吃蛇肉的好處
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我們都知道蛇肉在我們生活中的需求量是非常高的，每天都有很多噸的蛇肉擺到我們的餐桌上。蛇肉由于肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美可口，而被很多消費者喜愛，并且蛇肉的營養(yǎng)物質(zhì)含量是比較高的，所以我們在平時食用一些蛇肉可以補充我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)治療一些相關(guān)的疑難雜癥。
蛇肉含有鈣鎂等微量元素和多種氨基酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)對正處在身體發(fā)育的我們有很大的幫助。蛇肉還具備有養(yǎng)顏的功效與延年益壽以及促進新陳代謝的作用，所以吃蛇肉的好處有很多。
蛇肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美可口，是營養(yǎng)豐富的美味佳肴。它具有高蛋白質(zhì)、低膽固醇的優(yōu)點。 蛇肉營養(yǎng)分析：蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經(jīng)、延年益壽之功效。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。
蛇肉適合人群：
1. 一般人均可食用;
2. 尤其適合風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。
3. 疾、瘡瘍者忌食。 蛇肉食療作用：蛇肉具有補氣血，強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除疾;美容養(yǎng)顏，滋養(yǎng)肌膚的功效。
在臨床上多適宜于風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。?
蛇肉做法指導(dǎo)：
1. 蛇，其肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
3. 生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛(wèi)生，肯定有一定的危險性，可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。
4. 蛇調(diào)味宜清鮮，加工過程中，蛇肉不可浸水，否則得不到細(xì)嫩的效果。
5. 適用的烹調(diào)法亦多。烹飪時，如用炒法，須注意用熱鍋冷油，否則蛇肉易致散碎。
6. 蛇肉鮮美，對一切人均無禁忌之必要，但夏季應(yīng)忌食溫性蛇肉，否則收不到解熱的效果。
相信大家對這篇文章介紹的吃蛇肉好處有大概的認(rèn)識了。對于這種在我們生活中食用量比較高的食物，我們要知道食用這種蛇肉對我們身體有什么好處，能給我們的身體提供哪些營養(yǎng)物質(zhì)以及預(yù)防一些疾病的發(fā)生有幫助，這樣才能夠更好的享受鮮美的蛇肉。
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蛇肉的營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)，微量元素，維生素含量都很高，特別是身體虛弱的人適合吃，但是孕婦就不要吃了，很多蛇肉里都有寄生蟲，吃了這樣的蛇肉容易引起流產(chǎn)。
一、孕婦可以吃蛇肉嗎？
慎吃。
蛇肉營養(yǎng)豐富，其中含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素等成分。對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。對小兒和孕婦尤有補益功效。
但是蛇肉寄生蟲多，食用了含有寄生蟲的蛇肉有可能導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)。
二、蛇肉的功效與作用
蛇肉具有補氣血，強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除疾；美容養(yǎng)顏，滋養(yǎng)肌膚的功效。
在臨床上多適宜于風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末梢神經(jīng)麻痹者食用。
三、蛇肉的營養(yǎng)價值
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經(jīng)、延年益壽之功效。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養(yǎng)成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
蛇肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美可口，是營養(yǎng)豐富的美味佳肴。它具有高蛋白質(zhì)、低膽固醇的優(yōu)點。蛇肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素Bl、維生素等。蛇油含有的亞油酸、亞麻酸等非飽和脂肪酸達(dá)22種之多。
生活中喜歡吃蛇肉的人可能比較少，因為一般人都是談舍色變，害怕這種長長的沒有腳去爬行速度很快的動物，其實蛇肉的營養(yǎng)價值是比較高的，而且蛇肉的味道鮮美，肉吃起來口感特別潤滑，人工養(yǎng)殖的蛇吃起來是計較安全可靠的，那么，經(jīng)常吃蛇肉對人體都有哪些好處呢?
蛇肉味道鮮美，但很多人還是不敢吃蛇肉，或避免吃蛇肉，這主要的還是“非典”給大家?guī)淼目只?，雖然非典醫(yī)學(xué)界分析出是果子貍傳播的，但作為野生動物的蛇類也受到影響，以至于影響到了現(xiàn)在的人工養(yǎng)殖的蛇類。其實吃人工養(yǎng)殖的蛇類是最安全的，和我們吃雞鴨肉沒有什么區(qū)別，不曾在有其他細(xì)菌的問題。
家庭自制蛇肉食譜
1、蛇肉味道鮮美，吃膩了大魚大肉的人們想開開胃口，鮮美的蛇肉可以做出各種獨特的口味，吃了一次就難以忘記。
2、蛇肉不但味道鮮美，還有很好的藥用價值，在治療風(fēng)濕疾病，關(guān)節(jié)炎，骨骼以及夏季去痱子、治療毒瘡方面有很好的療效。特別是現(xiàn)在各種風(fēng)濕疾病用西醫(yī)的方法無法解決，用蛇肉來治療取得了很好的療效。
3、蛇肉營養(yǎng)價值極高，富含大量的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)中的氨基酸成分是其他肉類所沒有的，可以補充人體需求，提高人體素質(zhì)。
4、蛇肉含有豐富的微量元素，吃蛇肉可以提高機體抵抗力，有強身健體的功效。
蛇雖然是一種讓人看起來十分可怕的生物，可是蛇肉中所含有的營養(yǎng)價值卻是非常充足的。而且蛇肉的藥效作用也十分明顯，身體上存在某些疾病的人多吃蛇肉的話，可以明顯感覺到蛇肉對這種疾病的治愈效果。而且男人和女人吃蛇肉對身體所發(fā)揮的作用也是不同的，因此女人吃蛇肉有怎樣的好處？
蛇肉營養(yǎng)分析：
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經(jīng)、延年益壽之功效。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養(yǎng)成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
蛇肉適合人群：
1. 一般人均可食用;
2. 尤其適合風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。
3. 疾、瘡瘍者忌食。
蛇肉食療作用：
蛇肉具有補氣血，強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除疾;美容養(yǎng)顏，滋養(yǎng)肌膚的功效。
在臨床上多適宜于風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。
蛇肉做法指導(dǎo)：
1. 蛇，其肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
3. 生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛(wèi)生，肯定有一定的危險性，可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。
4. 蛇調(diào)味宜清鮮，加工過程中，蛇肉不可浸水，否則得不到細(xì)嫩的效果。
5. 適用的烹調(diào)法亦多。烹飪時，如用炒法，須注意用熱鍋冷油，否則蛇肉易致散碎。
6. 蛇肉鮮美，對一切人均無禁忌之必要，但夏季應(yīng)忌食溫性蛇肉，否則收不到解熱的效果。
市場買回來的水蛇大多是養(yǎng)殖的，比較干凈。建議保留蛇骨和蛇皮，營養(yǎng)會更豐富。而且通常煲湯時間較長，寄生蟲細(xì)菌都會完全殺死，不用擔(dān)心。
不光是女性注重養(yǎng)生，男性朋友們比女性朋友注重養(yǎng)生的行為會更加明顯。而在養(yǎng)生的過程中，不僅要吃一些養(yǎng)生保健的食品，還可以吃一些具有非常強滋補效用的食物。其中蛇肉就是不少人會選擇的一種滋補食物，多吃蛇肉在不少人的眼中看來非常有好處，可是男性吃蛇肉的話有什么好處呢？
男人吃蛇肉有什么好處?
我國飲食文化源遠(yuǎn)流長，吃蛇肉的歷史也比較早，做多的是廣東地區(qū)，廣州人特別愛吃蛇，且擅長蛇肴烹飪的高手很多，烹調(diào)方法也層出不窮。
營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蛇肉的營養(yǎng)成分很高，蛇肉含有大量人體必需的多種氨基酸，蛇油含有亞油酸、亞麻酸等非飽和脂肪酸22種之多。
蛇肉的保健功效也特別的好，蛇肉性涼，味甘咸。蛇肉種的各種氨基酸是滋補的佳品，其中有增強腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠消除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。
除了這些，蛇肉的功效還多的很，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，蛇肉中含量特別多的亞油酸，對防治血管硬化有一定作用。蛇肉還有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。男人最需要的壯陽蛇肉也有很好的作用，蛇肉也是很好壯陽食物。
蛇膽被奉為珍貴的中藥，它能祛風(fēng)除濕、清火明目、止咳化痰。臨床上應(yīng)用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、眼赤目糊、咳嗽痰多、小兒驚風(fēng)、半身不遂、痔瘡紅腫等均有療效。有人還吃蛇膽來治胃痛。蛇膽質(zhì)量以冬季的為佳，秋末、夏初者次之。餓蛇的膽較好，因為膽汁在蛇餓時能有較多的積累，而蛇吃了食物就會不同程度地消耗膽汁。
以蛇膽汁、川貝母為原料制成的“蛇膽川貝液”，是目前臨床使用方便、療效顯著的止咳祛痰良藥。
蛇鞭含有雄性激素、蛋白質(zhì)等成分。具有補腎壯陽、溫中安臟的功效，可治療陽痿、腎虛耳鳴、慢性睪丸炎、婦女宮冷不孕等。
對于吃貨們來說，其在平時是有著嘗遍天下美食的欲望和決心的，而蛇這種令人害怕的動物，人們在對其進行烤制后，就會對蛇肉是否好吃的問題產(chǎn)生濃厚的興趣，那么，蛇肉究竟好不好吃呢？
蛇肉好吃，湯鮮味美!蛇肉性味甘咸平，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種無機鹽、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補氣血，祛風(fēng)邪，通經(jīng)絡(luò)的作用。
適宜人群： 適宜體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良者食用;風(fēng)濕痹痛，四肢麻木，風(fēng)濕及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，脊柱炎患者食用;大瘋痢疾，過敏性皮膚病，末梢神經(jīng)麻痹者食用;骨結(jié)核，關(guān)節(jié)結(jié)核，淋巴結(jié)核之人食用。
不適宜人群： 孕婦慎用。
吃蛇肉的好處：
1.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
2.增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞;
3.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
4.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的"充盈物質(zhì)"，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
其實，蛇肉是很好吃的，而人們在平時如果能夠常吃蛇肉的話，其對于身體也是有著保護作用的，一般來講，蛇肉對人體的好處是有著降糖降脂、益肝明目、利膈寬腸和增強免疫功能等作用的。
吃蛇肉已經(jīng)是在廣東一帶很流行的了，還有香港人都是很愛吃蛇肉的，也許在我們內(nèi)地很多地方的人都不能夠接受吃蛇肉的習(xí)慣，看到蛇都會害怕的要死，怎么還能夠去吃蛇肉呢，不管蛇是怎么的恐怖，不能夠否認(rèn)的是蛇肉的食療價值是很高的，但是吃蛇肉的禁忌大家還是要了解的。
很多人都是愛吃蛇肉的，也是一種很時尚的行為，有不有，吃蛇肉對身體還是有很多的好處的，它能夠預(yù)防心腦血管的疾病，這是現(xiàn)在最常發(fā)生的疾病了，大家還要去了解吃蛇肉的禁忌。
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經(jīng)、延年益壽之功效。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養(yǎng)成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
適合人群
1. 一般人均可食用;
2. 尤其適合風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。
3. 疾、瘡瘍者忌食。
食用禁忌
蛇肉又稱長蟲肉，蟒肉。 蛇屬蟒蛇科動物。其種類很多，烏蛇為佳。
飲食禁忌
1、小兒禁忌食用。
2、不宜食用蛇腦。
3、同豬肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因為會影響生殖能力。
4、不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子。
5、不宜與鯉魚同時食用—同食。
6、不宜與大蒜同時食用，同食刺激腸胃黏膜。
7、食后不宜飲茶、喝酒特別是烈性酒。
8、忌綠豆，同食會中毒。
9、忌黃鱔同食。
10、熱病后忌服。
11、陽虛內(nèi)熱，脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食。
12、春季、夏季、秋季不宜食用。
13、不能與菱、杏仁、商陸、蜂蜜、醬油、醋同食。
14、孕婦肉禁止食用。
15、陽熱亢盛或陰虛內(nèi)熱所致的發(fā)熱面紅、煩躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
16、 忌吃半生不熟的蛇肉。
17、女性不宜服用會出現(xiàn)體毛厚重，聲音粗厚等男性特征
對于吃蛇肉的禁忌大家還是要了解的，蛇肉的營養(yǎng)也是很多的，含有很多我們身體需要的氨基酸，以及能夠預(yù)防現(xiàn)在很常見的疾病，例如骨質(zhì)疏松，心腦血管的疾病，保健的作用是很大的，但是大家在食用的時候還是要注意上面提到的一些禁忌。
對于喜歡美食的人來說，其如果才能夠從眾多的食材中選擇出營養(yǎng)價值豐富的食物，可謂是一門很深的學(xué)問，在比較常見的肉類產(chǎn)品中，蛇肉就是一種值得人們選擇的食物，對此，本文特將蛇肉的功效作用介紹如下。
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經(jīng)、延年益壽之功效。
蛇肉細(xì)嫩鮮美，古有作膾食之的記載。今人烹蛇已成佳肴。食之有祛風(fēng)除濕、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的作用。若患風(fēng)疹疥癬、楊梅瘡、痘疹，可將蛇肉煮食之，也可用酒浸之外涂。
蛇膽苦咸寒，可用于風(fēng)熱目疾、視物不清、痔瘡紅腫、皮膚癰癤等癥?！侗静菥V目》指出，蛇肉能除手足風(fēng)痛，殺三蟲，去死肌，皮膚風(fēng)毒疬風(fēng)，疥癬，惡瘡?！堕_寶本草》指出，烏蛇，主諸風(fēng)瘙癢癮疹、疥癬、皮膚不仁、頑痹。
蛇肉含有豐富的營養(yǎng)成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。
忌食
用法用量
蛇，其肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用。
蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛(wèi)生，肯定有一定的危險性，可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。
蛇調(diào)味宜清鮮，加工過程中，蛇肉不可浸水，否則得不到細(xì)嫩的效果。
適用的烹調(diào)法亦多。烹飪時，如用炒法，須注意用熱鍋冷油，否則蛇肉易致散碎。
蛇肉鮮美，對一切人均無禁忌之必要，但夏季應(yīng)忌食溫性蛇肉，否則收不到解熱的效果。
食用功效
蛇肉具有補氣血，強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除疾;美容養(yǎng)顏，滋養(yǎng)肌膚的功效。
在臨床上多適宜于風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。
適用人群
一般人均可食用。
尤其適合風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。
看了上文的講述，相信大家對于蛇肉的營養(yǎng)價值和食用功效都已經(jīng)有了一定的了解，其實，蛇肉確實是一種十分值得人們在平時就餐的時候選擇的食物，但是需要注意的是，吃蛇肉也是要注意自己是否屬于禁忌人群。
蛇肉里有很多我們身體需要的氨基酸，經(jīng)常用腦的人可以多吃蛇肉，而且蛇肉還能夠延年益壽，強筋健骨，預(yù)防心血管疾病的效果很好，但是很多食物是不能和蛇肉一起吃的。
一、蛇肉不能和什么一起吃
1、蘿卜。孕婦如吃蛇肉，不宜與蘿卜搭配，會威脅胎兒健康。
2、豬肉、牛肉、辣椒。蛇肉與豬肉、牛肉、辣椒一起食用，會對生殖能力有影響。
3、大蒜。蛇肉與大蒜一同食用，會刺激胃黏膜，于胃部有損。
4、綠豆。蛇肉同綠豆一起食用，會導(dǎo)致食物中毒。
5、不能與菱、杏仁、商陸、蜂蜜、醬油、醋同食。
6、不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子。
7、不宜與鯉魚、黃鱔同時食用。
8、吃完蛇肉后不宜飲茶或者是飲酒，尤其是烈性酒，更是不宜。
二、蛇肉做法--口味蛇
菜譜簡介 蛇肉鮮嫩，香辣，醬汁味濃。
材料
主料：飼養(yǎng)菜花蛇1條重約1000克，鮮紅辣椒75克，肉清湯1000克，植物油150克，香油5克，濕淀粉10克，雞粉13克，老抽10克
輔料：姜25克，八角1克，桂皮1克，香葉1克
調(diào)料：辣妹子醬20克，豆瓣醬10克，花生醬5克
做法
1、將活蛇宰殺后去皮，切成長約10厘米的段。
2、炒鍋中放入油，加入輔料及調(diào)料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清湯，改用文火煨制七成爛，取出留原湯。
3、把紅椒切成10厘米左右的段，下鍋片刻后，加入煨好的蛇和原湯，加雞粉、老抽適當(dāng)調(diào)味。
4、然后用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋即成。
三、蛇肉做法--椒鹽蛇排
材料
主料：烏鞘蛇或是大王蛇
蛇料：八角1把，香葉1把，陳皮四根，姜片6片，蔥把2根，干紅椒1把
輔料：紅鹵粉，花生醬，南乳汁，辣油，十三香，高湯，味精，椒鹽，備高壓鍋
做法
1、將蛇剁成一段段，焯水，倒入高壓鍋。
2、鍋內(nèi)燒油，倒入蛇料，爆香后放入花生醬、南乳汁、辣油爆炒，加入適量高湯（根據(jù)蛇肉的量而加），燒開后放入十三香。
3、稍煮一會倒入高壓鍋內(nèi)，湯汁要沒過蛇肉，放入紅鹵粉（如炒一盤菜的鹽量），高壓7分鐘。
4、高壓七分鐘后，過兩分鐘拿開高壓鍋冒，放氣打開，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。
5、鍋內(nèi)燒大半鍋油，大火燒開后小火將撈出的蛇肉瀝干后倒入燒沸的油里翻炸幾下?lián)瞥觥?/p>
6、立即邊翻抖邊撒上味精和椒鹽即可。
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