香辣雞翅的做法大全
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香辣雞翅是肯德基或者麥當(dāng)勞中常見的食物，它因?yàn)榫哂歇?dú)特的味道而受到很多朋友的喜愛。然而，對(duì)于這樣的比較常見的食物，我們應(yīng)該要懂得它的制作方法，這樣才能夠幫助我們?cè)谏钪懈玫闹谱鞒鱿憷彪u翅?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下文章介紹的香辣雞翅的做法大全吧。
文章為大家介紹一種比較常見的制作方法，希望大家是喜歡吃這個(gè)口味的。如果你們是喜歡吃這種口味的朋友，建議你們可以邊看這篇文章邊學(xué)習(xí)一下香辣雞翅的制作方法。
香辣雞翅以雞翅為主要食材的私家菜，美味可口，是很多人喜歡的美食之一。香辣雞翅也可作為現(xiàn)代快餐，在德克士，麥當(dāng)勞，肯德基都有經(jīng)營(yíng)。
做法
制作食材 肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。
制作流程
1、把雞翅洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼后，適當(dāng)切塊，放入盤中。
2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調(diào)勻，澆在雞翅上拌勻即可。制作關(guān)鍵 雞翅一定要煮爛，涼透后食用，不要熱食此菜，如果沒有涼透而食，就會(huì)有粘嘴的感覺。
制作竅門
1.烹制雞翅時(shí)，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2.烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對(duì)于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。
相信大家看完這篇文章后，對(duì)香辣雞翅的制作方法應(yīng)該有一定的了解了。如果你們能夠?qū)W會(huì)文章介紹的香辣雞翅的做法，不僅可以節(jié)省你們的一些生活開銷，而且對(duì)你們提高自己的動(dòng)手能力有很大幫助，希望你們能夠引起重視。
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香辣雞翅是大家平時(shí)在很多店里經(jīng)?？梢猿缘降囊坏烂朗常液芏嗳似綍r(shí)自己有空的時(shí)候也會(huì)做點(diǎn)香辣雞翅來犒勞自己，但是對(duì)于香辣雞翅的做法大全一般人還是了解的不多的，這主要是因?yàn)榇蠹移綍r(shí)就算是自己做的香辣雞翅，基本上也就一種做法，而且和在很多店里面吃到的還差不多。
香辣雞翅其實(shí)是關(guān)于雞翅的一種做法，但是關(guān)于香辣雞翅的做法還是有好多種的，可以是煎的，可以使炸的，也可以是燒的，同時(shí)這邊說的每一種做法并不是所有人都會(huì)的，而一般人知道的僅是享用而已。下面就來說說香辣雞翅的做法大全。
香辣雞翅
制作食材
肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。
制作流程
1、把雞翅洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼后，適當(dāng)切塊，放入盤中。
2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調(diào)勻，澆在雞翅上拌勻即可。
材料
干鍋香辣雞翅
主料：新鮮雞翅(翅中與翅根)，紅色小干辣椒剪段(大量)，花椒(大量)，蔥段，姜片，蒜片，醬油，鹽，料酒，面粉。
做法
雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點(diǎn)點(diǎn)面粉即可。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
泰式香辣烤雞翅
主料：雞翅10個(gè)，香茅草1根，姜2片
配料：泰式辣椒醬3勺，魚露少許，黑胡椒半茶匙，鹽2茶匙，蜂蜜少許，料酒1茶匙，油適量
做法
1、雞翅內(nèi)側(cè)劃幾刀，香茅切塊
2、雞翅、香茅草、姜片倒入碗里，加入魚露、泰式辣椒醬、黑胡椒、鹽、料酒各適量，攪拌均勻。
3、用保鮮膜封口，在冰箱冷藏48小時(shí)。期間翻動(dòng)幾次。
4、電烤爐上刷層油放上雞翅，刷層蜂蜜，慢慢烤，直到兩面呈金黃色，熟透即可。
通過對(duì)普通香辣雞翅、干鍋香辣雞翅、泰式香辣烤雞翅三種關(guān)于香辣雞翅的做法的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家對(duì)于香辣雞翅的做法大全能夠有了一定的了解。在了解中我們可以間接地知道一個(gè)問題，那就是關(guān)于香辣雞翅的做法真的是很多的，而且要把這些做法都學(xué)會(huì)是要有恒心和毅力的。
雞肉本身富含氨基酸，多種對(duì)人體健康有好處的微量元素，可以說吃雞肉本身對(duì)促進(jìn)身體健康就有很多好處了，而雞翅又是公認(rèn)的最好吃的一個(gè)雞肉中的一個(gè)部分了，因此現(xiàn)實(shí)生活中很多人都喜歡吃雞翅，而辣雞翅更是一種看著好吃營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。由其是對(duì)于主婦們來說如果可以做出一道辣雞翅的話，那么更可以打動(dòng)無數(shù)的家人。
當(dāng)然了辣雞翅的做法也是有很多講究的，只有注意其做法之后才能讓其發(fā)揮出最大的養(yǎng)生功效，也才能更有利于身體健康，那么辣雞翅要怎么做最好吃呢。
主料：雞翅中(也可以先用仔雞來做)，木耳、青蒜苗、蔥姜蒜
配料：醬油、雞精、糖、湘式剁椒(超市有售)、料酒
湘辣雞翅做法：
1、雞翅洗凈，改刀成兩塊，焯水后洗凈浮沫;木耳泡發(fā);青蒜苗切碎
2、鍋內(nèi)熱油，七成熱下蔥段、姜片和蒜末(大約需要五六瓣)，爆香后，下入雞翅，調(diào)入料酒，加醬油、糖，翻炒均勻使雞翅上色
3、下入剁椒(可根據(jù)各人嗜辣的程度來決定用量)，炒勻后，盛入空碗內(nèi)，上蒸鍋蒸三十分鐘
4、將蒸好的雞翅重新倒入炒鍋內(nèi)，下入木耳，調(diào)入雞精，大火盡量收干湯汁后，臨起鍋前下入青蒜苗，炒勻即可。
怎么樣是不是學(xué)會(huì)了辣雞翅的制作方法了呢?應(yīng)該說辣雞翅的做法簡(jiǎn)單，同時(shí)又可以發(fā)揮出很大的養(yǎng)生功效的，但是辣雞翅好吃但是千萬不要吃太多了，同時(shí)在做的時(shí)候，也要注意用油，不要做得過辣了，也不要放太多的調(diào)味品。
雞翅營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有大量的膠原蛋白，對(duì)于美容養(yǎng)顏都有很好的幫助，所以很多人都喜歡吃雞翅，雞翅的做法有很多種，可樂雞翅，麻辣雞翅，椒鹽雞翅等等，不同的制作方法，帶來的口味是不一樣的，下面就讓小編給大家介紹一下香辣雞翅的做法大全吧！
做法一
制作食材:肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。
制作流程:
1、把雞翅洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼后，適當(dāng)切塊，放入盤中。
2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調(diào)勻，澆在雞翅上拌勻即可。
做法二
制作步驟:
1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。
2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時(shí)。
3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。
4.鍋里坐油，待油七成熱時(shí)放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.調(diào)制料汁:干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控凈油的雞翅，翻炒。
11.倒入調(diào)制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
制作關(guān)鍵
雞翅一定要煮爛，涼透后食用，不要熱食此菜， 如果沒有涼透而食，就會(huì)有粘嘴的感覺。
上面是小編給大家精心準(zhǔn)備的有關(guān)香辣雞翅的兩種做法，感興趣的朋友們，可以親自嘗試一下，相信你也會(huì)制作出味道鮮美的香辣雞翅的，需要注意的是，在選擇雞翅的時(shí)候，最好選擇雞翅中，如果在腌制雞翅中的時(shí)候，提前將雞翅中焯一下水，味道會(huì)更好。
雞翅是我們餐桌上經(jīng)常見的美食，雞翅在生活中有很多的做法，燒烤雞翅、啤酒雞翅以及燉肉等都是比較常見的，我們?cè)谶x擇的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。 香辣雞翅鍋因?yàn)橄憷甭槭艿搅巳藗兊挠H睞，很多人都想在生活中做香辣雞翅鍋，但是不了解具體的流程。下面我們來看一下香辣雞翅鍋的做法?
香辣雞翅鍋主要的食材就是雞翅、小辣椒以及花椒等混合制造而成的，口味十分的香麻，讓人們回味無窮。香辣雞翅鍋富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，能夠?yàn)槿梭w增添能量。
香辣雞翅鍋的做法?配 料: 新鮮雞翅(翅中與翅根)、紅色小干辣椒剪段(大量)、花椒(大量)(辣椒也可)、蔥段、姜片、蒜片、醬油、鹽、料酒、面粉。
操 作: 1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點(diǎn)點(diǎn)面粉即可。2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 雞翅 - 英國(guó)最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大不如前。辣椒 - 辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據(jù)分析，它含有維生素B、C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣
以上的內(nèi)容就是對(duì)于香辣雞翅鍋的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。雞翅可以制作各種各樣的美食，我們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。我們?cè)谶x擇雞翅的時(shí)候最好是選擇新鮮的，市場(chǎng)上很多的雞翅存放的時(shí)候長(zhǎng)，添加了添加劑，在選擇的時(shí)候我們需要把好關(guān)。
雞翅是我們?cè)谏钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N食物，尤其是雞翅中因?yàn)槿舛喙穷^少，肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，深受人們的喜歡，更重要的是在制作雞翅中的時(shí)候，非常容易入味。經(jīng)常吃一些雞翅，具有很好的潤(rùn)澤皮膚、美容養(yǎng)顏、增加身體免疫力和強(qiáng)壯體質(zhì)的作用。蒜香雞翅的做法簡(jiǎn)單，操作方法，味道鮮美可口，受到很多人的青睞。
食材：雞翅中、蒜
制作步驟：
雞翅洗凈后，瀝干水，放入盆中。加入適量的鹽，糖，味極鮮，老抽，腌制24小時(shí)。鍋燒熱，放入適量的食用油，把雞翅放入煎香煎熟。煎好后，盛出放在吸油紙上吸干油份。鍋內(nèi)留底油，把蒜茸放入鍋內(nèi)，小火煸至金黃。當(dāng)蒜香味濃郁后，放入適量的辣椒粉炒香。然后把雞翅放入鍋內(nèi)。關(guān)火，快速兜炒均勻。
雞翅的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開始動(dòng)手做一道菜，下面介紹香辣水煮雞翅的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.21甜玉米剁小塊，跟豆芽菜洗凈
3.12老姜切片，蒜瓣剝好，大蒜切蒜花
4.21雞翅放兩片老姜焯水
5.撈出
6.調(diào)汁：生抽、老抽、料酒、老干媽油辣椒、風(fēng)味豆豉醬、鹽、白糖
7.1倒入調(diào)料汁
8.2鍋中放適量油（我放的之前炸的花椒油），爆香蒜瓣、蒜花、姜片
9.1倒入適量清水
10.2大火煮費(fèi)沸
11.煮開
12.放玉米塊煮
13.下雞翅
14.蓋上鍋蓋
15.煮至雞翅入味
16.下豆芽菜
17.不夠咸的話，鹽調(diào)味
18.煮開
19.撒蒜花，芝麻
20.出鍋！啃吧
看完關(guān)于香辣水煮雞翅做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
不管是雞翅還是蝦，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高這是眾所周知的事情，尤其是蝦，不但含鈣非常的豐富，據(jù)最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蝦身體中含有一種叫做蝦青素的天然色素，它對(duì)于消除人體內(nèi)的自由基有非常好的作用，因此可以幫助人們延緩身體器官的衰老速度，是至今為止發(fā)現(xiàn)的抗氧化效果最好的物質(zhì)。
而且蝦的口味也非常的好，肉質(zhì)非常的鮮美，如果是將蝦搭配上雞翅來烹飪的話，將會(huì)是一道美食大餐，如果說您本身比較喜歡吃香辣口味的話，就一定要學(xué)習(xí)一下香辣雞翅蝦的做法。
主料：大蝦、雞中翅
配料：時(shí)令青菜(頭菜、金針菇、木耳、油菜)
調(diào)料：青麻椒碎、郫縣豆瓣、干辣椒節(jié)、大重慶火鍋底料、 糖、料酒、雞粉、味精、芹菜段、色拉油、紅油
1、雞中翅洗凈打花刀待用，大蝦從背后開刀待用，時(shí)令青菜洗凈待用
2、時(shí)令青菜焯水加蒜蓉煸炒盛入鍋中待用
3、鍋內(nèi)加油燒至五成熱將蝦與雞翅分別炸熟待用
4、鍋內(nèi)加底油依次下入豆瓣醬、蔥姜蒜、辣椒節(jié)、青麻椒碎炒至出香味后加入適量水，煮至出香味調(diào)口，加入料酒、白糖、雞粉調(diào)味
5、將炸制好的雞翅與蝦下入鍋內(nèi)喂至入味，加入芹菜出鍋，倒在炒好的菜底上面即成，將香蔥段擺置上面
6、把蔥洗凈，切成碎末，放入碗內(nèi)，加入精鹽、紅油、醬油、白糖、味精、麻油，攪拌后澆在盤內(nèi)的雞翅上即成。
注：此菜若鍋下用明火或電磁爐加熱效果更佳!
這就是美味的香辣雞翅蝦的做法，相信您已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的做法。不過需要提醒各位朋友，在制作的時(shí)候可能很多朋友會(huì)選擇使用雞翅尖代替翅中，其實(shí)這種方法并不可取，要知道雞翅尖吃多了對(duì)于我們的身體是沒有好處的，所以最好還是使用翅中。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道香辣烤雞翅，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.1雞翅洗凈，用牙簽在雞翅上扎一些小孔或在雞翅上開幾刀小口（以便腌制的時(shí)候入味）。
3.2蜜蜂備好。
4.12倒入香辣烤肉醬拌勻。
5.21蓋上蓋子放入冰箱腌制十二小時(shí)（至少不低于三個(gè)小時(shí)，時(shí)間越長(zhǎng)越好）?！?/p>
6.將錫紙鋪在烤盤上（啞光面朝上），然后腌好的雞翅放入烤盤（背面朝上）?！?/p>
7.將錫紙鋪在烤盤上（啞光面朝上），然后腌好的雞翅放入烤盤（背面朝上）?！?/p>
8.烤箱預(yù)熱200度，將烤盤放入烤箱中上層，烤10分鐘。
9.取出雞翅，兩面再刷上一層烤肉醬，表面翻面，放入烤箱烤5分鐘。
10.取出雞翅，兩面再刷上一層烤肉醬，表面翻面，放入烤箱烤5分鐘。
11.再次取出雞翅，刷上蜂蜜，放入烤箱再烤5分鐘即可。
12.再次取出雞翅，刷上蜂蜜，放入烤箱再烤5分鐘即可。
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完香辣烤雞翅的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
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