當飲料飲用。由于家釀的葡萄酒儀器沒有那么先進，就好導致釀制的葡萄酒變酸。那么葡萄酒變酸了還可以喝嗎?
葡萄酒酸了還能不能喝得看具體情況。好的葡萄酒是酸甜適中，酒香濃郁，可葡萄酒經(jīng)過了一定時間的存放往往會變酸，尤其是自家釀制的葡萄酒變酸最為常見，這種變酸的葡萄酒還帶有醇香味，并沒有變質，而是經(jīng)過了再次發(fā)酵，變成了葡萄醋，仍舊可以喝，若是太酸，也可當做食醋使用。
葡萄酒在接觸到空氣的同時也會接觸到很多雜菌，空氣中的菌類種類豐富，部分會被葡萄酒中的酒精殺死，不過還是有少部分會存活下來，甚至大量增殖，在增殖過程中就會消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精，產(chǎn)生一些酸性物質，有的甚至還會產(chǎn)生臭味的物質，這種葡萄酒已經(jīng)變質，不適合喝。
小妙招：
葡萄酒經(jīng)過酸敗發(fā)酵之后所得便是葡萄醋，這種酸的酒已經(jīng)不適合直接飲用，對口腔和胃腸有較大的刺激作用，但可以用來做調味醋來使用，在平時做菜時適當?shù)奶砑右恍?，增加菜品的香味和酸味，使之具有獨特的風味。
小貼士：
葡萄酒從選果、清洗、晾干、搗碎、添加酵母等直到密封都需嚴格的注意衛(wèi)生，做到任何環(huán)節(jié)都做到盡量減少菌類的污染，這樣釀制出來的酒才有可能是真正的葡萄酒，而不是發(fā)酵失敗品或葡萄醋。
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