吐司的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吐司的做法大全”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
吐司的做法有很多種，我們要想完全品味吐司，就應(yīng)該懂得吐司的做法大全，首先我們應(yīng)該認識到什么是吐司，還有的就是吐司對于我們身體的養(yǎng)生功效，吐司的做法實在是太多，我們可以選取其中一兩種適合自己的簡單做法，先摸索一下，最后才嘗試多一些吐司做法的變化。
吐司的做法是千變?nèi)f化的，我們可以以吐司為原材料，開創(chuàng)出很多吐司的產(chǎn)品，我們可以制作出魚籽雞蛋煎吐司，也能做經(jīng)典的法式土司，可以做成吐司披薩，也能弄出奶香吐司棒。
原料別名：法式面包
原料分類：速食食品
食用提示：每餐約80克。
吐司面包是西式面包的一種，在歐陸式早餐常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤面包機(香港稱作“多士爐”)烤至香口，取出，在方包的一邊批上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食的。
材料：
白吐司2片、鮮奶200ml、雞蛋2個、細砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精數(shù)滴、草莓醬汁適量、薄荷葉少許、糖粉少許
制作方法：
①先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁 ②將每片吐司對角斜切成2片三角形，再將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成左右的狀態(tài)
③將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入三角形吐司煎至兩面皆成金黃色即可熄火
④將煎好的法式吐司放入盤中，淋上自制的草莓醬汁，再挑出顆粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷葉及糖粉做成裝飾即可。
材料：
白吐司4片，果醬適量，雞蛋2個，鮮奶125毫升。
制作方法：
做法：
1.雞蛋打散后與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。
2.吐司去邊后均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。
3.平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱，轉(zhuǎn)中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色后再把三個邊煎上色即可。
4.吃的時候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。
上文我們介紹了什么是吐司，以及吐司這個名字的由來，我們還了解了吐司的做法大全
，懂得了可以用吐司為原材料，做出雞蛋煎吐司，法式土司，可吐司披薩，奶香吐司棒，鮮蝦吐司卷這樣的小吃來。
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香蕉吐司的做法是比較簡單的，首先我們要購買吐司跟香蕉、雞蛋等，然后將吐司進行切片，不能切太厚，最好是2厘米左右，然后將香蕉跟雞蛋攪拌均勻，然后涂抹上吐司上面，分別涂抹在兩片吐司上，然后夾起來，放進烤箱進行烘烤，直接變成金黃色就可以食用了，大家可以來嘗試一下。
原料：
麥心面粉300克、熟透香蕉一根(去皮)90克、雞蛋1個、奶粉2大勺
配料：
糖25克、鹽4克、酵母粉5克、水70-80克(酌量)、黃油25克
做法：
1、除了黃油之外，所有材料混合用面包機攪拌成團，15分鐘后加入黃油，繼續(xù)不停揉面團30分鐘左右至揉出筋膜。
2、把面團放在溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)到2倍大。
3、把完成基礎(chǔ)發(fā)酵的面團取出排氣分成6等分，滾圓，松弛15分鐘。
4、松弛后的面團按扁整形成圓形放入土司模中進行最后發(fā)酵，發(fā)到2.5-3倍大時完成發(fā)酵。
5、發(fā)酵完成的面團表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。
6、烤箱預熱180度，中層上下火，30-35分鐘即可(表面上色后加蓋錫紙)。
另一做法
做法
1、準備材料，把香蕉切成均勻的厚塊。
2、吐司切去邊，在一面抹上花生醬，再蓋上一片面包片。
3、在鍋中放入黃油、植物油和砂糖，煮到顏色變?yōu)闈{色。
4、把香蕉塊放進鍋里翻炒至表面微泛金黃色。
5、把香蕉塊放在面包上，撒少許玉桂粉即可。
小貼士
1.如果怕上火，香蕉可不必過油。
2.果醬由自己口味喜歡，可放點沙拉醬或者番茄醬。
營養(yǎng)價值
香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳和滋補作用等，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。
1、香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃。
2、香蕉性質(zhì)偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
吐司吃起來雖然不會讓人感覺到特別驚艷，但是也不能夠否認吐司卻是早餐時間眾多人喜歡選擇的一種面包。而在吃土司的時候許多人喜歡吃吐司的內(nèi)部，而不喜歡吃吐司邊，主要是由于吐司邊吃起來較為堅硬。但是如果吐司邊制作方法得當?shù)脑?，也可以發(fā)揮出美味的味道，以下就為大家總結(jié)幾個吐司邊的制作方法。
焦糖吐司邊餅干的做法：
1、將吐司邊切小塊，接著用餐巾紙上下包起，放進微波500W加熱3分鐘使其干燥。
2、在平底鍋放入砂糖及奶油，開弱火加熱。
3、等到全體融化，發(fā)出泡泡直至變成茶色。
4、變成茶色后即將微波好的吐司邊放入。
5、然后拌一拌。
6、使吐司邊全沾上焦糖。
7、做好后，直接就能享用。也可以放進冰箱冷藏一下，會更脆更有口感!
吐司邊蛋料理
材料
土司邊2圈 蛋1顆 醬油少許
做法
1土司邊先撥成小塊
2蛋放一點醬油(鹽巴也可以，醬油可以選好一點的)
3蛋液和醬油攪拌后，就可放入土司邊
4入鍋煎，用筷子扮一下即可
5土司邊再利用-超好吃
面包是我們經(jīng)常食用的，而且現(xiàn)在面包的種類是很多的。吐司面包就受到了很多朋友們的喜愛，吐司面包我們自己也是可以在家制作的，不知道朋友們知道吐司面包的制作方法嗎?制作吐司面包的方法是很多的，下面讓我們一起來看看關(guān)于吐司面包的做法大全吧。
了解吐司面包的做法大全之前，我們首先來了解一下吐司這個詞，吐司(toast)
是音譯，吐司面包就是面包切成片，需要經(jīng)常烘烤。吐司面包的做法很多，下面文章給大家介紹了幾種方法，一起看看吧。
土司面包的做法
火腿芝士土司面包原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·鹽1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·湯種50克·火腿片適量·披薩奶酪適量·黑胡椒適量·洋蔥絲適量·沙拉醬適量·香蔥末適量·無鹽黃油10克作法： 湯種制作：1、在200ML水中加入40克高筋面粉，攪拌均勻。2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，面糊在攪拌時會略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫后使用。
面團制作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。
2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的干性材料中，揉成略光滑的面團后加入黃油。
3、先將黃油和面團揉均勻，再揉至擴展階段，即面團表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面團收出一個光滑面，放到涂了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發(fā)酵，基本發(fā)酵的溫度為29度左右，發(fā)至2倍大，將食指粘滿面粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發(fā)酵完成。
5、將基本發(fā)酵完成的面團拿出分成3份滾圓，靜置15分鐘做中間發(fā)酵，將收口朝下?lián){開呈長橢圓形。
6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水后卷起來捏緊收口，切成兩半。7、將切后的面團切面朝上排入吐司模中，進行最后發(fā)酵，溫度在38度左右約發(fā)至七分滿，撒入洋蔥絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩奶酪即可烘焙，160度35分鐘，烤好后再撒適量香蔥末。
小貼士 1、這些材料可以做450克吐司盒一個的份量。2、吐司盒要事先涂一層黃油，以免烤好的面包粘連。3、包在面團里面的奶酪可以用普通的片狀奶酪代替，但撒在表面的最好用披薩奶酪，即莫蘇里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。
黑芝麻土司面包
材料：(450克吐司)高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、鹽1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄欖油20克
做法：1、將干酵母放在小碗中，加入少許牛奶攪拌至酵母溶化。2、高粉、鹽、糖、黑芝麻粉、老面、牛奶、酵母和橄欖油放入面色機中攪拌至可以拉出薄膜，放溫暖處發(fā)酵至2倍大。3、將發(fā)好的面團取出排氣，分成4等份，滾圓靜置20分鐘。4、每塊面團分別搟開再卷起來，再搟開卷起捏緊收口，排入吐司模中放溫暖處發(fā)至模型9分滿，表面撒適量黑芝麻。5、發(fā)酵好的面團放入190度預熱的烤箱中烘烤35分鐘左右，表面上色后要加蓋錫紙。
提示：1、這個面包含水量比較高，面團比較粘，所以不適合用手來揉面，整形時可以多撒些面粉防沾。2、最后發(fā)酵可以將面包放入烤箱中，先要將烤箱100度空烤10分鐘，然后關(guān)火稍降溫后放入一杯熱水，再放入面包進行最后發(fā)酵。3、橄欖油也可以用無鹽黃油代替4、老面即以前制作面包時留下的面團，在使用時可以先將老面分成小塊，加入材料中的適量牛奶浸泡后再用。
奶酪雜果吐司
材料：(450克吐司模)高粉280克、奶油奶酪80克、牛奶70ML、干酵母1又1/2小匙、糖50克、鹽1/8小匙、無鹽黃油20克、雜果碎適量、雞蛋1個。
做法：1、干酵母中加入少許牛奶攪拌溶化。2、將奶油奶酪室溫放軟，攪拌至光滑，加入高粉、糖、鹽、雞蛋、酵母和牛奶揉成面團，再加入黃油揉至面筋擴展后加入雜果碎揉勻放溫暖處發(fā)酵至2倍大。3、將發(fā)好的面團取出排氣，平均分成2份，搟成長圓形翻面，如圖向上折1/3，再向下折稍搟一下后卷起來。4、將面團放入吐司模中做最后發(fā)酵，約發(fā)至模型8分滿，刷一層全蛋液，烤箱170度預熱，烘烤30分鐘，表面上色后要加蓋錫紙。提示：如果買不到雜果碎，可以單純的用葡萄干代替。
以上文章給大家介紹了吐司面包的做法大全，這幾種吐司面包的做法都是比較常見的，而且這幾種做法做出的吐司面包味道是相當棒的。面包中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，而且口味多樣，食用之后是很容易消化的，所以在日常生活中頗受人們喜愛。
吐司其實和面包是差不多的，但是因為其有著特殊的口味，所以日常生活中很多人都非常喜歡吃這種吐司，而外面買的吐司多數(shù)情況下能保證其衛(wèi)生情況也不能最大程度的保證營養(yǎng)，而如果是自己家的吐司的話，那么不僅可以最大程度的保證其營養(yǎng)，衛(wèi)生，而且還可以根據(jù)自己的口味增加調(diào)料等等。
因此可以說對于那些喜歡吃吐司的人來說，在家自己做吐司也是一個非常不錯的方法，那么在家里要如何自制吐司呢?做吐司的時候都有哪些需要講究的技巧呢?
說說冬天怎樣快速做吐司吧，這個方法我一直用著，因為冬天面團發(fā)酵速度比較慢，一次發(fā)酵就需要個把鐘頭，再給面團拍扁了，整形后二次發(fā)酵，就又得3~4個小時，一天的光景甭干別的了，就侯著面團轉(zhuǎn)了。所以我都是給面團和的偏軟一些，揉面時添加2大勺平時喝的蛋白粉，再揉到光滑的能拉出薄膜、破洞的邊緣光滑，就取出直接分成塊，裝進吐司盒直接發(fā)酵到3~4倍，直接烘烤，又省時吐司口感也不賴，可以說是冬天快速做吐司的一個捷徑。晚上7點鐘揉面，10點左右就可以烘焙完，早晨起來就可以吃到新鮮柔軟的自制健康大面包了。
干酵母粉8克、溫水100克、牛奶200克、雞蛋1個、蛋白粉2大勺、白糖20克、高筋面粉600克、鹽5克，攪拌20分鐘
1. 用手提下面團，這樣就可以了
2. 直接分成2塊，裝進吐司盒。
3. 放進烤箱里，加一杯沸騰的水，發(fā)酵到4倍大
4. 烤箱預熱220度(建議預熱15分鐘)，放進烘焙
5. 烘烤40分鐘
怎么樣是不是學會了吐司的制作方法了呢?應(yīng)該說吐司就是一種制作方法簡單，同時又好吃的食物了，由其是對于家里有小孩的朋友來說日常更可多做吐司，讓孩子在享受美食的同時還能擁有最大程度的健康。
早餐顧名思義就是一天當中第一頓飯，是最重要的，每天吃早餐，對我們的健康有著很多益處。如果條件允許，最好可以自己在家里做早餐吃，干凈衛(wèi)生，營養(yǎng)豐富。而土司早餐面包是一個不錯的選擇，既方便又簡單，最主要的是香甜可口，松軟美味，下面給大家介紹幾種吐司面包早餐的做法。
一、事前準備
1)把烤板涂上牛油，鋪上牛油紙，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉(zhuǎn)扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2)把榛子果仁放進烤箱內(nèi)烘烤12～15分南瓜味蛋糕，去皮(方法，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。
3)把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。
4)把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內(nèi)，加入粟粉。
5)蛋白放進金屬碗盆內(nèi)，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其余細砂糖繼續(xù)攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6)加進1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉(zhuǎn)碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
二、食物簡介
中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。
食材
低筋面粉65g、細砂糖40g、鹽1g、牛奶160毫升、鮮奶油150g、黃油10g、朗姆酒5毫升、鮮李子4個、雞蛋1個
步驟/方法
1.將低筋面粉和鹽混合在一起，篩入大碗中，并與細砂糖混合均勻。
2.在面粉盆中挖出凹槽，將打散的蛋液倒入凹槽內(nèi)，再慢慢加入牛奶，一邊加入一邊攪拌，直到完全混合均勻。
3.倒入鮮奶油攪拌均勻，然后將其整體過濾一遍，達到更順滑的狀態(tài)，最后倒入朗姆酒攪拌均勻，面糊就做好了。
4.在模具內(nèi)部均勻的涂抹薄薄的一層軟化黃油，然后將面糊倒入模具中8分滿，最后把切成小瓣的李子隨意放在面糊中，放入預熱好的烤箱中下層，以200度烤約25-30分鐘左右即可。
制作技巧
1.一邊倒入牛奶一邊攪拌，如果一個人比較難操作，可以請個人在旁邊輔助扶住碗，另一個人操作攪拌。
2.在攪拌以后，液體內(nèi)難免會有個別的面粉顆粒，所以要過濾一遍，面糊會更細膩順滑。
3.現(xiàn)在正是李子，杏上市的季節(jié)，用這兩樣水果試試看吧，非常好吃。也可以使用其他的應(yīng)季水果代替，比如桃子，蘋果，梨，櫻桃等。只要是水分不太大的，你喜歡的水果，用什么都可以，自己發(fā)揮吧。
4.在模具內(nèi)涂抹黃油是為了防粘，清洗起來也比較方便，一定記得是薄薄的一層哦，不要太多。
5.這款蛋糕兼具布丁和蛋糕的口感，烘烤時會鼓起，放置在常溫會塌陷，這是正?，F(xiàn)象，不要擔心，別懷疑自己的烘焙手藝哦。做吐司面包方法一食材
高筋面粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g
步驟/方法
1.把所有原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2.發(fā)酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。
3.將面團搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。
4.在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。
5.烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。做吐司面包方法二食材
純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽、糖、黃油、高活性干酵母、高筋面粉800g
步驟/方法
1.將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性干酵母1湯匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和勻，面團和到表面光滑，面團和好后加蓋放置在溫度較高的地方發(fā)醒，大概發(fā)面2小時。
2.把發(fā)好的面團切成你所需要面包的大小，并逐個輕輕揉勻，做成你想要的形狀，如果需要做夾心則可自己添加在面團里面。做好形狀之后放置醒發(fā)半個小時，這是重點！
3.烤箱預熱200度5分鐘，然后把烤盤刷上一層薄薄的油，再把面包胚子放上，每個面包之間一定要有距離，否則成熟后會粘連，影響美觀。給每個面包胚上涂抹一層蛋液，撒上芝麻，放進烤箱160~170度，15至20分鐘即可。
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