白首烏怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“白首烏怎么吃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
說起白首烏怎么吃?這點(diǎn)很多人都是不知道的。雖然作為中藥材一種的白首烏，在大家的生活中可能經(jīng)常會(huì)被大家用到，但是很少有人會(huì)拿白首烏來食用的，這其中的主要原因也只是大家對(duì)于白首烏的不甚了解，所以一般的人是不敢吃白首烏的，怕的就是吃白首烏對(duì)對(duì)于人體有什么不好的地方。
雖然說大家的這種擔(dān)心是有道理的，但是說實(shí)話這種擔(dān)心是多余的，其實(shí)白首烏是可以食用的，而且不同的食用方法對(duì)于人體也是有著不同的功效和作用的。對(duì)于白首烏的食用一般是做成白首烏炒雞丁。下面就來詳細(xì)介紹一下。
白首烏屬龍膽目;古籍記載，白首烏用于晚唐，盛行于早明，沿用至今。因其有益肝腎、補(bǔ)精血、抗衰老之功效，被歷代名家視為攝生防老珍品。中國白首烏的95%出產(chǎn)在江蘇省濱?？h。
功效滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯身體，養(yǎng)血補(bǔ)血，烏須黑發(fā)，收斂精氣，生肌斂瘡，潤腸通便。
主治治久病虛弱，慢性風(fēng)痹，腰膝酸軟，貧血，腸出血，須發(fā)早白，神經(jīng)衰弱，陰虛久瘧，潰瘍久不收口，老人便秘。
性味歸經(jīng)《山東中藥》：“味苦甘澀，性微溫，無毒?！比敫?，腎二經(jīng)。
各家論述《山東中藥》：為滋養(yǎng)、強(qiáng)壯、補(bǔ)血藥，并能收斂精氣，烏須黑發(fā)。治久病虛弱，貧血，須發(fā)早白，慢性風(fēng)痹，腰膝酸軟，性神經(jīng)衰弱，痔瘡，腸出血，陰虛久瘧，潰瘍久不收口。鮮的并有潤腸通便的作用，適用于老人便秘。
早春幼苗未萌發(fā)前，或11月采收，以早春采收最好。采收時(shí)，不要損傷塊根。挖出后洗凈泥土，除去殘莖和須根，曬干，或切片曬干。
白首烏可以加工成白首烏粉。白首烏粉，以首烏塊根為原料，經(jīng)清洗、去皮、去雜、粉碎、過篩、粉乳沉淀、分離、烘干等工序制作而成。產(chǎn)品呈粉狀，潔白帶光澤。
功效滋補(bǔ)強(qiáng)壯，養(yǎng)血補(bǔ)血，烏須黑發(fā)，收斂精氣，生肌斂瘡，潤腸通便。
主治治久病虛弱，慢性風(fēng)痹，腰膝酸軟，貧血，腸出血，須發(fā)早白，神經(jīng)衰弱，陰虛久瘧，潰瘍久不收口，老人便秘。
白首烏炒雞丁
主料：白首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。
調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。
制作：將白首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋里滑熟;再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋里炒一下;將料酒、精鹽、味精、醬油、首烏汁、水淀粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出鍋裝盤上桌即成。
白首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用于肝腎陽衰、發(fā)須早白等病癥，還能增強(qiáng)人體的保健功能。
白首烏炒雞丁的味道雖然和大家平時(shí)吃到的炒雞丁的味道比起來可能有點(diǎn)差別，可能味道不是那么的好，但是白首烏雞丁的作用是比我們平時(shí)吃到的都要多很多的。大家以后在家沒事做的時(shí)候，不妨學(xué)著上面教授的白首烏炒雞丁的方法來自己動(dòng)手做做，味道還是挺好的。
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中老年人朋友是出現(xiàn)脫發(fā)問題的高發(fā)人群，但是最近很多青少年朋友也都不同程度地出現(xiàn)了脫發(fā)問題，這是讓很多青少年朋友特別苦惱的一大問題，脫發(fā)問題會(huì)嚴(yán)重影響到個(gè)人外表形象，建議青少年朋友在日常一定要好好休息，放松心情愉悅自己，千萬不要產(chǎn)生太大的壓力負(fù)擔(dān)，否則可能會(huì)加重自身出現(xiàn)脫發(fā)問題的速度。
脫發(fā)患者朋友在日常也可以通過食用何首烏的方法來改善自身出現(xiàn)的脫發(fā)癥狀。最簡單，最高效的食用何首烏的方式方法就是直接將何首烏切成片狀放入杯中，然后可以根據(jù)個(gè)人的口味酌情添加一些糖，用熱水沖開即可飲用。這種方法可以使人體更好的吸收何首烏中的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也能夠有效的改善很多老年人朋友出現(xiàn)的失眠多夢(mèng)癥狀，對(duì)于降低很多老年人朋友出現(xiàn)的神經(jīng)衰弱問題非常有幫助。
還有就是大家可以直接生吃食用何首烏，將何首烏挖出來之后用清水清洗一遍，也可以直接當(dāng)做食物咀嚼食用。何首烏甘甜微苦，男性朋友適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?duì)于改善很多男性朋友出現(xiàn)的腎虛腰軟問題也都可以達(dá)到一個(gè)很好的調(diào)理效果，可以提高男性朋友的性能力，使夫妻雙方都能夠在性生活的過程中獲得最大的滿足感。也有助于提高男性朋友精子的活力，對(duì)于解決很多女性朋友出現(xiàn)的受孕率低問題，效果也非常不錯(cuò)。
大家在日常燉排骨，燉雞湯的過程中也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┖问诪酰问诪跏且环N藥也是一種食品，與枸杞，人參，當(dāng)歸等一起中藥材食用，或者是在日常制作菜肴的過程中加入何首烏都是非常不錯(cuò)的食用方式方法。在領(lǐng)略美味的同時(shí)就可以幫助自身改善多種疾病對(duì)于自身帶來的負(fù)面影響。
制首烏是首烏的一種，還有一種叫作生首烏，但是制首烏和生首烏是截然不同的兩種物品。制首烏雖說是首烏的一種，可是嚴(yán)格來說，制首烏只是首烏經(jīng)過加工后的成品而已。制首烏是可以吃的，而且制首烏磨成粉之后也是可以食用的。關(guān)于制首烏粉怎么吃這個(gè)問題，真正了解的人其實(shí)并不多的。
制首烏粉嚴(yán)格來說應(yīng)該是制首烏經(jīng)過很多復(fù)雜的工序而加工成的一種粉劑狀的物品而已。關(guān)于制首烏粉的吃法，現(xiàn)實(shí)中的很多人一般是不會(huì)了解的，這主要是因?yàn)椋剖诪醴燮鋵?shí)也算是中藥材的一種了，所以很多人是不會(huì)吃到的。那么下面就來詳細(xì)介紹一下制首烏粉的吃法。
1、首烏防脫發(fā)茶
用首烏粉100克，放入暖水瓶內(nèi)，開水浸泡半天，顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。飲用期間，患處用生姜片
涂擦，每天數(shù)次。
2、首烏黑發(fā)酒
制首烏粉、熟地粉各30克，當(dāng)歸粉15克，浸于1000毫升的糧食酒中，10～15天后開始飲用，每天約15～30毫升，連續(xù)飲至見效。
3、首烏茯苓白術(shù)飲
首烏粉30克茯苓粉11克 白術(shù)粉8克用溫水調(diào)服。功效:養(yǎng)顏補(bǔ)氣血，烏發(fā)，膚白里透紅。
4、首烏煮雞蛋
制首烏粉100克加適量水，放入雞蛋2個(gè)，再加入適量的蔥、姜、鹽、料酒等。武火燒沸，文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝?nèi)サ皻ぴ儆阱亙?nèi)煮2～3分鐘食用，吃蛋喝湯，每天一次，最適用于虛不受補(bǔ)的患者
制首烏具有補(bǔ)益精血，養(yǎng)肝安神，強(qiáng)筋骨，固腎烏須，用于血虛而見頭昏目眩，心悸失眠健忘，萎黃乏力，肝腎精血虧虛的眩暈耳鳴，腰膝酸軟，遺精崩帶，須發(fā)早白等癥。
生首烏具有截瘧解毒，潤腸通便功效，用于體虛久瘧，腸燥便秘及癰疽、瘰疬等癥，如何人飲;還具有祛風(fēng)止癢的功效可用于血燥生風(fēng)，皮膚瘙癢、瘡疹等，煎湯外洗，均有效。
所以，通過上面文章的介紹我們可以知道一點(diǎn)，那就是關(guān)于制首烏粉的吃法其實(shí)還是有很多的，相信那些不了解的人現(xiàn)在應(yīng)該都是知道了。制首烏有著補(bǔ)精血，安神，養(yǎng)肝，強(qiáng)健筋骨等作用，所以對(duì)于這些方面有需求的人，不妨來試試食用制首烏粉吧，這或許對(duì)于我們的身體是有很大的幫助的。
何首烏是多年生植物，它的一個(gè)最主要的作用就是可以烏發(fā)。何首烏的吃法很多，可以泡水喝、燒著吃、也可以生吃和入藥吃，下面就給大家介紹這幾種吃法，大家可以選擇適合自己的食用方法。
一、制首烏+芝麻
用制首烏，你可以把制首烏打成細(xì)粉，還可以增加黑芝麻，熟地，桑椹，核桃仁，一起打成細(xì)粉，再買點(diǎn)空膠囊，自己裝在膠囊里面服用，可以長期服用，治療白發(fā)效果是相當(dāng)好的，而且而且還能夠延年益壽。
二、泡水喝
最簡單的方法就是切片泡水喝，干鮮都可以，鮮的直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬干，便于長期保存。干品可以直接取片2-3片，用開水泡，直接沖水飲用，當(dāng)茶飲即可以。也可以根據(jù)個(gè)人口味，加些糖。
三、直接燒著吃
何首烏剛剛挖出來，就可以直接用火烤著吃。方法簡便，用一堆柴火直接燒著吃。燒熟后面而干，甜香可口，無苦味。但是燒的時(shí)候要掌握火侯，燒過了就成糊碳，燒不熟又比較硬，有苦味，所以用燒過后的碳火把何首烏煨熟最好。
四、直接入藥吃
何首烏黑芝麻紅棗生發(fā)湯。材料：何首烏5錢、菟絲子5錢、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。制作方法：將上述材料加水500——1000ml熬煮成湯。待湯水滾后，可加少許蜂蜜、約10分，即可飲用。服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。功效：對(duì)男性壓力過大導(dǎo)致脫發(fā)和女性更年期脫發(fā)有生發(fā)之效，也可作為日常保養(yǎng)頭發(fā)用，可使頭發(fā)烏黑亮麗。
五、生著吃
何首烏挖出來后，直接洗凈，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當(dāng)水果吃，也可直接吃充饑。是野外生存采食食品之一。生長期間，何首烏結(jié)的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分，扒開外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。
六、何首烏蒸豬肝
材料：20g何首烏、250g豬肝、10g杞子，再就是有調(diào)味品生姜片、蔥段、鹽、糖、麻油、生抽、米酒。
做法：首先將何首烏用溫開水泡5個(gè)小時(shí)左右之后，將何首烏切片，將備好的豬肝也切片備用，稍微用調(diào)味品腌制一下。再將切好的豬肝片以及何首烏片、杞子、各種調(diào)味品攪拌均勻，腌制幾分鐘，入味之后放入微波爐加熱，蒸熟即可。
功效：能夠促進(jìn)頭發(fā)生長以及治療白發(fā)。
采用何首烏治療白發(fā)的時(shí)候，一定要堅(jiān)持長期食用才有效果，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用，并注意定期檢查，那才是最有效果和最安全的，合理的吃法，會(huì)使人延年益壽，身體健康。
干何首烏的話是不光可以用來作為中藥材使用的，還有很多的人們直接使用干何首烏和一些雞肉燉湯喝的，這樣的湯當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)變得更加高一些的，而且還可以泡酒喝的，不光是可以讓泡出來的酒水味道上面更豐富，還可以增加其中所含有的一些營養(yǎng)成分，效果是非常顯著的。
1.黑豆制
(1)取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，置非鐵質(zhì)的適宜容器內(nèi)，密閉，隔水
加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻，置適宜的容器內(nèi)，加熱蒸至棕褐色時(shí)，取出，干燥。每何首烏片(塊)100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時(shí)，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時(shí)，敖汁約10kg，合并得黑豆汁約25kg(《藥典85》)。
(2)取生首烏片，蒸約6-8小時(shí)，燜1夜，取出;曬或烘至8成干，用黑豆汁拌勻，待汁吸盡后，再蒸約24小時(shí)，至內(nèi)黑為度，烘干即得。每何首烏片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水煮約4小時(shí)，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時(shí)，熬汁約10kg，合并得黑豆汁25kg(《湖南》)。
(3)取何首烏塊。置非鐵質(zhì)的鍋內(nèi)，加黑豆及適量水同煮3-4小時(shí)，燜1夜，至外表黑色內(nèi)部褐色，取出，去豆渣，曬半干，將余液拌入，潤透，切厚片，干燥。每何首烏塊100kg，用黑豆10kg(《安徽》)。
2.黑豆、黃酒制
(1)取何首烏塊倒入盆內(nèi)，用黑豆汁與黃酒拌勻，置罐內(nèi)或適宜容器內(nèi)，密閉，坐水鍋中，隔水燉至汁液吸盡，取出，曬干即得。每何首烏100kg，用黑豆10kg，黃酒25kg。
黑豆汁的制法∶取黑豆10kg，加水煮約4小時(shí)，熬汁約15kg，豆渣冉加水煮約3小時(shí)，熬汁約10kg，兩次共熬汁約25kg(《藥典63》)。
(2)取首烏片或塊，先用黑豆汁拌勻，隔水加熱，蒸8小時(shí)，燜8小時(shí)，至表面黑褐色時(shí)，取出，晾干。再用黃酒拌勻，蒸8小時(shí)，取出，曬干。每何首烏片100kg，用黑豆10kg，黃酒20kg。
何首烏，相信很多愛養(yǎng)生的人都知道，因?yàn)楹问诪蹙哂蟹乐涡哪X血管疾病、延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、健腦益智、生發(fā)養(yǎng)發(fā)的功能。所以何首烏是養(yǎng)生的首選之物。很多白發(fā)的小伙伴就想問，怎么用何首烏治療白發(fā)呢？下面就將帶給大家?guī)追N何首烏的食療方法。
1、首烏魚頭豆腐煲
用料：制首烏汁50ml，魚頭2個(gè)，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1只，切絲，姜6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。
制作：將魚頭對(duì)切，加入料酒、姜3片、鹽20g腌制半小時(shí)后洗凈；將豆腐打成約長5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色；鍋內(nèi)放油爆香姜片，放入魚煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。
功效：滋補(bǔ)肝腎，健腦益智。適用于肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發(fā)早白等。對(duì)記憶力減退、老年癡呆癥有一定的預(yù)防和治療作用，是腦力勞動(dòng)者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。
2、何首烏蒸豬肝
[原料]：何首烏20克，豬肝片250克，杞子10克，姜片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。
[做法]：
1.何首烏用溫開水浸泡5小時(shí)，切片，豬肝切片，略腌；杞子洗凈待用。
2.將所有材料、調(diào)料拌勻略腌，入爐蒸約6分鐘即可。
小提示：何首烏有補(bǔ)肝益腎、益精血、烏須發(fā)的功效；豬肝蒸好須趁熱食用，否則較硬且腥。
通過上面的兩種何首烏的制作方法，有沒有覺得這是非常值得擁有的。這不僅使我們的味覺得到大大的滿足，還能在不知不覺中治療我們的白發(fā)問題。當(dāng)然這不僅僅治療白發(fā)，還有強(qiáng)身健體的功能。所以特別是年輕的小伙子，千萬不要錯(cuò)過這兩種方法哦。
首烏是非常受歡迎的一種中藥材，其效果非常獨(dú)特，富含各種營養(yǎng)保健成分，適用于各種體內(nèi)虛耗癥狀，對(duì)提升體質(zhì)方面有極強(qiáng)的作用。隨著技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)首烏的利用已經(jīng)非常細(xì)化，生產(chǎn)出了首烏強(qiáng)身片這種藥物濃縮型物質(zhì)，下面就來看看吃首烏強(qiáng)身片怎么樣呢？
首烏強(qiáng)身片，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。用于肝腎虛弱，頭暈眼花，四肢酸麻，腰膝無力，夜尿頻多。
【主要成份】制何首烏、墨旱蓮、女貞子(蒸)、覆盆子、金櫻子、桑椹、豨薟草、杜仲葉(鹽水炒)、牛膝(炒)、地黃、桑葉。
【性 狀】本品為黑褐色的片；味甘、微苦。
【適應(yīng)癥/功能主治】補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。用于肝腎虛弱，頭暈眼花，四肢酸麻，腰膝無力，夜尿頻多。
注意事項(xiàng)
1.忌油膩食物，油膩食物會(huì)增加肝膽的負(fù)擔(dān)，從而降低藥物代謝功能，讓肝膽代謝首烏素的功能大大下降，可能給腸胃造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。
2.凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.本品宜飯前服用，同樣，飯后服用容易讓食物中的元素與首烏成分發(fā)生反應(yīng)，從而降低了首烏的藥效。
5.按照用法用量服用，小兒及年老體弱者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
6.服藥二周或服藥期間癥狀無改善，或癥狀加重，或出現(xiàn)新的嚴(yán)重癥狀，應(yīng)立即停藥并去醫(yī)院就診。
7.對(duì)本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
8.本品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用。
9.兒童必須在成人監(jiān)護(hù)下使用。
10.請(qǐng)將本品放在兒童不能接觸的地方。
11.如正在使用其他藥品，使用本品前請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。
何首烏應(yīng)該是大家都應(yīng)該知道的一種中藥，不但是在生活中見過，就連一些電視劇里面也有很多對(duì)于何首烏的描述，其實(shí)何首烏本身就是含有非常多對(duì)于人體很好的功效，但買回來的何首烏食用起來還是有一定的講究，這是要根據(jù)每個(gè)人的需求來決定具體的食用方式的。
一、生吃何首烏
方法：一般的何首烏都是可以生吃的，但是也是需要一定的加工，如果要是生吃的話就應(yīng)該要選用上好的何首烏。將其洗凈用溫水泡至七成透，將其切成片后，放在太陽下曬干，也可以研磨成細(xì)粉，用水沖飲。
功效：能夠有效制止脫發(fā)、解毒、潤腸、強(qiáng)壯肝膽、補(bǔ)腎補(bǔ)血。
二、將何首烏做成食物
也可將何首烏做成食物食用，可以和多種食材搭配如：豆腐、豬血、雞蛋、豬肝、雞肉等搭配，做成羹、粥、湯等。但是何首烏并不適宜做成炒菜，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞何首烏自身的營養(yǎng)成分。也不能將其作為主菜食用只能以輔料出現(xiàn)，避免引起身體不適的癥狀。
三、將何首烏作為藥材使用
現(xiàn)在，一些保健用品用何首烏為其功效之一的已經(jīng)很多了，尤其是在治療便秘、高血脂方面何首烏的作用就更多了。用何首烏來專治脫發(fā)的情況還是很少的。因?yàn)楹问诪踉谥委熋摪l(fā)這個(gè)方面也僅僅只是輔助效果，并不會(huì)起到真正的根治作用。所以用何首烏來作為治療脫發(fā)的藥物是不可取的。
生首烏用于通便如果是補(bǔ)腎補(bǔ)血,比如烏發(fā),應(yīng)該用制首烏就是把首烏切成片(忌鐵器),用黑豆煎汁拌勻首烏片蒸至內(nèi)外呈黑褐色,曬干[用法]一日~煎湯,煎膏滋,浸酒,入菜肴等 意見建議: ,首烏肝片：豬肝,制首烏,菠菜適量菠菜洗凈,折成段;首烏煎水取濃汁,豬肝切片,用首烏汁,水豆粉,鹽拌勻;另取余下的首烏汁,水豆粉和醬油,鹽,醋等調(diào)成芡汁;豬肝用油炒至發(fā)白,加入芡汁及姜,蒜片,菠菜炒熟食 本方用豬肝補(bǔ)肝益血,制首烏補(bǔ)肝腎,益精血,菠菜養(yǎng)肝清熱用于血虛頭昏,目眩,體倦乏力,面色萎黃,或視物昏暗 ,首烏熟地飲：制首烏,熟地各沸水浸泡,代茶飲或煎湯飲 本方用二者補(bǔ)肝腎,益精血用于肝腎精血不足,眩暈耳鳴,須發(fā)早白 ,首烏制黑豆：制首烏,枸杞子,黑豆首烏,枸杞子煎水取汁,下黑豆,并加水適量煮至豆熟透,汁收盡每日早晚食豆 本方中三者均能補(bǔ)肝腎,降血脂用于肝腎虛損,早衰發(fā)白;動(dòng)脈硬化,高血脂癥
文章我們已經(jīng)了解到怎么食用何首烏，何首烏的使用方法是有非常多種的，基本上來說都是將何首烏作為藥材來進(jìn)行使用的，特別是一些到了中年以后脫發(fā)，就會(huì)去使用一些何首烏來促進(jìn)自己生發(fā)的功效。
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