黑胡椒粉能減肥嗎
紅酒能養(yǎng)生嗎。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《黑胡椒粉能減肥嗎》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)在的減肥方法是很多的，關(guān)于減肥的產(chǎn)品也已經(jīng)是各種各樣的了，不同的減肥方法都會有不同的效果，很多人在減肥上遇到的困難都已經(jīng)很多了，有很多的減肥方法取得的效果并不是很好的，現(xiàn)在一些人就想了解一些簡單的減肥的方法例如飲食減肥，那么黑胡椒粉能減肥嗎？
現(xiàn)在的一些減肥方法都會涉及到運動的方法，一些人是不喜歡運動減肥的，還有一些方法是控制飲食，這樣的方法也是很令人痛苦的，那么有沒有簡單的方法呢，黑胡椒粉能減肥嗎？
美國國務卿希拉里“包里的秘密”被她的助手揭開了：對希拉里來說，包里最重要的物品是胡椒粉。希拉里深諳辛辣食品的功效，當年她和比她小14歲的奧巴馬競選總統(tǒng)時，為掩飾老態(tài)，給人一種精力充沛的印象，除了化妝，還會在飛機上抓緊時間小睡，定時吃加胡椒的食物。她說：“我吃了很多辛辣食品，它們讓我的身體加快了新陳代謝的速度，讓我保持了活力與健康?！?/p>
希拉里用胡椒粉減肥的秘密被揭開后，有些人站出來說這樣“不靠譜”，但專家說：胡椒粉的確是個好東西。
不知希拉里是否懂胡椒的中醫(yī)屬性，但她卻懂得利用這些屬性。從中醫(yī)上來說，胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則會因刺激胃粘膜而引起充血。
胡椒粉分為黑和白兩種，性情也不同。專家說，黑胡椒走里，味重，調(diào)味作用稍好;白胡椒藥用價值更高，走表，辛散作用更好。解油膩用黑胡椒。彭玉清說，西餐里的牛排、大肉等一般都要放黑胡椒粉，一是為了增味，二是為了解油膩。我們做包子、餃子時，肉餡里可以放些胡椒粉，還有一些葷湯，如骨頭湯、雞湯、魚湯等，放點胡椒粉味道更鮮美。受涼感冒用白胡椒。因受風寒引起的感冒，將白胡椒與紅糖水煮開后趁熱喝下去，見效很快。它能散寒、健胃。腹脹、肚子受寒致胃不適，都可以喝點白胡椒紅糖水。此外，平時吃涼拌菜，或是做沙拉時，也最好加點白胡椒面，可以去涼防寒，刺激胃液分泌，幫助消化。補腎可用黑胡椒。 中醫(yī)認為，顏色黑的食物入腎，因此，黑胡椒溫補脾腎的作用明顯。如果因脾腎虛寒造成的“雞鳴瀉”(指經(jīng)常在早晨拉肚子)、腰怕冷、小便清長，以及胃陽不足引起的胃部不適等，都可以在平時做菜時放點黑胡椒。美容用白胡椒。白胡椒辛散，可以加速新陳代謝，改善皮膚微循環(huán)，常吃的話，自然能夠使皮膚紅潤有光澤。對于希拉里用胡椒粉減肥、提神，彭玉清說，這種方法與吃辣椒減肥、提神是一樣的道理，有理論依據(jù)，作用也是有的。孩子虛寒性腹泄試試白胡椒。孩子受涼拉肚子，吃不了胡椒的辣味，彭玉清說，可以外用。可以在貼布上撒上白胡椒，然后貼在孩子的肚臍眼處，每日一次，一般1～3次即可痊愈。
不過， 食用胡椒時，一般要借熱力，即要用在熱菜里，它的作用才能充分發(fā)揮出來。
此外，咽干嗓痛、眼干等上火的時候，可以暫時停食胡椒，否則會加重上火癥狀。
胡椒粉是一種辛辣調(diào)料，對胃腸道有一定的刺激作用。這樣大的寶寶消化功能不是發(fā)育很好，所以盡量不吃。寶寶消化不好飲食一定要少吃油膩和辛辣，可以服用媽咪愛、益生菌等調(diào)養(yǎng)。
胡椒粉的氣味芳香有增加食欲的作用，也含有一定的營養(yǎng)素，但是性質(zhì)比較溫熱，小兒是屬于驕陽之體，不適合吃熱性食物，尤其消化不好的小兒就更不適合食用。
黑胡椒粉能減肥嗎，現(xiàn)在大家也知道了黑胡椒粉也有一定的減肥效果，這樣的減肥方法也已經(jīng)很常見了，現(xiàn)在想減肥的人已經(jīng)越來越多了，關(guān)于很多的減肥方法都沒有很好的效果，大家不妨去了解一些健康的，簡單的減肥方法。
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黑胡椒粉是一種再常見不過的調(diào)味粉了我們家中和各類餐飲行業(yè)，烘焙行業(yè)都會備有黑胡椒粉，雖然說用量不同，但是用法都是一樣的，就是用來烹飪各類美食中加入適當?shù)姆萘?，來提起食物中的味道，使得我們食用起來會更增食欲，各類食物也會因為黑胡椒粉的添加而更美味?/p>
黑胡椒粉就是由黑胡椒去研磨而成的，黑胡椒味道辛辣，對人體的味覺會有一定的刺激性，那么黑胡椒需要怎么吃才是健康的吃法呢，而食用中需要控制怎樣的用量才是正確的。
黑胡椒口蘑培根炒意粉
材料培根適量，黃油適量，洋蔥適量，口蘑適量，意粉1人份，蠔油、醬油少許，黑胡椒少許，羅勒碎少許
做法1.鍋入少量黃油(吃不慣用橄欖油)
2.放入培根，煎香
3.放入洋蔥碎，煸香
4.放入口蘑，炒熟
5.放入意粉，翻炒
6.一點水，放蠔油，少許醬油，一些黑胡椒
7.出鍋后再撒一些羅勒碎，一片芹菜頁做裝飾
以上就是黑胡椒的其中一種吃法，食客們對于這道菜肴是不是蠢蠢欲動呢，平常可以自行在家里用黑胡椒粉制作各類美食，食物會因為添加黑胡椒粉而更加美味。
相信很多人對于黑胡椒和胡椒粉這兩種調(diào)味品不陌生，這兩種不僅味道相近而且名字也非常的相似，因此很多人都認為黑胡椒和胡椒粉這兩種調(diào)味品沒有什么區(qū)別，其實并不是這樣的，雖然二者味道相近還是有所不同的，下面就讓小編介紹一下，黑胡椒和胡椒粉一樣嗎?
第一，黑胡椒和胡椒粉一樣嗎?黑胡椒和白胡椒的區(qū)別如下：.平時用的胡椒粉，是由胡椒曬干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果實，白胡椒粉則是用的完全成熟后的。.黑白胡椒粉的味道稍有區(qū)別：白胡椒香味稍淡，辣味更濃，能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做菜能達到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。
第二，白胡椒溫胃，黑胡椒可溫補脾腎。胡椒既是一種常用的調(diào)味品，也具有一定藥性，可以起到食療的作用。但胡椒有黑白之分，不同種類適合烹調(diào)不同的菜肴，二者在營養(yǎng)和療效上有什么區(qū)別呢?從總體上來說，胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。生長地點越偏南方的胡椒，性越溫熱，因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以，海南胡椒溫熱力最強。
黑胡椒和胡椒粉一樣嗎?白胡椒的藥用價值稍高一些，調(diào)味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術(shù)，再放點白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用。平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去涼防寒。由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā)，所以每次最好別多吃，在0.3克—1克左右比較適宜。另外，發(fā)炎和上火的人要暫時禁吃胡椒，否則更容易動火傷氣。
現(xiàn)今社會大家的生活質(zhì)量提高了，要求也相對越來越多，所講究的東西也越來越多了，尤其是對吃方面的選擇更是如此。吃的方面大家開始變著花樣的煮食物，單獨的一個辣椒炒肉廚師們?yōu)榱俗プ∈晨蛡兊奈妇涂梢宰龀龊芏嗷觼??？墒谴蠹移匠Ｋ玫臇|西中也是有很多不能食用的，或者不能和某一些東西混合食用的，這點要求大家飲食時要注意了。
從古到今胡椒一直都是被受歡迎的，太多的人喜歡把胡椒當成入味材料，不管在做什么菜的時候喜歡放一些胡椒，相對的胡椒的使用也是千變?nèi)f化的，這也說明了胡椒在生活中所受大家歡迎的程度。那么黑胡椒粉是怎么做成的呢?黑胡椒粉有哪些副作用呢?
黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁，廚師們于是別出心裁地把它應用于烹調(diào)菜肴上，使之達到香中帶辣，美味醒胃的效果。制作黑椒菜式，先將黑椒研末或研幼料后，與黑椒入肴應注意兩上關(guān)鍵：一、與肉食同煮的時間不宜太長，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發(fā)掉。二、掌握調(diào)味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁(故鐵板上，效果更佳)。 胡椒：胡椒源于印度，種類有黑胡椒、綠胡椒和白胡椒之分。 胡椒的加工，分為黑胡椒和白胡椒兩種。黑胡椒的加工：把鮮果直接曬干而成。將采收的鮮果放在席上曝曬3-4天，果皮皺縮時，就可以用木棒捶打脫粒，除去果梗雜物，以后再曬1-2天，便成商品黑胡椒。白胡椒的加工：白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽曬干而成。加工過程有三：首先浸泡。將成熟的果穗放在竹籮、麻袋里、在流水中浸泡7-10天，直至果肉腐爛為止。其次洗滌。將已浸泡好的果實放入大木桶、竹籮或池中踩踏，然后用水沖洗，除去果皮、果肉、果梗等殘物，直至洗凈為止。再則干燥。將洗凈的胡椒籽放在曬場或曬席上，曬3-5天至充分干燥為止。經(jīng)過風選就可以裝袋，成商品白胡椒。 1.黑胡椒可用于燉肉，烹制野味和火鍋。 2.綠胡椒經(jīng)腌制或凍干后味道柔和，可用于烹制羊肉、牛肉。
黑胡椒粉屬于辛辣刺激性調(diào)味品，不要多吃和經(jīng)常,不然會很容易上火的。
但是黑胡椒粉也是有一些益處的，它可以用來驅(qū)寒止痛，也可以治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，還可以用于放在食物中用來解毒，所以說黑胡椒粉還是有一些益處的，偶爾吃一下是沒什么問題的。但是飲用黑胡椒粉的人們也要注意了，它是容易上火的，所以也是不能大量飲用的。
胡椒粉，大家肯定都不陌生，因為在我們平時的生活中很過場合要用到胡椒粉。就比如平時做的一些菜中可以加點胡椒粉來做調(diào)味之用;又或者有些人在煲湯的時候，也喜歡加點胡椒粉，同樣也很美味。胡椒粉又通常分為：白胡椒粉、紅胡椒粉以及黑胡椒粉。現(xiàn)如今，隨著雞排的日益流行，黑胡椒越來越受到人們的喜愛。
在日常生活中，人們可以根據(jù)自己的口味來添加黑胡椒粉的分量。隨著雞排的日益流行，好多人都迷上了黑胡椒粉。但是大多數(shù)人對于黑胡椒只是知道它是一種調(diào)味劑，其他什么都不知道了。下面就來說說黑胡椒粉的用法用量問題。
胡椒粉是胡椒曬干制成的，其中黑胡椒粉是用的未成熟果實，白胡椒粉則是用的完全成熟的。黑胡椒，又名黑川，是胡椒科的一種開花藤本植物，它的果實在曬干后通?？勺鳛橄懔虾驼{(diào)味料使用。同樣的果實還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料。
干燥的黑胡椒粉是歐洲風格菜肴的常用香料，自古以來，黑胡椒就因其在調(diào)味與醫(yī)學上的雙重價值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒堿。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最廣泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可見到，通常會與精制食鹽放在一起。
黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁，廚師們于是別出心裁地把它應用于烹調(diào)菜肴上，使之達到香中帶辣，美味醒胃的效
果。制作黑椒菜式，先將黑椒研末或研幼料后，與黑椒入肴應注意兩個關(guān)鍵：
一、與肉食同煮的時間不宜太長，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發(fā)掉。
二、掌握調(diào)味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁(故鐵板上，效果更佳)。
黑胡椒的用法：
1.黑胡椒可用于燉肉，烹制野味和火鍋。
2.綠胡椒經(jīng)腌制或凍干后味道柔和，可用于烹制羊肉、牛肉。
3.白胡椒是將成熟的胡椒剝皮后干制而成，味道比黑胡椒更柔和。更香濃，是烹煮魚，紅燒菜肴的理想調(diào)味料。有解毒、和胃的作用。
據(jù)報道，姜可以殺死卵巢癌細胞，而胡椒粉具有辣味的化合物則可以使胰腺腫瘤發(fā)生萎縮。他們的研究提供了更多的證據(jù)，表明至少一些常見的調(diào)味品可以減緩或防止癌癥腫瘤的生長。
其實了解了這么多關(guān)于黑胡椒粉方面的知識，我們對黑胡椒粉的認識也從只知道它是調(diào)味品而上升到另外一個層面。話說回來，在生活中，黑胡椒粉出來可以用在上面介紹的食物當中，還有很多其他用法。至于黑胡椒粉的用量問題，那就得看個人的口味了，喜歡的就多加一點，不喜歡的就稍加一點，但是不能多吃。
黑胡椒粉是一種調(diào)味料，相信大家都知道，那么黑胡椒粉具體怎么用呢？黑胡椒粉的用法有哪些呢？這些問題對于喜歡黑胡椒粉的朋友來說是很有必要了解一下的。接下來，本文就為大家介紹黑胡椒粉的六種用法，想要了解黑胡椒粉的用法有哪些的朋友不妨來看一下哦！
黑胡椒是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。
黑胡椒的果實在曬干后通?？勺鳛橄懔虾驼{(diào)味料使用。炒菜時都會用到用它做的調(diào)料。自古以來，黑胡椒就因其在調(diào)味與醫(yī)學上的雙重價值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒堿。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最廣泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可見到，通常會與精制食鹽放在一起。醫(yī)藥上也用作驅(qū)風藥和用于刺激胃分泌。胡椒在東南亞熱帶地區(qū)有悠久而廣泛的栽培史，早就被視為優(yōu)良品。是印度和歐洲之間的重要貿(mào)易商品，也是交換的媒介。
黑胡椒粉的用法有哪些？以下是黑胡椒粉的具體用法：
一、黑胡椒粉主要用在制作黑椒菜式。
同時與黑椒入肴應注意兩個關(guān)鍵：
1、與肉食同煮的時間不宜太長，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發(fā)掉。
2、掌握調(diào)味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁(故鐵板上，效果更佳)。
二、黑胡椒粉可用于燉肉，烹制野味和火鍋。
三、黑胡椒可以入藥，可以治療霍亂或者吐瀉。在《仁齋直指方》里面有一個配方：取胡椒四十九粒，綠豆一百四十九粒。研勻，木瓜湯服一錢，能夠明顯改善病癥。
四、肺寒痰多的人可將胡椒粉加入羊肉湯，有溫肺化痰的作用。
五、有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術(shù)，再放點胡椒調(diào)味，能夠散寒。
六、平時吃涼拌菜，最好也加點黑胡椒粉，以去涼防寒。
以上就是關(guān)于黑胡椒粉的用法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上面的介紹之后，對黑胡椒粉的相關(guān)用法已經(jīng)了解了。這些知識對于愛吃黑胡椒粉的朋友來說是一個福利哦！當然啦，關(guān)于黑胡椒粉的用法除了上面介紹的之外，還有很多的，在此就不多加敘述了。
黑胡椒是胡椒中的一種，胡椒經(jīng)常見的有白胡椒和黑胡椒兩種。它們不同的就是用的方式不一樣，其實它們的本質(zhì)都是沒有區(qū)別的。黑胡椒可以給它添加一些輔助材料讓它變成粉狀的黑胡椒粉。不過不管它是以什么樣的形狀出現(xiàn)，它都還是黑胡椒的一種。有些買的雞排里就會放黑胡椒粉。
對于一些比較喜歡吃辣味的人來說黑胡椒粉會是他們吃東西或是做菜喜歡去加的調(diào)味料。黑胡椒粉從某種意義來說其實是好東西，因為只有吃辣的食物，才能夠開胃這樣才有助于你吃更多的食物那樣營養(yǎng)才會好。那么黑胡椒粉的藥用價值在哪呢?
;黑胡椒干燥的黑胡椒粉是歐洲風格菜肴的常用香料，從古代開始，黑胡椒就因其在調(diào)味與醫(yī)學上的雙重價值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒堿。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最廣泛的香料之一，可在世界各地的餐桌上發(fā)現(xiàn)，通常會與精制食鹽放在一起。
黑胡椒的作用
胡椒科(piperaceae)多年生攀緣藤本，學名為piper nigrum，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。醫(yī)藥上也用作驅(qū)風藥和用于刺激胃分泌。胡椒在東南亞熱帶地區(qū)有悠久而廣泛的栽培史，早就被視為優(yōu)良品。是印度和歐洲之間的重要貿(mào)易商品，又是交換的媒介。在古希臘和羅馬還征集胡椒作為貢品。在中世紀，威尼斯人和熱那亞人壟斷了胡椒貿(mào)易，從而促使人們尋找到遠東的航路。
黑胡椒粉的藥用價值
與所有的東方香料一樣，胡椒有著悠長的用作香料和藥物的歷史。味道更濃的蓽撥通常是首選的藥物，不過蓽撥和黑胡椒都被作為藥物使用黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫(yī)學中的一種藥物。5世紀的《敘利亞醫(yī)學之書》(Syriac Book of Medicines)指出胡椒(可能實際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世紀后的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。在現(xiàn)代醫(yī)學中，沒有證據(jù)可以表明以上的這些治療方法是有效的;將胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同時還有可能對眼睛造成損傷。
胡椒在很長一段時期中都被認為會讓人打噴嚏;現(xiàn)今也是這么認為的。一些人認為胡椒堿會刺激鼻孔，從而讓人打噴嚏;另一些人則認為是胡椒粉的作用，還有一些人覺得胡椒并不是十分有效的噴嚏制造劑。但是，幾乎沒有人曾進行過控制環(huán)境下的實驗來解答這個問題。
用黑胡椒粉做出來的食物，對于一些消化不好額人來說還是少吃的好。上面介紹了黑胡椒粉的一些藥物價值，只有好的掌握黑胡椒粉的一些作用這樣才有利于我們正確的使用它。對一些患有關(guān)節(jié)痛是吃黑胡椒粉是有一定幫助的，還有它還可以治療食物的堆積。
黑胡椒粉是生活中經(jīng)常使用到的調(diào)味品之一，很多人都喜歡黑胡椒的味道，不過幾乎所有人都只是知道黑胡椒是一味調(diào)味品，其實黑胡椒粉還可以作為保健品，因為黑胡椒粉的保健功效很多，同時具有一定的藥用價值。那么黑胡椒粉的功效和作用都有哪些呢，下面就讓小編為大家介紹吧。
一、黑胡椒粉的功效與作用：
1、黑胡椒粉的氣味能增進食欲;黑胡椒粉性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒;所以說選擇吃黑胡椒粉可以有預防感冒咳嗽的作用，對于緩解風寒感冒有一定的好處。
2、黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。黑胡椒粉可以有去腥味的作用，對于解毒也有好吃，可以經(jīng)常吃。
二、藥用價值
黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫(yī)學中的一種藥物。5世紀的《敘利亞醫(yī)學之書》指出胡椒(可能實際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學中黑胡椒粉有著治療疾病的作用，對于出現(xiàn)的積食或者是嘔吐，腹瀉等等的情況有調(diào)理的作用，而且也可以有緩解咳嗽的作用，也具有解毒的功效。
三、黑胡椒的食用禁忌
1.消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。
2.不易多食，黑胡椒含有少量的黃樟腦，這是一種致癌物質(zhì)。四、如何挑選黑胡椒
(1)色澤：黑胡椒粉呈均一的棕褐色。摻假的黑胡椒粉，呈黑灰色、褐黑色等，色澤不正。
(2)氣味：純正的黑胡椒粉具有胡椒堿和揮發(fā)油的辛辣而芳香的氣味;摻假的胡椒粉，或氣味平淡(摻入面粉之類)。
(3)滋味：純正的黑胡椒粉香辣濃郁;摻假的胡椒粉，滋味平淡或帶有麻辣苦澀等多種味道。(4)加水煮沸鑒別：取少量黑胡椒粉，置于試管等容器中，加水煮沸觀察。純正的黑胡椒粉上層液為褐色，下層有棕褐色顆粒沉淀。與此異樣者，皆為摻假。
對于黑胡椒粉這種簡單的生活食材，相信大家對它并不陌生吧。因為這種東西是很多食物的的調(diào)味品，所以在生活中黑胡椒粉的食用量是比較高。然而，對于這種大家在生活中經(jīng)常食用的調(diào)味品，你們是通過什么樣的方法來制作它的呢?現(xiàn)在就讓我們一起了解一下黑胡椒粉的制作方法吧。
如果我們在生活中了解了黑胡椒粉的制作方法，就可以在生活中食用比較新鮮的黑胡椒粉。這樣不僅可以更好的節(jié)省一些生活開銷，而且對我們受益的提高也有一定的幫助。
黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁，廚師們于是別出心裁地把它應用于烹調(diào)菜肴上，使之達到香中帶辣，美味醒胃的效果。制作黑椒菜式，先將黑椒研末或研幼料后，與黑椒入肴應注意兩上關(guān)鍵：一、與肉食同煮的時間不宜太長，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發(fā)掉。二、掌握調(diào)味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁(故鐵板上，效果更佳)。
胡椒：胡椒源于印度，種類有黑胡椒、綠胡椒和白胡椒之分。
胡椒的加工，分為黑胡椒和白胡椒兩種。黑胡椒的加工：把鮮果直接曬干而成。將采收的鮮果放在席上曝曬3-4天，果皮皺縮時，就可以用木棒捶打脫粒，除去果梗雜物，以后再曬1-2天，便成商品黑胡椒。白胡椒的加工：白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽曬干而成。加工過程有三：首先浸泡。將成熟的果穗放在竹籮、麻袋里、在流水中浸泡7-10天，直至果肉腐爛為止。其次洗滌。將已浸泡好的果實放入大木桶、竹籮或池中踩踏，然后用水沖洗，除去果皮、果肉、果梗等殘物，直至洗凈為止。再則干燥。將洗凈的胡椒籽放在曬場或曬席上，曬3-5天至充分干燥為止。經(jīng)過風選就可以裝袋，成商品白胡椒。
1.黑胡椒可用于燉肉，烹制野味和火鍋。
2.綠胡椒經(jīng)腌制或凍干后味道柔和，可用于烹制羊肉、牛肉。
3.白胡椒是將成熟的胡椒剝皮后干制而成，味道比黑胡椒更柔和。更香濃，是烹煮魚，紅燒菜肴的理想調(diào)味料。有解毒、和胃的作用。
為了幫助大家更好的了解黑胡椒粉的制作方法，文章為大家介紹了的常見做法，希望對你們制作有一定的幫助。如果你們覺得文章介紹的制作方法不錯，我們建議大家可以在平時嘗試一下文章介紹的方法，也可以跟你們的朋友了解一些。
現(xiàn)在黑胡椒已經(jīng)是一種特別時尚的調(diào)料了，也已經(jīng)盛行全球了，用它能夠做出很多的美食，黑椒雞宴，黑椒牛排等等，大家應該都對它的味道特別喜愛吧，平時我們在去吃一些西餐的時候都會吃到黑胡椒，用它做出來的食物也是特別的有味道的，下面我們就來看看黑胡椒粉的食用方法。
胡椒有白胡椒和黑胡椒，最受大家歡迎的還是黑胡椒，黑胡椒的味道是很特別的，在西餐中的用途是最廣的。很多的西餐中都會有黑胡椒的味道，很美味的，今天我們了解的是黑胡椒粉的食用方法。
黑胡椒牛肉冬粉
喜好白胡椒或青胡椒粒的讀者也可依自己喜好在成品中加入調(diào)配。
材料
1.牛里肌肉225公克，2.青椒1/4顆，紅椒1/4顆，黃椒1/4顆，洋蔥1/4顆，3.蔥段1支，4.冬粉250公克，5.姜絲2片，1.高湯2杯，醬油3大匙，糖3大匙，雞粉2大匙，2.太白粉1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4個，沙拉油2小匙，醬油1小匙
做法
1. 牛里肌肉切小條，拌入腌料腌至入味后，過油備用。
2. 將材料2全部切條狀備用。
3.炒香蔥段，加入作法1與2的材料拌炒，加入調(diào)味料1調(diào)味，再用太白粉水勾芡即可。
4.冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上姜絲即可食用。
黑胡椒炒冬粉
材料
原料：
米粉 臘腸 雞蛋 蒜米 小蔥 包菜
調(diào)料：雞精粉，黑胡椒粉，老抽
做法
1)冬粉泡軟后，過冷水瀝干，其它材料備好。
2)鍋內(nèi)加入蔥頭油，爆香蔥及蒜后，加入臘腸炒香。
3)炒好的材料推鍋邊，打入雞蛋煎熟。
4)將包菜絲炒至熟，加入適量的雞精粉，醬油及黑胡椒粉。
5)倒入冬粉旺火炒至與配料完全混合。下適量的老抽拌均。
6)冬粉炒至軟身入味了，即可盛入大盤啦。
金槍魚番茄意粉
材料
水浸金槍魚--濾水1罐，熟透的番茄--切丁2個，小個洋蔥--切丁1個，番茄醬--不是番茄沙司1罐，草菇片少許，大蒜4瓣，香葉3片，味好美現(xiàn)磨黑胡椒，鹽，紅酒，意大利香草，橄欖油，意大利細面
做法
1油鍋燒熱，爆香蒜片，下洋蔥丁翻炒至熟軟出香
2加入蘑菇片翻炒，倒入番茄丁，翻炒軟嫩后，倒入番茄醬，加入香葉、意大利香草，紅酒少許，炒至濃稠
3加入現(xiàn)磨黑胡椒，鹽，加入金槍魚后悶一下下即可(我這個當之無愧的黑胡椒狂人，每次都要磨到鍋里黑壓壓一片才甘心哈哈一般同學不要學我，否則你的舌尖會被電到嘿嘿)
意大利面的煮制
無論煮什么面我都用這個方法，好用的，環(huán)保節(jié)能，還不用大汗淋漓的等在灶臺前!大家都來用這個方法煮面吧!
1燒一鍋水，加入少許橄欖油、鹽，防止意面粘連(做中國面條就不用加了啊)
2水開后抓一把意粉撒進鍋里，攪拌至水淹沒意粉
3讓水再持續(xù)沸騰1min，然后順勢關(guān)火、蓋蓋，悶面條----利用國內(nèi)余溫來充分悶泡面條，放心吧，我已經(jīng)這樣煮了4、5年面條了，完全沒問題!
4根據(jù)面條的種類，設定時間出鍋---意大利面一人份悶10min，干掛面1人份5-8min，手搟面10min。
黑胡椒粉的食用方法有很多，平時我們吃的一些美食都會用到黑胡椒，它也是現(xiàn)在的人都很喜歡的調(diào)味料了，一些食物如果離開了黑胡椒就會失去了它的味道了，我們常常會看到一些人在微信里曬各種美食，里面不乏黑胡椒的身影。
胡椒粉是一種常見的調(diào)料，在很多燒菜中都會看到胡椒粉的身影，而且我們的鼻子很容易受到胡椒粉的刺激，有人一聞到胡椒粉就打噴嚏，這就是原因所在了。而我們的食物中很多方面都會用到胡椒粉進行調(diào)味，如果少了胡椒粉的話，那些喜歡吃刺激食物的人不知道要少了多少舌尖上的美味。
有些人一吃辣的或者刺激的食物，臉上就會出現(xiàn)痘痘，要不然就是出現(xiàn)便秘的情況。有人想知道胡椒粉會上火嗎?胡椒粉有刺激性的作用，能夠促進食欲，保持食物的新鮮和味道，不過吃太多的話也是會上火的哦。
胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，我國廣東省海南島也有生產(chǎn)。胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。
胡椒粉是用干胡椒碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白胡椒粉是果實完全成熟后采摘加工而成。
胡椒粉營養(yǎng)分析：
1. 胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化;
2. 胡椒的氣味能增進食欲;
3. 胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒;
4. 胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒;
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴;
6. 白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食欲、助消化，促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
別看胡椒粉是一種調(diào)料，它同時還是一種中藥材呢，不僅能夠在食物方面用到，還能治療一些人的疾病?？梢姾芏辔覀?nèi)粘３缘氖澄锒际强梢杂脕碇尾〉摹Ｈ绻侨菀咨匣鸬呐笥眩ㄗh還是少吃這些刺激性的食物，以免引起上火等不適癥狀。
黑胡椒粉是人們在日常生活當中經(jīng)常用到的一種調(diào)味品，它既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥、食兩用，中醫(yī)學稱胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要調(diào)味香料，那么。黑胡椒粉做哪些菜好吃呢?
第一，黑胡椒粉做哪些菜好吃呢?無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜肴或湯羹即將出鍋時加少許;黑胡椒含揮發(fā)油更多，與肉食同煮時間不宜太長以免香味揮發(fā)。保存時，鮮胡椒可以冷藏，胡椒粉應在密封容器中，避免受潮和光照，時間都不宜太久。胡椒熱性強，甚至比辣椒更厲，發(fā)炎和上火的人要禁吃。黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁，白胡椒是將成熟的胡椒剝皮后干制而成，味道比黑胡椒更柔和。更香濃，是烹煮魚，紅燒菜肴的理想調(diào)味料。有解毒、和胃的作用。
第二，平時用的胡椒粉，它是胡椒曬干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果實，白胡椒粉則是用的完全成熟后的。不過黑白胡椒粉的味道稍有區(qū)別：白胡椒香味稍淡，辣味更濃，能提出鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做菜能達到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。
黑胡椒粉做哪些菜好吃呢?黑胡椒的果實在熟透時會呈現(xiàn)黑紅色，并包含一粒種子;果實在曬干后會成為直徑5毫米的胡椒子核果。干燥的黑胡椒粉是歐洲風格菜肴的常用香料，自古以來，黑胡椒就因其在調(diào)味與醫(yī)學上的雙重價值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒堿。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最廣泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可見到，通常會與精制食鹽放在一起。
其實胡椒是我們生活中常見的一種調(diào)味品，在廚房當中我們隨時都可以看得到，但是不要小看這個調(diào)味品，因為它可以幫助人們起到很大的養(yǎng)生保健效果，對于治療胃病，胃痛，以及傷風感冒的問題，胡椒都可以起到很大的作用，所以說感冒的時候，其實是可以吃胡椒粉的，現(xiàn)在我們就去了解一下。
可能很多人會認為吃胡椒的話，是很容易上火的，這樣并不利于健康，但是任何時候都是一樣，如果你能夠掌握它正確的食用方法，那么就可以發(fā)揮它的保健作用，降低可能存在的危害。
中醫(yī)認為，胡椒有排氣的作用，可治療胸膈脹滿及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。在治療這類疾病時，可把胡椒0.6~1.5克研末加水及紅糖吞服。也可用胡椒泡酒抹到胸口外，治療因受涼引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎后，用開水沖，然后與紅糖水一起泡2~3天，口服，可治療胃寒引起的胃痛。
胡椒還主治因受風寒引起的感冒。將胡椒加紅糖、姜絲，與可樂一起煮開后服用，對于預防感冒效果很好，口味也佳。
除了上述用法，還有兩種日常的胡椒藥膳用法，一為干吃，即用煎炸的肉制品蘸胡椒末吃;二為濕吃，即菜湯或肉湯熬好后，趁熱撒入胡椒粉，不僅保健，還能調(diào)味。
它只是作為一種生活中常見的調(diào)味品，但是它的保健功效其實都可以展現(xiàn)在我們的面前，而且也是烹飪美食的過程當中，不能夠缺少的一種美味調(diào)料，這樣既營養(yǎng)又健康，還可以治療各種疾病的熟，我們就不應該我們當然不會錯過。
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