湖鹽的用法用量
鹽的養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“湖鹽的用法用量”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
湖鹽也叫池鹽，是從鹽湖中提取的，可以用來制作食鹽，也能夠當(dāng)做食物的防腐劑，它的用途是很多的，它的生產(chǎn)歷史已經(jīng)很悠久了，不同的地方的生產(chǎn)方法都是不也有的，在平時(shí)的食用鹽的類型有很多，對(duì)于湖鹽大家應(yīng)該去多一些了解，它在工業(yè)上還有很多的用途，下面看看湖鹽的用法用量。
湖鹽的用法用量大家了解嗎，湖鹽現(xiàn)在也已經(jīng)有很多的用處了，而且也是很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，如果用來當(dāng)做食用鹽，只需要一點(diǎn)就行了，下面我們就來看看湖鹽的一些介紹，了解湖鹽是什么。
概述
鹽湖生產(chǎn)歷史悠久。生產(chǎn)方法因資源情況而異：凡已形成石鹽礦床并賦存豐富晶間鹵水的鹽湖,如中國(guó)和蘇聯(lián)的多數(shù)鹽湖,主要是直接開采石鹽；未形成石鹽礦床或石鹽沉積很少的鹽湖，如美國(guó)猶他州的大鹽湖、印度的桑巴爾鹽湖、中國(guó)山西省的運(yùn)城鹽池等，需在湖邊修筑鹽田，引入湖中鹵水，日曬成鹽；無晶間鹵水的干涸鹽湖，如澳大利亞的馬克利奧特湖，需注水溶制飽和鹵水曬鹽或直接開采原鹽。其原理及操作與海鹽基本相同，但鹽湖鹵水濃度較高，所需蒸發(fā)池面積相應(yīng)地比海鹽減少。
澳洲黛博拉湖，產(chǎn)出高品質(zhì)湖鹽
澳洲，號(hào)稱為“無塵的國(guó)土”，同時(shí)還是食鹽的重要生產(chǎn)地。據(jù)了解，澳洲是世界上第二大的食鹽供應(yīng)商，那里的湖鹽由湖泊自然結(jié)晶而成，純凈天然。其中黛博拉湖湖鹽的高品質(zhì)，在全世界更是聞名遐邇，它使用天然開采，保留了傳統(tǒng)制鹽方式，使鹽的天然特性和成份不受影響，保留了其固有的天然風(fēng)味，成為高品質(zhì)食鹽的代表。被消費(fèi)者稱為高品質(zhì)食鹽的澳洲湖鹽，分為雪晶鹽和冰晶鹽兩種。原料生產(chǎn)商澳大利亞西部食鹽精煉有限公司獲得ISO與HACCp雙質(zhì)量認(rèn)證，原料獲得BFA認(rèn)證。專家表示，澳洲湖鹽含多種人體健康必不可少的微量元素，例如鈣、鎂、鐵、鉀等。專家還表示，湖鹽在烹飪料理上，使用量較一般鹽更為少量，對(duì)于消費(fèi)者來說是既經(jīng)濟(jì)又健康的首選。
每月5元，享受健康、經(jīng)濟(jì)的高品質(zhì)生活www.cndadi.net
白領(lǐng)王先生,，一直對(duì)生活品質(zhì)要求很高，食品都選天然的，聽說使用澳洲湖鹽煮出的菜品，能保留食品的原有味道，上周六即在“夢(mèng)想廚房”的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)微信并@三個(gè)好友，獲得了價(jià)值5元的澳洲湖鹽一包。海珠區(qū)一位姓黃的消費(fèi)者對(duì)筆者說，去年通過媒體宣傳后了解澳洲湖鹽，現(xiàn)一直在吃澳洲湖鹽，因?yàn)榧儍籼烊坏暮}，可以讓食物保持原味，同時(shí)也是對(duì)生活品質(zhì)的一種提升。家住東山口的市民楊太太，她選擇吃湖鹽是看重湖鹽用量少，煮出來的食物更健康、美味，“澳洲湖鹽純凈天然無污染，我煮菜時(shí)放的鹽量少了，一家三口一包鹽可以用差不多一個(gè)月，花5元就能吃到進(jìn)口的食品，非常的劃算，煮出來的食物還是原汁原味，吃習(xí)慣后，就不想換了?！?/p>
湖鹽的用法用量大家應(yīng)該了解了，這一鹽的類型在我們平時(shí)的生活中的用途也很廣，它的生產(chǎn)的方式也有不同，不同地方的湖鹽的生產(chǎn)方法都是不一樣的，而且湖鹽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，特別是在工業(yè)上它的用法已經(jīng)很多了。
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糖蜜在我們的生活中其實(shí)是一種比較常用到的一種調(diào)味品，蜜糖是一種制糖業(yè)的副產(chǎn)品，雖然說是副產(chǎn)品，但是它還是有利用的價(jià)值的，及時(shí)它含有的營(yíng)養(yǎng)成分是比較低的，但是運(yùn)用在一些食物上面的話就會(huì)很美味的。很多人對(duì)糖蜜的用法用量是不太了解的，這樣對(duì)糖蜜就會(huì)造成浪費(fèi)。
利用生活中的一些常見物質(zhì)進(jìn)行利用的話，這樣也是一種節(jié)約。糖蜜在生活中是常常出現(xiàn)的，如果懂得怎樣在食物上面利用它的話，就可以嘗到可口的食物，對(duì)人來說也是比較愉悅的。
黑糖蜜布丁
材料
黑糖蜜150公克，全蛋5個(gè)，細(xì)砂糖130公克，鮮奶500公克，動(dòng)物性鮮奶油200公克，萊姆酒少許
做法
1.將黑糖蜜放入模型底部;將蛋打散成蛋液備用。
2.將砂糖放入鮮奶中煮至融化，加入鮮奶油混勻，再慢慢加入蛋液攪拌均勻，過濾后倒入作法1的模型中約8分滿。
3.將模型放在倒有少許溫水的烤盤上，以下火170℃蒸烤30～35分鐘，待涼后冷藏1～2小時(shí)凝結(jié)冰涼即完成。(家庭烤箱可用上下火150℃烤約25～30分鐘)
糖蜜白玉
材料
白玉10顆，黑糖80公克，水70公克，麥芽糖40公克，蜂蜜15公克
做法
(1)將白玉煮熟、泡過冰水后，再放入小碗中備用。
(2)將黑糖、水、麥芽糖、蜂蜜一起混合，用小火煮至黑糖融化，呈現(xiàn)濃稠狀即可離火。
(3)把適量的糖蜜淋到白玉上即完成。
以上就是向大家介紹了關(guān)于糖蜜的用法用量，相信大家上面的資料之后對(duì)這個(gè)糖蜜的認(rèn)識(shí)是會(huì)更多的。向糖蜜這樣的物質(zhì)在我們的生活中其實(shí)是很多的，但是因?yàn)榇蠹也欢脤?duì)這些物質(zhì)的利用，就會(huì)導(dǎo)致了浪費(fèi)。珍惜食物，品嘗美味。
湖鹽顧名思義就是在鹽湖中直接提取的鹽，也就是我們常說的粗鹽，那么粗鹽有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是精鹽和現(xiàn)代化一些加工的鹽不能比擬的，但是我們?nèi)绻鞘秤煤}，份量就一定要控制好。粗鹽的產(chǎn)品適合平常多吃，因?yàn)辂}里面所富含的碘是很多的，可以滿足所有人體對(duì)碘的需求。
湖鹽要怎么吃才是正確和健康的，相信是不少人都關(guān)心的一個(gè)話題。因?yàn)楹}具有的功效也很多，所以食用湖鹽是有一定的講究的，并且學(xué)會(huì)了在日常生活中也能正確運(yùn)用。
湖鹽的制作技巧
1.由于現(xiàn)在的：食鹽中都添加了碘或鋅，硒等營(yíng)養(yǎng)元素，烹飪時(shí)宜在菜肴即將出鍋前加入，以免這些營(yíng)素受熱蒸發(fā)掉;
2.制作雞、魚類的菜肴：應(yīng)少加鹽，因?yàn)樗鼈兏缓哂絮r味的谷氨酸鈉，本身就會(huì)有些咸味;
3.烹調(diào)前加鹽：即在原料加熱前加鹽，目的是使原料有一個(gè)基本咸味，并有收縮，在使用炸、爆、滑餾、滑炒等烹調(diào)方法時(shí)，都可結(jié)合上漿、掛糊，并加入一些鹽，因?yàn)檫@類烹調(diào)方法的主料被包裹在一層漿糊中，味不得入，所以必須在烹前加鹽;另外有些菜在烹調(diào)過程中無法加鹽，如荷葉粉蒸肉等，也必須在蒸前加鹽，燒魚時(shí)為使魚肉不碎，也要先用鹽或醬油擦一下，但這種加鹽法用鹽要少，距離烹調(diào)時(shí)間要短;
4.烹調(diào)中加鹽：這是最主要的加鹽方法，在運(yùn)用炒、燒、煮、燜、煨、滑等技法烹調(diào)時(shí)，都要在烹調(diào)中加鹽，而后是在菜肴快要成熟時(shí)加鹽，減少鹽對(duì)菜肴的滲透壓，保持菜肴嫩松，養(yǎng)分不流失;
5.烹調(diào)后加鹽：即加熱完成以后加鹽，以炸為主烹制的菜肴即此類，炸好后撒上花椒鹽等調(diào)料。
以上是湖鹽各種適當(dāng)加的時(shí)間和方法，掌握了這些方法能夠幫助我們?cè)谌粘ｏ嬍成钪?，正確的對(duì)待湖鹽，也控制好一定的份量，湖鹽一旦用量過度了也會(huì)對(duì)人體身體造成一定的負(fù)擔(dān)。
楓糖和人們平時(shí)所認(rèn)識(shí)的蔗糖其實(shí)是一種.在冬天的時(shí)候楓糖也就是成為了蔗糖.楓糖和蔗糖不同的原因是在于季節(jié)不同,楓糖的季節(jié)比較暖和,在這時(shí)候人們?nèi)绻賳棠旧险麄€(gè)小孔,可以看到有甜甜液體流出,用這個(gè)液體做成的就是楓糖.楓糖它是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)非常豐富的糖類.
它含有大量人體需要的礦物質(zhì),而且它的熱量要比其他的糖要低很多的.而且他還有比其他糖要多的鈣,人們食用楓糖對(duì)于身體來說是非常有好處的.
楓糖英文:maple sugar 糖槭又叫糖楓,是一種高大落葉喬木.高達(dá)40米,徑40一100cm,樹齡可達(dá)500年.樹干中含大量淀粉,冬天成為蔗糖.
用途
用于食用和調(diào)味.
化工詞典內(nèi)的注釋:
制備或來源:由糖楓汁提出的糖,是不純的蔗糖.有糖楓汁的特殊氣味.
營(yíng)養(yǎng)成分
楓糖的主要成分為蔗糖和水,同時(shí)含有少量其它形式的糖分.楓糖中含有少量的蘋果酸,使得楓糖的味道略帶酸味.楓糖中的礦物質(zhì)含量相當(dāng)?shù)?主要為鉀和鈣;鋅和錳的含量雖低,但對(duì)于人的營(yíng)養(yǎng)需求來說仍顯得相當(dāng)可觀.楓糖中的氨基酸含量達(dá)到可檢測(cè)到的水平,這可能是晚熟楓糖口感更醇厚的原因.
楓糖中亦含有其它揮發(fā)性的有機(jī)物,如香草醛、乙偶姻和丙醛,這可能是楓糖獨(dú)特口味的來源.楓糖的卡路里含量和食糖相當(dāng),但是相對(duì)食糖來說楓糖是錳和鋅的良好來源,每13克楓糖含錳和鋅分別為0.44和0.55毫克.
楓糖含鈣量是蜂蜜的10倍而含鈉量?jī)H有其1/10.科學(xué)家發(fā)現(xiàn)楓糖中的天然苯酚(一種天然抗氧化劑)可能對(duì)2型糖尿病有一定效果.在這項(xiàng)研究中共有34項(xiàng)新化合物在純楓糖中發(fā)現(xiàn),其中5種苯酚以前從未在自然界中發(fā)現(xiàn)過.一種酚在楓糖被煮沸加熱時(shí)產(chǎn)生,被命名為魁北克苯酚.
楓糖可以做成很多美味,比如人們愛吃的楓糖布丁,那種軟軟的布丁搭配上楓糖的口感,吃在嘴里別具一番風(fēng)味,這也是為什么楓糖受人們喜愛的原因之一吧.
人參的滋補(bǔ)保健效果比較高，在現(xiàn)在可以說是公認(rèn)的滋補(bǔ)上等品，可以很好地強(qiáng)身健體、益壽延年，還能夠補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄。但是并不建議盲目的服用人參，身體健康，無任何不適癥狀，還有嬰幼兒未成年等，都是不適合服用人參的。而且服用人參進(jìn)補(bǔ)，也不能操之過急，過多服用，需要循序漸進(jìn)。
專家認(rèn)為，病無常形，醫(yī)無常方，藥無常品，服食人參不能一概而論，不同的人有不同的需要，千萬不可蠻補(bǔ)。對(duì)于一般服用人參的人，適應(yīng)者長(zhǎng)年服用沒事，不適應(yīng)者服用一次也不行。
我國(guó)食用人參的歷史悠久，對(duì)它的神奇功效也是推崇倍至，據(jù)史書記載：人參對(duì)人體有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究：
（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。
?（二）嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。
?（三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。
?（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
?（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。?
?（六）燉煮食品。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
?另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用?？傊灰覀冋莆樟松鲜鍪秤梅椒ê妥⒁馐马?xiàng)，小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。
上述是針對(duì)人身的一個(gè)用法以及用量問題，希望每個(gè)人能夠更加重視這些常識(shí)的了解，關(guān)注這些問題，那么在服用人參的時(shí)候就可以更好的發(fā)揮它的保健效果，幫助我們強(qiáng)身健體，提高身體的免疫能力，有效的對(duì)抗各種疾病問題對(duì)身體造成的不良影響和傷害。
便秘帶給患者的痛苦不言而喻，但是就算如此很少人會(huì)在日常生活中做好便秘的預(yù)防。其實(shí)，當(dāng)下便秘的主要病因是長(zhǎng)期的辛辣飲食，長(zhǎng)期的久坐，長(zhǎng)期的熬夜和長(zhǎng)期的精神緊張導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)。而這些方面都是大家可以日?？刂频?，但是因?yàn)楦鞣N原因，很多人會(huì)選擇放棄，而讓便秘的發(fā)病概率升高。
當(dāng)然，便秘的患者可以通過飲食調(diào)理而好轉(zhuǎn)，只要是患功能性便秘。日常生活中，很多人會(huì)選擇香蕉和蜂蜜水。那么，便秘能吃湖鹽嗎?先來了解下，便秘的保健方式的進(jìn)行。
1.早起喝冷開水
冷開水對(duì)于便秘的保養(yǎng)有很好的效果，患者在早上起床后喝2-3杯冷開水，即能消除便秘。這是因?yàn)槔渌M(jìn)入胃部之后引起胃—大腸反射，開始了大腸的蠕動(dòng)。便秘時(shí)水分會(huì)被體內(nèi)吸收，致使大便變得又干又硬，喝冷開水就具有補(bǔ)充大便所不足的水分。
2、揉腹部
揉腹部可以有效的治療便秘，對(duì)患者的病情有緩解作用，具體做法是起床后排空小便，喝涼開水300-500毫升。站立，兩腳與肩同寬，身體放松，右手掌心放在右下腹部，左手掌心放在右手背上，從下腹部按摩上提至右季肋部，推向左季肋部，再向下按摩到左下腹部即可。沿順時(shí)針方向反復(fù)按摩30-50遍，按摩時(shí)無需壓力過大，只需輕輕按摩即可。
鹽是人體每天都需要攝入的，但是甲狀腺疾病的患者不能食用碘鹽，所以湖鹽是甲狀腺患者的常用食用。但是，便秘患者也是可以食用的，并不會(huì)有影響。此外，體育鍛煉對(duì)于健康非常有益，對(duì)便秘的預(yù)防和治療也是有作用的，因此需要堅(jiān)持每天運(yùn)動(dòng)。
鹽分是人體所需的一些物質(zhì)，在日常生活中也是比較常見的一種物質(zhì)，很多湖鹽的產(chǎn)生，在生活中也是比較長(zhǎng)假的，同時(shí)湖鹽產(chǎn)生很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和一些價(jià)值功效也是比較高的，主要是河流和湖泊中產(chǎn)生的沉積鹽類，同時(shí)在生活中主要是可以進(jìn)行開采，產(chǎn)生一些常見的治療以及很多的功效。下面我們簡(jiǎn)單介紹一下。
湖鹽主要是從湖這么直接打出來的鹽類。同時(shí)是鹽類和鹵水呢作為原料，在鹽田中的曬著上，主要是在山西省的運(yùn)城鹽池，原理的主要是鹽湖的鹵水濃度較高而持續(xù)進(jìn)行的能進(jìn)行制作生成的一些湖鹽。
鹽湖中原來沉積的石鹽經(jīng)采出后，其空間即為晶間鹵水所填充，經(jīng)日曬蒸發(fā)，又結(jié)晶成鹽，每年生成新鹽的厚度為20～30cm，鹽層更為松散，鹽粒細(xì)小，氯化鈉含量可達(dá)95%以上，采出后通過簡(jiǎn)單的洗滌、脫水、干燥，即符合食鹽標(biāo)準(zhǔn)。這種鹽通稱再生鹽。許多鹽場(chǎng)既開采原鹽，也有計(jì)劃地開采再生鹽，開采方法同上。
湖鹽加工對(duì)從鹽湖中采出的原鹽，用不同方法除去所含雜質(zhì)的過程。鹽湖石鹽中除主要成分氯化鈉外，還含有泥沙、石膏、芒硝等雜質(zhì)。泥沙可在開采過程中，通過聯(lián)合收鹽機(jī)(船)上的洗滌、噴淋工序除去。石膏含量往往隨鹽層深度而增多，因此開采上部鹽層時(shí)，針對(duì)石膏少、顆粒細(xì)的特點(diǎn)，利用水力旋流器的分級(jí)和振動(dòng)篩的篩選作用，使鹽與石膏分離。開采中部以下鹽層時(shí)，則對(duì)采出的原鹽進(jìn)行焙燒，使二水石膏脫水成為半水石膏，通過碾鈣機(jī)的搓碾，使成為細(xì)粉狀，經(jīng)分級(jí)機(jī)溢流除去。含芒硝的原鹽，鹽硝不易分離，可利用芒硝析出規(guī)律，夏季采鹽，冬季撈硝。
以上就是湖鹽的制作類型，主要的原料是食用鹽和食物的防腐劑，在日常生活中的湖鹽的也是比較常見的，它主要是根據(jù)特殊的鹽類。以及鹽湖的鹵水在鹽田中或者是鹽池中的水質(zhì)而成的，同時(shí)進(jìn)行一些洗滌脫水干燥，而達(dá)到符合實(shí)驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)，在日常生活中比較常見。
鹽乃五味之首,任何一道就算看起來在華麗在營(yíng)養(yǎng)的菜如果沒有放鹽那就會(huì)失去菜的魅力了.稍微有點(diǎn)常識(shí)的人的都知道鹽的重要性,要是說誰煮菜不用鹽那么會(huì)被人笑話不說還讓做出來的菜食之無味.現(xiàn)在市面上的鹽的種類是何其之多,有什么加碘鹽,鈉鹽等等而人們?cè)谶x鹽的時(shí)候也會(huì)眼花繚亂不知道要選哪種鹽才好.
鹽是海水通過蒸發(fā)暴曬等一系列的復(fù)雜加工而形成的,隨著時(shí)代的發(fā)展被提出來的鹽的純度也越來越高,從最初的想拳頭般大笑的粗鹽到如今細(xì)如粉末顆粒的細(xì)鹽,每一次進(jìn)步都是一種創(chuàng)新.讓我們生活越來越好.
中醫(yī)藥特色
1.保護(hù)咽喉
湖鹽可用來治療咽喉不適的癥狀,每日用鹽水漱口,可起到消炎殺菌的作用.
2.開胃消食
湖鹽用來加入菜肴中調(diào)味,可使菜式更美味可口,增強(qiáng)消化功能,增加人的食欲.
3.清除口臭
湖鹽具有抗炎的功效,能除口臭,去口淡無味的現(xiàn)象.
選購技巧
選購湖鹽應(yīng)選擇晶粒呈粉狀,色澤潔白、雜質(zhì)小的為佳;避免選擇顆粒大,雜質(zhì)較多,色澤暗淡的湖鹽.
保存秘訣
將湖鹽放在鹽罐中,放置在通風(fēng)干燥的地方保存,可放入一小包米,使湖鹽保持干松,避免受潮.
烹調(diào)方法
湖鹽應(yīng)在菜肴快出鍋前加入,以免破壞鹽中的營(yíng)養(yǎng)素.
在制作雞、魚類時(shí)應(yīng)少加湖鹽,因?yàn)檫@些食物本身就帶有一些咸味.
當(dāng)食物在使用炸、炒、爆等烹調(diào)方法,應(yīng)提前在上漿、掛糊的時(shí)候加入適量的湖鹽.
食用方法
湖鹽調(diào)味:湖鹽可用來加入菜式中調(diào)味,增加菜肴的味道.
湖鹽腌制:湖鹽用來腌制食物,可短期保鮮,成為美食.
湖鹽煎服:湖鹽可配搭其他藥材煎服,有消炎作用.
湖鹽飲用:湖鹽可加水稀釋飲用,可清除口臭,保護(hù)咽喉.
鹽除了用于作為食物的調(diào)味料以外,還有就是如上所述的藥用價(jià)值,或許還有很多可能我們都不知道的用處,總之鹽的好處真是罄竹難書.每年鹽的產(chǎn)量也非常的高,價(jià)格便宜,但是雖然如此大家都不能輕易的就去浪費(fèi)滿不在乎,要懂的珍惜節(jié)約.
鹽這種東西是我們?nèi)粘Ｉ钪校缘拿恳坏啦酥械谋匦杵?，如果沒有鹽的存在，我們就會(huì)感覺吃什么都淡淡的，沒有味道，人們不能長(zhǎng)時(shí)間不吃鹽的，如果不吃鹽會(huì)得很多疾病的，可見鹽對(duì)我們的生活是很重要的，那么就讓我們一起對(duì)其中的一種湖鹽來了解一下，了解一下湖鹽的食用方法。
日常生活中我們所見到的鹽，一般都是白色的，當(dāng)然湖鹽也不例外，也是白色的，通常的認(rèn)為就是，越白的鹽，質(zhì)量越好，那么我們說鹽是日常生活無處不在的，就讓我們一起來了解一下湖鹽的食用方法吧!
湖鹽的功效與作用
1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味;
2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;
3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染;
4.撒在食物上可以短期保鮮，用來腌制食物還能防變質(zhì);
5.用鹽水能清除皮膚表面的角質(zhì)和污垢，使皮膚呈現(xiàn)出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進(jìn)全身皮膚的新陳代謝，防治某些皮膚病，起到較好的自我保健作用
通過以上我們知道了湖鹽不僅能當(dāng)調(diào)味劑，還能對(duì)人體健康有一定的促進(jìn)，保護(hù)作用，還有它一定的保鮮功能，可見湖鹽的用途之廣，通過以上的介紹，那么我們知道湖鹽的食用方法了嗎?
現(xiàn)在很多準(zhǔn)媽媽的生育年齡雖然相對(duì)比較的靠后，但是很多人準(zhǔn)媽媽還是不了解孕婦期間應(yīng)該忌諱什么食物，對(duì)于日常的食物選擇沒有自己的認(rèn)識(shí)。這對(duì)于身體和胎兒的健康是非常不好的。所以應(yīng)該增強(qiáng)這方面的知識(shí)是非常重要的，那么孕婦可以食用湖鹽成為了很多人的疑問。
湖鹽是一種比較常見的鹽類，質(zhì)地相對(duì)來說比較的堅(jiān)硬比較適合用來洗滌脫水。孕婦在日常的飲食起居都需要檢查好，對(duì)于鹽分的攝入應(yīng)該控制一定的量，避免引起身體的不適癥狀。
1)湖鹽洗滌脫水工藝 原生鹽質(zhì)地堅(jiān)硬、粒度大，平均粒度為3.93 mm，易于洗滌脫水。一般采用的流程為：水力管道輸送→水力旋流器→振動(dòng)篩→鑄石槽箱刮板機(jī)→振動(dòng)離心機(jī)洗滌脫水
再生鹽質(zhì)地松軟、粒度大、平均粒徑為1.84 mm，易碎、不脫水、回收困難。一般采用：螺旋分級(jí)洗鹽機(jī)→刮板分級(jí)機(jī)→活塞式離心機(jī)洗滌脫水;同時(shí)可使各部溢流液集中回收、澄清，以減少粉鹽流失量。
(2)除鈣洗滌鹽加工工藝 除鈣洗滌鹽是我國(guó)特有的一種湖鹽產(chǎn)品，它是通過先焙燒，然后浸泡、洗滌，將原生湖鹽中的主要雜質(zhì)——石膏(CaSO4·2H2O)基本上除掉，使其含量降低到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍以內(nèi)。其工藝原理是：將礦石焙燒至200～260℃時(shí)，其中的二水硫酸鈣脫水變成半水硫酸鈣，再將經(jīng)過焙燒的礦石放入飽和鹵水中浸泡，經(jīng)過搓碾，半水硫酸鈣便散成細(xì)微粒(粒度小于0.08 mm)，懸浮于鹵水表面，然后經(jīng)溢流排出：鈉鹽的顆粒此時(shí)雖也有所破碎，但絕大部分粒度仍在1 mm以上，沉于槽底，排出后經(jīng)過脫水，即得成品鹽——除鈣洗滌鹽。
(3)真空制鹽用的湖鹽制鹵工藝 湖鹽生產(chǎn)廠(場(chǎng))使用的真空制鹽原料是生產(chǎn)中廢棄的粉鹽、鹽蓋和坨地的邊角鹽。粉鹽和邊角鹽含石膏等雜質(zhì)，鹽蓋中含泥砂和氯化鎂較多。粉鹽和原生鹽鹽蓋可按2∶1比例混合，粉鹽與再生鹽鹽蓋可按4∶1比例混合，以上各種原料也可分別使用。真空制鹽用湖鹽制鹵工藝主要有：化鹽桶制鹵工藝、長(zhǎng)條形化鹽池制鹵工藝、螺旋攪拌化鹽槽制鹵工藝等三種流程。
湖鹽能夠給孕婦食用很多人都有疑問，但是我們?cè)谌粘？梢赃m當(dāng)給孕婦攝入一些鹽分。但是不宜太多避免給我們的身體造成一定的負(fù)擔(dān)。如果夏天經(jīng)常流汗就可以適當(dāng)?shù)亩嘌a(bǔ)充一些，冬天適當(dāng)?shù)臏p少可以很好的維持身體內(nèi)環(huán)境平衡。
衣食住行是我們最基本生活需要，而在這基本的需要這中，很多人都會(huì)比較看重“食”。是的，民以食為天，從古到今人們努力工作是為了讓自己有一餐飽飯食用。但是隨著科學(xué)的不斷進(jìn)步，人們生活水平的不斷提高，越來越多人已經(jīng)不安于吃得飽，他們更是追求可以吃得好。
正是因?yàn)樗麄兊倪@種求，導(dǎo)致現(xiàn)在越來越多人因?yàn)槌缘眠^于營(yíng)養(yǎng)而患上肥胖等等的疾病。這需要我們?nèi)粘Ｉ顚?duì)自己的飲食習(xí)慣多加控制，如在烹調(diào)的時(shí)候我們應(yīng)該少鹽少糖少油，當(dāng)然，如果有些人品味偏重，也不防可以考慮一下使用湖鹽，什么是湖鹽呢?下面，我們來了解一下。
湖鹽生產(chǎn)歷史悠久。生產(chǎn)方法因資源情況而異：凡已形成石鹽礦床并賦存豐富晶間鹵水的鹽湖,如中國(guó)和蘇聯(lián)的多數(shù)鹽湖,主要是直接開采石鹽;未形成石鹽礦床或石鹽沉積很少的鹽湖，如美國(guó)猶他州的大鹽湖、印度的桑巴爾鹽湖、中國(guó)山西省的運(yùn)城鹽池等，需在湖邊修筑鹽田，引入湖中鹵水，日曬成鹽;無晶間鹵水的干涸鹽湖，如澳大利亞的馬克利奧特湖，需注水溶制飽和鹵水曬鹽或直接開采原鹽。其原理及操作與海鹽基本相同，但鹽湖鹵水濃度較高，所需蒸發(fā)池面積相應(yīng)地比海鹽減少。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.食精湖鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味;2. 精湖鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;3. 用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染;4. 撒在食物上可以短期保鮮，用來腌制食物還能防變質(zhì);5. 用精湖鹽調(diào)水能清除皮膚表面的角質(zhì)和污垢，使皮膚呈現(xiàn)出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進(jìn)全身皮膚的新陳代謝，防治某些皮膚病，起到較好的自我保健作用。5、飲食中鈉的主要來源，最常用的調(diào)味品，需要嚴(yán)格控制用量，才有減肥的功效和作用。
以上就是湖鹽的基本介紹，從上我們可以看到，其實(shí)湖鹽的是一種比較合適我們自身的一種食用鹽，它具有著普通食用鹽的效果，也有減肥的功效，如果有需要減肥的人們?cè)谂胝{(diào)的時(shí)候不防可以考慮一下使用湖鹽。
魚也是一種很寶貴的動(dòng)物，又可以說是食物。因?yàn)轸~的全身基本上都有作用，包括魚鱗，也有一定的藥用價(jià)值。平時(shí)大家經(jīng)常吃到的魚肉就不用說了，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。除了魚肉之外，魚皮也是很多人喜歡吃的，而且還富含膠原蛋白，對(duì)于皮膚的美白美化都有一定的作用。
魚的身上也有一些相關(guān)知識(shí)是很多人都是不知道的，就比如說是魚露。相信對(duì)于魚露這個(gè)字別說是現(xiàn)實(shí)中了，就算是電視節(jié)目里面也很少會(huì)提及。下面就來仔細(xì)介紹下魚露以及魚露的用法用量的問題。
魚露，又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調(diào)味品，能夠延續(xù)至今，與其獨(dú)特的風(fēng)味密不可分，主要包括鮮味和咸味;是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產(chǎn)調(diào)味品，是用小魚蝦為原料，經(jīng)腌漬、發(fā)酵、熬煉后得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味。魚露原產(chǎn)自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國(guó)家，如今21世紀(jì)歐洲也有逐漸流行。
魚露一般呈紅褐色，澄明有光澤，富含多種氨基酸與呈味性肽含，氮量高，有鮮味和濃厚的美味;還能掩蓋畜肉等的異味，緩減酸味、咸味;魚露入口留香持久，香氣四溢，具有魚蝦等水產(chǎn)品原材料特有香質(zhì)，因此深受人們的喜愛。
可用于湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜肴的調(diào)味，如“魚露介藍(lán)菜”、“鐵板魚露蝦”等;也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調(diào)味料，如“酒炙鱸魚”一菜，即以魚露為蘸碟。魚露的烹調(diào)運(yùn)用與醬油相似，可賦咸、起鮮、增香、調(diào)色。因其含有多種呈鮮味的成分，味道極其鮮美，風(fēng)味與普通醬油顯著不同，是某些高檔菜式的理想調(diào)味料。適用于煎、炒、蒸、燉等多種技法，尤宜調(diào)拌，或作蘸料，也可兌制鮮湯和用作煮面條的湯料。民間還常用其腌制雞、鴨、肉類,但是每次的用量要因地制宜。
其實(shí)說到魚露的用法用量，上面的內(nèi)容都有從側(cè)面提及。嚴(yán)格來說關(guān)于魚露的用法用量是因地制宜的，因?yàn)橛梅ǖ牟煌?，所以用量每次也?huì)不一樣。因?yàn)槊看巫龅氖澄锊灰粯?，所以每次的魚露的用法也是不一樣的，我們要銘記于心。
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