豬血湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬血湯的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
在現(xiàn)在的社會(huì)中，女性逐漸有了自己的一席之位，于此同時(shí)，隨著女性逐漸強(qiáng)大的同時(shí)，我們也同樣知道，女性生理上的缺陷還是一直存在的，就像女性會(huì)來月經(jīng)一樣，男性就不會(huì)了，因此女性在來完月經(jīng)之后就需要補(bǔ)血了，枸杞子和紅棗都是補(bǔ)血的良藥，當(dāng)然，補(bǔ)血之王當(dāng)屬豬血了。
我們都知道，豬血具有補(bǔ)血的功效，而且在補(bǔ)血方面的作用非常突出，而且豬血在通便方面有一定的促進(jìn)作用，因此，豬血也是我們當(dāng)今女性應(yīng)多多食用的一樣?xùn)|西。
豬血湯的做法
材料
血腸2斤，肝連肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油蔥酥少許，蒜頭酥少許，胡椒粉
做法
1.備鍋水滾下肝連肉轉(zhuǎn)小火，煮到肉熟后將其撈起備用.湯留用即為高湯底
2.高湯下油蔥酥，蒜頭酥后，下整條血腸和姜片和部分酸菜，韭菜轉(zhuǎn)小火同煮到熟透入味即可.
3.先取血腸，和肝連肉剪成小段裝碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上熱湯后撒胡椒粉即可.
小訣竅
1.酸菜本就有咸味,加鹽與否自行決定,另可沾食辣椒醬.
2.血腸在廈門松柏公園對面的同安血腸買的.哈..很方便!而且據(jù)內(nèi)行人說,血腸會(huì)比一般的豬血塊新鮮,因?yàn)橐眯迈r的血,才能灌入大腸內(nèi).
其實(shí)豬血湯的做法不止這一種哦，我們知道的，當(dāng)我們往湯里加入不同的材料我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)它有不一樣的風(fēng)味，同時(shí)加入不同的材料也是有不同的做法的哦，所以我們也應(yīng)當(dāng)多多了解這些各種各樣的做法哦，不同人有不同的喜好，因此當(dāng)你喜歡其他東西的時(shí)候，你可以嘗試自己做一做哦。
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只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來學(xué)習(xí)黃瓜豬血湯的做法吧！
2.豬血切成細(xì)條。
3.黃瓜切薄片。
4.鍋中油燒熱，加入蔥姜蒜紅椒炒香。
5.加入黃瓜片炒至透亮。
6.加入適量水。
7.水燒開后，加入豬血。
8.煮至豬血變色，加入適量鹽關(guān)火。
9.加入少許高湯精。
10.少許芝麻油。
11.適量香菜。
12.適量胡椒粉調(diào)勻食用即可。
上面關(guān)于黃瓜豬血湯的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
?絲瓜豬血湯是一道非常美味的菜肴，具有補(bǔ)血的功效，經(jīng)常貧血便秘的人可以多吃一些，女性可以多吃一些尤其是在月經(jīng)的時(shí)候，絲瓜是有清熱解暑的作用的，現(xiàn)在是絲瓜盛產(chǎn)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的絲瓜非常好吃，營養(yǎng)成分也比較高，所以最適合做湯，下面我就叫大家絲瓜豬血湯的做法，非常的簡單。
?豬血500克，絲瓜400克調(diào)料：大蔥20克，姜10克，鹽10克，味精3克，香油10克，花生油40克，胡椒粉1克教您絲瓜豬血湯怎么做，如何做絲瓜豬血湯才好吃制作方法1.先將凝固的豬血切成小方塊；2.豬血放入冷水鍋中煮沸至熟，撈出，清水沖冷；3.絲瓜刨皮洗干凈，切成菱形，備用；
4.湯鍋置火上燒熱，下花生油、姜絲、精鹽稍炒；5.即加入清湯、豬血，煮沸；6.下絲瓜煮熟，下蔥段、味精攪勻；7.出鍋裝入湯盆，撒上胡椒粉，灑上香油即成。?是不是一道很簡單的菜，可以有活血化瘀，止咳化痰的作用，味道鮮美回味無痛，會(huì)讓你吃了一碗還想來一碗，是一道不可多得的菜肴。可以預(yù)防各種心血管疾病。還可以是便秘的人群漸漸好轉(zhuǎn)。給家里人做一道絲瓜豬血湯吧。給家里人改善一下腸道健康。預(yù)防各種疾病。
下面給大家介紹肉絲豆腐豬血湯的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.2豬血撕去上面的薄膜，下面煎去四個(gè)角取出，用刀劃成小塊
3.121燒開一小鍋水，加入豬血煮開
4.212蔥切蔥段、姜切姜塊、大蒜拍松切末
5.撈出
6.坐鍋上火，倒入適量油
7.加入蔥段、姜片、蒜末煸香，倒入適量酒
8.加入史云生清雞湯適量
9.倒入豬血塊、豆腐塊、肉絲燒開，加蓋中小火煮十分鐘
10.加入適量鹽，勾薄芡
11.撒入白胡椒粉、鮮辣粉
12.盛出，滴入少許麻油即可
13.
小編相信大家看完上面的介紹肉絲豆腐豬血湯，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
我們平常說人的血液都是最重要的，因?yàn)槿搜獙τ谌藗兘】档陌l(fā)展起著重要的作用，因?yàn)槿搜泻写罅康臓I養(yǎng)物質(zhì)，同樣的道理豬血是是豬身上最有營養(yǎng)的部分，豬血海帶湯就是提取了豬血中的營養(yǎng)價(jià)值，抓住了食用者的心理，接下來讓我們一起來了解一下豬血海帶湯的具體做法！以后我們想喝的時(shí)候也可以自己在家里嘗試做豬血海帶湯。
做法一：
主料：肉丸是各地都有的美食，無論蒸、煮、紅燒，煮湯，滋味都醇香鮮美。在市場我們可以買到那種外表比較光滑且爽口的肉丸，但比起自家制的肉丸，似乎就少了種豐厚多汁的感覺。有人可能覺得做肉丸太麻煩，但肉丸煮起來非常簡單，尤其是做湯，在烹飪上省了不少時(shí)間。像今天這道海帶肉丸湯，基本煮開即好，還兼具營養(yǎng)美味呢。調(diào)味料：生抽：1湯匙 油：半湯匙 淀粉：半湯匙 鹽：適量胡蘿卜：1/3條半肥瘦肉：300克海帶（干）：一段（約15厘米長）雞蛋：1個(gè)姜：2片蔥：1條水：4碗
主要做法：調(diào)味
操作步驟
1海帶干食用前先用清水洗幾遍，再浸泡1－2小時(shí)，接著再?zèng)_洗一遍，瀝干水切成片狀；
2半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉；
3胡蘿卜洗凈，去皮，切薄片；
4蔥洗凈切碎，姜剁碎；雞蛋磕破，只取蛋清；
5把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗里，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙淀粉和適量鹽，拌勻。攪拌時(shí)記得要往一個(gè)方向。
6煮沸清水，用手將適量肉餡團(tuán)起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接著做下一個(gè)；煮開后放入海帶和胡蘿卜，再加蓋煮約8－10分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。功效：排毒養(yǎng)顏，滋養(yǎng)臟腑。
做法二：
所需食材
主料：豬腳兩只，干海帶三片，黃豆一小把，蔥姜適量，鹽適量
操作步驟
1豬腳洗凈從中間劈成兩半。
2蒸好的干海帶用水泡發(fā)
3黃豆泡軟
4海帶切菱形塊，豬腳、海帶、黃豆、蔥段、姜片、鹽一起放進(jìn)電壓力鍋
5把時(shí)間調(diào)到40分鐘，“蹄筋”檔，插好電源，提示燈變綠后，撥安全閥到放氣位置，放好氣后再開鍋蓋
豬血海帶湯是屬于營養(yǎng)湯的一種，但是它比一般的營養(yǎng)湯的做法要簡單得多，因此值得人們?nèi)プ鲆蛔?，?dāng)然在豬血的選購上也有一定的道理，要選擇當(dāng)天最新鮮的豬血，然后買回家以后，要不放在冰箱里要不用水浸泡的，這樣才能在一定程度上保證豬血的營養(yǎng)價(jià)值不流失掉，總而言之為了我們的身體健康，應(yīng)該去嘗試各種各樣的做菜方法。
現(xiàn)在的人群經(jīng)常瘋狂的工作，沒有注意自己的身體健康。飲食方面也是需要多加注意的，對于日常貧血的人群來說一定要注意飲食，對于食療可以很好的緩解貧血的癥狀，比如菠菜豬血湯就有很好的效果，對于身體的養(yǎng)血止血能夠起到一個(gè)明顯的效果，對于清理我們的腸胃也是很有幫助。
我們首先應(yīng)該購買一些新鮮的菠菜和豬血，這兩種食物的搭配才能夠很好幫助我們的腸胃消化和身體保健。對于腸胃經(jīng)常性腹瀉的人群應(yīng)該盡量的避免食用，避免對身體造成不良的影響。
菠菜豬血湯是一道傳統(tǒng)的漢族名菜。以豬血，菠菜等制作而成。有潤腸通便，養(yǎng)血止血的功效。但大便溏泄者不宜食用。菠菜洗凈，留菜梗去須根，切段;豬血切方塊。把菠菜梗放入沸水鍋內(nèi)稍煮，再放入豬血，文火煲沸后，放入菠菜葉煲沸，調(diào)味食用。
1制作原料
豬血500克、菠菜500克。
2制作方法
(1)菠菜洗凈，留菜梗去須根，切段;豬血切方塊。
(2)把菠菜梗放入沸水鍋內(nèi)稍煮，再放入豬血，文火煲沸后，放入菠菜葉煲沸，調(diào)味食用。
3食療功效
潤腸通便，養(yǎng)血止血。但大便溏泄者不宜食用。
4小貼士
豬血味甘、苦，性溫，有解毒 清腸、補(bǔ)血美容的功效。菠菜不能直接烹調(diào)，因?yàn)椴げ酥泻休^多的草酸，草酸容易和食物中的鈣結(jié)合形成難于溶解的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。烹調(diào)時(shí)，應(yīng)先將菠菜 用開水氽燙一下。
經(jīng)過本文學(xué)會(huì)了菠菜豬血湯的做法，這些做法都是日常的一些簡單的烹飪手法。相對來說其中的營養(yǎng)價(jià)值才是我們?nèi)梭w比較需要的，我們一定要好好利用豬血的食療功能，豬血具有很好的清腸解毒，對于愛美的女孩子來說能夠很好的達(dá)到美容效果。
豬血豆腐湯是一道很普通的家常菜。豬血即為豬的血液，味甘、苦，性溫，富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。豆腐性味甘微寒，能補(bǔ)脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒，加上其營養(yǎng)豐富，因而成為人們健康飲食當(dāng)中的不二之選。下面將介紹制作豬血豆腐湯的方法。
豬血豆腐湯的做法
主料：豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根
調(diào)味料：油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽適量
制作方法
1. 豬血和豆腐都切成小塊；豬血汆水待用；
2. 姜片切絲，蔥洗凈切成粒，香菜洗凈，切段；
3. 鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸；
4. 放入豆腐煮5分鐘，下鹽、雞粉和白胡椒粉調(diào)味，撒入蔥粒和香菜即可食用。
另一種做法
主料：豬血 200克 豆腐(北) 150克
調(diào)料：姜 3克 大蒜 3克 鹽 2克 味精 1克 料酒 3克 植物油 15克 大蔥 3克 各適量
制作步驟
1.豬血和豆腐都切成小塊；姜、蔥切成細(xì)末。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸后，再放豆腐塊，最后調(diào)味即可。
豬血在某些地方習(xí)慣稱為豬紅，其是很便宜的一種健康食品。它的排毒功效是遠(yuǎn)近聞名的。豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸和消化液的分解后，可產(chǎn)生一種消毒和潤腸的物質(zhì)。這種物質(zhì)能與入侵體內(nèi)的粉塵、毛屑、有害金屬微粒結(jié)合，使它們不容易被人體吸收而隨糞便排出體外。很多經(jīng)常接觸粉塵的工人都會(huì)通過吃豬血來排毒，消除肺部中的粉塵。因此，適宜地吃一些豬血豆腐湯對身體還是大有裨益的。
菠菜是一種是分手人們喜愛的蔬菜，口感特別好，做法也多種多樣。豬血作為一種痛癢深受人們喜愛的食材，做法也是千變?nèi)f化，中國人講究吃什么補(bǔ)什么，豬血當(dāng)之無愧是很好的一種選擇。把菠菜和豬血結(jié)合起來進(jìn)行料理，就產(chǎn)生了美味的菠菜豬血湯。下面就來簡單介紹一下菠菜豬血湯的具體做法。
菜系及功效：補(bǔ)血食譜 、便秘食譜 、滋陰食譜 、產(chǎn)后調(diào)理食譜 、貧血食譜。
工藝：煮。
菠菜豬血湯的制作材料：
1.主料：菠菜500克,豬血250克
2.調(diào)料：鹽4克,香油2克
菠菜豬血湯的做法：
1. 將豬血切塊；
2. 菠菜去雜洗凈，切段備用；
3. 先將豬血塊放入砂鍋，加適量清水，煮至豬血熟透；
4. 再放入菠菜段略煮片刻；
5. 加入食鹽少許調(diào)味，淋點(diǎn)麻油即可食用。
健康提示：
1. 本品具有潤腸通便之功效；
2. 適于大便秘結(jié)、習(xí)慣性便秘及中老年人腸燥便秘患者食用。
食物相克：
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良；忌于海帶同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。
以上內(nèi)容就是今天的對于美味的菠菜豬血湯的做法的具體步驟的介紹，相信朋友們已經(jīng)對菠菜豬血湯的做法有了基本的了解，有條件的親們可以在家動(dòng)手試一試，可能會(huì)有意想不到的效果哦！湯類相比于其他做法，是使得食物能夠最好的被人體吸收的方法之一，那就多喝點(diǎn)美味的菠菜豬血湯吧。
貧血這種疾病對人體的危害是很大的，而且還容易引發(fā)一些身體上其他疾病的出現(xiàn)，藥物治療的同時(shí)，最好是進(jìn)行食療，這樣才可以讓病情的治療時(shí)間大大的減少，比如經(jīng)常和豬血湯就是一個(gè)非常不錯(cuò)的食療方法，血虛頭風(fēng)眩暈的患者也可以選擇豬血湯來進(jìn)行食療，效果都是非常不錯(cuò)的，那么正宗豬血湯的做法大全有哪些呢?
第一，正宗豬血湯的做法大全有哪些?豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵。調(diào)味料高湯3碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙【作法】1.豬血切片，先用開水氽燙過，撈出。2.高湯放鍋內(nèi)，加入洗凈切好的酸菜絲，先煮5分鐘再放入豬血，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味。3.韭菜洗凈切小段，和沙茶醬一起放在湯碗中，再盛入豬血湯，拌勻即成。注：豬血有腥味，買回來要泡水并氽燙過再用才不會(huì)腥，且可以避免出水豬血湯不僅適合貧血的人群，同時(shí)還有清理胃腸道垃圾的作用，做豬血湯還可以加入青蒜苗，做成青蒜苗豬血湯，做法簡單，鮮美好喝。
第二，.豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥;豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦！⑼卵?、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;
正宗豬血湯的做法大全有哪些?木耳豬血湯。.將豬血切塊;木耳水發(fā)后撕成小塊;豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開;.用微火燉到血塊浮起;以鹽調(diào)味即可。
豬血益母草湯是很多女性會(huì)做的一道食物，對于女性而言它是滋補(bǔ)保健自己的身體補(bǔ)血益氣的一種方式，而且因?yàn)槭峭ㄟ^食療的方法，所以并不會(huì)給自己的健康帶來威脅，尤其是身體本身就比較的虛弱，而且容易出現(xiàn)痛經(jīng)的女性，都會(huì)選擇這樣的一個(gè)方式保證自己的健康下面就去了解豬血益母草的制作。
這些食物除了可以給你帶來美味的同時(shí)，對于身體保健也可以發(fā)揮它的營養(yǎng)保健功效，所以在日常生活中，如果我們可以重視它的營養(yǎng)保健價(jià)值，那么在一定程度上就可以更好的緩解自己的一些不適。
用料
主料
益母草450g，豬血200g。 豬瘦肉200g。
輔料
油適量，鹽適量?！「邷m量，麻油適量?！“缀贩圻m量。
1.益母草擇好，洗凈待用。
2.用清水經(jīng)豬血清洗干凈，然后用水浸泡。準(zhǔn)備一份高湯，接著用刀將瘦肉切成薄片，放置待用。
3.鍋內(nèi)燒熱水。
4.將豬血放入焯水。
5.再取一個(gè)鍋，然后將剛才準(zhǔn)備好的高湯和一定量的清水倒進(jìn)去，進(jìn)行煮開。
6.下益母草。
7.煮至益母草變軟，下焯過水的豬血。
8.煮開，下適量的鹽。
9.接著將瘦肉片添加進(jìn)去，然后使用筷子迅速的進(jìn)行攪拌開來。
10.下適量的麻油。
11.下適量的白胡椒粉調(diào)味。
12.裝碗享受。
了解了豬血母草湯的制作方法介紹之后，不知道大家是否已經(jīng)徹底掌握了它的制作技巧呢，如果在生活當(dāng)中能夠注重這些食物的制作方法，那么就很容易在家就能夠作出這種食物從而更好的保證自己的健康。
豬血在我們的生活飲食里面是一種很常見的一種食物，這個(gè)食物對于我們的身體健康又很大的幫助的。豬血可以對我們的肺部進(jìn)行一定的清理幫助，讓我們們的肺部更加的清潔衛(wèi)生。對于助學(xué)的一些家長做法，今天會(huì)和大家介紹一種很常見的一種做法，有興趣的朋友可以往下看看。
今天要和大家說的就是豬血湯的做法，關(guān)于做這個(gè)豬血湯其實(shí)是很簡單的，因?yàn)椴牧戏矫娑际潜容^容易購買的，所以制作起來會(huì)比較的簡便。只要大家認(rèn)真的去看完這篇文章都可以學(xué)會(huì)的。
豬血的家常做法
豬血湯
材料
主料：豬血250克，輔料：水發(fā)木耳50克，調(diào)料：鹽2克
做法
1.將豬血切塊;
2.木耳水發(fā)后撕成小塊;
3.豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開;
4.用微火燉到血塊浮起;
5.以鹽調(diào)味即可。
小訣竅
健康提示：
此湯具有滋陰養(yǎng)血的作用。
食物相克：
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良;忌于海帶同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。
木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
通過本篇文章向大家介紹了關(guān)于豬血的家常做法，相信大家看完之后對這個(gè)豬血湯的了解和做法是比較清楚的。如果生活里面灰塵比較多的話，建議多喝一些豬血湯，因?yàn)樨i血湯可以直接幫助人們清理肺部的一些垃圾。讓你更加健康。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的麻辣豬血
2.121把青蒜洗凈，切成段。
3.212鍋中注水，下入豬血，加入鹽和料酒煮至2分鐘，撈出瀝干水分。
4.豬肉切成丁，肥瘦分開。
5.鍋中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至變色。
6.下入麻椒辣椒煸炒出香味。
7.下入蔥姜爆香。
8.烹飪料酒，加入醬油糖繼續(xù)煸炒。
9.加入適量的開水燒開。
10.放入焯水的豬血。
11.燒至2分鐘，加入鹽，雞精，芶入薄芡。
12.下入青蒜煸炒均勻，淋入香油即可。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完麻辣豬血的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
在我們的生活中，還是有很多人比較喜歡吃豬血蘿卜的，特別是在冬天的時(shí)候，農(nóng)村有很多家庭都會(huì)殺豬，這個(gè)時(shí)候保存下來的豬血非常的新鮮，而且特別的純，用來燉蘿卜吃起來口感非常的細(xì)膩，而且蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值比較高能夠起到殺菌消毒的效果，老人和小孩子都適合吃，那么豬血蘿卜的做法是什么呢?
步驟
1.準(zhǔn)備蔥姜蒜，切好
2.白蘿卜，切絲
3.準(zhǔn)備鍋，油熱了，放入蔥姜蒜
4.放入蘿卜絲，放入適量的鹽，生抽，十三香
5.再放豬血，蘿卜絲炒軟了，兩分鐘以后 放入雞粉 一點(diǎn)味精。完成
6.成了，吃豬血好啊，它能排出體內(nèi)的垃圾。又補(bǔ)血
材料：大蒜半兩切沫，豬血半斤切塊，蘿卜一條切塊，韭菜一把切段，開水半升備用
方法：中火起油鍋，下蒜沫炸至半金黃色，然后下豬血，快速翻炒約30秒后，下開水，大火燒開后下蘿卜，然后小火悶20分鐘，關(guān)火，再放韭菜進(jìn)去悶3分鐘，放鹽即可食用
如果嫌豬血腥氣重的話，可放老姜片若干去腥氣
另一種做法
豬血蘿卜湯的制作材料：
主料：蘿卜400克 豬血100克 輔料：火腿50克,香菇(鮮)50克, 調(diào)料：鹽3克,味精2克
蘿卜湯的做法：
1. 選大蘿卜500克，洗凈后刮去皮，切成長短、粗細(xì)均勻的細(xì)絲;
2. 蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分;
3. 火腿、香菇分別切絲 豬血切片
4. 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸;
5. 放入經(jīng)沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲 豬血片
6. 調(diào)入適量精鹽、味精，煨約10分鐘;
7. 撇凈浮沫盛在湯盆中即成。
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