晚餐吃6類食物堪比吃砒霜
白露吃什么食物養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“晚餐吃6類食物堪比吃砒霜”，希望能對您有所幫助，請收藏。
古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜。”生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
秋天最好別吃生姜，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。
2、油膩食品應(yīng)拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。
這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
3、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物哦。
4、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石
晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問題。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進(jìn)而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
健康晚餐三個原則：
1、簡單、定量為主
相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。
在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進(jìn)食量，主食應(yīng)“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當(dāng)減少。
另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類。
2、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。
晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。
3、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。
晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚大肉。晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。
此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會對食物的消化和吸收十分有利。
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中國人的美食文化五花八門，不同食物的烹飪方法也是不相同的。不過有些人不愛吃加工過的食物，只喜歡吃新鮮的食材,認(rèn)為那樣才新鮮健康。但是殊不知有些食物如果不煮著吃的話，毒性甚至堪比砒霜。那到底哪些食物是不宜生吃的呢？
1、豆?jié){
說到中國人常見的早餐搭配，很多人都會想到豆?jié){配油條。確實如此，豆?jié){是中國傳統(tǒng)的飲品，相傳是西漢劉安最先制作出來的。豆?jié){是大豆經(jīng)過泡發(fā)、磨碎、過濾和煮沸而制成的，豆?jié){不僅營養(yǎng)非常豐富，而且很容易被人體消化和吸收。
從營養(yǎng)學(xué)角度分析，豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B、煙酸和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，適合各類人群食用。不僅如此，我們一年四季都可以喝豆?jié){，正所謂春飲豆?jié){，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，清熱消暑；秋飲豆?jié){，滋陰潤燥；冬飲豆?jié){，驅(qū)寒暖胃。
很多人都喜歡在早上喝一杯熱氣騰騰的豆?jié){，不僅美味，而且養(yǎng)胃。很多人會別出心裁，直接飲用剛研磨出來的豆?jié){，只是為了圖個新鮮，其實生豆?jié){對身體健康一點好處都沒有。長期飲用生豆?jié){，甚至?xí)鹑碇卸尽?/p>
這是因為生豆?jié){中含有一些對人體有害的成分，比如說抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等物質(zhì)?？挂鹊鞍酌笗绊戵w內(nèi)蛋白質(zhì)的消化和吸收，酚類化合物會使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味，而皂素會刺激消化道，引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，同時也會破壞紅細(xì)胞，進(jìn)而產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致全身中毒。
所以說，我們一定要將豆?jié){煮熟了以后再飲用。另外，我們在煮豆?jié){的過程中也要注意，豆?jié){加溫到85℃左右的時候會出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，此時生豆?jié){中所含的有毒物質(zhì)并沒有完全被破壞。當(dāng)豆?jié){出現(xiàn)第一次沸騰的時候，大家一定不要急著去飲用，應(yīng)該將其再煮一會兒，直至完全沸騰。
2、四季豆
日常的膳食離不開新鮮的瓜果蔬菜，蔬菜對身體的好處在此不用贅余。說到四季豆，想必很多人都特別愛吃。四季豆是菜豆的別稱，每個地方的叫法都是不一樣的，浙江地區(qū)叫做清明豆，北方地區(qū)大多叫做眉豆。
四季豆是餐桌上常見的蔬菜之一，無論是清炒還是燉肉，口感都是非常好的。四季豆不僅美味，還具有很高的營養(yǎng)價值。中醫(yī)認(rèn)為四季豆性平味甘，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，具有調(diào)和五臟、益氣健脾和利尿消腫的作用。
經(jīng)常食用四季豆對身體健康有哪些好處呢?四季豆中含有可溶性纖維和維生素，這些物質(zhì)都可以降低體內(nèi)膽固醇的含量。同時，四季豆中含有一定量的鉀元素和鎂元素，具有穩(wěn)定血壓和保護(hù)心臟的作用。
除此之外，經(jīng)常食用四季豆還可以強(qiáng)壯骨骼，幫助身體補(bǔ)充鐵元素，同時還具有降低血糖的作用。四季豆對身體有諸多的好處，但是在烹飪時一定要有所注意，否則會損害身體健康。
很多家庭主婦在清炒四季豆的時候都會遇到這樣的煩惱，為了保持四季豆鮮嫩的口感，不把四季豆炒老，常常沒把四季豆炒熟就端上桌了。四季豆的烹飪時間宜長不宜短，要保證四季豆完全熟透，否則會發(fā)生中毒現(xiàn)象。
因為四季豆沒有煮熟的話，豆角中的皂素就會強(qiáng)烈刺激消化道，四季豆中還含有凝血素，具有凝血的作用。除此之外，四季豆中含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，這兩種物質(zhì)會刺激腸胃，引起腸胃炎。
那么，我們應(yīng)該如何烹制出美味又健康的四季豆呢?小編教給大家一個小妙招，我們在清炒四季豆之前，可以用沸水焯一下，也就是先把四季豆煮一會兒以后再炒著吃。當(dāng)我們先將四季豆煮一遍，再加以調(diào)味佐料炒熟的話，就可以大大降低四季豆的毒性。
結(jié)語：對于一些新鮮的水果和蔬菜來說，生食的滋味簡直是妙不可言。不過對于某些食物來說，千萬不能生吃，否則會有中毒的風(fēng)險。請大家為了自己的身體健康，切記哪些食物是不能生吃的！
對于飲食我們要格外注意，俗話說“病從口入”就是這個道理。對于早、中、晚餐，每餐都要有合理的影響搭配才能使身體健康，而現(xiàn)在人們忙于工作，很多情況下，都是晚餐吃的比較豐盛，那么晚餐的飲食也是很重要的，在此向大家說明晚餐要注意的事項。
晚餐千萬別吃6種食物
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜?！鄙缎列詼?，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。秋天最好別吃生姜，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。
2、油膩食品應(yīng)拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
3、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。
4、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石
晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問題。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進(jìn)而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
健康晚餐三個原則：1、簡單、定量為主。2、清淡、低脂、易消化。3、素食晚餐更健康。
黃曲霉毒素，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，其毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強(qiáng)！
注意！下面這些食物里就可能藏著黃曲霉素！
發(fā)霉的花生玉米
黃曲霉素藏在發(fā)霉的食物里，特別是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等，淀粉在高溫和潮濕的環(huán)境下會滋生導(dǎo)致肝癌的黃曲霉菌。
建議：
1.每次少買點，不要“存”，以免霉變。
2.如果您發(fā)現(xiàn)有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
3.家里有食物殘渣的邊邊角角也要清洗干凈。
變質(zhì)的米飯
別以為做熟了就能放松警惕，變質(zhì)的米飯是最容易產(chǎn)生黃曲霉毒素的!
建議：
做飯菜，吃多少、做多少，最好當(dāng)天吃完，不留剩飯菜。
發(fā)苦的堅果
如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉并且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自霉變過程中產(chǎn)生的黃曲霉毒素，經(jīng)常攝入會增加肝癌風(fēng)險。
建議：
吃到霉變的、發(fā)苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
沒洗干凈的筷子
我們平時使用來吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉，一來二去霉變了，黃曲霉素就藏在里面了。
建議：
1.最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
2.平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
劣質(zhì)芝麻醬
你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質(zhì)的芝麻、花生做原料，其中變質(zhì)的花生中含有黃曲霉毒素。而且這種加工后的產(chǎn)品，可比發(fā)霉花生難識別多了。
建議：
去大超市購買知名品牌。
小作坊自榨油
小作坊的壓榨機(jī)或家用榨油機(jī)工藝簡單，缺乏除去有害物質(zhì)工藝，不能對原材料進(jìn)行精煉，即使自己選料，也可能會出現(xiàn)農(nóng)藥殘留、重金屬污染問題，以及存在黃曲霉毒素問題。
建議：
去大超市購買知名品牌。
養(yǎng)生的人都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的養(yǎng)生常識。然而民間又流傳著“晚上吃姜等于吃砒霜”?那么，吃生姜有哪些好處?吃生姜又有哪些禁忌?為何要說“晚上吃姜等于吃砒霜”!晚餐別碰這6類食物。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
生姜本性屬溫?zé)崾澄铮猩⒑w，溫胃和促進(jìn)血液循環(huán)之功效。早上吃生姜，能夠加速血液循環(huán)，使人頭腦清醒，精神振奮，并且通體溫暖。但是晚上吃姜則會使人體精神亢奮，影響睡眠，從而阻礙人體應(yīng)在睡眠中進(jìn)行的自我修復(fù)，對身體造成不必要的損傷哦。
2、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問題。
3、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進(jìn)而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
4、油膩食品應(yīng)拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
5、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物哦。
6、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石
晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。
雖然很多人的晚餐都吃得相對豐盛，但為了長期的健康考慮一些必要的原則我們還是應(yīng)該遵循，在補(bǔ)充必要營養(yǎng)和填飽肚子的同時，讓腸胃充分吸收和休息，保證一晚上的好睡眠才至關(guān)重要。
本文導(dǎo)讀：有時頭痛可能是吃了不對的食物引起的。那么哪些食物會引發(fā)頭疼呢？一起來了解下。
引發(fā)頭疼食物1：3C食物
奶酪起司、巧克力、柑橘類食物、以及腌漬沙丁魚、雞肝、西紅柿、牛奶、乳酸飲料等富含酪胺酸，而酪胺酸是造成血管痙攣的主要誘因，所以如果你有偏頭疼的病史，那么最好遠(yuǎn)離這些食物。
引發(fā)頭疼食物2：香腸、熱狗
香腸、熱狗、火腿、臘肉等腌熏肉類、加工肉品等含有亞硝酸鹽的食品。以及含味精多的食品會害你偏頭痛，日常生活中最好盡量少吃些。
引發(fā)頭疼食物3：代糖食品
研究發(fā)現(xiàn)。代糖會過度刺激或干擾神經(jīng)末梢、增加肌肉緊張，而引發(fā)偏頭疼，而低糖可樂、低糖汽水、無糖口香糖、冰淇淋、綜合維他命和許多成藥中都含有阿斯巴甜，所以對代糖過敏的人，只要啜飲一小口低糖汽水就會引發(fā)頭痛。
引發(fā)頭疼食物4：止痛藥
止痛藥可能是個誘人的陷阱。許多人私下服用止痛藥以企圖減輕疼痛，然而超量服用止痛藥，不但無法解疼，相反地會造成藥物引起的 反彈性頭痛 ，讓你患上慢性偏頭疼，如果你一星期吃超過2或3次止痛藥來緩解疼痛。請馬上就醫(yī)！
引發(fā)頭疼食物5：咖啡
咖啡因會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，并干擾睡眠，喝多易上癮，而戒咖啡時則會引發(fā)偏頭疼，所以，一天中攝入的咖啡的含量最好少于100毫克。
引發(fā)頭疼食物6：紅酒
所有酒精類飲料都會引發(fā)頭痛，特別是紅酒含有更多誘發(fā)頭痛的化學(xué)物質(zhì)，如果你真想喝上兩杯，那最好選擇伏特加，白酒這類無色酒。
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