黨參黃芪燉雞湯
老人養(yǎng)生黨參黃芪當(dāng)歸熬燙。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黨參黃芪燉雞湯》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
黨參黃芪這種藥材，大家在生活中有去了解過(guò)它們嗎，它是以中可以用來(lái)補(bǔ)氣、健脾以及提高身體抵抗力的藥材，在中藥里面的使用率是比較高的，所以對(duì)于這種食材的功效我們還是要有一些了解才好。黨參黃芪一般是用來(lái)煲雞湯食用，這樣它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能夠被我們?nèi)梭w吸收。
對(duì)于黨參黃芪燉雞湯這種有營(yíng)養(yǎng)的食物，哪些身體比較虛弱的產(chǎn)婦和老年人是可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┑模瑢?duì)于你們的身體健康是很好的?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下黨參黃芪燉雞的做法吧。
黨參黃芪燉雞湯補(bǔ)氣益血，健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫，抗病毒。很適合流感季節(jié)飲用。參黃芪燉雞湯屬于藥膳菜譜，主要原料是母雞、黨參和黃芪;工藝是燉，制作簡(jiǎn)單。
黨參黃芪燉雞湯的原料：老母雞--半只
黨參黃芪燉雞湯的配料：黨參30克、黃芪30克、桂圓肉15克(或10顆去皮干桂圓)、紅棗25克
黨參黃芪燉雞湯的調(diào)料：姜片、鹽適量
黨參黃芪燉雞湯的做法：
1、準(zhǔn)備原料(上圖分別為黨參、黃芪、紅棗、桂圓)，雞處理好洗凈;
2、雞肉剁成塊(如果鍋夠大的話也可整只或半只放入);
3、雞塊入涼水鍋中煮開(kāi)，然后撈出沖凈瀝干;
4、紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干;
5、所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升;
6、選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味。
溫馨提示：
1、雞肉的品質(zhì)很重要。好雞肉熬出的湯，表面上的雞油是黃色的，否則會(huì)發(fā)白。
2、因黃芪藥性偏溫，補(bǔ)氣升陽(yáng)，易于助火，所以有陰虛陽(yáng)亢、熱毒亢盛的人不適合。孕婦也不要食用。
3、如果是普通砂鍋的話就要多放一些水，因?yàn)殪业倪^(guò)程中會(huì)揮發(fā)掉一定的水分。
以上是一篇關(guān)于黨參黃芪燉雞湯做法的闡述，希望對(duì)于想要在生活中制作黨參黃芪燉雞湯的朋友是有很大幫助的。如果你們的身邊存在一些孕婦或者老年人，我們建議大家可以在沒(méi)事的時(shí)候適當(dāng)?shù)撵乙恍h參黃芪燉雞湯給他們喝。
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在日常生活中，喝湯是一種非常不錯(cuò)的飲食習(xí)慣，因?yàn)樵谏钪?，可以用?lái)做湯的食材其實(shí)有很多，還包括一些中藥材。之所以會(huì)有這樣的做法，主要就是想要依靠中藥材發(fā)揮出健康養(yǎng)生的功效。就拿黨參來(lái)說(shuō)，就常常用來(lái)熬湯喝，那么，黨參黃芪燉雞湯禁忌都有哪些呢?
1、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2、雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。
3、動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
5、服用鐵制劑時(shí)不宜食用。
6、中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
當(dāng)歸黨參黃芪紅棗烏雞湯
食材明細(xì)
難度：初級(jí)
時(shí)間：一小時(shí)以上
主料：當(dāng)歸、黨參、黃芪、紅棗、紅蓮、枸杞、烏雞或老母雞
輔料：鹽少許
做法
除枸杞外的所有藥材用清水浸泡片刻洗凈備用;
烏雞斬成大塊，燒開(kāi)一鍋水，放入烏雞煮3分鐘，此法叫“飛水”，可以將烏雞的血沫和油脂去掉大部分，煲出來(lái)的湯水更清澈清甜;
將枸杞外的藥材，飛過(guò)水的烏雞放入湯煲，加入10碗清水(約2L)，大火煮滾轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，如果是電子燉盅的話校訂時(shí)間為3個(gè)小時(shí)，廣東人常說(shuō)“煲三燉四”才能出一鍋好湯，其實(shí)燉湯三個(gè)小時(shí)已經(jīng)差不多了哦!
放入洗凈的枸杞再煮5分鐘;
關(guān)火出鍋裝碗，加入少量的食鹽即可食用!(鹽最好是最后放，一來(lái)可以避免鹽長(zhǎng)期在湯水中滾導(dǎo)致亞硝酸鹽增加，二來(lái)湯水也會(huì)更清甜不會(huì)發(fā)暗)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
美食禁忌：
1、黨參黃芪燉雞湯孕婦不宜，感冒期間不宜服用。
2、黃芪不可大量服用,在發(fā)熱和陰氣不足的狀態(tài)下也不可以服用,疼痛濕氣條件下也不可以使用.應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
3、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉同食。
小貼士
當(dāng)歸要大片北當(dāng)歸頭切片，黨參要選用甘肅紋黨，黃芪的菊花紋一定要清晰，紅棗爽甜，枸杞子以寧夏枸杞為上，紅蓮子以專職補(bǔ)血的鮮紅蓮子為佳，這樣子的配搭已經(jīng)很足夠了，這個(gè)湯旨在補(bǔ)血養(yǎng)血，補(bǔ)中益氣，男女都適用哦!
所有藥材都是非常容易找到的，直接藥房就可以抓藥哦!
一般情況下，在天氣逐漸變得愈發(fā)寒冷的時(shí)候，很多人都會(huì)因?yàn)樘鞖獾淖兓霈F(xiàn)感冒的癥狀，此時(shí)，其如果能夠喝上一碗雞湯的話，就能夠有效的緩解感冒給身體帶來(lái)的不適，黨參黃芪燉雞湯就是一款適合體虛者食用的暖身湯飲。
食材：老母雞半只，黨參30g，黃芪30g，紅棗25g，桂圓肉15g，生姜片少許，鹽少許，清水1.5L。
步驟方法：
1、將老母雞內(nèi)外都清洗干凈。
2、剁成塊備用。
3、將雞塊冷水下鍋，煮開(kāi)后撈出洗凈。
4、紅棗和桂圓肉洗凈瀝干水分，黨參和黃芪浸泡3-5分鐘后洗凈瀝干水分。
5、將所有材料都放入電壓力鍋中，加入清水。
6、蓋上鍋蓋按下煲湯鍵，湯煲好后調(diào)入鹽即可。
黨參和黃芪均有補(bǔ)中、益氣、生津的功效，用黨參黃芪燉雞湯，能夠提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，非常適合秋冬容易著涼而生病體虛的人。這道湯的味道十分清香，相信很多人都會(huì)喜歡喝。
黨參黃芪燉雞的功效：
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
黃芪可補(bǔ)氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補(bǔ)虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過(guò)少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。
對(duì)于想要做黨參黃芪燉雞湯這款湯飲的人來(lái)說(shuō)，其在制作黨參黃芪燉雞湯的時(shí)候，就可以參考文中所推薦的做法進(jìn)行制作，而對(duì)于常喝黨參黃芪燉雞湯對(duì)身體的好處，自然也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行必要的了解。
我們經(jīng)常是會(huì)選擇一些食材搭配中藥來(lái)很好的滋補(bǔ)身體的，想要補(bǔ)血、養(yǎng)胃，我們就是不得不說(shuō)這道黨參黃芪燉雞湯，不僅是能夠很好的滿足我們對(duì)美味的追求，還能夠很好的幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體體質(zhì)，所以我們很多人都想要了解它的制作方法，下面我們就是一起來(lái)看看吧。
黨參黃芪燉雞湯的做法
1、食材準(zhǔn)備：黨參、紅棗、桂圓肉、雞塊、黃芪。
2、制作方法：首先將所有食材用清水清洗一遍，將雞塊用白水燉煮，待到煮熟后撈出沖凈瀝干；黨參和黃芪需要用清水浸泡幾分鐘，進(jìn)一步去除食材中的雜質(zhì)；完成以上步驟后，將所有清洗好的食材放入高壓鍋內(nèi)，根據(jù)食材的數(shù)量，加入1-2升清水，最后按下高壓鍋的“煲湯”按鈕，等待1個(gè)小時(shí)后加入食用鹽稍作調(diào)味，如此一來(lái)，一道健康美味的黨參黃芪燉雞湯就大功告成了!
功效：雞肉的蛋白質(zhì)是非常的高的，而且是屬于高蛋白低脂肪的食品，黨參是可以很好的幫助我們溫中健脾、補(bǔ)益氣血，適合我們脾肺功能較為虛弱、經(jīng)常心跳不正常加速、胃口不好、大便不成形的人群食用的，能夠很好的增強(qiáng)我們血液內(nèi)的紅細(xì)胞，我們貧血的患者是可以多食用一些的。
注意事項(xiàng)：中藥在用量上都是用一定限度的，因此每次制作放入黃芪的量建議不要超過(guò)30克。其次，由于黃芪的藥性比較偏向于溫性，是一種“易于助火”的藥材，因此孕婦朋友不太適合食用黨參黃芪燉雞湯。此外，雞肉的質(zhì)地也會(huì)影響黨參黃芪燉雞湯的品質(zhì)，只有好的雞肉才能熬制出湯色呈黃色的黨參黃芪燉雞湯，質(zhì)地不好的雞肉熬成的黨參黃芪燉雞湯湯色多為白色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值減弱許多，因此朋友們?cè)谶x購(gòu)時(shí)，一定要多注意雞肉的品質(zhì)。
以上就是為大家介紹的關(guān)于黨參黃芪燉雞湯的制作方法了，我們現(xiàn)在食用對(duì)一些疾病是可以有很好的預(yù)防效果的，而且制作的方法也是 比較的簡(jiǎn)單的，我們是可以很好的進(jìn)行嘗試的，對(duì)我們身體的滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)是非常的不錯(cuò)的。
? 有很多的產(chǎn)婦在生產(chǎn)完之后，身體往往都很虛軟，有的產(chǎn)婦的乳汁很好不夠孩子吃，為了補(bǔ)身體和催乳，家人就會(huì)給產(chǎn)婦和黃芪燉雞湯來(lái)進(jìn)步，效果是和不錯(cuò)的。那黃芪燉雞湯怎么做?很多的準(zhǔn)媽媽就想知道這道湯要怎么做，不要著急，下文中就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
黃芪燉雞湯怎么做?
【原料】生姜2片，鹽、米酒適量。
【功效】補(bǔ)氣益血，健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫，抗病毒。很適合流感季節(jié)飲用
【做法】
1. 雞洗凈，剁成塊(如果鍋夠大的話也可整只或半只放入);
2.雞塊入涼水鍋中煮開(kāi)，然后撈出沖凈瀝干;
3. 紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干;
4. 所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升;
5. 選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味。
【評(píng)價(jià)】黃芪可補(bǔ)氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補(bǔ)虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過(guò)少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。
上文中就是關(guān)于黃芪燉雞湯怎么做的簡(jiǎn)單介紹，現(xiàn)在您知道了吧!現(xiàn)在準(zhǔn)媽媽們知道了吧，其實(shí)對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)就好，不要過(guò)度的進(jìn)步，這樣反而對(duì)身體沒(méi)有好處，對(duì)孩子也是有影響的?，F(xiàn)在您對(duì)于這道湯有了了解了吧，如果有需要的話，可以在家做了。
黨參黃芪燉雞的做法
天氣逐漸寒冷，很多朋友都容易患上感冒。經(jīng)常喝湯能夠暖身，尤其是黨參黃芪燉雞湯，能夠增強(qiáng)人的免疫力，很適合體虛的人。下面就一起來(lái)學(xué)黨參黃芪燉雞湯的做法的做法吧！
食材：老母雞半只，黨參30g，黃芪30g，紅棗25g，桂圓肉15g，生姜片少許，鹽少許，清水1.5L。
步驟方法：
1、將老母雞內(nèi)外都清洗干凈。
2、剁成塊備用。
3、將雞塊冷水下鍋，煮開(kāi)后撈出洗凈。
4、紅棗和桂圓肉洗凈瀝干水分，黨參和黃芪浸泡3-5分鐘后洗凈瀝干水分。
5、將所有材料都放入電壓力鍋中，加入清水。
6、蓋上鍋蓋按下煲湯鍵，湯煲好后調(diào)入鹽即可。
黨參和黃芪均有補(bǔ)中、益氣、生津的功效，用黨參黃芪燉雞湯，能夠提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，非常適合秋冬容易著涼而生病體虛的人。這道湯的味道十分清香，相信很多人都會(huì)喜歡喝。
黨參黃芪燉雞的功效
黃芪燉雞湯是民間最常見(jiàn)的藥膳之一，可謂男女老少四季皆宜。那黨參黃芪燉雞的功效有哪些呢？
黃芪可補(bǔ)氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補(bǔ)虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過(guò)少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
黨參黃芪燉雞的宜忌人群
黨參黃芪燉雞的宜忌人群有哪些呢？
黃芪燉雞湯是民間最常見(jiàn)的藥膳之一，可謂男女老少四季皆宜。中老年女性食用，選烏骨雞，可以減輕更年期癥狀，延緩衰老，保持女性魅力；男性食用可以選公雞，以提升體力；年輕人食用，可減少感冒次數(shù)，特別是平時(shí)容易出汗或口腔潰瘍的年輕人，煲雞湯時(shí)放15-30克生黃芪，對(duì)健康很有利。
黃芪，李時(shí)珍說(shuō)它為“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”，有“補(bǔ)氣諸藥之最”美譽(yù)，味甘性溫，補(bǔ)氣最給力。所謂氣，用現(xiàn)代的語(yǔ)言就是一個(gè)人的功能，就是能量，氣足了他的能量就強(qiáng)，氣虛了，就容易疲勞，耐力就差。
中老年人如果感覺(jué)到自己力氣不夠，可以用炙黃芪泡茶，每次10-15克，一個(gè)療程3個(gè)月。黃芪有降糖作用，糖尿病人可長(zhǎng)期飲用，每次10-15克
黨參黃芪燉雞的飲食禁忌
民間有黃芪燉雞勝人參的說(shuō)法，對(duì)于病后虛弱、氣血不足的人來(lái)說(shuō)，秋冬之季吃上一只燉得稀酥、散發(fā)著陣陣香味的藥雞，無(wú)疑是頗有裨益的。但任何吃食總會(huì)有需要注意的地方，那黨參黃芪燉雞的飲食禁忌有哪些呢？
1、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2、雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。
3、動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
5、服用鐵制劑時(shí)不宜食用。
6、中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
黨參黃芪燉雞的注意事項(xiàng)
黨參黃芪燉雞的注意事項(xiàng)有哪些呢？下面和小編一起來(lái)看看吧！
黃芪補(bǔ)氣，可用單獨(dú)泡茶，也可配合枸杞、菊花一起泡茶；黃芪燉雞又補(bǔ)氣食療方適合氣虛容易疲勞之人。若有氣血兩虛，可以與當(dāng)歸以5：1劑量同煎，喝湯。但是有高血壓的人士需要注意，不可大劑量使用黃芪，容易升壓。
服用黃芪，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，針對(duì)個(gè)人體質(zhì)不同適量服用，黃芪的吃法很多，現(xiàn)介紹幾種： 1、每天用黃芪30克左右，水煎后服用?；蛩搴煤蟠栾嬘谩Ｓ命S芪30克，加枸杞子15克，水煎后服用，對(duì)氣血虛弱的人效果更佳。
2、取黃芪50克左右，煎湯以后，用煎過(guò)的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。
3、還有些人喜歡在燒肉、燒雞、燒鴨時(shí)，放一些黃芪，增加滋補(bǔ)作用，效果也不錯(cuò)。但表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證，以及陰虛陽(yáng)亢者，均須禁服。
從體質(zhì)上來(lái)說(shuō)，黃芪最適合氣虛脾濕型的人，這種人往往身體虛胖，肌肉松軟，尤其是腹部肌肉松軟。而身體十分干瘦結(jié)實(shí)的人則不宜。從身體狀況來(lái)說(shuō)，感冒、經(jīng)期都不要吃黃芪。從季節(jié)來(lái)說(shuō)，普通人春天不宜吃黃芪。
黨參黃芪雞湯的做法
黨參黃芪雞湯是人們喜愛(ài)的一道藥膳佳品，同時(shí)也是對(duì)我們身體非常有益處。那么它的做法簡(jiǎn)單嗎？我們現(xiàn)在一起來(lái)看一下：
1、準(zhǔn)備材料：黨參、黃芪、雞、紅棗、桂圓、鹽。
2、首先要把雞洗凈，剁成塊，再雞塊入涼水鍋中煮開(kāi)，然后撈出洗凈瀝干備用。
3、然后再把紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干備用。
4、最后把所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升，選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味。跳檔之后就可以食用了。
黨參黃芪雞湯的功效
黨參黃芪雞湯的做法我們已經(jīng)知道了。它的做法很簡(jiǎn)單。那么黨參黃芪雞湯的功效有哪些？我們現(xiàn)在一起來(lái)看一下：
1、黨參具有補(bǔ)中氣，益氣生津的功效。同時(shí)對(duì)于治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無(wú)力，食少口渴等癥狀有一定顯著的效果。
2、黃芪的性味甘、微溫，有補(bǔ)中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用。
3、紅棗可以補(bǔ)血，益氣，提高免疫力，而桂圓則是可以安神，治失眠。
4、雞肉則是具有豐富的蛋白質(zhì)以及富含一些人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，一些維生素，是一種高蛋白低脂肪的食品。
黨參黃芪雞湯能補(bǔ)血嗎
黨參黃芪雞湯能補(bǔ)血嗎？能，黨參黃芪雞湯有補(bǔ)血的功效。我們都知道黨參有益血生血的功效，另外黨參黃芪雞湯里面加入了紅棗這一味補(bǔ)血佳品，所以黨參黃芪雞湯有補(bǔ)血的功效。
紅棗可以補(bǔ)血，益氣，提高免疫力，而桂圓則是可以安神，治失眠。黨參具有補(bǔ)中氣，益氣生津的功效。同時(shí)對(duì)于治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無(wú)力，食少口渴等癥狀有一定顯著的效果。
黨參黃芪雞湯適合孕婦喝嗎
黨參黃芪雞湯適合孕婦喝嗎？不適宜，孕婦是要慎食黨參黃芪雞湯的。這是因?yàn)辄h參和黃芪不適宜孕婦食用，所以這湯就不適宜孕婦食用。黃芪的性味甘、微溫，有補(bǔ)中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用，黨參具有補(bǔ)中氣，益氣生津的功效。同時(shí)對(duì)于治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無(wú)力，食少口渴等癥狀有一定顯著的效果。
另外醫(yī)生建議懷孕期間要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保證充足的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的攝入，可適當(dāng)補(bǔ)充一些其他雞湯。
黨參黃芪雞湯不能和什么同食
黨參黃芪雞湯不能和什么同食？食物相克不僅會(huì)影響食材本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)有可能會(huì)出現(xiàn)其他異狀，所以我們都要了解食物的相克性?，F(xiàn)在我們就來(lái)看一下黨參黃芪雞湯不能和什么同食：
1、黃芪不能與蘿卜一起食用，另外孕婦最好也不要服用黃芪。
2、雞肉不適宜和芹菜一起食用，否則會(huì)傷及元?dú)狻?/p>
3、雞肉和菊花一起吃會(huì)中毒。
4、雞肉和紅薯一起同食會(huì)引起腹痛。
5、兔肉和雞肉一起同食會(huì)引起腹瀉。
6、雞肉更加不能和芝麻一起食用，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。
每個(gè)人都是會(huì)結(jié)婚，所以都是會(huì)有屬于自己的小寶寶，寶寶在出生之后用母乳喂養(yǎng)是最為有效的方法，但是很多的媽媽都是會(huì)因?yàn)槟溉椴粔蚨械椒浅５闹?，那么，產(chǎn)婦食用什么食物是可以很好的幫助通乳呢?下面就是一起來(lái)看看吧。
黃芪燉雞湯
材料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個(gè)，母雞1只(1000克左右)，生姜2片，鹽、米酒適量。
黃芪燉雞湯做法
1、首先就是將黃芪、枸杞和姜片一起放入濾袋內(nèi)，這樣是可以防止外漏。
2、把母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。
3、加入清水，小火燉燜1小時(shí)。
4、我們?cè)跓鹾弥缶褪强梢约尤臌}、米酒，這樣就是可以食用了。
功效：黃芪是一種常見(jiàn)的中藥材，是有很多的功效，生活中很多人都是用來(lái)治療感冒，因?yàn)辄S芪是可以增強(qiáng)身體的免疫力和避免感冒病毒的入侵，我們是可以利用黃芪來(lái)很好的補(bǔ)氣健脾、益肺止汗，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)也是可以用黃芪來(lái)治療乳汁缺少和產(chǎn)后虛汗癥。黃芪活血，促進(jìn)血液循環(huán)，有生肌的作用。黃芪具有舒經(jīng)活絡(luò)的作用。雞湯是非常的滋補(bǔ)，產(chǎn)婦食用一些是可以很好的溫中健脾、補(bǔ)益氣血，這款食物是很適合產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過(guò)少、易出虛汗等癥。我們?nèi)绻怯畜w質(zhì)虛弱，容易疲勞，常感乏力也是很適合這款食物來(lái)進(jìn)行改善。
上面就是為大家介紹的關(guān)于黃芪燉雞湯的做法了，大家是可以參考上面的做法來(lái)進(jìn)行制作，制作起來(lái)是比較的簡(jiǎn)單，黃芪是一種非常滋補(bǔ)的藥材，搭配上食材一起制作，是非常不錯(cuò)的選擇，尤其是很適合產(chǎn)婦食用。
鐵鍋燉雞湯是冬季必備的滋補(bǔ)品，在平時(shí)具有很好的調(diào)節(jié)作用，不過(guò)要注意想要把雞湯做的好喝美味，首先要掌握好方法和技巧性，鐵鍋燉雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有助于吸收和消化，一般雞要先殺掉然后才能冷凍，這樣做出的雞肉味道會(huì)更好，燉湯的時(shí)候要挑選童子雞，肉質(zhì)才會(huì)更嫩。
怎樣燉雞湯好喝?
雞湯特別是老母雞湯向來(lái)以美味著稱，“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。冬季養(yǎng)生喝雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。怎樣燉雞湯好喝?小編為你揭秘。
1、首先要會(huì)選雞
人們熬湯愛(ài)挑老雞，但其實(shí)童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質(zhì)較多，且含彈性結(jié)締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來(lái)燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補(bǔ)虛，適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來(lái)沒(méi)有滋味，但可以拿來(lái)涼拌。
2、現(xiàn)殺雞要先冰凍
買活雞自然不用說(shuō)了，主要是為了保證肉味的鮮美。鮮雞買回來(lái)之后，應(yīng)該先放冰箱冷凍室冰凍3個(gè)小時(shí)左右再拿出來(lái)解凍煮湯。這么做，跟排酸肉的原理是相同的，這樣的雞肉肉質(zhì)才是最好的，做出來(lái)的湯味道才會(huì)更鮮美。
3、淘米水浸泡
煲雞湯前，可以把洗干凈的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘。這樣一來(lái)可以去除雞皮上的異味，二來(lái)又可以讓雞肉變得更鮮嫩。利用了最簡(jiǎn)單易得的材料，卻可以收到非凡的效果。
4、飛水
所謂飛水，就是把雞、冷水、姜片，一起放到灶上，點(diǎn)火煮到沸的過(guò)程。通過(guò)飛水不僅可以去掉雞的生腥味，也是一次徹底清潔的過(guò)程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味。
5、沖冷水定型
飛水處理好的雞，應(yīng)迅速撈出，在冷水下沖洗干凈。這樣一方面可以沖掉飛水時(shí)，雞身上附著的一些浮沫，二來(lái)還可以使雞湯在煮的過(guò)程，肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。
6、刪除附件
這一步可以說(shuō)是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。去掉雞身上的一些附件，是煲制美味雞湯的關(guān)鍵。這些影響湯的成色和味道的附件包括：雞的紅色內(nèi)臟，比如肝、肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用)，但煲雞湯時(shí)一定要去除。剪掉雞爪上的趾甲。指甲里存有大量的細(xì)菌，煲湯會(huì)不利于衛(wèi)生。雞的鼻子。它是在雞嘴的上半部分和眼睛之間的一段距離，不去除的話，雞湯會(huì)有股異味。雞的屁股。這個(gè)部分可以多切除一些。煲雞湯時(shí)尤其要注意不要留用。
7、燉雞湯的鍋?zhàn)詈靡蒙板?/p>
熬制雞湯應(yīng)該用砂鍋，而不是鐵鍋。因?yàn)殍F鍋會(huì)把鐵銹的味道帶進(jìn)雞湯中，不如砂鍋能夠聚攏鮮味，增添鮮美。
8、水“生”火熱
煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添加水。一般來(lái)說(shuō)，一只3斤左右的雞，應(yīng)該放6斤左右的水。讓原料隨水溫的慢慢升高而充分釋放營(yíng)養(yǎng)與香味。燉雞湯應(yīng)先大火約10分鐘，打開(kāi)蓋子，在沸騰的狀態(tài)下，撇去表面的浮沫，這樣將來(lái)的雞湯才會(huì)潔白清澈，沒(méi)任何雜質(zhì)。撇好浮沫后，再轉(zhuǎn)文火，再就不要隨便揭蓋了，“跑氣”了的湯就沒(méi)了原汁原味。
9、火候要適當(dāng)
煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來(lái)，使湯鮮醇味美。只有用小火長(zhǎng)時(shí)間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇?？梢约有┒稀⒛⒐街愇偷氖澄镆黄鸢?，能起到降低膽固醇吸收的作用。
我們都知道海帶是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，而雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，那么用這兩種食材來(lái)做湯是非常滋補(bǔ)而且對(duì)身體很有好處的，我們不妨學(xué)習(xí)一下，在有時(shí)間的時(shí)候做一道這樣的湯品和家人一起分享一下，可以給自己和家人帶來(lái)健康。
海帶燉雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海帶里面含有豐富的碘，對(duì)我們的身體健康非常有好處，而雞肉里面含有非常豐富的維生素，非常容易被人體吸收，海帶和雞肉一起燉湯，有滋補(bǔ)益氣的功效，而且還對(duì)我們的頭發(fā)非常有好處，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常好的一道湯品。
海帶燉雞湯的功效作用
【海帶】
1.瘦身功效：海帶里面含有的物質(zhì)可以幫助我們瘦身，而且能夠清除血管上多余的膽固醇，幫助我們的胃液進(jìn)行分泌，從而達(dá)到消化的目的，對(duì)于我們的胃腸都有很大的幫助。
2.美發(fā)的作用：海帶里面還有非常多的微量元素，這些微量元素可以幫助我們的頭發(fā)保持營(yíng)養(yǎng)，使我們的頭發(fā)烏黑亮麗，而且效果是非常好的。
3.延緩衰老：這里面富含非常多的鈣元素和碘元素，這兩種物質(zhì)不僅有美容的功效，還有延緩衰老的作用，我們可以在日常生活中多吃一些。
4.補(bǔ)腦的作用：海帶里面含有的物質(zhì)，對(duì)兒童的大腦發(fā)育和成長(zhǎng)都有非常重要的作用，可以促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，有助于兒童健康的成長(zhǎng)。
5.清理腸道的作用：海帶里面含有非常豐富的纖維素，這種物質(zhì)能夠幫助我們的腸道排除廢物和毒素，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
6.降血壓的作用：海帶里面含有的成分能夠有效的使血壓降低，而且還可以防止水腫，對(duì)于癌癥也有一定的預(yù)防作用。
7.補(bǔ)鈣的作用：海帶是堿性的，含鈣量是比較高的，但是我們食用海帶的時(shí)候需要注意一下應(yīng)該用水漂洗，浸泡24小時(shí)而且在中途多換幾次水，這樣使用會(huì)更加的健康。
8.防病的作用：好的，里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，富含很多的維生素和很多的微量元素，經(jīng)常食用海帶這些物質(zhì)可以幫助我們預(yù)防疾病，而且還能有效的預(yù)防肥胖和心血管疾病，對(duì)于很多疾病也有輔助的治療作用。
【雞肉】
1.增強(qiáng)體力：雞肉是非常容易被人體吸收的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。
2.可以提高免疫力：現(xiàn)在很多上班族的身體狀態(tài)都不是很好，多吃一些雞肉可以增強(qiáng)我們的免疫力，因?yàn)殡u肉有補(bǔ)中益氣的功效，對(duì)我們的身體健康是非常有效的。
3.可以增強(qiáng)消化能力：經(jīng)常吃雞肉可以改善我們的心腦功能，同時(shí)也可以促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，而且還有補(bǔ)鈣的作用。
4.補(bǔ)腎：我們?nèi)绻綍r(shí)有小便次數(shù)非常多，精少喝耳鳴的癥狀，可以吃一些雞肉，你幫需要很少的時(shí)間就可以改善這些癥狀。
5.補(bǔ)充維生素：雞肉里面還有非常豐富的維生素，而且這些維生素非常容易被人體吸收，而且雞肉的脂肪含量比較低，對(duì)我們身體健康是非常有益處的。
6.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：雞肉里面還有很多容易被人體吸收的成分，這些成分能夠很好的補(bǔ)充身體所缺的營(yíng)養(yǎng)，能夠很好的改善我們的體質(zhì)。
【海帶燉雞湯】
此湯可以很好的為我們的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體力、幫助補(bǔ)鈣。
海帶燉雞湯的做法
我們需要準(zhǔn)備半只雞，海帶250克左右，蒜和姜適量，枸杞一把，食鹽適量，首先需要把自己整理干凈，然后切成塊，海帶洗凈以后切成片，姜拍碎以后再用。
我們?cè)阱亙?nèi)加入適量的水，燒開(kāi)以后加入雞塊、海帶、然后把姜和枸杞放入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)成小火慢燉，大概需要等三個(gè)小時(shí)左右，待肉爛以后加入適量的食鹽調(diào)味。
海帶燉雞湯的烹飪技巧
1.我們?cè)跍?zhǔn)備食材的時(shí)候一定要選擇新鮮的食材，不然湯的味道可能會(huì)變的，加入的食鹽一定要適量，水一定要一次性加足，注意火候的掌握，不要燒干鍋。
2.在選擇食材上面可以根據(jù)家人的食量來(lái)選擇適中的分量，盡量不要做太多，不然的話會(huì)很浪費(fèi)，而在處理食材的時(shí)候我們需要把雞肉里面的血弄干凈，不然會(huì)很腥，肉塊的大小可以根據(jù)自己的喜好來(lái)弄。
海帶燉雞湯的禁忌人群
適宜人群：一般的人都可以使用，就連孕婦也可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍?，而且老人和小孩也可以使用，尤其是?duì)于體質(zhì)比較弱的小孩子，平時(shí)跟營(yíng)養(yǎng)不良，有些畏寒怕冷的癥狀，對(duì)于婦女的月經(jīng)不調(diào)，貧血的癥狀，這樣的人群食用都比較好的。
禁忌人群：對(duì)于感冒發(fā)燒的人，有內(nèi)火偏旺的人，肥胖癥或者高血壓、高血脂、以及患有膽囊炎和膽石癥的人盡量不要食用，因?yàn)殡u肉里面含有的脂肪較多，這些脂肪可以使血中膽固醇進(jìn)一步升高，可能會(huì)引起動(dòng)脈硬化或者冠心病，所以患有膽臟疾病的人尤其需要注意，另外有大便秘結(jié)癥狀的人也不宜食用。
海帶燉雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且它的食材是比較簡(jiǎn)單的，只要選材的時(shí)候注意選擇新鮮的食材，注意一下火候很好的就可以燉出一碗美味的雞湯，對(duì)于我們自己的身體和家人的身體滋補(bǔ)是能起到很好的作用的，所以是非常值得我們學(xué)習(xí)一下的。
山藥燉雞湯是大家經(jīng)常會(huì)做的一種湯類，不僅因?yàn)樗銎饋?lái)很方便，很美味，而且也對(duì)身體多有益處。山藥是屬于藥食同源的一種植物，能幫助消化，開(kāi)胃健脾，還可以滋補(bǔ)肝腎，如果平時(shí)肺部不舒服，比較容易咳嗽，或者經(jīng)常血糖低，身體沒(méi)有力氣的人，可以多食用山藥。如果有女士感覺(jué)氣血虧，臉色不好，可以多吃些山藥燉雞湯，這樣的時(shí)候就可以選擇烏雞或者好的柴雞，都是最溫補(bǔ)身體的。
雞肉也是比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，雖然雞肉的做法有很多，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)做湯是比較有營(yíng)養(yǎng)的，在做山藥燉雞湯的時(shí)候，要盡量選擇大一點(diǎn)的砂鍋，雞肉要選整只雞，這樣才能完全發(fā)揮出山藥燉雞湯的功效。
山藥燉雞湯
1 雞里外清洗干凈剁，放入鍋中，加入料酒，蔥姜，在熱水中焯2-3分鐘后除去浮沫，撈出。
2 放入砂鍋中，加開(kāi)水，姜片，料酒，兩片香葉，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火后慢燉至雞肉熟爛。需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，得有耐心。山藥去皮，切滾刀塊。喜歡吃胡蘿卜的也可放些胡蘿卜。
3 等雞肉燉熟爛后，放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)燉十分鐘左右。加鹽，撒一些枸杞，可出鍋。喜歡的朋友，可以加點(diǎn)香菜。
煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會(huì)使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。枸杞不能太早加入， 應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會(huì)影響枸杞的藥性。
山藥是有兩個(gè)品種，一種是吃起來(lái)比較面的，還有一種是吃起來(lái)比較脆的，在做山藥燉雞湯的時(shí)候要選擇比較脆的那一種。這樣燉湯的時(shí)候山藥就不會(huì)比較軟爛，吃的時(shí)候也方便。如果選擇比較面的山藥，隨著熬湯的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，山藥就碎了。
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