營養(yǎng)早餐的8條“金標(biāo)準(zhǔn)”
老年養(yǎng)生的夏季早餐。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“營養(yǎng)早餐的8條“金標(biāo)準(zhǔn)””，供您參考，希望能夠幫助到大家。
“早餐吃好”是飲食常識，但有多少人能做到?，F(xiàn)實生活中，很多人的早餐品種不超過兩類，甚至有相當(dāng)一部分人不吃早餐。對此，營養(yǎng)師提醒，一份好的早餐應(yīng)該符合以下幾個標(biāo)準(zhǔn)。
1.蛋、奶、豆類任選其二
食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。
2.包含淀粉類主食
富含淀粉的食物在身體中都能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此，饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等淀粉類主食能保證一上午的工作效率，而且對胃有保護(hù)作用。
3.適量吃點“油”
膽汁能促進(jìn)脂肪的消化和吸收，而膽囊需要小腸內(nèi)有高脂肪或高蛋白食物時，才會分泌膽汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白質(zhì)，膽囊就無法排出膽汁，久而久之，可能會誘發(fā)膽囊炎。因此，早餐應(yīng)該吃點“油”，比如切幾片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄欖油，都是幫助膽汁排出的好方法。專家推薦，最方便的方法就是吃個雞蛋。
4.要有水果蔬菜
水果是人民膳食生活中維生素A和C的主要來源。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用,同時水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的。早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物，可保持身體健康、維持腸道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一樣。
5.吃少量堅果
堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，還有極其豐富的維生素E，能夠降低慢性病的危險。此外，堅果中的不飽和脂肪酸有利于心臟健康。因此，每天早晨一小把堅果，能讓早餐的營養(yǎng)升級。當(dāng)然，堅果還是高脂肪食品，不能吃過量。
6.要攝入足夠多的水分
早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補(bǔ)充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉，最好先喝水，然后出門鍛煉。
7.不宜經(jīng)常食用油炸食物
油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。此外，多次使用過的油里往往會有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸食品，可增加患癌癥的危險。
8.食物應(yīng)當(dāng)容易消化
早晨起床之后，多數(shù)人食欲不強(qiáng)，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營養(yǎng)豐富又不過于油膩。特別要注意食物不宜太涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力，而且容易引起腹瀉等問題。
※簡單快速又營養(yǎng)滿分的早餐吃法
很多人可能有顧慮，早上時間緊，怎樣才能吃得營養(yǎng)全面呢?其實，像饅頭、豆沙包等主食可以凍在冰箱，早上微波一下就能吃了。如果沒時間烹調(diào)蔬菜，也可以隨身帶個水果。
至于肉類，醬牛肉、鹵雞心等都是不錯的選擇，可以提前準(zhǔn)備好。陳霞飛推薦，夾雞肉片、西紅柿和生菜的三明治就是一種營養(yǎng)很均衡的早餐食物，再加一杯牛奶和一小把杏仁，就更完美了。蔬菜餡包子、豆?jié){、水煮蛋外加一碗核桃芝麻糊則是一道很好的中式早餐。
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現(xiàn)如今，隨著社會生活節(jié)奏的加快，很多人忙于上班而忽視了吃早餐，這是一種錯誤的做法，長期不吃早餐對于人體的傷害是非常大的，我們一定要改掉這個毛病，可能很多人對于標(biāo)準(zhǔn)早餐時間及早餐食物還不是很了解，提前了解有助于我們選擇更有利于我們身體健康的早餐，下面就讓我們一起來了解一下標(biāo)準(zhǔn)早餐時間及早餐食物。
標(biāo)準(zhǔn)早餐時間：
早上七點至八點之間。
早餐食物：
必不可少的就是碳水化合物。當(dāng)然最后是營養(yǎng)越均衡越好。最簡單的營養(yǎng)早餐：牛奶燉麥片。如果你喜歡甜味的，就加上干果，葡萄干，水果。
如果喜歡咸味的就加西蘭花，小番茄什么的。
每頓早餐都應(yīng)該包括以下四類食物：谷類、肉類(肉、魚、蛋)、奶類(或豆類)、蔬果類(蔬菜和水果)。如果4種都有的可以算是營養(yǎng)均衡的早餐，有3類可以算是合格。如果只有2類或是更少，長此以往就會有營養(yǎng)不良和營養(yǎng)素缺乏的問題。如果早餐只有一瓶牛奶加一個雞蛋，只有兩種食物就是不合格的早餐。牛奶雞蛋也好，主食也好，每種食物都有一定的營養(yǎng)價值，只有合理搭配，才能為人體所最大程度地吸收和利用。
以上內(nèi)容為我們介紹了標(biāo)準(zhǔn)早餐時間及早餐食物的相關(guān)問題，我們一定要盡量避免不吃早餐的習(xí)慣，盡量選擇標(biāo)準(zhǔn)早餐時間及早餐食物，這樣對于我們的身體健康是大有裨益的，吃早餐的問題一定要引起大家的注意，才能更好的維護(hù)我們的身體。
標(biāo)準(zhǔn)早餐攝入的卡路里含量是400到500左右的卡路里，主要是保證腸胃的正常蠕動，而且早餐要多吃一些蛋白質(zhì)以及清單，不然會傷害到傷胃。標(biāo)準(zhǔn)早餐最好是在早上6點30分到8點30分左右，而且可以喝一杯豆?jié){或者牛奶填肚子，不宜吃太飽，具體的搭配，大家可以參考文章的做法。
早餐應(yīng)攝入400-500卡路里的熱量。早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。專家指出，人在
夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道 的休息。
早餐的注意事項
1、時間選擇
人在夜間睡眠時，身體大部分的器官都得到休息，如果過早的吃早餐，就會影響胃腸道的休息，從而有可能誤傷腸胃，不利于健康。
建議：早餐最好在6：30-8：30之間，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習(xí)慣，才是吃早餐的根本。
2、周邊環(huán)境
“病從口入”，早餐在路邊上買，衛(wèi)生難保證，各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分，都會對你的健康帶來一定的威脅。
建議：早起幾分鐘，自己做早餐，天天享受自己做的早餐，不僅增加食欲，還會使你在這一整天的心情都處于愉悅的狀態(tài)。
3、營養(yǎng)搭配
早餐不在于吃的有多好，而在于吃的營養(yǎng)要均衡。
(1)碳水化合物
推薦：碳水化合物含量豐富的糧谷類食品，如面包、饅頭、花卷、豆包、米粥、面條、麥片、包子、餛飩、餅干等。
功能：碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應(yīng)者，是營養(yǎng)早餐不可缺少的。
(2)蛋白質(zhì)
推薦：蛋白質(zhì)含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆?jié){、火腿、肉類等。
功能：增強(qiáng)飽腹感，降低糖尿病和心臟病風(fēng)險，亦是兒童生長發(fā)育所需。
(3)維生素和礦物質(zhì)
推薦：維生素和礦物質(zhì)含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。
功能：提供其他營養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲，保證早餐食入量。
4、禁忌食物
早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用后飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。
工作忙，經(jīng)常沒時間吃早餐，導(dǎo)致飲食不規(guī)律，是OL們減肥效果不理想的一個重要因素。下面小編為上班族們推薦8款簡單易做，又適合瘦身的減肥早餐，幫你提升一天的減肥戰(zhàn)斗力，成功瘦身。下面先說說減肥早餐需要具備哪幾種類型的食物!
1、黑豆?jié){
材料：黑豆60克、清水500毫升。
做法：
①將黑豆洗凈后用清水浸泡隔夜。
②將浸泡的水倒掉，再將黑豆放入豆槳機(jī)里攪碎。
③用過濾袋將豆渣濾出，豆?jié){加熱燒開即可。
2、水果酸奶
材料：橙子1個、酸奶(無糖)300毫升。
做法：
把橙子壓成汁、混合酸奶即可。
能幫助腸胃更好地清除體內(nèi)垃圾，很適合春季減肥食用。
3、玉米面糊糊
材料：玉米面200克，冬瓜粒80克，花生米30克，瘦肉粒40克，紅薯粒30克。雞蛋、蔥花各適量。
做法：
①玉米面對入涼水(倒水要往碗的中心處倒)攪開至沒有疙瘩。
②倒入燒開水的鍋里，把冬瓜粒、花生米(把整顆的花生米切碎些)、瘦肉粒、紅薯粒放進(jìn)去，撒上鹽，小火煮10～15分鐘。
③再打一個荷包蛋或者把雞蛋打散成蛋花。出鍋前撒一點兒蔥花。
瘦身小編tips：黃豆洗凈，炒至九成熟，倒進(jìn)煮好的糊糊里燜一會，可增香。除上述材料外，還可自由搭配，放些土豆、南瓜、胡蘿卜、豬肝、豬腰等，不過品種不要過雜。此外還可伴些榨菜、咸菜等佐餐。
4、番茄菠蘿汁
材料：番茄2個、菠蘿3片。白糖適量。
做法：
①番茄洗凈去蒂切成塊狀備用;菠蘿洗凈切成塊狀備用。
②將番茄、菠蘿放入果汁機(jī)中，倒入白糖，再加入適量水，一起打成果汁，完成后去渣即可飲用。
5、水果沙拉
材料：哈密瓜150克，西瓜150克，蘋果1個、菠蘿1小塊，香蕉1根，櫻桃適量，草莓汁適量。蜂蜜1湯匙，蛋黃醬少許，沙拉醬適量。
做法：
①哈密瓜、西瓜、蘋果、菠蘿、香蕉切丁入盤;把蜂蜜和蛋黃醬攪拌后倒入盤中。
②加入適量沙拉醬后和水果一起拌勻。
③櫻桃放入加以點綴，最后加入草毒汁即可。
6、核桃松仁粟米羹
材料：核桃仁、松仁、粟米各150克。冰糖、高湯、色拉油各適量。
做法：
①核桃仁、松仁用油炸熟。
②取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁即可。
瘦身小編tips：食用這道湯羹的時候不可過量，建議每天吃三四勺即可。否則有可能熱量過多引起肥胖。
7、牛奶燉花生
材料：花生米100克、枸杞子20克、銀耳30克、牛奶1500毫升、冰糖適量。
做法：
①將銀耳、枸杞子、花生米洗凈。
②鍋上火，放入牛奶，加入銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米爛熟時即可。
瘦身小編tips：花生米酥爛，湯奶味濃厚，略有甜味，可邊喝湯邊吃銀耳、枸杞、花生。
8、檸檬汁拌蘋果
材料：蘋果100克蜂蜜、檸檬汁、秋梨各適量。
做法：
①蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤中。
②檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調(diào)成檸檬蜜汁。
③將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。
目錄：
第一章：標(biāo)準(zhǔn)粉 營養(yǎng)高
第二章：小麥面粉營養(yǎng)價值全面分析
第三章：如何分辨優(yōu)劣面粉
面粉是我們每天都在吃的食物，那么面粉的營養(yǎng)價值有多少呢？標(biāo)準(zhǔn)面粉好不好？如何辨別優(yōu)劣面粉？下面小編做了詳細(xì)解答，趕快到下文看看了解下吧。
標(biāo)準(zhǔn)粉 營養(yǎng)高
有多少全麥名不副實
全麥我們可以理解為整顆小麥之意，真正的全麥粉應(yīng)該是用整粒小麥磨成的粉，包含胚芽、胚乳和麩皮3部分結(jié)構(gòu)的才是真正的全麥粉。因此，它基本保留了小麥原有的豐富膳食纖維、維生素B1等。全麥的特點是顏色發(fā)黑，質(zhì)地粗糙，面粉中混有肉眼可見的麩皮。
但實際上，我們在超市看到的有些全麥粉僅比普通精白面粉稍稍灰黃一些，既沒有麩皮，也沒有粗糙的質(zhì)地，保質(zhì)期也很長（1 2個月）。這并不是真正的全麥粉，只是研磨程度略粗于精白面粉而已。還有些全麥粉雖然有一點點麩皮，但顯然是后期處理的結(jié)果。
至于全麥面包等產(chǎn)品，有名無實的比例就更大了。和全麥面粉一樣，全麥面包也沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和制度來規(guī)范，所以不管是含有10%全麥粉，還是含有50%全麥粉，都可以冠上全麥面包的美名。
有一位很有烘焙熱情而且非常細(xì)心的朋友，花了很長時間，在大大小小的超市尋覓了很久，終于在一家小型連鎖超市捧回了一袋該超市自有品牌的全麥粉。可打開一看，該面粉雖然較色澤亮白的精白面粉灰暗一些，但是并沒有傳說中肉眼可見的麩皮。再仔細(xì)一看標(biāo)簽，鼻子都?xì)馔崃耍寒a(chǎn)品名稱：全麥粉一行下面，赫然寫著產(chǎn)品成分：標(biāo)準(zhǔn)粉。
標(biāo)準(zhǔn)面粉其實挺好
除了面粉的名稱標(biāo)識不規(guī)范之外，這位朋友的經(jīng)歷也告訴我們，全麥粉暫時還沒有走入尋常百姓家。其實標(biāo)準(zhǔn)粉也有很高的營養(yǎng)價值。
首先，真正的全麥面粉并非盡善盡美，不能作為惟一的主食。整粒小麥包括3部分胚芽（約占2.5%）、胚乳（約占85%）及麩皮（約占1 2.5%）。其中，胚芽富含不飽和脂肪酸及其他營養(yǎng)成分，其缺點是容易氧化變質(zhì)，不耐儲存。麩皮（以及靠近麩皮的部分）富含B族維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維，營養(yǎng)價值較高，但缺點是質(zhì)地較粗糙，褐色，口感不佳，要是作為主食天天吃，過多的膳食纖維不僅會增加腸胃負(fù)擔(dān)，也會降低吸收率。全麥雖然營養(yǎng)價值高，但也只適合摻入精制面粉中粗細(xì)搭配食用。而且，因為它不好看還扎嗓子，所以加工量很少，消費(fèi)者很容易買到成分不全的全麥粉。
當(dāng)然，比全麥粉摻精白粉更簡便的辦法，就是直接購買標(biāo)準(zhǔn)粉。我們所說的全麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉和精白粉，是按照加工程度來劃分的。一般來說，加工程度越高，損失的營養(yǎng)就越多，但口感會越好。
標(biāo)準(zhǔn)粉的加工程度比全麥粉稍高，比精加工面粉要低，100千克小麥大約產(chǎn)出85千克標(biāo)準(zhǔn)粉，營養(yǎng)全面，膳食纖維和維生素都比較高，還有一定嚼頭。所以，標(biāo)準(zhǔn)粉相當(dāng)于已經(jīng)粗細(xì)搭配好了的面粉，在全麥難求的現(xiàn)狀下，不失為最佳選擇。另外，在食用的時候也要注意營養(yǎng)損失的問題。比如在做饅頭時堿加多了，就可能破壞維生素B1。另外，也可以喝點面條湯和餃子湯，以避免營養(yǎng)的二次損失或許這就是原湯化原食吧！
TIpS：膳食指南中經(jīng)常說的要少吃的精白面粉，一般指的是去掉了胚芽和麩皮（以及靠近麩皮的部分），只剩下胚乳的面粉，其主要成分是淀粉，營養(yǎng)價值較低，但口感細(xì)膩，顏色雪白，賣相和口感都非常招人喜歡。
小麥面粉營養(yǎng)價值全面分析
小麥面粉（特制）介紹小麥經(jīng)磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。面粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：
（1）等級粉：按加工精度不同可分為特制粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉三類；
（2）專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉；或根據(jù)使用目的的需要，在等級粉的基礎(chǔ)上加入食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分，混合均勻而制成的面粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質(zhì)量穩(wěn)定，為提高勞動效率、制作質(zhì)量較好的面制品提供了良好的原料。面粉中所含營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。
小麥面粉（特制）的營養(yǎng)價值
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
小麥面粉（特制）的食用效果
養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴。
小麥面粉（特制）的存儲
存放時間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好。
小麥面粉（特制）的烹飪小技巧
小麥面粉還可以做成炒面，炒熟或者蒸熟，適合老人小孩吃。吃的時候用開水拌。
炒面粉放些蔥花蒜苗香菜和鹽，做包子餡，也很好吃 。
如何分辨優(yōu)劣面粉
選擇面粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類或者表示面粉純度的等級，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時候會誤以為高筋面粉=高精面粉，其實高精的意思簡單說就是高級精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說明面粉的筋度，所以高級精制的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。有此看來，高精的說法其實是不科學(xué)的，至少不是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)用語，所以，建議在選購面粉時，應(yīng)該注意的是其蛋白質(zhì)含量，即筋度，而非高級精制。
高筋粉：
顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀；比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用于在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：
顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。（注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。而且這類面粉包裝上面一般都會標(biāo)明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條）
低筋粉：
顏色較白，用手抓易成團(tuán)；低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。
再簡單一點說，你用手抓起一把面粉，然后用拳頭攥緊捏成團(tuán)，然后松開，用手輕輕掂量這個粉團(tuán)，如果粉團(tuán)很快散開，就是高筋粉；如果分團(tuán)在輕輕掂的過程中，還能保持形狀不散，則是低筋粉。
小麥的麥粒主要由三部分組成：麥麩包裹在外約占粒重的18%-25%；麥粒賴以發(fā)芽的麥胚只占1%-2%；胚乳約占80%。胚乳與麥麩之間還有糊粉層粘連。麥粒經(jīng)過制粉工藝加工使麥麩、麥胚和胚乳分離并將胚乳磨細(xì)制成人們食用的面粉。面粉加工是物理分離過程并不改變小麥胚乳原有的化學(xué)特性和水和后的面團(tuán)流變學(xué)特性。
從影響面粉食用品質(zhì)的因素來看蛋白質(zhì)含量和品質(zhì)是決定其食用品質(zhì)、加工品質(zhì)和市場價值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麥粉以求面包體積大口感好；制作面條、水餃就要用中強(qiáng)筋小麥粉以求其筋道、爽滑；而用低筋小麥粉制成的蛋糕松軟、餅干酥脆。可見隨著食品工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展各種專用面粉的需求越來越高而其決定性因素就是面粉的蛋白含量和質(zhì)量。
總結(jié)：綜上所述，我們知道了標(biāo)準(zhǔn)面粉的營養(yǎng)價值是很高的，那么大家今后可以適當(dāng)?shù)某猿浴Ｔ谶x購面粉的時候按照小編推薦的方法去選，那么你就能選到好面粉啦。（文章原載于《健康世界》，刊號：2012.03，作者：周小舟，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）
那些容易導(dǎo)致重金屬超標(biāo)的食物
1.海產(chǎn)品：海產(chǎn)品的重金屬污染近年來愈發(fā)嚴(yán)重，其中海藻類食物如海帶、紫菜含量最高，其次為貝殼類。對于魚類來說，生活在食物鏈頂層的海里的魚，體內(nèi)重金屬含量越高。
2.動物內(nèi)臟：因為家禽吃了被污染的食物，導(dǎo)致內(nèi)體重金屬積聚，比如，鎘、鉛等重金屬殘留在動物內(nèi)臟(肝、腎)。
3.易拉罐飲料：易拉罐飲料中鋁含量最高，是瓶裝飲料的3—6倍。
4.中藥：朱砂含汞，雄黃含砷，長期服用，造成嚴(yán)重的肝、腎功能損害。
5.使用明礬的食物：明礬含鋁，油條，粉皮、粉絲，涼粉等食物需要加入明礬來制作，不宜經(jīng)常食用。
當(dāng)你出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、肌膚敏感、健忘等癥狀時，就要考慮，是否是重金屬超標(biāo)所導(dǎo)致的。存在于體內(nèi)的重金屬，走進(jìn)身體很容易，踢出身體卻很難!所以，在很多專家眼里，這樣的污染在體內(nèi)是不可逆的。但是，只要你掌握8條飲食金律，就會減少它存在于體內(nèi)的副作用，并減少重金屬在體內(nèi)的量。
1.早餐：一大杯鮮牛奶
每天清晨，最好喝一大杯鮮牛奶。多喝鮮牛奶，乳腺分泌的液體，里面還有的重金屬就很低，毒素很多，含有鈣，可以分解掉一部分重金屬。
而且，牛奶中的蛋白質(zhì)還會在腸道中形成保護(hù)膜，保護(hù)人體，減少對有害物質(zhì)的吸收。
2.膳食纖維、維生素C食物：每天都要見
每天最好都要吃一些含有粗膳食纖維的食物，比如芹菜，可以促進(jìn)腸道蠕動，防止便秘，可以盡可能多地排除重金屬。
另外，不妨在配以富含維生素C的水果，比如獼猴桃、橙子等等，維生素C可以發(fā)揮其活性作用，促進(jìn)身體新陳代謝，幫助重金屬排出體外。
3.碗碟：單色調(diào)情結(jié)
很多女性喜歡選擇多色彩盤碟，把餐桌“打扮”得像個藝術(shù)品。但碗碟顏色過多，顏料用得越豐富，就證明其中的重金屬含量越多。所以，請最好家中的餐具為透明、單色，簡單設(shè)計的款式!
4.吃魚：挑部位，看個頭
最好挑選小個、在淺海里生活的魚類食用，這樣的魚受到重金屬污染小。而且，重金屬在魚體內(nèi)主要聚集在內(nèi)臟和頭部，所以一定不要吃這兩個部位。
5.不粘鍋：只用涂層完好的
現(xiàn)在，請看看家中的不粘鍋，是否有涂層脫落現(xiàn)象吧!很多人都會忽視這一點，但當(dāng)國內(nèi)涂層脫落，重金屬會大量貼服在過表面，在烹飪時進(jìn)入菜品種，吸入體內(nèi)。
所以，專家的建議是，只用涂層完好的不粘鍋，才最健康。
6.海產(chǎn)品：先泡再吃也不遲
無論是藻類、貝類、魚類，在烹飪之前，都最好浸泡6個小時以上，這樣可以減少其中重金屬的量。尤其值得一提的是螺螄，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其中含有的鉛、鎘、鉻、銅、汞等重金屬含量有不同程度的超標(biāo)現(xiàn)象。所以在烹飪之前，它最好要浸泡12小時才最佳。
7.胡蘿卜：每天都要吃一根
重金屬汞對于肝臟的影響最大，為了緩解體內(nèi)重金屬對肝臟造成的傷害，請每天生吃一根胡蘿卜。
胡蘿卜含有大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出，還可以刺激胃腸道的循環(huán)，增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能，保證內(nèi)臟的整體健康指數(shù)。
8.看雜志：邊做手膜邊閱讀
正是因為報刊雜志上的鉛含量過重，通過翻閱，出現(xiàn)在手部肌膚表面，然后進(jìn)入身體。
所以，建議在讀書看報之時，做一個有潤膚效果的手膜，上面包一層具有保護(hù)作用的保護(hù)膜，閱讀時間過后，可以揭下保護(hù)膜，清洗掉手膜，這樣可以避免手部肌膚與鉛的接觸，大大降低了重金屬進(jìn)入身體的幾率。
眾所周知早餐要吃得好一天才會有精神，早餐可以說是一天中最重要的飲食之一了，而對于家庭來說營養(yǎng)早餐的制作方法也是非常重要的，傳統(tǒng)的中國早餐是以小米粥，包子，油條，牛奶，豆?jié){為主的，而現(xiàn)人代養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為這樣的早餐方式其實并不利于人的身體健康，現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為早餐其實也是可以吃得更有營養(yǎng)的。
那么怎樣制作出有營養(yǎng)的早餐呢?對于現(xiàn)實生活中的大多數(shù)人來說營養(yǎng)早餐要需要哪些材料呢?如果你是一個有心的主婦希望可以為家人準(zhǔn)備更多的營養(yǎng)早餐的話，那么下面這些食譜說不定是你的一個好選擇。
35種家庭營養(yǎng)早餐的做法
家庭營養(yǎng)早餐35種美味做法大pK
家庭營養(yǎng)早餐001：
早餐食譜：花生 豆?jié){ +脆皮熱狗 腸蛋餅+水果 拼
家庭營養(yǎng)早餐002：
早餐食譜：冰糖 綠豆 沙+全料涼面 +蜜漬紅番茄
家庭營養(yǎng)早餐003：
早餐食譜：紅薯雜糧粥+韭菜 合子+清粥小菜(五香腐乳/泡椒 鳳爪)+水果拼
家庭營養(yǎng)早餐004：
今日早餐食譜：紫薯銀耳羹+葡萄干吐司 (配花生醬 )+煎雞蛋、煎三文治+玉米粒沙拉
家庭營養(yǎng)早餐005：
中西合璧早餐食譜(3人份)：蘿卜 片雞汁碗仔面+煎荷包蛋/煎三文治+葡萄干吐司+抹茶奶油 蛋糕 +切片臍橙
家庭營養(yǎng)早餐006：
早餐食譜：木瓜 銀耳湯+培根比薩+壽司卷+生菜蔬果沙拉
比薩是昨天做的，用保鮮袋密閉冰凍，早上取出后稍稍放置一會后，噴一點點水入烤箱烤制幾分鐘后取出食用，酥脆依舊。壽司和沙拉的食材是備好的，早起拌一拌卷一卷即可。
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家庭營養(yǎng)早餐007：
早餐食譜：藜麥粳米 粥+清粥小菜(蕭山蘿卜干 /醋椒黑木耳+麻將小饅頭 (豆沙餡)+蒸玉米+白水煮雞蛋+火龍果 。另小朋友昨夜有點咳嗽，單另幫他蒸了碗冰糖梨水。
家庭營養(yǎng)早餐008：
一個人的早餐也不忽悠!早餐食譜：雞蛋米酒湯圓+煎雙色年糕 (咸/甜味)+能量小食(鹽焗腰果 /枸杞子 )。
家庭營養(yǎng)早餐009：
1小杯黃豆搞定的美味早餐。早餐食譜：無糖豆?jié){+玉米粒椒鹽 豆渣餅+蘸醬(番茄沙司 /藍(lán)莓 醬)+水果(紅提)+香脆杏仁 。
家庭營養(yǎng)早餐010：
單人份早餐，制作時間5分鐘!今日早餐食譜：涼拌蕨根粉條 +鮮榨果汁 +雜蔬沙拉。
家庭營養(yǎng)早餐011：
雙人份早餐食譜：海苔燕麥 湯圓+香煎菜餃子+厚蛋燒(配番茄蘸醬)+水果(紅提)。
家庭營養(yǎng)早餐012：
仨人份早餐，喜歡一家人齊嶄嶄地圍坐就餐的感覺，為喜歡的TA洗手作羹湯是件很幸福的事情.
今日早餐食譜：菜飯+三丁鮮肉包(筍丁/木耳丁/香菇丁)+椒鹽黑芝麻 土豆泥(配番茄蘸醬)+白水煮雞蛋+水果(黃桃)。
家庭營養(yǎng)早餐013：
早餐食譜：綠豆湯+三丁臘腸 燜粉絲 (筍丁/木耳丁/香菇丁)+醋拌黃瓜 /黃櫻番+能量小食(杏仁)。
家庭營養(yǎng)早餐014：
早安!今日早餐食譜：雜糧粥+佐粥小菜(五香腐乳/辣蘿卜丁)+白水煮雞蛋+椒鹽蔥花烤餅+鹽漬菠蘿 。
家庭營養(yǎng)早餐015：
早餐食譜：榨菜 肉絲手搟面+面湯煮菜心(吃面食喝面湯，原湯化原食)+白水煮雞蛋。
家庭營養(yǎng)早餐016：
雙人份早餐食譜：無糖豆?jié){+蛋包飯(內(nèi)餡材料：米飯/火腿 丁/胡蘿卜 丁/榨菜丁/蘿卜干碎)+蜜漬黃桃+能量小食(杏仁)。今天早餐沒吃飽，我的那份蛋包飯給小朋友盤剝了一半。。。
家庭營養(yǎng)早餐017：
早餐食譜：木瓜燉銀耳蓮米+煎糕(咸甜味)+炒米果+腌酸甜木瓜片。
家庭營養(yǎng)早餐018：
早餐食譜：冰糖綠豆湯+卷餅+卷餅餡：煎雞蛋/煎牛肉火腿片+蒸米發(fā)糕+水果(鹽漬菠蘿)。一早將小朋友送去培優(yōu)，再到菜場大采購，剛到家!今兒好運(yùn)氣買到了新鮮茴香 ，待會包香噴噴的茴香鮮肉餃子。
家庭營養(yǎng)早餐019：
早餐食譜：綠豆稀飯+茴香鮮肉包子+佐粥小菜(涼拌土豆絲/紅油榨菜絲)+白水煮土雞蛋+水果(蘋果 )。
家庭營養(yǎng)早餐020：
早餐食譜：南瓜 小米 粥+五絲拌面(拌面材料：雞蛋絲/牛肉火腿絲/黃瓜絲/胡蘿卜絲/榨菜絲)+切片西瓜 。
家庭營養(yǎng)早餐021：
單人份早餐食譜：葡萄干燕麥牛奶煮雞蛋+什錦炒面。呵呵，光做一個人的早餐，好像熱情有點兒減退了，盼歸!
家庭營養(yǎng)早餐022：
單人份早餐食譜：純牛奶+菠蘿炒飯(菠蘿丁/豌豆 /玉米粒/黃瓜丁/胡蘿卜丁/脆脆腸片)+能量小食(開心果 )。
家庭營養(yǎng)早餐023：
陽臺親子早餐(跟小朋友一起制作)，早餐食譜：胡蘿卜蘋果汁+卷餅+卷餅餡料：煎雞蛋/培根/生菜+卷餅涂料：甜面醬 /番茄醬 +能量小食(開心果)。
家庭營養(yǎng)早餐024：
很樸素的早餐食譜：椒鹽蔥香花卷+綠豆湯+蔥香薄脆 餅+水果(荔枝 )。歡迎出差的某人兒童節(jié)歸隊，今晨特制他最喜愛的蔥花卷一籠，以示褒獎!
家庭營養(yǎng)早餐025：
今日早餐食譜：綠豆小米粥+花卷包子(冰箱存貨)+水果。
家庭營養(yǎng)早餐026：
早安!今日早餐食譜：蘿卜小米粥+葡萄干南瓜發(fā)糕+香菇雞湯面+白水煮雞蛋+水果(火龍果)。
家庭營養(yǎng)早餐027：
早安!今日2人份早餐食譜：枸杞燕麥煮牛奶+芝麻醬 花卷+水煮雞蛋+能量小食(杏仁)+水果(黃瓤冰糖西瓜)
家庭營養(yǎng)早餐028：
早安!周四早餐食譜：香菇黑木耳炸醬拌蕨根粉+冰糖紅豆湯+水果(甜瓜 )。
家庭營養(yǎng)早餐029：
今日早餐食譜：棗杞蓮米燉銀耳+醬肉蘿卜絲餡餅+水果(蘋果)。
家庭營養(yǎng)早餐030：
親子早餐食譜(2人份)：部分脫脂純牛奶+小脆腸蔥花薄餅+蜂蜜 松餅+水果(黃瓤冰糖瓜)。
以上這些都是日常生活中最適合現(xiàn)代人吃的營養(yǎng)早餐的制作方法和配方了，其實一天是吃不了這么多的，但是如果我們可以換著吃的話，那么相信家里的孩子也會更加愿意吃吧，也可以最好的保護(hù)家人的身體健康。
有句俗話說，“早餐要吃的像皇帝，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐”就是說明早餐的營養(yǎng)最為重要，享用一份營養(yǎng)全面均衡的早餐，可以讓你一天都有好精神。那么，先為你推薦一份合理的營養(yǎng)早餐，再慢慢告訴你早餐應(yīng)該怎樣搭配。
將培根換成水果
一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質(zhì)，又可提供充分的鈣質(zhì)，營養(yǎng)全面。當(dāng)然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。
1、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的干果。
2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。
3、小餛飩一碗、肉包2個。
從上面幾款的早餐搭配里，你是否有看出心得來？沒有也沒關(guān)系，就讓我下面細(xì)細(xì)地分析給你聽。
正確的早餐搭配原則：
1、每天早上都應(yīng)該喝奶或豆?jié){，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。
如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對于東方女性來說，豆?jié){其實比牛奶更易吸收。
2、早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。
3、早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。
因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500-800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
4、7點到8點吃早餐
醫(yī)學(xué)研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4-5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
5、早餐至少包含三大類食物
早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養(yǎng)素，至少要包含碳水化合物（如土司，饅頭，稀飯），蛋白質(zhì)（如蛋類，三文魚，豆腐等），早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。
6、早餐盡量清淡
早餐過于油膩會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。
7、早餐富于變化
很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸，牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中。
這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養(yǎng)素，更易達(dá)到營養(yǎng)的均衡。只是千萬不要將相忌的食材放入一起，那樣對健康不利。
俗話說一年之計見于春，一天之計見于晨。所以，我們可以在這句話之內(nèi)看出營養(yǎng)健康早餐對于人們健康的重要性。但是實際情況上，我們很多人對于早餐卻沒有那么重視。下面我們就一起去看看有關(guān)營養(yǎng)健康早餐的介紹怎么樣吧。
不少人在早上的時候起來的很早，早餐就會吃的很早，其實這樣做對于人們的健康并不好。早餐建議大家在早上七點之后再去吃。且對于營養(yǎng)健康早餐也有著很多的講究，尤其是醫(yī)學(xué)專家指出，人們在睡眠的時候，絕大多數(shù)的時候，對于部分的器官充分得到了休息，并且消化器官依然可以再進(jìn)行消化吸收晚餐的時候，存留在胃腸道中的食物，到早晨之后才會慢慢的進(jìn)入休息狀態(tài)。
一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以能在7點左右起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
早晨，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。所以，早上起來不要急于吃早餐，起床后應(yīng)立即飲1-2杯溫開水，它對人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對改善器官功能，防止一些疾病的發(fā)生都有很大好處。
很多人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，但大家忽略了一個最重要的關(guān)鍵，那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會順暢。
看了營養(yǎng)健康早餐的介紹，我們知道了是什么樣的早餐對人們的健康有幫助。建議在平時的時候，多吃一些這樣對食物，均衡保持一個規(guī)則的早餐，對于人們的健康才有著很不錯的幫助。希望我們的介紹對大家養(yǎng)生能帶來不少的益處。
在平時生活中的餐桌上面經(jīng)?？梢钥吹囊婔~的存在,這也是在生活中不可缺少的一道菜式.不管是哪種種類的魚其營養(yǎng)價值都是不言而喻的,里面所含的肉類蛋白非常的豐富,而且魚的肉非常的好吃.喜歡吃魚的人也是大有人在.魚身上除了內(nèi)臟和魚刺之外都是可以食用的,由此可以說魚的全身上下都是寶.
魚的種類那就更加的不必多說了,有些常見的有些不常見,叫的出來名字的叫不出來名字的都應(yīng)有盡有.金鯧魚就是這么多于的種類中的一種,金鯧魚的外形是扁平狀的,肉質(zhì)比較嫩,不管是用何種方法烹飪都可以.
金鯧魚含有多種營養(yǎng).100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,鈣19毫克,磷240毫克,鐵0.3毫克.含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用,并能延緩機(jī)體衰老,預(yù)防癌癥的發(fā)生.
金鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效.平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥.
醫(yī)學(xué)價值
鯧科動物銀鯧的肉.鯧魚又稱昌候魚、昌鼠、鯧鳊、鏡魚、平魚、叉片魚.分布于我國南海、東海、黃海、渤海等沿海.獲得后,除去鰭、內(nèi)臟,洗凈鮮用.
[性能]味甘,性平.能補(bǔ)脾益氣.
[用途]用于脾胃虛弱,氣血不足等證.
[用法]煎湯,入菜肴等.
[附方]
1,銀鯧參歸湯:鯧魚100g,黨參、當(dāng)歸各15g,生姜10g.先將諸藥煎湯去渣后,放入鯧魚煮熟,稍加食鹽調(diào)味,飲湯食肉.
本方用鯧魚配黨參、當(dāng)歸補(bǔ)氣益血,生姜溫中健胃.用于氣血不足,脾胃虛弱,飲食減少的病證.
2,鯧魚粥:鯧魚250g,煮熟,去骨,切碎,加粳米100g,生姜、蔥、豬脂、鹽適量,同煮成稀粥食.
源于《嶺表錄異》.原書說:"鯧魚……肉甚厚,肉白如凝脂,止有一脊骨.治以姜蔥,粳米,其骨自軟."故煮粥甚佳.
【歸經(jīng)】歸脾、腎經(jīng).
【功效】補(bǔ)血,健胃,益氣.
宜:體質(zhì)虛弱,脾胃氣虛,營養(yǎng)不良者宜食.
忌:瘙癢性皮膚病患者忌食.據(jù)前人經(jīng)驗,鯧魚屬海鮮"發(fā)物",有病之人忌食之
以上所說的全都是金鯧魚的營養(yǎng)價值和藥用價值還有在食用金鯧魚前所要注意的事項.同時也可以看的出來金鯧魚在藥用價值上略勝一籌.因為金鯧魚是屬于海鮮一類額魚種,所以不管是在價格上還是在營養(yǎng)成分又或者是味道的鮮美程度上都要比一些淡水湖里面的魚要高要多.
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《營養(yǎng)早餐的8條“金標(biāo)準(zhǔn)”》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老年養(yǎng)生的夏季早餐”專題。
