車?yán)遄蛹t燒肉
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的車?yán)遄蛹t燒肉，希望能為您提供更多的參考。
提到紅燒肉，應(yīng)該是很多人都喜歡吃的，特別是那些愛吃肉的人，嗜肉一族，如果幾天吃不到肉就會(huì)嘴饞的，就更不用說紅燒肉了，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該做紅燒肉的機(jī)會(huì)很少，很少有人能夠把紅燒肉做的很好吃，幾天我們就給大家介紹一種紅燒肉的做法，叫車?yán)遄蛹t燒肉，大家吃過嗎?
紅燒肉大家都愛吃，特別是愛吃肉食的男性朋友，但是在平時(shí)很少有人能夠把紅燒肉做的很好吃吧，提到紅燒肉是不是都嘴饞呢，幾天我們給大家介紹的是車?yán)遄蛹t燒肉，它的味道真的是很美啊。
食材
主料
五花肉
350g
車?yán)遄?/p>
100g
輔料
1.五花肉處理干凈后瀝干，切成麻將大小左右備用;
2.準(zhǔn)備桂皮，香葉，八角各適量;干辣椒可放可不放啊，根據(jù)自己喜歡;
3.鍋里先熱油，下少許冰糖，炒糖色;
4.冰糖化了轉(zhuǎn)色后就可以下五花肉炒勻上色了;
5.下少許車?yán)遄泳疲瑳]有可以用其他水果酒或者黃酒代替;
6.然后適量的水，香料，少許生抽和老抽，大火煮開;然后轉(zhuǎn)小火燜煮至五花肉軟爛，約40分鐘左右;
7.燜煮五花肉的時(shí)候把車?yán)遄酉磧簦瑢?duì)半切開去核，方便食用啊;
8.在五花肉快要好，收汁的時(shí)候試一下味，不夠咸就加點(diǎn)鹽，然后下車?yán)遄臃淳鶆?
9.下蔥段再次炒勻即可!
紅燒肉的家庭制作方法
材料
五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。
做法
1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。
2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。
4、鍋中做少許油，涼油時(shí)下入白糖用鏟子慢慢炒制。
5、鍋中的糖變成深紅色時(shí)烹入醬油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。
7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做開。
9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。
10、入鹽和少許糖調(diào)味后繼續(xù)燜至五花肉松軟入味。
11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
小訣竅
1、步驟6對(duì)五花肉的煸炒是為了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步驟7入溫水燉肉是為了使肉不發(fā)緊，要注意把握。
3、9成熟再調(diào)味也是為了成品更加松軟香嫩。
今天我們給大家分享的車?yán)遄蛹t燒肉的做法，相信大家應(yīng)該都知道了它的做法，是不是都很想吃呢，確實(shí)是紅燒肉對(duì)我們來說，真的是很有誘惑力，尤其是愛吃肉的人，在饑餓的時(shí)候能夠吃上一口紅燒肉，真的是太幸福了，那么大家趕緊去學(xué)習(xí)它的做法吧。
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車?yán)遄邮鞘裁茨?車?yán)遄泳褪俏覀兤匠Ｒ姷降臋烟遥嚴(yán)遄拥墓麑?shí)營養(yǎng)豐富，含鐵量高，具有血紅蛋白再生的功效。它對(duì)貧血患者有一定的補(bǔ)血作用。但是有些人是不能食用車?yán)遄拥?，它屬性溫，咳嗽的朋友們就不要食用了。下面我們一起看看車?yán)遄拥墓πШ妥饔糜心男┌伞?/p>
車?yán)遄邮鞘裁?/p>
車?yán)遄泳褪怯⒄Z單詞cherry(櫻桃)的音譯，它在廣東及香港被直譯做車?yán)遄佑置ㄇG桃、含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等。但它不是指?jìng)€(gè)小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家的個(gè)大皮厚的櫻桃。中國也有車?yán)遄庸麡涞囊N，不過還沒有形成規(guī)模。
車?yán)遄觿e名櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果第一枝”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，倍受青睞。
車?yán)遄映拾导t色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細(xì)膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細(xì)嫩。
車?yán)遄拥娘嬍辰?/p>
1、動(dòng)物肝臟：車?yán)遄优c動(dòng)物肝臟一起食用，其含有的維生素C會(huì)被動(dòng)物肝臟中的銅、鐵等離子氧化，這些維生素C會(huì)被氧化成脫氫維生素C，這樣車?yán)遄泳蛦适Я嗽镜臓I養(yǎng)價(jià)值。
2、黃瓜：車?yán)遄訉儆谒械摹癡C之王”其含有高量的維生素C，但是不能與黃瓜一起食用，因?yàn)辄S瓜中含有的分解酶會(huì)降低車?yán)遄又械腣C，影響人體對(duì)VC的吸收。
3、胡蘿卜：車?yán)遄又泻写罅康木S生素C能夠有效的治療壞血病，而胡蘿卜中含有一種抗壞血酸酶，會(huì)降低維生素C對(duì)人體的功效，所以車?yán)遄硬荒芎秃}卜一起吃。
4、熱性食材：車?yán)遄訉儆谝环N溫性水果且味甘，不宜與熱性食材一起吃，例如榴蓮，二者同是屬于熱、溫性食材類，一起食用會(huì)引起人體內(nèi)的火氣過旺，從而導(dǎo)致上火等癥狀。
哪些人不能吃車?yán)遄?/p>
1、車?yán)遄有詼責(zé)?，熱性病患者和虛熱咳嗽的患者不能吃?/p>
2、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食車?yán)遄印?/p>
3、糖尿病者忌食車?yán)遄印?/p>
提到橘子就立馬有人說：我一口氣能吃十幾個(gè)橘子呢!然后不喜歡吃橘子的人說不能吃那么多，容易上火。其實(shí)大家都沒錯(cuò)，橘子既好吃但也容易上火。那么橘子的功效與作用到底是什么呢?下面小編就說說橘子的好處。
橘子的功效與作用
吃橘子可以潤肺止咳化痰，它不僅是好吃的水果，還是有價(jià)值的藥品。為什么這么說呢，請(qǐng)看下段：
對(duì)于老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者來說，橘子是食用的上乘果品。橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉，可謂都是中藥。下面告訴大家橘子身上這五味“藥”都有哪些妙用。
一、陳皮健脾化痰
我們都知道，陳皮是一種中藥，對(duì)身體健康非常有幫助，不少的人在嗓子干燥、發(fā)炎的時(shí)候，都會(huì)用陳皮泡水喝，那么，陳皮也就是橘子的一部分，下面我們就來看看，陳皮如何化痰?
橘皮曬3年以上稱為陳皮，陳皮性溫味辛苦，歸脾、肺經(jīng)，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、健脾和中、降逆止嘔的功效?？芍委熾涓姑洕M及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可以解魚蟹之毒。
二、青皮疏肝破氣
青皮性溫味苦辛，入肝、膽、胃經(jīng)。具疏肝破氣，消積化滯、散結(jié)消痰之功，力較陳皮而強(qiáng)，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。
使用注意：氣虛及汗多者不宜多用。青皮與陳皮比較，兩者性味基本相同，但青皮性較猛烈，長于疏肝破氣，散結(jié)化滯，治脅痛、痞積、乳腫;陳皮則長于健脾燥濕、理氣化痰，治脘滿、吐瀉、痰嗽。
三、橘紅、橘白功效不同
采收陳皮時(shí)，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長于和胃化濕。
四、橘肉開胃理氣
橘肉味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等癥。因其富含維生素B1、維生素p，可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，還有明顯的抗癌作用，可預(yù)防胃癌。每天吃1桔子可以避免很多疾病的侵襲。
五、橘絡(luò)化痰止咳
橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)就是“橘絡(luò)”，橘絡(luò)辛溫，宣氣通絡(luò)，治絡(luò)用為引經(jīng)，酒炒用。它具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對(duì)久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。
車?yán)遄拥墓πc作用
1、抗貧血
作用：促進(jìn)血液生成櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
2、防治麻疹
作用：麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、祛風(fēng)勝濕、殺蟲
作用：櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛
作用：民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養(yǎng)顏駐容
作用：櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
6、美白祛斑
作用：櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，可謂美白又祛斑。
結(jié)語：車?yán)遄釉谏钪谐３Ｒ姷剑目诟幸彩欠浅２诲e(cuò)的。它復(fù)含鐵，促進(jìn)血液在生有著密不可分的關(guān)系。但是它也有在飲食上的禁忌，例如：不能和肝臟、黃瓜、胡蘿卜等一起食用。所以，如果有這些現(xiàn)象的朋友們，注意食用。
車?yán)遄邮且环N水果，很多人喜歡吃車?yán)遄?，它主要產(chǎn)自美國、加拿大等美洲國家，車?yán)遄右脖环Q之為櫻桃，不過它與櫻桃又有細(xì)微的差別，下面請(qǐng)大家跟著小編一起來了解一下車?yán)遄拥南嚓P(guān)知識(shí)吧!
車?yán)遄邮鞘裁?/p>
車?yán)遄泳褪怯⒄Z單詞cherry(櫻桃)的音譯，它們?cè)谂_(tái)灣、廣東及香港被直譯做車?yán)遄?。但他不是指小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家的個(gè)大皮厚的進(jìn)口櫻桃。車?yán)遄邮撬械你@石，它不僅好吃，而且經(jīng)常食用還能防癌。
櫻桃自古就被叫做美容果，中醫(yī)古籍里稱它能滋潤皮膚、令人好顏色，美態(tài)，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因?yàn)闄烟抑泻F量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。
櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實(shí)，是上市較早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱百果第一枝。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為鶯桃。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，備受青睞。
中國目前也有車?yán)遄庸麡涞囊N，不過還沒有形成規(guī)模。
美國車?yán)遄拥闹饕贩N：美國車?yán)遄又挟a(chǎn)量最大的是賓瑩，其次是霖寶，它們都呈暗紅色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美。蕾妮色淡，略帶粉紅潤澤，果肉細(xì)膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細(xì)嫩。
作用：經(jīng)常食用車?yán)遄涌梢苑腊?，，特別是那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士。
起源：鮮甜味美的車?yán)遄拥钠鹪?，一直可以追溯到石器時(shí)代的小亞西亞。它們分布于整個(gè)史前的歐洲大陸，并于1692年由早期的移民用船只由海上帶到了美洲。現(xiàn)在的美國西北車?yán)遄拥纳a(chǎn)，始于1847年。
美國西北車?yán)遄邮巧贁?shù)真正屬于季節(jié)性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國西北車?yán)遄佣纪瓿闪藶槿藗兲峁┫募久朗车氖姑却鴣砟暝俅问鼓伙柨诟！?/p>
車?yán)遄又?Cherry Juice)的營養(yǎng)功效：
1.富含花青素，有效緩解眼疲勞花青素是強(qiáng)效的抗氧化劑，可維持正常的細(xì)胞連接，增強(qiáng)血管壁的韌度，可以促進(jìn)血液的流動(dòng)，加強(qiáng)微細(xì)血管的血液循環(huán)，能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素，有益眼睛的健康。當(dāng)您經(jīng)常使用電腦，專注細(xì)微的工作，或長期佩戴隱形眼鏡以及長時(shí)間駕車，都需要補(bǔ)充花青素來緩解眼部疲勞。長時(shí)間看電視或玩游戲機(jī)的兒童和功課繁忙、用眼過度的中小學(xué)生，也要攝入花青素來緩解眼部疲勞，維護(hù)眼睛健康。
2.花青素的強(qiáng)效抗氧化劑功效還具有消炎的功效，可以緩解黑眼圈、痛風(fēng)及關(guān)節(jié)炎等癥狀。
3.花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度。
車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別
大櫻桃,又名(美國車?yán)镒? 。上世紀(jì)90年代開始在中國種植，主要分布在山東。北京、遼寧、山西等中部省份也有少量種植。
我們一般說小櫻桃是中國櫻桃，在中國的的分布比較廣。 車?yán)遄邮菑V東話把櫻桃的英文名(cherry) 直譯過來的。
車?yán)遄庸δ苤髦危?/p>
補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕，主水谷痢，止泄精。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。
車?yán)遄訝I養(yǎng)成分：
在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)5.9毫克，居于水果首位;胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸900毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克。
水果中的鉆石--車?yán)遄?/p>
美國車?yán)遄又挟a(chǎn)量最大的是賓瑩(Bing)，其次是霖寶(Lam-bort)，它們都呈暗紅色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美，蕾妮(Rainier)色淡忌廉色近乎黃色，略帶粉紅潤澤，果肉細(xì)膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細(xì)嫩。賓瑩和霖寶與眾不同，它們產(chǎn)自美國西北部。車?yán)遄邮撬械你@石，它不僅好吃，而且經(jīng)常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士。
車?yán)遄悠鹪从谛單鱽?紅霞櫻桃園
鮮甜味美的車?yán)遄拥钠鹪矗恢笨梢宰匪莸绞鲿r(shí)代的小亞西亞。它們分布于整個(gè)史前的歐洲大陸，并于1692年由早期的移民用船只由海上帶到了美洲?，F(xiàn)在的美國西北車?yán)遄拥纳a(chǎn)，始于1847年，主要品種有賓瑩(Bing)、霖寶(Lambort)和蕾妮(Rainier)，占美國西北車?yán)遄由a(chǎn)的90%以上。
車?yán)遄颖榧笆澜绺鞯?/p>
早在美國西北車?yán)遄訁f(xié)會(huì)于1966年成立之前，華盛頓、俄勒岡、愛得華以及其他州的種植業(yè)者銷售他們享譽(yù)盛名的美國西北車?yán)遄右延倌隁v史。今天，鮮甜味美的美國西北車?yán)遄油ㄟ^空中、海上、鐵路穿梭于整個(gè)美國及世界各地。
車?yán)遄訐尀┲袊袌?chǎng)
目前，美國在世界各地處于車?yán)遄由a(chǎn)的領(lǐng)先地位，70%以上的美國車?yán)遄觼碜杂谖鞅辈?。從整個(gè)世界來看，車?yán)遄由a(chǎn)行業(yè)并非朝陽行業(yè)，但美國西北車?yán)遄拥纳a(chǎn)卻保持了持續(xù)性的增長。在中國，幾年前美國車?yán)遄舆€是非常稀少。如今，美國車?yán)遄愉N售量每年以50%以上的速度在增長，去年進(jìn)口到中國的美國西北車?yán)遄泳陀?0萬箱(約9000克/箱)。今年，雖然美國西部產(chǎn)地由于受到雨水較多的影響而減產(chǎn)，但出口到中國的車?yán)遄右廊豢赡苓_(dá)到15萬箱以上。
車?yán)遄邮窍募久朗?美國西北車?yán)遄邮巧贁?shù)真正屬于季節(jié)性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國西北車?yán)遄佣纪瓿闪藶槿藗兲峁┫募久朗车氖姑?，等待著來年再次使您一飽口福?/p>
鉆石般的車?yán)遄?賓瑩(Bing)和霖寶(Lambort)都呈暗紅色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美，蕾妮(Rainier)色淡忌廉色近乎黃色，略帶粉紅潤澤，果肉細(xì)膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細(xì)嫩，與眾不同。凡品嘗過的人，都會(huì)不約而同地的贊美是水果中的鉆石。
總結(jié)：通過上文的學(xué)習(xí)，相信大家對(duì)車?yán)遄右约败嚴(yán)遄优c櫻桃的區(qū)別都有所了解了吧，車?yán)遄拥臓I養(yǎng)非常豐富，多吃有益身體健康，小編建議大家可以多吃點(diǎn)車?yán)遄?，相信?huì)對(duì)身體有很大的好處哦！
車?yán)遄樱饕菣烟?，主要是在臺(tái)灣的廣東和一些香港的被指以成為車?yán)遄?，并不是一些中國產(chǎn)的櫻桃，主要是一些美國一些美洲的國家后的一些進(jìn)口櫻桃，生活中的他主要是紅色果實(shí)碩大，果實(shí)堅(jiān)實(shí)而且多吃入口甜美，它的營養(yǎng)價(jià)值那也是非常豐富的，具有特殊的功效，都是它的營養(yǎng)價(jià)值主要是營養(yǎng)豐富。
櫻桃的含鐵量比較高具有促進(jìn)血紅蛋白再生，對(duì)于貧血的患者有一定補(bǔ)益的作用，平肝去熱，它有抗貧血防治麻疹以及祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容的美白祛斑的功效，同時(shí)在日常生活中的自己挑選方面的也是比較關(guān)鍵的。
車?yán)遄觿e名櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果第一枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，倍受青睞。
車?yán)遄映拾导t色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細(xì)膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細(xì)嫩。
營養(yǎng)價(jià)值：果實(shí)營養(yǎng)豐富，含鐵量高，具有促進(jìn)血紅蛋白再生，對(duì)貧血患者有一定的補(bǔ)益作用。
特殊功效： 經(jīng)常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士。
以上就是車?yán)遄邮鞘裁矗锌关氀乐温檎钜约办铒L(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容的美白祛斑的功效，同時(shí)在日常生活中的自己挑選方面的也是比較關(guān)鍵的，一種是看櫻桃vc顏色，櫻桃的大小形狀以及好的也是比較關(guān)鍵的，是在日常生活中的也可以進(jìn)行多食用一些可以防癌，抗感染的作用。
現(xiàn)在越來越多的人會(huì)注意養(yǎng)生啦，隨著科技的發(fā)展經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步。人民的生活水平在逐漸不斷的提高，人們已經(jīng)不僅僅只滿足了當(dāng)前的生活需，他們還向往著更多的精神需求，比如養(yǎng)生。但人們大多數(shù)不知道正確的養(yǎng)生方法，以至于在養(yǎng)生方面望其項(xiàng)背。養(yǎng)生分為很多種，我就挑選飲食養(yǎng)生中的水果車?yán)遄咏o大家介紹介紹吧。
車?yán)遄邮撬械你@石，它不僅好吃，而且經(jīng)常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士。鮮甜味美的車?yán)遄拥钠鹪?，一直可以追溯到石器時(shí)代的小亞西亞。櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值別名鶯桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果第一枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，倍受青睞。
功效櫻桃的含鐵量特別高，位于各種水果之首。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕，“令人好顏色，美志性”之功效，對(duì)食欲不振，消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。經(jīng)常食用櫻桃等養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。適用人群適合一般人食用。適用量每次5個(gè)(約30克)。健康紅綠燈櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會(huì)引起鐵中毒或氫氧化物中毒。
有關(guān)水果車?yán)遄羽B(yǎng)生我就介紹到這里了。其實(shí)養(yǎng)生并不一定要怎么怎么樣，只要你保持良好的心態(tài)，多加鍛煉身體，在加合理飲食有規(guī)律的休息睡眠，養(yǎng)生其實(shí)很容易的。也希望這篇文章對(duì)你們有所幫助，如果大家還是心存疑慮，其實(shí)最好的方法還是去咨詢專業(yè)醫(yī)生。
懷孕期間，飲食是需要十分注意的。因此此時(shí)，母體是否健康，營養(yǎng)是否充足，對(duì)寶寶的發(fā)育影響十分大。很多準(zhǔn)媽媽都會(huì)有這樣的疑問：在懷孕期間可以吃車?yán)遄訂幔科鋵?shí)是可以的，吃車?yán)遄涌梢匝a(bǔ)充孕婦所需的所中營養(yǎng)，還能促進(jìn)食欲，具有補(bǔ)血和養(yǎng)顏的功效。但是不能多吃！
一、孕婦能不能吃車?yán)遄?/p>
孕婦能吃車?yán)遄印?/p>
孕婦吃車?yán)遄拥暮锰帲很嚴(yán)遄拥臓I養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的鐵元素，有利生血，并含有磷、鎂、鉀，其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。車?yán)遄釉谒易逯械暮F量居水果首位，每百克車?yán)遄又泻F量多達(dá)59毫克；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，車?yán)遄又羞€含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素?？梢娷?yán)遄拥臓I養(yǎng)價(jià)值非常高。車?yán)遄游兜浪崽?，還能促進(jìn)食欲，這也是吸引廣大孕媽的關(guān)鍵。
二、車?yán)遄釉袐D可以天天吃嗎
最好不要多吃，適量。
車?yán)遄拥臓I養(yǎng)成份是很高的，但是含有的糖份相對(duì)高，所以孕婦是建議多吃，吃個(gè)二三十個(gè)就可以了，一次不可以吃超過半斤，一次吃太多了也不好，一次少吃點(diǎn)，可以多吃一次，吃太多容易有妊娠糖尿病的。
三、孕婦吃車?yán)遄佑惺裁春锰?/p>
1、補(bǔ)血
車?yán)遄雍F量高，每百克車?yán)遄又泻F量多達(dá)5.9毫克，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食車?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，對(duì)孕婦自身和胎兒都有防治缺鐵性貧血，增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智的作用。
2、補(bǔ)充各種所需營養(yǎng)物質(zhì)
車?yán)遄訝I養(yǎng)豐富，所含維生素A的含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，車?yán)遄又羞€含有維生素B、C及鈣、鎂、鉀、磷等礦物元素。車?yán)遄尤绱藸I養(yǎng)豐富，孕婦吃后能對(duì)胎兒的生長發(fā)育提供很大幫助。
3、有助于養(yǎng)顏
正因?yàn)檐嚴(yán)遄痈缓鞍踪|(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等，所以孕婦常吃不僅能使自己面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，對(duì)胎兒也有同樣的好處，使孩子出生后皮膚又嫩又白，紅潤有光澤。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于車?yán)遄语灨傻淖龇ò伞?/p>
2.21黃油加糖打發(fā)
3.加入蛋黃攪拌均勻
4.加入過篩的低粉和杳仁粉拌勻
5.1最后滴入少許香子蘭油拌勻
6.2加入切碎的車?yán)遄庸０鑴蛎鎴F(tuán)
7.將面團(tuán)放在油紙上包成圓筒狀,放入冰箱冷凍約1小時(shí)
8.取出面團(tuán)刷上蛋清后在砂糖上滾動(dòng)沾勻
9.將面團(tuán)切成小塊
10.放入預(yù)熱180度的烤箱烘烤15至20分鐘，取出即可
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)車?yán)遄语灨筛信d趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
紅燒肉這種東西相信很多人是比較喜歡吃的吧，主要是因?yàn)榧t燒肉的味道很好，但是紅燒肉有點(diǎn)油膩，不能吃太多，如果加入酸菜就可以中和紅燒肉的油膩，讓大家可以多吃一點(diǎn)。對(duì)于酸菜紅燒肉的做法，大家可以學(xué)習(xí)下面的內(nèi)容，大家嘗試幾次就可以制作出美味的酸菜紅燒肉了。
材料：
五花肉，酸菜，大蔥，客家釀酒，老抽，糖，鹽等
步驟：
1五花肉，酸菜，大蔥切碎
2鹽，糖，雞精，老抽，客家娘酒(沒有娘酒可以加料酒)
3幾片姜，一個(gè)八角
4鍋燒熱加一點(diǎn)油，放入五花肉，中小火煎至五花肉出油脂
5煎至兩面色澤變深
6倒入娘酒(料酒)翻炒幾下，放入適量老抽
7高壓鍋適量水燒開，放入五花肉，八角，生姜片
8上汽后壓12分鐘，自然冷卻(壓制時(shí)間根據(jù)自家爐灶火力設(shè)定)
9鍋入油燒熱，倒入酸菜翻炒
10加入一湯匙糖(糖量根據(jù)酸菜的酸度添或減)
11放入少量鹽，大蔥翻炒1，2分鐘出鍋裝盤備用
12紅燒肉倒入炒鍋，加少量鹽，一湯匙糖大火翻炒幾下
13接著加入水淀粉收汁
14汁成稠狀時(shí)起鍋，倒入酸菜上(注意湯汁不要收太干，或太稠，酸菜要有足夠的肉汁浸泡就好)
以上主要介紹了酸菜紅燒肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于五花肉的小知識(shí)。
五花肉的選購
1.上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。次之為在接近豬后臀尖部位的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當(dāng)，一整塊五花肉厚度為一寸左右。
2.五花肉要挑夾精夾肥的，好的可以夾上近十層，也叫“夾心肉”;品質(zhì)差一點(diǎn)的，只有夾四五層;再差一點(diǎn)的，一層皮，一層肥肉，一層瘦肉，就沒了。
3.就算是差的肉，也有講究，要看是肥肉多，還是瘦肉多，如果是瘦肉多的話，尚可勉強(qiáng);反之，則萬萬不能選用。
4.選擇好的五花肉，可用手摸，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。
五花肉的存儲(chǔ)
1.新鮮的五花肉最好在3天內(nèi)吃完，將肉切成肉片，放入塑料盒里，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味;
2.將肉切成片，然后將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來，置冰箱冷凍室貯存，可1個(gè)月不變質(zhì);
3.將肉切成肉片，在鍋內(nèi)加油煸炒至肉片轉(zhuǎn)色，盛出，涼后放進(jìn)冰箱冷藏。
咸魚紅燒肉是做紅燒肉的一種方式，紅燒肉是我們經(jīng)常會(huì)食用到的食物。它的品種是比較多的，使用不同的食材做出不一樣的紅燒肉，不單單是口感發(fā)生了變化，營養(yǎng)價(jià)值也發(fā)生了一定的變化。在紅燒肉的營養(yǎng)上外加了添加的食物的營養(yǎng)成分，所以食用這些食物才會(huì)充分補(bǔ)充我們身體所需要的營養(yǎng)。
食用食物其實(shí)就是為了補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，那么只要是把不相克的食物放在一些進(jìn)行烹調(diào)，我們就是可以食用的，而且還能吸收更多的營養(yǎng)所以學(xué)習(xí)同種食物的不同做法還是很重要的。那么咸魚紅燒肉的做法是什么呢?
原料：
五花肉半斤、咸魚三兩克、老抽15ml、冰糖10克、姜適量、八角1個(gè)、高度白酒15ml、清水適量。
做法：
1、咸魚用溫水提前浸泡30分鐘以上，泡軟就好。五花肉洗凈后切成2-3厘米見方的塊，鍋中不用放油，放入五花肉用小火煸出水分;
2、五花肉出水后轉(zhuǎn)成中火將水分收干，然后繼續(xù)用小火將肉煸出油質(zhì)起鍋。再加一些油，放入冰糖炒至焦黃，放入五花肉翻炒上色后加水，沒過五花肉大火煮開。
3、依次淋入白酒、老抽、放入姜、八角;
4、將咸魚切成小塊放入鍋內(nèi)，小火慢慢燉，直到五花肉酥爛為止。
營養(yǎng)價(jià)值
1.咸魚包含有人體所需的各種必需氨基酸，特別是其中的賴氨酸，它是米、面等糧食中最缺乏的，可避免賴氨酸缺乏癥的發(fā)生。
2.咸魚所含脂肪都是對(duì)人體健康極為有益的不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的重要來源，有助于大腦及神經(jīng)發(fā)育，對(duì)于提高孩子智力，防止動(dòng)脈硬化和心血管疾病等有重要作用。
3.咸魚還含有豐富的維生素B1、B2、B12及碘、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
豬肋條肉(五花肉)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
咸魚紅燒肉中不僅含有咸魚的營養(yǎng)，還有肉的營養(yǎng)價(jià)值。我們知道魚的蛋白質(zhì)含量是很高的，還有食用魚可以促進(jìn)我們骨骼的生長。食用肉可以起到補(bǔ)腎養(yǎng)血的作用，但是肉的脂肪含量相對(duì)其他食物而言還是很高的，所以肥胖的人還是好食用的好。
春筍的適應(yīng)能力很強(qiáng),很多地區(qū)都廣泛分布.許多植物冬天都怕凍,而竹子冬天是不會(huì)怕凍的,一年四季竹子都會(huì)生長.春筍的生長季節(jié)是春天,在春天散發(fā)著淡淡的清香,整個(gè)人身處竹林感覺神清氣爽.春筍營養(yǎng)豐富,含有高濃度的水分,常吃春筍有消化脂肪,防止便秘的功效.
春筍味道鮮美,吃起來嫩嫩的,煎炒,涼拌均可.紅燒肉主要以五花肉作為主料,一直以來深受廣大消費(fèi)者的喜愛.春筍與紅燒肉更是完美的結(jié)合.那么春筍紅燒肉的做法是什么?下面將為您詳細(xì)介紹!
第一步,備料.
把春筍扒皮洗凈,切成塊狀備用.把肉切成塊狀備用.
第二步,春筍焯水.
鍋中倒清水,把切好的春筍倒入鍋中,煮五分鐘,瀝干備用.
第三步,熬糖.
鍋中放少量食用油,放適量冰糖,開小火熬成紅色為止.
第四步,燉肉.
把切好的肉塊倒入鍋中,放入蔥、姜、八角翻炒,炒到肉變色.
加料酒、醬油翻炒上色.
然后倒入熱水,直到漫過肉為止,蓋蓋兒燉三十到四十分鐘.
第五步,燉筍.
把春筍倒入紅燒肉的鍋中,蓋蓋兒繼續(xù)燉三十分鐘.
中間可開蓋翻炒一下,防止糊鍋.
第六步,收汁.
等筍和肉都燉熟后,嘗下味道,如果不夠咸,可加適量鹽翻炒.
然后開大火收汁.
春筍紅燒肉這就做好了,出鍋盛盤.
春筍紅燒肉吃起來肥而不膩,純天然的植物搭配紅燒肉口感很滑嫩,顏色鮮艷,是近年來人們最喜歡吃的營養(yǎng)佳肴之一.不僅如此春筍是屬于低脂肪類的,常吃這道菜可以很有效的起減肥作用,防止上火.胃不好的患者慎用,春筍是屬于涼性的食物,這點(diǎn)要尤其注意.
肉食，在當(dāng)今的飲食中，已經(jīng)算不上是上乘的食物了。物質(zhì)生活的富裕，致使家家戶戶都可以在平常的日子里吃上肉。肉的品種有很多，如牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等等。每一種肉都迎合著不同人的口味需要，也都有不同的營養(yǎng)價(jià)值。所以，人們會(huì)選擇食用不同種類的肉食。
紅燒如，很多人都吃過，其味道的確很有誘人，也很能補(bǔ)給能量。紅燒肉的做法有很多種，比如豆角紅燒肉，我們一起學(xué)習(xí)一下這道菜的做法吧!
原料
五花肉、青豆角、鹽、紅糖、五香粉、料酒、老抽、清水、食用油。
做法
1、五花肉切成塊，洗凈，濾水，備用。青豆角洗凈，切成截，備用;
2、平底鍋倒油，小火加熱，稍有溫度時(shí)放入五花肉，開中火，雙面煎一下，煎出油脂，即可;
3、依次調(diào)味：料酒、老抽、鹽、紅糖、五香粉。注意可以一次把量加多一點(diǎn)，后面還得加水，可以入味;
4、倒入一點(diǎn)水，水量為沒過肉的1/2。開小火熬煮，注意，要翻動(dòng)一下肉塊;
5、待湯汁濃稠，再倒入清水，這次的水量以沒過肉為宜，放入豆角開中小火收汁;
6、待湯汁收盡，變得濃稠，即可。
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豆角的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，常吃豆角對(duì)人體是非常有好處的。夏天已經(jīng)慢慢道來，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因?yàn)槎菇侵泻胸S富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
大家在制作紅燒肉的時(shí)候，再也不用發(fā)愁了，也不用為了只有一種吃法，那就是土豆紅燒肉?，F(xiàn)在，我們學(xué)會(huì)了豆角紅燒肉，可以試著做一下，改善一下口味，也是一種不錯(cuò)的選擇。那就親自動(dòng)手試一試吧!
農(nóng)家紅燒肉最講究的是原汁原味，這時(shí)候會(huì)選擇新鮮的豬肉，在做法上，雖然它的一些食材調(diào)味品都比較普通，但是因?yàn)橹v究的是原汁原味，所以說吃起來更加的健康，有一些農(nóng)家樂里面的農(nóng)家紅燒肉也是很多游人比較喜歡的一道菜肴，做法也是比較簡單的，下面我們就來了解一下農(nóng)家紅燒肉的做法。
農(nóng)家紅燒肉
家常紅燒肉，色澤紅亮，口味咸甜適中，食材普通，但同樣可以燒得香味四溢，在講究健康的當(dāng)下，喜歡吃紅燒肉的朋友，也不必刻意禁止，一個(gè)月吃幾次，也是需要的，因?yàn)榉嗜庋a(bǔ)腦、豬皮含膠原蛋白美容的，瘦肉蛋白質(zhì)含量高，對(duì)身體不無益處。
材料
1斤2兩五花肉，食用油1大匙，白糖或冰糖3大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，香醋1大匙，蔥、姜、料酒適量，大料1個(gè)，桂皮1小塊
做法
1、肉洗凈，放水汆一下，切成比紅燒肉稍大的塊。
2、鍋內(nèi)放油，放入一半糖，中小炒成糖色，放入處理好的肉，繼續(xù)炒，炒到肉上色。
3、放老抽、大料、桂皮、蔥、姜、料酒，這時(shí)可以聞到道鍋里的肉因?yàn)榉帕讼懔?、料酒而發(fā)出的香味，再觀察鍋里肉的顏色，是否符合自己需要的顏色，適量添加老抽。
4、對(duì)顏色滿意后，加大量熱水直到蓋住肉，開大火燒開，立刻調(diào)小火繼續(xù)燉45分鐘。
5、時(shí)間到，開中高火收汁，收汁過程中觀察顏色與品嘗甜度，把余下的白糖與香醋按需進(jìn)行加減，直到直到湯汁紅潤、粘稠，味道滿意，裝盤。
小訣竅
1、紅燒肉上色后，加水，應(yīng)加熱水，不能加冷水。
2、加水要蓋過肉，大火燒開后，立即調(diào)小火，這樣肉不會(huì)柴，這是關(guān)鍵。
3、當(dāng)小火燉了45分，肉已熟，就要中高火收汁，這樣紅燒肉既漂亮又有嚼勁。
現(xiàn)在大家的生活水平開始逐漸的提高，對(duì)于飲食方面的講究也開始越來越有要求，已經(jīng)不再吃傳統(tǒng)的美食，更多的會(huì)把食物放在新奇和種類上，偶爾閑來無事可以購買一點(diǎn)五花肉回來，自己在家里做紅燒肉，但是在做紅燒肉的時(shí)候究竟是先放糖還是等到后面再放，就成了很多人關(guān)注的問題。
紅燒肉先放糖還是后放
現(xiàn)如今大家生活質(zhì)量的水平逐漸提高，人們對(duì)吃的食材也有一定的講究了，以前幾乎是吃不到的美味現(xiàn)在看來確實(shí)非常常見的美食。說到紅燒肉想必大家都知道，做得好的紅燒肉吃起來不膩，而且肉香不柴，是下飯的"好幫手"，但是大家在炒紅燒肉的時(shí)候經(jīng)常會(huì)不注意放調(diào)料的順序，因此就會(huì)導(dǎo)致整道菜做出來不好吃，一道菜的好吃與否不僅是食材的新鮮，我們所放調(diào)味料的順序也非常關(guān)鍵，一起來看看。
紅燒肉已經(jīng)是我們生活中非常常見的一種肉了，但是依然會(huì)有很多人在糾結(jié)究竟是先放糖還是先放鹽，雖然看上去非常簡單的一個(gè)細(xì)節(jié)，但是卻會(huì)影響整道紅燒肉的口感，糖和鹽放的順序其實(shí)非常的關(guān)鍵，那么正確的做法究竟是什么呢？事實(shí)上是先糖再放鹽，原因是這樣的。
我們都知道有時(shí)糖和鹽非常容易混淆，但是由于糖的顆粒要比鹽大，所以大家在放這兩樣?xùn)|西的時(shí)候只要多加注意就可以了，而且糖是比較難以融化的，所以提前將糖放進(jìn)去的話就非常容易上色，而且吃起來味道也非常地不錯(cuò)，若是在后面放糖的話，炒紅燒肉就會(huì)炒不出糖色，這樣一來紅燒肉的賣相就不是特別好看，看上起也就沒有食欲。如果我們先放鹽的話，就會(huì)導(dǎo)致五花肉的肉質(zhì)變得緊實(shí)，那么五花肉炒出來的口感就特別的老，所以一定要注意先放糖后放鹽。
而且按照大家的習(xí)慣都是在炒菜沒多久就會(huì)將鹽直接放進(jìn)去，大家以為提早放鹽的話就會(huì)讓肉更好的入味，事實(shí)上這種做法并不是正確的，若提前放鹽的話不僅會(huì)破壞紅燒肉中營養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)，而且吃起來的感覺也非常地老，所以最好的辦法就是在出鍋之前的幾分鐘放鹽，但是在炒紅燒肉的時(shí)候不僅要注意先放糖再放鹽，以下的3點(diǎn)也是我們應(yīng)該注意的：
1、紅燒肉的選材。我們?cè)谫I紅燒肉的時(shí)候，要選擇肥瘦相間的，這類肉的口感是最好的，太肥或者太瘦的吃起來的口感都不太好；2、炒糖色時(shí)需要注意的技巧，如果糖色炒的過了，那么紅燒肉吃起來就會(huì)帶有一絲苦味，所以我們?cè)诔刺巧臅r(shí)候要注意火候，等到鍋中得出油燒成6成熱的時(shí)候開始炒是適合的，而且炒糖色的時(shí)候需要用到勺子不斷地?cái)嚢瑁钡匠霈F(xiàn)氣泡就可以了；
3,腌制五花肉，很多人在炒紅燒肉的時(shí)候都是直接將買好的五花肉直接放進(jìn)鍋中炒制，其實(shí)最好的辦法是先將五花肉腌制片刻，讓五花肉更好地入味，所以我們可以選擇用料酒或者啤酒進(jìn)行腌制。
紅燒肉是很多人都比較喜歡吃的一種菜肴，紅燒肉的做法也是非常多的，每個(gè)地區(qū)不同做法也會(huì)有一定的差異，一般來說做紅燒肉的佐料也是比較豐富的，最常見的就是蔥，姜，蒜，花椒，大料，當(dāng)然糖是必不可少的，有些地方還會(huì)放入黃酒，也可以在做紅燒肉的時(shí)候放入煮熟的雞蛋等等下面，我們就來簡單的了解一下紅燒肉的佐料。
紅燒肉佐料
用料:帶皮五花肉,土豆(和五花肉切一樣大小)
調(diào)料：大蔥段，姜片，大蒜粒，八角，草果，糖，老抽，生抽，花椒粒，黃酒，鹽
步驟：
1，豬五花洗凈，切2cm左右的大塊，放入不粘鍋，倒入沒過肉的冷水，放入2片姜、1根小蔥，開中大火加熱。
2，煮至沸騰后打去表面的浮沫，盛出五花肉備用。
3，炒糖色：鍋里倒入適量植物油，放入冰糖，開小火加熱。
4，冰糖融化后，慢慢開始上色，加熱至顏色呈琥珀色即可。倒入焯過水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出備用。
5，鍋里放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、打結(jié)的小蔥，用鍋里剩余的油，炒出香味。
6，加入五花肉、醬油，適量鹽調(diào)味。
7，加入紹酒。翻炒均勻。倒入沒過肉的沸水。大火煮開后，蓋蓋兒轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)半～2小時(shí)。(或高壓鍋，上汽后小火燉煮30-40分鐘)
8，燉煮好后，開大火收汁，出鍋前可以淋上幾滴明油(蔥油) 翻炒均勻。裝盤，用蔥花和炒香的白芝麻點(diǎn)綴。
做法二
八角、草果、糖、老抽、生抽、花椒粒、黃酒
做法：
1、豬五花洗凈，切2cm左右的大塊，放入不粘鍋，倒入沒過肉的冷水，放入2片姜、1根小蔥，開中大火加熱。
2、煮至沸騰后打去表面的浮沫，盛出五花肉備用。
3、炒糖色：鍋里倒入適量植物油，放入冰糖，開小火加熱。
4、冰糖融化后，慢慢開始上色，加熱至顏色呈琥珀色即可。
5、倒入焯過水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出備用。
6、鍋里放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、打結(jié)的小蔥，用鍋里剩余的油，炒出香味。
7、加入五花肉、醬油，適量鹽調(diào)味。
8、加入紹酒。
9、翻炒均勻。
10、倒入沒過肉的沸水。大火煮開后，蓋蓋兒轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)半～2小時(shí)。(或高壓鍋，上汽后小燉煮30-40分鐘)
11、燉煮好后，開大火收汁，出鍋前可以淋上幾滴明油(蔥油) 翻炒均勻。裝盤，用蔥花和炒香的白芝麻點(diǎn)綴。
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