松蘑的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供松蘑的功效與作用，供您參考，希望能夠幫助到大家。
隨著現(xiàn)代化的發(fā)展在不斷地提高的，人們的生活水平也是在不斷地提高的，人們的生活質(zhì)量也是在不斷地提高的，人們的生活方式也是在不斷地改變的，也正是因?yàn)檫@種情況，人們所做的事情也是比較多種多樣的，而這些事情也是比較有用的，而這種松蘑的功效與作用就是其中的一種的。
而對(duì)于這種松蘑的功效與作用，其實(shí)在社會(huì)上的做法也是比較多種多樣的，而人們的選擇也是比較多種多樣的，而下面就是一些有關(guān)這種松蘑的資料的，同時(shí)也是i希望大家能好好地利用的。
松蘑，屬真菌類(lèi)擔(dān)子菌綱傘菌目傘菌科，是名貴食用菌之一，享有盛名，被視為“食用菌之王”。松蘑的菌肉為白色，質(zhì)細(xì)嫩，菌香郁濃，口感滑嫩，是宴會(huì)上稀有佳肴。松茸菌營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用價(jià)值。只能從野外采得，市面售有罐頭及新鮮松茸。
生長(zhǎng)松茸的地方需要具備三個(gè)基本條件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集較困難，產(chǎn)地老百姓夜間打手電上山，采下后應(yīng)用冰袋降溫，一般只可保鮮三天，所以彌足珍貴。
南北方產(chǎn)的松茸因?yàn)樯L(zhǎng)期限和氣候條件不同，在品質(zhì)上有較大的區(qū)別，北方松茸顏色發(fā)白，質(zhì)地硬實(shí)，香氣更濃郁，口感好，營(yíng)養(yǎng)成分高，易保管。南方松茸顏色稍發(fā)黑，水分大潮濕，易腐爛變質(zhì)，香味不濃，價(jià)格較低。
松蘑的功效與作用
松蘑，味甘，性溫，散寒止痛;消食。主大骨節(jié)病;消化不良。
松蘑中含有鉻和多元醇， 松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，中醫(yī)認(rèn)為，松蘑具有強(qiáng)身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅(qū)蟲(chóng)、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止過(guò)早衰老等功效。松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.松蘑中含有鉻和多元醇，松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過(guò)早衰老的功效;
2.松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過(guò)核污染的地區(qū)很好地生長(zhǎng)，而其他生物的生存則不那么樂(lè)觀;
3.松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
通過(guò)上面的認(rèn)識(shí)和介紹，想必大家能對(duì)這種松蘑的功效與作用都有一定的了解了吧，同時(shí)也是希望大家能從上面的知識(shí)能有所幫助的，同時(shí)也是希望大家能在平時(shí)的生活中多做一些適合自己的運(yùn)動(dòng)的，同時(shí)也是希望大家能養(yǎng)成一個(gè)早睡早起的習(xí)慣的。
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吃是一件很簡(jiǎn)單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤恕５聦?shí)上，吃真的沒(méi)那么簡(jiǎn)單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何去做小炒松蘑。
2.212準(zhǔn)備食材。
3.黃瓜胡蘿卜切片，洋蔥切絲。
4.鍋中加入適量油燒熱，加入肉片。
5.1鍋中再放入少量油燒熱，加入洋蔥略炒.
6.2劃炒變白盛出。
7.再加入少許胡蘿卜片略炒。
8.加入泡發(fā)清洗后的松磨翻炒片刻。
10.再次翻勻后加入黃瓜片。
11.快速翻勻后加入鹽。
12.少許醬油。
13.少許鮮雞汁翻勻后出鍋即可。
也許你從來(lái)都沒(méi)有去過(guò)廚房，但是看完小炒松蘑的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
蘑菇是日常餐桌上最常見(jiàn)的食材，蘑菇的種類(lèi)很多，每種的樣子和顏色還有口感都不相同，松蘑就是蘑菇的一種，松蘑是一種很特殊的菌類(lèi)，它現(xiàn)在屬于不能人工培植的野生菌中的一個(gè)。主要是因?yàn)樗蟮纳瞽h(huán)境人們還無(wú)法為它做到。松蘑肉質(zhì)吃起來(lái)口感非常肥厚?；勰鄣?，而且松蘑的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的。
正是因?yàn)樗赡⑹羌円吧木?lèi)，所以它有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它存在的價(jià)值并不低于猴頭菇的?？梢?jiàn)它的重要性。那么松蘑都有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，今天跟大家說(shuō)一下。
營(yíng)養(yǎng)成分
含水分89.9%，蛋白質(zhì)2.0%，脂肪0.5%，纖準(zhǔn)紊0.7%，灰分0.8%。干燥材料含粗脂肪5.0%，無(wú)氮化物59.8%，粗纖維7.4%，灰分7.6%。新鮮者含維生素B2-117.2微克%，C-16.92毫克%，D2-0.255%(干品)，麥角甾醇0.25%(干品)。香氣成分中含60～80%松茸醇5～10%，異松茸醇即2-辛烯-1-醇15～30%，桂皮酸甲酯。又含抗毒嘧啶，可能是一種含有鹽基核的有機(jī)酸，此成分也見(jiàn)于米糖、酵母、大豆、蘋(píng)果、菠菜葉、肝、蛋黃等食物中;對(duì)小鼠注射2-甲基-6-氨基-5-羥甲基嘧啶引起的痙攣有拮抗作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.松蘑中含有多元醇，可醫(yī)治糖尿病。
2.松蘑內(nèi)的多糖類(lèi)物質(zhì)還可抗肉瘤。
3.松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過(guò)早衰老的功效。
4.松蘑有很好的抗核輻射作用，據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過(guò)核污染的地區(qū)很好的生長(zhǎng)，而其他生物的生存則不那么樂(lè)觀。
5.經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是人們不可以小瞧的，它自身富含的蛋白質(zhì)纖維素都是人體需要的，而且多吃松蘑還可以幫助人們起到抗癌的美容的作用，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)多吃松蘑都是很好的。
松蘑燉雞是山東的一道名菜，現(xiàn)在在各地已經(jīng)非常流行，只要我們掌握了具體做法，我們自己也可以去制作松蘑燉雞。松蘑燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，是我們養(yǎng)生比較常選擇的滋補(bǔ)湯，松蘑和雞肉都能起到滋補(bǔ)的功效，所以我們下文一起看看松蘑燉雞的做法以及松蘑燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)相信大家都知道，但是松蘑作為野生菌的一種，有什么對(duì)于我們?nèi)梭w的作用嗎?松蘑的肉質(zhì)非常的肥厚，味道鮮美并且很滑嫩。松蘑不但風(fēng)味好，而且是營(yíng)養(yǎng)豐富，是被我們叫做食用菌之王。
性味甘、溫。以子實(shí)體入藥。用法用量：煎湯內(nèi)服。益腸胃，理氣止痛，化痰。主治腰腿疼痛，手足麻木，筋絡(luò)不舒，痰多氣短，大便干燥。(摘錄：《全國(guó)中草藥匯編》)一般人群均可食用，糖尿病患者、電腦工作者、婦女、癌癥患者適用。
松蘑中含有鉻和多元醇， 松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，中醫(yī)認(rèn)為，松蘑具有強(qiáng)身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅(qū)蟲(chóng)、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止過(guò)早衰老等功效。松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過(guò)核污染的地區(qū)很好地生長(zhǎng)，而其他生物的生存則不那么樂(lè)觀;
1、松蘑泡開(kāi)，洗凈
2、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過(guò)雞肉，焯水去浮沫，洗凈雞肉撈出晾干
3、炒鍋內(nèi)倒入適量花生油，燒熱后加入蔥段、姜片、花椒、加入丁家調(diào)料傳統(tǒng)燉雞料熗鍋
4、倒入雞肉，放入醬油、蔥伴侶豆瓣醬，翻炒
5、加熱水，水剛好漫過(guò)雞肉為宜
6、慢火燉，八成熟時(shí)，放入松蘑、粉皮，燉至肉爛菇香即可
上文我們介紹了松蘑燉雞這道菜，松蘑燉雞的做法我們也了解了，松蘑燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，因?yàn)樗赡⒗锩婧锌寡趸奈镔|(zhì)，所以有抗癌防癌的功效，能起到延遲衰老和美容的好處。還有利于我們的腸胃等。
都說(shuō)民以食為天，所以我們每個(gè)人對(duì)日常的飲食要求都非常的高，在購(gòu)買(mǎi)食材的時(shí)候也會(huì)特別的注意，希望能夠選擇到新鮮的食材，下面大家一起看一下什么樣的松蘑好。
子實(shí)體中等至較大。菌蓋直徑5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍帶乳黃色，密，彎生，不等長(zhǎng)。菌柄較粗狀，長(zhǎng)8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌環(huán)以上污白色并有粉粒，菌環(huán)以下具栗褐色纖毛狀鱗片，內(nèi)實(shí)，基部有時(shí)稍膨大。菌環(huán)生在菌柄的上部，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。秋季在松林或針闊混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往往和松樹(shù)形成菌根關(guān)系。
吃到一些美味的食物能讓心情變得很好，所以在購(gòu)買(mǎi)食材的時(shí)候也要適當(dāng)?shù)幕ㄒ恍┬乃?，通過(guò)對(duì)什么樣的松蘑好的一些介紹了解以后，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以按照這樣的方法去試一試，另外平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候一定要購(gòu)買(mǎi)新鮮的。
松菇是一種生長(zhǎng)在國(guó)外的常見(jiàn)真菌，主要是日本人餐桌上的美味。它不僅味道獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。然而，對(duì)于這種松菇，我們?cè)谄綍r(shí)知道怎樣去食用它嗎?如果你們不知道松菇是一種怎樣的真菌，有想要去食用它，我們建議大家可以先了解一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和常見(jiàn)做法。
如果我們知道松菇是一種怎樣的真菌，就可以在日常生活中更好的挑選出它，這對(duì)我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候有很大的幫助，所以我們建議大家好好了解一下這篇文章介紹的內(nèi)容。
松蘑又名松菇、松蕈、雞絲菌、松口蘑等，日本國(guó)稱(chēng)其為松茸，是名貴的野生食用菌。松蘑不但風(fēng)味極佳、香味誘人，而且是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱(chēng)，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。為牛肝菌科真菌褐環(huán)乳牛肝菌、點(diǎn)柄乳牛肝菌的子實(shí)體。
鑒別
性狀鑒別
(1)褐環(huán)乳牛肝菌菌蓋半球形或扁平，直徑3-12cm，表面褐色或紅褐色。菌肉淡黃色。菌管朱黃色。管口近多角形，有腺點(diǎn)。菌柄圓柱形，長(zhǎng)3-8cm，直徑約2cm，中實(shí)，散有小腺點(diǎn)，頂端網(wǎng)紋，上部有菌環(huán)，膜質(zhì)，黑褐色，有時(shí)只殘留環(huán)痕。氣微，味淡。
(2)點(diǎn)柄乳牛肝菌菌蓋有時(shí)中央稍下凹，黃褐色。菌肉淡黃色。管口近多角形，有腺點(diǎn)。菌柄上部有腺點(diǎn)，頂端偶有網(wǎng)紋，無(wú)菌環(huán)。
功能主治：散寒止痛;消食。主大骨節(jié)病;消化不良。
用法用量：內(nèi)服，煎湯，9-12g;或研末。
為了幫助大家更好的了解松菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，我們建議大家可以好好的了解這篇文章。同時(shí)，為了幫助更多的朋友了解松菇這種常見(jiàn)的野生真菌，我們希望大家能夠好好去學(xué)會(huì)它的制作方法。讓我們更好的在生活中辨別那種是松菇。
松蘑是名貴的野生食用菌，肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特，而且是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食用菌， 松蘑中含有多元醇，可醫(yī)治糖尿病;適合糖尿病人食用，松蘑內(nèi)的多糖類(lèi)物質(zhì)還可抗肉瘤。所以說(shuō)它是預(yù)防疾病保證我們身體健康的珍貴菌類(lèi)食物?，F(xiàn)在我們就詳細(xì)的去了解松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其實(shí)松蘑的食用方法有很多種，尤其是在煲湯的時(shí)候人們，人們都不忘放入一些松蘑。實(shí)際上松蘑還有不一樣的食用方式，出口了可以煲湯，也可以直接炒著吃，可以給我們的身體帶來(lái)更多的保健功效。
松蘑是目前極少數(shù)不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長(zhǎng)條件外，還必須與松樹(shù)生長(zhǎng)在一起、與松樹(shù)根共生。其生長(zhǎng)環(huán)境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹(shù)林中。松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風(fēng)味極佳、香味誘人，而且是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱(chēng)，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。
松蘑中含有鉻和多元醇， 松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，中醫(yī)認(rèn)為，松蘑具有強(qiáng)身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅(qū)蟲(chóng)、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止過(guò)早衰老等功效。松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過(guò)核污染的地區(qū)很好地生長(zhǎng)，而其它生物的生存則不那么樂(lè)觀
其實(shí)菌類(lèi)食物一直都是我們?cè)谏钪斜容^喜歡的一種美味食物，不僅僅是味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，所以想要更好的保健我們的身體健康，補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么不妨還是多吃這些美味的食物吧。
菌類(lèi)食物不管是在我們家常飯桌上面，還是在各大飯店里面，都是不能夠缺少的營(yíng)養(yǎng)保健食物，不僅僅是營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鮮美的口感還有肉質(zhì)一直是令人多人都無(wú)法忘懷，還能夠以不同的方式被我們所食用，那么下面我們就一起去了解一下如何制作出比較獨(dú)特的土豆松蘑。
松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風(fēng)味極佳、香味誘人，所以說(shuō)它已經(jīng)成為了美食界里面非常珍貴的一種野生食材，想要讓嘗試松蘑的美味，難下面的這些制作方法都可以讓你去嘗試。
這道菜的亮點(diǎn)其實(shí)在翠碟，一道普普通通的菜，加些小裝飾就變的特別起來(lái)，生活的小驚喜無(wú)處不在。
材料
松蘑，土豆，蒜，黃瓜，醬油，五香粉
做法
1、土豆去皮切片，蒜切片。
2、松蘑提前泡好，洗凈。
3、鍋中放油燒熱，放入土豆片翻炒片刻，隨后倒入松蘑繼續(xù)翻炒。
4、加入適量醬油和五香粉繼續(xù)翻炒。
5、加入少量水略燉一會(huì)，隨后倒入切好的蒜片，稍加翻炒出鍋。
6、取平盤(pán)，倒入炒好的菜。
7、開(kāi)始做翠碟了：黃瓜洗凈，用刮皮器慢慢拉出薄片。呵呵，刀工好的親也可以用切的。將長(zhǎng)長(zhǎng)的瓜片圍在已盛出的菜邊上就OK了!
雖然這一道菜非常的普通，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的高，所以說(shuō)我們?cè)谏钪芯涂梢远嗳チ私膺@些食材的保健功效，以及制作的方法，這樣在家里也可以動(dòng)手制作出美味又營(yíng)養(yǎng)的食物，滿足了你的各種需求。
干松蘑怎么吃?這個(gè)問(wèn)題同時(shí)也是經(jīng)常地困擾著做菜的家人們。其實(shí)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，一般的人是不會(huì)知道的。然而有些人也不會(huì)管這么多，直接洗洗就做菜吃了，當(dāng)然他們的那種做法也不是不可以，但是那樣做，往往都會(huì)使得干松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，吃了對(duì)于我們的身體也沒(méi)有什么好處。
所謂干松蘑，也就是松蘑干，和松蘑并沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別，最主要的就是一個(gè)有水分，另一個(gè)沒(méi)有而已。所以這樣的形態(tài)就造就了它們不同的吃法。那么，干松蘑究竟該怎么吃呢?下面就來(lái)好好地介紹一下。
材料：香菇適量、猴頭菇適量、松蘑(干)適量、黑木耳適量、豆腐干適量、蘆筍適量、胡蘿卜適量、白果(干)適量、玉米筍適量、腐竹適量、烤麩適量
調(diào)料：食鹽適量、老抽適量、水淀粉適量、植物油適量、白糖適量、芝麻油適量
松蘑干的做法:
1.各式干貨泡軟，擠干水分備用
2.烤麩在滾水里煮2分鐘，擠干水分;在鍋中放食用油燒熱，將烤夫煎至金黃色盛出備用
3.鍋中放熱水煮開(kāi)，胡蘿卜，百果，蘆筍等新鮮蔬菜分別焯熟備用
4.鍋中放食用油燒熱，下豆腐干，香菇，猴頭菇，松茸，木耳，腐竹，烤麩，玉米筍煸炒
5.下老抽，白糖，鹽，少量水，燜煮5分鐘左右
6.水淀粉勾芡后，下少許麻油拌勻，最后加入所有蔬菜翻炒均勻即可
松蘑的干品風(fēng)味較差，只能從野外采得，夏、秋季采收，采后切去菌柄基部泥沙部分，曬干。鮮品極為珍貴，歷來(lái)被譽(yù)滿全球“菌中之王”，“山中之珍”，不亞于猴頭、靈芝的地位。在日本市面售有罐頭及新鮮松茸，用于許多日式料理，也可以烤全雞。 多宜鮮食，供燒、炒、配肉烹調(diào)菜肴或做湯。干制品經(jīng)水發(fā)之后同樣用上述方法食用，但味道變差。用松蘑燒肉。用補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的豬肉配補(bǔ)益強(qiáng)身、理氣化痰的松蘑， 具有補(bǔ)腎益精、滋肝養(yǎng)血的功效和補(bǔ)而不膩的特點(diǎn)。?？勺鳛槟昀?、病后、 產(chǎn)后體虛、精血不足、腎精虧虛以及津液大傷等病癥的補(bǔ)益食療菜肴食用。
其實(shí)，這里介紹的關(guān)于干松蘑的吃法，也是很多人普遍采用的吃法，這樣的吃法挺好，既簡(jiǎn)潔又方便，也不會(huì)讓干松蘑的營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)多的流失。本來(lái)干松蘑就沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果再不好好做的話，估計(jì)吃下去也不會(huì)對(duì)我們的身體有任何的好處了。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過(guò)程中，你無(wú)數(shù)次滿足過(guò)，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢](méi)有自己動(dòng)手做過(guò)。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來(lái)為你介紹下松蘑腐竹小炒的做法。
2.12紅松蘑提前半天用水泡發(fā)。
3.21泡發(fā)的水用來(lái)做湯味道鮮美，千萬(wàn)不要扔了。泡好的松蘑也擠出水分，大點(diǎn)的可以對(duì)半切開(kāi)。擠出水分，松蘑易入味。
4.鍋中放油，炒香姜末和辣椒后，把肉餡放入炒至變色，下入腐竹和松蘑
5.加適量泡發(fā)松蘑的水小火燉5--8分鐘。
6.湯汁基本收干后加入特級(jí)醬油或者生抽，加少量的鹽翻炒均勻
7.最后放入彩椒片和黃瓜片配色，
8.翻炒均勻即可出鍋。
上面為大家介紹的這道松蘑腐竹小炒營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
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