飯桌上最常吃的6種魚 哪種最營養(yǎng)
養(yǎng)生6個吃雞蛋的常識。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“飯桌上最常吃的6種魚 哪種最營養(yǎng)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質(zhì)疏松癥。祖國醫(yī)學認為食魚要講究對癥，對癥吃“魚”，它的食用和醫(yī)用價值才能顯現(xiàn)出來。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時參考。
草魚—— 溫中補虛
草魚是非常常見的魚類，大家的餐桌上很容易見到。草魚雖然普通，但其卻是暖胃、平肝祛風，溫中補虛的養(yǎng)生食品。秋季飲食中，不妨多買點草魚吃，屬于便宜有益的食物。
草魚與豆腐同食，具有補中調(diào)胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。另外，草魚的魚膽有毒，不能食用。
帶魚—— 益補五臟
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。對于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調(diào)的時候宜用紅燒、糖醋的方式。
我國古今醫(yī)學及水產(chǎn)藥用書籍記載，帶魚有養(yǎng)肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少羸瘦，營養(yǎng)不良之人食用。中醫(yī)認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
鰱魚—— 溫中益氣
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
黑魚—— 補肝益腎
黑魚有補脾利水、去淤生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng);療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去淤生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
需要注意的是部分人對黑魚過敏，癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。一般剛吃的時候不會有什么不適，往往在食后5~6小時發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。
墨魚—— 清胃去熱
墨魚又名烏賊，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。
按照中醫(yī)理論，烏賊味咸、性平，入肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效;用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚肉、脊骨均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。
脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏等疾病的人忌食。
鯉魚—— 健脾開胃
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好地降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病
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米飯是中國人最常吃的主食，但是也不是什么都能和米飯一起吃的。所以你的飯桌上千萬不要出現(xiàn)這些東西喔。
稻米：
大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞蛋：
雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
豬肉(瘦)：
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
牛奶：
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收，國外醫(yī)學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
胡蘿卜：
酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
紫菜(干)：
紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
吃飯這件事我們一天做3次，但是也不見得我們就了解米飯。糙米、糯米、白米等米是我們常吃的米，對于它們我們到底了解多少呢？下面跟著小編一起來看看我們常吃的米營養(yǎng)功效如何吧。
1.糙米
糙米是生活中常見的一種米，就名字來說，糙米沒有其它米那么精細，有了幾分粗糙的感覺，但是，在當前，不少養(yǎng)生人士會更多的攝取糙米來保健身體，這是因為在吃糙米的時候能夠有效的吸收其中的纖維素。
糙米還沒有徹底的把外面的那層皮脫去，甚至有糠皮在上面，但正是因為這樣，才讓糙米多了幾分粗纖維的保護，即使吃起來口感并不太好，但是，糙米的食用功效是能夠引起大家喜歡的。
這是因為在吃糙米的時候，能夠有效的吸收其中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，同時，大量的纖維素能夠促進腸胃的蠕動，對于消化不好的人來說，吃糙米能夠有效的降低膽固醇。
同時，家中要是有心臟病的患者，不妨多多的食用糙米。
2.糯米
說到糯米不少人會想到糯米的黏性，的確，糯米與其它米類相比較多了幾分黏性，常見的食物包括湯圓、八寶粥大多是由糯米制作出來的。
在糯米中有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、維生素等營養(yǎng)成分，對于補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗是有幫助的。
吃糯米還能夠有效的安胎、解毒，對于虛寒性胃痛有很好的治療。當然，在吃糯米的時候有一個需要注意的地方，那就是糯米屬于不易消化的食物，消化不良的人要減少食用。
3.白米
白米是主要熱量來源。白米的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物，約占75%，蛋白質(zhì)約占7%，油脂約占2%，因此米飯?zhí)峁┪覀兩钏枳钪饕臒崃俊?/p>
很多人怕胖不敢吃白米，專家表示，長期不吃米飯可能會產(chǎn)生隱藏性肥胖。像很多女生瘦巴巴，但體脂肪卻很高，主要是長期不吃飯，只攝取脂肪、蛋白質(zhì)所致。
4.十谷米
十谷米有食療效果。由10種不同的米混合而成，包括燕麥、蓮子、麥片、糙米、紅薏仁、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實等。
根據(jù)科學研究，十谷米所含成分有助于降血壓、降低膽固醇、清除血栓、舒緩神經(jīng)，食療效果不亞于藥物控制，且無副作用。
不過，由于兒童的腸胃系統(tǒng)尚未健全，因此營養(yǎng)師建議10歲以下的兒童，應減少食用十谷米；而老人的腸胃功能因為已逐漸退化，也不建議經(jīng)常性地食用十谷米。
5.薏米
有“世界禾本植物之王”美譽的薏米是生活中常見的一種米，吃薏米是很多人喜歡做的事情，這是因為在薏米中有大量的意苡仁油、氨基酸、精氨酸、維生素、碳水化合物等營養(yǎng)成分。對于身體保健是非常有幫助的。
其次，在吃薏米的時候能夠有效的保護皮膚，使得皮膚達到光滑的樣子，對于減少皺紋、消除色斑也有很好的幫助。
6.小米
小米是生活中常見的一種米，吃小米是不少人喜歡做的事情，這是因為在小米中有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、煙酸等，同時，小米屬于容易被身體吸收的食物，在一些時候，小米也被稱作“保健米”。
吃小米能夠有效的健脾和中，對于補腎益氣也是有幫助的，能夠有效的治療脾胃虛弱、體虛，對于食欲不振也有很好的治療。當然，小米屬于性涼的食物，體質(zhì)虛寒的人不要多吃。
菌類食品很有利于人體健康，常見的菌類食品有：香菇，平菇，金針菇和杏鮑菇。因為其很獨特的口感，所以很多人都愛吃。其中杏鮑菇香甜美味更人們喜愛。其實它還有很多功效和作用，你知道嗎？
杏鮑菇，又稱刺芹菇、刺芹側(cè)耳，是生長于歐洲地中海區(qū)域、中東和北非，但也在亞洲部分地區(qū)生長的食用性菇類。在英文里，這種菇類俗稱大王小號菇、法國號菇和大王平菇 ；日文又稱エリンギ。 杏鮑菇擁有厚的白色肉質(zhì)菌柄，和小型棕褐色的菌傘。被稱為“平菇王”、“干貝 菇”，具有愉快的杏仁 香味和如鮑魚 的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。
杏鮑菇營養(yǎng)價值非常高，它富含蛋白質(zhì)和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鮑菇”。
杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇 、雞腿菇 等的區(qū)別是：組織緊密、富有彈性、采摘后保存的時間較一般菇要長。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
每100克杏鮑菇含有：熱量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白質(zhì)（克）1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健 價值極高的食用菌。
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容 等作用。
杏鮑菇有一般菌類的各種營養(yǎng)成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。
杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康 ，強身健體 ，是體弱人群和亞健康人群的理想營養(yǎng)品。
杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。
杏鮑菇中豐富的膳食纖維對于增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘 患者潤腸通便 ，排除體內(nèi)毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉 的狀況，駐顏護膚。
杏鮑菇內(nèi)含鐵質(zhì)豐富，可以有效的調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。
杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對于食欲 不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對于對胃潰瘍和消化不良 還有很好的食療 作用。
杏鮑菇多糖。
杏鮑菇提取物主要就是杏鮑菇多糖，杏鮑菇提取物（杏鮑菇多糖）的功能有：
（1）降血糖 作用 病小鼠高血糖有防治作用，使實驗小鼠葡萄 糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病 小鼠飲水量。
（2）增強肌體免疫功能，具有抗病毒、抗腫瘤作用，且能降低機體膽固醇含量，降血脂、防止動脈硬化。
（3）杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調(diào)節(jié)劑，在激活T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成、增強人體免疫力、發(fā)揮抗癌作用。
吃姜的好處雖然很多，但很多人都盲目地亂吃姜，小編要告訴您的是如果吃的時間、方法和搭配不當就會對身體產(chǎn)生危害。下面總結(jié)了大家吃姜的六個誤區(qū)，希望大家以后吃姜時能避開這些誤區(qū)。
誤區(qū)一、爛姜不爛味
另外有的人常常說“爛姜不爛味”，用爛姜來做調(diào)料，這是不對的，姜腐爛后會產(chǎn)生有毒物質(zhì)黃樟素，有可能會誘發(fā)肝癌、食道癌等疾病。
誤區(qū)二、酒里放姜
生活中有人喜歡往酒里放姜，這其實是個誤區(qū)。中醫(yī)認為，久食姜并同時再喝酒，容易在體內(nèi)形成積熱，這樣不僅會使得眼睛出問題，還會使痔瘡加重。但在引用黃酒時可以加一些生姜，因為可調(diào)黃酒的微苦味，但注意要少量。
誤區(qū)三、秋天吃姜
秋天氣候干燥，燥氣會損傷肺臟，這時再吃姜等辛熱之物，會加重人體的燥熱失水，所以會有“夭人天年”的危害。那為什么夜不食姜呢？夜里是陽氣收斂之時，天地之氣都閉合了，而姜性溫味辛主發(fā)散，這和自然的規(guī)律不符，這就好像我們應該夜里睡覺，白天工作，可有些人偏偏反過來，這自然會對健康造成損害。當然，有病需要用姜還得用，關鍵是要掌握一個度和量。
誤區(qū)四、生姜配紅糖
從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
誤區(qū)五、吃姜過量
姜并非吃越多越好。天氣炎熱時，人們?nèi)菀卓诟伞┛?、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)”熱者寒之“的原則，不宜多吃?？梢栽谧霾嘶蜃鰷臅r候放幾片生姜即可。
誤區(qū)六、吃姜去不去皮都一樣
中醫(yī)認為，生姜肉適用于風寒感冒、脾胃虛寒引起的胃痛嘔吐、女性經(jīng)期受寒及寒性痛經(jīng)者。而生姜皮性味辛涼、微寒、止汗，與生姜肉藥性正好相反，因此生姜在用于上述病癥時最好是去掉皮，以免妨礙生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的功能。此外，生姜在用于治療水腫時最好不要去皮，特別是當這類患者有便秘、口臭、癰瘡、痔瘡等內(nèi)熱癥狀時，更應使用生姜皮而不是生姜，這樣就可以避免熱性的生姜阻礙姜皮散火除熱、利水消腫功效的發(fā)揮。至于生姜入菜，一般不必去皮，洗凈即可，尤其在寒冷的冬季，烹調(diào)羊肉、火鍋等熱性菜肴時，最好放不去皮的生姜，只有在食用螃蟹、苦瓜等寒涼性菜肴時或脾胃虛寒者，才去掉生姜皮。
沒有哪一種水果營養(yǎng)是最豐富的，每一種水果都有它獨特的營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)，所以說，我們不能僅靠單吃某一種水果來補充身體營養(yǎng)，各種水果都應當有所涉足。比如平時吃蘋果，就能補充大量的維生素、纖維素、微量元素等。當然，除了蘋果之外，還有其他很多營養(yǎng)豐富的水果，下面來大致介紹一下。
杏含有豐富的β胡羅卜素，能很好地幫助人攝取維生素A；含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類。杏仁含蛋白質(zhì)23％～27％、粗脂肪50％～60％、糖類10％，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。杏果有良好的醫(yī)療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。
香蕉，香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達378焦耳。香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1．2克、脂肪0．6克；此外，還含多種微量元素和維生素。鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。
黑莓，同等重量黑莓中纖維物質(zhì)的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對心臟健康有幫助；黑莓是歐美地區(qū)廣泛栽培的四大小果類果樹的重要種類之一。
除了上面所介紹的蔬果之外，還有很多水果營養(yǎng)同樣豐富，比如說藍莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚等都是營養(yǎng)很豐富的食物，這些食物平時都可以適當吃點。多吃蔬菜瓜果本身對身體就有好處，尤其是能夠補充豐富的維生素，水果當中熱量低，不用擔心吃水果導致身體發(fā)胖。
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