板栗的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《板栗的做法大全》，希望能為您提供更多的參考。
民以食為天,這是幾千年來(lái)人們的不變的追求.即使人類(lèi)史這個(gè)世界上最高級(jí)的動(dòng)物,但是和其他動(dòng)物一樣的,大家都離不開(kāi)吃.只有吃,才能維持生命,讓人類(lèi)以及其他生物能夠長(zhǎng)長(zhǎng)久久的活下去.所以,細(xì)心的大自然在創(chuàng)造一切生物的同時(shí)也為他們準(zhǔn)備好了他們各自的食物.
板栗在中國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史了.它是見(jiàn)證了幾千年中國(guó)文化的元老.正因?yàn)榘謇醯臍v史悠久,所以人們對(duì)板栗的也是很熟悉的,喜愛(ài)它的人們用它做出了一道道美味的菜肴.那么有人就會(huì)問(wèn),板栗都有哪些做法呢?
素什錦
1、香菇、金針菜、腐竹分別泡發(fā),香菇、腐竹切小塊,金針菜切段;
2、栗子和銀杏分別在外殼切口,將栗子入清水煮5分鐘后加入銀杏繼續(xù)煮5分鐘,然后撈出浸入涼水,剝?nèi)ず推?栗子切小塊;
3、馬蹄、萵筍、胡蘿卜、冬筍去皮后切小塊、
4、花生用開(kāi)水浸泡后去紅衣;
5、鍋內(nèi)倒入油,放花生米小火炸出香味;
6、然后放入香菇、金針菜、腐竹、胡蘿卜、栗子、冬筍、銀杏一起煸炒;
7、加入鹽、生抽、糖、雞精調(diào)味,加入少許清水,蓋上鍋蓋煮7-8分鐘;
8、放入萵筍、馬蹄,稍微煸炒一會(huì)兒,炒勻后淋上香油即可.
做法二
栗子醬燜鴨的簡(jiǎn)介及特色
金秋十月,秋風(fēng)起,板栗香,是栗子成熟的季節(jié).板栗不僅香甜可口,可做干果零食,也可以入菜,糖炒栗子更是能勾起兒時(shí)的回憶. 以前秋天的栗子一下來(lái),街頭就支起炒 栗子的大鍋.放入沙子,潑上糖水,手揮鐵鏟不停地翻炒,等到外表透亮,表皮微微裂開(kāi)一個(gè)小口,板栗也就算是炒好了,那炒得油亮的栗子. 板栗是我國(guó)的特產(chǎn),素有"干果之王"的美譽(yù).品種大體可分北方栗和南方栗兩大類(lèi):北方栗堅(jiān)果較小,果肉糯性,適于炒食,著名的品種有明栗、尖頂油栗.
食材明細(xì) :鴨半只 、栗子200克 、蔥 、姜 、八角 、桂皮 、干黃醬、 醬油 、糖、 雞精 、啤酒1聽(tīng)
1、鴨子剁塊,進(jìn)冷水鍋,焯水后用熱水洗凈浮沫.
2、取鍋,不用加油,將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內(nèi),用小火煸出鴨油
3、3加入1湯匙干黃醬、兩勺醬油煸炒上色
4、加入一聽(tīng)啤酒.
5、放入蔥、姜、五香、桂皮,大火燒開(kāi),加蓋,轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)
6、加入去皮的栗子,加入糖、雞精調(diào)味,加蓋,再燜 10分鐘即成
以上三種做法只是板栗的眾多做法中的一點(diǎn).人們對(duì)板栗的喜愛(ài)是顯而易見(jiàn)的,正是因?yàn)橄矚g才會(huì)有如今這么多的板栗美食.而對(duì)于人們來(lái)說(shuō),能夠?qū)W會(huì)幾道小菜,在自己的家人親戚朋友面前大展身手也是一件值得驕傲的事情.
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板栗雞這是許多人都會(huì)喜歡的菜肴，我大學(xué)四年是在中國(guó)的中部江西度過(guò)的，那里有許多的菜肴依舊讓我很難忘，例如板栗雞、酸菜粉絲等。不過(guò)最讓我難忘的就是板栗雞了。記得以前我們幾個(gè)宿舍每次外出打牙祭的時(shí)候，板栗雞是一定不會(huì)缺少的。板栗雞的味道非常好，里面的板栗都會(huì)讓我們一下子就搶光了。從大學(xué)畢業(yè)后，我也曾練習(xí)過(guò)這道菜，好歹經(jīng)過(guò)了這些年，這道菜也可以上得了臺(tái)面了，下面我們就來(lái)看看家常板栗雞的做法大全是怎么樣的？
主料：干香菇10朵、栗子200g、土雞1只、大蔥1根、蒜泥10g
輔料：雞湯500ml、蠔油15ml、白砂糖10g、老抽5ml、鹽5g、油200ml、紹酒15m
做法：
1、香菇用水泡發(fā)后，清洗干凈泥沙，瀝去水分。生栗子洗凈泥沙，用刀在栗子殼上劃上十字，放入滾水中焯煮20分鐘，撈出，剝?nèi)ダ踝託ず鸵履ぁ?/p>
2、土雞請(qǐng)店家代為宰殺，回家后剁去腳爪及頭部，以流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝去水分,斬成3cm大小的帶骨肉塊。
3、大火燒熱鍋中的油至七成熱，放入土雞塊炸約1分鐘，待雞皮呈金黃色時(shí)撈出，瀝去油分。
4、砂煲內(nèi)倒入油（1茶匙，5ml）中火燒至七成熱，放入蒜泥和大蔥段爆香，之后放入香菇、雞塊和栗子，調(diào)入紹酒、白砂糖和老抽，拌炒均勻，加入雞湯，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘。
5、加入鹽、蠔油拌炒均勻至湯汁濃稠即可。
以上就是家常板栗雞的做法大全，看著上面的介紹你是不是已經(jīng)想要流口水了啊。我們都知道板栗和雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，而且板栗還具有養(yǎng)胃健脾的效果，雞肉在我們的日常生活中都是給體體質(zhì)比較弱的人食用，板栗與雞肉結(jié)合在一起，不僅提高了營(yíng)養(yǎng)功效，也讓菜肴變得更加的鮮美，真是棒極了。
板栗粥，是我們都非常熟悉的一種食物。尤其是在板栗成熟的時(shí)期，大家更是喜歡制作一份板栗粥。但是板栗粥的制作方法有很多，很多人制作板栗粥的方法都是比較單一的。今天我們給大家介紹一下板栗粥的多種做法，希望大家可以多加學(xué)習(xí)，掌握不同板栗粥的制作方法。
板栗粥的多種做法大全
板栗粥是生活中很多人都做的家常粥，板栗粥有很多的做法，今天小編就來(lái)告訴大家板栗粥的多種做法大全，板栗粥的功效，讓大家充分的了解，首先我們來(lái)看看板栗粥的做法吧。
板栗紅棗粥
1.糯米和大米淘洗干凈，提前放入清水里浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底
2.熟板栗切小塊
3.30分鐘后加入板栗塊，繼續(xù)煮約20分鐘至粥粘稠即可
板栗雞絲粥
1.大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘
2.板栗去殼
3.雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟
4.撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻
5.鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后放入腌制好的大米
6.放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘
7.待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可
板栗粥的功效
了解了板栗粥的多種做法大全后我們來(lái)看看板栗粥的功效。
板栗粥補(bǔ)腎緩解腰腿中老年人由于腎氣不足，經(jīng)常腰酸腿痛。中醫(yī)認(rèn)為，板栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨、益胃平肝等功效，主治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣，因此，板栗又有
“腎之果”的美名。單獨(dú)吃板栗，消化和吸收不完全，而粥作為我們傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，對(duì)身體有很好的調(diào)理作用?！爸唷敝械闹匾煞质蔷谆蚺疵祝袠O好的健補(bǔ)脾胃，滋養(yǎng)“后天”的作用，不僅容易消化和吸收，而且可養(yǎng)胃氣。白米熬煮溫度超過(guò)60OC就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，最適合腸胃功能較弱的人群食用。這樣用粥提升了胃氣以后，板栗粥的效力比單用板栗會(huì)成倍增強(qiáng)。
粽子的做法非常的多，以前大家都比較了解的是一些素粽子，里面只有江米，這有大棗，現(xiàn)在可以說(shuō)粽子的種類(lèi)非常的多，出現(xiàn)了很多肉粽子，比如說(shuō)板栗肉粽子，做法不難，吃起來(lái)口感非常的鮮香，里面有豬腿肉，還有鴨蛋黃。吃起來(lái)香而不膩，口感非常的獨(dú)特。
1、豬腿肉洗凈備用;蛋黃備用;板栗去皮備用;江米備用;新鮮箬竹葉采回后，先剪掉后面的蒂，然后用清水清理干凈，用開(kāi)水燙軟備用。
2、豬頭肉切成小肉丁備用，肉丁中加入剁碎的洋蔥，放入食鹽、十三香、白糖、蠔油、醬油、味精和白酒調(diào)拌均勻放入冰箱冷藏備用。
3、江米淘洗干凈后，用清水浸泡起來(lái)，浸泡約6個(gè)小時(shí)左右
浸泡完畢后，瀝盡水后，加入食十三香、胡椒粉，鹽、蠔油、醬油、味精拌勻備用。
4、鴨蛋黃切三塊，將所有的原料備好，即可開(kāi)始包粽子。取兩張葉子，上下疊起來(lái)備用先填入三分之一的米。
5、放入一塊蛋黃一個(gè)板栗和肥、瘦肉兩塊，再填入剩余分量的米
將葉子折疊起來(lái)包裹嚴(yán)實(shí)米，防止米漏出來(lái)。取白棉線(xiàn)纏緊。
6、將做好的粽子放入電壓力鍋中，加入掩蓋粽子的水。放在火上，煮90分鐘，然后放在鍋內(nèi)自動(dòng)放氣后，即可食用，也可以多燜煮一會(huì)。
烹飪技巧及注意事項(xiàng)：
1、用竹葉包粽子的時(shí)候，一定要包扎嚴(yán)實(shí)，越緊做出的粽子口感越好。
2、肉一定要腌制后再用，入味之后的肉口感好。
3、煮粽子需要慢火，千萬(wàn)不要著急，燜出來(lái)的粽子口感好。
板栗是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，不同年齡層次的人群都喜歡食用，板栗可直接食用，也可入菜，能制作成不同的菜肴，如板栗鴨、板栗雞等，也可以做成板栗炒飯，有人就會(huì)關(guān)心板栗炒飯的做法，其實(shí)板栗炒飯的做法很簡(jiǎn)單，那么板栗炒飯的做法大全有哪些呢?下面我們就一起來(lái)看看吧，希望大家能夠?qū)W會(huì)這道美食。
做法一、
材料：
大米適量、板栗適量、豬肉適量、香菇適量、花生適量、蒜頭適量、鹽適量、醬油適量。
制作方法：
1.香菇提前用水泡發(fā)。
2.花生清洗干凈，水煮至三四成熟，備用。
3.鍋中燒開(kāi)水，倒入板栗燙兩三分鐘，趁熱去皮。
4.大米淘洗干凈，倒入花生和煮花生的水(用煮花生的水代替清水煮飯，水量和平時(shí)一樣就好)，浸泡半小時(shí)。
5.半小時(shí)后，再加入板栗，蓋上電飯鍋蓋，按下“煮飯鍵”。
6.飯煮好之后，把泡發(fā)好的香菇清洗干凈，切成絲;豬肉切成片;蒜頭去皮，用刀拍扁，備用。
7.鍋里放適量豬油，倒入香菇爆香。
8.香菇稍微變色之后，放入豬肉和蒜頭，炒至全熟。
9.最后調(diào)入適量鹽和醬油即可(鹽的用量要把米飯的也算入)。
10.取出電飯鍋煲(小心燙!)。
11.把米飯倒入炒好的香菇肉片中，翻炒均勻。
12.然后開(kāi)火再翻炒幾下，熄火，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘便可以開(kāi)吃了。
健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含錳
板栗：健脾、補(bǔ)腎、益氣
豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
做法二、
材料：
板栗、食鹽適量、調(diào)和油適量、胡蘿卜適量、雞蛋適量。
制作方法：
1.冷飯、香腸、雞蛋、栗子、胡蘿卜絲、蔥花。
2.下油炒栗子、香腸、炒均勻。
3.加入胡蘿卜絲炒。
4.加入冷飯下鹽炒均勻。
5.炒均勻后，再加入生抽炒。
6.再加入煎好的蛋碎炒均勻下蠔油再炒均勻。
7.炒均勻后下蔥花再炒均勻。
上述文章講解的就是關(guān)于板栗炒飯的做法，板栗炒飯的做法并不復(fù)雜，只要熟悉了操作步驟即可做好炒飯，并且做板栗炒飯的時(shí)候還可加入很多調(diào)料或是食物，能增強(qiáng)板栗炒飯的營(yíng)養(yǎng)，口味也會(huì)有所變化，但是只要是患者喜歡的口味，不影響整體的營(yíng)養(yǎng)即可。
其實(shí)對(duì)于板栗我相信很多的人都是非常熟悉的，而且也是非常愛(ài)吃的，但是可能很多的人都不知道板栗還可以制作菜肴的，板栗紅燒肉也是一道非常好吃的菜，下面我們就一起來(lái)了解一下板栗紅燒肉的做法大全。
主要做法：
食材準(zhǔn)備
主料:帶皮五花肉750克，板栗300克
輔料:濕淀粉25克，蔥姜少量
調(diào)料:精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯
制作步驟
1、豬肉切塊, 用糖腌勻, 放入油鍋中稍炸后撈出;
2、蔥姜入鍋稍炒, 倒入料酒,醬油,雞湯;
3、隨后將豬肉, 精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒開(kāi);
4、移至小火燒，板栗用溫油稍炸, 等肉將爛時(shí)下鍋同煮;
5、最后加入濕淀粉即可
注意事項(xiàng)
1. 五花肉可切小方塊或厚肉片，適宜于燒、燜、燉等，亦宜作肉丸;
2. 豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來(lái)又不塞牙;豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水;
3. 豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳;
4. 豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。
以上這篇文章為大家詳細(xì)介紹了一下板栗紅燒肉的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)詳細(xì)的了解了，那么在平時(shí)的時(shí)候就可以按照上面所說(shuō)的一些方法進(jìn)行制作的，這樣的話(huà)自己在家里面就可以品嘗到這道美味。
秋冬季節(jié)板栗上市，在這個(gè)季節(jié)里面應(yīng)該要多食用板栗。因?yàn)榭裳a(bǔ)充人體熱量，提升脂肪含量，促進(jìn)氣血吸收，能有益于身體的多方面補(bǔ)充。板栗很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，入口也是非常香醇的，關(guān)于板栗的功效有很多種，大家在平時(shí)一定要多了解一下。板栗可以用來(lái)燉雞湯，濃郁好喝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那么板栗燉雞湯的做法都有哪些？
板栗是很多人都喜歡吃的一種小食品，同時(shí)在我們的周?chē)芏嗟昀锒际怯邪謇踬u(mài)的。但是在現(xiàn)實(shí)中，現(xiàn)炒的板栗一般是在上半年天氣沒(méi)有變暖的時(shí)候才有的，一般等到夏天的時(shí)候就很少看到有現(xiàn)炒的板栗在賣(mài)的。板栗的做法有很多，而上面剛剛提到的現(xiàn)炒板栗就是其中最受歡迎的一種。很多人都喜歡買(mǎi)上一份現(xiàn)炒板栗去看電影或者唱歌。
在我們的日常生活中也是可以經(jīng)常吃到板栗的，除了現(xiàn)炒板栗之外，板栗還可以做成很多菜來(lái)吃的，就比如說(shuō)很多人經(jīng)常能夠吃到的板栗燒雞等等。板栗的口感屬于香甜的，而且一口咬下去也是很有嚼勁的，所以好多人才會(huì)那么喜歡吃板栗的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)板栗的做法。
雪花蒸板栗
材料:素腰花200克，板栗150克，油菜2棵，紅椒絲、蔥絲各少許。調(diào)料精鹽1小匙，味精1/2小匙，水淀粉適量，清湯適量。
做法
1、將素腰花與板栗焯水，放入盤(pán)中，加少許精鹽、味精調(diào)味，油菜點(diǎn)綴，上面放蔥絲與紅椒絲，放入蒸鍋蒸6分鐘取出。
2、鍋入清湯，放入精鹽、味精，燒開(kāi)用水淀粉勾薄芡，淋在蒸好的素腰花與板栗上即成。
材料替換
用素鮑魚(yú)替換素腰花，稱(chēng)素鮑蒸板粟，加入蓮子，稱(chēng)為雪花蒸蓮栗。
口味變化
調(diào)味料中加入冰糖、蜂蜜、草莓醬，則稱(chēng)雪花莓醬冰糖板栗。
烤板栗
材料:板栗 500克、白砂糖 30克、植物油 10ML、水 20克
做法
1.板栗洗凈晾干;
2.用剪刀在每個(gè)板栗上面豎劃一刀;
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手?jǐn)嚢枥踝?，使每一個(gè)栗子表面都均勻裹上一層植物油;
4.烤盤(pán)鋪上錫紙，把栗子平鋪進(jìn)烤盤(pán)，放進(jìn)預(yù)熱好185度的烤箱;
5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水里，成為糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤(pán)取出來(lái)，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;
7.刷好糖水以后，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，烤5分鐘即可。
土豆燒板栗
材料:土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒面、胡椒面、油
做法
1：土豆板栗切塊，豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。2：油下鍋7分熱時(shí)倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，接著倒入豬肉粒炒熟。3：把土豆和板栗一起倒入鍋里加水，水掩過(guò)土豆板栗就可以了，放入醬油、味精、花椒面、胡椒面調(diào)味，水開(kāi)后開(kāi)中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。
其實(shí)在我們的現(xiàn)實(shí)生活中關(guān)于板栗的做法還有好多，而上面介紹的雪花蒸板栗、烤板栗、土豆燒板栗只不過(guò)是其中的一小部分而已。另外，在現(xiàn)實(shí)中的很多商店里面，除了賣(mài)現(xiàn)炒板栗之外，還會(huì)把板栗仁真空包裝一下來(lái)賣(mài)，其實(shí)這樣做的利潤(rùn)是更加大的。
沒(méi)有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好烤板栗糖炒板栗這道菜。
2.21.根據(jù)烤盤(pán)大小，選擇板栗多少，我的烤箱小，所以我用了600G
3.14.切好小口的板栗在糖水中泡1-2個(gè)小時(shí)。
4.23.砂糖加水煮成糖漿，注意不要煮得太稠了，稀一點(diǎn)就好。
5.5.烤盤(pán)上鋪上錫紙，200度，烤10分鐘。
6.6.取出繼續(xù)在之前的糖漿中泡一會(huì)兒。此步是很有必要的，因?yàn)槿绻趼源瞬?，烤出為的板栗殼?huì)很脆。
7.7.重新進(jìn)烤箱，繼續(xù)200度烤25分鐘。
8.8.烤好的板栗開(kāi)口笑的很燦爛哦。
9.9.出爐裝盤(pán)了。
潛心的鉆研才成就了烤板栗糖炒板栗，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
板栗是生活中很常見(jiàn)的東西，經(jīng)常吃板栗對(duì)身體健康的好處是非常多的，板栗具有健脾以及止血和補(bǔ)腎等作用，優(yōu)勢(shì)對(duì)于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉治療效果是非常不錯(cuò)的，板栗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，可以預(yù)防很多的疾病，像高血壓，冠心病等，那板栗的吃法大全有哪些呢?
水煮栗子
做法是板栗洗一下之后剁一道或者兩道口子
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過(guò)15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。
用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營(yíng)養(yǎng)容易流失，而且還會(huì)失去原有的甜味。再一個(gè)方法就是蒸，都可以試一下
板栗粥
二、板栗煮粥，跟大米一起下鍋，煮到黏稠就可以了
板栗粥l(xiāng)可以補(bǔ)腎益氣、強(qiáng)腰膝、厚腸胃，適用春季脾虛腹瀉、腎虛痛，腿腳無(wú)力等癥，中老年人常食用健康延壽。
板栗紅燒肉
三、板栗紅燒肉
1、先把剝好的板栗下油鍋里炒，等到板栗的外皮變的有點(diǎn)焦黃了，盛出。
先炒一下板栗是為了防止板栗在煮的時(shí)候碎掉。
2、做紅燒肉，鍋里倒上油，再放兩大勺白糖入鍋炒，直到把白糖炒成了糖漿，表面開(kāi)始?xì)馀荨?/p>
炒糖漿的過(guò)程一定要不停的翻炒，防止粘鍋。
3、等到糖漿表面開(kāi)始泛泡沫了一定要用最快的速度把肉放進(jìn)去翻炒，讓每一塊肉的均勻著色。
然后，放入料酒，姜片，燜上幾分鐘，再倒入一碗水沒(méi)過(guò)肉轉(zhuǎn)小火慢燉。
4、等到紅燒肉7分熟時(shí)倒入炒過(guò)的板栗和核桃仁，繼續(xù)煮。
煮到湯汁收干，最后幾分鐘不停的翻炒，肉顏色變的很漂亮就可以出鍋了。
板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。
主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中沒(méi)有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。
板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體的作用。
板栗的做法非常多，最常見(jiàn)的就是糖炒栗子，除此以外也可以做成糖醋板栗，這也是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種美味，它的主要的食材就是板栗和雞翅，做好以后不但口感新鮮，營(yíng)養(yǎng)功效也是非常不錯(cuò)的，在調(diào)理腸胃，提高免疫力方面都能發(fā)揮很好的作用。而且雞翅的鮮味也能夠充分的融入到板栗里面，我們來(lái)看一下它的做法。
糖醋板栗的做法
用料
主料：雞翅6個(gè)、栗子(鮮)適量
調(diào)料：色拉油適量、冰糖適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、番茄醬適量、玫瑰露適量、瑞士汁適量
板栗去皮的小妙方：
1.板栗洗凈，切兩半，水開(kāi)后煮5分鐘
2.趁熱剝?nèi)グ謇醯挠矚ず屯馄?/p>
3.雞翅剁兩半
4.雞翅焯水備用，準(zhǔn)備好調(diào)料
5.油爆姜蒜
6.下雞翅煎至微黃，下老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖，下去皮的板栗
7.加清水蓋過(guò)雞翅，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，最后大火收汁
菜品特色
栗子的季節(jié)要多吃栗子哦!正好買(mǎi)了雞翅，不想烤來(lái)吃，拿來(lái)燒板栗吧!加了番茄醬的調(diào)汁，在色澤上非常的誘人，口感上也更上一個(gè)層次!
板栗的功效
第一：治療腰腿無(wú)力，起到強(qiáng)筋壯骨作用
中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
第二：保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對(duì)于保健脾胃具有非常好的效果。
第三：治療糖尿病
專(zhuān)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過(guò)需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r(shí)當(dāng)作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會(huì)令身體攝取過(guò)多的熱量出現(xiàn)肥胖。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問(wèn)題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜做法，自己在家做，糖水板栗的做法簡(jiǎn)單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會(huì)。
2、電磁爐燒水，放上架子，板栗用容器裝好，然后蓋上蓋子蒸15分鐘。（不要用水煮，甜味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都被煮沒(méi)了）
3、待板栗背上的十字架翹起，關(guān)電磁爐，涼一會(huì)就可以開(kāi)始剝板栗了。（但是不要太涼了，會(huì)不好剝）
4、剝好板栗待用。
5、用清水沖洗一遍剝好的板栗，洗去剝板栗時(shí)殘留的皮毛。
6、然后用電飯鍋隔水燉，這樣湯更清，板栗也不會(huì)變糊。加入適量的水和冰糖，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)放。
7、半小時(shí)后就可以出鍋咯！
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，糖水板栗的做法很容易，同時(shí)還可以為我們提供諸多營(yíng)養(yǎng)，值得推薦。
吃出來(lái)的病，買(mǎi)不回的命。如果你理解了這句話(huà)，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)板栗燜飯的做法。
2.12電飯鍋煮飯，米和水的比例為1：1
3.21板栗放入開(kāi)水中加熱后去皮，切成小塊，熱鍋下油炒至表面稍硬，這樣的板栗較香。
4.1將青蒜切碎，蒜白和綠葉要分開(kāi)放。臘腸切薄片，蝦米剪小塊，豬肉切丁。
5.2板栗炒好后放入電飯鍋內(nèi)與米同煮。
6.熱鍋下少量油，打中火，先放入蒜白炒香，然后放入蝦米和臘腸煸香，再放入蒜葉炒香。
7.鍋中加入豬肉炒熟。
8.最后調(diào)入味精和鹽，拌勻。
9.將炒好的料倒入煮好的飯內(nèi)，再燜一小會(huì)。
10.開(kāi)鍋拌勻即可。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的板栗燜飯。
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