怪味花生的做法
養(yǎng)生粥的做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怪味花生的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
花生是很多愛(ài)吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較多，長(zhǎng)期吃花生對(duì)健腦有著很好的幫助，而且吃花生對(duì)身體健康也沒(méi)有損害，主要它在提高人體體質(zhì)上，有著很好的幫助，那怪味花生也是根據(jù)花生制作而成，怪味花生的做法怎么樣呢，這類花生在制作上，都是有著一些不錯(cuò)方法。
很多人對(duì)怪味花生的做法并不是很清楚，這類食品在制作上，并不是很復(fù)雜，不過(guò)制作怪味花生的時(shí)候，需要注意食材的搭配，而且在制作前要注意，這類花生需要的材料也是比較多。
怪味花生的做法:
材料
主料：花生300G，白糖100G，辣椒粉10G，花椒粉10G，五香粉5G，鹽3G，味精2G
做法
花生米炸熟，我是用微波爐弄熟的(更健康，一點(diǎn)也不影響香味，推薦)，然后去皮。
凈鍋加白糖及少量水，先用小火熬，然后轉(zhuǎn)大火(這個(gè)過(guò)程很快)待水分蒸發(fā)，加入所有調(diào)味料，翻動(dòng)幾下，火小點(diǎn)別弄糊了。
倒入花生滾粘上調(diào)味料(這個(gè)速度要快，冷就凝結(jié)了，粘不上)出鍋，冷卻可以吃了。
怪味花生
材料:花生仁、糖、胡椒粉、花椒粉、蔥花、蒜泥、香菜末、辣椒油.
做法:
1、花生仁和冷油一起下鍋，小火慢炒至表皮顏色變深，撈起晾涼
2、準(zhǔn)備一個(gè)怪味汁：芝麻醬+生抽+香醋調(diào)開(kāi)(生抽和香醋的比例是1：1)，加少許糖、胡椒粉、花椒粉、蔥花、蒜泥、香菜末，想吃辣的再加點(diǎn)辣椒油，調(diào)和均勻即可.
以上就是對(duì)怪味花生的做法詳細(xì)介紹，這類花生的制作很簡(jiǎn)單，但是在制作的時(shí)候，需要一些技巧，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道它在口感上獨(dú)特，吃的時(shí)候也是會(huì)非常喜歡吃，那怪味花生在吃的時(shí)候，需要注意要適量，它的熱量較高。
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花生米可以做各種的小零食，冬季吃的最多的家家必備的零食就是炒原味花生米，炒五香花生米，下酒菜最常吃的就是糖醋花生米，油炸花生米，其實(shí)還有一種花生米叫怪味花生米，很多人以為怪味花生米會(huì)不會(huì)吃起來(lái)味道怪怪的呢，其實(shí)怪味花生米的味道還是很獨(dú)特很好吃的，自己就可以在家輕松做出來(lái)，一起來(lái)看看吧。
花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高。
怪味花生米非常簡(jiǎn)單的一道小零食，因?yàn)槠渎槔滨r甜咸，味道比較怪所以有了怪味花生這個(gè)名字，雖然味道怪卻是非常好吃，而且非油炸能稍微健康些，自制起來(lái)也很簡(jiǎn)單。
“怪味花生米”想必大家都很熟悉，外面有的是賣，可是我今天介紹的是自己DIY的。松脆可口，再配上一杯冰啤酒，非常爽。有興趣的朋友們可在家按以下步驟制作嘗嘗！
自制怪味花生米的方法
食材食譜熱量：2051(大卡)
主料花生1斤面粉少許
方法/步驟
1、將提前烤熟的花生豆剝?nèi)ゼt衣。
2、在炒鍋中倒入清水以及白砂糖，中小火開(kāi)始熬制糖漿；熬制糖漿期間，要不時(shí)用木鏟朝一個(gè)方向攪拌，以防糊底；待糖漿逐漸變得粘稠，冒出許多泡泡且顏色微黃時(shí)，轉(zhuǎn)小火。
3、依次將鹽、花椒粉、辣椒粉以及少許的孜然粉倒入鍋中；接著用木鏟朝一個(gè)方向不停攪拌至調(diào)味料與糖漿完全混合；此時(shí)把事先準(zhǔn)備好的花生豆和叮熟的淀粉倒入鍋中。
4、快速翻拌至完全粘裹上調(diào)味料糖漿，即可關(guān)火；盛出徹底放涼后就可以吃了。
怪味花生豆
小貼士1：原料中一定要使用熟花生豆，這樣口感才香酥。烘烤或者油炸的花生豆都可以。
小貼士2：熬制糖漿時(shí)，切記用木鏟不時(shí)的朝一個(gè)方向攪拌一下，以防糊底。熬制糖漿變得粘稠且顏色微微發(fā)黃并冒出許多泡泡時(shí)，要把燃?xì)庠钷D(zhuǎn)成小火，以防火力過(guò)猛把糖漿熬糊。
小貼士3：要把鹽、花椒粉、辣椒粉以及少許的孜然粉全部倒入鍋中后再攪拌，不要倒一種調(diào)料就攪拌一次。最后和花生一起倒入的淀粉要提前用微波爐叮熟，否則會(huì)有生粉味。
小貼士4：剛剛做好的怪味豆是粘連在一起的，可趁熱用手掰開(kāi)即可。要等待其自然完全晾涼后再食用，這樣口感才會(huì)香酥。做好的怪味豆要放進(jìn)密封的保鮮盒儲(chǔ)存，否則受潮口感變皮就不好吃了。
注意事項(xiàng)
熬糖時(shí)要注意火候，氣泡剩七八個(gè)的時(shí)候下入花生米，太遲就成拔絲花生了。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好怪味花生餅干
2.121蛋液全部加入后，繼續(xù)用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現(xiàn)膨松輕盈的狀態(tài)，再加入花生醬
3.212分次加入蛋液，每次加入后攪拌均勻再加入下一次（特別雞蛋量多的配方更要分次加入，否則容易造成油水分離）
4.1將面粉過(guò)篩加入混合好的花生黃油里（這一步不可偷懶省略哦，過(guò)篩后的面粉細(xì)膩蓬松，做出的餅干口感更好）
5.2用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻
6.用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻，千萬(wàn)不要畫圈（畫圈會(huì)導(dǎo)致面粉起筋，影響餅干的酥脆度）
7.最后加入花生碎
8.拌成餅干面糊備用
9.把混合好的餅干面糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長(zhǎng)條
10.把搓好的長(zhǎng)條放入冰箱冷凍，略微凍住的時(shí)候可以取出再次搓圓整形
11.冷凍大概一個(gè)半小時(shí)的狀態(tài)，期間拿出來(lái)整形兩次，呵呵
12.把凍硬的長(zhǎng)條用刀切成厚度約0.8CM的小圓片
13.把小圓片排在烤盤上，每個(gè)小圓片之間留出適當(dāng)空隙，然后將烤盤放入預(yù)熱好180度的烤箱中，烤箱中層，上下火180度，約15分鐘（溫度與時(shí)間僅供參考，請(qǐng)根據(jù)自家烤箱實(shí)際情況調(diào)整）
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說(shuō)都說(shuō)不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的怪味花生餅干很適合在家里去嘗試著做。
對(duì)于吃,我們都有自己獨(dú)特的見(jiàn)解,我們經(jīng)常會(huì)在平常食物的基礎(chǔ)上進(jìn)行一些改造,我們會(huì)在一些事物上加一些調(diào)料,可以呈現(xiàn)出不同的口味。 對(duì)于吃,我們都有自己獨(dú)特的見(jiàn)解,我們經(jīng)常會(huì)在平常食物的基礎(chǔ)上進(jìn)行一些改造,比如是加一些調(diào)料,以此來(lái)呈現(xiàn)出不同的口味。而花生,是一件我們經(jīng)常吃的一種小零食,平常我們吃到的花生有麻辣味、孜然味,還有香辣味的。近日有很多人問(wèn)小編怪味花生米的做法,特此,小編進(jìn)行了一下查找,下面就讓我們一起來(lái)看一下吧。
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1.上次做完糖霜花生，還剩下一些紅皮花生，就琢磨著再做些什么好呢? 買了幾袋煎豆當(dāng)零嘴，吃著吃著，莫名開(kāi)始懷念起小時(shí)候常吃的怪味豆了~ 怪味豆叫怪味，其實(shí)味道一點(diǎn)也不怪，反而香、鮮、麻、辣、咸、甜，似乎能想到的所有味道都包囊在那一顆顆的小豆里了，揀一顆丟在嘴里，咬開(kāi)，酥酥的豆和著外面那層滿滿滋味的漿糊一并融化在嘴里，說(shuō)不出到底哪種味道更甚，但卻又缺一不可，越是想要拼命區(qū)分它們，卻越是深陷這樣一場(chǎng)味覺(jué)的放縱里，一顆又一顆，直到吃的滿手油渣，滿口留香才心滿意足…… 其實(shí)，做這道菜的食材不必拘泥于蠶豆，花生、黃豆、松子仁、核桃仁、瓜子仁都能做，關(guān)鍵是食材得做得酥脆，第二關(guān)鍵則是調(diào)出味道濃郁誘人的怪味漿來(lái)~ 這就介紹幾個(gè)小竅門，包你也能做出回味無(wú)窮、一吃上癮的“怪味”來(lái)~ 食材不會(huì)說(shuō)謊，味覺(jué)不會(huì)背叛。
2.選擇的是紅皮花生，用普通花生仁也可以，還可以換成自己喜歡的食物
3.花生過(guò)水，將浮水上的花生仁揀出不要，然后瀝干水分備用
4.鍋內(nèi)入花生油，冷油放花生米炸熟。分享炸花生米的小竅門：冷油下鍋，可以慢慢炸出花生內(nèi)部的水分且不濺油;待鍋內(nèi)有響動(dòng)時(shí)，這就表明快熟了。
5.炸好的花生仁要攤開(kāi)放置，以免再繼續(xù)加熱焦掉
6.一顆雞蛋打勻、入玉米淀粉調(diào)成蛋漿、加入孜然粉、加入花椒粉、鹽。加入辣椒粉。
7.加入糖。孜然粉、辣椒粉、鹽、花椒粉的比例為1：1：1：1，糖需放雙份。
8.再調(diào)入一些花生油，再全部攪拌均勻，倒入花生仁，全部均勻裹上即可
怪味花生米顧名思義也就是說(shuō)是一種味道怪怪的花生,它就像是臭豆腐一樣,聞起來(lái)臭,吃起來(lái)卻是香的,讓人欲罷不能。看了小編的介紹,你們有沒(méi)有學(xué)活會(huì)這道怪味花生米的正確做法呢?現(xiàn)在就讓我們快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)吧,讓我們的家人和朋友盡快品嘗到這份美食。
四川怪味花生米是屬于一道風(fēng)味的地方小吃，是由新鮮的花生米加上調(diào)味料所制作而成，味道口感香脆，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)，也可以起到預(yù)防身體心腦血管疾病，有保護(hù)腸胃的功效，做法也非常簡(jiǎn)單，可以將花生仁加入調(diào)味料制作而成。
制作材料
主料：花生仁(生)(500克)
調(diào)料：白砂糖(300克) 鹽(5克) 醬油(5克) 醋(10克) 胡椒粉(2克) 香油(10克) 姜(2克) 大蔥(2克) 花椒粉(2克) 植物油(50克)
制作工藝
1、取顆粒飽滿的花生仁用開(kāi)水浸泡5分鐘，取出瀝干。
2、油鍋燒熱，改用文火，放下花生仁炒至內(nèi)部呈淺黃色時(shí)撈出，瀝凈油。凈鍋加清水100克，倒入白糖，鹽，醬油，胡椒粉，姜，蔥水，醋，熬至糖水在鍋內(nèi)起大泡時(shí)，放入辣椒末，花椒粉。糖熬好時(shí)，用筷子沾糖汁后在涼水浸一下，糖汁能粘住筷子;若用筷子粘起時(shí)起糖絲，說(shuō)明糖汁已過(guò)老，可加水50克再煮。然后把鍋離火，攪拌糖汁至稀糊狀時(shí)放入炸過(guò)的花生仁，翻動(dòng)并粘糖，淋上香油即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)
花生仁(生)：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
做法二
材料
花生仁，五香粉，辣椒粉，花椒粉，鹽，白糖，水
做法
1、 花生仁可以炒熟或炸熟，我是用的微波爐干凈沒(méi)有油煙。花生一次少放，用微波爐叮至花生在里面噼里啪啦的響，就差不多了。沒(méi)有把握就慢慢叮，中途把花生翻動(dòng)一下，叮至表面微黃用手搓皮就掉了就差不多了，如果還不行就慢慢加時(shí)間，熟了等冷卻去皮。
2、在碗里按個(gè)人喜好放五香粉，辣椒粉，花椒粉，鹽調(diào)好，其他還有什么想放的都可以，反正是怪味嘛!本人喜歡辣椒粉，花椒粉稍微多一點(diǎn)兒。
3、冷鍋放白糖加一點(diǎn)點(diǎn)水。白糖和花生仁大概1：1的比例，頭一天做沒(méi)有量，就放了個(gè)大概，這次做就量了一下。主要還是看個(gè)人喜歡,糖多一點(diǎn)兒粘得厚一些。先小火慢慢熬，等水汽蒸發(fā)了，再大火，糖開(kāi)始冒泡泡，變粘稠(技術(shù)好的可以拉出絲來(lái))關(guān)小火馬上倒入2料，翻勻就下花生仁，要快啊!!動(dòng)作慢了糖一冷就粘不上了。然后用鏟子翻幾下讓花生仁能粘上調(diào)料。出鍋，冷卻就可以開(kāi)吃了。
茄子是很多人最喜愛(ài)吃的，茄子含有的鉀、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、鈣都是比較多，吃茄子對(duì)身體健康的幫助有很大，因此在日常生活中，都是可以多選擇一些茄子，那吃茄子的時(shí)候，也是要注意要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，這樣利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，那怪味茄子的做法如何呢?
很多人對(duì)怪味茄子的做法并不是太了解，這樣的佳肴在制作上，也是比較方便的，在制作前也需要先進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在制作的時(shí)候，才能夠順利的制作出怪味茄子來(lái)。
怪味茄子的做法：
1、將茄子洗凈切成條;
2、坐鍋點(diǎn)火，油熱后將茄子倒入鍋內(nèi)炸熟撈出;
3、鍋內(nèi)留油，放入干辣椒煸出香味，加入蔥絲、姜末、蒜泥、醋、白糖、雞精、蠔油、醬油攪勻熬至起泡出鍋倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。
美食特點(diǎn)：酸甜麻辣、香滑可口
制作方法2
1.茄子去皮、去蒂，切成一厘米左右的片，碼放在盤子里
2.鍋中做開(kāi)水，水開(kāi)后上鍋蒸20分鐘
3.茄子蒸好后放在通風(fēng)處自然吹涼
4.把盤子中茄子蒸出的湯汁倒在一個(gè)碗里備用，茄子晾涼后搗成茄泥
5.調(diào)碗汁：在茄汁中加入鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油調(diào)勻。(茄汁就是指茄子蒸完后產(chǎn)生的湯汁)
6.鍋中放油，放入干辣椒和花椒炸香
7.切一些香菜末、蒜末備用
8.把調(diào)好的碗汁、炸好的干辣椒花椒、香菜末、蒜末放入茄泥中拌勻即可
9.把做好的茄泥放入保鮮盒，放入冰箱冷藏，每次吃的時(shí)候取一些就好。
以上就是對(duì)怪味茄子的做法詳細(xì)介紹，制作這類佳肴的時(shí)候，要注意食材搭配和火候問(wèn)題，這兩點(diǎn)是很關(guān)鍵的，如果選擇不好，對(duì)身體健康也是會(huì)有一些影響，這點(diǎn)也是需要注意，同時(shí)制作口怪味茄子在口感上也會(huì)有改變的。
胡豆，即蠶豆。在休閑時(shí)刻，游山玩水的時(shí)候，朋友聚餐的那會(huì)兒，都會(huì)來(lái)一小包解解饞，這是一種極為常見(jiàn)的小吃。人們的好奇心，勇于創(chuàng)新，敢于推陳出新的心，誘導(dǎo)著人們進(jìn)行著一輪又一輪的實(shí)驗(yàn)探索，人類社會(huì)由此進(jìn)入了一個(gè)新的軌道，人們樂(lè)此不疲，繼承創(chuàng)新。
而蠶豆作為人類研究的一種食材，在作為小吃，它扮演了相當(dāng)重要的角色，人們開(kāi)始研究新的吃法，這是怪味胡豆橫空出世，以其迅雷不及掩耳之勢(shì)俘獲人心，下面就來(lái)了解一下它的做法。
制作方法 1.胡豆浸泡：浸泡時(shí)用冷水，以淹過(guò)胡豆為宜，在氣溫36℃以上條件下浸泡12小時(shí)左右，氣溫在30℃以下浸泡30小時(shí)左右，氣溫在10℃以下需浸泡48小時(shí)以上。
2.去“嘴”：胡豆浸泡后必須去“嘴”，即破除芽部的外殼，油炸后才酥脆。
3.浸礬：去嘴后的胡豆再浸泡，在水中按100千克胡豆1千克白礬的比例來(lái)配比，浸礬時(shí)間約10小時(shí)，不宜過(guò)長(zhǎng)。
4.炸制：用旺火，油溫在200℃左右炸制10～15分鐘，待胡豆酥脆即可起鍋。
5.拌輔料：先拌甜醬，如太干可加適量醬油，甜醬拌好后需充分冷卻，才能再拌合食鹽、香料等其它輔料。
6.滴糖衣：白糖、飴糖加水溶化，熬至115℃即可為已拌好輔料的胡豆滴糖衣。
7.包裝：滴完糖衣的胡豆，冷卻后進(jìn)行包裝。
產(chǎn)品質(zhì)量 規(guī)格：顆粒完整，碎瓣在2%以下，上糖均勻，顆粒上糖率為95%以上，無(wú)粘連。色澤：茶花色，色澤一致。組織：顆粒表面近似桑椹，酥脆，無(wú)雜質(zhì)?？谖叮核执啵⒕哂邢闾鹇槔毕痰莫?dú)特風(fēng)味
怪味胡豆，味道獨(dú)特，及香甜麻辣脆咸于一身，深受人們的喜愛(ài)。怪味胡豆可滿足不同口味的吃貨，怪味胡豆還可增加食欲，讓你吃嘛嘛香。如果你是熱愛(ài)胡豆的吃貨，就趕緊試試其做法吧，希望本文章有幫助到你做出美味胡豆。
雞肉是很多人喜愛(ài)吃的，這類食材在制作上，有著很多不錯(cuò)制作方法，不過(guò)制作雞肉的時(shí)候，需要對(duì)它的制作步驟先進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該選擇什么樣的制作方法最佳，怪味雞塊的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式，使得雞肉在口感上獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有損害。
那怪味雞塊的做法該如何進(jìn)行呢，這樣佳肴制作上，步驟并不是很復(fù)雜，不過(guò)制作前，也是要先進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，使得可以知道該如何制作好。
怪味雞塊的做法:
材料：雞腿2只，紅油辣椒，鹽，味精，醬油，白糖，姜末，蒜泥，醋，香油。
做法：
1.清水煮雞腿，放幾?；ń反罅?，放蔥段、姜片，煮大開(kāi)后轉(zhuǎn)小火10分鐘，用筷子能輕松扎透就關(guān)火。
2.雞腿撈出晾涼，剔出完整腿骨扔回湯鍋，保留帶皮雞肉切成長(zhǎng)條備用。
3.腿骨放回鍋里和雞湯一起熬，過(guò)兩天做麻辣肉絲面就指它出鮮了。
4.鹽、味精、醬油、白糖、姜末、蒜泥、醋、香油，用盤子調(diào)成怪味汁，上面碼放切好的雞塊，澆紅油，撒蔥花，撒熟芝麻，盛盤上桌.
怪味雞
材料：雞腿6只，鹽，花椒粉1小匙，胡蘿卜絲，芝麻醬或者花生醬2小匙，糖1.5小匙，醬油2小匙，蔥末2小匙，姜末0.5小匙，蒜末0.5小匙，辣椒油1小匙，紅油
做法：
1.鍋里燒開(kāi)水，投入一大塊拍裂的生姜和一根蔥，放入雞腿(水要沒(méi)過(guò)雞腿)加蓋煮15分鐘，關(guān)火，燜5分鐘.取出待涼，剔除骨和皮，撕(切)成絲條形.
2.盤子里鋪蔥絲和胡蘿卜絲墊底(即好看，也好吃)，將準(zhǔn)備好的雞肉擺上去.
3.準(zhǔn)備怪味調(diào)料：將如下調(diào)料放在一個(gè)小碗里調(diào)均勻.芝麻醬或者花生醬2 TEASOOpN(小匙)/糖1.5小匙/醋1.5小匙/醬油2小匙---雞肉如果沒(méi)有腌過(guò)可以放3小匙/蔥末2小匙/姜末0.5小匙/蒜末0.5小匙/辣椒油1小匙.
4.將上述怪味調(diào)料澆在雞肉上撒些熟芝麻(也可以不用)就好，食用時(shí)候拌勻.口味獨(dú)特，雞肉嫩而入味.
以上就是對(duì)怪味雞塊的做法詳細(xì)介紹，在制作這類佳肴的時(shí)候，按照以上方法進(jìn)行最佳，但是要注意的是，制作怪味雞塊的時(shí)候，在食材上也是要先準(zhǔn)備好，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道它的口感和色澤非常不錯(cuò)，利于身體健康發(fā)展。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于怪味雞翅的做法。
2.香菇去根洗干凈，切塊，鋪在碗底。
3.雞翅放在香菇上，放姜片、蔥段，鹽、撒上花雕酒。
4.上鍋蒸，大火蒸20分鐘，再轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘。
5.蒸好的雞翅備用。
6.鍋內(nèi)倒一點(diǎn)點(diǎn)植物油，捏幾?；ń烦聪恪５谷胝艉玫碾u翅。加糖，一勺豆豉，大火收干水分。
7.待水分收干，雞翅可以拉出糖絲，出鍋裝盆。微辣的口感，非常下飯。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了怪味雞翅的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
豆類可謂是美容圣品，有著潤(rùn)膚，美白的功效。營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膳食纖維，廣受人們的喜愛(ài)。豆產(chǎn)品與人們的日常生活息息相關(guān)，豆產(chǎn)品為地球上一半以上的人們提供著人體所必需的營(yíng)養(yǎng)。在光照下，豆子吸收著水分，陽(yáng)光茁壯成長(zhǎng)。一顆顆碩大的豆子，都是大自然的恩賜。
人們對(duì)豆子的吃法也頗有心得，在上下幾千年中，人們也摸索了，多種關(guān)于豆子的做法，豆?jié){、燜豆子，豆沙包，豆子餡的月餅，甜的咸的，任你挑選。而關(guān)于怪味豆的吃法，也是其中一種，下面就來(lái)了解了解。
做法一
材料:花生 300G
調(diào)味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、鹽 3G、味精 2G.
做法：1、花生米炸熟,我是用微波爐弄熟的(更健康,一點(diǎn)也不影響香味,推薦)，然后去皮 。
2、凈鍋加白糖及少量水，先用小火熬，然后轉(zhuǎn)大火(這個(gè)過(guò)程很快)
3、待水分蒸發(fā),加入所有調(diào)味料，翻動(dòng)幾下，火小點(diǎn)別弄糊了。
4、倒入花生滾粘上調(diào)味料(這個(gè)速度要快，冷就凝結(jié)了，粘不上) 出鍋，冷卻可以吃了
小貼士：1、調(diào)味料多少依個(gè)人口味，不必太嚴(yán)格。
2、主料換成腰果、蠶豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊
做法二
材料：黃豆200g、食用油適量、花椒適量、辣椒粉適量、鹽適量、糖粉適量、味精適量、芝麻磨碎適量、胡椒粉適量。
做法：1.黃豆200g。這個(gè)用量可以自己調(diào)整，多點(diǎn)可以，但不能太少。
2.怪味粉配料：花椒(小火焙熟，磨粉)，辣椒粉、鹽、糖粉(砂糖磨制)、味精(磨成粉狀)，芝麻磨碎、胡椒粉。七種材料拌勻即成，基本比例1:1(鹽要適量)，自己喜歡哪種味道，就適當(dāng)加量。
3.把黃豆泡至5小時(shí)以上。
4.至完全泡發(fā)，瀝干水分，備用。
5.鍋中放油，燒熱。
6.放入黃豆，大火炸制。
7.待黃豆體積變小，顏色開(kāi)始變深時(shí)，必須改為小火慢慢炸制。
8.待顏色開(kāi)始發(fā)暗是，鍋要離火，用余溫把黃豆炸成“琥珀”色。
9.出盛入盤內(nèi)，撒上配制的“怪味粉”。
琥珀色的怪味豆，加上特別的豆子味，一盤精致特別的菜肴就在你的手中閃亮登場(chǎng)。為家人送上這盤美味，或者在朋友聚會(huì)時(shí)，亮亮你的廚藝，讓朋友們?cè)谟淇斓难缦袝沉?，減輕平日生活的煩惱，為自己家人朋友們送上愛(ài)的禮物吧。
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